Igiena in industria alimentara

Embed Size (px)

Citation preview

  • 7/29/2019 Igiena in industria alimentara

    1/2

    Data: 23.10.2012Clasa: a IX- a A -profil: Resurse naturale si protecia mediuluiProfesor:Molnar MihaiDisciplina: M III-Sanatatea si securitatea muncii

    Titlul leciei:Igiena in industria alimentaraTipul leciei:Lectia mixta: verificarea conotinelor nsuite si comunicarea de noicunotine

    Timpul acordat: 50 minute

    Scenariul desfurrii leciei

    Nr.crt

    Etapeledesfurrii

    leciei

    Timp Activitatea profesorului Activitatea elevului Metode iprocedee Mijloace

    de nv-mnt

    Instrume-nte de

    evaluare1 Organizarea clasei 3

    minSalut elevii.Verifica prezena, inuta elevilor,ndeplinirea condiiilor didactico-materiale necesare desfurriiactivitii

    Rspund la salutulprofesorului.Elevul de serviciu anun absenii

    Conversaia

    2 Verificareacunotinelor dinlecia precedent

    17 min - verific nivelul de cunotinedobndite n lecia anterioar prinadresarea urmtoarelor ntrebri:

    Care sunt conditiile pe caretrebuie sa la indeplineasca

    unitatile alimentare dinpunct de vedere alamplasarii

    Descrieti fiecare conditie inparte

    Enumerai partile negativea nerespecatrii conditiilorde amplasare

    - i concentreaz atenia asupraactivitii din clas.- rspund lantrebrile profesorului:

    Enumer conditiile pe caretrebuie sa le indeplineasca

    modul de amplasare acladirilor

    Descriu fiecare conditie inparte

    Enumera partile negative anerespectarii conditiilor

    ConversaiaPlane

    Video-proiector

    Observaia

    sistemati

    c

    Investigaia

  • 7/29/2019 Igiena in industria alimentara

    2/2

    3 Transmiterea/asimilarea noilor

    cunotine

    25

    min

    - capteaz interesul elevilor pentru

    lecia nou.- anun titlul leciei i obiectivele

    urmrite.- scrie pe tabla din ce consta

    realizarea examenelor medicale-scrie pe tabla procesul deigienizare a utilajelor

    -prezint importanta igienizariicorespunzatoare a utilajelor

    - enumer pasii ce trebuiesc urmatiigienizarii utilajelor- descrie fiecare etapa in parte

    - sunt ateni la noiunile predate;

    - iau notie.

    - colaboreaz cu profesorul laprezentarea noiunilor referitoare laigienizarea adecvata

    Problematizarea

    Studiul de cazPlane

    Tabl,cret

    Video-proiector

    Observa

    iasistemati

    c aelevilor

    4. Fixarea iconsolidareaconinuturilor

    predate.Realizareaconexiuniiinverse

    3 min

    - verific prin ntrebri frontalemodul de receptare a noilorcunotine

    - se concentreaz i rspund la ntrebri activitatefrontal

    Plane

    Video-proiector

    Investiga-

    ia

    Observaiasistema-tic

    5. ncheiereaactivitii

    2 min Face aprecieri asupraactivitii elevilorEvideniaz elevii activiAcord note, le motiveaz iconsult clasa privind justeeaaprecierilor

    Sunt ateni la aprecierile profesorului

    i manifest deschis i liber opiniileConversaia catalog