HEY, I AM MAX!

Ich bin ein Abenteurer. Ich liebe die Freiheit und lebe in der Natur. Ich bin ein Freigeist: unabhän-gig, naturverbunden und neugierig. Wenn mich das Fernweh packt, reise ich gerne in ferne Länder:

nach Nordamerika, Argentinien oder Australien.

In meiner Freizeit sattle ich am liebsten mein Pferd für lange Ausritte oder fange mit

meinem Lasso Kühe ein.

Auf den Teller kommt bei mir nur Bodenständiges: Steaks, Burger und Ribs.

Bye, bye. See you soon!

APERITIF

Prosecco Leone0,1 l 4,80

Gelber Muskateller Muskatina 2017Weingut Netzl, Carnuntum

1/8 l 4,90

Schlumberger Rosé Sekt0,1 l 6,80

Hugo ClassicProsecco, Soda, Holunder, Minze, Limette

0,2 l 6,80

Muskateller Spritzer 0,33 l 5,80

Aperol SpritzAperol / Weißwein / Soda / Zitrone

0,3 l 5,50Zu einem guten Essen, so finden zumindest wir, gehört auch das passende Getränk!

Wein z. B. aber auch Bier. Und wenn wir von Bier sprechen, meinen wir natürlich auch hier etwas Besonderes:

CRAFT BEER.

CRAFT BEER

Zwettler Pils0,2 l 2,60 | 0,3 l 3,60 | 0,5 l 4,60

Budweiser Helles Lager0,2 l 2,60 | 0,3 l 3,60 | 0,5 l 4,60

Gold Fassl Zwickl Rot0,2 l 2,80 | 0,3 l 3,80 | 0,5 l 4,80

Zwettler Witbier „Young Symphony“ 0,2 l 3,60 | 0,3 l 4,90 | 0,5 l 6,90

DA MAX FASSBIER

WERFEN SIE AUCH EINEN BLICKIN UNSERE CRAFTBIERKARTE!

GIN & HIGHBALLS

Hands on Gin & GrapefruitGölles Hands On-Gin, Grapefruit-Tonic, Grapefruit

9,90

Hendricks + HenryHendricks-Gin Tonic mit Gurke

10,90

London Brokers Elderflower Gin Tonic Brokers London Gin, Elderflower Tonic, Limette & Thymian

9,90

Cuba Libre Brugal Rerserva Rum, Fevertree Cola, Limette, Minze

9,00

VORSPEISENTagessuppe

Immer frisch, immer gut Dazu servieren wir unser Josper Brot (A)

4,90

Da Max Chili Käse Krainer - C, G, Meigens für uns erzeugt, serviert mit Senfcreme & Erdäpfel-Chips

9,90

Rote Ziege - G, H, M, Omarinierte Rote Beete mit Ziegenfrischkäse, Rucola & gerösteten Salzmandeln

11,50

Beef Tartar - A, C, D, F, G, M mit rotem Zwiebel, Kapern und Ei

Dazu servieren wir unser Josper Brot (A) 13,50

Rindercarpaccio & Spargel - C, G, M hauchdünne Rinderfiletscheiben mit mariniertem Spargel, Parmesan & Sauce Cipriani

13,80

„Da Max“ Vorspeisen Variation - A, B, C, D, F, G, M, Obestehend aus Beef Tartar, Burrata und Garnelen Casserole

ab 2 Personen - pro Person 13,90

JOSPER VORSPEISEN

In schweren gusseisernen Pfannen werden verschiedene Zutaten bei sehr hoher Hitze im Holzkohleofen gegart. Dadurch erhalten Sie Ihre köstlichen Röstaromen und den zarten Rauchgeschmack.

Unsere Casolettes servieren wir mit Josper Brot (A).

Burrata D.O.P. - G, MEdelmozzarella mit cremigen Kern, Schmortomaten und Avocado

12,80

Pulled Pork & Cheddar - GSaftiges Pulled Pork vom Duroc Schwein mit Schmorzwiebel, Jalapenos und Cheddar

13,80

Spargel & Ei - C, O, Ggegrillter Spargel mit wachsweichem Ei und Sauce Hollandaise

13,80

Prawn Casserole - BGarnelen in Olivenöl gegart mit Knoblauch, Chili und Aioli

14,30

Huth Hauswein aus der MagnumGrüner Veltliner, Weingut Setzer, Weinviertel

1/8 l 3,30 | 1,5 l 39,00

Sauvignon Blanc 2017Weingut Igler, Mittelburgenland

1/8 l 5,00 | 0,75 l 30,00

Riesling Berg & Meer 2016 Weingut Fink & Kotzian, Weinviertel

1/8 l 5,00 | 0,75 l 30,00

Rose Spring Break 2017 Weingut H. Zillinger, Weinviertel

1/8 l 4,90 | 0,75 l 29,00

Huth Rotwein aus der MagnumZweigelt, Weingut Haiden, Neusiedlersee

1/8 l 3,30 | 1,5 l 39,00

Malbec Alta Vista 2015Weingut La Casa del Rey, Mendoza, Argentinien

1/8 l 5,50 | 0,75 l 33,00

Merlot 2016 Weingut Michael Wenzel, Rust

1/8 l 6,00 | 0,75 l 36,00

Chianti Rufino Riserva Vecchie Viti 2014 Weingut Nipozzano, Toskana 1/8 l 6,50 | 0,75 l 39,00

WEISSWEIN ROTWEIN

Selbstgemachte LimonadeLimetten Basilikum Limonade

0,4 l 4,00

Römerquelleohne / prickelnd

0,3 l 2,90 | 0,7 l 5,60

Marillensaft / Johannisbeersaft BIO0,2 l 3,50

Frucade, Almdudler0,3 l 3,50

Coca Cola, light, zero0,3 l 3,50

Selbstgemachte KräuterlimonadeMelisse, Minze, Thymian, Rosmarin,

Passionsfruchtblüte, Veilchen0,4 l 4,00

Eistee FUZEtea Zitrone0,3 l 3,50

Tonic / Bitter Lemon0,2 l 3,50

Apfelsaft naturtrüb0,25 l 3,00

Soda Zitron / Soda HolunderJugendgetränk

0,25 l 2,00

ALKOHOLFREI

Gemischter Satz aus den Dörfern (GV/GEMS) 2016

Weingut Rosi Schuster, Neusiedlersee1/8 l 5,50 | 0,75 l 33,00

Cuvee Heideboden (ME/STL/BF) 2016

Weingut Preisinger, Burgenland1/8 l 6,00 | 0,75 l 36,00

SOMELLIERS EMPFEHLUNGEN

FLEISCHSPEZIALITÄTEN

Unser Josper-Holzkohlegrill verleiht unserem gegrillten Fleisch einen feinen, rauchigen Geschmack.

Verantwortlich dafür ist die spezielle Kohle, die den Ofen auf ca. 350 Grad Celsius bringt

CHOPPED SALADFür unsere Chopped Salads verwenden wir

verschiedene saisonale Blattsalate, in Streifen geschnitten und mariniert mit unserem hausgemachten Basilikumdressing. Unsere Chopped Salads servieren wir mit Josper Brot (A).

Classic - G, Mmit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan

8,90

BBQ Chicken - L, MGegrilltes Hühnerfilet mariniert mit unserem BBQ Rub

13,80

Spargel & Beef - G, M, F gebratene Rindfleischscheiben mit mariniertem Spargel und Büffelmozzarella

14,80

Zu Suppe, Vorspeise oder Salat empfehlen wir

Brot & Aioli Josperbrot - A, C, G, Mmit hausgemachter Aioli

2,40

ALLERGENINFORMATIONENGEMÄSS CODEX-EMPFEHLUNGEN:

A) Glutenhaltiges Getreide, B) Krebstiere, C) Eier,D) Fisch, E) Erdnuss, F) Soja, G) Milch,

H) Schalenfrüchte (Nüsse), L) Sellerie, M) Senf,N) Sesam, O) Schwefeldioxid (Sulphite - CO2),

P) Lupine, R) Weichtiere

HAUPTSPEISEN

JOSPER BURGER

von unserem Josper-Holzkohlegrill

Unsere Burger bestehen zu 100% aus Rindfleisch. Wir würzen nur mit Meersalz und grobem Pfeffer.Den Rest erledigt unser Josper-Holzkohlegrill. Wir servieren unsere Burger mit French Fries und BBQ Sauce.

Beef Burger 220g - A, C, F, G, MBestes Rindfleisch mit Blattsalat, Tomate und hausgemachter Mayonnaise

13,30

Cheddar Cheese Burger 220g - A, C, F, G, MBestes Rindfleisch mit Cheddar Käse gratiniert

serviert mit Blattsalat, Tomate und hausgemachter Mayonnaise13,80

Bacon Burger 220g - A, C, F, G, MBestes Rindfleisch mit knusprigem Speck und Cheddar Käse gratiniert

serviert mit Blattsalat, Tomate und hausgemachter Mayonnaise14,80

Pulled Pork Burger - A, C, F, G, MSaftiges Pulled Pork vom Duroc Schwein mit Jalapenos und Cheddar

serviert mit Blattsalat, Tomate und hausgemachter Mayonnaise14,80

BBQ Chicken Burger ca. 200g - A, C, F, G, L, MGegrilltes österreichisches Hühnerfilet mariniert mit Huths BBQ Rub

serviert mit Blattsalat, Tomate und hausgemachter Mayonnaise 12,90

JOSPER CLASSICS

BBQ Spareribs - F, L, M Der Klassiker vom Grill. Mariniert mit unserem BBQ Rub. Dazu French Fries und BBQ Sauce

16,90

Flying Chicken - F, G, L, MLandhendelbrust, mariniert mit Kräutern und unserem BBQ Rub, dazu Rosmarinkartoffel & Grillgemüse.

17,90

Salmon & Prawn - B, C, D, F, G, MLachsfilet und Garnelenspiess vom Grill mit eingelegtem Daikon Rettich, Gurke und Ingweraioli

19,90

Rucola Beef - G, M, Orosa gebratene Rinderfiletscheiben auf mariniertem Rucola mit Grillgemüse und Parmesan

25,90

JOSPER STEAKSFür unsere Steaks verwenden wir ausschließlich erstklassiges, gereiftes Black Angus Beef aus Süd-Amerika.

Wir servieren unsere Steaks „medium-rare“ mit French Fries und Kräuterbutter.Fragen Sie nach unseren Special Cuts.

Steak Tartar ca. 200g - C, D, F, G, MUnser klassisches Beef Tartar, von der Flamme geküsst, innen roh

17,90

Entrecote “Grain Fed” ca. 300g - GBeiriedschnitte vom mit Getreide gefütterten Black Angus Rind

27,90

Rib Eye ca. 300g - GDas Steak für Kenner. Stark marmoriert mit dem klassischen Fettauge

vom Black Angus Rind 29,90

Rinderfilet - GDas edelste Stück vom Rind. Sehr zart und sehr mager

ca. 200g 29,90ca. 250g 34,90

Chateaubriand ca. 500g - Gdoppeltes Filetmittelstück. Sehr zart und mager.

Ideal für 2 Personen. 66,00

STEAK SAUCEN

BBQ Sauce - M

Chili Aioli - C, G, M

Heinz Ketchup

Dijon Senf

Chili-Öl

Aioli - C, G, M

je 0,90

STEAK BEILAGEN

French Fries3,80

Maiskolben mit Butter - G3,80

Grillgemüse3,80

Rosmarinkartoffel - G3,80

Süßkartoffel Fries5,30

Blattsalat mit Basilikumdressing - M, O3,80

Rucola Salat mit Parmesan - G, M, O4,80

Josper Brot - A1,50

Josper Spargel mit Sauce Hollandaise - C, O, G Steak + 8,50

Surf & Turf - B 2 Stück Garnelen am Spiess

Steak + 4,90

NACHSPEISEN SPIRITUOSEN

EDELBRÄNDECAFE - TEE

Schokoladen Tiramisu - A, C, E, G, Hmit Espresso-Krokant Eis

5,90

Mascarponecreme - A, C, G mit Erdbeeren und Vanille Eis

5,90

Vanille-Creme Brulee - A, C, E, G, H mit Espresso-Krokant Eis

6,80

Flüssiger Schokokuchen - A, C, E, G, Hmit Espresso-Krokant Eis

7,80

Erdbeercremetarte - A, C, F, Gmit Vanille Eis

6,80

Kleiner Espresso / Brauner 2,50

Grosser Espresso / Brauner 4,30

Melange 3,50

Cappuccino3,50

Caffè Americano (Verlängerter)3,50

Latte Macchiato3,80

TeeEarl Grey, Grün, Früchte,

Minze, Kamille3,50

Grappa Bertagnoli Koralis

2cl 5,00

Cognac Remy Martin VSOP

2cl 5,50

Tequila Jose Cuervo Reposado

2cl 3,50

Vodka Stolichnaya Original

2cl 3,50

Stolichnaya Elite2cl 5,50

Rum Brugal Anejo Superior

2cl 3,90

RumRon Zacapa 23y

4cl 9,90

Scotch Whiskey Grants Family Reserve

4cl 5,50

Tennessee WhiskeyJack Daniel‘s

4cl 6,50

Averna Bitter4cl 6,00

Underberg2cl 3,90

GlenfiddichSingle Malt4cl 8,00

Obst Cuvée Gölles

2cl 4,00

Alte Zwetschke Gölles

2cl 4,50

Alter Apfel Gölles

2cl 4,50

Williamsbirne Zweiger

2cl 4,50

Marille Zweiger 2cl 5,50

VogelbeerePfau

2cl 9,00

Cashew Nusz Gregor Koschicek

2cl 6,90