IL SEGRETO DELLE PIRAMIDI

• Inserimento curriculare della educazione alimentare

• fondere le competenze sanitarie con le competenze didattiche e metodologiche

NECESSITA’

La Strategia educativa

Si passa da un contesto educativo in cui si trasmettono

NOZIONI

Ad uno in cui vengono

PROMOSSI:

Valori

Stili di vita

Capacità e competenze

OBIETTIVO

• Declinare gli obiettivi di educazione nutrizionale ed integrarli con i programmi curriculari di tutte le materie di insegnamento, di ciascuna classe e fascia di età.

MICHIGAN MODEL

• La salute è un obiettivo educativo da perseguire a spirale nell’ambito della scuola attraverso un’azione educativa che affronta a tutto campo gli aspetti comportamentali che sono maggiormente in grado di produrre un impatto sulla condizione di benessere degli individui

MICHIGAN MODEL

OBIETTIVI COGNITIVI

Sapere

OBIETTIVI ATTITUDINALI

Saper fare

OBIETTIVI COMPORTAMENTALI

Saper essere

Scuola dell’Infanzia

Scuola primaria

Scuola secondaria di primo grado

Scuola secondaria superiore

Il segreto delle Piramidi

Favorire nel bambino l’interiorizzazione dei primi concetti per una corretta educazione alimentare

Costruire capacità di vivere positivamente il rapporto con il cibo

Scuola dell’infanzia

Obiettivi

ATTIVITA’

A scuola con il fruttivendolo

I ritratti del pittore Arcimboldo, anch’io

sono Arcimboldo, le faccine di frutta e

verdura, il nostro orto, la storiella

verdurella, le carote innamorate, la

macedonia, gioco mosca cieca con la

frutta, mi sento un poeta, frutta e

verdura…quanta, la mia porzione è

grande..,

Merenda:

La merenda, la nostra merenda, anche

un po’ di frutta

Scuola dell’infanzia

Sapere: i principi nutritivi e la loro funzione, i gruppi alimentari

Saper fare: riconoscere i gusti che caratterizzano i cibi nei gruppi alimentari attraverso i sensi; combinare i cibi utilizzando i gruppi alimentari

Saper essere: essere in grado di negoziare un piano alimentare per la famiglia

Scuola primaria

Obiettivi

Scuola Primaria

ATTIVITA’

Colazione:

la colazione, leggo le etichette,

il miele, lo yogurt, il latte,

il pane, cosa mangiano i miei

occhi, do, re mi fa la colazione

eccola qua

Sapere: le etichette e le altre informazioni nutrizionali

Saper fare: analizzare le informazioni nutrizionali riportate sulle confezioni degli alimenti; riconoscere le fonti attendibili di informazione nutrizionale

Saper essere: dimostrare un atteggiamento critico rispetto alle offerte alimentari

Scuola secondaria primo grado

Obiettivi

Scuola secondaria di primo grado

ATTIVITA’

I comportamenti alimentari:

Pinocchietto alimentare

Sapere: la piramide alimentare, il BMI…..

Saper fare: compilare un diario alimentare e programmare una giornata alimentare tipo….

Saper essere: dimostrare un atteggiamento critico rispetto alle molteplici informazioni disponibili in campo alimentare….

Scuola secondaria secondo grado

Obiettivi

obiettivi di salute declinati in obiettivi di apprendimento

Scuola Secondaria di secondo grado

ATTIVITA’

Le abitudini alimentari:

Cibo, istruzioni per l’uso, dimmi

cosa mangi

I comportamenti alimentari:

Mi piace non mi piace, Il corpo

impossibile, Compra il marchio

della salute , Mangio o non

mangio