JORNAL O ALTO URUGUAI | 14 DE OUTUBRO DE 2017 44

O chef é formado em Gastronomia pela faculdade Estácio, de Florianópolis (SC).

Eduardo Girardello

CHEF

Ingredientes

Marreco recheadoPara a massa

E

M• 1 marreco (com miúdos)• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo• 50 g de bacon• 100 g de lombinho suíno• 1 cebola média• 1 dente de alho• 1 pãozinho• 1 tomate• ½ maçã• 1 ovo• Sal, pimenta do reino e cebolinha verde a gosto

Áries - Início de um período de movimento e boas novida-des relacionadas à sociedades

e parcerias nanceiras. O período pode ser marcado por grandes empréstimos e investimentos.

Touro – Início de um período de movimento positivo e inten-so nos relacionamentos. O pe-

ríodo pode ser marcado por boas par-cerias ou uma sociedade comercial im-portante. Um namoro pode começar.

Gêmeos – Início de um perío-do de rotina intensa, com inúme-ras atividades, especialmente re-

lacionadas a novos projetos de trabalho. Durante um ano, sua saúde passa por um ótimo período de equilíbrio.

Câncer – Início de um período de movimento intenso e positi-vo para o seu coração. Um no-

vo amor pode surgir a qualquer momen-to para cancerianos solitários.

Leão – Início de um período de movimento positivo em sua vi-da doméstica e familiar. Sua casa

passa a ser o melhor lugar do mundo para receber amigos e parentes queridos.

Virgem – Início de um período de boa comunicação e necessi-dade de expandir o conhecimen-

to. O período é ótimo para acordos e negociações, que certamente resultarão em um novo contrato de trabalho.

Libra - Início de um período de movimento intenso e positivo para sua vida material e nan-

ceira. O período pode ser marcado por projetos e contratos que envolvam o au-mento de seus rendimentos.

Escorpião – Início de um perío-do de crescimento e expansão em todos os setores de sua vida.

A sorte chega para você. Algumas por-tas se abrem com mais facilidade e no-vas oportunidades chegam à sua vida.

Sagitário - Início de um perí-odo de contato mais profun-do com suas emoções e mun-

do espiritual. O período é ótimo pa-ra começar o planejamento de um no-vo projeto.

Capricórnio – Início de um período de movimento intenso e positivo em sua vida social,

com amigos, novos e antigos, que se aproximam com facilidade. O período pode também ser marcado por novos contatos e contratos com grandes em-presas e instituições.

Aquário – Início de um período de movimento intenso e positi-vo para os seus projetos pro s-

sionais e planos de carreira. O sucesso e o reconhecimento chegam, depois de um tempo de esforços. Chegam tem-pos de colheita.

Peixes – Início de um período de movimento intenso e posi-

tivo para projetos de médio prazo, pes-soais e pro ssionais, envolvendo via-gens internacionais e contato com pes-soas e empresas estrangeiras.

HORÓSCOPO

Modo de preparo

Tempere o marreco com sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde picada, por dentro e por fora. Deixe marinando por no mínimo 12 horas, e então recheie com a massa.

Em um moedor de carne ou proces-sador, passe os miúdos do marreco, cebola, tomate, bacon, lombinho, maçã, e o dente de alho. Misture bem e acrescente o ovo, o pãozinho molhado em água, cebolinha verde, farinha de trigo, sal, pimenta do reino. Misture tudo novamente. Recheie marreco com esta massa e costure rmemente com linha grossa.

Modo de assar

Coloque o marreco para assar com o peito para cima em uma assadeira profunda (ferro ou alumínio). Adicione ½ copo de água. Quando estiver dourado, retire o líquido que se formou na assadeira. Adicione ½ copo de água. Regue o marreco com o molho que se formou para que car bem dourado. Retire do forno e aguarde aproximadamente 10 minutos antes de cortar. Ao servir, corte o marreco em partes e retire o recheio por inteiro, fatiando.

A professora Liz Feré, doutora em Ciências da

Informação e da Comunicação, que atua no Centro de Estu-dos sobre Mídias, Tecnologias e Internacionalização (Cemti) e leciona na Universidade Paris VIII, esteve em Frederico Wes-tphalen nesta semana. Liz é também jornalista correspon-dente da TV Globo em Paris. O evento ocorreu durante a tarde de quarta-feira, 11, no auditório da URI/FW, e contou

com a participação de dezenas de acadêmicos.

A convite do Mestrado em Letras da URI/FW, e em parce-ria com o curso de Jornalismo da UFSM/FW e o jornal O Alto Uruguai, a professora abordou o tema “Linguagens, discursos e relações de poder”. Duran-te sua fala, trouxe o ponto de vista de pesquisadores internacionais sobre a temá-tica e trouxe re exões sobre racismo.

DE PARIS PARA FW

Correspondente internacional da TV Globo palestra na URI“Linguagens, discursos e relaçõesde poder” foi o tema do encontro

A jornalista e professora falou para acadêmicos na tarde de quarta-feira, 11

Letícia Waldow