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kreativ · innovativ · modern
Der einzigartige Blick auf die Dresdener Alt-stadtsilhouette, ein ausgewähltes Menü, erlese-ne Weine und sanfte Musik im Hintergrund - Herzlich Willkommen im Restaurant Canaletto. Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Ent-deckungsreise. Ob ein romantisches Dinner zu Zweit, der Auftakt für einen wunderschönen Abend in der Semperoper, ein festliches Fa-milientreffen oder das Essem mit Geschäfts-partnern - wir freuen uns auf Ihren Besuch.
60Sitzplätze
RESTAUR ANT CANALET TO
18.00 - 22.30 Uhr
Di - Sageöffnet
IHRTEAM
Als Gastgeber mit Begeisterung für Service und Qualität freuen wir uns auf Ihren Besuch. Lassen Sie sich von unserem Team kulinarsich verwöhnen.
UNSERE SPEISEN
Lassen Sie sich am Abend à la carte Verwöh-nen und genießen Sie unseren hervorragen-den Service. Die Speisekarte hält viele Über-raschungen bereit und interpretiert Klassiker neu. Farbenfroh und mit viel Liebe zum De-tail, getreu dem Motto „ Das Auge Isst mit“. Zudem legen wir Wert auf Herkunft, absolute Frische und Qualität der Produkte.
Kreativ, modern, innovativ - der Leitfaden unserer Speisekarte.
IHR EXKLUSIVES BEISPIELMENÜ 1
Angeräucherter Haddock mit Paprikacreme, Seealgensalat mit Sesam und Curryschaum
Lammkarree mit grünen Bohnen, Gel vom Bacon, karamellisierten Birnen und Kartoffel-creme an einer Thymian-Portweinjus
Mousse von der Erdbeere mit Rhabarber- cremeeis , Minz-Schwamm und Nougat- Ganache
42€p.P.
IHR EXKLUSIVES BEISPIELMENÜ 2
Tranchen von der Ente auf Hokkaido mit Zucchini-Cubes, Pinienkernen und Rucola-Öl
Suppe von gelber Rübe mit Chutney vom Granny Smith und Schalotte unter einem Spinatschaum
Lammkarree mit grünen Bohnen, Gel vom Bacon, karamellisierten Birnen und Kartoffelcreme an einer Thymian-Portweinjus
Mousse von der Erdbeere mit Rhabarber- cremeeis , Minze-Schwamm und Nougat- Ganache
57€p.P.
IHR EXKLUSIVESBEISPIELMENÜ 3
93€p.P.
Amuse Bouche
Jakobsmuscheln auf Avocado-Schalotten-tatar mit Kaviar an karamellisierten Feigen mit Pa-prika-Dip mit Vene-Cress und Veilchen
Weißer Geflügelschaum mit Pesto vom Ruco-la und getrüffelten Kartoffelchips
Kabeljau mit schwarzem Forellenkaviar auf gestoßenem Spitzkohl mit Shiitake-Bulgur und Curry-Espuma
Kalamansi-Sorbet
Tranche von der Flanke vom irischen An-gus Rind auf Creme von der Karotte mit Ba-by-Spinat, Bâtonnets von der Tomate, Mais-grießnocken und Portweinjus
Mousse von der Erdbeere mit Rhabarbercre-meeis, Minz- Sponge und Nougat- Ganache
Petit Four
IHR EXKLUSIVESBEISPIELMENÜ 4
Amuse Bouche
Hummer mit Black-Tiger Garnele, Jakobsmuscheln und Auster an Kaisergranat- Grünschalmuschelsud auf grünen Spargel, Schalotten Tomate
Möhren-Apfelsuppe mit Kokosschaum und lila Möhrenflocken
Ein Rosenwasser-Zitronensorbet
Quintett vom Rind mit Quitten-Chutney auf Süßkartoffel-Creme und Spitzkohl mit Frühlingslauch mit Sauce Bernáise und Portwein
Maronenmousse und Sanddorngelee an Zimt-Kirsche und Nelke auf Mandel-Schokoladeerde
Sächsische Käsevariation mit Früchtebrot ver-schiedenen Beeren und Senfe
Petit Four
95€p.P.
BUSINESS DINNER
Beenden Sie Ihren vollgepackten Arbeitstag im Restaurant Canaletto mit frischer Küche und einem korrespondierenden Getränk.
Alle Business Gäste erhalten unser Tagesangebot und ein Glas Hauswein oder ein Glas Bier.
Dienstag - Donnerstag 18:00 - 22:00 Uhr
19,50€p.P.
EXKLUSIVETERR ASSE
Genießen Sie bei Grill-Events, à la carte Menüs und leckeren Weinen einen sommerlichen Abend auf unserer Canaletto-Terrasse. Ob private Feiern oder Businessevents - auf unserer exklusiven Terrasse mit Platz für bis zu 40 Personen wird Ihre Veranstaltung zu einem bleibenden Erlebnis.
40Sitzplätze
Outdoor-Event
direkterElbblick
IHR KONTAKTZU UNS
Wir freuen uns darauf, Ihr Gastgeber zu sein. Ihre Reservierungen und Anfragen nehmen wir gern telefonisch oder per Mail entgegen. +49 351 805 1650 [email protected] Weitere Informationen finden Sie unter www.westin-dresden.de/restaurant/ Große Meißner Str. 15 01097 Dresden
Restaurantleiterin Jenny Veit und Sous Chef Thomas Adam freuen sich auf Ihren Besuch.
