Upload
mihai-molnar
View
220
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
7/29/2019 Igiena in industria alimentara
1/2
Data: 23.10.2012Clasa: a IX- a A -profil: Resurse naturale si protecia mediuluiProfesor:Molnar MihaiDisciplina: M III-Sanatatea si securitatea muncii
Titlul leciei:Igiena in industria alimentaraTipul leciei:Lectia mixta: verificarea conotinelor nsuite si comunicarea de noicunotine
Timpul acordat: 50 minute
Scenariul desfurrii leciei
Nr.crt
Etapeledesfurrii
leciei
Timp Activitatea profesorului Activitatea elevului Metode iprocedee Mijloace
de nv-mnt
Instrume-nte de
evaluare1 Organizarea clasei 3
minSalut elevii.Verifica prezena, inuta elevilor,ndeplinirea condiiilor didactico-materiale necesare desfurriiactivitii
Rspund la salutulprofesorului.Elevul de serviciu anun absenii
Conversaia
2 Verificareacunotinelor dinlecia precedent
17 min - verific nivelul de cunotinedobndite n lecia anterioar prinadresarea urmtoarelor ntrebri:
Care sunt conditiile pe caretrebuie sa la indeplineasca
unitatile alimentare dinpunct de vedere alamplasarii
Descrieti fiecare conditie inparte
Enumerai partile negativea nerespecatrii conditiilorde amplasare
- i concentreaz atenia asupraactivitii din clas.- rspund lantrebrile profesorului:
Enumer conditiile pe caretrebuie sa le indeplineasca
modul de amplasare acladirilor
Descriu fiecare conditie inparte
Enumera partile negative anerespectarii conditiilor
ConversaiaPlane
Video-proiector
Observaia
sistemati
c
Investigaia
7/29/2019 Igiena in industria alimentara
2/2
3 Transmiterea/asimilarea noilor
cunotine
25
min
- capteaz interesul elevilor pentru
lecia nou.- anun titlul leciei i obiectivele
urmrite.- scrie pe tabla din ce consta
realizarea examenelor medicale-scrie pe tabla procesul deigienizare a utilajelor
-prezint importanta igienizariicorespunzatoare a utilajelor
- enumer pasii ce trebuiesc urmatiigienizarii utilajelor- descrie fiecare etapa in parte
- sunt ateni la noiunile predate;
- iau notie.
- colaboreaz cu profesorul laprezentarea noiunilor referitoare laigienizarea adecvata
Problematizarea
Studiul de cazPlane
Tabl,cret
Video-proiector
Observa
iasistemati
c aelevilor
4. Fixarea iconsolidareaconinuturilor
predate.Realizareaconexiuniiinverse
3 min
- verific prin ntrebri frontalemodul de receptare a noilorcunotine
- se concentreaz i rspund la ntrebri activitatefrontal
Plane
Video-proiector
Investiga-
ia
Observaiasistema-tic
5. ncheiereaactivitii
2 min Face aprecieri asupraactivitii elevilorEvideniaz elevii activiAcord note, le motiveaz iconsult clasa privind justeeaaprecierilor
Sunt ateni la aprecierile profesorului
i manifest deschis i liber opiniileConversaia catalog