Embed Size (px)
Citation preview
EEEEEEEEEX
PRODUCTE: BISTEC DEL FILET DE POBRE
CODI RGS INFO. NUTRICIONAL (100g)
02066 ES Energia: 205 kcal
10.09455/GE 858,29 Kj
CE Hidrats Carboni: 0 g Proteïna: 20,6 g
Greix: 13,6 g Colesterol: 67 mg Sodi: 60 mg Fibra: 0 g DESCRIPCIÓ Article fresc, provinent del filet de pobre del quart davanter, format per l’espatlla de
vedella i la zona d’unió del llom amb el coll. D’1 cm de gruix i d’entre 15 a 25 cm de
diàmetre. Peces fortament vetejades de greix. De color vermell-marronós, olor
característic i textura càrnia.
PES: depenent del tamany.
PRESENTACIÓ
♦ A granel, en caixes de plàstic i protegides per plàstic apte per a ús alimentari.
♦ En safates de porex amb film plàstic apte per a ús alimentari
FITXA TÈCNICA DE PRODUCTE CLIENT: ADNEHO
Ctra. de Pujals s/n 17844 Cornellà del Terri (Girona) Tel. 972 594 054 · Fax 972 594 724
CONSERVACIÓ Conservació del producte a temperatures de refrigeració, entre 0 i 5º C.
Conservació a temperatures de congelació, entre -16 i -18ºC.
CADUCITAT
Producte fresc: 10 dies a partir de la data de producció, sempre que no s’alterin les
condicions de temperatura
Producte congelat: un any i mig a partir de la data de producció.
TRAÇABILITAT Seguiment a partir del número de lot (PXXXXX). DECLARACIÓ D’AL·LÈRGENS
SI NOblat Xsègol Xordi Xcivada Xespelta Xkamut X
XXXXXX
ametlles Xavellanes Xnous de noguera Xanacards Xpacanes Xnous del Brasil Xfestucs X
XX
X
X
Grans de sèsam i productes a base de grans de sèsam
Anhídric sulfurós i sulfits en concentracions superiors a 10 mg/kg o 10 mg/litre expressat com a SO2
X
X
Peix i productes a base de peix
Api i productes derivats
Mostassa i prudctes derivats
En cas afirmatiu, indicar el producte el qual conté l'al·lergent
Productes derivats dels anteriors
macadàmies i nous d'Austràlia
Fruits de clofolla
Cacauets i prouctes a base de cacauets
Soja i productes a base de soja
Llet i els seus derivats
Cereals que contenen gluten i productes derivats
Crustacis i productes a base de crustacis
Ous i productes a base d'ou
Ingredients Al·lergentsPresència al producte
DETERMINACIONS MICROBIOLÒGIQUES
El producte compleix amb els requisits microbiològics segons normativa vigent
(Reglament (CE) 2073/2005 relatiu als criteris microbiològics aplicables als productes
alimentosos).
ELABORAT: Dpt. Qualitat CARNS VILA APROBAT: Gerència CARNS VILA (22/12/2012) (23/13/2012) Persona de contacte: ALBERT ABILLA [email protected] Revisió: 1
