Prednja korica knjigeNaslovna stranaPredgovorSvet gljivaBukovaca
kao namirnicaZnacaj gajenja bukovace u nasoj poljoprivrediDa li su
gljive biljke... Ishrana gljivaRazmnozavanje gljivaGradja celija
gljivaSirovine na kojima se moze uzgajati bukovaca: SlamaProstorije
za gajenje bukovace i njihovo osposobljavanje za
proizvodnjuVlazenje i termicka obrada supstrata1) Metod potapanja
(mikrobioloski, metod fermentacije)2) Metoda delimicne
sterilizacije3) Parenje na 100*CInokulacija supstrata (unosenje
micelija na podlogu)InkubacijaFruktifikacija (period
plodonosenja)Gajenje bukovace na drvenom materijaluIndustrijsko
gajenje bukovaceSorte bukovaceFizioloske promene na gljivamaBolesti
bukovace i zastita gljivaStetocine bukovaceKratak pregled sredstava
koja se koriste za zastitu bukovace protiv bolesti i
stetocinaMicelija bukovace1) Proizvodnja cistih kultura2)
Proizvodnja prenosnih materijala3) Proizvodnja materijala za
razmnozavanjeUtrostrucenje micelijeProizvodnja aktivne
micelijeSematski prikaz razmnozavanja micelije bukovaceNajcesce
greske tokom gajenja bukovaceKonzerviranje bukovaceSaveti za
cuvanje i pripremanje bukovacePripremanje jela od
bukovaceLiteraturaSadrzajKatalogizacija knjigePrilozi: kolor
fotografijeZadnja korica knjige
