GUÍA DE ACTIVIDADES€¦ · Sala 2: 100 pax. Sala 3: 100 pax. Auditorio: 220 pax. Show Cooking: 60 pax. Planeta Moda&Ecoestética: 40 pax. No es posible permanecer en la sala hasta

feria de productos ecológicos y consumo responsable

Ven y cambia el mundo

GUÍA DE ACTIVIDADES

EXPOCORUÑA 28 febrero a 1 marzo

Organizan Patrocinan

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Cambia el mundo:consume bio y local

Desde Vida Sana y desde BioCultura, trabajamos desde los años 80 por convertir la alimentación ecológica en un factor transformador de la sociedad hacia un mundo más sostenible, más justo, más

ético y, sobre todo, más consciente.Cada uno de nosotros, con sus hábitos de compra, puede decantar el mundo hacia una sociedad más justa y respetuosa con la Naturaleza o, por el contrario, puede contribuir a la degradación de nuestro planeta y nuestro mundo.Si hablamos de cambio climático, la alimentación y la ganadería orgánicas enfrían el clima y conservan población en entornos rurales, lo que ayuda a que el mundo rural siga vivo y no sea pasto de las llamas. El carro de la compra ya es una forma de carro de combate, que sirve para plantarle cara a un sistema que está destrozando el planeta y las sociedades humanas. La rebelión hacia un mundo más sostenible y justo empieza en nuestro consumo diario. BioCultura sigue siendo, después de 36 años, una buena oportunidad para observar y promover un poder de transformación social, que ahora ya es imparable. Se trata de consumir ecológico no sólo por una cuestión de salud personal. Es un kit completo. Como consumidores conscientes, queremos proteger la biodiversidad, repoblar los entornos rurales, cuidar la salud propia y la ajena, proteger al campesinado, conservar las tradiciones… y las eco-nomías locales y las tiendas “eco”, el KM0, Es trascendente que, si el mundo se hunde, no sea con nuestracomplicidad. BioCultura es una feria-guía para vivir con tranquilidad, sabiendo que de nuestra actitud, de nuestro compromiso, de nuestra complicidad depende el no contribuir al desastre…

La Organización

*Adultos: 5€ * Jubilados, jóvenes de 15 a 17 años, desempleados, perso-nas con discapacidad, familia numerosa: 3€ * Menores de 14 años (de 0 a 14 años incluidos): gratis *Profesionales del sector acreditados: gratis * Carnet Xove: 3€ *Pase para los tres días de feria (solo online): 11€La entrada da derecho a visitar la Feria y participar en todas las actividades. Con la compra de la entrada, el visitante colabora con proyectos sociales y medioambientales de la Asociación, tales como: huertos escolares, capacitación para la creación de empleo, asesoramiento sobre agricultura ecológica, planta-ción de árboles, energías renovables, entre otros.

SECTORES

A CORUÑAAgricultura y alimentación ecológica, cosmética eco-natural, bienestar, casa sana y energías renovables; moda sostenible; eco-estilo de vida, turismo responsable, artesanías, ONG´s...

HORARIOS28, 29 de febrero y 1 de marzo, de 10:00 h. a 20:00 h. (domingo hasta las 19:00 h.)

PRECIOS

2ª edición

150 expositores120 actividadesshowcooking

eco-foodtruckstalleres de ecoestética y planeta moda

conciertos

SALAS DE ACTIVIDADESCapacidad de plazas: Sala 1: 40 pax. Sala 2: 100 pax. Sala 3: 100 pax. Auditorio: 220 pax. Show Cooking: 60 pax. Planeta Moda&Ecoestética: 40 pax.

No es posible permanecer en la sala hasta la siguiente actividad Se permitirá la entrada hasta completar el aforo permitido de cada sala.

Talleres, Espectáculos, Degustaciones, Demostraciones, reuniones profesionales

www.ecopostural.comDiseño y fabricación desde 1996

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¿CÓMO LLEGAR?Autobuses urbanos. Líneas con paradas próximas al recinto ferial: 5, 20, 21, 22, 23, 23A, 24. Y el UDC universitario.

MAMATERRA

SHOWCOOKING

SHOWROOM ECOESTÉTICA

ESCENARIO, CONCIERTOS

CHARLAS ORGANIZADAS POR EXPOSITORES

CONCIERTO MÚSICA: DEQUENVESSENDO13’00h. Escenario músicaBieito Romero: Gaita, flauta traveseraIrene Cerqueiro: Voz, flauta travesera, tecladoPablo Rosales: Whistle, zanfona, gaitasNatahel Regueiro: Teclado, guitarrasMiguel Ocampo: PercusiónMiguel Rosales: Acordeón diatónico, teclado.Organiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA

COCINA TRADICIONAL Y CREATIVA CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS GALLEGOS14’00h. ShowcookingMartín Mantilla Rodríguez. Reputado cocinero galego. Formado en los fogones de la escuela de hostelería de Rosende, fue jefe de cocina del restaurante O Grelo y ahora espera abrir su propio establecimiento en Sober.Organiza: CRAEGA / XUNTA GALICIA

JORNADA FORMATIVA ECOESTÉTICA. DIFERENCIAS ENTRE COSMÉTICA CONVENCIONAL Y ECONATURAL10’30h. Sala 2Montse Escutia. Ingeniera agrónoma. Coordinadora de la Plataforma Cultivabio de la Asociación Vida Sana.Organiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA/BIOCULTURAwww.vidasana.org /www.cultivabio.org

RECETAS CON PRODUCTOS LOCALES BIO 10’30h. ShowcookingLuis Márquez. Presidente Ecochef EspañaHelenka Santos Belmonte. Ecochef de BioCutlura, blogger, asesora y coach nutricional en alimentación vegetal Organiza: Ecochef España

ES MUCHO MÁS QUE UN QUESO11’30h. ShowcookingJonathan Egea Cháfer. Maestro quesero, ganadero de caprino.Organiza: CAPRILAC, S.L.

JORNADA FORMATIVA ECOESTÉTICA. PROTOCOLOS BÁSICOS DE BELLEZA11’30h. Sala 2Yolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosmética.Organiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA/BIOCULTURAwww.vidasana.org /www.cultivabio.org

TALLER DE ETIQUETADO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS12’30h. ShowcookingAna Sáiz Alcañiz. INTERECOManuel María Cancio Álvarez. Director técnico CRAEGA.Organiza: INTERECO / CRAEGA / XUNTA GALICIAwww.interecoweb.com

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CONCIERTO MÚSICA: DEQUENVESSENDO15’00h. Escenario músicaBieito Romero: Gaita, flauta traveseraIrene Cerqueiro: Voz, flauta travesera, tecladoPablo Rosales: Whistle, zanfona, gaitasNatahel Regueiro: Teclado, guitarrasMiguel Ocampo: PercusiónMiguel Rosales: Acordeón diatónico, teclado.Organiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA

ESPACIO DE JUEGOS15’00h. MamaTerra - JuegosOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANAColabora: CRAEGA / XUNTA GALICIA

COCINA SIMBIÓTICA 15’00h. ShowcookingHelenka Santos Belmonte. Ecochef de BioCutlura, blogger, asesora y coach nutricional en alimentación vegetal . Ecochef España.Organiza: Ecochef España

EL SECRETO DE BELLEZA DE CLEOPATRA EN SU RUTINA FACIAL15’30h. Ecoestética y Planeta ModaElsa García Martín. CEO en NeatheaOrganiza: NEA THEA 7 SLwww.neathea.com

TALLER DE ECO-MAQUILLAJE15’30h. MamaTerra - MaquillajeOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA Colabora: CRAEGA / XUNTA GALICIA

TALLER DE MANUALIDADES RE-UTILIZA15’30h. MamaTerra - Re-UtilizaOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANAColabora: CRAEGA / XUNTA GALICIA

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CATA SENSORIAL DE VINOS ECOLÓGICOS

Dirigido a sumilleres, profesionales de la restauración y aficionados al vino✔ Presentación de Spanish Organic Wines (SOW) a cargo de Natalia Rodríguez, Bodegas Corisca.✔ Situación del sector viti-vinícola en Galicia, a cargo de Luis Buitrón. Presidente de la Asociación Gallega de Enólogos (AGE) y Vicepresidente de la Asociación Nacional de Enólogos.

28 Febrero · 16:00 h. · ShowCooking

Organizan ASOCIACIÓNVIDASANA

BODEGAS PARTICIPANTES✔ ALBARIÑO XANGALL 2017. DO Rías Baixas. Presenta Manuel Álvarez ✔ ALBARIÑO, DO Rías Baixas. Bodegas Corisca. Presenta Natalia Rodríguez✔ COLLEITA Nº 6. DO Ribeiro. Presenta Diego Diéguez Collarte. CUMEDOAVIA✔ REGINA VIARUM ECOLÓGICO. DO Ribeira Sacra. Presenta Ángel Germade. HGA Bodegas y Viñedos de Altura, S.L.✔ CORGA BRANCELLAO 2018- DO Ribeira Sacra. Bodega Pereimos 2007, S.L. Presenta Luis Buitrón.

ecoestéticabelleza consciente

Sala 2 · 28 febrero · EXPOCoruña

Protocolos básicos de belleza

CATA SENSORIAL DE VINOS ECOLÓGICOS.16’00h. ShowcookingOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA/BIOCULTURA/CRAEGA/XUNTA GALICIAwww.spanishorganicwines.com/ vidasana.org/ biocultura.org (ver página 9)

TRATAMIENTO PARA PIELES SECAS Y SENSIBLES16’30h. Ecoestética y Planeta ModaYolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosméticaOrganiza: INDIGO EYES NATUREwww.cosmeticosnaturalesien.com / www.cultivabio.org

CÓMO SE ELABORA UN ACEITE DE OLIVA RICO EN POLIFENOLES16’30h. Sala 1Javier Arenas Ricart. Cirujano y productor elaborador de aceitunas y de aceite de oliva virgen extra con una característica diferencial, su alto contenido en polifenoles, responsables de los efectos curativos del aceite de oliva Organiza: EXPLOTACIÓN AGRÍCOLA MASÍA EL CUCO

AGUA ALCALINA ANTIOXIDANTE RICA EN HIDRÓGENO: EVIDENCIAS CIENTÍFICAS17’30h. Sala 1Juan Carlos Novo Barcón. ExpertoOrganiza: ALKANATUR DROPS, S.L.U.www.alkanatur.com

APRENDE A ELABORAR TU COSMÉTICA CON AROMATERAPIA17’30h. Ecoestética y Planeta ModaYolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, formadora y experta en BioCosméticaOrganiza: TERPENIC LAB, S.L.www.terpenic.com

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COCINA TRADICIONAL Y CREATIVA CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS GALLEGOS17’30h. ShowcookingMartín Mantilla Rodríguez. Reputado cocinero galego. Formado en los fogones de la escuela de hostelería de Rosende, fue jefe de cocina del restaurante O Grelo y ahora espera abrir su propio establecimiento en Sober.Organiza: CRAEGA / XUNTA GALICIAwww.craega.es

TALLER INFANTIL Y FAMILIAR DE ECO-COCINA18’00h. MamaTerra - CocinaOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA/ CRAEGA / XUNTA GALICIA

EL NUEVO ACEITE REJUVENECEDOR, CON MÁS VITAMINA E18’30h. Sala 1Begoña Sánchez. Profesional del mundo de los aceites, dirige una escuela de aceite: Escuela Esenco. Es asesora de empresas y directora comercial de diversas empresas de cosmética natural.Organiza: MANÁ PISTACHOS ECOLÓGICOSwww.pistachosmana.es

COCINANDO CON JÓVENES PROMESAS DE LA ECOGASTRONOMÍA GALLEGA 18’30h. ShowcookingLuis Márquez. Presidente Ecochef EspañaOrganiza: Ecochef España

CHARLA - PRESENTACIÓN: FENTO MODA SUSTENTABLE GALEGA18’30h. Ecoestética y Planeta ModaVioleta Bouzada Novoa. FENTO Moda Sustentable Galega es un colectivo de artesanas, marcas de moda sostenible y activistas que nace en 2018 con el objetivo de generar el cambio hacia otra manera más respetuosa con el medio ambiente y las personas de hacer moda.Organiza: FENTO MODA SUSTENTABLE GALEGA

SHOWROOM ECOESTÉTICA VIERNES 28 SÁBADO 29 DOMINGO 1

10:30-11:30

11:30-12:30

12:30-13:30

18:30-19:30

NEATHEA El secreto de belleza de Cleopatra en su

rutina facial

INDIGO EYES NATURETratamiento para

pieles secas y sensibles

TERPENICAprende a elaborar tu cosmética con

aromaterapia

FENTO Presentación: Fento Moda Sustentable

Galega

KOGO Conoce los rituales y tratamientos de

rejuvenecimiento con cosmética ecológica

profesional

PIEL SANAVerdad y bulos en la cosmética

HERBERA Bio serum: innovación y sostenibilidad. Premio

BioCultura 2019 al mejor producto cosmético

ECOESTÉTICAEl Perfume:

la sinergia del Ser

LA ESPIRAL VERDE Elabora tu ungüento

para nutrir tu piel

ECOESTÉTICACosmética erótica

econatural

MUUHLLOACómo cuidar tu piel con ingredientes de

Galicia

MARIA DAVIKLos beneficios del

aloe para la piel

ECOESTÉTICA Lifting facial, el

masaje Kobido con aromaterapia

AMAPOLA BIOCOSMÉTICASuperalimentos

para la piel

BIOVIDASANA Cosmética certificada,

que no te den gato por liebre

15:30-16:30

16:30-17:30

17:30-18:30

Diferencias entre cosmética

convencional y econatural

Principales ingredientes de la

cosmética econatural

Protocolos básicos de belleza

NEATHEACuida tu piel en 10 pasos con la rutina

facial de moda

YEIDRARutina facial Yeidra: sencilla y efectiva

Organizan

JORNADA FORMATIVAECOESTÉTICA

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10’30h. RECETAS CON PRODUCTOS LOCALES BIO. Luis Márquez. Ecochef España. Helenka Santos. Ecochef de BioCultura. ECOCHEF ESPAÑA11’30h. MUCHO MÁS QUE UN QUESO. Jonathan Egea Cháfer. Maestro quesero. CAPRILAC, S.L.12’30h. TALLER DE ETIQUETADO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS. Ana Sáiz Alcañiz. Manuel M. Cancio. Director técnico Craega. INTERECO / CRAEGA / XUNTA GALICIA14’00h. COCINA TRADICIONAL Y CREATIVA CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS GALLEGOS. Martín Mantilla Rodríguez. Chef. CRAEGA / XUNTA GALICIA15’00h. COCINA SIMBIÓTICA. Helenka Santos. Ecochef. Ecochef España16’00h. CATA SENSORIAL DE VINOS ECOLÓGICOS. ASOCIACIÓN VIDA SANA/BIOCULTURA / CRAEGA / XUNTA GALICIA17’30. COCINA TRADICIONAL Y CREATIVA CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS GALLEGOS. Martín Mantilla Rodríguez. Cocinero. CRAEGA / XUNTA GALICIA18’30h. COCINANDO CON JÓVENES PROMESAS DE LA ECOGASTRONOMÍA GALLEGA. Luis Márquez. Presidente Ecochef España. ECOCHEF ESPAÑA.

VIERNES, 28 FEBRERO

11’00h. VALLE DEL SOL MUCHO MÁS QUE UN QUESO. Jonathan Egea Cháfer. Maestro quesero. CAPRILAC, S.L.12’00h. COCINANDO Y DEGUSTANDO NUESTRAS PLANTAS SILVESTRES. Carmen Freire Cruces y Lucía Ferreira Fernández. Labriegas y divulgadoras de agroecología. LIBRERÍA AENEA13’00h. COCINA TRADICIONAL Y CREATIVA CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS GALLEGOS. Martín Mantilla Rodríguez. Cocinero. CRAEGA / XUNTA GALICIA14’00h. COCINANDO UN CANTÁBRICO SOSTENIBLE. Lucas Requejo. RRed Ecotur en Galicia. FUNDACIÓN ECOAGROTURISMO15’00h. PRIMERA DEGUSTACIÓN DE TÉ ECOLÓGICO CULTIVADO EN EUROPA. Oscar Torres. Responsable de Comunicación y Marketing. ORBALLO16’00h. COCINA TRADICIONAL Y CREATIVA CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS GALLEGOS. Martín Mantilla Rodríguez. Cocinero. CRAEGA / XUNTA GALICIA17’00h. LAS ALGAS, UN INGREDIENTE MÁS EN LA COCINA: CON ALGAS BY PORTOMUIÑOS. Valentín Otero. Cocinero en Porto-Muiños. PORTO-MUIÑOS18’00h. VEGANO, ORGÁNICO Y SOSTENIBLE. Silvia Souto. Vegano, orgánico y sostenible. LOLA ORGANIC

11’00h. CATA COMENTADA DE AOVE MOLINO DEL AIRE. Gracia Medina Ruiz y Juana Mª Selas. Empresarias y co-fundadoras del proyecto “De Tres Pies”. AOVE MOLINO DEL AIRE, S.L.12’00h. EL MUNDO SENSORIAL DEL ACEITE ECOLÓGICO. Fermín Rodríguez Jiménez. Director de Aceites Vizcántar. ACEITES VIZCÁNTAR13’00h. COCINA TRADICIONAL Y CREATIVA CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS GALLEGOS. Martín Mantilla Rodríguez. Cocinero. CRAEGA / XUNTA GALICIA14’00h. VEGAN COMFORT FOOD-ESTOFADO DE SEITÁN. Iván Iglesias. Experto en Nutrición y Dietética. ASOCIACIÓN VIDA SANA/BIOCULTURA15’00h. LA COCINA INTELIGENTE CON EURO ANDEAN. Laura Rial Molinos. Especialista en comida vegana. EURO ANDEAN TRADING S,L16’00h. COCINA TRADICIONAL Y CREATIVA CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS GALLEGOS. Martín Mantilla Rodríguez. Cocinero. CRAEGA / XUNTA GALICIA17’00h. LAS ALGAS, UN INGREDIENTE MÁS EN LA COCINA: CON ALGAS BY PORTOMUIÑOS. Valentín Otero. Cocinero en Porto-Muiños. PORTO-MUIÑOS18’00h. CATA DE VINO. Manuel Alvarez Groba. Productor y bodeguero. BEGOÑA TRONCOSO FERNÁNDEZ19’00h. CHOCOLOVERS: RECETAS VEGANAS Y SALUDABLES CON CHOCOLATE. Patricia Menéndez. SOL NATURAL

SÁBADO, 29 FEBRERODOMINGO, 1 MARZO

Organizan

SHOWCOOKINGCocina, recetas y degustación de productos ecológicos gallegos certificados

Chef: Martín Mantilla Rodríguez Técnico Superior en Gestión y Dirección de Cocina, con más de 20 años de experiencia dedicados a la cocina y a la formación. Se formó en la Fundación Belarmino Fernández Iglesias y en el ISFP Vesta en Murcia entre otros muchos cursos, actualmente está realizando un master de formación Pedagógica y Didáctica para profesores técnicos de FP en la Universidad Politécnica de Cartagena e impar-tiendo cursos de formación para la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo. También está ultimando la apertura de BERSO, un restaurante ubicado en Sober, en plena Ribeira Sacra, que apuesta por recuperar la cocina de las abuelas, una cocina sana y natural, para ello cuenta con una huerta certificada por el CRAEGA .

Viernes, 14h. y 17:30h Sábado, 13h. y 16h. Domingo, 13h. y 16h.

ESPACIO DE JUEGOS10’00h. MamaTerra - JuegosOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANAColabora: CRAEGA / XUNTA GALICIA

TALLER DE ECO-MAQUILLAJE10’00h. MamaTerra - MaquillajeOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA Colabora: CRAEGA / XUNTA GALICIA


JORNADA BIOCONSTRUYENDO NUESTRO ENTORNO. INTRODUCCIÓN A LA BIOCONSTRUCCIÓN10’00h. Sala 3Víctor González García- Echave y Laura Otero Ogando. Arquitectos y miembros de Asociación EspigaCoordina: Juan Bello. Colaboran: Asociación Galega para a Bioconstrucción y Asociación por una mobilidade responsablewww.espigabioconstruccion.org

CONOCE LOS RITUALES Y TRATAMIENTOS DE REJUVENECIMIENTO FACIAL CON COSMÉTICA ECOLÓGICA PROFESIONAL10’30h. Ecoestética y Planeta ModaYolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosméticaOrganiza: KOGO (www.kogo.es)

TALLER DE HUERTO ECOLÓGICO10’30h. MamaTerra - HuertoOrganiza: ASOCIACIÓN ALADOS MEDIOAMBIENTE / ASOCIACIÓN VIDA SANA / CRAEGA / XUNTA GALICIA

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JORNADA HUERTOS EDUCATIVOS ECOLÓGICOS. PRESENTACIÓN DEL PROYECTO MAMATERRA DE LA ASOCIACIÓN VIDA SANA Y DEL PREMIO HUERTOS EDUCATIVOS ECOLÓGICOS10’30h. Sala 1Montse Escutia. Ingeniera agrónoma. Coordinadora de la Plataforma Cultivabio de la Asociación Vida SanaOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA / FUNDACIÓN TRIODOS

JORNADA HUERTOS EDUCATIVOS ECOLÓGICOS. COMO CONSEGUIR FINANCIACIÓN PARA NUESTRO PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR CON EL CROWFUNDING DE LA FUNDACIÓN TRIODOS.10’45h. Sala 1Tamara Lemos. Directora de la oficina de Triodos Bank en A CoruñaOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA / FUNDACIÓN TRIODOS

TALLER INFANTIL DE ECO-COCINA11’00h. MamaTerra - CocinaOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA / CRAEGA / XUNTA GALICIA

PROBLEMÁTICA DE LA GANADERÍA INDUSTRIAL: SALUD Y MEDIO AMBIENTE11’00h. Sala 2José Manuel García González. Activista del Movemento Ecoloxista da Limia y Labrego. Presidente de DAIQUÍ, cooperativa de producción y distribución de alimentos ecológicos.Organiza: DAIQUÍ, SOCIEDAD COOPERATIVA GALEGAwww.daiqui.com

JORNADA BIOCONSTRUYENDO NUESTRO ENTORNO. LA PAJA EMBALADA, UN MATERIAL ASENTADO EN LA BIOCONSTRUCCION11’00h. Sala 3Carolina Martínez García. Arquitecta Técnica. Asociación Espiga.Coordina: Juan Bello. Colaboran: Asociación Galega para a Bioconstrucción y Asociación por una mobilidade responsablewww.espigabioconstruccion.org

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CATA COMENTADA DE AOVE MOLINO DEL AIRE11’00h. ShowcookingGracia Medina Ruiz. Co-promotora del proyecto familiarJuana María Selas Torija. Empresaria y co-fundadora del proyecto “DE TRES PIES” Catadora de AOVE. Profesional de la salud.Organiza: AOVE MOLINO DEL AIRE, S.L. (www.molinodelaire.com)

JORNADA HUERTOS EDUCATIVOS ECOLÓGICOS. EL DISEÑO DEL HUERTO ESCOLAR11’15h. Sala 1Montse Escutia. Ingeniera agrónoma. Coordinadora de la Plataforma Cultivabio de la Asociación Vida SanaOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA / FUNDACIÓN TRIODOS

VERDAD Y BULOS EN LA COSMÉTICA11’30h. Ecoestética y Planeta ModaPilar Hidalgo Ruiz. Asesora naturista y creadora de la marca dermocosmética orgánica Pielsana.Organiza: PIELSANA- PILAR HIDALGO RUIZ (www.pielsana.es)

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TALLER DE DANZA Y MOVIMIENTO EN FAMILIA11’30 y 12:30h. MamaTerraOrganiza: XANZA MOVEMENTO


COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS ECOLÓGICOS12’00h. Sala 2Dr. Domingo Pérez León. Licenciado en medicina y cirugía. Especialista en medicina anti-envejecimiento.Organiza: ECOSER 05, SLwww.ecolactis.es

JORNADA BIOCONSTRUYENDO NUESTRO ENTORNO. A VIEIRA, UN RECURSO DIDÁCTICO SOBRE BIOCONSTRUCCIÓN12’00h. Sala 3Juan Bello LLorente. Arquitecto Técnico. Profesor de Formación Profesional.Coordina: Juan Bello. Colaboran: Asociación Galega para a Bioconstrucción y Asociación por una mobilidade responsablewww.edu.xunta.gal/centros/cifpsomeso/node/93

EL MUNDO SENSORIAL DEL ACEITE ECOLÓGICO12’00h. ShowcookingFermín Rodríguez Jiménez. Director de Aceites Vizcántar y Catador profesional, perteneciente al Panel de cata de CRDO Priego de CórdobaOrganiza: ACEITES VIZCÁNTARwww.aceitesvizcantar.com

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Organizan

JORNADAS

EDUCATIVOSHUERTOS

ECOLÓGICOS

10.30h Bienvenida. Presentación del proyecto MamaTerra de la Asociación Vida Sana y del Premio Huertos Educativos Ecológicos. Montse Escutia. Asociación Vida Sana.

10.45h-11.15h. Cómo conseguir financiación para nuestro proyec-to de huerto escolar con el crowfunding de la Fundación Triodos. Presentación de la experiencia de crowdfunding del CEIP Viñagran-de -Deiro, Pontevedra. Tamara Lemos, directora de la oficina de Triodos Bank en A Coruña

11.15-12.00h El diseño del huerto escolar. Montse Escutia. Autora del libro “El huerto escolar ecológico” publicado por la editorial Graó. Coordinadora proyecto MamaTerra. Asociación Vida Sana

12.15-12.45h El valor terapéutico de la horticultura. El huerto escolar como herramienta de integración de niños y niñas con dificultades especiales. Inma Peña Fuciños. Terapeuta hortícola y diseñadora de jardines terapéuticos.

12.45-13.15h Presentación del proyecto “Las semillas del cambio” del CRA Nosa Señora do Faro Ponteceso. Ganador del premio Huertos Educativos Ecológicos 2019. Vicky Gerpe. Coordinadora del proyecto.

13.15-13.45h Presentación del proyecto de educación en la na-turaleza de la Asociación Amadahi. Paz Gonçalves. Fundadora y directora de Amadahi.

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JORNADA HUERTOS EDUCATIVOS ECOLÓGICOS. EL VALOR TERAPÉUTICO DE LA HORTICULTURA. EL HUERTO ESCOLAR COMO HERRAMIENTA DE INTEGRACIÓN DE NINOS Y NIÑAS CON DIFICULTADES ESPECIALES12’15h. Sala 1Inma Peña Fuciños. Terapeuta hortícola y diseñadora de jardines terapéuticos. Organiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA / FUNDACIÓN TRIODOS

BIO SERUM: INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD. PREMIO BIOCULTURA 2019 AL MEJOR PRODUCTO COSMÉTICO12’30h. Ecoestética y Planeta ModaMayte García Martínez. Farmacéutica cautivada por el mundo de la dermofarmacia y la fitoterapia. Tras años de formación especializada en Cosmética Natural en septiembre de 2016 creó su propio laboratorio, dando lugar a HERBERA.Organiza: HERBERA BIOCOSMÉTICA S.L.www.cosmeticsherbera.com

TALLER DE BIOCONSTRUCCIÓN CON ADOBE12’30h. MamaTerra - BioconstrucciónOrganiza: ESPIGA ASOCIACIÓN GALEGA PARA LA BIOCONSTRUCCIÓN

JORNADA HUERTOS EDUCATIVOS ECOLÓGICOS. PRESENTACIÓN DEL PROYECTO: LAS SEMILLAS DEL CAMBIO DEL CRA NOSA SEÑORA DO FARO. PONTECESO GANADOR DEL PREMIO HUERTOS EDUCATIVOS ECOLÓGICOS 201912’45h. Sala 1Organiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA / FUNDACIÓN TRIODOS

CONCIERTO MÚSICA: AILÁ13’00h. Escenario músicaAngela Carou, Manuele Pardo, Abel Gañete y Xan PampínOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA

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CASA DE REPOSO ESCUELA DE SALUD

Un espacio para renovar la Energía Vital a través del reencuentro con la naturaleza y con uno mismo, charlas y talleres de trabajo corporal, técnicas

de reducción de estrés, autoconocimiento y desarrollo personal. Dieta vegetariana, crudos y ayunos, excursiones, piscina. Todo para recuperar la

armonía y la salud, personal y social.

12594 Oropesa del Mar - Castellón I www.casadereposo.com 964 76 01 51 · 964 76 06 58 · 646 308 307

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EUCALIPTIZACIÓN DE GALICIA, ABANDONO RURAL Y CAMBIO CLIMÁTICO13’00h. Sala 2Enrique Banet. Periodista, documentalista

JORNADA BIOCONSTRUYENDO NUESTRO ENTORNO. EFICIENCIA ENERGÉTICA Y CONFORT13’00h. Sala 3Ángela Martínez Lago. Arquitecta. Asociación Espiga.Coordina: Juan Bello. Colaboran: Asociación Galega para a Bioconstrucción y Asociación por una mobilidade responsablewww.espigabioconstruccion.org

COCINA TRADICIONAL Y CREATIVA CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS GALLEGOS13’00h. ShowcookingMartín Mantilla Rodríguez. Reputado cocinero galego. Formado en los fogones de la escuela de hostelería de Rosende, fue jefe de cocina del restaurante O Grelo y ahora espera abrir su propio establecimiento en Sober.Organiza: CRAEGA / XUNTA GALICIA (www.craega.es)

JORNADA HUERTOS EDUCATIVOS ECOLÓGICOS. PRESENTACIÓN DEL PROYECTO DE EDUCACIÓN EN LA NATURALEZA DE LA ASOCIACIÓN AMADAHI13’15h. Sala 1Paz Gonçalves. Fundadora y directora de AmadahiOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA / FUNDACIÓN TRIODOS

TALLER DE PINTURAS NATURALES13’30h. MamaTerra - BioconstrucciónOrganiza: ESPIGA ASOCIACIÓN GALEGA PARA LA BIOCONSTRUCCIÓN

ORDENA PARA LIBERARTE14’00h. Sala 2Adelaida Gómez López. La importancia de tener y llevar una vida organizada y ordenada. El orden es uno de los hábitos más importantes que debemos aprender, para poder dirigir nuestra vida con coherencia y propósitoOrganiza: ADELAIDA GÓMEZ LÓPEZ www.ordenstudio.com

VEGAN COMFORT FOOD-ESTOFADO DE SEITÁN14’00h. ShowcookingIván Iglesias. Formado en cocina energética y experto universitario en Nutrición y Dietética. Autor junto a Estela Nieto de ‘Food & Soul’ y ‘Nutrición esencial’Organiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA/BIOCULTURAwww.nutricionesencial.es

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COORDINA: Juan Bello Llorente COLABORAN:ESPIGA. Asociación Galega para a Bioconstrución.MOBI-LIZA. Asociación por unha mobilidade responsable.

CONFERENCIAS10h. “INTRODUCCIÓN A LA BIOCONSTRUCCIÓN”. Víctor González García-Echave. Arquitecto. Laura Otero Ogando. Arquitecta. Asociación Espiga.11h. “LA PAJA EMBALADA, UN MATERIAL ASENTADO EN LA BIOCONSTRUCCIÓN”. Carolina Martínez García. Arquitecta Técnica. Asociación Espiga.12h. “A VIEIRA, UN RECURSO DIDÁCTICO SOBRE BIOCONSTRUCCIÓN”. Juan Bello Llorente. Arquitecto Técnico. Profesor de Formación Profesional.13h. “Eficiencia energética y confort”. Ángela M. Lago. Arquitecta. Asociación Espiga. 15h. “CONSTRUCCIÓN SOSTENIBLE CON MADERA”. María Portela Barral. Ingeniera de Montes. Plataforma de ingeniería de la madera estructural PEMADE - USC. Martín Moreda García-Echave. Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos. PEMADE. Asociación Espiga.16h. “¿HORMIGÓN EN BIOCONSTRUCCIÓN?” Roberto Rodríguez Álvaro. Arqutitecto Técnico. Asociación Espiga.17h. “EXPERIENCIAS DE FORMACIÓN EN BIOCONSTRUCCIÓN”. Guido Alfonso Tomasini. Bioconstructor.18h. “ENERGÍA SOLAR PARA COCINAR”. Juan Bello Llorente. Arquitecto Técnico. Profesor de Formación Profesional.19h. “MOVILIDAD URBANA RESPONSABLE”. José F. García Campo. MOBI-LIZA Asociación por una mobilidad responsable.

Sábado, 29 febrero · Sala 3

JORNADABioconstruyendo nuestro entorno

Organizan

BioCultura. EXPOCoruña. Rúa Juana Capdevielle, 2, A Coruña

CONCIERTO MÚSICA: AILÁ15’00h. Escenario músicaAngela Carou, Manuele Pardo, Abel Gañete y Xan PampínOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA

CALEFACCIÓN DEL FUTURO15’00h. Sala 1Xabier Eguskiza Organiza: EGUSKISOLUTIONS www.eguskisolutions.es

DEBATES CULTIVABIO: LA FERTILIZACIÓN Y EL COMPOSTAJE15’00h. Sala 2Montse Escutia. Ingeniera agrónoma. Coordinadora de la Plataforma Cultivabio de la Asociación Vida SanaOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANAwww.vidasana.org

JORNADA BIOCONSTRUYENDO NUESTRO ENTORNO. CONSTRUCCIÓN SOSTENIBLE CON MADERA15’00h. Sala 3María Portela Barral. Ingeniera de Montes. Plataforma de ingeniería de la madera estructural PEMADE – USCMartín Moreda García-Echave. Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos. PEMADE. Asociación Espiga.Coordina: Juan Bello. Colaboran: Asociación Galega para a Bioconstrucción y Asociación por una mobilidade responsablewww.pemade.com / www.espigabioconstruccion.org

LA COCINA INTELIGENTE CON EURO ANDEAN15’00h. ShowcookingLaura Rial Molinos. Especialista en comida vegana. Recetas fáciles y saludables a base de superalimentos ecológicos. Organiza: EURO ANDEAN TRADING S,Lwww.euroandean.com

SÁBADO Taller de danza y movimiento en familia con Laura Martínez Rey, Danzá Movemento Terapeuta. A las 11:30h y 12:h.Taller de Creación de cuentos para niños con Ultralimento. A las 18:30h.

DOMINGO Taller de yoga familiar “Un Viaje a Tibet” con Tibet Yoga Studio. A las 12:30h.

TODOS LOS DÍASZona de juego. Construye con piezas de madera, diviértete jugando al hockey y con el circuito de eco-chapas. Continuo

Acceso al festival: todos los talleres y actividades de MamaTerra son totalmente gratuitos pero el festival está integrado dentro de la Feria BioCultura. Para acceder a BioCultura hay que adquirir una entrada. La entrada para adultos cuesta 5€, para jóvenes de 15 a 17 años y para familias con carnet de familia numerosa tiene un coste de 3 €. Para los niños y niñas de 0 a 14 años el acceso es gratuito pero es necesario recoger su entrada en taquilla. Cambios: la organización se reserva el derecho de alterar el programa por causas ajenas a la misma. Los talleres se realizarán hasta agotar existencias. Los horarios de los talleres son aproximados. Responsabilidad niños: en todo momento será responsabilidad de los padres o acompa-ñantes el cuidado, vigilancia y supervisión de los niños mientras están en MamaTerra. Fotos niños: durante el festival los profesionales de BioCultura podrán tomar fotografías de los talleres y actividades en las que pueden aparecer los niños. Se presume el consentimiento para que estas fotografías se puedan publicar en medios y redes sociales afines al festival. En caso que algún padre/ madre/ tutor no lo desee lo tendrá que indicar de forma explícita a la coordinadora del festival.

NOS EXPRESAMOS

VIERNESTaller Re-utiliza. Tráenos tu tetrabrik, vaso, rollo de papel, cartón u otro material de desecho y conviértelo en algo divertido. Cada 30 min. de 15:30 a 20h.Taller de eco-maquillaje. Pinta tu cara de la forma más salvaje. De 15:30 a 20h. Continuo

SÁBADOTaller Re-utiliza. Tráenos tu tetrabrik, vaso, rollo de papel, cartón u otro material de desecho y conviértelo en algo diverti-do. Cada 30 min. de 10 a 20h. Taller de eco-maquillaje. Pinta tu cara de la forma más salvaje. Continuo de 10 a 20h. Taller de creación de fieltro y lana con la Red Ceres Ecotur. A las 16:30h.Taller de refugios de fauna con Ecotono Educación Ambiental. Ven a crear tus cajas nido para aves y hoteles de insecto. A las 17:30h.

DOMINGOTaller Re-utiliza. Tráenos tu tetrabrik, vaso, rollo de papel, cartón u otro material de desecho y conviértelo en algo divertido. Cada 30 min. de 10 a 19h. Taller de eco-maquillaje. Pinta tu cara de la forma más salvaje. Continuo de 10 a 19h.

CREAMOS

ESPACIO DE JUEGOS

GRUPOS ESCOLARES 28 febrero, de 10 a 14h. MamaTerra ofrece a las escuelas la posibilidad de participar en un pack de 3 Eco-talleres: Taller del huerto ecológico, taller de eco-cocina y taller del juego de la Bioca. Recomendado para ciclo medio y superior de Primaria. Plazas limitadas. Información y reservas: [email protected]

PÚBLICO INFANTIL Y FAMILIAR

VIERNES Taller de eco-cocina con Núria Morral. Elabora una receta sencilla y saludable con alimentos locales y ecológicos. ¡Familiares bienvenidos! De 18 a 19h.

SÁBADO y DOMINGO Taller de eco-cocina con Núria Morral. Elabora recetas sencillas y saludables con alimentos locales y ecológicos. Turnos a las 11h., 12h., 13h., 16h., 17h., 18h. y 19h. (domingo último turno a las 18h.)

DOMINGO Taller de queso ecológico con Arqueixal. Elabora un queso delicioso de la manera más tradicional. Turnos a las 11:30h., 13:30h., 16h. y 17:30h.

COCINAMOS

FESTIVAL ECOLÓGICO INFANTILA Coruña 28 febrero a 1 de marzo

Horarios del FestivalViernes 28 febrero de 15:30 a 20h

Sábado 29 febrero de 10 a 20hDomingo 1 marzo de 10 a 19h

Para participar en los talle-res hay que apuntarse en las

listas de inscripción presentes en la entrada de cada taller.

Colaboradores

SÁBADO y DOMINGOTaller del huerto ecológico con Asociación Alados Medioambiente. Aprende sobre la agricultura ecológica, planta tus propias hortalizas y descubre los insectos del huerto. De 10:30h a 14h. y de 15:30 a 20h. Cada 30 min. (domingo hasta las 19h.)

SÁBADO y DOMINGOTaller de Bioconstrucción con adobe con Espiga Asociación Galega para a bioconstrucción. Sábado a las 12:30 y a las 17 h. Taller de Pinturas naturales con Espiga Asociación Galega para a bioconstrucción. Sábado a las 13:30h. Domingo a las 12h. Taller de Palitroques. Crea divertidas estructuras geométricas con Espiga Asociación Galega para a bioconstrucción. Domingo a las 13h. y a las 17h.

TOCAMOS TIERRA

BIOCONSTRUCCIÓN

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EL PERFUME: SINERGIA DEL SER15’30h. Ecoestética y Planeta ModaYolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosméticaOrganiza: ECOESTÉTICA www.ecoestetica.org


ACEITE DE OLIVA Y SALUD16’00h. Sala 1Javier Arenas Ricart. Cirujano y productor elaborador de aceitunas y de aceite de oliva virgen extra con una característica diferencial, su alto contenido en polifenoles, responsables de los efectos curativos del aceite de oliva Organiza: EXPLOTACION AGRÍCOLA MASÍA EL CUCO

ESPACIOS COLABORATIVOS: ARTESANÍA Y FUTURO16’00h. Sala 2María Pilar García García. Veterinaria con experiencia en la inspección de alimentos y asesora técnica en el Espacio Colaborativo de Monte Balado y del Matadero Móvil para aves y conejos (Ayuntamiento de Brión).Organiza: LIBRERÍA AENEA www.aenea.es

JORNADA BIOCONSTRUYENDO NUESTRO ENTORNO. ¿HORMIGÓN EN BIOCONSTRUCCIÓN?16’00h. Sala 3Roberto Rodríguez Álvaro. Arquitecto Técnico. Aso. Espiga.Coordina: Juan Bello. Colaboran: Asociación Galega para a Bioconstrucción y Asociación por una mobilidade responsablewww.facebook.com/guidoalfonso.tomasini.7

Conferencia magistral del

Dr. Nicolás Olea29 febrero · Sala Auditorio · 16:30h.

LIBÉRATE DE TÓXICOSPeligros y consecuencias y guía de cómo evitarlosLicenciado y Doctorado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada. Experto universitario en Epidemiología. Destaca por su especialización y líneas de investigación en Salud y Medioambiente: disrupción endocrina, cáncer hormonodependiente, carcinogénesis ambiental: agentes físicos y compuestos químicos y diagnóstico radiológico y nuclear. Es director científico del Instituto Investigación Biosanitaria de Granada UG y Catedrático del departamento de Radiología. Ha participado en más de 30 proyectos, nacionales como internacionales, de investigación. Es miembro de comités y comisiones científicas tanto nacionales como internacionales.

Presentación de su libro: “Libérate de tóxicos” Guía para evitar los disruptores

endocrinos”. RBA Libros.

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COCINA TRADICIONAL Y CREATIVA CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS GALLEGOS16’00h. ShowcookingMartín Mantilla Rodríguez. Reputado cocinero galego. Formado en los fogones de la escuela de hostelería de Rosende, fue jefe de cocina del restaurante O Grelo y ahora espera abrir su propio establecimiento en Sober.Organiza: CRAEGA / XUNTA GALICIA (www.craega.es)

LIBÉRATE DE TÓXICOS PELIGROS Y CONSECUENCIAS Y GUÍA DE CÓMO EVITARLOS16’30h. AuditorioNicolás Olea. Catedrático de Radiología y Medicina Física de la Universidad de Granada y médico en el Hospital Clínico San Cecilio de esta ciudad. Doctor en Medicina y Cirugía(ver página 31)Organiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA (vidasana.org/biocultura.org)

ELABORA TU UNGÜENTO PARA NUTRIR TU PIEL16’30h. Ecoestética y Planeta ModaYolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosméticaOrganiza: LA ESPIRAL VERDE, S.L. (www.laespiralverde.com/es)

TALLER DE CREACIÓN DE FIELTRO Y LANA16’30h. MamaTerraAsociación Ca l’Asturcón. Grupo de laneras del Ecomuséu Ca l’Asturcón en Villaviciosa (Asturias) creada en 2018 para la puesta en valor de una variedad autóctona en peligro de extinción criada ecológicamenteOrganiza: FUNDACIÓN ECOAGROTURISMO (www.ecotur.es)

TALLER DE BIOCONSTRUCCIÓN CON ADOBE17’00h. MamaTerra - BioconstrucciónOrganiza: ESPIGA ASOCIACIÓN GALEGA PARA LA BIOCONSTRUCCIÓNColabora: CRAEGA / XUNTA GALICIA

MÚSICA EN VIVO

Escenario BioCultura

Sábado, 29 febrero. 13 h. y 15 h. AILA“Ailá” es una emoción hecha palabra, un sentimiento que emerge de la expresividad o carisma singular de la música y del baile en Galicia. Grupo seleccionado para representar a Galicia en el Celtic Connection 2020, el festival de invierno más importante de Europa. “Ailá” es un proyecto artístico muy reciente, que basa su repertorio en las recogidas históricas de mujeres y hombres que conservaron la cadena de transmisión oral hasta nuestros días. Angela Carou, Manuele Pardo, Abel Gañete y Xan Pampín

Domingo, 1 marzo 13 h. y 15 h. ALDOMIRGrupo de pandereteras de A.C a Ma´moa de Luu, del concello de Teo, formado en 1982. Cogen el nombre de uno de los lugares de la parroquia y está compuesto por trece mujeres. Como grupo de pandereteras han participado en diversos concursos en su categoría, ganando un buen número de ellos, en solitario y en colaboraciones con grupos de folk.

Viernes, 28 febrero. 13h. y 15h. DEQUENVESSENDOGrupo de música gallega que nace en el 2016 dentro de la Asociación Cultural Triskell de Armentón (Arteixo), con la idea de formar un proyecto basado en los cuartetos de música tradicional. Poco a poco empiezan a introducirse en el folk inspirados en la forma de hacer música de grupos como Luar na Lubre, Milladoiro, Silly Wizard o The Tannahil Weavers, claramente enmarcados en el folk celta atlántico. Bieito Romero: gaita, flauta travesera. Irene Cerqueiro: voz, flauta travesera, teclado. Pablo Rosales: whistle, zanfona, gaitas. Natahel Regueiro: teclado, guitarras. Miguel Ocampo: percu-sión. Miguel Rosales: acordeón diatónico, teclado.

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9 NUTRICIÓN Y DETOXIFICACIÓN17’00h. Sala 1Iris Saavedra Martínez. Especialista Universitario en Nutrición y Dietética. Psicoanalista. Dirige el centro Entre Plantas en TuiOrganiza: IRIS SAAVEDRA (www.entreplantastui.com)

DERMATITIS, ROSÁCEA, PSORIASIS, ¿QUÉ LAS PRODUCE?17’00h. Sala 2Pilar Hidalgo Ruiz. Asesora y creadora de la marca dermocosmética orgánica Pielsana.Organiza: PIELSANA- PILAR HIDALGO RUIZ (www.pielsana.es)

JORNADA BIOCONSTRUYENDO NUESTRO ENTORNO. EXPERIENCIAS DE FORMACIÓN EN BIOCONSTRUCCIÓN17’00h. Sala 3Guido Alfonso Tomasini. BioconstructorCoordina: Juan Bello. Colaboran: Asociación Galega para a Bioconstrucción y Asociación por una mobilidade responsable.

LAS ALGAS, UN INGREDIENTE MÁS EN LA COCINA: CON ALGAS BY PORTOMUIÑOS17’00h. ShowcookingValentín Otero. Cocinero en Porto-Muiños. Enseñará como utilizar las algas en los platos tradicionales.Organiza: PORTO-MUIÑOS (www.portomuinos.com)

RUTINA FACIAL YEIDRA: SENCILLA Y EFECTIVA17’30h. Ecoestética y Planeta ModaYolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosméticaOrganiza: YEIDRA SELECCIÓN, S.L. www.yeidracosmetica.com

TALLER REFUGIOS DE FAUNA: CAJAS NIDO PARA AVES Y HOTELES DE INSECTOS17’30h. MamaTerraOrganiza: ECOTONO EDUCACIÓN AMBIENTAL

Sábado, 29 febrero · 18’30h. · Auditorio EXPOCoruñaPedro Burruezo, Maia Kanaan y Robert Santamaría, de la mano de la Nur Came-rata (la Camerata de la Luz), nos propo-nen un concierto en el cual recuperan historias y melodías antiguas con una mirada contemporánea. Perfumes anda-lusíes, lamentos sufíes, quejíos flamen-cos, aires sefardíes… Canciones como “Ibn Al Arabi”, “Allahouma”, “Qurtuba XXI”, “Hadrat el Suhut”, “Larache”... en castellano, árabe... nos regalan los oídos bajo una nueva perspectiva que aúna el prisma contemporáneo y la raíz medieval. La mayoría de estas canciones forman parte del nuevo disco de Burruezo, que acaba de salir en formato digital y físico: “Al Andalus S. XXI” (Satélite K). Un disco que está teniendo un eco en los medios excelente. Los versos de las canciones, en muchos casos, pro-ceden o están dedicados a Ibn Al Arabi de Murcia, Rabi’a Al Adawiyya, Rumi, San Juan de la Cruz, Santa Teresa, etc. Con este espectáculo, en sus diversos formatos, el grupo ha recorrido toda la geografía española y ha actuado en países como Argelia, Turquía, Sudán, Egipto, Francia, Marruecos… Pedro Burruezo es, además de director de esta formación musical, director de la revista The Ecologist, en su edición para España y Latinoamérica, revista que promociona la agricultura ecológica, la salud natural, las energías renovables, etc. Su rebeldía ambiental apuesta por volver a ver la Naturaleza como algo sagrado. Pedro Burruezo, voz, mondol, percusionesMaia Kanaan, viola, corosRobert Santamaría, kanun

Burruezo & Nur Camerata“Al Andalus S. XXI”

CONCIERTO en

NUEVO DISCO


NUESTRO CONSUMO PUEDE CAMBIAR EL MUNDO18’00h. Sala 1Brenda Chávez. Periodista especializada en sostenibilidad y cultura, licenciada en periodismo y derecho, es autora del libro de consumo responsable Tu consumo puede cambiar el mundo publicado en Ediciones Península (Planeta) y publicó en octubre Al borde de un ataque de compras. Es miembro del colectivo femenino de periodistas de investigación sobre consumo Carro de Combate.Organiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA / BIOCULTURA

COSMÉTICA RINGANA ...UN DESPERTAR DE CONCIENCIA18’00h. Sala 2Felix Antonio Alfonso Vega. Escritor, filántropo y conferencista. Organiza: RINGANA GMBH (www.ringana.com)

JORNADA BIOCONSTRUYENDO NUESTRO ENTORNO. ENERGÍA SOLAR PARA COCINAR18’00h. Sala 3Juan Bello LLorente. Arquitecto Técnico. Profesor de Formación Profesional.Coordina: Juan Bello. Colaboran: Asociación Galega para a Bioconstrucción y Asociación por una mobilidade responsablewww.edu.xunta.gal/centros/cifpsomeso/node/93

CATA DE VINO18’00h. ShowcookingManuel Alvarez Groba. Productor y adegueroOrganiza: BEGOÑA TRONCOSO FERNÁNDEZ

CONCIERTO: AL ANDALUS S.XXI18’30h. AuditorioPedro Burruezo. Voz, mondol, percusiones; Maia Kanaan. Viola y coros; Robert Santamaria. KanunOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANAwww.biocultura.org/www.vidasana.org

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Domingo, 1 de marzo · Sala 1

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La producción ecológica es una de las actividades que mayor número de mujeres cuenta entre sus productores: ✔ Rompe los desequilibrios en cuanto a igualdad de género, más acentuados en el medio rural ✔ Impulsa el empleo femenino en los sectores agrícola, ganadero y productos derivados del mar ✔ Ayuda a fijar la población del medio rural ✔ Es indispensable para conciliar la vida laboral con la familiar

PROGRAMA12 h. EN EL MEDIO RURAL✔ Begoña Troncoso, Xangall Albariño Rias Baixas✔ Mª Concepción Blanco, ganadera vacuno de leche ecológica y miembro deL Sindicato Labrego Galego y de la Asociación de mujeres rurales Fonte da Xonza✔ Jessica Rey. Responsable de marketing de Casa Grande de Xanceda

MODERA: Rocío Freire. Vicepresidenta de CRAEGA

13 h. EN PRODUCCIONES DEL MAR✔ Cristina García, Algas La Patrona✔ Dolores Paz Pérez. Productora de mejillón ecológico. Socia fundadora de la empresa Dime Salnés✔ Carmen Sánchez, Galuriña empana-das de algasMODERA: Marta Villaverde. Subdirectora general de Pesca y Mercados de la Pesca. Consellería del Mar

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9 COSMÉTICA ERÓTICA ECONATURAL18’30h. Ecoestética y Planeta ModaYolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosméticaOrganiza: ECOESTÉTICA

TALLER DE CREACIÓN DE CUENTOS PARA NIÑOS18’30h. MamaTerraLucas Requejo. Emprendedor socioambiental y creador de nuevas iniciativas a favor de un estilo de vida sostenible. Responsable de la Red Ecotur en Galicia.Organiza: FUNDACIÓN ECOAGROTURISMO (www.ecotur.es)

LA VITAL IMPORTANCIA DEL AGUA EN NUESTRA SALUD19’00h. Sala 1Freddy Acevedo Ruiz. Médico especialista.Organiza: ALKANATUR DROPS, S.L.U. www.alkanatur.com

JORNADA BIOCONSTRUYENDO NUESTRO ENTORNO. MOVILIDAD URBANA RESPONSABLE19’00h. Sala 3José F. García Campo. MOBILIZA Asociación por una mobilidad responsableCoordina: Juan Bello. Colaboran: Asociación Galega para la Bioconstrucción y Asociación por una mobilidade responsable

CHOCOLOVERS: RECETAS VEGANAS Y SALUDABLES CON CHOCOLATE19’00h. ShowcookingPatricia Menéndez. Se dedica a divulgar una alimentación saludable y vegetal. Organiza: SOL NATURAL www.solnatural.bio

Evidencias científicas sobre la producción ecológica Argumentos para el cuidado de nuestra salud y del planeta desde la producción ecológica Dolores Raigón es doctora en Ingeniería Agronómica por la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), Catedrática del área de Edafología y Química Agrícola, profesora en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y vicepresidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE). Es una de las mayores expertas en nuestro país sobre producción ecológica. Investiga sobre biodiversidad y calidad de los alimentos ecológicos.

CONFERENCIA MAGISTRALDomingo, 1 marzo. 11 h. Sala 1

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EVIDENCIAS CIENTÍFICAS SOBRE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA. ARGUMENTOS PARA EL CUIDADO DE NUESTRA SALUD Y DEL PLANETA DESDE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA11’00h. Sala 1Dolores Raigón. Doctora en Ingeniería Agronómica por la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), Catedrática del área de Edafología y Química Agrícola, profesora en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y vicepresidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE). Es una de las mayores expertas en nuestro país sobre producción ecológica. Investiga sobre biodiversidad y calidad de los alimentos ecológicos.Organiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA / CRAEGA / XUNTA GALICIAwww.vidasana.org/www.biocultura.org/www.craega.es

TU UNIVERSO DIGITAL EN ORDEN11’00h. Sala 2Rafa Garcia González. Colaborador de La Escuela del Orden, Consultor de efectividad y digitalización, presenta TUDEO, un curso que marcará sin duda un antes y un después en tu vida digital y en tu capacidad organizativa.Organiza: ADELAIDA GÓMEZ LÓPEZ (www.laescueladelorden.com)

VALLE DEL SOL MUCHO MÁS QUE UN QUESO11’00h. ShowcookingJonathan Egea Cháfer. Maestro quesero, ganadero de caprinoOrganiza: CAPRILAC, S.L.

CUIDA TU PIEL EN 10 PASOS CON LA RUTINA FACIAL DE MODA11’30h. Ecoestética y Planeta ModaElsa García Martín. CEO en NeatheaOrganiza: NEA THEA 7 SLwww.neathea.com

TALLER INFANTIL DE QUESO ECOLÓGICO11’30h. MamaTerra - QuesoOrganiza: ARQUEIXAL ECOAGROTURISMOColabora: CRAEGA / XUNTA GALICIA

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INGO 1ESPACIO DE JUEGOS

10’00h. MamaTerra - JuegosOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANAColabora: CRAEGA / XUNTA GALICIA

TALLER DE ECO-MAQUILLAJE10’00h. MamaTerra - MaquillajeOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA


CÓMO CUIDAR TU PIEL CON INGREDIENTES DE GALICIA

10’30h. Ecoestética y Planeta ModaYolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosméticaOrganiza: MUUHLLOA SCG (www.muuhlloa.com/es)

TALLER DE HUERTO ECOLÓGICO10’30h. MamaTerra - HuertoOrganiza: ASOCIACIÓN ALADOS MEDIOAMBIENTE / ASOCIACIÓN VIDA SANA / CRAEGA / XUNTA GALICIA

El magazine electrónico de la Asociación Vida Sana que recoge las novedades más interesantes del mundo “bio” en alimentación ecológica, cosmética ecocertificada, textil orgánico, bioconstrucción, salud natural y todo aquello que gira en torno al universo de BioCultura...

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Asociación Vida Sana. C/ Pallars, 85, 2º 4ª. 08018 Barcelona. Tel. 93 580 08 18

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El Ecomensajero Digital La actualidad del mundo “bio”

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TALLER DE PINTURAS NATURALES12’00h. MamaTerra - BioconstrucciónOrganiza: ESPIGA ASOCIACIÓN GALEGA PARA LA BIOCONSTRUCCIÓNColabora: CRAEGA / XUNTA GALICIA


MUJERES ECO-EMPRENDEDORAS. EN EL MEDIO RURAL12’00h. Sala 1Begoña Troncoso Fernández. Xangall Albariño Rias BaixasConcha Blanco. Ganadera, miembro del Sindicato Labrego Galego y de la Aso. de mujeres rurales Fonte da XonzaJessica Rey. Responsable de marketing de Casa Grande de XancedaModera: Rocío Freire. Vicepresidenta de CRAEGAOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA / CRAEGA / XUNTA GALICIAwww.vidasana.org

EN BUSCA DE UN ESTILO DE VIDA SOSTENIBLE12’00h. Sala 2Severino García. Presidente de la Fundación EcoagroturismoLucas Requejo. Emprendedor socioambiental y creador de nuevas iniciativas a favor de un estilo de vida sostenible. Responsable de la Red Ecotur en Galicia.Organiza: FUNDACIÓN ECOAGROTURISMO (www.ecotur.es)

COCINANDO Y DEGUSTANDO NUESTRAS PLANTAS SILVESTRES12’00h. ShowcookingCarmen Freire Cruces. Labrega desde hace más de 15 años y divulgadora de agroecología y de los saberes y sabores del rural galego. Desarrollo proyectos en centros para aprender cualquier materia relacionada con la huerta, aprovechando y conservando los recursos.Lucía Ferreira Fernández. Labrega desde hace más de 15 años y divulgadora de agroecología y de los saberes y sabores del rural galego. Desarrollo proyectos en centros para aprender cualquier materia relacionada con la huerta, aprovechando y conservando los recursos.Organiza: LIBRERÍA AENEA (www.aenea.es)

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LOS BENEFICIOS DEL ALOE VERA PARA LA PIEL12’30h. Ecoestética y Planeta ModaYolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosméticaOrganiza: MARIA DAVIK COSMÉTICA ECONATURAL

CONCIERTO MÚSICA: ALDOMIR

13’00h. Escenario músicaOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA

TALLER DE PALITROQUES Y ESTRUCTURAS GEOMÉTRICAS13’00h. MamaTerra - BioconstrucciónOrganiza: ESPIGA ASOCIACIÓN GALEGA PARA LA BIOCONSTRUCCIÓN


MUJERES ECO-EMPRENDEDORAS. EN PRODUCCIONES DEL MAR13’00h. Sala 1Carmen Sánchez. Galuriña empanadas de algasDolores Paz Pérez. Productora de mejillón ecológico. Socia fundadora de la empresa Dime Salnés.Cristina García. Algas La PatronaMarta Villaverde. Sudirectora general de pesca y mercados de la pesca. Consellería de Mar. Xunta de Galicia Dirección General de Pesca, Acuicultura e Innovación TecnológicaOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA / CRAEGA / XUNTA GALICIA

COCINA TRADICIONAL Y CREATIVA CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS GALLEGOS13’00h. ShowcookingMartín Mantilla Rodríguez. Reputado cocinero galego. Formado en los fogones de la escuela de hostelería de Rosende, fue jefe de cocina del restaurante O Grelo y ahora espera abrir su propio establecimiento en Sober. Organiza: CRAEGA / XUNTA GALICIA (www.craega.es)

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TALLER INFANTIL DE QUESO ECOLÓGICO13’30h. MamaTerra - QuesoOrganiza: ARQUEIXAL ECOAGROTURISMO / ASOCIACIÓN VIDA SANA / CRAEGA / XUNTA GALICIA

COCINANDO UN CANTÁBRICO SOSTENIBLE14’00h. ShowcookingLucas Requejo. Emprendedor socioambiental y creador de nuevas iniciativas a favor de un estilo de vida sostenible. Responsable de la Red Ecotur en Galicia.Organiza: FUNDACIÓN ECOAGROTURISMO www.ecotur.es

¿POR QUÉ CADA VEZ HAY MÁS DÉFICIT DE VITAMINA D?14’30h. Sala 1Pilar Hidalgo Ruiz. Asesora y creadora de la marca dermocosmética orgánica Pielsana.Organiza: PIELSANA- PILAR HIDALGO RUIZ www.pielsana.es

ALIMENTACIÓN ANTIIFLAMATORIA15’00h. Sala 2Laura Rial Molinos. Especialista en comida vegana. Recetas fáciles y saludables a base de superalimentos ecológicos. Organiza: EURO ANDEAN TRADING S,L www.euroandean.com

CONCIERTO MÚSICA: ALDOMIR15’00h. Escenario músicaOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA

PRIMERA DEGUSTACIÓN DE TÉ ECOLÓGICO CULTIVADO EN EUROPA15’00h. ShowcookingOscar Torres. Responsable de Comunicación y MarketingOrganiza: ORBALLO www.orballo.eu

LIFTING FACIAL, EL MASAJE KOBIDO CON AROMATERAPIA15’30h. Ecoestética y Planeta ModaYolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosméticaOrganiza: ECOESTÉTICA (www.ecoestetica.org)


ROTACIONES. QUÉ SON Y COMO DISEÑAR LA MEJOR PARA MI HUERTA16’00h. Sala 2Montse Escutia. Ingeniera agrónoma. Coordinadora de la Plataforma Cultivabio de la Asociación Vida SanaOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANAwww.cultivabio.org

COCINA TRADICIONAL Y CREATIVA CON PRODUCTOS

ECOLÓGICOS GALLEGOS16’00h. ShowcookingMartín Mantilla Rodríguez. Reputado cocinero galego. Formado en los fogones de la escuela de hostelería de Rosende, fue jefe de cocina del restaurante O Grelo y ahora espera abrir su propio establecimiento en Sober.Organiza: CRAEGA / XUNTA GALICIAwww.craega.es

SUPERALIMENTOS PARA LA PIEL16’30h. Ecoestética y Planeta ModaYolanda Muñoz del Aguila. Aromatóloga, Formadora y Experta en BioCosméticaOrganiza: AMAPOLA BIOCOSMETICSwww.amapolabio.com

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TALLER DE PALITROQUES Y ESTRUCTURAS GEOMÉTRICAS17’00h. MamaTerra - BioconstrucciónOrganiza: ESPIGA ASOCIACIÓN GALEGA PARA LA BIOCONSTRUCCIÓN


LAS ALGAS, UN INGREDIENTE MÁS EN LA COCINA: CON ALGAS BY PORTOMUIÑOS17’00h. ShowcookingValentín Otero. Cocinero en Porto-Muiños. Enseñará como utilizar las algas en los platos tradicionales.Organiza: PORTO-MUIÑOS (www.portomuinos.com)

COSMÉTICA CERTIFICADA, QUE NO TE DEN GATO POR LIEBRE17’30h. Ecoestética y Planeta ModaMontse Escutia. Ingeniera agrónoma. Coordinadora de la Plataforma Cultivabio de la Asociación Vida SanaOrganiza: ASOCIACIÓN VIDA SANA (www.biovidasana.org)



VEGANO, ORGÁNICO Y SOSTENIBLE18’00h. ShowcookingSilvia Souto. Vegano, orgánico y sostenibleOrganiza: LOLA ORGANIC www.lolaorganic.com

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GUÍA DE ACTIVIDADES€¦ · Sala 2: 100 pax. Sala 3: 100 pax. Auditorio: 220 pax. Show Cooking: 60 pax. Planeta Moda&Ecoestética: 40 pax. No es posible permanecer en la sala hasta