Gui_a de Ejercicios de Organizacion Industrial I

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  • FIUBA - Patricio Alexis Kaminsky Annoni - 88563

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    EJERCICIOS INTRODUCTORIOS

    Determinar los sectores responsables o los sectores que deben responder a lo siguiente:

    EJERCICIO 1

    Un operario va a ser despedido por no cumplir con su trabajo. Qu pudo haber pasado?

    EJERCICIO 2

    Un cliente avisa que hoy retirar los pedidos de hoy y de maana

    EJERCICIO 3

    Se analiza si conviene terciarizar una funcin interna.

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    EJERCICIOS INTRODUCTORIOS

    EJERCICIO 1

    Produccin debe definir el mtodo con el que se capacite al operario. Se encarga de poner al operario en la lnea de produccin y se controlarlos.

    Administracin de personal se encarga de contratar al operario.

    Si el operario se lastima aplicando el mtodo diseado, implica que el mtodo esta mal planeado. La responsabilidad es de Ing. de produccin.

    EJERCICIO 2

    El cliente le avisa al sector de ventas.

    Almacenes se fija si hay stock suficiente. En caso de tener la cantidad de stock necesaria, se arma el pedido.

    Si el stock no es suficiente, debemos definir si el cliente es importante como para cumplir con su pedido. En algunos casos, puede llegar a ser necesario demorar otros pedidos para cumplir con los pedidos de empresas importantes.

    Planeamiento y control de produccin (PCP) se encarga de planificar y producir. Debe verificar si almacenes cuenta con el stock necesario de materia prima para elaborar el producto. Si no hay stock suficiente, debe comunicarse con el sector de compras.

    EJERCICIO 3

    El objetivo de terciarizar una funcin es disminuir los costos. Generalmente se terciariza la distribucin de los productos.

    Si decido terciarizar la produccin, PCP debe controlar que la otra empresa sea apta para producir el producto.

    Generalmente cuando se lanza un nuevo producto suele terciarizarse su produccin para evitar grandes inversiones sin conocer el resultado y la respuesta del mercado. Si la respuesta del mercado hacia el nuevo producto es positiva, entonces decido invertir.

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    EJERCICIOS DE PRODUCTO

    EJERCICIO 1

    Un empresario propietario de una panadera industrial produce diariamente 1,000kgs de pan cortado en rodajas para tostar, 1,000kgs de pan tipo francs y 2,000kgs de pan tipo flauta. Aprovechando oportunidades del mercado actual decide lanzar al mercado un nuevo bizcocho de grasa con un volumen proyectado inicial de ventas de 5,000kgs/da. Usted es contratado para efectuar todos los anlisis previos al lanzamiento y necesarios para cumplir estos objetivos exitosamente. Explique detallada y ordenadamente, que estudios realizara para lograrlo.

    EJERCICIO 2

    Un empresario de la industria del papel y formularios para oficinas ve caer sensiblemente la venta de sobres y papel para cartas del tipo por avin. Para corregir esta prdida de ventas, decide fabricar y vender, como nuevo producto, sobres y papel de tamao carta, para uso como correspondencia interna de empresas. Con algunas modificaciones importantes en la maquinaria, inicia la fabricacin de los mismos e informa al sector de ventas del nuevo producto disponible y el objetivo del mismo. El volumen que estima vender debe compensar la prdida de ventas del producto que fabricaba antes (por avin). Describir qu hizo bien, qu hizo mal, o qu debera haber hecho.

    EJERCICIO 3

    Una empresa copia de su competidor un producto existente en el mercado y decide comenzar a fabricarlo a partir del prximo inicio del mes. Simultneamente, a partir del inicio de produccin, efectuar el entrenamiento del personal y la investigacin del mercado correspondiente a fin de acotar con precisin el volumen final a fabricar por mes. Cul es su opinin de este caso? Detalle su propuesta, si corresponde cambiarla.

    EJERCICIO 4

    Una empresa adquiere una licencia para fabricar un nuevo producto y el licenciatario le entrega todas las especificaciones necesarias del mismo. Qu pasos de la secuencia de desarrollo de producto debe seguir? Qu datos necesita para disear el proceso?

    EJERCICIO 5

    Una empresa fabricadora de cmaras con pelculas fotogrficas decide destruir todo su stock y cerrar su fbrica por la aparicin en el mercado de las nuevas cmaras digitales. Qu opina sobre la decisin de este empresario? Qu hizo bien? Qu debi haber hecho? Qu le sugiere usted?

    EJERCICIO 6

    Describa cmo sern los rasgos distintivos hasta el lanzamiento de un producto si:

    1. Proviene de una necesidad de aumentar las ventas que vienen disminuyendo. 2. La empresa tiene como poltica lanzar nuevos productos cada cierta cantidad de tiempo. 3. La empresa debe satisfacer demandas de distintos productos segn la estacin del ao. 4. La ca. es una licenciada de una trasnacional que determina el diseo y la lnea de productos.

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    EJERCICIO 7

    Describa pormenorizadamente las posibles circunstancias que ponen a la Empresa en la necesidad de desarrollar un nuevo producto.

    EJERCICIO 8

    En una industria de productos lcteos se encuentra la siguiente situacin:

    1. El gerente de ventas de Baha Blanca dice que no cumpli sus objetivos de ventas de queso rallado porque el stock disponible fue enviado a Mendoza.

    2. La promocin de queso untable termocontrado con una esptula, que deba entregarse el 28/6, an no ha llegado a su depsito.

    3. Ha recibido un nuevo sabor de queso untable y desconoce el precio de venta del mismo.

    4. Otro producto recibido no tiene el cdigo de barras en su caja exterior ni en el envase de venta al pblico.

    5. No pudo entregar los pedidos de fin de mes por tener el autoelevador del depsito descompuesto.

    Comente los sectores involucrados en cada caso y sus responsabilidades con lo ocurrido.

    EJERCICIO 9

    Ud. es un ingeniero del departamento de produccin que ha sido integrado a un equipo que est desarrollando un nuevo producto. Cuando se pone al da con lo avanzado por el grupo en el trabajo hasta ese momento, se encuentra con que todo el trabajo est centrado en el envase primario y secundario. Esto explica su presencia en el equipo ya que Ud. conoce todos los equipos de envasado disponibles en la fbrica. Cuando le identifican el contenido del envase, Ud. comprueba que se trata del mismo producto de siempre en envase de menor capacidad. Es un nuevo producto? Justifique.

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    EJERCICIOS DE PRODUCTO

    EJERCICIO 1

    El volumen proyectado de ventas debe obtenerse a partir de un estudio de mercado, que involucra a su vez el precio de venta, las especificaciones tcnicas, etc. Las cantidades proyectadas se asocian a un precio.

    Se debe hacer una primera estimacin de los costos para estimar un precio de venta y a partir de ah calcular el volumen de ventas. El volumen proyectado se calcula segn la demanda del mercado en esa categora o rubro.

    A partir del estudio de mercado en adelante, debo detallar cada una de las etapas hasta el lanzamiento del producto.

    Puedo tomar como Prototipo I a un bizcocho 9 de Oro o producir mi propio Prototipo I.

    Dentro del rubro de bizcochos puedo apuntar a diferentes mercados:

    - Caros / Baratos - Normales / Light / Sin Sal - Mayoristas / Minoristas

    Suponiendo que las oportunidades en el mercado se deben a un incremento en el consumo de bizcochos, probablemente mi volumen de ventas sea un porcentaje del incremento del sector sumado a un porcentaje de consumidores que dejen de consumir bizcochos 9 de Oro para consumir mi producto - personas que no son fieles a la marca

    Se debe hacer un diseo provisorio del producto, de los ingredientes, del packaging, etc.

    Procesos debe encargarse de la compra de maquinarias.

    Compras debe encargarse de la compra de materias primas.

    Una vez obtenido el diseo final del producto se realiza una prefabricacin. Luego fabrico un Prototipo II de mi propia lnea de produccin y lo comparo con las especificaciones tcnicas del diseo. Se realizan ajustes mnimos y se procede a la primera produccin o produccin piloto.

    Previo a la produccin piloto, es necesario disear un mtodo y capacitar a los operarios en forma terica y prctica. De este modo, tengo una idea de lo que puede llegar a tardar el proceso de produccin. Lgicamente, los operarios tardarn ms en un principio.

    EJERCICIO 2

    En primer lugar debe analizar la razn de la cada en el volumen de ventas de su producto. Probablemente se deba al incremento del uso del correo electrnico.

    Debe realizar un estudio de mercado proyectando ventas, precios, etc. previo al lanzamiento de un nuevo producto. La correspondencia por avin y la correspondencia interna empresarial son diferentes canales de llegada.

    En base a que criterio decide fabricar sobres para correspondencia interna? Se tiene penetracin en el marcado? Se va a vender el nuevo producto?

    Tarde o temprano, las cartas del tipo por avin se van a volver obsoletas.

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    EJERCICIO 3

    El Prototipo I es el producto de la competencia.

    Se debe realizar un estudio de mercado previo a la fabricacin del nuevo producto.

    La capacitacin terica y prctica de los operarios debe ser previa a la operacin piloto. Los operarios deben saber cmo funcionan las mquinas antes de producir.

    EJERCICIO 4

    Se parte del diseo final del producto. El Prototipo I ya est definido, por lo que el anteproyecto preliminar est terminado.

    Es necesario realizar un estudio de mercado del producto.

    Si el empresario adquiere una licencia, implica que anteriormente se realiz un estudio de mercado analizando costos, precios y volumen de ventas.

    A partir de las especificaciones tcnicas, se procede a la compra de maquinarias y se realiza una prefabricacin. Luego se fabrica el Prototipo II y se compara el producto obtenido con las especificaciones tcnicas de la licencia. Finalmente se capacita a los operarios y se realiza la produccin piloto y el lanzamiento del producto al mercado.

    EJERCICIO 5

    La empresa debe realizar un estudio de mercado sobre la tendencia. Para compensar las prdidas por la reduccin del volumen de ventas, la empresa puede:

    - Asociarse con otras empresas - Adoptar nuevas tecnologas - Generar un nicho

    Si el volumen de ventas es bajo, puede generar un nicho y vender sus cmaras a fotgrafos profesionales, etc.

    Nunca se deben destruir los stocks. En caso de cerrar la fbrica, se los puede liquidar.

    No se debe disminuir la empresa. El empresario siempre busca aumentar sus utilidades.

    EJERCICIO 6

    1. Se debe realizar un estudio de mercado, buscando los motivos para la cada del volumen de ventas, analizando las tendencias y el comportamiento de los competidores.

    2. El ciclo de los productos debe tardar lo suficiente como para poder lanzarlos en tiempo y forma. Los productos deben ser presentados en el momento adecuado. Por ejemplo, los productos de verano se lanzan en octubre para que la etapa de crecimiento y madurez se logre previo al comienzo del verano.

    3. dem.

    4. Teniendo las especificaciones del diseo y la lnea de productos, se parte de la etapa de prefabricacin.

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    EJERCICIO 7

    Las posibles circunstancias que pueden llevar a una empresa a lanzar un nuevo producto son:

    - Cada en el volumen de ventas - Aparicin de nuevas tecnologas que abaratan costos - Nuevos diseos de packaging - Bsqueda de un crecimiento de la empresa

    EJERCICIO 8

    1. Al tratarse de un producto lcteo, podemos suponer que es un producto de consumo masivo.

    Generalmente se realizan ventas por regiones. De acuerdo a la zona geogrfica y cantidad o tipo de clientes, se estima una cantidad de ventas y se les asignan objetivos a los vendedores de la empresa. Los vendedores deben encargarse de cumplir con los objetivos de venta por regin, considerando adems que reciben comisin por sus ventas.

    La cantidad de ventas que se realizan a supermercados suele ser estable, con cantidades fijas. En los almacenes de barrio, la demanda es ms flexible. El vendedor debe maximizar las ventas, ofreciendo promociones, nuevos productos, etc.

    Al tratarse de un producto perecedero, el estimado de ventas debe ser flexible de modo que se pueda variar regularmente el volumen produccin.

    El stock disponible fue enviado a Mendoza:

    - Puede haber sucedido que el stock haya quedado en un depsito en Mendoza, o que por un determinado motivo hayan decidido enviarlo a ese destino. En este caso, la responsabilidad es de distribucin.

    - En caso que el stock disponible sea entregado al primer vendedor que realiza el pedido, puede haber sucedido que el vendedor de la regin de Mendoza haya demandado el stock de productos que perteneca al vendedor de Baha Blanca debido a un aumento de la demanda. Puede haberse superado el estimado de ventas, de modo que el stock de seguridad no es suficiente para satisfacer la totalidad de las ventas. El vendedor de Baha Blanca no cuenta con stock para realizar sus ventas. En este caso, la responsabilidad es de PCP.

    2. Planificacin y Control de la Produccin (PCP) debe saber el tiempo que se requiere para cumplir con un determinado volumen de produccin. Este sector se encarga de establecer los plazos de fabricacin y entrega de productos terminados al sector de depsito.

    En caso de que PCP decida terciarizar parte del proceso, debe conocer los tiempos necesarios para realizarlo.

    Muchas veces lo que falla es el producto que se regala en la promocin, como la esptula. Se contratan nuevos proveedores para las promociones, generalmente de China por los bajos costos, pero se desconocen los tiempos de entrega dado que pueden surgir problemas en la aduana. En este caso la responsabilidad es del sector de Compras.

    Otros casos:

    - Se rompe la lnea de produccin (Mantenimiento) - El producto no posee el cdigo de barras (Produccin y Calidad) - Ascienden a un obrero no capacitado (Produccin)

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    3. El sector de ventas se encarga de definir el precio del producto.

    Puede suceder que el sector de distribucin deba enviar una factura y desconozca el precio del producto. La responsabilidad es del departamento de ventas.

    4. La responsabilidad es de los sectores de produccin y de calidad.

    En el momento que no se imprime el cdigo de barras, el problema es de produccin. Sin embargo, la funcin del control de calidad es asegurarse de que el producto cumpla con las especificaciones. Si no detecta la ausencia del cdigo de barras, debe hacerse cargo.

    5. El sector de mantenimiento debe encargarse del funcionamiento de todas las maquinarias de la empresa. Si el elevador se descompone, deben arreglarlo inmediatamente.

    Por otro lado, el departamento de Ing. Industrial debe encontrar una solucin al proceso para cumplir con la entrega de los pedidos.

    EJERCICIO 9

    Desde el punto de vista estrictamente productivo, siempre que se produzcan modificaciones se tratar de un nuevo producto.

    Sin embargo, desde el punto de vista comercial, se lo considera un nuevo producto cuando las modificaciones apuntan a un nuevo mercado. Puede tratarse de un mismo producto que apunte a diferentes consumidores.

    El pegamento en grandes contenedores se destina al uso industrial, mientras que su distribucin en pequeas cantidades se aplica al consumo familiar.

    Las gaseosas de 2.25 lts. son se consumo familiar, mientas que las de 600 cc. se aplican ms a situaciones diarias de consumo personal.

    Durante las crisis, las empresas de gaseosas suelen lanzar productos con envases retornables con el objetivo de darle al cliente un producto ms barato y evitar su abandono de la marca.

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    CONCEPTOS

    ANTEPROYECTO PRELIMINAR

    Requisitos de mercado:

    Debemos identificar una idea.

    A travs de consultoras hago un testeo de mercado. Requiere inversin? Qu tecnologa o calidad necesito? Cul ser el precio tentativo del producto?

    PROTOTIPO I

    Debo saber cuanto me va a costar producir el producto, tener una idea del diseo, precio, especificaciones tcnicas, etc.

    El Prototipo I puede ser fsico o virtual, una maqueta, un modelo, etc.

    Luego del Prototipo I se realiza un congelamiento del producto.

    ANTEPROYECTO DEFINITIVO

    Congelamiento del producto.

    Debo tener los datos preliminares. Los ajustes finales deben ser mnimos.

    El sector de compras de encarga de adquirir la maquinaria, materia prima, etc. mientras que el sector de procesos se encarga de definir el proceso de produccin.

    Luego se hace un pequeo lote de produccin, denominado Prototipo II. Se compara el producto obtenido con la especificacin preliminar, verificando que la calidad del diseo sea igual a la calidad de la fabricacin. Realizamos ajustes mnimos de tolerancias

    Se arma el piso de planta, etc. Debo capacitar a los operarios en cuanto al mtodo y al proceso.

    Llevamos a cabo el proceso de produccin.

    Los obreros tienen una curva de aprendizaje. Los primeros das se fabrican menos piezas debido al tiempo que lleva aprender a utilizar las maquinarias, ajuste de mquinas, etc.

    PROTOTIPOS

    Explique en qu momento y por qu razn se realizan los distintos prototipos que conoce.

    PROTOTIPO I: Es la materializacin del diseo del producto, donde se trata de representar al producto en el espacio. Se realiza con cualquier material idneo (plstico, madera, resina, etc) y el herramental disponible. No tiene que funcionar o dar servicio. Se lo realiza antes de encarar la ingeniera de producto.

    PROTOTIPO II: Conocido tambin como prototipo de control de calidad o de ingeniera, se arma con piezas obtenidas en el tray out, es decir, con los materiales predefinidos y con las mquinas seleccionadas. Debe funcionar o dar servicio.

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    EJERCICIOS DE PROCESO

    EJERCICIO 1

    Cul es la informacin que necesita conocer antes de comenzar a estudiar el diseo de un proceso? Para qu la necesita? Indique si durante el diseo de un proceso esta informacin podr ser modificada por sugerencias del Departamento de Procesos. Si su respuesta es afirmativa qu informacin y por qu motivo?

    EJERCICIO 2

    Un ingeniero industrial de proyectos es contratado para disear el proceso de fabricacin de una industria que fabricar piezas de madera consistentes en sillas, mesas, escaleras, tableros de dibujo y bancos para iglesias. Este profesional rene toda la informacin sobre los posibles usos de estos productos, analiza la maquinaria existente en el mercado y elabora el proyecto final del proceso eligiendo la maquinaria ms econmica y definiendo la mezcla ideal de productos a fabricar. Comente lo realizado por este ingeniero. Correcto, incorrecto Qu debi realizar?

    EJERCICIO 3

    Un nuevo producto implica un nuevo proceso? Qu informacin se requiere?

    EJERCICIO 4

    Detalle cmo influye la variacin del Control de Calidad para un proceso productivo ordenado por proceso u ordenado por producto. Qu sistema de ordenamiento de equipos, produce la mejor calidad de producto terminado? Justificar.

    EJERCICIO 5

    Normalmente un cliente importante de la empresa coloca sus pedidos con un mes de anticipacin. Es decir, cuando falta un mes para agotar su compra, coloca el pedido para los prximos dos meses. Esta vez anuncia una drstica reduccin del 75% en su pedido.

    1. Cules son las funciones de la empresa que deben ser notificadas y por qu?

    2. Explique si las complicaciones que esta reduccin produce son de igual magnitud en una empresa con sistema productivo continuo y una con sistema intermitente. Justifique las diferencias si las hubiera.

    3. Enuncie las acciones que tomara en cada caso.

    EJERCICIO 6

    Completado el diseo de un nuevo proceso, se han conseguido dos alternativas conceptualmente distintas. Explique que condiciones particulares deben darse para que usted recomiende una u otra alternativa:

    1. Equipos vs Mano de Obra

    2. Importar un equipo vs Comprarlo localmente

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    EJERCICIO 7

    Debido a que la maquinaria de una empresa estaba muy desgastada, se procedi a renovar todos los equipos con los que fabricaba un determinado producto, comprando iguales mquinas a las que tena y algunas ms modernas. A los seis meses sus ventas comenzaron a bajar en forma alarmante. Los vendedores informan que pierden clientes, frente a competidores que ofrecen el mismo producto de igual calidad a un precio menor. La investigacin del producto de la competencia evidencia, que est elaborado con un material distinto al nuestro y sometido a un proceso ms econmico. Explique qu causas han llevado a la empresa a esta situacin en el mercado.

    EJERCICIO 8

    Un empresario, preocupado por la constante cada de la rentabilidad de su fbrica, considera que su proceso de fabricacin est tcnicamente superado y por lo tanto es antieconmico. Para confirmar su opinin lo contrata a usted para evaluar y asesorarlo sobre este hecho. Qu anlisis efectuara sobre este caso? Cmo detecta la causa o confirma la opinin del empresario? Explicar y justificar.

    EJERCICIO 9

    Para que una empresa sobreviva en el mercado, qu equilibrios debe sostener en cuanto a productos, procesos, ganancias y disponibilidad monetaria?

    EJERCICIO 10

    Explique cules son los requisitos que usted deber verificar que se han cumplido antes de especificar un proceso.

    EJERCICIO 11

    Explique en qu momento debe documentarse un proceso. Por qu se hace y cules son los inconvenientes que normalmente produce.

    EJERCICIO 12

    Un especialista en procesos introduce constantes cambios en las variables o parmetros (velocidad, tipo de herramientas, temperaturas, presiones, etc.) de un mismo proceso productivo. Requerimos su opinin sobre las conveniencias o inconveniencias de este proceder.

    EJERCICIO 13

    Qu informacin consignada en la especificacin del proceso de un producto ser utilizada por PCP, cul por Compras y cul por el departamento Comercial?

    EJERCICIO 14

    Un proceso ha sido detenido porque se detect que est saliendo de control y el personal est trabajando sobre el equipo para reponer el servicio. Usted es el auditor del proceso. Qu informacin previa tiene en su poder? Cules sern sus actividades? Explique y justifique, brevemente, cada paso a dar y los controles que har.

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    EJERCICIO 15

    Ud. debe realizar una auditora ms, de las tantas que ha realizado, a un proceso que est en operacin desde hace 5 aos. Se quiere saber:

    1. Qu tipo de informacin previa necesita conocer?

    2. Cul le interesara conocer, como adicional?

    3. Explique cul es el objetivo de su trabajo.

    4. Si cuando Ud. llega al lugar de trabajo, el proceso est detenido por una falla, Qu debe hacer?

    EJERCICIO 16

    Es usual que se controle un proceso midiendo alguna dimensin sobre el producto a la salida del mismo. Por qu se hace as? Existe alguna restriccin o exigencia para que se haga de esa manera? Se puede hacer de otra manera? Explique.

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    EJERCICIOS DE PROCESO

    EJERCICIO 1

    Antes de estudiar el diseo de un proceso se debe conocer:

    - Producto a fabricar - Volumen de produccin - Especificaciones y tolerancias - Presupuesto - Costos de maquinaria y disponibilidad de mano de obra

    Una vez que se tiene el diseo final del producto, indicando especificaciones y tolerancias, los ajustes que proponga el Departamento de Procesos deben ser mnimos.

    EJERCICIO 2

    Un error muy comn es acceder a la compra de maquinaria barata y luego, en funcin de la maquinaria adquirida, decidir qu productos fabricar.

    La decisin debe ser al revs. A partir de un estudio de mercado se decide que productos demanda el mercado y en base a la demanda se decide qu maquinaria adquirir.

    ESTUDIO DE PRODUCTOS MERCADO VOLUMENES

    EJERCICIO 3

    Un nuevo producto no necesariamente implica un nuevo proceso. Pueden existir diferentes productos con la misma secuencia de operaciones, por lo que se trata del mismo proceso.

    En caso de omitirse alguno de los pasos o agregar un paso adicional, se estara modificando el proceso.

    EJERCICIO 4

    PROCESO CONTINUO O DE PRODUCCION EN LINEA O POR PRODUCTO

    Son aquellos que producen sin pausa alguna y sin transicin entre operacin y operacin. Son procesos que realiza un slo producto totalmente estandarizado. Un tpico caso es la produccin de gasleos, energa elctrica, ciertos productos qumicos, etc.

    Se utiliza maquinaria especializada para la fabricacin de un producto en particular, por lo que el operario se encuentra capacitado para fabricar nicamente un producto.

    El proceso continuo se aplica a empresas con pocos productos pero grandes volmenes de produccin por producto, con demanda estable y stock disponible. El control de calidad se realiza tomando muestras del producto terminado.

    PROCESO DISCONTINUO O INTERMITENTE O POR PROCESO

    Corresponde a aquellos productos que no tienen definida una secuencia fija de operaciones. El flujo de operaciones queda determinado por el producto procesado y para ello no hay una maquinaria especialmente diseada, sino mltiples maquinarias universales capaces de hacer tareas diferentes y fabricar diferentes productos. En este caso, el operario debe estar ms calificado, debiendo conocer los procesos de varios productos.

    MAQUINARIA

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    Este tipo de proceso es el adecuado para fabricar productos diferentes, es decir para productos obtenidos por ensamblado. Como la maquinaria no se ha hecho en funcin del proceso, los tiempos perdidos entre los cambios de operaciones son muy importantes de manera que el rendimiento del proceso es menor. Por el contrario, la flexibilidad es mucho mayor que en otros tipos de flujo. A su vez, es un proceso ms difcil de controlar debido al constante reajuste de maquinarias para fabricar los diferentes productos.

    El proceso intermitente se aplica a empresas con muchos productos pero pocos volmenes de produccin por producto. El stock disponible corresponde a componentes comunes a todos los productos, o de semiterminados.

    El control de calidad se realiza sobre los productos semiterminados, en pasos intermedios del proceso de produccin.

    Cul de los procesos produce la mejor calidad de productos terminados?

    La calidad del producto no depende del proceso sino de las diferencias en cuanto a tolerancias y especificaciones con el diseo final.

    EJERCICIO 5

    Lo importante es comprender que un cliente importante reducir significativamente su pedido.

    1. El cliente notifica al Departamento de Ventas, quien debe encargarse de avisarle a PCP para modificar el plan de produccin, y a Finanzas de que ingresar menos dinero. Luego PCP se encargar de avisarle a Produccin para disminuir el volumen, y al sector de Compras para no adquirir gran cantidad de materia prima.

    PRODUCCION VENTAS PCP

    COMPRAS

    FINANZAS

    2. Esta medida afecta ms al proceso productivo continuo, dado que el volumen de ventas de uno de sus productos de ver reducido drsticamente, dejando la lnea de produccin ociosa o prcticamente inutilizada.

    En cambio, el proceso intermitente abarca una mayor cantidad de productos por lo que no se ver afectada en el mismo nivel por la reduccin de la demanda de uno de sus productos. Adems, se pueden realizar ajustes a las maquinarias universales para fabricar otro tipo de productos, compensando as el volumen de ventas del producto cuya demanda ha disminudo.

    3. Las acciones o medidas que deben tomarse en casa caso son:

    - Proceso continuo: intentar vender el producto a diferentes clientes.

    - Proceso intermitente: fabricar otros productos utilizando la misma maquinaria. En este caso, PCP puede amortizar el plan con mayor facilidad.

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    EJERCICIO 6

    1. Se deben considerar los siguientes factores:

    - Volumen de produccin - Costo de maquinarias - Disponibilidad de mano de obra barata - Cuestiones de seguridad - Rasgos distintivos del producto

    2. Se deben considerar los siguientes factores:

    - Costo de maquinarias - Acceso y costo de repuestos - Capacitacin local o fuera del pas - Calidad de maquinaria y tolerancias de cada una

    EJERCICIO 7

    Implica que el proceso se ha vuelto obsoleto.

    En vez de mejorar el proceso, se decidi adquirir las mismas mquinas. La tecnologa adquirida no es la adecuada dado que no corresponden a la tecnologa de punta.

    Se deben analizar las tecnologas disponibles para cambiar el proceso antes de realizar la adquisicin.

    Se debern comprar las mquinas de tecnologa de punta para no seguir perdiendo mercado.

    EJERCICIO 8

    Se debe analizar la competencia y realizar una comparacin teniendo en cuenta:

    - Maquinarias - Materias primas - Precios - Rasgos distintivos

    A su vez, se deben analizar los insumos, scrap y mantenimiento propios de la empresa.

    La empresa puede verse afectada por factores externos a la misma, tales como la situacin econmica del pas o global.

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    EJERCICIO 9

    Los equilibrios que debe sostener son:

    - Producto

    Debe ser novedoso y demandado por el mercado, de modo que se mantenga la demanda a futuro y no se convierta en un producto obsoleto.

    - Proceso

    Debe ser eficiente y no ser obsoleto.

    - Ganancias

    Debe ser rentable y tener un cierto margen.

    - Disponibilidad monetaria

    Se debe mantener un equilibrio econmico y financiero, analizando la entrada y salida de dinero para no quedarme sin disponibilidad.

    EJERCICIO 10

    El objetivo de especificar un proceso es para luego poder controlar que se este haciendo lo que se dice que se hace.

    En qu momento se especifica el proceso?

    Previamente de deben conocer las especificaciones del producto.

    Se procede a realizar la especificacin una vez que se tiene la certeza de que siempre se va a fabricar el producto utilizando el mismo proceso.

    El proceso debe funcionar correctamente segn las tolerancias, especificaciones del producto, estndares de calidad, proyecciones, cantidades, etc. Una vez que se cumple con todo lo anterior, se procede a realizar la especificacin del proceso.

    Se realiza luego del prototipo II y previo a la produccin piloto.

    Una vez que se realiza la especificacin, no se debe modificar el proceso. En caso de ser necesaria tal modificacin, debern recalcularse los tiempos, capacitar al personal, etc.

    La especificacin es til para los controles de calidad.

    EJERCICIO 11

    Una vez que se realiz la especificacin del proceso, ya no es flexible a cambios. Esto implica que resulta ms difcil realizar ajustes.

    La mayor desventaja radica en que al realizar cambios en el proceso, se deben recalcular los tiempos, capacitar al personal, etc.

    EJERCICIO 12

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    Al introducirse cambios constantes en el proceso, se vuelve siempre a la curva de aprendizaje. Se deber capacitar nuevamente el personal y nunca se alcanzar el nivel de produccin ptimo.

    EJERCICIO 13

    Informacin utilizada por cada departamento:

    - PCP

    Secuencia de operaciones, capacidad de produccin, tiempos, etc.

    - Compras

    Materias primas, envases, maquinarias

    - Departamento Comercial

    Rasgos distintivos del producto, capacidad de produccin, etc.

    EJERCICIO 14

    El auditor debe disponer de la documentacin, manual o especificaciones del proceso para poder controlar que se haga lo que all figura.

    La documentacin debe contemplar lo que sucede y los inconvenientes o imprevistos que puedan llegar a surgir.

    En las especificaciones deben figurar las condiciones de seguridad para cada mquina:

    - El proceso se para cuando la velocidad supera - El proceso se para cuando la temperatura se eleva por encima de

    Se debe revisar el manual en busca de soluciones a dichos problemas. Si no figura en el manual, debe agregarse.

    Los imprevistos se deben minimizar.

    El auditor no debe buscar soluciones sino que debe controlar que se cumpla lo especificado en el manual de operaciones de las mquinas y del proceso.

    EJERCICIO 15

    Similar al ejercicio anterior.

    EJERCICIO 16

    Se debe comparar el producto contra el diseo del mismo.

    El producto est relacionado con el proceso.

    Se puede decidir realizar el control a partir de las dimensiones del producto en los casos en que se encuentra una relacin entre un rasgo del producto y una etapa del proceso.

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    La restriccin se vincula con el producto y el proceso. Debo controlar aquello que me resulte ms fcil medir.

    El ejemplo ilustrado se relaciona ms con la produccin en lnea, en la que se realiza el control a partir de la medicin de alguna dimensin del producto terminado.

    El otro mtodo de control implica controlar los procesos.

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    PROCESOS OBSOLETOS

    Qu significa decir que un proceso es obsoleto? Cundo puede decirse que lo es? Cmo se sabe? Se puede medir? Qu seales se perciben en la empresa cuando eso ocurre? Qu ocurre con el producto, tambien es obsoleto?

    Un proceso puede volverse obsoleto por dos motivos:

    - El proceso super su vida til y debe ser reemplazado.

    Se mide por su creciente ineficiencia en horas disponibles debido al aumento de las reparaciones, paradas, etc.

    Se puede reemplazar parte de la maquinaria o, en caso de ya contar con tecnologa de punta, se pueden adquirir las mismas mquinas pero nuevas.

    - Hay nuevas tecnologas disponibles que lo superan.

    Se notar en el mercado pues la competencia bajar en precio en la lucha por agrandar su mercado y la empresa no podr seguir ese tren.

    Se notar en la curva de vida del producto.

    La competencia logra disminuir sus costos y aumentar su competitividad.

    Combina caractersticas del producto que son bien recibidas por el mercado, permitindole disminuir sus precios.

    El producto no necesariamente debe quedar obsoleto, pero frente a otro producto que cumpla la misma funcin y tenga menor precio, tendr menor valor.

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    EJERCICIOS DE PRODUCTIVIDAD

    EJERCICIO 1

    Si aumenta la productividad, qu pasa con el beneficio?

    EJERCICIO 2

    Una fbrica que ha aumentado su produccin diaria, ha aumentado su productividad? Analice esta situacin teniendo en cuenta que no se ha modificado la maquinaria existente, no se trabajan horas extras, no se aplican incentivos, no se ha modificado el proceso, pero se han puesto en marcha unos equipos que estaban ociosos.

    EJERCICIO 3

    Para fabricar un producto se utilizaron (para un lote de 300 unidades)

    240kg de MP a un costo de $45/kg 450 kWh a $7/kw 1 hora de mquina con una amortizacin de $5000/mes y un costo de mantenimiento de $3 por hora de trabajo. 14 horas de MO a $15/hora (4 de las cuales fueron tiempo de preparacin).

    Calcule la productividad especfica para este lote. Calcule la productividad global para este lote.

    EJERCICIO 4

    Una empresa trasnacional que fabrica camisas finas de hombre tiene plantas en todo el mundo. En orden de maximizar la productividad global, cules sern las caractersticas distintivas de una planta en Alemania y otra en China? Qu pasar con las productividades especficas? Cmo comparara las gestiones comerciales de ambas plantas?

    EJERCICIO 5

    Se tiene que definir entre dos proyectos de proceso que tienen los siguientes costos y consumos:

    Proceso MO Energa Supervisin Tecnolgica

    MP

    Costos Unitarios 1 10 12 20 30

    Costos Unitarios 2 15 8 15 35

    Consumo x 100 unidades de producto

    1 18 20 10 10

    Consumo x 100 unidades de producto

    2 13 30 16 8

    Qu criterio usa para definirse por uno de ellos? Indique las unidades de cada dato. Calcule las productividades que correspondan.

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    EJERCICIO 6

    Ahora imagine que estos dos procesos estn funcionando en dos lugares diferentes y que Ud tiene que evaluar el desempeo de los gerentes de ambas plantas. Los estndares de mercado en cada lugar son los datos del problema anterior. Los datos reales de funcionamiento son los siguientes:

    Proceso MO Energa Supervisin Tecnolgica

    MP

    Costos Unitarios 1 8 12 25 26 Costos Unitarios 2 15 8 15 40

    Consumo x 100 unidades de producto

    1 22 22 7 12

    Consumo x 100 unidades de producto

    2 10 26 20 7

    Qu herramientas usara para informar su preferencia por un gerente u otro?

    EJERCICIO 7

    En un sector de produccin se fabrican piezas con 10 mquinas automticas que son atendidas por 4 operarios. Su tarea consiste en reponer el nivel en los cargadores automticos, mover materiales, atender las alarmas de parada de equipos por tendencia al desvo de los procesos y reponer la marcha. Se puede medir la eficiencia de la MO? Cmo lo hara? Le sirve para algo?

    EJERCICIO 8

    Explique qu significa que un sector de produccin haya tenido una eficacia del 100% y una eficiencia del 75%. Esta situacin es mejor o peor que la de obtener una eficiencia del 100% y una eficacia del 75%? Justifique.

    EJERCICIO 9

    Explique si existe alguna relacin entre los distintos ritmos de produccin horaria que puede realizar un sector de produccin y la productividad global del mismo. Justifique.

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    EJERCICIOS DE PRODUCTIVIDAD

    EJERCICIO 1

    Un aumento de la productividad no necesariamente implica un aumento en la cantidad producida, sino que debe analizarse el cociente.

    El aumento de la productividad puede deberse a los sigiuentes casos:

    - Aumento en la cantidad producida utilizando la misma cantidad de recursos

    Un aumento de la cantidad producida no implica que ese excedente llegue a venderse. Si se exceden las capacidades del mercado, esa cantidad producida no se vender, por lo que no se puede suponer un aumento en los beneficios.

    - Disminucin en la utilizacin de recursos para producir la misma cantidad de productos. Representa un mejor aprovechamiento de los recursos.

    Al disminuir la cantidad de recursos utilizados, decrecen los costos de fabricacin. Si se mantienen fijos los precios, entonces resulta en un mayor beneficio para la empresa. Sin embargo, si se desean disminuir los precios para aumentar la competitividad en el mercado, entonces los beneficios no sufrirn cambios.

    EJERCICIO 2

    Un aumento de la produccin no implica un aumento de la productividad. La afirmacin es verdadera nicamente en el caso en que la cantidad de recursos utilizados no aumente en la misma proporcin que la produccin.

    Se debe analizar el cociente y ver en que proporcin se modifica cada una de las variables.

    EJERCICIO 3

    La productividad especfica se calcula para cada uno de los recursos.

    - Productividad especfica de la materia prima

    300 1, 25240esp MPunidades unidades

    kg kg = =

    - Productividad especfica de la energa

    300 0,667450esp ENERGIA

    unidades unidadeskWh kWh

    = =

    - Productividad especfica de la maquinaria, considerando un mes de 30 das.

    300 30,168$9,944 $esp MAQUINARIA amortizablesunidades unidades = =

    - Productividad especfica de la mano de obra.

    300 21, 4314esp MOunidades unidades

    HH HH = =

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    La productividad global se calcula teniendo en cuenta todos los recursos, siendo necesario adoptar al dinero como denominador comn.

    300 0,02117$45 $7 $15 $240 * 450 * $9,944 14 *global

    unidades unidades

    kg kWh HHkg kWh HH

    = =+ + +

    EJERCICIO 4

    Las caractersticas distintivas estn relacionadas con el proceso de fabricacin. Es probable que en Alemania el proceso sea mayormente industrial y automatizado, mientras que en China sea un proceso manual.

    Es probable que el proceso manual tenga una menor productividad global, pero debe tambin analizarse el costo de la mano de obra en China, dado que puede tratarse de mano de obra barata.

    No es posible comparar las productividades especficas y globales entre ambos pases por el hecho de utilizar recursos y procesos diferentes. Lo que se puede hacer es comparar las productividades respecto a industrias en el mismo pas, con recursos y procesos similares.

    Una alta productividad global no garantiza la conveniencia en la fabricacin de un producto, dado que deben analizarse los dems costos, tales como transporte, etc. Puede ser que la productividad global resulte mayor en China, pero al considerar los costos de transporte termine resultando ms conveniente fabricar en Alemania.

    EJERCICIO 5

    Es posible calcular las productividades especficas y globales, pero deber elegirse aquel proceso con mayor productividad global.

    PROCESO 1

    100 5,55618esp MOunidades unidades

    HH HH = =

    100 520esp ENERGIAunidades unidades

    kWh kWh = =

    100 1010esp SUPERVISIONunidades unidades

    HH HH = =

    100 1010esp MPunidades unidades

    kg kg = =

    100 0,1087$10 $12 $20 $30 $18 * 20 * 10 * 10 *global

    unidades unidades

    HH kWh HH kgHH kWh HH kg

    = =+ + +

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    5

    PROCESO 2

    100 7,69213esp MOunidades unidades

    HH HH = =

    100 3,33330esp ENERGIAunidades unidades

    kWh kWh = =

    100 6,2516esp SUPERVISIONunidades unidades

    HH HH = =

    100 12,58esp MPunidades unidades

    kg kg = =

    100 0,1047$15 $8 $15 $35 $13 * 30 * 16 * 8 *global

    unidades unidades

    HH kWh HH kgHH kWh HH kg

    = =+ + +

    El PROCESO 1 presenta una mayor productividad global, de modo que debera optarse por ese proceso.

    EJERCICIO 6

    Lo que se debe realizar es una comparacin entre las productividades globales de los datos reales de funcionamiento y de los estndares de mercado, calculados en el ejercicio anterior.

    PROCESO 1

    100 0,1079$8 $12 $25 $26 $22 * 22 * 7 * 12 *global

    unidades unidades

    HH kWh HH kgHH kWh HH kg

    = =+ + +

    PROCESO 2

    100 0,1066$15 $8 $15 $40 $10 * 26 * 20 * 7 *global

    unidades unidades

    HH kWh HH kgHH kWh HH kg

    = =+ + +

    Se deber optar por el PROCESO 2, dado que presenta una productividad global mayor a la estndar del mercado. Contrariamente, el PROCESO 1 presenta una productividad menor en comparacin con los estndares de mercado.

    EJERCICIO 7

    Las mquinas producen una determinada cantidad de productos por hora, pero a ese tiempo se le debe restar el porcentaje de interferencia (maquina parada por falta de operario) para obtenerse el verdadero tiempo de funcionamiento.

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    Se calcula la eficiencia de la maquinaria.

    %MAQ

    Produccin Real Produccin TericaProduccin Esperada Interferencia = =

    Me sirve para conocer la eficiencia de la mano de obra, suponiendo que es equivalente a la eficiencia de la maquinaria.

    EJERCICIO 8

    Tener una eficacia del 100% implica que se cumpli con el tiempo establecido para fabricar una determinada cantidad de productos. Una eficiencia del 75% implica que se utilizaron ms recursos de los necesarios para fabricar los productos.

    En el caso inverso, con una eficacia del 75% y una eficiencia del 100%, implica que se fabricaron menos productos en ese plazo de tiempo utilizando la misma cantidad de recursos.

    Cuando se tiene stock de seguridad, no es necesario ser eficaz a cualquier costo y se puede trabajar sobre la eficiencia, para no derrochar los recursos. Por otro lado, cuando se debe cumplir con el pedido de un cliente, puede resultar ms importante ser eficaz para fabricar la cantidad de productos pedidos.

    EJERCICIO 9

    Los puntos representan la mxima capacidad de produccin por recurso. Al incrementar los recursos disponibles, la produccin se desplaza hasta alcanzar el nuevo punto de mxima produccin.

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    EJERCICIOS DE MTODOS

    EJERCICIO 1

    Una empresa usa una MP crtica de alto volumen de consumo, en la que ocurren frecuentes rechazos de calidad en la recepcin. Para evitar frecuentes paros de produccin, el gerente de compras decide aumentar la poltica de stocks de este material, que es provisto por dos nicos proveedores en el mundo, a tres meses de produccin. Qu criterio seguira usted frente a esta situacin?

    EJERCICIO 2

    Control de calidad ha rechazado en la recepcin una partida de MP imprescindible para iniciar una produccin programada para dentro de 15 das. Se sabe que el proveedor no podr reponerla antes de 20 das. Explique cules sern los sectores que deben ser informados de esta situacin y qu acciones pueden tomar para asegurar la continuidad del proceso productivo.

    EJERCICIO 3

    Una cinta transportadora que lleva material de un edificio a otro de una fbrica se ha averiado. El personal de mantenimiento estima en 5 horas el tiempo de reparacin por lo que la produccin sufrir importantes trastornos. Indique qu departamentos de la estructura de la empresa deben ser informados de esta situacin, por qu motivo y qu se espera de ellos para minimizar el efecto de esta demora sobre la produccin.

    EJERCICIO 4

    Un operario trabajando en su puesto de trabajo se accidenta una mano al cargar la mquina con la MP. Por este hecho, detiene la produccin que estaba realizando. Qu sectores estn involucrados y cul es la responsabilidad de cada sector en este hecho?

    EJERCICIO 5

    En un proceso productivo, una pieza es ensamblada y soldada. En las siguientes operaciones, se corrigen y limpian defectos de soldadura, se lava, se fosfatiza la superficie y luego se pinta la pieza completa. La Direccin de Calidad propone cambiar el producto para el fosfatizado y el tipo de pintura que se utiliza para mejorar el producto final y la propuesta es aprobada. Indique qu sectores participan en este cambio, quin lo implementa y qu informacin bsica debe recibir cada sector de la empresa.

    EJERCICIO 6

    Cundo se registra parte de un mtodo de produccin con un cuadro de actividades mltiples, qu se quiere poner en evidencia y para qu?

    EJERCICIO 7

    Un proceso consta de seis operaciones en las cuales se le va agregando valor a la MP y al mismo tiempo se ir incurriendo en los costos respectivos. Despus de cada operacin, se realiza una inspeccin as como de recepcin de MP. Si los costos son aproximadamente:

    Materia Prima 6% Operacin 1 3% Operacin 2 7% Operacin 3 60%

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    2

    Operacin 4 3% Operacin 5 7% Operacin 6 3% Otros 11%

    Un analista propone como mejora eliminar todas las inspecciones excepto la posterior a la Operacin 3, aduciendo una mejora de costos. Exprese su acuerdo o desacuerdo y explique sus puntos de vista.

    EJERCICIO 8

    Una fbrica produce un producto que a pesar de tener 9 inspecciones a lo largo de las 16 operaciones necesarias para fabricarlo, recibe devoluciones y quejas de sus clientes. El jefe de Ingeniera Industrial decide eliminar 8 puestos y dejar nicamente el ltimo puesto de inspeccin al final, reforzado con una prueba de funcionamiento en vaco. No obstante su orgullo profesional se ve empaado por los celos del jefe de Produccin y el de Ventas que se quejan de los atrasos en las entregas, al que se sum el viejo contador de la empresa que lo acusa de afectar la capacidad de pago de la empresa. Qu ocurre?

    EJERCICIO 9

    Una vez que Ingeniera de Proceso defini el proceso, quines se ocupan de implementarlo? Qu tcnicas utilizan? En qu se basa Ud. para dimensionar las demoras y para ubicar las inspecciones? De dnde surge la necesidad de transportes?

    EJERCICIO 10

    Una escudera de competicin de Frmula 1 contrata a un especialista en estudio del trabajo para optimizar las tareas de atencin del auto durante las competencias al efectuar alguna detencin en boxes para reabastecimiento y control. El vehculo debe ser levantado para cambio de neumticos, carga de combustible, cambio de filtro de aire y cambio del casco protector del piloto. Hoy ocupa a tres mecnicos, dos crikets elevadores del auto, una manguera para combustible y una persona que indica al piloto con una bandera que puede salir de boxes para continuar la carrera. Indique como efectuar su anlisis y mejora. Cmo lo pone en evidencia? Cmo demuestra que ha mejorado la utilizacin de todos los recursos en su propuesta?

    EJERCICIO 11

    Un analista de mtodos presenta una propuesta de mejora de un mtodo de una operacin, en la que slo ha incluido un destornillador ms largo que el anterior existente y anteojos de seguridad para el operario que la ejecuta. Indique si estos hechos pueden representar una mejora real.

    EJERCICIO 12

    Un empresario recibe informacin de un fabricante de mquinas automticas que le ofrece, para instalar en su planta de envasado de bebidas, un equipo de nueva generacin, tapador de botellas, que le permitir eliminar tres puestos de tapado de botellas en el que hoy trabajan 12 personas. Esto le representar una importante reduccin en su costo de MO. Qu camino adoptara usted? Qu anlisis hara de este hecho?

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    EJERCICIOS DE MTODOS

    EJERCICIO 1

    Se debera analizar cul es el stock mnimo recomendado. Disponer de un gran stock de materia prima con tres meses de anticipacin implica una gran inversin de dinero sin movimiento, que a su vez ocupa un gran espacio dentro de la empresa. Adems, deben considerarse los posibles vencimientos de la misma.

    El stock de seguridad es un capital inmovilizado que se est dispuesto a tener frente a un paro en la produccin, etc.

    Una de las alternativas es trabajar con los dos proveedores, de modo que si en uno de los lotes de materia prima se producen fallas, no se pare la produccin. Otra alternativa es evaluar un cambio en las especificaciones del producto, porque puede ser que se le estn exigiendo elevados estndares de calidad a los proveedores. Tambien se puede exigir calidad garantizada a los proveedores, eliminando el control de calidad en la recepcin.

    EJERCICIO 2

    Nunca se debe llamar al cliente e informarle que no se podr cumplir con su pedido.

    El sector de Compras debe conseguir nuevos proveedores de materia prima para continuar con el proceso productivo.

    En caso de no conseguir nuevos proveedores, se puede analizar con ms profundidad la materia prima rechazada, y ver hasta qu punto resulta defectuosa.

    Si la empresa cuenta con varios productos que se fabrican en forma simultnea y no se cuenta con la materia prima para fabricar uno de ellos, entonces se puede adaptar la lnea para fabricar otro producto y luego, cuando llegue la materia prima, adaptar las lneas al producto que se necesita entregar. Lo que se logra es aumentar el stock de otros productos para compensar su falta de produccin cuando se las utiliza posteriormente para fabricar el producto requerido.

    Otra opcin es analizar los procesos de fabricacin del producto e ir adelantando etapas o procesos anteriores para luego acelerar la produccin cuando llegue la materia prima faltante.

    El sector de PCP debe reprogramar la produccin y analizar si es necesario contar con horas extras para recuperar la produccin.

    EJERCICIO 3

    En primer lugar se le debe informar al sector de Ingeniera de Planta o Mantenimiento para arreglar la avera de la cinta transportadora.

    A su vez, se le debe avisar a PCP que puede haber demoras en la produccin debido a la avera. En caso de no encontrar una solucin al problema, debern replantear la produccin para cumplir con los pedidos de los clientes.

    Ingeniera Industrial debe encontrar otras formas provisorias de transportar el material de un edificio a otro, para evitar paradas o demoras en la produccin.

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    EJERCICIO 4

    En primer lugar debe analizarse por qu sucedio el accidente y la complejidad del mismo. Si el operario estaba cumpliendo con las indicaciones, entonces se debe a una falla en el mtodo y la culpa recae sobre el sector de Ingeniera Industrial.

    Si el mtodo estaba bien diseado pero el operario no estaba suficientemente capacitado para realizar la operacin correspondiente, entonces la responsabilidad es del sector de produccin por poner a trabajar en la lnea a un operario no capacitado.

    Por lo general, los accidentes se deben al incumplimiento de las reglas de seguridad. En este caso, la responsabilidad es exclusivamente del operario.

    El departamento de Recursos Humanos se ve involucrado en el accidente ya que debe realizar los trmites correspondientes con la ART.

    EJERCICIO 5

    Se deben analizar los factores que se tuvieron en cuenta para aprobar la nueva propuesta. Se le d ebe informar a Procesos para verificar que el proceso sea viable, a Finanzas para evaluar los costos, y a Ingeniera de Producto para evaluar si corresponde a una mejora en la calidad del producto.

    Una vez que se apueba el nuevo proceso, se le debe informar al sector de Compras para conseguir proveedores y adquirir la materia prima correspondiente.

    De ser necesario, Ingeniera Industrial debe definir un nuevo mtodo y evaluar el tiempo que demora la aplicacin de las modificaciones. Puede suceder que las mejoras produzcan una demora en el proceso productivo y no resulte conveniente aplicar los cambios.

    EJERCICIO 6

    El cuadro de actividades mltiples es un cuadro que se realiza cuando se tiene una combinacion de factores tales como un hombre trabajando con varias mquinas, o un grupo de operarios con un grupo de mquinas. No se realiza un cuadro de actividades mltiples cuando se trata de un nico operario trabajando sobre una sola mquina.

    El objetivo del mismo es poner en evidencia la inactividad de los factores y lograr que los operarios y las mquinas trabajen en paralelo. Se observa que es lo que realiza cada uno de los operarios mientras la mquina se encuentra trabajando o viceversa y se intenta lograr que trabajen en paralelo para evitar inactividades de los factores de produccin.

    Cuando las tareas de los operarios se pueden realizar mientras la mquina trabaja, se logran acortar los tiempos y resulta en una mejora del mtodo. Esto permite fabricar una mayor cantidad de piezas por unidad de tiempo e implica un menor costo de fabricacin por pieza.

    Se busca la combinacin de factores ptima que permita reducir los tiempos del ciclo de produccin.

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    EJERCICIO 7

    Las inspecciones deben realizarse siempre previo a los procesos irreversibles y a las operaciones de gran valor agregado. En este caso, resulta imprescindible la inspeccin previa a la Operacin 3.

    Por otro lado, deben hacerse inspecciones al final del proceso productivo para asegurar la calidad del producto y no entregar piezas defectuosas. Esto implica que se requiere una inspeccin posterior a la Operacin 6.

    Se deben considerar tambin los procesos con alto porcentaje de defectuosas, donde debern realizarse inspecciones para no continuar agregndole valor a un producto defectuoso.

    Debera dejarse tambin el control en la recepcin de materias primas.

    EJERCICIO 8

    En un principio se realizaban muchas inspecciones a lo largo del proceso productivo, lo que produca demoras en la entrega de los productos. Ahora se quitaron inspecciones y se dej nicamente la inspeccin final. Como consecuencia, a aquella pieza o materia prima que estaba defectuosa en un principio, se le fue agregando valor para darme cuenta recin al final que la misma era defectuosa.

    Los productos entregados van a cumplir con los estndares de calidad, pero se terminan entregando menos productos porque muchos resultan defectuosos. Se pierde capacidad de lnea en el producto defectuoso.

    Los clientes solan quejarse de las demoras en la entrega, pero ahora se producen atrasos debido a la gran cantidad de piezas defectuosas, resultando en una disminucin en las ventas y en la capacidad de pago de la empresa.

    EJERCICIO 9

    Ingeniera Industrial debe encargarse de definir los mtodos, los tiempos tiempos y el nuevo layout de la planta mediante los estudios correspondientes.

    Produccin tambin se ocupa de implementarlo, contemplando los nuevos cambios en el proceso productivo y capacitando a los operarios segn corresponda.

    Las demoras, inspecciones y transporte no agregan valor al producto pero son necesarias

    El almacenamiento intermedio o demora es necesario para no tener mquinas que no estn trabajando y asegurar la continuidad en la produccin.

    EJERCICIO 10

    El objetivo es reducir los tiempos de parada en boxes, independientemente de los costos y recursos utilizados. Para ello se realiza un estudio de tiempos.

    Se puede representar la mejora mediante un diagrama bimanual, y se la pone en evidencia al medir el tiempo de parada en boxes.

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    EJERCICIO 11

    Puede representar una mejora en el caso en que, por ejemplo, el operario ya no necesite pararse para realizar su operacin por contar con un destornillador ms largo.

    Si maneja el destornillador de otra manera, implica un cambio en el mtodo. Sino, puede ser simplemente una mejora en los tiempos.

    Las mejoras en seguridad disminuyen las probabilidades de accidentes.

    Si se produce una mejora en el mtodo o en el tiempo, ser considerado una mejora real.

    EJERCICIO 12

    Implica un cambio en el proceso. Se deben comparar los sueldos contra el costo de la mquina y su mantenimiento, correspondiente a un anlisis costo beneficio.

    Puede haber mejoras en:

    - Calidad - Disminucin del scrap - Menor porcentaje de rechazos - Tiempos

    Se debe analizar la capacidad de produccin y si es necesario rebalancear la lnea. Puede requerir espacio, servicios auxiliares, mantenimiento, etc.

    Hay 3 tipos de mantenimiento:

    - Correctivo. Se produce una vez que se produce la rotura, etc.

    - Preventivo. Cada tanto le hago un mantenimiento, cambio de aceite, cambio cubiertas.

    - Predictivo. Monitoreo una variable que esta asociada a cambiar algo. Cuando se acerca a un determinado valor, se programa el cambio.

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    EJERCICIOS DE TIEMPOS

    EJERCICIO 1

    Producto: batera para autos.

    Proceso: formado de las placas de plomo.

    Operaciones:

    1. Se funde el plomo y se forman las placas (operacin automtica). El operario carga, descarga y controla.

    2. Retira las placas que van saliendo del horno y las coloca en un cajn.

    Demora hasta su uso. Un operario coloca las placas en cajas de PVC.

    El plomo (Pb) es altamente txico y se deben usar protecciones especiales para manipularlo (vestimenta, barbijos, etc). Sin embargo, las protecciones no se usan y no fueron contempladas en las especificaciones de trabajo. Calcular el tiempo estndar de la operacin.

    EJERCICIO 2

    Detalle las tareas previas o preparatorias a realizar para encarar el cronometraje de una operacin de un hombre con una mquina.

    EJERCICIO 3

    Para hacer una medicin de trabajo en un puesto mediante la tcnica del cronometraje, qu caractersticas especiales debe reunir el operario que ser seleccionado para este estudio?

    EJERCICIO 4

    En el estudio de tiempos de una operacin cundo y por qu es necesario valorar cada tiempo observado?

    EJERCICIO 5

    Explique cul es el significado de usar el factor de frecuencia de ocurrencia de un elemento cuando calcula un tiempo estndar.

    EJERCICIO 6

    El gerente de la fbrica lo llama a Ud. que est a cargo de la produccin y le dice que el operario X debe ser despedido por vago. Ud. que sabe que es el mejor operario que tiene por capacidad, disposicin para el trabajo, conocimiento y buena voluntad pregunta el por qu de esa decisin y el gerente le dice que cada da, a la hora que l llega, lo encuentra sin hacer nada y lo que es ms grave, ni siquiera disimula tratando de hacer algo cuando lo ve a l.

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    2

    Se espera de Ud. la argumentacin tcnica que aclare la condicin del operario, es decir, que convenza al gerente que X no es vago. Si fuera necesario debera poder usar informacin registrada anteriormente, cul cree que le servir? Puede ser la que Ud. necesite que cumpla la condicin de no ser una exclusivamente inventada para este caso, es decir, la que se llevara en cualquier fbrica medianamente organizada.

    EJERCICIO 7

    Se est realizando un cronometraje a una tarea de un operario que trabaja con una mquina. El operario detiene frecuentemente el equipo para realizar ajustes menores, sacar pelusa, etc. Explique cules son los argumentos que tiene antes de empezar la tarea y cules durante la tarea para aceptar o no la situacin.

    EJERCICIO 8

    Para hacer una medicin de trabajo en un puesto mediante la tcnica del cronometraje:

    1. Qu caractersticas especiales debe reunir el operario que finalmente ser seleccionado para este estudio?

    2. Sern suficientes 80 mediciones?

    3. Aproximadamente un 30% del tiempo est trabajando una mquina automtica, qu tipo de crongrafo se usa en ese caso?

    4. Si cada 10 o 12 ciclos debo descargar la viruta que se acumula y una vez por da se hace una reunin de comit de productividad

    EJERCICIO 9

    Una empresa ha realizado la determinacin de los tiempos estndar de sus puestos de trabajo, despus de haber mejorado los mtodos de trabajo. Ahora que el personal est entrenado y la produccin estabilizada, ha surgido una discusin entre el Jefe de Produccin y el Jefe de Ingeniera Industrial. El primero insiste en elaborar un plan de incentivos para la MO y as aumentar la productividad, y el jefe de Ingeniera Industrial insiste en que no es conveniente y que ese no es el mejor modo de mejorar la productividad. Se pide que opine, agregando los argumentos que esgrimen cada uno de ellos para sostener su posicin.

    EJERCICIO 10

    Un componente esencial se retrasa en la entrega por parte del proveedor y se termina de descargar 5 horas antes del ltimo plazo para entregar 100 unidades para una exportacin (no hay tolerancia en el horario ni en la cantidad), y si no se entrega se pierde el cliente y se expone a la empresa a un juicio.

    El pedido del cliente haba sido hecho con 2 meses de antelacin y no hay existencia de componente en depsito, pues se utiliz para fabricar otro producto para almacenar. El proceso de armado final consta de dos partes, un subproceso a cargo de un equipo de 4 operarios y otro subproceso robotizado. El robot tiene una capacidad de produccin de 25 unidades por hora.

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    Al final de la primera hora de trabajo el equipo de operarios entrega al robot un lote de 23 unidades, se refuerza la dotacin pagando horas extras con un operario ms y al final de la segunda hora se entrega al robot un lote de 30 unidades, al igual que al final de la tercera. Al final de la cuarta hora entregan al robot el ltimo lote con las 17 unidades restantes y se retiran a sus casas.

    1. Detalle los responsables de estos sucesos. 2. Se quedara conforme con lo actuado?

    Qu hubiera hecho Ud. para mejorar esto?

    EJERCICIO 11

    Qu puede decir acerca de la propuesta de un funcionario de la compana sobre incentivar econmicamente al operario a cargo de una operacin con el fin de aumentar la produccin? Qu anlisis hara para saber si esta accin es conveniente? Explique sobre qu aspecto de la actuacin se pretende influir.

    EJERCICIO 12

    Qu ventajas ofrece colocar, de ser posible, una mquina automtica antes de los procesos manuales?

    EJERCICIO 13

    Calcule la dotacin de mquinas que se necesitan para fabricar 10.000 piezas en 8 horas, sabiendo que el tiempo asignado es de 32,1 minutos cada 100 piezas por mquina. Si le hubieran dado el tiempo estndar, cmo sera el resultado?

    EJERCICIO 14

    Explique brevemente cul es la mejora que se introduce con la reduccin del tiempo de preparacin de una mquina, que se usa para producir 3 piezas diferentes, en distintas ocasiones (no simultneamente). Se espera que indique su efecto sobre las distintas funciones de la empresa.

    EJERCICIO 15

    Una fbrica produce sweaters y trajes de bao con la misma lnea de produccin, para el mismo mercado nacional. Para ponerla a punto se necesitan 48 horas de trabajo. Se contrata a una consultora internacional para que desarrolle la ingeniera de set up. D su parecer al respecto.

    En una misma lnea de produccin se fabrican guantes. En una corrida de produccin se fabrican guantes izquierdos y en otra derechos. El set up demora 45 minutos. Quieren contratar a la misma consultora para el mismo objetivo. D su parecer al respecto.

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    EJERCICIO 16

    El responsable de procesos de una metalrgica ha sido felicitado por su logro de reducir el tiempo de parada de un equipo de produccin entre dos lotes diferentes. Es decir, logr reducir el costo de preparacin por pieza fabricada. Cuando Ingeniera Industrial registra el mtodo propuesto para especificarlo, lo divide en los elementos necesarios para toda la preparacin de mquina, asignando a cada uno un tiempo estimado. Cuando termina el registro y suma todos los tiempos estimados encuentra que el tiempo de preparacin de mquina que resulta es igual al que tena la operacin antes. Sin embargo se comprob que la mquina utiliz menos tiempo total para fabricar cada lote. Es esto posible?

    EJERCICIO 17

    Cmo usara los resultados del estudio del trabajo para responder a las siguientes preguntas referidas a un pedido?

    1. Cunto me costar? 2. Cundo estar listo?

    EJERCICIO 18

    Una fbrica est teniendo problemas debido a que no llega a cumplir con los pedidos a tiempo.

    CASO A. Un empleado propone cambiar los tiempos de planeamiento (se usaba el tiempo estndar) por el tiempo normal, aduciendo que al ser menor permitira ganar casi un 5% de capacidad de produccin con la misma cantidad de personal.

    CASO B. El mismo funcionario logra mediante una negociacin con los delegados, que la gente trabaje una hora ms por da con el mismo sueldo mensual.

    Determine para cada caso como variarn:

    1. La productividad de la MO 2. La productividad global 3. El volumen diario de produccin

    EJERCICIO 19

    Las cmaras frigorficas trabajan normalmente a 10C. Sin embargo, durante los prximos 3 meses, debern trabajar a 15C para almacenar ciertos productos que as lo requieren. Agregara un suplemento adicional por condiciones de trabajo al tiempo estndar?

    EJERCICIO 20

    El control de calidad de recepcin de una nueva MP se har mediante la tcnica de ensayo destructivo sobre una muestra tomada al azar del lote ingresado. Se le practicarn dos ensayos, uno de dureza y otro de rotura a la traccin. Estos ensayos estn normalizados y con un mtodo perfectamente especificado, as como el tamao de la muestra para cada lote.

    Se le pide que indique qu estudios operacionales hara, teniendo en cuenta que el camin que trae la mercadera se descargar slo cuando los ensayos tengan un resultado satisfactorio y que lo aconsejable es que no se demore ms que una hora. Qu datos requerira?

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    EJERCICIO 21

    Para una carrera de Frmula 1, el participante Miguel Zapatero ha cumplido en ensayos con un tiempo promedio de vuelta de 1min 12seg 12/1000. Estas vueltas fueron cronometradas (en una cantidad que asegura un nivel de confianza del 95%) en pista y promediadas. Durante la prxima carrera de 65 vueltas deber hacer un cambio de neumticos por desgaste que se le estima demorar 10 segundos a tiempo estndar.

    En el caso de que se produzcan lluvias, deber hacer una parada para cambiar neumticos de 12 segundos a tiempo estndar y si la lluvia para, otra parada de 11 segundos a tiempo estndar para volver a colocar los neumticos de piso seco. Por el hecho de compartir la pista con otros competidores se estima que tendr una eficiencia del 96%.

    Cul ser el tiempo estndar de la carrera? Qu tiempo le asignara a la misma?

    EJERCICIO 22

    Una tarea consiste en grabar un archivo del disco duro que pesa 305 MB en un CD. Para realizarla se le proveen al operador unidades que vienen de la operacin de impresin (que est al lado y va dejando a su lado los discos impresos) y los deber grabar y despus ensobrar, adhirindole al sobre una etiqueta autoadhesiva. Luego deber colocarlos en cajas de 10 unidades que se le van proveyendo vacas, las cuales se va llevando un cadete una vez llenas.

    1) Para la tarea antedicha disee un estudio de tiempos mediante cronometraje. Se le pide que tenga en cuenta todos los pasos de esta tcnica aplicadas a este caso en particular.

    2) Un supervisor que pasa habitualmente por ah observa que el depsito informal (pulmn o demora) justo antes de la operacin de grabado aparece a veces abarrotado y otras veces vaco, con la grabadora esperando, siendo el proceso de impresin ms rpido en promedio que el proceso de grabado. Qu se debe hacer con esta demora y con el lugar destinado a la misma?

    3) Elija y diagrame una planilla para relevar el mtodo que se usa en la operacin de grabado.

    4) Comente que ventajas econmicas se pueden obtener en este caso en particular si se incentiva econmicamente el ritmo del operador de grabado o en su defecto se lo reemplaza por uno ms experimentado, ms rpido y por supuesto ms caro.

    EJERCICIO 23

    Cmo se resuelve en una lnea de montaje de MO intensiva el problema que ocasiona al azar el personal que debe atender sus necesidades personales? Slo se espera que mencione posibles formas de evitar detener la lnea cada vez que un operario debe ir al bao. stos procedimientos deben ser compatibles con un sistema de produccin industrial.

    EJERCICIO 24

    Un equipo de gran produccin tiene asignada para su carga una dotacin de dos operarios que estn activos el 20% del tiempo disponible. Alguien propone asignar un operario adicional para reducir el tiempo de carga. Hay alguna situacin en que esta propuesta pueda ser considerada una mejora?

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    EJERCICIO 25

    Explique trabajo exterior, interior y tiempo de preparacin.

    EJERCICIO 26

    Tiempo exterior: 35% Tiempo interior: 40% Tiempo no ocupado: 25%

    Es posible aplicar un incentivo para aumentar la productividad en un 15%? De no ser posible, sugiera otra forma de lograr el aumento.

    EJERCICIO 27

    Proponga un anteproyecto de sistema de incentivo para un equipo de trabajo que usa mquinas para producir algunos componentes y luego hace un armado manual del producto final. La dotacin es mixta y polifuncional. La incidencia de la MO directa en el producto es del 30% del costo, el de los materiales es del 60% y el costo del uso de las mquinas es del 10%. Los costos generales de produccin son el 65% del costo directo total. Slo plantee los principios bsicos, mencione qu se propone lograr y cules son los mritos y desventajas de su propuesta bsica inicial que le requerirn ms estudio.

    EJERCICIO 28

    Un Jefe de Produccin est entrenando a cada uno de los miembros de un equipo de trabajo compuesto por 5 operarios, en las tareas que hacen los otros 4 de manera de igualar la capacitacin de todos los miembros del equipo. La calificacin actual de los operarios es:

    - 2 operarios especializados (E) - 1 operario semicalificado (SC) - 2 operarios peones prcticos (PP)

    Cada nivel profesional tiene un jornal distinto siendo E>SC>PP. El jefe de personal se opone ya que logrado el entrenamiento deber pagarse a los 5 operarios el mismo jornal de E. Consultado el Jefe de Produccin, explic que cada que uno de los operarios E se lastima, se enferma o falta, la productividad del sector baja un 35%. Se pide su opinin.

    EJERCICIO 29

    Se est planeando un proceso cuyo diagrama de operaciones consiste en 3 operaciones, que se llevan acabo con sendos equipos atendidos por un operario cada uno. Los tiempos de produccin para cada operacin son:

    A. 0,13 minutos por unidad B. 0,22 minutos por unidad C. 0,16 minutos por unidad

    Calcule la cantidad de mquinas que necesita para lograr una produccin de 1350 unidades por hora y sus comentarios. Si el trabajo fuera manual exclusivamente, cmo sera la solucin recomendada?

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    EJERCICIO 30

    Qu parmetros son necesarios para efectuar un muestreo? Qu utilidad tiene el muestro piloto?

    EJERCICIO 31

    En qu consiste la divisin de categoras en el muestreo de una tarea? Cul es la relacin entre el costo y beneficio de esta divisin?

    EJERCICIO 32

    Indique si puede estimarse la ineficiencia de un sector de fbrica mediante un muestreo de actividad. Si lo considera posible, indique qu sucesos tendra en cuenta si le interesa conocer la ineficiencia del sistema productivo en estudio.

    EJERCICIO 33

    Un analista de tiempos decide calcular el tiempo estndar de una operacin mediante la tcnica de muestreo. Para ello ejecuta el muestreo durante una semana. El primer y segundo da, muestrea a un operario para obtener el porcentaje de actividad, el tercer y cuarto da muestrea a otro operario para obtener el porcentaje de actuacin . El quinto da consulta cuantas piezas se fabricaron en ese da a un tercer operario. Las tres personas ejecutan la misma operacin. Con estos datos calcula el tiempo estndar de la operacin. Describir qu hizo bien, qu hizo mal o que debi haber hecho.

    EJERCICIO 34

    En un sector de produccin hay instaladas 8 tipos de mquinas distintas:

    - 1 torno - 1 agujereadora - 3 cortadoras - 1 remachadora - 2 fresadoras - 2 equipos soldadores - 1 prensa - 3 amoladoras.

    Un grupo de 6 operarios atiende estos equipos. Se desea saber la ocupacin y aprovechamiento de todos los recursos utilizados, para introducir cambios o mejoras aumentando la productividad del sector. Para ello, un analista decide efectuar un muestreo de performance de los trabajadores, para determinar el nivel de actuacin (Na) de los mismos y poder evaluar la carga y el ritmo de trabajo actual. Completa su diagnstico y registros, efectuando un diagrama de hilos siguiendo el recorrido de los materiales. Desarrolle su opinin sobre lo ejecutado. Correcto, incorrecto, sobrantes o faltantes.

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    EJERCICIO 35

    El restaurante Le Fromage de Gerli esta pasando por una lenta pero evidente disminucin de su clientela. Se hizo una encuesta entre sus clientes y se dedujo que los mismos estaban quejosos por el tiempo que les insuma comer all en las horas pico. El problema es que no pueden discernir si es debido a la falta de personal en la cocina, la falta de personal en el saln, o la impaciencia del pblico. Los cocineros y los camareros presentan buena disposicin y empeo. Los mtodos de preparacin de los platos estn perfectamente documentados y el personal de cocina y de saln esta entrenado adecuadamente.

    Se le pide que indique qu tipo de estudio/estudios realizara para poner en evidencia el problema y qu medidas y consideraciones tendra en cuenta para solucionarlo en base a los resultados de los mismos.

    EJERCICIO 36

    En una planta textil hay 8 telares automticos, cuya produccin nominal es de 20 metros de tela por hora. Estos telares se detienen cuando el hilado se corta, al azar, ms o menos cada 45 minutos. Para aadir el mismo, un operario calificado tarda estimativamente 6,5 minutos. Excepto para el telar 3 (un poco ms antiguo) que requiere ms o menos 7,3 minutos y que se detiene cada aproximadamente 35 minutos, dos operarios calificados estn a cargo del funcionamiento de los 8 telares. Ud. est a cargo del tema y la gerencia le pregunta si este personal es suficiente.

    1) Qu requerira saber de gerencia? 2) Qu estudio convendra realizar? 3) Qu parmetros evaluara? 4) Cmo lo diseara? 5) Cmo lo presentara?

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    EJERCICIOS DE TIEMPOS

    EJERCICIO 1

    En primer lugar se debe replantear el mtodo, previo al cronometraje. Se debe modificar el mtodo, agregando el uso de las protecciones.

    Se consideran los tiempos manuales de carga, descarga y transportes, que se podrn ver afectados por suplementos como fatiga, etc.

    En primer lugar se obtiene el tiempo observado. Luego, en base a las distintas valorizaciones se obtiene el tiempo normal, y agregando los suplementos no discrecionales por fatiga y necesidades personales se obtiene el tiempo estndar.

    EJERCICIO 2

    Antes de realizar el cronometraje, se requiere:

    - Mtodo bien definido - Separacin de elementos manuales respecto al tiempo de mquina - Operario calificado predispuesto - Analista capacitado - Equipo para el estudio de tiempos

    Me importa incorporar la recuperacin de la fatiga en el tiempo de funcionamiento de la mquina. Es decir, que el operario utilice el suplemento de descanso mientras la mquina esta trabajando, logrando disminuir el tiempo estndar.

    El suplemento por fatigas y necesidades personales se establece entre un 5% y 10% del tiempo normal cada uno.

    EJERCICIO 3

    El operario debe contar con las siguientes caractersticas:

    - Entrenamiento adecuado - Cualidades suficientes - Conocimiento del mtodo - Operario calificado

    EJERCICIO 4

    La valoracin es una operacin mental mediante la cual el especialista compara la actuacin del operario observado con su propio concepto de ritmo normal de ejecucin del trabajo por un mtodo determinado. Se lo realiza para no registrar tiempos excesivos o menores.

    Se debe aclarar que corresponde al trabajo de un operario trabajando por s solo o con una mquina, pero nunca al tiempo de una mquina trabajando por s sola. Las maquinarias poseen tiempos tecnolgicos propios, que no se miden sino que se calculan matemticamente.

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    EJERCICIO 5

    Para afectar el tiempo total de un ciclo productivo, se debe considerar el factor de frecuencia. Este factor corresponde a una operacin o elemento acclico que no se realiza todo el tiempo sino que se la lleva a cabo luego de un determinado lote. Por ejemplo, si un carnicero afila el cuchillo cada diez cortes de carne, entonces se multiplica ese tiempo por 0,1. Se multiplica el tiempo acclico por el factor de frecuencia para distribuir el tiempo a lo largo de toda la operacin y se lo suma al tiempo del ciclo.

    EJERCICIO 6

    El ejercicio se relaciona con un estudio de muestreo. Puede resultar que cada vez que el jefe observe al operario, coincida con algn suplemento para necesidades personales o de descanso, y que se est llegando a una conclusin equivocada.

    Se puede argumentar viendo que el operario cumpla con el volumen de produccin.

    EJERCICIO 7

    Si las detenciones y ajustes se encuentran especificadas en el mtodo y el operario cumple el mismo, entonces la situacin es aceptable.

    Si no figuran en el mtodo, se debe analizar por qu se realizan las detenciones y ajustes. Si resulta ser una situacin frecuente y necesaria, entonces deber modificarse el mtodo agregando los ajustes.

    En caso de no figurar en el mtodo y no ser necesarias, implica que el operario no cumple satisfactoriamente con sus tareas y la situacin no ser aceptable.

    EJERCICIO 8

    1. El operario debe contar con las siguientes caractersticas:

    Entrenamiento adecuado Cualidades suficientes Conocimiento del mtodo Operario calificado Predisposicin al estudio

    2. Depende del muestreo piloto y del nivel de confianza que se quiera obtener

    3. Ninguno, los tiempos de mquina o tiempos tecnolgicos no se miden.

    4. Se debe medir el tiempo de descarga de la viruta y la frecuencia en la que se realiza la operacin para obtener el factor de frecuencia. Luego se multiplica el tiempo de descarga por el factor de frecuencia y se lo agrega al tiempo normal.

    El tiempo del comite se resta del tiempo disponible o tiempo del turno.

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    EJERCICIO 9

    Se presenta un caso en el que ya se ha mejorado el mtodo y se busca aumentar la productividad del mismo.

    El Jefe de Produccin propone un plan de incentivos a la mano de obra, buscando un aumento en la cantidad producida (aumento en la productividad especfica de la mano de obra). Sin embargo, esto puede resultar en un importante descendo de la productividad especfica de la materia prima, dado que los operarios probablemente produzcan ineficiencias o derroches de materia prima para lograr un mayor volumen de produccion, lo que no resultara en un aumento de la productividad. Adems, podra resultar en prdidas para la empresa, no solo por las ineficiencias sino porque adems deber pagar los incentivos a los operarios.

    Si se logra que aumente la produccin sin que el uso de recursos aumente en la misma proporcin, entonces s se estar logrando un aumento de productividad.

    Siempre debe intentar buscarse otro mtodo para aumentar la productividad, dado que si la primera opcin es recurrir a los incentivos y luego se descubren mejoras en el mtodo, es muy dificil quitarle los incentivos a los trabajadores. Pueden crearse conflictos internos entre aquellas personas que reciben los incentivos y aquellas que no.

    El Ingeniero Industrial propone mejorar el aprovechamiento de todos los recursos, no solo la mano de obra.

    EJERCICIO 10

    La capacidad de produccin del hombre es variable, mientras que la del robot es fija, entregando un mximo de 25 unidades por hora. Al finalizar la primera hora, se entregan dos unidades menos que la capacidad de la mquina, que sern imposibles de recuperar por ms que luego se refuerce la produccin contratando ms empleados. Aunque la produccin luego supere las 25 unidades por hora para recuperar las unidades perdidas en la primera hora, la mquina ser incapaz de recuperarlas porque no puede aumentar su capacidad de trabajo.

    No se puede estar conforme con la decisin porque no se logra cumplir con el objetivo de produccin, fallando en la entrega del pedido en tiempo y forma. Una posible solucin hubiera sido reforzar la mano de obra desde la primera hora, garantizando que la mquina siempre disponga de las 25 unidades para trabajar.

    Existe tambin un error de Produccin, que decidi utilizar la materia prima para fabricar otro producto que no era necesitado en forma inmediata, sino que era para almacenar.

    En un proceso, siempre es recomendable pasar primero por el cuello de botella para que, una vez que se supera dicha etapa, asegurarme el cumplimiento del pedido.

    La principal responsabilidad recae sobre el deptartamento de Produccin. Sin embargo, PCP tambin es responsable por no haber planificado la produccin en forma apropiada, sabiendo que el pedido se haba realizado con dos meses de anticipacin.

    Compras debe hacerse responsable del retraso en la entrega de la materia prima, dado que debera haber encontrado una solucin al problema (proveedor alternativo, etc.)

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    EJERCICIO 11

    La situacin trata sobre un operario que trabaja con una mquina, y se pretende influir sobre la productividad del operario. Para ver si es conveniente o no aplicar el incentivo, se debe revisar el mtodo para conocer las funciones del operario, probablemente descriptas en un diagrama hombre mquina.

    Se busca mejorar el tiempo de trabajo exterior del operario. Si el tiempo de trabajo exterior es bajo, los incentivos no podrn mejorar mucho la produccin, pero si son altos entonces s se lo podra incentivar econmicamente para que mejore su ritmo de trabajo. El objetivo es aumentar la productividad convirtiendo el tiempo exterior del operario en tiempo interior.

    Si se puede incluir el tiempo del hombre en el tiempo de la mquina, entonces no ser necesario el incentivo dado que se est mejorando la produccion a travs de una mejora en el mtodo.

    Pueden crearse conflictos al dar incentivos porque unos operarios se vern beneficiados y otros no. Ademas, si se aplica un incentivo y despus se encuentra una mejora en el metodo que tambien mejore la produccion, ser muy complicado retirar el incentivo.

    EJERCICIO 12

    Si la mquina automtica resulta ser el cuello de botella del proceso de produccin, y se la coloca antes de los procesos manuales, entonces me aseguro el cumplimiento del pedido. El cuello de botella corresponde al proceso de menor capacidad de produccin.

    Por otro lado, al colocar la mquina automtica al comienzo del proceso, se fija un ritmo de produccin constante y se evita la acumulacion de productos intermedios o semiterminados.

    EJERCICIO 13

    Una sola mquina produce 100 unidades cada 32,1 minutos. Luego, en 8 horas de produccin (480 minutos) producir 1495 unidades.

    Se requiere un lote de 10.000 unidades, por lo que sern necesarias 6,6875 mquinas.

    Se debe analizar para dnde conviene redondear el nmero de mquinas, dependiendo de las condiciones. El hecho de que se requieran 10.000 unidades no necesariamente implica que se debe contar con una dotacin de 7 mquinas, porque puede resultar ms conveniente contratar un turno extra, o demorar un poco ms en la fabricacin (de ser posible), antes que comprar una mquina adicional.

    EJERCICIO 14

    El tiempo de preparacion es el tiempo necesario para acondicinonar a la maquina. Es un tiempo fijo, independientemente de la cantidad que fabrique, y puede ser un tiempo interno o externo.

    Lo que se busca es fabricar la mayor cantidad de piezas para prorratear el tiempo de preparacion entre un mayor numero de unidades, pero debe tenerse en cuenta que un mayor stock de seguridad implica un gran capital inmobilizado.

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    Una de las mejoras o ventajas es que me permite ser ms flexible y responder ms rapido a la demanda. Adems, los costos por unidad disminuyen dado que se prorratean los costos del tiempo de preparacin ent