DOENÇA CELÍACADiarreia crônica

Prisão de ventre crônica

Distensão abdominal

Vômitos

Dor abdominal

Depressão

Desnutrição com deficit de crescimento

Anemia ferropriva não curável

Emagrecimento e falta de apetite

Baixa estatura

Irritabilidade

Osteoporose

Mancha nos dentes

Esterilidade

Abortos de repetição

Doenças neurológicas

SINTOMAS MAIS COMUNS

SAIBA MAIS:FENACELBRA - é a entidade que representa as associações de celíacos no país. Acesse e conheça: www.doencaceliaca.com.br

ACELBRAs – são as Associações de Celíacos do Brasil - Estaduais e Municipais.

GRUPOS DE CELÍACOS – pessoas que se encontram para troca de experiências, informações, novos estudos, receitas.

ACELBRA-PA

ACELBRA-CE

ACELBRA-MG

ACELBRA-SP

ACELFOZ

ACELBRACascavel

ACELBRA-RS

Grupo de Celíacos de Alagoas

Grupo de Celíacos da Bahia

ACELBRA-DF

ACELBRA-MS

ACELES

ACELBRA-RJ

ACELPAR

ACELBRA-SC

ACELBRAJoinville

PROCURE UMA ACELBRA OU UM

GRUPO PERTO DE VOCÊ

A pessoa pode apresentar apenas um sintoma ou um conjunto deles:

GLÚTEN

VOCÊ PODE TERE

NÃO SABER

SEMGLÚTEN

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Alimentação segura, saudável e adequada. Podemos dividir em três grupos:

Alimentos Seguros: alimentos naturalmente

sem glúten - frutas, verduras, legumes; leguminosas

(todos os tipos de feijões); cereais como arroz, milho e

suas farinhas; painço, amaranto, quinua, chia, trigo

sarraceno (não é trigo, embora tenha nome igual);

tubérculos como mandioca (aipim), batatas doce e

inglesa, inhame, cará; castanhas; óleos vegetais;

ovos; carnes em geral e produtos especiais próprios

para celíacos.

Alimentos em Risco: alimentos com aditivos,

pré-prontos como refeições congeladas, molhos ou

industrializados como biscoitos, pães e farinhas que

possam ter entrado em contato com glúten durante o

processo de produção são considerados de risco.

Nestes alimentos é importante ler a lista de

ingredientes das embalagens. Caso não conheça

algum ingrediente, entre em contato com o fabricante

antes de comprar. Nos rótulos de alimentos devem

constar a inscrição “Contém Glúten” ou “Não Contém

Glúten”, conforme determina a Lei nº. 10.674 de

16/05/2003, visando garantir o direito à saúde do

cidadão celíaco.

Alimentos Proibidos: são preparados com

cereais que contém glúten: trigo (triticale, kamut,

spelta), centeio, cevada, aveia e seus subprodutos e

todos os alimentos que levam essas farinhas em sua

formulação.

Observações: Outras possíveis fontes de

glúten: alguns medicamentos (é preciso sempre ler a

bula), produtos de higiene e cosméticos, material

escolar como massinha de modelar, tintas e cola,

ração de animais de estimação.

Sintomas típicos – diarreia ou prisão de

ventre, perda de peso e fadiga, dores e distensão

abdominal, enjoo e atraso no crescimento em

crianças.

Sintomas extraintestinais – anemia por

carência de ferro, osteoporose, amenorreia (ausência

da menstruação), carência de vitaminas e minerais.

Doenças imunológicas como diabetes tipo 1,

problemas da tireoide, outras doenças autoimunes ou

mesmo a dermatite herpetiforme (conhecida por

manifestação na pele da doença celíaca), deficiência

de imunoglobulina IgA, intolerância à lactose e

quadros neurológicos como epilepsia, ataxia,

neuropatias, etc. A doença celíaca pode se

apresentar com um ou vários sintomas e todas as

queixas devem ser consideradas. Consulte um

médico que conheça a doença celíaca.

É uma doença do intestino delgado que dificulta que o

organismo absorva os nutrientes dos alimentos como

carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas, sais

minerais e água. Caracteriza-se pela intolerância

permanente ao glúten em pessoas geneticamente

predispostas. O único tratamento é a dieta isenta de

glúten por toda a vida. Caso uma pessoa com doença

celíaca consuma alimentos com glúten ou traços de

glúten, isso vai provocar uma reação imunológica no

intestino delgado, uma inflamação crônica que

impede a absorção dos nutrientes. A doença celíaca pode se manifestar em

crianças, adultos e idosos. Estudos internacionais

apontam que 1% da população mundial é celíaca. Na

última década aumentou no Brasil a consciência

sobre a doença celíaca. Calcula-se que mais de 1

milhão de brasileiros são celíacos, mas infelizmente a

maioria dessas pessoas ainda está sem diagnóstico.

O QUE É GLÚTEN?

O glúten é um complexo de proteínas encontradas nos seguintes cereais: trigo e suas variações (triticale, kamut, spelta), centeio, cevada, aveia e subprodutos desses cereais, como o malte, derivado da cevada.

NÃO INICIE UMA DIETA SEM GLÚTEN ANTES DE INVESTIGAR SE VOCÊ É CELÍACO

A dieta sem glúten rigorosa é o único tratamento eficaz até o momento. O diagnóstico da doença celíaca requer uma mudança de atitude dos hábitos alimentares, uma reeducação alimentar e cuidados no preparo dos alimentos. Essas modificações levantam muitas dúvidas, sendo recomendada a consulta com um nutricionista qualificado para uma orientação nutricional e adaptação da dieta. Uma alimentação saudável sem glúten permite a recuperação da saúde e da qualidade de vida do celíaco.

QUAL O TRATAMENTO ?

MUDAR O PRATO

GLÚTEN

QUAIS ALIMENTOS O CELÍACO PODE COMER?O QUE É A DOENÇA CELÍACA?

Após a suspeita clínica, vários exames

permitem o diagnóstico e podem ser realizados pelo

SUS – Portaria SAS/MS nº 307, de 17/09/2009:¤Exames laboratoriais (testes sorológicos para

dosar os anticorpos antigliadina, antiendomísio e

antitransglutaminase);¤Endoscopia Digestiva com biópsia do intestino

delgado (duodeno) para confirmação do diagnóstico.

COMO SE FAZ O DIAGNÓSTICO

QUAIS OS PRINCIPAIS SINTOMAS?