Guia Bodega Sossego

50 VINHOSEXCLUSIVOSPELO MUNDO

4 50 Vinhos Exclusivos Pelo Mundo

Na localidade da Queimada,

município de Uruguaiana, a 20

quilômetros da divisa com o Uruguai

e a 28 quilômetros da Argentina, fica

um dos vinhedos mais continentais

do Brasil. Entre as coxilhas

pontilhadas pelo gado da raça

Braford na Estância do Sossego, a

uva se desenvolve em um ambiente

de alta amplitude térmica, com

estações bem marcadas. Com 15

horas diárias de insolação no verão,

clima quente durante o dia e ameno

à noite, a propriedade é uma das que

colhe mais cedo as viníferas no país.

O vinhedo foi implantado ali,

nas terras da família, em 2004,

pelo engenheiro e produtor rural

Bolivar Moura. Enófilo, ele dava os

primeiros passos para formular a

própria bebida a partir das uvas que

lhe mais caíam no gosto. Talvez um

desejo atávico, uma homenagem ao

avô, Raimundo Baldisserotto, que,

como tantos imigrantes italianos

5

chegados ao Brasil no século 19,

fazia e vendia o próprio vinho.

Mas agora, tudo seria feito com

todo cuidado técnico necessário:

mudas de Cabernet Sauvignon

e Chardonnay importadas da

França e um sistema de irrigação

por gotejamento, criteriosamente

acionado quando a temperatura

estival atinge seus picos, a fim de

amenizar o calor e possibilitar o

melhor desenvolvimento da uva.

O empreendimento ganhou ainda

mais atenção e profissionalismo

quando René Ormazabal Moura,

filho de Bolivar, aderiu à paixão do

pai, dando ares de negócio, criando

a Bodega Sossego e, depois, seus

produtos da marca Campaña.

Administrador de empresas

e mestre em Wine Business

Management pela Royal Agricultural

University, na Inglaterra, a partir de

2011 René passou a se dedicar à

Bodega. As primeiras vinificações

www.sossego.net

facebook.com/bdgsossego

instagram.com/bodegasossego

das uvas plantadas na Fronteira

foram feitas sob sua supervisão, em

parceria com a Vinícola Don Giovanni,

em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha.

Em 2014, a Bodega, com cinco

hectares de parreiras já plantados,

fez o lançamento comercial de

seus dois primeiros produtos: o

Campaña Cabernet Sauvignon 2012

e o Campaña Chardonnay 2014, hoje

encontrados em alguns restaurantes

e casas especializadas de vinhos do

país.

Não se pode dizer que são frutos

de uma aventura. Apesar da dose de

ousadia ao implantar os vinhedos

em Uruguaiana, o que a Bodega

Sossego faz hoje é resgatar uma

tradição e comprovar que a região

pode, sim, ser terra de bons vinhos!

Para conhecer mais:

dicas de especialistas e amigos que

entendem do assunto.

Este guia não tem caráter

avaliativo. Muito menos tem a

pretensão de falar de todos os

vinhos exclusivos existentes. Nosso

objetivo é apenas compartilhar

bons rótulos para enriquecer o

conhecimento e as adegas de

nossos amigos.

A melhor maneira de consumir

este guia é com um vinho aberto e

uma taça na mão.

Cheers!

René Ormazabal Moura

Explorar novos vinhos possibilita

que as pessoas conheçam

diferentes culturas e sensações em

suas vidas. Ao mesmo tempo em

que valorizamos cada vez mais o

local, nossos olhos sempre estão

voltados para o mundo, em busca

de inspirações e da próxima taça a

ser degustada.

Este guia reúne 50 vinhos

instigantes pelo mundo. Cada um

tem a sua peculiaridade. Ao seu

modo, todos são vinhos exclusivos,

alguns pela produção limitada,

outros pelo seu caráter artesanal

e uns tantos pelas inovações que

apresentaram ao mercado.

Muitos deles tivemos o prazer

de degustar. Outros tantos foram


Conceitodo Guia

7

Curadoria e direção:

René Moura e

Diego Fabris

Produção de conteúdo:

Bianca Martinez e

Mariana Marimon

Design e diagramação:

Gustavo Andrighetto

Revisão final:

Camila Schaedler

Imagens de divulgação

Criação e realização:

Winehouse

EXPEDIENTE

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Não podíamos começar este guia sem falar

da nossa produção exclusiva. O Campaña

Cabernet Sauvignon 2012 é a segunda safra e a

primeira apresentada ao mercado pela Bodega

Sossego. Seu nome e suas características são

uma homenagem a esta região do Brasil, que

apresenta excelente potencial para a produção

de vinhos finos de alta qualidade.

Com um total de apenas 2 mil garrafas,

esse Cabernet Sauvignon destaca-se pela

cor violácea intensa. O aroma acentuado e

complexo lembra frutas vermelhas em compota,

baunilha, chocolate e especiarias, conferido pelo

envelhecimento em barricas de carvalho. Na boca,

apresenta boa estrutura, maciez e persistência.

Bodega SossegoUruguaiana, RS, Brasil

01// CAMPAÑA CABERNET SAUVIGNON 2012

Sobre o vinho

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02// CAMPUS OAKS OLD VINE ZINFANDEL 2007

Gnekow Family WineryNapa Valley, EUA

Vinhos de alta qualidade feitos à mão.

Basicamente é assim que a vinícola Gnekow

Family Winery se define. Localizada nos

arredores da famosa região de Napa Valley,

produz vinhos com espírito californiano:

divertidos e animados. O carro chefe é o vinho

que apresentamos agora, Old Vine, vindo

de vinhas cultivadas há mais de 80 anos,

alcançando nutrientes e notas que impactam

positivamente na qualidade e no sabor.

O Campus Oaks Old Vine Zinfandel 2007

mostra um aroma maravilhoso de frutas

vermelhas, em especial framboesas e cerejas.

Também são percebidas notas de baunilha

e carvalho, finalizando com um toque

aveludado. Um vinho criativo e de respeito.

Sobre o vinho

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03// CARMÍN DE PEUMO 2003

Concha y ToroVale de Cachapoal, ChileUm Carménère ícone! Assim é definido este

vinho produzido pela vinícola Concha y Toro, uma

das mais conhecidas da região central do Chile.

A vinícola, existente desde 1883, foi criada sob

os cuidados de enólogos franceses que migraram

para o Chile encantados com as possibilidades

que o terroir andino poderia oferecer. É no Vale

do Cachapoal, na região de Peumo, que a uva

Carménère atinge seu ápice. Os solos com

umidade adequada e a influência protegida das

correntes vindas do Pacífico são os principais

fatores para o perfeito amadurecimento das uvas.

Esta garrafa é candidata ao título de o melhor

vinho do Chile. Cultivado no melhor vinhedo para

Carménère: o de Peumo, no Vale de Cachapoal,

e isso quer dizer muita coisa. A cor é de um rubi

intenso, os taninos são agradáveis, densos e de

fácil degustação. O aroma segue a linha de frutas

vermelhas maduras, pimenta do reino e minerais

e lembrança de doce de figo seco e goiaba. Uma

experiência que deve ser realizada por qualquer

amante da bebida de Baco.

Sobre o vinho


04// CHÂTEAU HAUT-BRION PREMIÈRE GRAND CRU CLASSÉ

Château Haut-BrionGraves, França

Listado entre os cinco melhores Premières

Grand Cru de Bordeaux, uma classificação de

qualidade feita em 1855 a pedido de Napoleão III,

está o tinto Château Haut-Brion Première Grand

Cru Classé. A vinícola é uma das mais antigas da

região de Bordeaux, as primeiras menções datam

o ano de 1423. Este é o único “premier cru classé”

que faz parte da classificação de 1855, mas que

se situa fora do Médoc, proveniente da região

Graves.

A colheita é feita manualmente, os cachos são

100% desengançados, o esmagamento é suave,

tudo é elaborado de forma simples e cuidadosa.

A cor do vinho é de um vermelho rubi intenso,

paladar seco e estruturado.

Sobre o vinho

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05// CLOS D’OPLEEUW CHARDONNAY

Clos d’OpleeuwHaspenngouw, Belgica

Tomar conhecimento desta garrafa extraordinária

não necessariamente o levará a pistas corretas sobre

sua origem. O Clos d’Opleeuw Chardonnay é um vinho

belga. A vinícola Clos d’Opleeuw está na região de

Haspengouw, provando que tradição vinícola também

é encontrada no país. Mas não se anime tanto assim,

a produção é feita ainda de forma muito exclusiva. São

produzidas apenas 2.500 garrafas por ano e vendidas

através de uma grande lista de espera.

Este Chardonnay não é filtrado. Mantém equílibrio

na sua expressão de frutas. Foi envelhecido em

carvalho e seu nível de álcool é um amigável 12%. Um

vinho para poucos e pacientes.

Sobre o vinho


06// CREATION MERLOT 2010

Creation WinesWalker Bay, África do Sul

Viver a infância entre vinhedos, descobrir desde

cedo as especificidades do cultivo e se apaixonar

pelo processo de criação de vinhos. Assim foi a

vida dos proprietários da Creation Wines. Juntos,

em 2002, eles descobriram as terras de Hemel-en-

Aarde na África do Sul e lá iniciaram o projeto da

vinícola. Tudo gira em torno da criação natural. A

ideia da vinícola é produzir vinhos que enalteçam

o terroir, muito bem explorado pelo conhecimento

e esforço despendido pelos enólogos. Este Merlot

é exclusivo, pois foi considerado o melhor Merlot

produzido na África do Sul e vigora na lista dos 100

melhores vinhos da região.

Deliciosamente frutado e com aromas picantes,

este vinho traz no paladar chocolate combinado

com frutas vermelhas. Um acabamento de

estrutura firme. O poder da criação trabalhou

muito bem nesta incrível garrafa.

Sobre o vinho

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07// DIAPOROS 2008

Kir-YanniSalônica, Grécia

“Produzir o que podemos e fazê-lo francamente

bem” é o que declara o fundador da vinícola grega

Kir-Yanni. Fundada em 1997, pode parecer recente,

mas carrega uma história familiar de longa

tradição vinícola, focada na produção de vinhos

premium para o consumidor moderno. A garrafa

em questão é a Diaporos 2008, feita de Xinomavro,

a principal uva de vinho tinto de Naousa, na Grécia.

De vermelho dramático, o Diaporos 2008 é

um vinho aromático. Frutas vermelhas e notas de

pimenta ficam evidenciadas na taça. O paladar

é rico com estrutura firme e distinta presença de

baunilha, café e mocha. Um vinho moderno, feito

por mãos clássicas.

Sobre o vinho


08// DOMAINE DU CAYRON GIGONDAS

Domaine du CayronRhone, França

Por quatro gerações a família Faraud está

à frente da vinícola Domaine du Cayron, em

atividade desde 1840. Cayron produz vinhos de

riqueza fenomenal e longevidade incrível. Difícil

encontrar um vinho de terroir tão expressivo

quanto este em qualquer lugar ao sul de Rhone.

Ousado e explosivo, sua cor é de um profundo

ameixa rubi, e o paladar reflete os aromas do

nariz: frutas vermelhas. Um vinho de grande estilo.

Sobre o vinho

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09// DON PEDUZ

Bodega Hermanos Frias Del Val Villabuena de Álava, Espanha

A Bodega Hermanos Frias Del Val nasceu em

1969 e mantém, desde então, o cuidado tradicional

com os vinhedos e as técnicas personalizadas

criadas pela primeira geração a cuidar da Bodega.

A Hermanos Frias Del Val está localizada em

Villabuena de Álava, na província de Álava, País

Basco. Apresenta uma relação numérica muito

interessante: a vila abriga 48 vinícolas, um número

muito elevado se levarmos em conta que existem

apenas 300 habitantes na região.

Traz as melhores uvas através do método

tradicional. Sua cor é cereja com tonalidades

violeta e beterraba. Os aromas indicam ao mesmo

tempo potência e delicadeza. Foi eleito um dos

100 melhores vinhos espanhóis.

Sobre o vinho


10// DONA BITA

Don GiovanniSerra Gaúcha, Brasil

A uma altitude de 720m, a Vinícola Don

Giovanni tem uma história na elaboração

de vinhos de mais de 40 anos. Antes de ser

adquirida pelos atuais donos, a propriedade

pertencia à Dreher S.A., uma indústria de

bebidas. O local funcionava como uma estação

experimental no desenvolvimento de uvas

viníferas e de vinificação, e foi ali que, em 1972,

foi feito o primeiro envelhecimento de vinho

em barril de carvalho do país. Nos dias de hoje,

é a quarta geração da família que se dedica à

produção de bebidas de alta qualidade.

Elaborado em homenagem à matriarca da

família, Dona Beatriz, o Dona Bita possui uma

coloração amarela dourada, com excelente

brilho. O tempo de maturação na garrafa é de

no mínimo 48 meses. Seu perlage é intenso e

persistente, com formação de coroa na taça.

No nariz, destacam-se os aromas maduros

e doces, como mel, brioche e frutas brancas

maduras. Na boca, é um espumante cremoso,

com expressivo volume e presença equilibrada

de acidez.

Sobre o vinho

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11// EL GRAN EQUILIBRISTA

El Equilibrista WinesMendoza, Argentina

Mendoza, na Argentina, é um tradicional polo

de vitivinicultura. Mas entre os grandes existem os

que se equilibram na arte de produzir vinho. Juan

Ubaldini é o produtor que cria exclusivamente três

rótulos únicos e exclusivos. Praticamente feitas à

mão. Com vontade e um pouquinho de sorte você

consegue uma garrafa na próxima visita à terra

dos Hermanos.

A garrafa de El Gran Equilibrista é um blend de

Malbec, Cabernet Franc e Merlot provenientes de

três diferentes vinhedos. O resultado é um vinho

muito bem arquitetado.

Sobre o vinho


12// EL TERROIR GRENACHE

Domaines LupierNavarra, Espanha

Um grande vinho é feito de seu terroir. Esse

é o lema da Domaines Lupier. Buscando terras

espanholas, os proprietários encontraram a

combinação ideal para o cultivo de suas vinhas

em Navarra. Lá, vinhas velhas de Grenache Preto,

compradas e resgatadas especialmente para a

produção, ganharam vida em forma de vinho.

El Terroir Grenache tem aromas doces de

cerejas pretas, ameixas e especiarias. É denso,

com boa acidez, taninos firmes e frescos. Um vinho

fácil de domar e muito prazeroso de degustar.

Sobre o vinho

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13// ERA DOS VENTOS PEVERELLA 2010Era dos VentosSerra Gaúcha, Brasil

A Era dos Ventos nasceu de uma paixão e de

um sonho: resgatar a esquecida casta Peverella.

Hoje, além deste objetivo, a vinícola experimental

se propõe a trabalhar com outras variedades,

algumas nem tão populares, como a Marselan,

e outras bem conhecidas, como a Merlot.

Sempre primando pela autenticidade, produzem

artesanalmente vinhos de personalidade e caráter,

e se denominam um ‘futuro alternativo promissor

para a vinicultura brasileira’.

São produzidas apenas 800 garrafas desse

vinho de cor dourada e toque picante, típico desta

uva, cujo nome significa ‘pimenta’. A Peverella é

uma uva extinta no seu país de origem, a Itália, e

que começa a ganhar destaque no Sul do Brasil.

O vinho é fruto de uma elaboração com mínima

intervenção e longo tempo de maceração da

uva com a casca, sem conservantes ou leveduras

enológicas, e sem filtragem. Uma experiência única.

Sobre o vinho


14// ERATH OREGON PINOT NOIR

Erath WineryOregon, EUA

Há mais de 40 anos a vinícola Erath vem

produzindo vinhos de expressão na região de

Dundee Hills, Oregon. A combinação de leves

brisas e luminosidade acolhedora cria o terroir

ideal para o cultivo das famosas Pinot Noir. O foco

no cultivo desta uva fez a Erath ser reconhecida

como especialista, e seus vinhos referência no

mundo inteiro.

O resultado de todo o trabalho é um vinho leve,

delicado e frutado. Uma das melhores Pinot Noir

do mundo foi forjada como uma obra de arte.

Sobre o vinho

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15// ETNA ROSSO GUARDIOLA

Tenuta delle Terre NereSicilia, Itália

Das encostas do vulcão Etna surge este

maravilhoso tinto. A partir dos vinhedos plantados

na volta do vulcão italiano, o vinho Etna Rosso

Guardiola é elaborado. A criação é da vinícola

siciliana Tenuta delle Terre Nere. Seus vinhedos

são considerados os mais altos da Europa com

uvas tintas, ficam 900 metros acima do nível do

mar. Estas condições são bastante peculiares,

pois, com as erupções, os consequentes depósitos

de lava formam um solo rico em nutrientes. Um

perfeito microterroir para um vinho exclusivo.

O Etna Guardiola é sofisticado e um dos

mais notáveis crus da região. Aromas complexos,

com uma reminiscente nota balsâmica e ervas

silvestres do Mediterrâneo. Um vinho exuberante.

Sobre o vinho


16// FRANZ HIRTZBERGER SMARAGD 2011

Weingut Franz HirtzbergerWachau, Austria

Há cinco gerações, desde o século 13, a família

Hirtzberger cultiva os vinhedos na região do

vale Wachau - considerado Patrimônio Mundial

da UNESCO. Atualmente, mesmo com todo o

conhecimento e tecnologias disponíveis para a

produção, os vinhos Franz Hirtzberger seguem

a tradição herdada pelos seus ancestrais: são

praticamente feitos à mão.

O vinho é rico, com sabor intenso, textura

aveludada e algo de salgado e picante. As uvas

Gruner Veltliner são cultivadas em solo rico em

minerais e esse fator, juntamente com a orientação

sul, dá condições ideais para os vinhedos Honivogl

produzirem o seu melhor.

Sobre o vinho

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17// FURSTENTUMRIESLING GRAND CRU

Paul BlanckAlsácia, França

A família Blanck pertence à região da Alsácia

desde o século XVI. É na encosta de Furstentum,

na Vila de Kinetzheim, que são cultivadas as

uvas brancas da casta Riesling. A geografia da

região cria condições ideais para a produção das

excepcionais garrafas da vinícola. A busca por

este terroir é uma aventura para os apreciadores

da bebida, que estudam a origem de todos os

detalhes da trajetória da Riesling.

De aroma frutado e vívida acidez, o Furstentum

Riesling Grand Cru é denso. Apresenta paladar

amplo, rico e mineral com boa profundidade

e tempero, resultado das vinhas cultivadas

organicamente.

Sobre o vinho


18// GEWÜRZTRAMINER RÈSERVE PARTICULIER

HunawihrAlsácia, França

Muito difícil falar que a Alsácia seja a região

mais bonita da França, pois todas costumam

ser belas, mas definitivamente as imagens dessa

área são privilegiadas. A Vinícola Hunawihr está

localizada no coração da rota dos vinhos, e como

se não bastasse o fato de todo visual remontar ao

século XV, as vinhas cultivadas chegam a ter 900

anos de idade.

A uva Gewürztraminer é originária da região.

Os vinhos provenientes desta casta têm toques

picantes. O Gewürztraminer Rèserve Particulier

tem aroma de frutas exóticas e rosas que

aparecem à medida que a degustação acontece.

Sobre o vinho

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19// HOMAGE SYRAH

Trinity HillHawkes Bay, Nova Zelândia

A vinícola Trinity Hill foi pioneira na plantação

das variedades tintas na região de Hawkes

Bay, Nova Zelândia. A garrafa Homage Syrah é

exclusiva, pois é produzida apenas nos melhores

anos e em quantidades muito limitadas.

Atualmente, está disponível apenas em alguns

países.

O vinho apresenta boa presença de madeira

e aroma de frutas vermelhas maduras, sem

esquecer as notas de mocha e alcaçuz. Na boca,

ameixa, amora, cereja e cassis. Sua estrutura

é firme e tesa, permitindo ao vinho envelhecer

graciosamente por muitos anos.

Sobre o vinho


20// IMPERIAL GRAN RESERVA 2004

Companhia Vinícola del Norte de EspañaRioja, Espanha

Fundada em 1879, a CVNE - Companhia

Vinícola del Norte de España é uma das mais

antigas e cultuadas vinícolas deste país. Hoje é

detentora de três bodegas: além da CVNE, há

a Viña Real e a Viñedos del Contino. Mantendo

administração familiar, a vinícola trabalha para

seguir sendo referência no país. O Imperial Gran

Reserva 2004 é especial, pois foi o grande vencedor

do Wine Spectator em 2013, a premiação que

elabora a lista dos 100 melhores vinhos do ano.

Essa garrafa representa um tradicional

exemplar de Rioja, com corte de 85% Tempranillo,

5% Mazuelo e 10% Graciano. Passa três anos em

barricas de carvalho francesas e americanas, além

do período repousando em garrafa nas caves. A

fermentação é realizada, exclusivamente, com

leveduras nativas. É um vinho profundo, com forte

estrutura, taninos firmes e aromas excepcionais

de louro, floral e café. Um brinde ao vencedor.

Sobre o vinho

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21// LA GROLA

AllegriniVeneto, Itália

A Vinícola Allegrini está localizada na região de

Valpolicella, nordeste italiano. A família pertence

à região desde o século XVI e, atualmente,

produz vinhos cheios de personalidade, unindo o

tradicional e o moderno com grande sucesso.

Esta garrafa de La Grola, um Corvina/Syrah,

é suave como a seda. Um vinho maduro, cuja cor

– um vívido cereja brilhante - encanta os olhos.

Muito bem equilibrado entre a fruta doce e um

toque ácido, é um vinho de excelente estrutura.

Sobre o vinho


22// LA PROHIBICIÓN 2009

Bodegas PittacumLeón, Espanha

Sob as asas do Grupo Terras Gauda, a Bodega

Pittacum faz parte da tríade de vinícolas do

Valle de O Rosal. A Pittacum está localizada em

León, Espanha, mais especificamente na região

de Bierzo, local de grande tradição vinícola com

detalhes próprios que a diferenciam de qualquer

outro lugar do país. A Bodega é recente, foi criada

em 1999, mas suas vinhas são centenárias. A

garrafa La Prohibición 2009 tem estilo próprio,

onde a uva Garnacha Tintorera, muito utilizada

em blends, expressa fortemente o seu sabor.

A forte acidez é a base deste vinho, o que

permitirá desfrutá-lo ao longo dos anos para

sentir a evolução de toda fruta e frescor. Esta

garrafa é a prova de que o proibido é sempre mais

gostoso.

Sobre o vinho

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23// LAUREL GLENCABERNET SAUVIGNON

Laurel GlenSonoma Mountain, EUA

Alguns especialistas garantem que os sabores

mais complexos estão contidos nas alturas.

A vinícola Laurel Glen não os deixa mentir.

Localizada nas Montanhas Sonomas, região

tradicional de vitivinicultura da Califórnia, é

reconhecida por oferecer complexidade ao paladar

nas mais disputadas degustações mundo afora.

Este Cabernet Sauvignon é considerado um

vinho fantástico. De cor densa e taninos sólidos,

mantém-se estruturado por anos, não apresenta

quase fraqueza e a doçura é agradável. O Laurel

Glen Cabernet Sauvignon é frutado e de álcool

bem integrado.

Sobre o vinho


24// LEAH PINOT NOIR

Seresin Marlborough, Nova Zelândia

Marlborough é a região vinícola mais

importante da distante Nova Zelândia e produz

cerca de três quartos de todos os vinhos do

país. O Leah Pinot Noir passou por fermentação

malolática natural, que amacia o vinho, enquanto

provoca uma diminuição dos aromas primários

das uvas. Esse processo dura 11 meses, antes do

vinho ser engarrafado sem filtragem.

De cor muito escura e taninos firmes, o Leah

Pinot Noir impõe respeito. A acidez marcante

e os aromas suaves fazem desta garrafa uma

experiência única.

Sobre o vinho

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25// LLANOS DEL ALMENDRO

Bodega Dominio de AtautaRibera del Duero, Espanha

A Bodega Dominio de Atauta é uma das nove

vinícolas componentes do grupo Avanteselecta,

que busca oferecer vinhos de alta qualidade

a partir do delicado trabalho com terroirs

excepcionais. O Llanos del Almendro é uma

herança dos vinhedos e vinícolas da região Ribera

del Duero que remontam cinco séculos atrás.

Tinto, de baixa acidez e elevado teor

alcoólico, representa com classe a diversidade

do terroir espanhol da uva Tempranillo. Uma

forte característica desta casta é originar vinhos

inclinados a envelhecer, pois são resistentes à

oxidação.

Sobre o vinho


26// LOTA COUSIÑO MACUL

Cousiño MaculValle del Maipo, Chile

Em 1856, a vinícola Cousiño Macul foi

fundada por Matías Cousiño. Desde lá, segue

nas mãos da mesma família, sendo a única da

região, estabelecida no século XIX que manteve

este status familiar. O Lota Cousiño Macul é um

vinho muito especial, concebido para celebrar

o aniversário de 150 anos da Macul e que capta

todas as paixões da família. É um vinho ícone do

Valle del Maipo.

Apresenta um lindo vermelho escarlate limpo

e sem sedimentos. O Lota Cousiño Macul tem

aromas puros e delicados que lembram cassis,

framboesa silvestres que se mesclam com notas

de canela e cedro. De taninos elegantes monta

uma estrutura harmoniosa. Os barris de Cabernet

Sauvignon e Merlot se mantêm separados por

vários meses antes da mescla final. Depois disso,

para atingir o ponto ideal, o vinho matura em

barris novos por mais 18 meses.

Sobre o vinho

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27// MIRAMAR CASA MARIN SYRAHCasa MarinSan Antonio Valley, Chile

A vinícola Casa Marin alcançou com seus vinhos

algo considerado por muitos inatingível. Mesmo

em condições climáticas adversas, conquistou

com suas criações prêmios no mundo inteiro.

De altíssima qualidade, a bebida da Casa Marin

ajudou a posicionar o Chile ao lado dos melhores

produtores do mundo.

A personalidade deste Syrah pode ser vista na

cor escura e na coerência entre aroma e paladar.

De 18 a 24 meses descansando em barricas de

carvalho francês, este vinho é afiado e traz consigo

a densidade de quem é originário de clima frio.

Sobre o vinho


28// MONT DU TOIT 2007

Mont du ToitPaarl, África do Sul

A vinícola Mont du Toit localiza-se no coração

do folclore sul-africano: no pé da montanha

Hawequa. É sob a influência das lendas locais que

são cultivadas de forma muito tradicional as uvas

que dão origem a vinhos como o blend Mont du

Toit 2007.

Esta garrafa é o carro-chefe da vinícola. O

vinho foi amadurecido por 23 meses em barricas

de carvalho de pequeno porte e envelhecido em

garrafa por mais um ano antes do lançamento.

Sabores complexos de frutas vermelhas permeiam

a degustação. Este é um vinho que irá manter-se e

crescer durante dez anos ou mais.

Sobre o vinho

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29// MONTE VIDE EU

Bodega BouzaMontevidéu, Uruguai

Inaugurada em 2003, a Bodega Bouza é uma

das mais reconhecidas vinícolas do Uruguai. Com

uma estrutura completamente preparada para

receber turistas, oferece muito mais que o vinho,

com uma experiência inspiradora. A vinícola se

diferencia por produzir um Tannat sem descansar

no barril, que vai dos tanques de fermentação

direto para a garrafa e é um dos seus vinhos mais

elogiados.

O top da Bodega é um corte de Tannat, Merlot

e Tempranillo. Estas últimas tem efeito suavizante

na Tannat, tornando macios seus taninos e

sabores. Os aromas são intensos, de chocolate

amargo e ameixa. É um vinho elegante.

Sobre o vinho


30// O. FOURNIER SYRAH/CABERNET SAUVIGNON 2006

O. Fournier GroupMendoza, Argentina

A moderna O. Fournier é uma vinícola design

fundada no ano 2000, pertencente ao Grupo

O. Fournier, de origem espanhola e que possui

propriedades também no Chile e na Espanha.

Em uma região onde a paisagem natural é o

destaque, a vinícola possui vistas deslumbrantes,

sempre com a Cordilheira dos Andes como cenário

de fundo. Apesar disso, o que mais impressiona é

a sua inesperada adega, localizada a 30 metros

de profundidade.

Este blend é composto por 50% Syrah e 50%

Cabernet Sauvignon de vinhedos com mais de

1.100 metros de altitude no Valle do Uco, em

Mendoza, na Argentina. A produção de 4.100

garrafas traz um vinho límpido, de cor rubi. Na

boca, acidez e taninos médios, com característica

de frutas negras, especiarias e café. Um vinho

para beber agora.

Sobre o vinho

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31// PALLIO DI SAN FLORIANO 2010

Monte SchiavoAncona, Itália

É no miolo da Itália, em Ancona, que está a

vinícola Monte Schiavo, uma empresa familiar

diretamente ligada ao passado que há décadas

cultiva e produz vinho Verdicchio. Feito a partir

das uvas homônimas, é a variedade mais antiga

da Itália. A Verdicchio é conhecida desde a Roma

Antiga. Beber este vinho é como beber a própria

história. O Pallio di San Floriano 2010 tem o

selo de denominação de origem controlada, uma

das garantias de qualidade mais respeitadas do

mercado.

Esta uva surpreende com sua versão mais

firme e seca, quando vinificada e envelhecida em

barris de carvalho, ainda que mantenha aroma e

sabor delicados. Para ter essa exclusividade em

forma de garrafa, só visitando os vinhedos da

Monte Schiavo.

Sobre o vinho


32// PETRUS 1989

Chateau PetrusBordeaux, França

O Chateau Petrus é inegavelmente uma

das melhores e mais caras vinícolas do

mundo. Localizado no coração de Pomerol,

na região de Bordeaux, ocupa uma área de

11,5 hectares e produz aproximadamente 30

mil garrafas por ano. Há mais de um século a

vinícola vem produzindo verdadeiras relíquias.

Tradicionalmente seus vinhos de guarda com

safras vintage são disputados por amantes da

bebida no mundo inteiro.

Em Bordeaux, de tempos em tempos, as

safras são especiais. Esta garrafa veio de uma

delas. De cor ligeiramente saturada, o vinho

é coeso e aromático. Mas paradoxalmente é

extravagante, com taninos que se fazem notar.

Uma garrafa que pode ser aberta mais de uma

década depois. Este vinho é uma preciosidade.

Sobre o vinho

41

33// PIERRO SEMILLON SAUVIGNON BLANC LTC

PierroMargaret River, Austrália

Imagine um lugar pouco impactado pela

população humana. A região sudoeste australiana,

onde se localiza a vinícola Pierro, em Margaret

River, é exatamente assim, quase livre de poluentes

e contaminantes. Porém, o que a torna especial

para o mundo dos vinhos é que Margaret River,

e essas suas condições normais, são idênticas às

que definem uma colheita excepcional na famosa

Bordeaux.

Com um pequeno toque de Chardonnay

proporcionando peso ao vinho, o Pierro Semillon

Sauvignon Blanc LTC é brilhantemente construído.

As complexas camadas de nectarina e ervas o

finalizam com toque tropical.

Sobre o vinho


34// PLATINUM “M” 2008

Cedar CreekKelowna, Canadá

Okanagan Valley é uma das áreas mais

férteis, quentes e secas do Canadá. Essa região

abriga algumas das melhores vinícolas do país. Há

algumas décadas a Cedar Creek vem acumulando

conhecimento do terroir de Okanagan. A vinícola

pode ter surgido na década de 1980, mas seus

vinhedos são cultivados desde 1930. O Platinum

“M” 2008 tem um aspecto peculiar e é o único

vinho estilo madeira da região. Os pequenos

barris de Pinot Blanc são expostos ao sol do verão

para envelhecimento. Foram produzidas apenas

190 garrafas da safra 2008.

Sendo vinho madeira, o ponto mais evidente

é o alto teor alcoólico desta garrafa, chegando

a 19%. Com aromas de castanhas, um pouco

defumado e paladar de damascos, este é um vinho

sensacional. Uma obra prima em forma líquida.

Sobre o vinho

43

35// POEIRA 2006 28 BARRICAS

PoeiraDouro, Portugal

A vinícola Poeira tem um toque peculiar na

produção. Diferente de todos os vinhedos da

região, aqui as uvas são plantadas de forma que

o sol não incida diretamente sobre elas a partir de

uma certa hora do dia. A diferença no resultado é

enorme, uma vez que as uvas nunca atingem um

ponto de sobrematuração. Assim, as garrafas têm

mais frescor e acidez do que maioria dos vinhos

durienses.

Esta garrafa tenta ser equilibrada e elegante.

Em geral os vinhos do Douro são sustentados no

tanino, mas o Poeira é sustentado na acidez.

Sobre o vinho


36// PONTET-CANET 2000 PAUILLAC

Chateau PontetBordeaux, França

A vinícola Chateau Pontet fica ao norte de

Bordeaux, na região de Medoc. Seus vinhedos se

diferenciam, pois recebem manejo diferente da

maioria da área: o biodinâmico. O método não é

algo comum em Bordeaux, mas a principal razão

para essa ação é o sabor - os vinhos subsequentes

possuem significativa melhora na definição no

que diz respeito ao paladar.

O Pontet-Canet 2000 Pauillac é um vintage,

dos melhores Bordeaux de todos os tempos.

Bastante elegante, com notas de especiarias,

minerais e estrutura aderente. Um vinho tânico

que todos adorariam experimentar.

Sobre o vinho

45

37// PRIMEIRA ESTRADA SYRAH 2010

Estrada Real Minas Gerais, Brasil

Em Minas Gerais, mais precisamente da região

cafeeira de Três Corações, fica a Estrada Real. Essa

vinícola é inovadora não só por sua localização,

mas também por sua técnica de produzir as

uvas com qualidade através da inversão do ciclo

da videira. Na chamada dupla poda, as uvas são

colhidas na época do outono/inverno, ao contrário

do processo normal de maturação que acontece

na primavera/verão.

Fruto de um trabalho de mais de 10 anos, esse

Syrah surpreende pela qualidade vinda de uma

inovação no plantio de uma região improvável. O

resultado dessa aposta é um vinho de cor escura,

com aromas de fruta negra madura, pimenta e

tostado. Na boca tem corpo médio, taninos fracos

e sabor bastante frutado, apesar de passar 12

meses em barrica. Uma prova de que o Brasil

precisa ser descoberto pelos brasileiros.

Sobre o vinho


38// QUINTA DO VALLADO PORTO TAWNY 40 ANOS

Quinta do ValladoDouro, Portugal

A Quinta do Vallado, construída em 1716, é

uma das quintas mais antigas do Vale do Douro.

Pertenceu à lendária Dona Antónia Adelaide

Ferreira e mantém-se até hoje na posse dos

seus descendentes. É famosa pela produção de

Vinhos do Douro e Vinhos do Porto de qualidade

reconhecida mundialmente.

Com aroma intenso e complexo, notas de

tabaco e frutos secos, este Porto é perfeito para

ser consumido a temperatura de 12˚C. No sabor,

mostra-se muito concentrado, com excelente

estrutura e toques de bolo francês, figos e frutos

secos torrados. Compacto e elegante, exibe uma

frescura e uma acidez irrepreensíveis.

Sobre o vinho

47

39// RUSSIAN RIVERSELECTION CHARDONNAY

Gary FarrellCalifornia, EUA

Em 1970 começou a ser desenhada a Gary

Farrell Winery. Foi lá, na região de Russian River

Valley, Califórnia, que em 1982 foram feitas as

primeiras garrafas de Pinot Noir e Chardonnay sob

o selo de Garry. Os vinhos da vinícola permanecem

equilibrados, puros e elegantes. São considerados

os melhores do Vale e, a cada ano, arrecadam

mais prêmios de qualidade.

A garrafa em questão apresenta um líquido

estruturado com aromas de madressilva, mel

e limão. O sabor é intenso e a acidez é vibrante,

dando equilíbrio e textura. Este Chardonnay

é a melhor representação do lifestyle e da

complexidade da Gary Farrell.

Sobre o vinho


40// SANCERRE BLANC

Domaine Christian Salmon Sancerre, França

Na vinícola Domaine Christian Salmon, a

produção de uvas e vinhos acontece com cuidado,

carinho e paixão há seis gerações. Localizada

na região de Sancerre, uma das mais famosas

da França, para o terroir homônimo, a Domaine

Christian Salmon cria vinhos aromáticos e

frescos com a típica complexidade clássica das

poucas garrafas disponíveis.

É feito a partir de um vinhedo excepcional,

considerado um dos melhores do país. É onde o

renomado Sauvignon Blanc de Sancerre atinge a

máxima expressão.

Sobre o vinho

49

41// SAURUS PATAGONIA SELECT MALBEC

Família SchroederPatagônia, Argentina

Da região mais austral da Argentina vem o

terroir de vinhos frutados. As condições climáticas

da Patagônia são especiais e resultam em uma

produção madura. A fama da vinícola Família

Schroeder está conectada com a pré-história.

Isso porque, durante o período de construção da

bodega, foram encontrados fósseis de um dos

maiores dinossauros que se tem notícia. Hoje,

além do exclusivo vinho Saurus, a bodega exibe

com orgulho este achado.

Saurus Patagonia Select Malbec é a linha top,

na qual apenas as melhores uvas são utilizadas.

O Malbec tem cor intensa, no nariz percebem-se

notas de frutas vermelhas, anis, menta fresca

e eucalipto. Os taninos são macios e a acidez é

moderada. Um vinho para ficar na história.

Sobre o vinho


42// SOALHEIRO ALVARINHO

Quinta de SoalheiroMelgaço, Portugal

Fica em Portugal o berço de ouro desta casta

de uvas brancas, considerada a mais nobre de

todas. Especificamente na região de Melgaço, a

uva Alvarinho atinge o máximo do seu potencial,

produzindo vinhos de altíssima qualidade. A

Quinta de Soalheiro se destaca por ter sido

pioneira no cultivo da uva na região.

O Soalheiro Alvarinho apresenta grande

elegância de aromas sem perder a intensidade.

Um clássico de Portugal.

Sobre o vinho

51

43// TANCREDI

DonnafugataSicília, Itália

Há 150 anos, uma família com ímpeto

empreendedor e experiência em vinhos premium

fundou a vinícola Donnafugata. O foco nos

mínimos detalhes é visto em atividades frequentes

como a degustação das uvas ao pé nos vinhedos, a

fim de descobrir o momento ideal para a colheita

de cada um deles, já que o tempo de maturação

é variável.

O Tancredi é um vinho tinto elegante e

encorpado, seu bouquet se forma com notas de

alcaçuz, cacau, groselha preta e hortelã. Para

sentir-se no meio do Mediterrâneo.

Sobre o vinho


44// TENORES CANNONAU 2006

Tenute DettoriSardenha, Itália

A Tenute Dettori é uma vinícola artesanal

intrinsecamente ligada ao que de mais verdadeiro

e tradicional existe no mundo dos vinhos. Situada

na Itália, mais precisamente na Sardenha, fica

cercada pelo Mediterrâneo. Tudo relacionado

à produção é orgânico e biodinâmico. Nenhum

agrotóxico ou produto químico é usado, e a

colheita é feita exclusivamente à mão. Dá para

se ter uma ideia de quão exclusivas são essas

garrafas.

A uva Cannonau, terroir conhecido da região,

era considerada igual à espanhola Grenache, mas

estudos confirmaram a diferença entre elas e a

Cannonau foi emancipada. Um vinho poderoso,

mas ao mesmo tempo doce e harmonioso. O nariz

oferece mais fruta e frescor do que especiarias

como alecrim, tomilho e cravo.

Sobre o vinho

53

45// TIKAL LOCURA 2006

Tikal (Ernesto Catena)Mendoza, Argentina

Ernesto Catena dissemina suas criações

através das vinícolas que possui. Filho da

tradicional Bodega Catena Zapata, Ernesto

produz vinhos boutique. São vinhos inovadores

e estilosos, amplamente aclamados por quem

entende e aprecia. Elaborados com uvas dos

melhores vinhedos da família na altitude de

Mendoza, o principal diferencial é que são

comercializados de forma pessoal, já que a

quantidade produzida é limitada.

Produzido com um inusitado corte de Malbec,

Bonarda e 5% de Torrontés fermentada junto com

Malbec, o Tikal Locura 2006 é um tinto robusto

e complexo cheio de nuances. Uma experiência

poderosa.

Sobre o vinho


46// TURKEY FLAT SHIRAZ

Turkey FlatBarossa Valley, Austrália.

Pense que, em 1847, a desabitada região de

Barossa Valley, Austrália, era um prato cheio

para quem queria começar do zero, ou seria

melhor dizer: uma taça cheia? Foi nessa época

que Johann Frederick August Fiedler emigrou e

plantou as primeiras vinhas de Shiraz. As uvas

cultivadas para o preparo do vinho hoje são

frutos diretos das plantadas quase dois séculos

atrás.

O Turkey Flat Shiraz é intenso, com aromas

de frutas escuras e cedro. O carvalho francês

é cuidadosamente escolhido para alongar o

paladar e dar longevidade à garrafa.

Sobre o vinho

55

47// UNGEHEUER RIESLING GG

Dr. Bürklin-WolfTrocken Pfalz, Alemanha

Tradição: esse é o alicerce da fundação de

uma das vinícolas mais antigas da Alemanha.

A Dr. Bürklin-Wolf tem imensa reputação, não à

toa, visto que produz vinhos desde 1597. Estes

fabulosos Riesling são considerados os melhores

do mundo.

Este Ungeheuer Riesling GG tem aromas

específicos de abacaxi e peras frescas. A acidez

se mantém equilibrada, trazendo um vinho

impactante e delicado.

Sobre o vinho


48// VAN DER KAMP VINEYARD LA FOLETTE PINOT NOIRLa FolletteSonoma Moutains, EUA

Greg La Follette é o homem responsável por

unir conhecimentos científicos e paixão para

produzir vinhos que são verdadeiras obras de arte.

Reconhecidamente um dos melhores produtores de

vinho dos EUA, La Follette é um experimentador

nato - tentando desde fermentação selvagem

a uso de tanques menores com equipamentos

nada convencionais, muitas vezes fabricados à

mão por ele mesmo. Esse dom de explorar e criar

fica evidente em seus vinhos, que acabam por se

tornar peças únicas. A vinícola La Follette tem um

relacionamento com seus vários produtores que

vai além do simples acordo comercial. Trabalhando

lado a lado, enólogo e produtores buscam que cada

garrafa seja o espelho das uvas e vinhedos de onde

vieram.

Localizado em Sonoma Mountain, o vinhedo

Van der Kamp é o mais aclamado da região. Pétalas

de rosa, lavanda, e demais aromas florais são

acentuados pela noz moscada e cedro que tomam

conta do olfato. Os taninos clássicos dos vinhedos

Van der Kamp constroem um acabamento sólido.

Sobre o vinho

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49// WENTE SMALL LOT PINOT BLANCWente VineyardsCalifórnia, EUA

Em funcionamento há 130 anos, a vinícola

Wente está sob direção da mesma família desde

o início. Isso faz dela a mais antiga do país com

continuidade original. Mesclando tradição e

inovação nas práticas produtivas, a Wente cuida

de três mil acres de vinhedos com selo sustentável,

resultando em uma carta de vinhos excepcional.

Este Pinot Blanc tem a brisa do mar em seu

terroir. Esta uva é parente próxima da Pinot Noir,

mas muito mais estável e constante. Seus aromas

e sabores remetem a frutas cítricas, peras e limão.

A acidez é equilibrada. Um vinho de acabamento

brilhante.

Sobre o vinho


50// CAMPAÑA CHARDONNAY 2014

Bodega Sossego Uruguaiana, RS, Brasil

O vinho que encerra este guia é a novidade que

a Bodega Sossego lança no final de 2014. Trata-se

do Campaña Chardonnay 2014, o primeiro branco

produzido pela vinícola.

Direto da fronteira oeste do Rio Grande do Sul,

apresentamos este vinho de cor amarelo-palha

com reflexos dourados. Traz aromas complexos

de frutas tropicais maduras e flores de primavera,

que evoluem para notas de especiarias como avelã,

baunilha e mel, conferidas pelo envelhecimento em

barricas de carvalho. No paladar é intenso, elegante

e em harmonia com acidez e frescos. É o retrato do

terroir da Campanha Gaúcha em uma produção de

apenas mil garrafas.

Sobre o vinho

59

ÍNDICE

Bodega Sossego.............................................................................4

Conceito do Guia............................................................................6

Expediente........................................................................................7

01// Campaña Cabernet Sauvignon 2012.............................8

02// Campus Oaks Old Vine Zinfandel 2007.......................10

03// Carmín de Peumo 2003 ....................................................11

04// Château Haut-Brion Première Grand Cru Classé....12

05// Clos d’Opleeuw Chardonnay...........................................13

06// Creation Merlot 2010........................................................14

07// Diaporos 2008......................................................................15

08// Domaine du Cayron Gigondas........................................16

09// Don Peduz.............................................................................17

10// Dona Bita..............................................................................18

11// El Gran Equilibrista............................................................19

12// El Terroir Grenache.............................................................20

13// Era dos Ventos Peverella 2010.......................................21

14// Erath Oregon Pinot Noir...................................................22

15// Etna Rosso Guardiola........................................................23

16// Franz Hirtzberger Smaragd 2011.................................24

17// Furstentum Riesling Grand Cru.....................................25

18// Gewürztraminer Rèserve Particulier.............................26

19// Homage Syrah.....................................................................27

20// Imperial Gran Reserva 2004............................................28

21// La Grola.................................................................................29

22// La Prohibición 2009............................................................30

50 Vinhos Exclusivos Pelo Mundo

23// Laurel Glen Cabernet Sauvignon..................................31

24// Leah Pinot Noir...................................................................32

25// Llanos del Almendro..........................................................33

26// Lota Cousiño Macul..........................................................34

27// Miramar Casa Marin Syrah............................................35

28// Mont du Toit 2007.............................................................36

29// Monte Vide Eu.....................................................................37

30// O. Fournier Syrah/ Cabernet Sauvignon 2006.........38

31// Pallio di San Floriano 2010.............................................39

32// Petrus 1989.........................................................................40

33// Pierro Semillon Sauvignon Blanc LTC.........................41

34// Platinum “M” 2008............................................................42

35// Poeira 2006 28 barricas...................................................43

36// Pontet-Canet 2000 Pauillac...........................................44

37// Primeira Estrada Syrah 2010.........................................45

38// Quinta do Vallado Porto Tawny 40 anos....................46

39// Russian River Selection Chardonnay............................47

40 // Sancerre Blanc...................................................................48

41// Saurus Patagonia Select Malbec..................................49

42// Soalheiro Alvarinho...........................................................50

43// Tancredi................................................................................51

44// Tenores Cannonau 2006..................................................52

45// Tikal Locura 2006...............................................................53

46// Turkey Flat Shiraz..............................................................54

47// Ungeheuer Riesling GG....................................................55

48// Van der Kamp Vineyard La Folette Pinot Noir..........56

49// Wente Small Lot Pinot Blanc.........................................57

50// Campaña Chardonnay 2014..........................................58


Documents

Guia Bodega Sossego