11
PASTELILLOS TURNOVERS PIONONO 5 PICADILLO DE RES Y MADUROS GROUND BEEF HASH AND SWEET PLANTAIN MORCILLA/BLOOD SAUSAGE 6 MORCILLA DEL PAÍS PUERTO RICAN BLOOD SAUSAGE POLLO/CHICKEN 6 POLLO GUISADO EN CERVEZA LOCAL CHICKEN STEWED IN LOCAL BEER QUESO/CHEESE 5 QUESO DE BOLA Y QUESO MUNSTER GOUDA AND MUNSTER CHEESE LANGOSTA/LOBSTER 10 LANGOSTA EN SALSA DE VINO BLANCO LOBSTER IN WHITE WINE SAUCE BERENJENA/EGGPLANT 5 BERENJENA Y QUINOA EGGPLANT AND QUINOA LONGANIZA/PORK SAUSAGE 6 LONGANIZA DE CERDO Y BATATA PUERTO RICAN PORK SAUSAGE AND SWEET POTATO PREGUNTA POR NUESTRA SELECCIÓN DE SALSAS DE LA CASA: MAYO FRITO O PIQUE VERDE ASK FOR OUR SELECTION OF HOUSE SAUCES: MAYO FRITO OR SPICY VERDE APERITIVOS APPETIZERS

Guarare Menu REV 22

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Page 1: Guarare Menu REV 22

PASTELILLOSTURNOVERS

PIONONO 5PICADILLO DE RES Y MADUROS

GROUND BEEF HASH

AND SWEET PLANTAIN

MORCILLA/BLOOD SAUSAGE 6MORCILLA DEL PAÍS

PUERTO RICAN BLOOD SAUSAGE

POLLO/CHICKEN 6POLLO GUISADO EN CERVEZA LOCAL

CHICKEN STEWED IN LOCAL BEER

QUESO/CHEESE 5QUESO DE BOLA Y QUESO MUNSTER

GOUDA AND MUNSTER CHEESE

LANGOSTA/LOBSTER 10LANGOSTA EN SALSA DE VINO BLANCO

LOBSTER IN WHITE WINE SAUCE

BERENJENA/EGGPLANT 5BERENJENA Y QUINOA

EGGPLANT AND QUINOA

LONGANIZA/PORK SAUSAGE 6LONGANIZA DE CERDO Y BATATA

PUERTO RICAN PORK SAUSAGE

AND SWEET POTATO

PREGUNTA POR NUESTRA SELECCIÓNDE SALSAS DE LA CASA:

MAYO FRITO O PIQUE VERDE

ASK FOR OUR SELECTION OF HOUSE SAUCES:MAYO FRITO OR SPICY VERDE

APERITIVOSAPPETIZERS

Page 2: Guarare Menu REV 22

ENTREMESESSTARTERS

ALCAPURRIAS 8DOS ALCAPURRIAS RELLENAS

DE CARNE MOLIDA

TWO ALCAPURRIAS STUFFED

WITH GROUND BEEF

CALAMARESCALAMARI 16

CALAMARES EMPANADOS CON UNA

SALSA TÁRTARA DE RECAO Y CILANTRO

CRISPY LIGHT BREADED CALAMARI WITH

RECAO AND CORIANDER TARTAR SAUCE

QUESO FRITO/FRIED CHEESE 9QUESO FRITO CON SALSA

DE GUAYABA Y RON

FRIED LOCAL CHEESE WITH

GUAVA SAUCE AND RUM

MACARRONES CON QUESO TRUFADOTRUFFLE MAC & CHEESE 12

HECHOS CON ACEITE DE TRUFAS Y CARNE

AHUMADA DESMENUZADA LOCAL

MADE WITH TRUFFLE OIL AND LOCAL

SHREDDED SMOKED MEAT

DEVÓRAME 12QUESO FUNDIDO CON LONGANIZA DEL

PAÍS ACOMPAÑADO DE TOSTADAS CON

MANTEQUILLA DE AJO Y CILANTRO

MELTED CHEESE WITH PUERTO RICAN

PORK SAUSAGE WITH GARLIC AND

CILANTRO BREAD TOAST

APERITIVOSAPPETIZERS

Page 3: Guarare Menu REV 22

CROQUETASCROQUETTES

QUESO Y CHORIZOCHORIZO AND CHEESE 5

SETAS PORTOBELLOPORTOBELLO MUSHROOMS 8

BACALAOCODFISH 8

SOPAS Y ENSALADASSOUPS AND SALADS

SOPA DEL DÍASOUP OF THE DAY 7

GUISO DE GANDULESPIGEON PEA STEW 8

ENSALADA RUMBERARUMBERA SALAD 14

¿SABÍAS QUÉ?TODOS NUESTROS PASTELILLOS SON

CONFECCIONADOS DIARIAMENTEEN NUESTRO LAB

DID YOU KNOW?ALL OF OUR TURNOVERS ARE

MADE DAILY IN OUR LAB

APERITIVOSAPPETIZERS

Page 4: Guarare Menu REV 22

CEVICHE DE DORADOMAHI MAHI CEVICHE 22

DORADO MARINADO EN LIMÓN Y LECHE DE

TIGRE, JALAPEÑO, PIMIENTOS TRICOLOR,

CEBOLLA LILA, PIÑA Y SRIRACHA

MAHI MAHI MARINATED WITH LEMON

AND TIGER'S MILK, JALAPEÑO,

TRICOLOR PEPPERS, RED ONIONS,

PINEAPPLE AND SRIRACHA

CEVICHE DE PULPOOCTOPUS CEVICHE 22

PULPO MARINADO EN LIMÓN Y

CHINA, PIMIENTOS TRICOLOR,

CEBOLLA LILA Y CILANTRO

OCTOPUS MARINATED WITH LEMON

AND ORANGES, TRICOLOR PEPPERS,

RED ONIONS AND CORIANDER

CEVICHE DE CARRUCHOCONCH CEVICHE 24

CARRUCHO MARINADO EN LIMÓN Y

CHINA, PIMIENTOS TRICOLOR,

CEBOLLA LILA Y CILANTRO

CONCH MARINATED WITH LEMON

AND ORANGES, TRICOLOR PEPPERS,

RED ONIONS AND CORIANDER

CEVICHE DE CAMARÓNSHRIMP CEVICHE 26

CAMARONES MARINADOS EN LIMÓN

Y CHINA, PIMIENTOS TRICOLOR,

CEBOLLA LILA Y CILANTRO

SHRIMP MARINATED WITH LEMON

AND ORANGES, TRICOLOR PEPPERS,

RED ONIONS AND CORIANDER

MARISQUERÍASEAFOOD

Page 5: Guarare Menu REV 22

CÓCTEL DE MARISCOS MIXTOSMIXED SEAFOOD COCKTAIL 29PULPO, CAMARONES, CARRUCHO,

AGUACATE Y UNA SALSA

DE CÓCTEL GUARARÉ

OCTOPUS, SHRIMP, CONCH, LOBSTER,

AVOCADO AND A GUARARÉ

COCKTAIL SAUCE

AGUACATE RELLENO DE SPICY CRABSPICY CRAB STUFFED AVOCADO 24

SPICY CRAB, CEBOLLINES, CHALOTAS

Y CILANTRO, SERVIDO CON

CHIPS DE PLÁTANOS

SPICY CRAB, GREEN ONIONS, SHALLOTS

AND CILANTRO, SERVED WITH

PLANTAINS CHIPS

PICADA DEL PESCADORFISHERMAN’S CATCH 60

PLATÓN DE ENSALADA DE PULPO,

CAMARONES, CARRUCHO Y TOSTONES

SEAFOOD SALAD PLATTER WITH OCTOPUS,

SHRIMP, CONCH AND TOSTONES

TIRADITO DE CHILLORED SNAPPER 18

MARINADO EN AGUA DE CHILE DE AJÍES

DULCES DEL PAÍS, MANGO FRESCO CON

AIOLI DE RECAO, CILANTRO Y SRIRACHA

MARINATED IN CHILE WATER WITH LOCAL

SWEET PEPPERS, FRESH MANGO WITH

RECAO, CORIANDER AND SRIRACHA AIOLI

TARTAR PICANTE DE CANGREJO Y ATÚNSPICY CRAB TUNA TARTARE 20

MARINADO EN SALSA ASIÁTICA EN UNA

CAMA DE AGUACATE Y CHIPS DE MALANGA

MARINATED WITH AN ASIAN STYLE SAUCE

IN A BED OF AVOCADO AND TARO CHIPS

CARPACCIO DE PULPOOCTOPUS CARPACCIO 23

ACEITE COMPUESTO DE HIERBAS, ZUMO DE

LIMÓN, AJÍES DULCES JULIANA, SAL ROSADA,

AIOLI DE RECAO, CILANTRO, SRIRACHA,

PIMENTÓN Y SEMILLAS DE SÉSAMO

OIL COMPOSED OF HERBS, LEMON JUICE,

JULIENNE PEPPERS, PINK SALT, WITH

RECAO, CORIANDER, SRIRACHA, PAPRIKA

AND SESAME SEED AIOLI

MARISQUERÍASEAFOOD

Page 6: Guarare Menu REV 22

SALÓN DE LA FAMAHALL OF FAME

CARNE FRITAFRIED PORK 16

MASITAS DE CERDO AL SOUS VIDE Y FRITA

SOUS VIDE FRIED PORK CHUNKS

CARNE AHUMADASMOKED PORK MEAT 20

SERVIDO CON CEBOLLAS ENCURTIDAS

SERVED WITH PICKLED ONIONS

MONCHO BURGER 24DOBLE STEAK EN PAN DE CEBOLLA

ARTESANAL, SETAS, CEBOLLAS, AMARILLOS,

MERMELADA DE BACON, TRES QUESOS Y

PAPAS SALTEADAS EN ACEITE DE TRUFAS

CON AIOLI DE RECAO Y CILANTRILLO

DOUBLE STEAK IN ARTISANAL ONION BREAD,

MUSHROOMS, ONIONS, SWEET PLANTAINS,

BACON JAM, THREE CHEESES AND

TRUFFLE FRENCH FRIES WITH

CILANTRO AND CORIANDER AIOLI

STEAK BURGER 18PAN DE CEBOLLA LOCAL ARTESANAL,

AIOLI DE RECAO Y CILANTRO CON

BACON Y QUESO

ARTISANAL ONION BREAD, CORIANDER

AIOLI WITH BACON AND CHEESE

CHULETA KAN KANKAN KAN PORK CHOP 24

CHULETA KAN KAN FRITA

FRIED KAN KAN PORK CHOPS

Page 7: Guarare Menu REV 22

CHULETÓN DE CERDOACARAMELADO

TOMAHAWK PORK CHOP 22SERVIDO EN REDUCCIÓN

DE TAMARINDO

SERVED IN A TAMARIND

REDUCTION

OSSOBUCO DE CERDOPORK OSSOBUCO 25

SERVIDO EN UN DEMI GLACÉ

DE VINO TINTO Y SETAS

SERVED IN A DEMI GLACÉ RED

WINE SAUCE WITH MUSHROOMS

CHILLO ENTEROWHOLE RED SNAPPER *MP

FRITO O AL HORNO

BAKED OR FRIED

FILETE DE CHILLORED SNAPPER FILLET 26

FILETE DE 10 OZ. ESCOGE ENTRE:

FILETE AL AJILLO, A LA CRIOLLA,

FRITO O EMPANADO

10 OZ. FISH FILLET CHOOSE BETWEEN:

GARLIC SAUTÉED, CREOLE SAUTÉED,

FRIED OR BREADED

COWBOY STEAK 42COWBOY STEAK 22 OZ. SERVIDO

CON MANTEQUILLA GUARARÉ

22 OZ. COWBOY STEAK, SERVED

WITH GUARARÉ BUTTER

CHURRASCOSKIRT STEAK 26

CHURRASCO DE 10 OZ. CON

CHIMICHURRI DE LA CASA

10 OZ. SKIRT STEAK WITH

HOUSE CHIMICHURRI

GALLINITA CODORNIZCORNISH HEN 26

EN SALSA BBQ ASIÁTICA CON

VEGETALES DE TEMPORADA

IN ASIAN STYLE BBQ SAUCE

WITH SEASONAL VEGETABLES

PECHUGA DE POLLOCHICKEN BREAST 17

ESCOGE ENTRE: PECHUGA ENCEBOLLADA,

A LA CRIOLLA O A LA MANTEQUILLA

SERVIDA CON VEGETALES DE TEMPORADA

CHOOSE BETWEEN: SAUTÉED WITH ONIONS,

CREOLE SAUTÉED OR SAUTÉED WITH BUTTER

SERVED WITH SEASONAL VEGETABLES

SALÓN DE LA FAMAHALL OF FAME

Page 8: Guarare Menu REV 22

SALÓN DE LA FAMAHALL OF FAME

TRIFONGOMOFONGO DE PLÁTANO, YUCA

Y MADUROS RELLENO DE:

CARNE FRITA 22

CAMARONES 24

VEGETALES DE TEMPORADA 24

GREEN PLANTAIN, SWEET PLANTAIN

AND YUCCA MOFONGO, FILLED WITH:

FRIED PORK CHUNKS 22

SHRIMP 24

SEASONAL VEGGIES 24

MAMPOSTEAO DE JUEYESLAND CRAB MAMPOSTEAO 23

ARROZ CON JUEYES SERVIDO

CON TOSTONES DE PANA

STEWED RICE WITH LAND CRABS, SERVED

WITH FRIED BREADFRUIT TOSTONES

ACOMPAÑANTESSIDE DISHES

MAMPOSTEAO DE GANDULESPIGEON PEA MAMPOSTEAO

(MIXED RICE) 8

MAMPOSTEAO DEHABICHUELAS ROSADAS

PINK BEANS MAMPOSTEAO 8

RISOTTO DE GANDULESGREEN PIGEON PEA RISOTTO 20

ARROZ BLANCOWHITE RICE 4

HABICHUELAS ROSADASPINK BEANS 4

ARROZ CON VEGETALESVEGGIE STIR FRY 10

TOSTONES DE PLÁTANO Y PANAPLANTAIN & BREADFRUIT TOSTONES 6

BOLITAS DE ÑAMEYAM BALLS 9

PAPAS FRITAS CON TRUFASTRUFFLES FRIES 9

Page 9: Guarare Menu REV 22

MENÚ VEGANOVEGAN MENU

BOLITAS DE ÑAMEYAM BALLS 9

PASTELILLOS DEQUINOA Y BERENJENA

QUINOA AND EGGPLANTTURNOVERS 5

PASTELÓN DE BATATASWEET POTATO PASTELÓN 20

CON UN GUISO DE VEGETALES (SETAS,

CEBOLLA, PIMIENTOS Y BERENJENA)

EN SALSA CRIOLLA

WITH A VEGETABLE STEW (MUSHROOMS,

ONION, PEPPERS AND AUBERGINE)

IN CREOLE SAUCE

MOFONGO RELLENO DEVEGETALES DE TEMPORADA

MOFONGO STUFFED WITHSEASONAL VEGETABLES 24

ARROZ CON VEGETALESRICE WITH VEGETABLES 10

MENÚ DE NIÑOSKIDS MENU

CHURRASCO PARA NIÑOS DE 6 OZ. KIDS CHURRASCO 6 OZ. 12

TIRITAS DE POLLOCHICKEN STRIPS 10

MACARRONES CON QUESO DE NIÑOS KIDS MAC & CHEESE 10

HAMBURGUESA CON QUESO YTOCINETA PARA NIÑOS DE 6 OZ.

KIDS BACON CHEESE BURGER 6 OZ. 10

ACOMPAÑANTESARROZ Y HABICHUELAS,

TOSTONES, TOSTONES DE PANA,

BOLITAS DE MOFONGO O TRIFONGO,

PAPAS MAJADAS O PAPAS FRITAS

SIDESRICE AND BEANS, TOSTONES, BREADFRUIT

TOSTONES, MOFONGO OR TRIFONGO BALLS,

MASHED POTATOES OR FRENCH FRIES

*MENÚ PARA NIÑOS MENORES DE 12 AÑOS DE EDAD.

*MENU FOR CHILDREN UNDER 12 YEARS OLD.

Page 10: Guarare Menu REV 22

POSTRESDESSERTS

BUDÍN DE GUINEO Y DÁTILES NIÑOSBANANA AND DATE PUDDING 10

BROWNIE 10

ALABAO 10FLAN DE TRES QUESOS HECHO CON

QUESO DEL PAÍS, MUNSTER Y CREMA

CON DULCE DE LECHOSA

Y CHOCOLATE EN POLVO

THREE CHEESE FLAN MADE WITH

LOCAL CHEESE, MUNSTER CHEESE AND

CREAM CHEESE WITH CANDIED PAPAYA

AND POWDERED CHOCOLATE

PREGUNTA POR NUESTRA SELECCIÓNDE CAFÉ ALTO GRANDE

ASK FOR OUR SELECTIONOF ALTO GRANDE COFFEE

DISPONIBLE ENNUESTRO MERCADO:

AVAILABLE ATOUR MARKET:

CAFÉ SALOMÓN 100%ARÁBICA ARTESANAL

ARTISANAL ARABICA COFFEE 22

CAFÉ SALOMÓN 100%ARÁBICA PREMIUM

PREMIUM ARABICA COFFEE 12

MEDIAS MONKEY 23MONKEY 23 SOCKS

Page 11: Guarare Menu REV 22

SE VEN LAS CARAS 10RON BARCELÓ AÑEJO, BACARDÍ CARTA

BLANCA, TRIPLE SEC, AMARGO DE

ANGOSTURA, JUGO DE PIÑA Y LIMÓN

BARCELÓ RUM AÑEJO, BACARDÍ CARTA

BLANCA SUPERIOR RUM, TRIPLE SEC,

ANGOSTURA BITTERS, PINEAPPLE JUICE,

LEMON JUICE

POESÍA 12BACARDÍ 10 AÑOS, AMARGO DE ANGOSTURA,

AZÚCAR, AHUMADO DE CANELA Y MADERA

BACARDÍ 10, ANGOSTURA BITTERS,

SIMPLE SYRUP, CINNAMON SMOKED WOOD

HACHA Y MACHETE 13MEZCAL ILEGAL, PIQUE DE LA CASA,

PEPINO FRESCO, ALBAHACA,

ZUMO DE LIMA, AZÚCAR

MEZCAL, HOUSE HOT SAUCE,

FRESH CUCUMBER, FRESH BASIL,

LIME JUICE, SIMPLE SYRUP

LA GUATEQUERA 11DON JULIO BLANCO TEQUILA,

JUGO DE MELÓN, JUGO DE LIMA

Y ARÁNDANOS, MENTA FRESCA,

AGUA TÓNICA

DON JULIO BLANCO TEQUILA SILVER,

WATERMELON JUICE, LIME JUICE,

CRANBERRY JUICE, FRESH MINT,

TONIC WATER

BARRUNTO 10DEWAR’S 12, REDUCCIÓN DE PARCHA,

ZUMO DE LIMA, AMARGO DE ANGOSTURA

DEWAR’S 12, PASSION FRUIT REDUCTION,

LIME JUICE, ANGOSTURA BITTERS

LA MULA DE MAELO 10EVAN WILLIAMS BOURBON WHISKEY,

CERVEZA DE JENGIBRE CASERA

EVAN WILLIAMS BOURBON WHISKEY,

HOUSE GINGER BEER

PASTORITA 10BOMBAY SAPPHIRE GIN, JENGIBRE FRESCO,

AGUA TÓNICA ARTESANAL

BOMBAY SAPPHIRE GIN, FRESH GINGER,

ARTISAN TONIC WATER

RUMBERA 10STOLICHNAYA CUCUMBER VODKA,

ST. GERMAIN, AGUA CARBONATADA,

VINO ESPUMOSO

STOLICHNAYA CUCUMBER VODKA,

ST. GERMAIN, CLUB SODA,

SPARKLING WINE

YO SOY LA FAMA 10BACARDÍ CARTA BLANCA, PAMA, AMARGOS,

JUGO DE SANDÍA Y ARÁNDANOS,

ZUMO DE LIMA

BACARDÍ WHITE RUM, POMEGRANATE

LIQUEUR, BITTERS, WATERMELON AND

CRANBERRY JUICE, LIME JUICE

LA CERRA ’75 10TANQUERAY SEVILLA, JARABE SIMPLE,

ZUMO DE LIMA, VINO ESPUMOSO

TANQUERAY SEVILLA GIN, SIMPLE SYRUP,

LIME JUICE, SPARKLING WINE

MENÚ DE CÓCTELESCOCKTAIL MENU