Guía para acciones educativas

Guía técnicapara la implementaciónde acciones educativas

en la prevenciónde la anemia ydesnutrición

Guía técnica para la implementación de acciones educativas en la prevención de la anemia y desnutrición

EQUIPO NUTRINET PERÚ

Laura RetamozoRosario DueñasCarlo Rodríguez

DISEÑO E ILUSTRACIÓN

Paco San Martín

LIMA PERÚ

2009

Guía técnica para laimplementación de acciones

educativas en la prevención dela anemia y desnutrición


Secuencia metodológica

Paso 5 Programar las actividades haejecutarse dentro de la campaña

Paso 4Definir los mensajes claves y

las actividades principalesde la campaña

Paso 3Determinar los objetivos y

metas de la campaña educativa

Identificar los hábitos o creenciasque provocan la malnutrición

en nuestra localidadPaso 1

Paso 2Seleccionar los hábitos negativos

ha enfrentar con lacampaña educativa

Paso 6 Implementar las actividadesprogramadas

Paso 7 Evaluar, informe y reprograme

Paso 8 Difundir los resultados ypromueva las réplicas

4 — 5

Paso 1Identificar los hábitos, costumbres,prácticas y creencias negativas quecausan la malnutrición en nuestra localidad


Hábitos y creencias

AlimentaciónDan con comidas aguadas o semilíquidas (caldos,sopas, jugos de frutas) a los niños que empiezan acomer.No ofrecen alimentos de origen animal en todassus comidas a los niños.Dan poca cantidad de alimentos.Comen poca cantidad de alimentos ricos en hierro.

Cuidado de la saludMadres y niños no se lavan las manos.No protegen los alimentos de moscas y animales.

Razón porque quieren lograr el cambio( ¿para qué?¿cuál es la promesa? )

Tener un niño sanito, que sea inteligente.Que de grande tenga un buen trabajo,sea feliz con su familia.

Convoque a una reunión de personas representativas de su comunidad para identificar conjun-tamente las prácticas, costumbres y/o hábitos inadecuados en el hogar relacionados con la ali-mentación y el cuidado de la salud.

Para ello ubiquen dentro del árbol de problemas de la desnutrición a las prácticas inadecuadasde alimentación e higiene, identifiquen su importancia y comparta con los participantes en lareunión.

Prepare una guía de preguntas para aplicarlas en las reuniones y/o entrevistas individuales. Conella construya la matriz de principales hábitos negativos que consideran existe en las familias desu comunidad en relación al cuidado de la salud y alimentación de sus niños y madres gestantes.

Aquí algunas prácticas de higiene y alimentación comunes en nuestro medio.

Aproveche también este espacio para obtener las palabras claves de la campaña educativa. Paraello pregunte a los asistentes ¿cómo quisieran que fueran sus niños en el futuro?, registre y con-tinúe preguntando el ¿por qué o para qué?, continúe hasta obtener el sueño mayor, la expectati-va más profunda, la “promesa” a futuro. Ello servirá para motivar el cambio a los nuevos patronesde consumo e higiene.

Ejemplo:

Paso 2Seleccionar los hábitos negativosha enfrentar con la campaña educativa

6 — 7


AlimentaciónDan comidas aguadas o semilíquidas (caldos, sopas,jugos de frutas) a los niños que empiezan a comer.No ofrecen alimentos de origen animal a los niños entodas sus comidas.Dan poca cantidad de alimentos.Comen poca cantidad de alimentos ricos en hierro.

Cuidado de la saludMadres y niños no se lavan las manos.No protegen los alimentos de moscas y animales.

Hábitos y creencias

Pertinencia(qué tanto incideen el problema)

Puntaje según criterio(de 1 a 5 puntos)

Total

Viabilidad(recursos disponibles)

Accesibilidad(qué tanto la campaña

podrá solucionarlo)

5

5

4

4

3

4 4 12

3 2 10

4 3 11

3 2 9

3 2 8

4 3 2 9

IIdentifique y convoque a las instituciones y organizaciones que serán sus aliadas en la ejecuciónde la campaña educativa, reciba sus aportes y comprometa su participación.

Aquí le presentamos algunos aliados posibles y la capacidad de sus posibles aportes en lacampaña.

En este paso elegirán, con sus aliados, aquellos patrones a enfrentar en la campaña educativa, yestructurar la siguiente matriz. Para seleccionarlos le proponemos pongan puntajes de 0-5 a lossiguientes criterios:

1. Pertinencia ¿Cuáles de todos ellos inciden más en el problema?2. Viabilidad ¿Con el tiempo y los recursos que tenemos cuál o cuáles podemos enfrentar ahora?

¿Tenemos aliados que ayuden?3. Accesibilidad ¿Los hábitos seleccionados son factibles de modificar con campañas educativas

o requieren de otras intervenciones?

Ejemplo:

Paso 3Determinar los objetivos ymetas de la campaña educativa

8 — 9


Dan comidas aguadas o semilí-quidas (caldos, sopas, jugos defrutas) a los niños que empiezan acomer.

Dan poca cantidad de alimentos.

Hábitos negativos Objetivo de la campañaMetas alcanzar al

concluir la campaña(conducta esperada)

Mamás de la comunidad ofrecen a sus niñosque empiezan a comer preparaciones espesasy en cantidad suficiente.

Sube en 30% el númerode madres que ofrecencomidas espesas a sus ni-ños de 6 meses a 1 año.

Sube en 30% el númerode niños que reciben lacantidad adecuada a suedad de alimentos.

Para determinar el(los) objetivo(s) de la campaña educativa enumeren aquellos patrones de ali-mentación e higiene priorizados en el paso N° 2 e identifiquen la conducta deseada, estas orien-tarán el objetivo de la campaña.

Procuren centrarse en no más de dos metas; el puntualizar los temas ayudará a enfocar la campa-ña y obtener mejores resultados.

Propongan las metas que esperan alcanzar luego de concluir la campañaResponder las siguientes preguntas ayudará a formularlas:

1. ¿Qué conducta es la que conseguiremos? (describirla)2. ¿Cuántos cambiarán su conducta o en qué magnitud realizan el cambio?3. ¿En qué tiempo se conseguirá el cambio?4. ¿En quienes esperamos el cambio?

Aquí le adjuntamos una matriz de objetivos y metas para los principales hábitos negativosidentificados.

Paso 4Definir los mensajes claves y lasactividades principales de la campaña

10 — 11

Definir los mensajes claves y las actividades principales de la campaña


Para construir el mensaje considere dos aspectos básicos:

Aquí encontrará las ideas claves para la construcción de mensajes en función a cada problemá-tica identificada.

Metas alcanzaral concluir la campaña

Expectativa a futuro(Razón por qué quieren lograrel cambio, cuál es la promesa)

Mensajes

Sube en 30% el número de madresque ofrecen comidas espesas a susniños de 6 meses a 1año.

Sube en 30% el número de niños quereciben la cantidad adecuada a suedad de alimentos.

Tener un niño sanito, que sea inteli-gente.Que de grande tenga un buen tra-bajo, sea feliz con su familia (indi-rectamente tenga más dinero)

Para que tu wawa (churre, bebé,etc. Adaptar al entorno local) estésanito y tenga un futuro feliz:Dale segundos, purés y maza-morras espesas.

Para que tu wawa esté sanito y ten-ga un futuro feliz; dale ½ taza decomidita espesa si tiene de 6 a 8meses, ¾ si tiene de 9 a 11 meses yuna taza completa al año.

Utilice aquellas expectativas (expresadas por ellos en el Paso 1) para motivar al grupo objetivo arealizar el cambio. Adapte las ideas claves de cambio con la “promesa – sueño a futuro” asícomo al contexto cultural donde se desarrollará la campaña educativa

Procure que el mensaje:

Sea breve y sencilloRecomiende el cambio de conducta PRECISOUse un «slogan» o consignaUse expresiones positivas

¿?Razón porque quierenlograr el cambio

Expectativa a futuro

Conductadeseada

Conducta deseadapara la población

objetivo

CAMPAÑAMetas de la campaña educativa

Paso 5Programar las actividadesha ejecutarse dentro de la campaña

12 — 13


Construya la siguiente tabla de programación para guiar las actividades y responsabilidades:

Es posible hacer uso de diversas estrategias para transferir los mensajes priorizados.

Elijan conjuntamente con sus aliados aquellos que crean sean viables de aplicar en su comunidad.Aquí encontrará la metodología de cada uno de los medios para llegar a la población objetivo:

Actividadespropuestas

N° Entidadresponsable

Aliadoscolaboradores

A quiénesse dirige laactividad

Materialesnecesarios

(comprado oprestado)

Fecha probableSemanas

1 2 3 4 5 6 7 8

Visitasdomiciliarias

Spotsradiales

Afichesmurales

Artículos utilitarioscon mensajes

Volantes, banderolas,carteles

Cartillas

Videos motivadores

Sociodramas

Concursos

Festivales

Talleres y sesiones

demostrativas

Paso 6Implementar las actividadesprogramadas

14 — 15


6.1. Preparar los insumos para las actividades:Elabore una lista de chequeo para enumerar los materiales que serán necesarios para laejecución de cada actividad, comprar, coordinar el préstamo, mandar a elaborar (banderolas,invitaciones, afiches).

Recuerde que debe hacerlo con anticipación de al menos dos meses de modo que estétodo a tiempo.

Ejemplo:

Concurso de platos nutritivosLista de Chequeo

Elaborar las bases del concurso: Determinar lugar y hora del evento Jurados Premios Categorías Fichas de registro y calificación Convocados

Elaborar banderola informativa y ubicarla

Elaborar y distribuir las invitaciones, bases y fichas de inscripción al concurso:organizaciones de la comunidad: Comedores populares, vaso de leche, asociación depadres, asociación de regantesRecepcionar las fichas de inscripción

Realizar las invitaciones y confirmar la presencia de las autoridades, poblaciónobjetivo y jurado calificadorRecabar los premios a ganadores

Acondicionar el local: Sillas Mesas Vasos de agua para jurado Servilletas Cucharitas Platos Lapiceros, fichas y bases para jurados

Cámara fotográfica

6.2 Determinar costos y cantidades:Ejemplo:

6.3 Preparar los instrumentos para medir los efectos de las actividades:De acuerdo a las metas definidas construya un instrumento que ayude a medir los efectos de lacampaña.

Actividad Insumosnecesarios

CantidadOrganización

o entidadaportante

Sesionesdemostrativas

Banderolas 5

Costo(soles)

S/. 40.00 Municipalidad

Papa,zanahoria, aceite, sal,

hígado de pollo

1 paquetepor sesión

(5 porciones)S/. 10.00 Centro de salud

Platostendidos

2 Préstamo Club de madres

Tenedor,cuchara,cucharita

2 c/u Préstamo Club de madresBalde con

Caño 1 S/. 10.00 Municipio

Jabón,papel toalla 1 S/. 2.00 Municipio

Olla 1 Préstamo Club de madres

Cocina 1 Préstamo Club de madres

Combustible Para1 hora

S/. 2.00 Municipio

Agua 1 balde S/. 0.5 Municipio

Cámara fotográfica 1 Préstamo Municipio

Plato y cucharita 1 porparticipante

Préstamo Participantes

16 — 17


El proceso previo

El logro de las metastrazadas

La ejecución de cadaactividad

Recuerde que así como tenemos instrumentos para medir el efecto de la campaña, también podemoshacer uso de instrumentos para medir el proceso previo y la ejecución de las propias actividades:

Metas alcanzar alconcluir la campaña(conducta esperada)

En quiénmediremos

Con quéinstrumento

Frecuencia demedición

Sube en 10% elnúmero de madres que

ofrecen comidasespesas a sus niñosde 6 meses a 1 año. Madres de niños

entre 6 meses a1año cumplido.

Encuesta conpreguntas

específicas sobre laconsistencia

Antes de lacampaña y

después de lacampaña.

La campañadurará 8 meses.

Sube en 10% elnúmero de niños quereciben la cantidad

adecuada a su edad dealimentos.

Encuesta conpreguntas

específicas sobre lacantidad de

preparacionesofrecida al niño

Ejemplo:

Construya el instrumento apropiado (convoque a los aliados expertos en la temática):

Encuesta para niños menores de 6 a 12 meses

Nombre del niño(a)

Fecha de recojo de información

Edad del niño(a) (meses)

Nombre de mamá o papá

1. ¿Estuvo sano(a) ayer?No continuar si estuvo enfermo.

2. ¿Ayer comió?

3. ¿Cuántas veces le dio de comer?

4. ¿Podría decirme qué comió ayer?

Ejemplo de comidas espesas: segundos,purés, frituras, alimentos sancochados

Comidas aguadas: Caldos, sopas,cremas, jugos, leche, mates.

Desayuno:

Almuerzo:

Cena:

Otros:

Observaciones:

Encuestador:

Cantidad SuficienteSi (1) No (2)Es suficiente si:½ taza – 6 a 8 meses¾ – 9 – 11 meses1 taza 12 meses

ConsistenciaEspesa (1)Aguada (2)

18 — 19


Nombre del Taller:

Evaluación a los talleres ejecutados

Muy bueno Bueno Regular No me gusto

Tema ¿Qué cosas importantes aprendiste

Tema

¿Cómo calificaríasla forma de la

enseñanza o detransmitir la

información?

¿Cómo calificaríaslos materiales

utilizados en eltaller?

¿Cómo calificarías elambiente en el que sehan desarrollado los

talleres?

¿Cómo ayudarán a tu vida diaria?

Prueba de entrada y salida al taller

Nombre del participante:

Fecha:

Marque la respuesta correcta:

1. Una ventaja de la lactancia materna para la madre es:

a) Requiere de su atención totalb) Menos riesgo de contraer cáncer de mamac) La leche se puede conservar durante varios díasd) El peso de la madre aumenta

2. ¿Hasta que edad podemos dar pecho al niño?

a) Un año cumplidob) Los seis primeros mesesc) Hasta los dos añosd) Hasta que el niño quiera

3. ¿Qué diferencia a la leche materna de las otras leches?

a) Contiene mas yodob) Contiene menos grasac) Contiene mas proteínasd) Contiene células vivas

4. Una de las ventajas de la lactancia materna para el niño(a) es

a) Es mas dulceb) Protege contra las infecciones y alergiasc) Contiene elementos alergenicosd) Lo hace muy dependiente de la madre

5. ¿Qué tiempo debe durar cada mamada del niño(a)?

a) El tiempo que el niño quierab) Diez minutos en cada pechoc) Quince minutos mínimos en cada pechod) Treinta minutos

20 — 21


6.4. Implementar la actividadAquí le mostramos algunas metodologías utilizadas para cada una de las actividadespropuestas, lo que facilitará la ejecución de los siguientes pasos.

Visitasdomiciliarias

Spotsradiales

Afichesmurales

Artículos utilitarioscon mensajes

Volantes, banderolas,carteles

Cartillas

Videos motivadores

Sociodramas

Concursos

Festivales

Talleres y sesionesdemostrativas

22 — 23

Paso 7Evalúe la camapaña


Convoque a los aliados y a la población participante para evaluar la campaña. Se pueden emplearvarias técnicas para la evaluación considerando tres aspectos:

Discutan y completen la matriz

El proceso

Actividadprogramada

Nota promedio(Excelente = 19 a 20

Bueno = 16 a 18Cumplido = 13 a 15

A mejorar = <13)

¿Se ejecutó laactividad segúnlo programado?

Nota(0 a 20)

¿Participaronlos

convocados?

¿Contribuyeronlos aliados

comprometidos?

Nota(0 a 20)

Sesionesdemostrativas

Sólo seejecutaron4 de las 5

programadas16 El 80 %

asistió18

Todoscumplierona tiempo

18

Nota(0 a 20)

20

Conclusión: El proceso seguido para la ejecución de las sesiones demostrativas fué bueno.

El proceso previo

El logro de las metastrazadas

La ejecución decada actividad

24 — 25

La ejecución:

El logro de las metas trazadas:

Aplique el mismo instyrumento que utilizó para medir la línea sde base al inicio de la camapañay realice la comparación de los resultados de ambas.

Ejemplo:

Actividadprogramada

Nota promedio(Excelente=19 a 20

Bueno= 6 a 18Cumplido=13 a 15

A mejorar=<13)

¿Sebrindaron

los mensajesclaveses?

Nota(0 a 20)

¿Qué opinanparticipantes?

¿Secomprometieron

los asistentes?

Nota(0 a 20)

Sesionesdemos-trativas

En todas lassesiones (4) 15

Se evaluaronlos platos

por lasmadres 3de los 5

grupos realizóunas prepa-

raciones(cantidad y

textura)

17 Todas 17

Nota(0 a 20)

20

¿Cuál fueel nivel de

comprensiónde los

participantes?

Nota(0 a 20)

15

Las 50participan-tes evalua-

ron concolores

% de diferenciaConsolidado Antes Después

Número de veces que come el niño al día

Comidas espesas ofrecidas al niño al día

Comidas ofrecidas en cantidades suficientes para los/as niños/as

Número de madres encuestadas

3 4 33 %

1 2 100 %

0 2 200 %

50 50


Paso 8Difunda los resultados y reprograme

26 — 27

Convoque a los aliados y a la comunidad para mostrar los resultados conjuntos y discutir laposibilidad de ampliar o continuar con el resto de problemas que quedaron al momento depriorizar en el paso n° 1

Muestre la compare las metas trazadas y la evaluación de los logros del Paso 7:

% de diferenciaMeta Antes Después

Sube en 30 % el número de madres queofrecen comidas espesas a sus niños de 6meses a 1 año

Sube el 30 % de niños que reciben la cantidadadecuada a su edad de alimentos

3 4 33 %

1 2 100 %



(Avances de los demás dibujos)



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