Paddenstoelensoep mag al paddenstoe-lensoep heten als er slechts een half procent paddenstoel in zit. Het staat al vrij açai-bessensap te verkopen als de

exotische bes er slechts naast heeft gelegen. De consument denkt uit vrije wil te kunnen bepalen wat hij koopt, maar wordt ondertus-sen met slimme marketingtrucs door de win-kel geleid. Toen Marcel Steeman, D66-raadslid in Castricum, wilde gaan afvallen, verdiepte hij zich in wat een product pretendeert te zijn en wat het werkelijk is. Op zijn websiteeerlijkeverpakkingen.tumblr.com laat Steeman zien wat er op verpakkingen zou moeten staan als deze de lading echt zou-

den dekken. Nutella zou eigenlijk ‘Sucrella’ moeten heten en op de fl esjes Spa Blauw zou ‘kraanwater’ moeten staan. En waarom krijgt de consument niet te weten dat een specifi eke soort vanilleroomijs ‘castoreum’ bevat, oftewel een ‘uitscheidingsproduct’ van de bever? Consumenten worden constant verleid tot het aanschaff en van producten waarvan geclaimd wordt dat ze gezond, puur, licht verteerbaar en vitaminerijk zijn. Foodwatcher Anneke Ammerlaan zegt dat

het woordgebruik leidend en belangrijker is dan ooit. ‘Het draait allemaal om wie de beste copywriter en ontwerper heeft.’ Be-halve over de woordkeuze wordt over alles tot in detail nagedacht, met slechts één doel voor ogen: de aandacht van de consument vangen. Kleuren, plaatsing in de schappen en looproutes in winkels: niets wordt aan het toeval overgelaten. Wit is zuiver, zwart is zeker. Blauw straalt rust uit, groen staat voor veiligheid. Rood voor kracht, oranje voor jeugdigheid en geel voor optimisme. De winkelindeling is cruciaal om zo veel mogelijk producten – ook juist die dingen die niet op onze boodschappenlijstjes staan – te verkopen. Iedere winkel gidst je eerst langs de groente- en fruitafdeling. Als we eerst gezonde producten in ons karretje leggen, voelen we ons blijkbaar minder schuldig als we daarna minder gezonde artikelen kiezen. Als je alleen een pak melk nodig hebt, word je eerst alle paden door geleid en onderweg verleid om ook producten te kopen waarvoor je in eerste instantie niet was gekomen. Het gaat er immers om dat zo veel mogelijk zin-tuigen worden geprikkeld. Een vrolijk, ont-spannen muziekje schijnt het koopgedrag te stimuleren, laten proeven helpt en een broodafdeling is bijna ondenkbaar zonder de geur van verse croissants, ook al worden die croissants meestal niet ter plekke gebakken.

DAT ENE MOMENTHilde Anna de Vries van foodwatch, een organisatie die consumenten bewust wil maken van wat de voedingsbranche ze voor-schotelt, zegt dat je behalve een leesbril ook een rekenmachine nodig hebt, wil je A met B kunnen vergelijken. Er kleeft vaak ten on-rechte een gezond imago aan een ongezond

Alles over zuivel op pagina 2 en 3 van deze Kip&Ei

GEEN ZIN OM TE KOKEN?

Caspar heeft al gekookt...

VOLGENDE WEEK

Kaas, De Schijf van Vijf en Biologisch eten

jaargang 1 | nr. 7 | 15-21 meı 2015

DE TOP WeerribbenZuivel

Nederlanders weten in het algemeen weinig over seizoens-groenten, met uitzondering van asperges en aardbeien. Dat blijkt uit een enquete. Buiten het seizoen worden die twee het meest gemist.

Seizoensgroenten

Kleuren, plaatsing en looproutes: niets

wordt aan het toeval overgelaten

pagina 4

MARKETING MISLEIDT

Magere kwark€ 2,09500 ml

Boerenroomboter

€ 2,29250 gram

Halfvolle melk

€ 0,991 liter

Vanillevla

€ 1,79500 ml

Volle yoghurt

€ 1,491 liter

product. ‘Op elk product zou moeten worden aangegeven hoeveel er echt in zit. Uit welk land komt het hoofdingrediënt? En wat is de oorsprong van die “natuurlijke aroma’s”?’ De Vries ziet vooruitgang, omdat consumenten steeds kritischer worden. Werd marketing voorheen met een korrel zout genomen, nu zien consumenten volgens haar in dat het ‘echt een probleem is geen goed geïnformeerde keuze te kunnen maken’.Ondertussen blijft het aantal marketeers en marketingtrucs gestaag groeien, zoals bijvoorbeeld het snel groeiende ‘shopper marketing’. Eveline van Acquoij, die advies geeft aan bedrijven voor hun instore-mar-ketingplan, zegt hierover: ‘De verpakking was het terrein van product managers, maar door de strijd die er wordt gevoerd in levens-middelenland, krijgen “shopper marketeers” langzamerhand grotere invloed. De markt groeit nauwelijks meer, het gaat om dat ene moment dat de klant voor het schap staat en kiest. Een leger aan marketeers probeert dat ene moment te beïnvloeden.

Anna Mees

Dit zou volgens Maarten Steeman de lading beter dekken. – © eerlijkeverpakkingen.tumblr.com

THEMA

‘Bij ons is halfvolle melk ook

echt halfvol’In de Overijsselse Weerrib-ben staan het biologische veeteeltbedrijf en de eigen zuivelfabriek van de familie De Lange: veel mooier wordt zuivel niet. Het gaat goed met de Nederlandse zuivel, tot in China aan toe. Wel worden er kunstgrepen toe-gepast om de jongeren met melksmoesjes te verleiden. Melk is niet altijd melk.

pagina 2

Zuivelfabriek van de Weerribben – © Roderik Rotting

KLAAS DE LANGE

‘WIJ KNUTSELEN EN STUNTEN NIET’

A ls koeien oog voor natuurschoon hebben, dan moeten de Holstein-koeien van boer Klaas de Lange wel heel erg genieten: ze brengen een groot deel van hun leven door in de

Overijsselse Weerribben. Klaas brengt ons naar de bevoorrechte dames in het prachtige gebied. Ze staan vredig te grazen in een landschap van plassen en eilandjes van riet en gras. ‘Dit landschap is ontstaan doordat de veenlaag werd afgegraven voor turf,’ ver-telt Klaas. ‘Toen men geen turf meer stookte, gingen de bewoners over op riet snijden en boeren.’ De vader van Klaas was boer, zijn broer rietsnijder.Driehonderd hectare land heeft boer Klaas tot zijn beschikking, en de helft ervan ligt in de Weerribben. Als een van de eerste boeren in Nederland sloot hij een deal met Staatsbosbeheer en Natuurmonumenten.

2

Als hij maait, riet snijdt en de broedvogels en bijzondere planten met rust laat, mag hij de graspercelen gebruiken voor zijn biologische melkveebedrijf. ‘Aangezien er fl ink gesneden wordt in de budgetten van natuurorgani-saties, is dit een heel mooie manier om het landschap te stoff eren.’ Hij wijst naar wat on-duidelijke bosschages in de verte. ‘Als er niets aan gedaan wordt, gaat het er zo uitzien.’

MELKROBOTDe jonge koeien voor onze neus hoeven nog niet gemolken te worden. Dat is anders met de 260 koeien van boer Klaas die bij zijn boerderij in het plaatsje Nederland grazen, aan de grens van de Weerribben. Al hebben die ook een prachtig leven. Klaas brengt ons naar een grote, frisse stal met wijd open-staande deuren die rechtstreeks naar het weiland leiden. ‘Als ze willen, kunnen ze zo naar binnen lopen. Als het regent bijvoor-beeld. Of als ze gemolken willen worden.’ Zoals de twee koeien die vanuit de verte aan komen kuieren. Alsof het de normaal-ste zaak van de wereld is lopen ze naar het ‘melkstation’, waar melkrobots zich over hun volle uiers ontfermen. De koeien zijn het gewend. Rijen zijn er nooit bij de melk-robot. ‘Koeien zijn niet zoals mensen,’ lacht Klaas. ‘Ze krijgen als beloning brokken met een concentraat krachtvoer, met mais, graan, eiwitten, soms wat suikers, allemaal

De melk van koeien die gisteravond zijn gemolken ligt nu al

bij Marqt

In de Overijsselse Weerribben ligt het melkveebedrijf met eigen zuivelfabriek van de familie De Lange. Een rondleiding door de baas, die zichzelf een gekke idealist noemt.

Dat veel melk en zuivel daarna nog eindeloos lang houdbaar lijkt, komt volgens De Lange doordat er in de grote melkfabriek nogal wat wordt ‘geknutseld en gestunt’. ‘Je kunt met UV-straling en toevoegingen de houdbaar-heid verlengen. Vaak wordt er ook nog wat eiwit en wat suikers onttrokken; het is al-lemaal maximaliseren van het rendement.’ Zelf stunt en knutselt Klaas niet: ‘Nooit.’

VOLLERDe melk en zuivelproducten van de Weerrib-ben smaken niet alleen voller, ze zijn het ook echt. ‘Bij ons is halfvolle melk ook echt half-volle melk. Wij halen precies de helft van het vet eruit. In een doorsneemelkfabriek blijft er maar eenderde vet over, want dat vet kun je weer gebruiken voor andere dingen. Maar vet is juist een ontzettend goede smaakdrager.’ In de fabriek wijst Klaas op een mengbeker in reuzenformaat waarin de karnemelk nog op de ouderwetse manier wordt gekarnd. ‘Dat houdt in dat je het heel lang laat draaien, zodat de melk zich laat scheiden van de boter. Niemand doet het meer zo, omdat het veel te veel werk is.’Ook de yoghurt wordt anders gemaakt. ‘We laten de yoghurt in de vrije val rechtstreeks in de verpakking vallen. We pompen het niet. Als je yoghurt gaat pompen, dan raakt hij een beetje beschadigd, en daar wordt hij dunner van.’ Klaas de Lange maakt ook yoghurt en drink-yoghurt met lekkere vruchtensmaakjes. Bin-nenkort begint hij een suikervrije lijn. ‘Over tien jaar is dat het grootste probleem in de samenleving. We eten allemaal veel te veel suiker.’ Hij kan er nog wel uren over praten, zegt hij. Maar hij moet het gesprek beëindigen, want er komt een delegatie van de EU op bezoek, die wel eens wil zien hoe dat bij hem allemaal gaat. De vraag naar biologische zuivelproduc-ten zoals de zijne is op het ogenblik groter dan het aanbod. Ook Albert Heijn trekt regelmatig aan hem met de vraag of hij niet wil samen-werken. Maar dat wil hij niet. ‘Ik wil alleen met van die gekke idealisten werken zoals ik-zelf. En bovendien zou ik dáár nooit de ruimte hebben om mijn verhaal te vertellen, die ik hier bij Marqt en andere klanten wel krijg.’

Emilie Escher

honderd procent bio. De computer kan aan de hoeveelheid melk die ze geven precies zien hoeveel krachtbrokken nodig zijn om hun energieniveau weer aan te vullen.’ Iedere koe heeft zijn eigen met stro bedekte box. Hun uitwerpselen verdwijnen in een rooster en worden later weer als natuurlijke bemesting over het land gestrooid. ‘Wat bij ons groeit op het land, wordt er door de koe van afgehaald en gaat via de mest weer terug naar het land. En die kringloopge-dachte is essentieel voor ons bedrijf.’ VERSHEIDNu zijn er wel meer biologische boeren met die gedachte. Wat is het verschil met het bedrijf van Klaas de Lange? Hij hoeft er geen moment over na te denken: ‘Het belangrijk-ste verschil is de versheid. De melk van de koeien die gisteravond zijn gemolken ligt nu al bij Marqt in de winkel. En dat komt omdat we alles zelf doen, we hebben onze eigen fabriek.’ In zijn fabriek verwerkt De Lange ook melk van andere boeren uit de omgeving. ‘Na het melken pasteuriseren we de melk zelf. De verpakking doen we ook zelf, net als het ver-voer. Vanmorgen om drie uur is de melk door onze wagens naar de winkels gebracht. Zo’n korte lijn is heel bijzonder. De meeste melk in Nederland, biologische en niet biologische, is eigenlijk al vijf dagen oud voordat hij in de winkel terechtkomt.’

Boter bezorgt ons gewetenswroeging. We hebben ingepeperd gekregen dat het ongezond is door het verzadigde melkvet. Maar we vinden het lekker en zijn er ook niet minder van gaan gebruiken. Het dilemma leek te zijn opgelost door de margarinefabrikanten. Zij gaven ons eerst geheel plantaardige botervervangers en daarna magere halvarine en cholesterolverlagende smeersels. Wat is de beste keuze: boter of margarine?

• Komt uit de koe.

• Roomboter is het vet dat in koemelk zit. Van melk naar boter is een makkelijk, natuurlijk proces.

• Ingrediënten: 82% melkvet, 16% water, 2% vetvrije melkbestanddelen (eiwitten, melksuiker, zouten). Daarnaast zitten in vet oplosbare vitaminen A, D en B-caroteen.

• De productnaam ‘boter’ is beschermd en mag alleen gebruikt worden als er ten minste 80% melkvet in het product zit. Daarom wordt bijvoorbeeld het Engelse peanutbutter niet vertaald als pinda boter, maar als pindakaas.

• Boter van gras gevoerde koeien is geler en zachter. Dit komt door het caroteenge-halte in de melk.

• Boter bestaat voor ruim 80% uit het vet van de melk. Melk van de koe bevat ruim 4% vet, waardoor voor iedere kilogram boter circa 20 liter melk nodig is.

KIP OF EI Dilemma’s in de voedselketen

• Komt uit de fabriek.

• De naam is afgeleid van het Griekse woord margarites, dat parel betekent. Dit vanwege de parelachtige glans.

• Ingrediënten: plantaardige oliën en vet-ten, water, emulgatoren: sojalecithine, E471, droge melkbestanddelen, zout (0,4%), conserveermiddel E200, voedingszuur E330, aroma’s, kleurstof E160a, vitamine A, D, E.

• Margarine (vroeger ‘kunstboter’ ge-noemd) is geen boter, ook al wordt het in het dagelijks spraakgebruik ten on-rechte vaak zo genoemd.

• Napoleon III had opdracht gegeven een broodsmeersel te ontwikkelen dat zijn soldaten op een veldtocht in hun ransel konden meenemen zonder dat het snel bedierf, zoals boter. In 1869 was er een bruikbaar resultaat: margarine.

• Naast margarine is er ook halvarine. Halvarine is margarine die is opgeklopt met water.

ROOMBOTER MARGARINE

© Roderik Rotting

Waarom gebruiken we eigenlijk margarine? Prijs? Houdbaarheid? Door de slimme marketing? Gewenning? Omdat we geloven dat het beter is? We zijn erg benieuwd naar jouw ideeën over dit onderwerp. Praat mee op Facebook of mail ons op redactie@kipenei.nl

3

Ouderwets trots zijn we erop, maar onze zuivel is onderwerp van een fel debat en grootse ontwikkelingen. Waarom zijn er zoveel soorten melk?

GOED VOOR ELK?

GESPOT IN ROTTERDAMDe hamburger bevrijdt zich van zijn fast-foodimago en klimt op de culi-ladder. Her en der openen restaurants waar de Betere Burger wordt geserveerd. In Hamburg (Witte de Withstraat 94B, Rotterdam) kun je terecht voor een echte burger van eerlijk vlees, van het bekende MRIJ-rund. Maar er staan ook

een burger van eend, een burger van wild en een burger van garnaal op het menu. Voor de vega’s is er een bietburger. Heel origineel is de lijst met extra toppings. Wie ‘low carb’ wil, kan het broodje afbestellen, dat scheelt ook weer een euro.

Hamburg

VOOR Melk is vloeibare liefde. Door de enorme rijk-dom aan voedingsstoffen is het een uniek,

gezond en voordelig voedingsmiddel. Onbetwistbaar we-tenschappelijk bewijs dat koemelk slecht is voor de gezond-heid is er niet. Zuivel beleeft terecht een revival als goede en zuivere voeding. Het European Milk Forum spreekt over een ‘melkmatrix’, de gezonde samenwerking van al die voe-dingsstoffen in melk.

TEGEN Melk is een dodelijk gif. Het is slecht voor de gezondheid. De groeistoffen die het bevat

zijn goed voor kalfjes, maar niet voor volwassen mensen. Wij Nederlanders zijn grote melkdrinkers en ook het langste volk ter wereld. Hoe zou dat komen? Er zijn ook aanwijzingen dat melk kanker bevordert. Maar vanwege de grote commer-ciële belangen wordt zuivel op grote schaal gepusht door de indus trie, met medewerking van de overheid.

GezondDe discussie over melk beweegt zich tussen deze twee uitersten. Zuivel is meer dan ooit een controversieel onderwerp in het debat over voeding en gezondheid. Dat debat wordt opgepord door aanhangers van strenge leef-stijlen, zoals vega en paleo. Maar ook ‘gewone’ consumenten zweren met overtuiging zuivel af als ze er slechte ervaringen mee hebben.

Niettemin denkt het merendeel van de bevol-king dat het drinken van melk gezond is van-wege het calcium voor de botten, en vanwege de vitaminen en mineralen. De officiële voe-dingsinstanties raden het gebruik van zuivel dan ook van harte aan. Alleen niet aan men-sen die zuivel niet verdragen, maar dat zijn er niet zo veel.

MelkachtigeIn de tussentijd groeit het aanbod van zuivel-producten. In de koelwand van een wille-keurige supermarkt staan algauw tientallen verschillende zuiveldranken, van doodgewo-ne karnemelk en volle biologische melk tot drinkyoghurt met 0% van niks erin en probi-otische drankjes voor de darmen. De totale consumptie van melk neemt al jarenlang gestaag af. En daarin schuilt het antwoord op de vraag waarom er zo veel soor-ten melkachtige producten moeten zijn. Wie geen melk wil drinken, vindt misschien een van die modieuze melksmoesjes wel lekker. Friesland Campina, het grootste zuivelbedrijf van Nederland, zoekt de jongere consument op met The Milk Story op social media.Maar de groei op de thuismarkt is klein bier vergeleken bij de expansiemogelijkheden el-ders in de wereld. Er is zo’n grote vraag naar Nederlandse zuivelproducten, dat de boeren

er niet tegenaan kunnen melken. Dankzij het vervallen van de Europese melkquota stijgt het aanbod met enkele procenten, maar dan nog zal de export meer vragen. In China alleen al stijgt de vraag gigantisch.

GentechAllemaal producten waar de melkkoe geen weet van heeft. Als zij geluk heeft, woont ze op een biologische boerderij en mag ze alleen met slecht weer de wei niet in. Ze krijgt bio-logisch geteeld veevoer en geen gentech-soja. Als op een pak supermarktmelk zou moeten staan dat de koeien genetisch gemanipu-leerde sojaschroot uit Brazilië te eten hebben gekregen, wat zou dat voor de verkoopcijfers van die melk gaan betekenen?De vraag naar biologische zuivel groeit sterker dan het aanbod. Dat zegt ook Klaas de Lange uit de Overijsselse Weerribben op pagina 2. Het aantal biologische bedrijven groeit niet, het totale areaal biologische landbouwgrond wel. De melk van boeren die aan zuivelfabrieken leveren moet van begin tot eind gecontroleerd verwerkt worden, zodat de vla die ervan gemaakt wordt ook echt biologisch is. Er is maar een beperkt aantal additieven toegestaan.

CampinawaterDe hele Nederlandse melkveehouderij is aan het verduurzamen, zo worden er bijvoor-beeld veel minder antibiotica gebruikt. Ook verbeteren de productietechnieken. Maar de nieuwe technologieën worden vooral ingezet om ‘Campinawater’ te maken: als limonade vermomde melk die in alles ver af staat van gewone melk.Op een pak Drinkyoghurt Aardbei Kers staat het volgende te lezen: ‘Geen suiker toege-voegd, 0% vet, Op basis van dagverse zuivel, Lekker en Gezond, Gezondere Keuze’. De 5% vruchtensap is bijna geheel appelsap. Er zijn aan toegevoegd: maiszetmeel, sucra-lose, ‘aroma’ en de zuurteregelaar E331. Dat is natriumcitraat en ongevaarlijk. Maar in gewone melk zit het niet.

Huib Stam

De vraag naar biologische zuivel groeit sterker dan het aanbod

KLANT OVER DE VLOER

‘Koken is voor mij net mediteren. Als ik een lange dag heb gehad op de Hogeschool, en ik heb daarna met mijn medereizigers als sardientjes in een tonnetje in de trein gezeten, dan loop ik even langs Marqt en duik ik daarna de keuken in. Als ik wat gekleurde paprika’s en een stukje vis voor mijn gezin bak, kan ik ontspannen. Ik ben opgegroeid op een zelfvoorzienende boerderij in Twente, die mijn ouders destijds startten vanuit ideologi-sche overwegingen. In die tijd was biologisch-dynamische teelt erg bijzonder, maar mijn ouders werden door de boeren in de buurt niet serieus genomen. Ik wist niet beter. Thuis werd altijd iets lekkers gekookt met bijvoorbeeld zelfgekweekte asperges. Mijn moeder was imker. Daarom is biologisch eten voor mij nu zo vanzelfsprekend. Ik wil geen eten vol bestrijdingsmiddelen op mijn bord. Of op het bord van mijn zoontje. Als je een paprika van Marqt vergelijkt met een paprika van de supermarkt hiernaast, zien ze er niet hetzelfde uit. Maar ik weet waarom de paprika van Marqt minder glimt. Omdat daar geen glans op is gespoten. Hetzelfde geldt voor vis. In andere supermarkten ligt een zalm die met tienduizend andere vissen in een net heeft geleefd. Die vis is roze door kleurstof. Ik wil geen gezondheidsgoeroe worden, of mensen vertellen wat ze wel en niet moeten eten, maar als ík dit soort dingen weet, wil ik het niet meer.Daarom ben ik blij met Marqt. Vóór de ope-

ning in Haarlem ging ik naar de natuur-winkel, maar Marqt heeft het aanbod ver-antwoorde producten erg verbreed. Vooral de visafdeling is een enorme aanwinst.Voor mijn verjaardag nodigde ik een stuk of tien vrienden uit die ik vis wilde serveren. In overleg met de visafdeling werd het zeebaars en kon ik op de dag zelf tien prachtige vissen in een bak met ijs ophalen. Voor mijn neus werden ze gefi leerd. Midden in de winkel. Dat is toch tof? Verser en echter dan dát kan niet.’

Louis Bollee

Kip&Ei is een wekelijkse uitgavevan 360 International Media in samenwerking met Marqt. De krant heeft als doel belangrijke onderwerpen en vraagstukken over voeding onder de aandacht te brengen.

360magazine.nlmarqt.com

Marqt: Quirijn Bolle, Meike Beeren, Barbara Christiaanse, Kaj Grondhuis Uitgever: Maureen MeengRedactie: Huib Stam, Katrien GottliebVormgeving: Thomas Wansing, Uriël NieuwenburgMedewerkers: Emilie Escher, Louis Bollee, Desiree Hoving

Correctie: Rogier GoetzeBeeld: Roderik Rotting, Gunhild Ang

Druk: Postfl y, AmsterdamCoördinatie verspreiding: HPGPapier: Houtvrij ongestreken

Suggesties?Stuur ze naar: redactie@kipenei.nl

colofon

IN EEN MARQT

4

PASTA ARRABIATAMET EEN BEETJE ANSJOVIS

peper, zout 3,00 p.p.30 min.2 pers.

Geen zin om te koken? Casper heeft al gekookt! Kijk bij de vers bereide maaltijden voor meer gerechten uit onze eigen keuken.

* De prijs is een schatting op basis van de exact gebruikte hoeveelheden per ingrediënt p.p. excl. peper, zout & olie.

RECEPT VAN DE WEEK

INGREDIËNTEN

Ik wil geen eten vol bestrijdingsmiddelen op

mijn bord

1 grote rode paprika, 1 rode peper,1 ui, 30 gr ansjovis, 1 teen knofl ook, 1 tl oregano, 180 gr passata

190 gr fusilli Gemaakt van harde durumtarwe in de pastafabriek van de gebroeders De Cecco

1 el zwarte olijven, 1 el peterselie, 1 tl kappertjes

1 tl citroensap, 40 gr oude kaas

Marqt is op zoek naar collega’s voor zijn winkels in Amsterdam, Rotterdam en Den Haag. Wil je graag werken op een mooie locatie en met goede producten, en deel uitmaken van een enthousiast winkelteam?

Ben jij een commercieel winkeldier, dat de klant altijd op de eerste plaats zet en er een uitdaging in ziet om iedere dag de beste productpresenta-ties bouwen? Kijk dan hieronder en solliciteer!

AMSTERDAM

Medewerker ‘Today’fulltime 32-40 uur per week

De afdeling Today is een sterk groeiende afdeling binnen Marqt, met o.a. maaltijdsalades, verse sandwiches, sappen en smoothies

Jij: Ondernemend, klantgericht, resultaatgericht, een verkooptalent en een echte retailer met oog voor detail, 2 tot 4 jaar relevante werkervaring in de (food)retail.Wij: Bieden je een inspirerende werkomgeving waar de kansen voor het oprapen liggen, een salaris conform de CAO voor het Levens-middelenbedrijf, 8% vakantietoeslag en een degelijk secundair arbeids-voorwaardenpakket.

DEN HAAG & ROTTERDAM

Medewerkers vis parttime op oproepbasis

Jij: Een aanpakker met een neus voor commercie, een teamspeler, flexibel, enthousiast en representatief, een verkooptalent, wil werken op oproepbasis.Wij: Bieden je een leuke bijbaan waarbij je veel kunt leren, een salaris conform de CAO voor het Levens-middelenbedrijf, 8% vakantietoeslag.

ROTTERDAM

Medewerkers kaas parttime op oproepbasis

Jij: Een aanpakker met een neus voor commercie, een teamspeler, flexibel, enthousiast en representatief, een verkooptalent, wil werken op oproepbasis.Wij: Bieden je een leuke bijbaan waarbij je veel kunt leren, een salaris conform de CAO voor het Levens-middelenbedrijf, 8% vakantietoeslag.

Voor nog meer leuke banen, kijk op marqt.com/werken-bij-marqt.

Wie? Jeroen Bos (48), docent /trainer

Waar? Gedempte Oude Gracht, Haarlem

Wanneer?Zondag 17 april

1

2

3

4

Snijd de paprika, rode peper, ui en ansjovis fi jn en fruit met knofl ook en oregano op laag vuur. Blus af met passata en 75 ml water. Laat 15 minuten op laag vuur stoven.

Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg toe aan de saus.

Halveer de olijven en hak de peterselie fi jn. Voeg de olijven, peterselie en kappertjes toe aan de pasta.

Breng op smaak met citroen-sap, geraspte oude kaas, peper en zout.

190 gr fusilliGemaakt van harde durumtarwe in de

1 tl oregano, 180 gr passata

2

1 tl citroensap, 40 gr oude kaas

4

© Roderik Rotting

Vacatures in écht eten