HERZLICH WILLKOMMEN IM BRAUEREIAUSSCHANK AM ZOO – DEM B.A.Z.

Auf den kommenden Seiten bieten wir Ihnen herzhafte jedoch stilvolle

Speisen und Getränke. Genießen Sie die Zeit und lassen Sie es sich im B.A.Z. gut gehen!

Sind Sie auf der Suche nach einer Lokation für Geburtstag, Jubiläum, Firmenveranstaltungen, Stammtisch, etc.?

Für Gruppenveranstaltung bis 80 Personen halten wir interessante Angebote für Sie bereit.

Sprechen Sie uns an oder kontaktieren Sie uns unter: Telefon: 0211 93 07 96 05

Mail: info@baz-duesseldorf.de

SPEISEN

BIERHAPPEN

FÜR ZWISCHENDURCH

HAUSGEMACHTES

ZWEI HALBE HAUSGEBACKENE ROGGENBRÖTCHEN MIT:

Düsseldorfer Blutwurst*2,14,15,16,A.(Metzgerei Schlösser) __________________________ 3,70 € Zwiebelmett (solange Vorrat reicht)*2,14,15,16,A__________________________________ 3,70 € Käse*A,G_______________________________________________________________ 3,70 € hausgemachter Frikadelle (Weizenbrötchen)*A,C,G,J______________________________ 3,50 € Rindertartar (solange Vorrat reicht)*A,C,J_______________________________________ 4,90 €

2 STÜCK REIBEKUCHEN MIT APFELMUS*C_________________________________ 3,90 €

CREMIGES SÜSSKARTOFFELSÜPPCHEN_________________________________ 5,90 €

Cremiges Süppchen von der Süßkartoffel mit Kräutercroutons und gebackenem Bacon

B.A.Z. CURRYWURST VON DER METZGEREI SCHLÖSSER*A_______________ 7,90 €

Zwei Kalbsbratwürste mit pikanter Currysoße, Blütencurry und hausgebackenem Brot

DAS B.A.Z. KUGELBROT*A,G_________________________________________________ 6,90 €

Frisches hausgebackenes Brotlaib (ca. 270g) mit vier hausgemachten Dips

B.A.Z.-BURGER*1,A,C,G,J,K_____________________________________________________ 10,90 €

Getoastetes hausgebackenes Burgerbrötchen mit feinstem hausgemachten Rinderhack (225g), Salat, Krautsalat, Zwiebeln, Tomaten, Gurke und hausgemachter Burgersoße

mit Käse ______________________________________________________________ 12,50 €

mit Käse und Speck _____________________________________________________ 13,90 €

FLAMMKUCHEN

AUS DER BRAUHAUSKÜCHE / REGIONALES

EMPFEHLUNGEN DES HAUSES

SCHNITZEL

ELSÄSSER ART*A,G_________________________________________________________ 10,50 €

mit Speck, Zwiebeln und Lauch

„TOSKANA“*A,G,H,J____________________________________________________________ 12,50 €

mit Kirschtomaten, Ziegenkäse, Rucola, Serrano Schinken, Honig und gerösteten Sonnenblumenkernen

SPECKPFANNEKUCHEN MIT SALAT*A,C,G_____________________________________ 8,90 €

BIERKUTSCHER WILDGULASCH__________________________________________ 14,90 €

an gebratenem Serviettenknödel und in Butter und Speck geschwenktem Rosenkohl

BRAUHAUSTELLER _______________________________________________________ 14,90 €

Bratwurst nach eigenem Rezept (Metzgerei Schlösser), gebratenes Kasseler, krosser Speck, Haxenfleisch an Kartoffel-Speck-Püree, hausgemachtem Rotkohl und Füchschenaltsoße

OFENFRISCHE GRILLHAXE_______________________________________________ 15,90 €

ca. 1200g an Röstkartoffeln und hausgemachten Rotkohl

HÄHNCHENBRUST*C,I,J_____________________________________________________ 11,90 €

in Butter und Kräutern gebraten an Sellerie-Birnen-Püree

DUROC KOTELETT (NATUR GEBRATEN)*I,J_________________________________ 14,90 €

an Kartoffelgratin, gemischtem Salat und Brot

RUMPSTEAK VOM BLACK ANGUSI,J________________________________________ 22,90 €

an Röstkartoffeln, Edelpilzrahm und Speckböhnchen

SCHNITZEL „WIENER ART“*A,C,J______________________________________________ 12,90 €

an Röstkartoffeln und Salat

SALATE

Für unsere Kleinen (bis 7 Jahre)

SALAT SPIEGELEI*C,J_______________________________________________________ 9,90 €

Rustikale Röstkartoffeln mit Speck, zwei Spiegeleiern und Salat

SALAT ZIEGENKÄSE*A,H,J___________________________________________________ 10,90 €

mit Honig-Wallnusskruste, frischem Thymian und gratiniertem Ziegenkäse an marktfrischem Rucolasalat und hausgebackenem Brot

SALAT SWEET-CHILI*I,J____________________________________________________ 12,90 €

Streifen von der Hähnchenbrust gebraten in Sweet-Chilisoße an bunten Salat und hausgebackenen Brot

KARTOFFELPÜREE MIT SPIEGELEI_______________________________________ 5,90 €

ZWEI FISCHSTÄBCHEN MIT KARTOFFELPÜREE__________________________ 6,90 €

KLEINES SCHNITZEL MIT BRATKARTOFFELN_____________________________ 7,90 €

GETRÄNKE

BIER

BIER ALKOHOLFREI

FÜCHSCHEN ALT VOM FASS ________________________________________ 0,25 l 2,00 €

KREFELDER _________________________________________________________ 0,25 l 2,00 €

Füchschen mit Cola*1,2

VELTINS PILS ________________________________________________________ 0,25 l 2,20 €

VELTINS PILS ________________________________________________________ 0,40 l 3,70 €

ALSTER ______________________________________________________________ 0,25 l 2,20 €

Veltins mit Sprite

MAISELS‘S WEISSE _________________________________________________ 0,50 l 4,10 €

FÜCHSCHEN ALKOHOLFREI ________________________________________ 0,33 l 2,90 €

VELTINS ALKOHOLFREI ______________________________________________ 0,33 l 2,90 €

MAISELS‘S WEISSE ALKOHOLFREI ___________________________________ 0,50 l 4,10 €

VELTINS MALZ*1 ______________________________________________________ 0,33 l 2,90 €

KAFFEESPEZIALITÄTEN

MILCH + CO

TEE

KAFFEE ______________________________________________________________ Tasse 2,20 €

ESPRESSO __________________________________________________________ Tasse 2,20 €

ESPRESSO DOPPELT ________________________________________________ Tasse 3,60 €

ESPRESSO MACCHIATO _____________________________________________ Tasse 2,20 €

Espresso mit Milchschaum*8

CAPPUCCINO*8 ______________________________________________________ Tasse 2,70 €

LATTE MACCHIATO*8 _________________________________________________ Glas 2,90 €

MILCHKAFFEE*8 ______________________________________________________ Tasse 2,90 €

MILCH MIT HONIG*8 __________________________________________________ Glas 2,50 €

KAKAO*8 _____________________________________________________________ Tasse 2,90 €

KAKAO MIT SAHNE*8 _________________________________________________ Tasse 3,10 €

VERSCHIEDENE TEESORTEN _______________________________________ Glas 2,40 €

FRISCHER MINZETEE ________________________________________________ Glas 2,70 €

WASSER

SÄFTE + SCHORLEN

SOFTDRINKS

RHODIUS MINERALWASSER ________________________________________ 0,20 l 2,20 €

STIFTSQUELLE MINERALWASSER ___________________________________ 0,75 l 5,30 €

STIFTSQUELLE NATURELL __________________________________________ 0,25 l 2,30 €

STIFTSQUELLE NATURELL __________________________________________ 0,75 l 5,30 €

APFELSCHORLE __________________________________________________ 0,20 l 2,20 €

APFELSAFT __________________________________________________________ 0,20 l 2,50 €

SÄFTE VON GRANINI

Orangensaft _____________________________________________________ 0,20 l 2,50 € Bananensaft _____________________________________________________ 0,20 l 1,70 € Kirschsaft _______________________________________________________ 0,20 l 2,50 €

FÜCHSCHEN BIO-RHABARBERSCHORLE ___________________________ 0,33 l 2,90 €

PEPSI*1,3,9 _____________________________________________________________ 0,20 l 2,20 €

PEPSI LIGHT*1,3,9,12,19 ___________________________________________________ 0,20 l 2,20 €

MIRINDA*1,3 / 7UP*1,2,6 / SPEZI*1,3,9 _______________________________________ 0,20 l 2,20 €

SCHWEPPES BITTER LEMON*10 ______________________________________ 0,20 l 2,60 €

SCHWEPPES GINGER ALE __________________________________________ 0,20 l 2,60 €

SCHWEPPES TONIC WATER*3 _______________________________________ 0,20 l 2,60 €

DIGESTIFS

AQUAVIT ____________________________________________________________ 2 cl 2,50 €

AVERNA _____________________________________________________________ 4 cl 4,20 €

RAMAZOTTI _________________________________________________________ 4 cl 4,20 €

JÄGERMEISTER*1 ____________________________________________________ 2 cl 2,50 €

KILLEPITSCH*1 _______________________________________________________ 2 cl 2,50 €

TEQUILA _____________________________________________________________ 2 cl 2,50 €

GRAPPA _____________________________________________________________ 2 cl 3,40 €

SCHMITTMANN (KORN) ______________________________________________ 2 cl 2,20 €

SAMTKRAGEN _______________________________________________________ 2 cl 2,20 €

VODKA SMIRNOFF ___________________________________________________ 2 cl 2,50 €

OSBORNE 103 _______________________________________________________ 2 cl 2,50 €

WILLIAMS (PIRCHER) ________________________________________________ 2 cl 4,10 €

KRUMME ____________________________________________________________ 2 cl 2,50 €

DÜSSELDORFER KIRSCH ___________________________________________ 2 cl 2,50 €

WHISKEY

PROSECCO

LIKÖR

CHIVAS REGAL 12 JAHRE ___________________________________________ 4 cl 5,20 €

JIM BEAM ____________________________________________________________ 4 cl 5,20 €

JACK DANIELS _______________________________________________________ 4 cl 5,20 €

GRÖHL SECCO ______________________________________________________ 0,10 l 4,00 €

GRÖHL SECCO ______________________________________________________ 0,75 l 24,00 €

APEROL SPRITZ*1 ____________________________________________________ 0,20 l 6,00 €

FERNET BRANCA ____________________________________________________ 4 cl 3,60 €

BAILEYS*1 ____________________________________________________________ 4 cl 3,60 €

SAMBUCA ____________________________________________________________ 2 cl 2,40 €

OBSTLER ____________________________________________________________ 2 cl 4,20 €

OFFENE WEINE

WEISSWEIN

B.A.Z. WEISS (GRAUBURGUNDER)________________________ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 4,70 € / 17,50 €

Fruchtiges Bouquet mit würzigen Akzenten, trocken

CHARDONNAY (FRANKREICH) _____________ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 4,70 € / 17,50 €

Erfrischender Duft nach Mandarinen und Limonen

DALHEIMER SILVANER - GRÖHL (RHEINHESSEN) ____________________________ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 5,30 € / 19,50 €

Ausdrucksstarker Silvaner von alten Reben, konzentrierte Frucht mit viel Schmelz. Dieser Wein passt zu Allem, was unter der Erde wächst; wie zu Spargel und Kartoffeln, sowie zu Geflügel, hellem Fleisch und zu Fischgerichten.

SAUVIGNON BLANC - GRÖHL (RHEINHESSEN) ____________________________ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 5,30 € / 19,50 €

Aromatik von Stachelbeere und Cassis, Passt hervorragend zu Spargel, würzigem Fisch, Grillgerichte sowie zu gratinierten Speisen.

RIESLING - KARL MAY (RHEINHESSEN) ____________________________ Glas 0,20 l / Flasche 1,00 l 5,50 € / 27,00 €

Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Aprikosen, Zitrus, Birne, Bergamotte und floralen Akzenten. Am Gaumen rassig, saftige Frucht, vibrierende Lebendigkeit, viel Charme, etwas Würze und ein langer Nachhall.

RIESLING - THÖRLE (RHEINHESSEN)____________________________ Glas 0,20 l / Flasche 1,00 l 5,50 € / 27,00 €

Spritzig, fruchtiger Rieslingschoppen, der mit einer feinen Mineralität und leichter Salzigkeit verführt.

SUMMERTIME - MATTHIAS GAUL (PFALZ) ____________________________________ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 5,30 € / 19,50 €

Eine intensiv-fruchtige Cuvée, in der die Scheurebe ihr duftiges Talent zum Besten gibt. Herrlich erfrischend, schmeckt nach Leichtigkeit und Sonnenstrahlen. Perfekt für die Terrasse.

CHARDONNAY & WEISSBURGUNDER

GRÖHL (PFALZ)____________________________ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 5,90 € / 22,00 €

Schmeichelnd und weich verzaubert Sie dieser Wein mit einem Küsschen von Holz. Kraftvoll zugleich beeindruckt er mit Schmelz und einer jugendlichen Frische.

WEISSWEINSCHORLE _________________________________________ Glas 0,20 l 4,10 €

mit Chardonnay

ROSÉWEIN

CUVÉE ROSÉ - GRÖHL (RHEINHESSEN) ___________________________ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 5,30 € / 19,50 €

Frische Roséfarbe mit duftigem Bouquet von süß gereiften, roten Beeren. Trocken, elegant, frisch und spritzig. Passt zu Gerichten mit mediterraner Note, zu kalten Vorspeisen und zu sommerlichen Salaten. Ideal zu luftgetrocknetem Schinken, frischen Meeresfrüchten oder Geflügelgerichten.

ROSAROT ROSÉ - KARL MAY (RHEINHESSEN) ___________________________ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 5,50 € / 20,50 €

Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, etwas Gewürzen und floralen Akzenten. Am Gaumen saftig, frisch, schöne Frucht, elegant, viel Charme, zarte Würze und ein langer Nachhall.

ROSÈ - MATTHIAS GAUL (PFALZ)___________ Glas 0,20 l / Flasche 1,00 l 5,50 € / 27,00 €

Ein duftiger Rosé mit Finesse. Seinen kräftigen Körper verdankt er seinen Rebsorten Carbernet Sauvignon und Merlot, abgerundet durch Spätburgundertrauben.

ROTWEIN

B.A.Z. ROT (CUVEE)__________________________ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 4,70 € / 17,50 €

Fruchtige Beere, Fülle, weich, runder Abgang

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO (DI CAMILLO VINI, ABRUZZEN, ITALIEN) _____ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 4,70 € / 17,50 €

Barrique, tiefrote Farbe, ausladender Duft nach schwarzen Beeren, exotischen Gewürzen und Kaffee

RIOJA PUEBLO VIEJO (SPANIEN) ___________ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 4,70 € / 17,50 €

Rubinrote Farbe, primäre Fruchtnote mit einer ausgewogenen Holznote, mächtig im Geschmack.

BLUTSBRUDER – KARL MAY (LIEBENAUER HOF, 2011, RHEINHESSEN)___ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 7,50 € / 29,90 €

Der Karl May Blutsbruder Cuvée ist ein extrem süffiges Tröpfchen. Sehr, sehr dunkles Rubinrot im Glas mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, getrockneten Pflaumen und Cassis, Veilchen, Nelken, Wacholder und Piment. Am Gaumen sehr fruchtig, weich, dicht, komplex und kräftig, ohne wuchtig zu sein.

URSPRUNG - MARKUS SCHNEIDER (ELLERSTADT, 2013, PFALZ)_________________ Glas 0,20 l / Flasche 0,75 l 6,50 € / 24,90 €

Der Markus Schneider Ursprung zeigt sehr früh ausladende rote und dunkle Beerenfrüchte sowie Aromen von Schokolade und Kräutern. Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff (E252), 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) mit Phosphat, 8) mit Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 11) mit Süßungsmitteln, 12) Emulgator (E471), 13) Nitritpökelsalz, 14) Säureregulator, 15) Verdickungsmittel, 16) Ascorbinsäure Allergenliste: A) Glutenhaltige Getreide, B) Krebstiere u. Krebstiererzeugnisse, C) Eier, D) Fisch, E) Erdnüsse, F) Soja, G) Milch, H) Schalenfrüchte, I) Sellerie, J) Senf, K) Sesam, L) Weichtiere, M) Süßlupinen N) Schwefeldioxid