Hiestand Sélection

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Frühling 2015

Text of Hiestand Sélection

  • P R I N T E M P S

    CollectionR s e r v a u x p r o f e s s i o n n e l s

    N24

    NOUVEAUTS | NEUHEITEN10 % sur toutes les nouveauts du 1.5. au 30.6.15auf alle Neuheiten vom 1.5. bis 30.6.15 Ces conditions ne sont pas cumulables avec dautres rabais!Diese Konditionen sind nicht kumulierbar mit anderen Rabatten!

    w w w . k o e p f l i a g . c h

  • CHF 45.50 CHF 0.35

    11 13 mn | 170 180C

    5 10 mn35 g | 130 | |

    Mini Pain la vanilleMini Butter Vanilleweggen Mini panino alla vaniglia

    1-45201

    Prix CHF / cartonPreis CHF / KartonPrezzo CHF / cartone

    Prix CHF / picePreis CHF / Stk.Prezzo CHF / pezzo

    V I E N N O I S E R I E | B A C K W A R E N | C R O I S S A N T E R I A

    18 22 mn | 170 180C

    CHF 57.30 CHF 1.59

    5 10 mn 150 g | 36 | |

    Maxi pain chocolat Maxi Butter SchokoweggenMaxi Fagotto al cioccolato e burro

    1-22268

    CHF 66.50 CHF 0.95

    15 18 mn | 170 180C

    5 10 mn90 g | 70 | |

    Pain crme prpoussButter CremebrtchenPanino alla crema

    1-32063

    CHF 63.80 CHF 0.59

    11 13 mn | 170 180C

    5 10 mn45 g | 108 | |

    Mini Croissant beurre chocolat pralinMini Pralin ButtergipfelMini Chifel pralinato

    1-45205

    CHF 54.50 CHF 0.79

    18 20 mn | 170 180C

    5 10 mn70 g | 69 | |

    Croissant beurre courb Le Tourier

    Butter Croissant Le Tourier gebogenChifel al burro Le Tourier curva

    1-22229

    CHF 39.50 CHF 0.79

    1 mn | 150 160C

    45 mn65 g | 50 |

    Boule brioch cuiteButter Briochekugel, gebackenBrioche rotonda, cotta

    1-28065

    Units / cartonKartoninhaltConten. / cartone

    Poids unitaireStckgewichtUnit di peso

    SYMBOLIQUE DIDENTIFICATION DES PRODUITSSYMBOLE UND KENNZEICHEN DER PRODUKTEI SIMBOLI DIDENTIFICAZIONE DEI PRODOTTI

  • S N A C K I N G

    CHF 32.40 CHF 0.36

    30 mn 22 g | 90 | |

    Mini donuts, Mix-Box 6 cmMini Donuts, Mix-Box 6 cmMini Donuts, Mix-Box 6 cm

    1-46620

    CHF 42.00 CHF 1.40

    20 25 mn | 170 180C

    125 g | 30 |

    Panier feuillet Tomate Mozzarella (17 x 7.5 cm)Tomaten Mozzarella Snacktasche (17 x 7.5 cm)Snack cestello pomodoro e mozzarella (17 x 7.5 cm)

    2-10156

    CHF 42.00 CHF 1.40

    20 30 mn | 125 g | 30 |

    Panier feuillet Fromage Epinards (17 x 7.5 cm)Spinat Kse Snacktasche (17 x 7.5 cm)Snack cestello spinaci e formaggio (17 x 7.5 cm)

    CHF 58.30 CHF 0.52

    30 mn21 g | 112 | |

    Micro donuts fourrs 4 cmMicro gefllte Donuts assortiert 4 cmMicro Donuts farcite assortite 4 cm

    1-22255

    2-10157

    CHF 69.50 CHF 1.39

    Croissant au jambon fromage 16 cmSchinken Kse Gipfel 16 cmChifel prosciutto e formaggio 16 cm

    2-03171

    CHF 107.70 CHF 3.59

    20 30 mn | 150 g | 100 g | 30 | 50 |

    Pizza pince margherita (20 x 6 cm)Pizza gondola margherita (20 x 6 cm)Pizza gondola margherita (20 x 6 cm)

    2-22046

    Temps dcong.AuftauzeitTempo scongel.

    Prt servirServierbereitPronto per servire

    garnirZum FllenDa rinire

    Passage au fourIm Ofen backenPassaggio in forno

    Pur beurreReine ButterPuro burro

    Temprature TemperaturTemperatura

    siroperberziehenRicoprire

    F vanille, chocolat, Pinky fraise.D Vanille, Schoko, Pinky Erdbeer.I vaniglia, cioccolato, Pinky fragola.

    F (flowpack monoproduit) caramel, fraise, chocolat, chocolat / noisette, crme.D (Flowpack verpackt sortenrein) Karamell, Erdbeer, Schokolade, Schoko-Nuss, Konditorcreme.I (confezione flowpack) caramello, fragola, cioccolato, nocciola e cioccolato, crema pasticceria.

    20 30 mn

    20 25 mn | 170 180C

    18 22 mn | 170 180C 14 16 mn | 220C

  • CHF 158.00 CHF 2.39

    2h30 3h10 g | 66 | |

    Plateau opra de foie grasEntenleber Foie Gras Opra VariationMini duo millefogli di pasticcio di fegato danatra

    3-22247

    10 15 mn | 170 180C

    CHF 48.50 CHF 2.69

    190 g | 18 |

    Croque LgumesCroque Monsieur VeggieCroque-Monsieur verdure

    2-22129

    CHF 87.02 CHF 2.18

    2h30 3h18 g | 40 | |

    Canaps faon mditerranenneCanaps Mediterraner ArtCanaps mediterranea

    3-22248

    CHF 107.70 CHF 3.59

    14 16 mn | 220C

    150 g | 30 |

    Pizza pince jambon fromage (20 x 6 cm)Pizza gondola Schinken Kse (20 x 6 cm)Pizza gondola prosciutto e formaggio (20 x 6 cm)

    2-22034

    F I N G E R F O O D S N A C K I N G

    F 1 plateau de 40 units: 8 sabls polenta, olive noire, crme fromagre, poivron, hareng marin; 8 sabls billes de ptes tomme de brebis; 8 sabls polenta, crevette, fromage, ail et nes herbes; 8 sabls semoule, saumon, aneth; 8 sabls risotto, fromage, grison.

    D 1 Platte 40 Stck: 8 Sabls Polenta, schwarze Oliven, Frischkse, Peperoni, marinierter Hering; 8 Sabls Schafkse Kgelchen; 8 Sabls Polenta, Crevetten, Kse, gehackte Kruter; 8 Sabls Griess, Lachs, Dill; 8 Sabls Risotto, Kse, Bndnerfleisch.

    I 1 vassoio con 40 pezzi: 8 sabls polenta, olive nera, formaggio, peperoni, aringa marinato; 8 sabls pallina al formaggio di pecorino; 8 sabls polenta, gamberini, al formaggio con erba e aglio; 8 sabls polenta, salmone, aneto; 8 sabls risotto, formaggio, carne di grigioni.

    F 2 plateaux de 33 units: 33 pain dpices facon opra au bloc de foie gras de canard et framboise avec son crumble; 33 pain dpices facon opra au bloc de foie gras de canard et mangue avec son crumble.

    D 2 Platten 33 Stck: 33 Opra Entenleberschnitten foie gras mit Himbeer und Streusel; 33 Opra Entenleberschnitten foie gras mit Mango und Streusel.

    I 2 vassoi con 33 pezzi: 33 millefogli di pasticcio di fegato danatra e lampone; 33 millefogli di pasticcio di fegato danatra e mango.

    Les diffrents degrs de finitionConvenience-StufeI livelli convenience

    Produit prpoussVorgegrtes ProduktProdotto prelievitato

    Produit prt servirProdukt servierfertigProdotto pronto da servire

    Produit prcuitHalbback-ProduktProdotto precotto

  • CHF 89.10 CHF 1.59

    25 g | 56 |

    Briochain bloc de foie gras de canard figue 4.5 cmBriochain Entenleber Foie gras mit Feigen 4.5 cmBriochain al pasticcio di fegato danatra e fichi 4.5 cm

    3-26725

    2h 2h30 |

    CHF 138.85 CHF 1.65

    3h30 4h21.4 g | 84 | |

    Bouches surprises N2 berraschungshppchen N2Bocconcini sorpresa N2

    3-22349

    F 2 plateaux de 42 units: 42 bouches saumons fums; 42 bouches jambon cru fort noire.

    D 2 Platten 42 Stck: 42 Rucherlachs Laugen-Hppchen; 42 Schwarzwlder Schinken Laugen-Hppchen.

    I 2 vassoi con 42 pezzi: 42 bocconcini salmone affumicato; 42 bocconcini prosciutto crudo della foresta nera.

    F I N G E R F O O D D E S S E R T

    CHF 41.04 CHF 0.43

    17.3 g | 96 | 2h 2h30 |

    Assortiment de bchettes fruites Fruchschnitten VariationMignon rettangolo di pan di spagna farcito frutta

    3-22281

    CHF 28.50 CHF 0.79

    1h 1h30 25 g | 36 | |

    Mini Financier Framboise 4 cmMini Financier mit Himbeerfllung 4 cmMini Pan di Spagna alle mandorle farcito al lampone 4 cm

    3-47025

    F 5 plateaux de 20 units: 20 bchettes mangue, 20 bchettes pralin ananas, 20 bchettes citron, 20 bchettes orange sanguine, 20 bchettes fraise.

    D 5 Platten 20 Stck: 20 Mango Fruchtschnitten, 20 Pralin Ananas Fruchtschnitten, 20 Zitronen Fruchtschnitten, 20 Blutorangen Fruchtschnitten, 20 Erdbeer Fruchtschnitten.

    I 5 plateaux de 20 units: 20 Mignon rettangolo mango, 20 Mignon rettangolo pralinato ananas, 20 Mignon rettangolo limone, 20 Mignon rettangolo arancione, 20 Mignon rettangolo fragola.

  • Prix CHF / cartonPreis CHF / KartonPrezzo CHF / cartone

    Prix CHF / picePreis CHF / Stk.Prezzo CHF / pezzo

    CHF 57.60 CHF 1.20

    2h 2h30 14.5 g | 48 | |

    Collection de Mini Choux Craquels 4 cm Mini Bunte Windbeutel SortimentMini Bign multicolore assortite

    3-22060

    CHF 85.50 CHF 0.89

    24h9 g | 96 | |

    GlamKissGlamKissGlamKiss

    3-27421

    Units / cartonKartoninhaltConten. / cartone

    Poids unitaireStckgewichtUnit di peso

    F 2 plateau de 48 units: 6 chocolats blancs ganache menthe (couleur verte), 6 chocolats blancs ganache passion (couleur orange), 6 chocolats laits caramel fleur de sel (couleur marron), 6 chocolats blancs pralin amande noisette (couleur rose), 6 chocolats noirs ganache 2 chocolats (couleur noire), 6 chocolats blancs pralin ptillant (couleur blanche), 6 chocolats blancs ganache framboise (couleur rouge), 6 chocolats blancs ganache miel citron (couleur jaune).

    D 2 Platte 48 Stck: 6 weisse Schokolade Minzganache (grn), 6 weisse Schokolade Passionsfruchtganache (orange), 6 Milchschokolade Karamell mit fleur de sel (braun), 6 weisse Schokolade Pralin Mandel Haselnuss (rosa), 6 dunkle Schokolade mit Bitter Schokoladenduo Ganache (schwarz), 6 weisse Schokolade Pralin mit Brausepulver (weiss), 6 weisse Schokolade Himbeerganache (rot), 6 weisse Schokolade Zitronenhonig Ganache (gelb).

    I 2 vassoio con 48 pezzi: 6 cioccolato bianco ganache alla menta (verde), 6 cioccolato bianco ganache frutto della passione (arancione), 6 cioccolato al latte ganache al caramello or di sale (marrone), 6 cioccolato bianco ganache pralinato mandorle nocciola (rosa), 6 cioccolato nero ganache duo cioccolato (nero), 6 cioccolato bianco ganache pralinato con polverina effervescente (bianco), 6 cioccolato bianco ganache lampone (rosso), 6 cioccolato bianco ganache miele limone (giallo).

    CHF 110.00 CHF 1.15

    1h30 2h 11.25 g | 96 | |

    Les petites surs en macaronMini Macarons SchwesterchenMini macaron sorellina