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GESCHMACK: AUF DEN PUNKT. - Radisson Hotels...GESCHMACK: AUF DEN PUNKT. GINGER. verführt mit einer spannenden Crossover-Küche und einem erfrischenden Kräuter und Gewürz Erlebnis

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GESCHMACK: AUF DEN PUNKT.

GINGER. verführt mit einer spannenden Crossover-Küche und einem erfrischenden Kräuter und Gewürz Erlebnis. Unsere

Leidenschaft für internationale Küchenhighlights und besondere Geschmackssensationen verschmelzen bei uns mit dem

unkomplizierten Dortmunder way of life.

GINGER. verbindet italienische, französische und asiatische Speisen mit amerikanischen Klassikern und veredelt diese durch

aufregende Geschmacksnuancen aus Basilikum, Safran, Zitronengras und Ingwer.

Die Ergebnisse sind urbane Gaumenschmeichler für

Feinschmecker und Dortmund Fans mit handfesten Zutaten und dem

individuellen Kick.

GINGER. versprüht kosmopolitischen Charme durch ein modernes, kommunikatives Ambiente und einen Service mit

Persönlichkeit.

GINGER. vereint den besonderen Geschmack, den unkomplizierten Genuss und die entspannte Gastfreundschaft. Mit

„Relaxed Food & Drinks“ bringen wir unser Konzept auf den Punkt.

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TASTE: TO THE POINT.

GINGER. seduces with an exciting crossover kitchen and a refreshing herb and spice experience. Our passion for international cuisine highlights and special taste sensations merge with us with

the Dortmund uncomplicated way of life.

GINGER. Combines Italian, French and Asian cuisine with American classics and finished them with exciting flavors of basil, saffron,

lemon grass and GINGER. The results are urban appetisers for gourmets and Dortmund fans

with solid ingredients and the individual kick.

GINGER. sprayed cosmopolitan charm with a modern, communicative style and service with personality.

GINGER. combines the special taste, uncomplicated enjoyment and relaxed hospitality. With “Relaxed Food & Drinks” we bring our

concept to the point.

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G.ET STARTED

Vorspeisen | Starter

Wiener Backhendlsalat | 14,50 € Viennese fried chicken salad Pilze | geröstete Kürbiskerne | Kernöldressing mushrooms | roasted pumpkin seeds | seed oil dressing Sushi Variation für Vegetarier | 15,50 € vegetarian sushi variation Avocado Maki | Paprika Spring Rolls | Gurken Nigiri | Ingwer-Espuma avocado Maki | bell pepper spring rolls | cucumber Nigiri | ginger foam Jakobsmuschel | 17,50 €

scallop Maispüree | Wachtelspiegelei corn mash | fried quail egg Gebratene Entenstopfleber | 19,50 € fried duck foie gras Trüffelpüree | Ingwer | Kräuter | Langpfeffersauce truffle mash | ginger | herbs | Tamil pepper sauce

Suppen | Soups Kräftige Tafelspitzbrühe | 6,50 € Bouillon of prime boiled beef Speckklößchen | Gemüse Julienne bacon dumpling | julienne vegetables Schaumsuppe vom Butternutkürbis | 8,50 € creamy butternut pumpkin soup Ingwer | Pilze | Tortellini | Parmesanchip ginger | mushrooms | tortellini | permesan chip

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G.O FOR IT

Himmel un Äd – Ginger Style | 23,50 € Heaven and earth – Ginger style Steinbuttfarce | Blutwurst | Filomantel | Blattspinat | Apfelragout turbot | black pudding | Filo pastry | leaf spinach | apple ragout Heilbutt gespickt mit Räucherlachs | 26,50 € Halibut spiked with smoked salmon Gedünstetes Gemüse | geräucherte Meerrettichsauce sauteed vegetables | smoked horseradish

G.ET THE KNIVES OUT

Pappadelle 17,50 € Meeresfrüchte | Garnelen | Parmesanschaum seafood | prawns | Parmesan foam Wiener Schnitzel | 22,50 € Viennese Schnitzel Kalbfleisch | Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren veal | parsley potatoes | cranberries Sanft geschmorter Schweinebauch 25,50 € mit Kaisergranat | slow braised pork belly with langoustine Erbsenmus | Madeirasauce mushy peas | Madeira sauce Rinderfilet im Brennesselsamen | 36,50 € Fillet of beef in the stinging nettle seed Pfeffersauce | Kartoffelgratin | Kleines Gemüse peppersauce | potato gratin | baby vegetables

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G.ET THE KNIVES OUT Im Ofen geschmorte Maispoularde | 24,00 € Oven stewed corn poulard Parmaschinkenmantel | Kräuterpolenta | Dattelsauce wrapped in Parma ham | herb polenta | date sauce Ginger Cordon Bleu 24,50 € Bratkartoffeln | Preiselbeeren roast potatoes | cranberries Gebratener Rücken und Keule vom Kaninchen | 28,50 € Roasted rabbit back and haunch Trüffelpüree | Wintertrüffel | Gemüseperlen truffle mash | winter truffle | vegetable pearls

G.IVE ME SOMETHING SWEET

Ananas-Chili - Süppchen | 8,50 € Pineapple-Chili soup Frischkäse cream cheese Gâteau au chocolat 9,50 € Marinierte Früchte | Vanilleeis marinated fruits | vanilla ice-cream Karamellisierte Birnen Tarte Tatin | 12,50 € Caramelized pear tarte tatin Gorgonzolaeis | Walnusscreme Gorgonzola ice-cream | walnut mousse

Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen, wird Ihnen unser Service behilflich sein.

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G.IVE ME SOME DRINKS

Alkoholfreie Getränke | Soft drinks 0,20 l 0,25 l 0,33 l Coca Cola 3,20 € Light | Zero 3,20 € Fanta | Sprite 3,20 € Spezi | 3,20 € Mix of Cola & Fanta SCHWEPPES 3,20 € Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic THOMAS HENRY 4,50 €

Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic FEVER TREE 4,50 € Bitter Lemon, Indian Tonic FENTIMANS 4,50 € Indian Tonic Red Bull 4,60 € Vitamalz | Malt drink 3,50 €

Mineralwasser | Water Gerolsteiner, Sprudel und Naturell 0,25l 2,70 €

0,75l 7,00 € San Pellegrino 0,25l 3,00 € 0,75l 7,50 € Ginger Wasser, Sprudel und Still 0,75l 5,00 € SÄFTE PUR ODER ALS SCHORLE 0,30l 5,00 €

Ananas | pineapple Apfel | apple Banane | banana Cranberry Grapefruit Kirsche | cherry Traube | grape

Mango Maracuja | passion fruit Multivitamin Orange Pfirsich | peach Rhabarber | rhubarb Tomate | tomato

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G.IVE ME SOME DRINKS

Bier | Beer

Vom Fass | Draft Brinkhoff’s No.1 0,30l 3,30 € 0,50l 5,30 € Radler, Alster | beer and lemonade 0,30l 3,30 € 0,50l 5,30 € Hövels Original 0,20l 3,50 € 0,40l 5,50 € Bitburger | Radeberger 0,30l 3,30 € 0,50l 5,30 €

Aus der Flasche | bottled beer Schöfferhofer | wheat beer 0,50l 4,50 € Kristallweizen | Hefeweizen dunkel | Alkoholfrei Benediktiner Weissbier 0,50l 5,30 € Schlösser Alt | dark beer 0,33l 3,50 € Clausthaler extra herb, alkoholfrei 0,33l 3,50 € Prosecco Prosecco Frizzante Treviso D.O.C. 0,75l 30,00 € Extra Dry - Colli del Soligo | Veneto 0,10l 5,50 € Champagner Veuve Clicquot Brut 0,75l 79,00 € 0,10l 12,00 € Veuve Clicquot Rosé 0,75l 84,00 € Dom Perignon Brut 0,75l 220,00 € LIKE US ON FACEBOOK AND MAKE A FOOD POST Bitte nutzen Sie unser kostenfreies W-LAN.

Please use our free Wi-Fi.

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G.IVE ME SOME WHITE | WEISSWEINE

DEUTSCHLAND 2016 Grauburgunder, trocken 0,75l 25,00 € 0,10l 4,00 € Weingut Wolfgang Pfaffmann | Pfalz Fein elegantes Bukett Fine elegant bouquet 12.50 % Vol 2015 Weissburgunder QbA, trocken 0,75l 33,00 € 0,10l 5,00 € Weingut Hexamer | Nahe Eleganter und zart cremiger Weißburgunder Elegant and delicate creamy Pinot Blanc 13.00 % Vol 2016 Riesling „MOSAIK“, trocken 0,75l 35,00 € 0,10l 5,50 € Weingut Dr. Koehler | Rheinhessen Fruchtaroma mit angenehmer Säure Fruity flavor with a pleasant acidity 12.50 % Vol ITALIEN 2016 Pinot Grigio IGP, trocken 0,75l 27,00 € 0,10l 4,50 € Colli del Soligo | Veneto Feinwürziger Duft mit fruchtiger Note Spicy fragrance with fruity notes 12.00 % Vol

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G.IVE ME SOME WHITE | WEISSWEINE ITALIEN 2016 Ottella Lugana D.O.C., trocken 0,75l 34,50 € Trebbiano di Lugana 0,10l 5,50 € Ottella di Francesco | Veneto Feiner Duft nach weißen Blüten und Früchten Delicate Fragrances of white blossoms and fruits 12.50 % Vol FRANKREICH

2017 Horgelus blanc IGP, trocken 0,75l 26,50 € Colombard, Sauvignon 0,10l 4,50 € Domaine Horgelus | Gascogne Erfrischend duftiges Bukett nach Blüten und tropischen Früchten Refreshing fragrant bouquet of flowers and tropical fruits 11.50 % Vol SPANIEN 2014 Bestué, trocken 0,75l 32,00 € Chardonnay, 13.50 % Vol 0,10l 5,00 € Bodega Otto Bestué | Somontano Citrus Frucht und zartblumig mit feiner Komplexität. Citrus fruit and sweet floral with subtile complexity 13.50 % Vol

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2015 Dornfelder QbA, trocken 0,75l 31,50 € 0,10l 5,00 € Weingut Krieger | Pfalz Saftig, fruchtig und feinwürzig Juicy, fruity and delicately spicy 13.00 % Vol

2014 Montepulciano 0,75l 25,00 € D´Abruzzo D.O.C, trocken 0,10l 4,00 € Di Camillo Vini | Abruzzen Feinwürzige Duftnoten von getrockneten Früchten Fine spicy aromas of dried fruit 12.00 % Vol 2015 Chianti 0,75l 33,00 € Leonardo da Vinci D.O.C.G., trocken 0,10l 5,00 € Cantina Leonardo da Vinci | Toscana Feinwürzige Nuancen, weicher Geschmack Fine spicy nuances, smooth taste 13.00 % Vol

G.IVE ME SOME ROSÉ | ROSEWEINE

SPANIEN 2016 Rosado D.O., trocken 0,75l 32,00 € Merlot, Tempranillo 0,10l 5,00 € Bodegas Vinas del Vero | Somontano Herrlich fruchtiger Duft, feine Fruchtaromen Wonderfully fruity aroma 13.50 % Vol

G.IVE ME SOME RED | ROTWEINE DEUTSCHLAND

ITALIEN

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2016 Rioja Vega Tinto, trocken 0,75l 24,50 € 0,10l 4,00 € Bodegas Rioja Vega | La Rioja Brillante Rosefarbe, fruchtig, saftig und erfrischend Brilliant color, Fruity, juicy and refreshing 13.50 % Vol

2014 Shiraz, trocken 0,75l 30,50 € 0,10l 4,50 €

Niel Joubert, | Paarl Würzig, Bukett von Johannisbeeren Spicy, Bouquet of red currants 14.50 % Vol

2016 Good Hope, trocken 0,75l 36,00 € Cabernet Sauvignon, Merlot 0,10l 5,50 €

Danie de Wet | Robertson Fruchtig, vollmundiger Geschmack Fruity, full-bodied taste 13.50 % Vol

2014 Barbera d´Asti D.O.C.G., trocken 0,75l 37,00 € 0,10l 5,50 € Enrico Serafino | Piemont Kräftiges Bukett im Geschmack trocken und frisch, samtig und voll. Strong bouquet, dry in taste, fresh, velvety and full 13.00 % Vol

G.IVE ME SOME RED | ROTWEINE ITALIEN

SPANIEN

SÜDAFRIKA