Embed Size (px)
Citation preview
Asia PacificHalton Group Asia Sdn BhdPT 26064
Persiaran Teknologi Subang
Subang Hi-Tech Industrial Park
47500 Subang Jaya, Selangor MalaysiaTel. +60 3 5622 8800
Fax +60 3 5622 8888
www.halton.com
Middle-EastHalton Middle-East FZEJebel Ali Free ZoneOffice/Warehouse S3B3WH08P.O. Box 18116DubaiUnited Arab EmiratesTel. + 971 (0)4 813 8900Fax + 971 (0)4 813 [email protected]
IndiaHalton India Pvt. Ltd.No. 3580 Fremont TerracesLower Ground Floor,4th Cross, 13th G Main,Indiranagar, 2nd StageBangalore 560 038Tel. : +91 80 4112 3697Fax: +91 80 4112 3698 [email protected]
China Halton Ventilation Co., Ltd浩盾通风设备（上海）有限公司
Block 10,No 600 South Xinyuan RdLingang New City,PudongShanghai,201306The People’s Rebublic of ChinaTel.: +86 (0)21 5868 4388Fax:+86 (0)21 5868 [email protected]
JapanHalton Co. Ltd.Hatagaya ART-II 2F 1-20-11 HatagayaShibuya-kuTokyo 151-0072Tel.+ 81 3 6804 7297Fax + 81 3 6804 [email protected]
Korea representativeLe Meilleur Jongno Town #1829 Jongno 1 Ga, Jongno-gu Seoul,Korea 110-888Tel.: +82 2 2075 7990Fax: +82 2 2075 [email protected]
FranceHalton SASZone Technoparc FuturaCS 8010262402 Béthune CedexTel. +33 (0)1 80 51 64 00Fax +33 (0)3 21 64 55 [email protected]
GermanyHalton Foodservice GmbHTiroler Str. 6083242 Reit im WinklTel. +49 8640 8080Fax +49 8640 [email protected]
USAHalton Co.101 Industrial DriveScottsville, KY 42164Tel. +1 270 2375600Fax + 1 270 [email protected]
Asia PacificHalton Group Asia Sdn BhdPT 26064
Persiaran Teknologi SubangSubang Hi-Tech Industrial Park47500 Subang Jaya, Selangor MalaysiaTel. +60 3 5622 8800Fax +60 3 5622 [email protected]
United KingdomHalton Foodservice Ltd11 Laker RoadAirport Industrial EstateRochester, Kent ME1 3QXTel. +44 1634 666 111Fax +44 1634 666 [email protected]
JapanHalton Co. Ltd.Hatagaya ART-II 2F 1-20-11 HatagayaShibuya-kuTokyo 151-0072Tel.+ 81 3 6804 7297Fax + 81 3 6804 [email protected]
CanadaHalton Indoor ClimateSystems, Ltd.1021 Brevik PlaceMississauga, OntarioL4W 3R7Tel. + 905 624 0301Fax + 905 624 [email protected]
Middle-EastHalton Middle-East FZEJebel Ali Free Zone - South areaOffice/Warehouse S3B3SR08/WH08P.O. Box 18116 - DubaiUnited Arab EmiratesTel. + 971 (0)4 813 8900Fax + 971 (0)4 813 [email protected]
Enabling Wellbeing Enabling Wellbeing Enabling Wellbeing
IRISTM IRISTM
www.halton.com/foodservice
Halton Foodservice International
Кухонный отсос CMW-J с технологией мелкодисперсного распыла воды совмещает эффективность кухонного отсоса KVI-J с дополнительной защитой от пожара.
До 80% снижения потребления воды – система распыла воды On Demand (Он Деманд) работает не постоянно, а только когда это необходимо.Запатентованные датчики IRISTM реагируют на открывание дверцы печи Josper и активируют систему распыла воды только в нужный момент.
Технология мелкодисперсного распыла воды является эффективным средством очистки кухонных выделений и повышения пожаробезопасности вытяжных систем кухонного оборудования. Единственным недостатком этой системы является высокий расход воды. Осознавая, что вода является одним из наиболее ценных ресурсов, Halton разработала умную технологию, которая вместо непрерывного режима позволяет активировать систему распыла воды только в тогда, когда это действительно необходимо. В печах Josper искры и дым образуются только когда повар открывает дверцу, поэтому подача воды автоматически начинается только в этот момент и прекращается, когда дверца закрывается. Гениально просто.Такой разумный подход позволяет снижать потребление воды до 80%, как было установлено в исследованиях, проведенных в Университетском колледже Бирмингема, где эта система была впервые успешно использована.
Тип Расход воды в месяц (м3)
Текущие расходы в месяц
Итого в год
Секция с технологией распыла воды "Он Деманд" 17.3 66 $ 792 $
Секция с технологией постоянного распыла воды 95.4 360 $ 4320 $
Разница 78.1 294 $ 3528$Текущие расходы был подсчитаны, исходя из нормы 2,36 $ за 1 м3 потребления воды и 1,40 $ за 1 м3 слива воды.
Технология мелкодисперсного распыла воды – это наилучшее решение, позволяющее довести безопасность использования печей-грилей, работающих на твердом топливе, до уровня безопасности использования обычного кухонного оборудования.
Форсунки распыла воды
Внутренная полость кухонного отсоса
Воздушная завеса Capture Jet
Фланец вытяжного воздуховода
KV
IJ/C
MW
J/17
05/R
U
Кухонный отсос CMW-J внешне похож на KVI-J Capture JetTM, но он отличается тем, что в нем используется технология мелкодисперсного распыла воды.
• Технология мелкодисперсного распыла воды обеспечивает эффективную фильтрацию кухонных выделения:Она создает завесу из холодной воды внутри кухонного отсоса. Эта завеса охлаждает кухонные выделения, конденсирует пары жира, улавливает частицы жира и частично запахи, содержащиеся в вытяжке от печи-гриля. Загрязненная вода отводятся через дренажный канал. Это хорошо известный, проверенный и эффективный способ удаления взвешенных частиц и паров жира из потока воздуха.
• Завеса из холодной воды охлаждает кухонные выделения и гасит искры содержащиеся в вытяжке от печи-гриля: Вытяжка охлаждается за счет адиабатического испарения, вследствие чего значительно снижается опасность распространения огня и возгорания жира в вытяжных воздуховодах.
Halton – Уникальное кухонное оборудование требует нетрадиционных вентиляционных решений!
The company has a policy of continuous product development, therefore we reserve the right to modify design and specifications without notice. For more information, please contact your nearest Halton agency.
400
HeatCupboard
HeatCupboard
1300
400
HeatCupboard
1300
400 400
1600 1600
400
HeatCupboard
HeatCupboard
1300
400
HeatCupboard
1300
400 400
1300 1300
Enabling Wellbeing Enabling Wellbeing Enabling Wellbeing
HJ25 range KVI-J25
KVI-J50
KVI-J38
KVI-J45
CMW-J25
CMW-J50
CMW-J38
CMW-J45HJ45 range
Watch this video
HJ50 range
HJ38 range
Печь-гриль Josper: уникальное кухонное оборудование требует нетрадиционных вентиляционных решений
Кухонный отсос KVI-J, обеспечивающий полное улавливание кухонных выделений из печи Josper при минимальном расходе удаляемого воздуха
Тип печи Josper
Код зонта Halton
Размеры Точечные СДИ-светильники
Фильтры KSA Размер фланца вытяжного воздуховода
Расход вытяжного воздуха Qv при перепаде статического давления Qv [м3/ч] @ DPstat [Па]
Длина Ширина Высота К-во К-во Ø[mm] □ [mm] с теплошкафом без теплошкафа
HJ-25 KVI-J25 1100 1300 555 2 2x500x500 355 400x250 2065 @ 75 2685 @ 125HJ-45 KVI-J45 1600 1300 555 3 3x500x330 355 500x250 2360 @ 140 3070 @ 240HJ-50 KVI-J50 1600 1600 555 3 3x500x330 355 500x250 2580 @ 170 3360 @ 285
HJ-38 KVI-J38 1100 1300 555 2 2x500x500 315 400x250 1845 @ 60 2400 @ 100
Тип печи Josper
Код зонта Halton
Размеры KVI[MM]
Точечные СДИ-светильники
Фильтры KSA Размер фланца вытяжного воздуховода
Расход вытяжного воздуха Qv при перепаде статического давления Qv [м3/ч] @ DPstat [Па]
Длина Ширина Высота К-во К-во Ø[mm] □ [mm] с теплошкафом без теплошкафа
HJ-25 CMW-J25 1100 1300 555 2 use use 400x250 2065 @ 250 2685 @ 250HJ-45 CMW-J45 1600 1300 555 3 use use 500x250 2360 @ 250 3070 @ 250HJ-50 CMW-J50 1600 1600 555 3 use use 500x250 2580 @ 250 3360 @ 250
HJ-38 CMW-J38 1100 1300 555 2 use use 400x250 1845 @ 250 2400 @ 250
Длина (мм) 640 / 780Высота (мм) 1860Ширина (мм) 700
Длина (мм) 930 / 1070Высота (мм) 1905 / 1860Ширина (мм) 700
Длина (мм) 930 / 1070Высота (мм) 1905 / 1860Ширина (мм) 960
Длина (мм) 710Высота (мм) 1120Ширина (мм) 520
Таблица выбора вытяжных отсосов Capture JetTM типа KVI-J
Таблица выбора вытяжных отсосов Capture JetTM типа CMW-J с технологией распыла воды “Он Деманд”
Размеры и варианты установкиС распылом
воды “Он Деманд”
С распылом воды “Он
Деманд”
Кухонный отсос
Печь Josper
Кухонные выделения (горячий воздух, дым и пары жира), выпущенные из печи при открытой дверце
Это первое решение основано на использовании активированного кухонного отсоса KVI Capture Jet™, позволяющего сократить расход вытяжного воздуха на 35 - 40% по сравнению с традиционными кухонными отсосами. Для гарантии наивысшей эффективности улавливания выделений из печи Josper при минимальном расходе удаляемого воздуха, это решение было испытано в нашей лаборатории. Было установлено, что эффективность кухонного отсоса поддерживается независимо от:- комплектации печи (с тепловым шкафом и без него)- режима работы печи (приготовление пищи или когда оборудование нагрето и находится в состоянии ожидания приготовления пищи), при открытой и закрытой дверце.
С печами на древесном угле и шашлычными печами всегда было тяжело работать.Кухонного оборудование, работающее на твердом топливе, характеризуется высокой температурой и повышенным содержанием жира в вытяжке. Дым и искры, как правило сопровождающие процесс приготовления пищи на твердом топлива, также присутствуют в вытяжке. Это создает условия повышенной пожароопасности, что требует специальных вентиляционных решений.
Печь-гриль Josper готовит на углях и поэтому Josper обратилась к нам, фирме Халтон (Halton), известному эксперту в области вентиляции кухонного оборудования, для разработки эффективного решения, позволяющего повысить безопасность использования печей-грилей Josper
Данные для быстрого выбора
Хотите посмотреть как можно готовить вкуснейшие блюда на печи-гриле Josper в центре выставочного зала?Во время самой большой выставки по общественному питанию на Среднем Востоке печь Josper была установлена с кухонным отсосом CMW-J с технологией распыла воды «Он Деманд» и дополнительным модулем очистки воздуха Полюстоп (Pollustop). Такой вариант вытяжной системы позволил проводить презентации приготовления пищи в центре выставочного зала без подключения вытяжной вентиляции.
Это решение сочетало в себе высокую эффективность улавливания кухонных выделений с наивысшим уровнем безопасности и контролем выбросов. Это только беглое знакомство с высокотехнологичными решениями Halton для вентиляционных систем коммерческих кухонь.
С распылом воды “Он
Деманд”
С распылом воды “Он
Деманд”при минимальных энергозатратах. В результате были разработаны два решения.
Asia PacificHalton Group Asia Sdn BhdPT 26064
Persiaran Teknologi Subang
Subang Hi-Tech Industrial Park
47500 Subang Jaya, Selangor MalaysiaTel. +60 3 5622 8800
Fax +60 3 5622 8888
www.halton.com
Middle-EastHalton Middle-East FZEJebel Ali Free ZoneOffice/Warehouse S3B3WH08P.O. Box 18116DubaiUnited Arab EmiratesTel. + 971 (0)4 813 8900Fax + 971 (0)4 813 [email protected]
IndiaHalton India Pvt. Ltd.No. 3580 Fremont TerracesLower Ground Floor,4th Cross, 13th G Main,Indiranagar, 2nd StageBangalore 560 038Tel. : +91 80 4112 3697Fax: +91 80 4112 3698 [email protected]
China Halton Ventilation Co., Ltd浩盾通风设备（上海）有限公司
Block 10,No 600 South Xinyuan RdLingang New City,PudongShanghai,201306The People’s Rebublic of ChinaTel.: +86 (0)21 5868 4388Fax:+86 (0)21 5868 [email protected]
JapanHalton Co. Ltd.Hatagaya ART-II 2F 1-20-11 HatagayaShibuya-kuTokyo 151-0072Tel.+ 81 3 6804 7297Fax + 81 3 6804 [email protected]
Korea representativeLe Meilleur Jongno Town #1829 Jongno 1 Ga, Jongno-gu Seoul,Korea 110-888Tel.: +82 2 2075 7990Fax: +82 2 2075 [email protected]
FranceHalton SASTechnoparc FuturaBP 10262402 Béthune CedexTel. +33 (0)1 80 51 64 00Fax +33 (0)3 21 64 55 [email protected]
GermanyHalton Foodservice GmbHTiroler Str. 6083242 Reit im WinklTel. +49 8640 8080Fax +49 8640 [email protected]
USAHalton Co.101 Industrial DriveScottsville, KY 42164Tel. +1 270 2375600Fax + 1 270 [email protected]
Asia PacificHalton Group Asia Sdn BhdPT 26064
Persiaran Teknologi Subang
Subang Hi-Tech Industrial Park
47500 Subang Jaya, Selangor MalaysiaTel. +60 3 5622 8800
Fax +60 3 5622 8888
United KingdomHalton Foodservice Ltd11 Laker RoadAirport Industrial EstateRochester, Kent ME1 3QXTel. +44 1634 666 111Fax +44 1634 666 [email protected]
JapanHalton Co. Ltd.Hatagaya ART-II 2F 1-20-11 HatagayaShibuya-kuTokyo 151-0072Tel.+ 81 3 6804 7297Fax + 81 3 6804 [email protected]
CanadaHalton Indoor ClimateSystems, Ltd.1021 Brevik PlaceMississauga, OntarioL4W 3R7Tel. + 905 624 0301Fax + 905 624 [email protected]
Middle-EastHalton Middle-East FZEJebel Ali Free ZoneOffice/Warehouse S3B3WH08P.O. Box 18116DubaiUnited Arab EmiratesTel. + 971 (0)4 813 8900Fax + 971 (0)4 813 [email protected]
Enabling Wellbeing Enabling Wellbeing Enabling Wellbeing
IRISTM IRISTM
WWW
www.halton.com/foodservice
Halton Foodservice International
Кухонный отсос CMW-J с технологией мелкодисперсного распыла воды совмещает эффективность кухонного отсоса KVI-J с дополнительной защитой от пожара.
До 80% снижения потребления воды – система распыла воды On Demand (Он Деманд) работает не постоянно, а только когда это необходимо.Запатентованные датчики IRISTM реагируют на открывание дверцы печи Josper и активируют систему распыла воды только в нужный момент.
Технология мелкодисперсного распыла воды является эффективным средством очистки кухонных выделений и повышения пожаробезопасности вытяжных систем кухонного оборудования. Единственным недостатком этой системы является высокий расход воды. Осознавая, что вода является одним из наиболее ценных ресурсов, Halton разработала умную технологию, которая вместо непрерывного режима позволяет активировать систему распыла воды только в тогда, когда это действительно необходимо. В печах Josper искры и дым образуются только когда повар открывает дверцу, поэтому подача воды автоматически начинается только в этот момент и прекращается, когда дверца закрывается. Гениально просто.Такой разумный подход позволяет снижать потребление воды до 80%, как было установлено в исследованиях, проведенных в Университетском колледже Бирмингема, где эта система была впервые успешно использована.
Тип Расход воды в месяц (м3)
Текущие расходы в месяц
Итого в год
Секция с технологией распыла воды "Он Деманд" 17.3 66 $ 792 $
Секция с технологией постоянного распыла воды 95.4 360 $ 4320 $
Разница 78.1 294 $ 3528$Текущие расходы был подсчитаны, исходя из нормы 2,36 $ за 1 м3 потребления воды и 1,40 $ за 1 м3 слива воды.
Технология мелкодисперсного распыла воды – это наилучшее решение, позволяющее довести безопасность использования печей-грилей, работающих на твердом топливе, до уровня безопасности использования обычного кухонного оборудования.
Форсунки распыла воды
Внутренная полость кухонного отсоса
Воздушная завеса Capture Jet
Фланец вытяжного воздуховода
KV
IJ/C
MW
J/13
12/R
U
Кухонный отсос CMW-J внешне похож на KVI-J Capture JetTM, но он отличается тем, что в нем используется технология мелкодисперсного распыла воды.
• Технология мелкодисперсного распыла воды обеспечивает эффективную фильтрацию кухонных выделения:Она создает завесу из холодной воды внутри кухонного отсоса. Эта завеса охлаждает кухонные выделения, конденсирует пары жира, улавливает частицы жира и частично запахи, содержащиеся в вытяжке от печи-гриля. Загрязненная вода отводятся через дренажный канал. Это хорошо известный, проверенный и эффективный способ удаления взвешенных частиц и паров жира из потока воздуха.
• Завеса из холодной воды охлаждает кухонные выделения и гасит искры содержащиеся в вытяжке от печи-гриля: Вытяжка охлаждается за счет адиабатического испарения, вследствие чего значительно снижается опасность распространения огня и возгорания жира в вытяжных воздуховодах.
Halton – Уникальное кухонное оборудование требует нетрадиционных вентиляционных решений!
The company has a policy of continuous product development, therefore we reserve the right to modify design and specifications without notice. For more information, please contact your nearest Halton agency. To find it:www.halton.com/locations
400
HeatCupboard
HeatCupboard
1300
400
HeatCupboard
1300
400 400
1600 1600
400
HeatCupboard
HeatCupboard
1300
400
HeatCupboard
1300
400 400
1300 1300
Enabling Wellbeing Enabling Wellbeing Enabling Wellbeing
HJ25 range KVI-J25
KVI-J50
KVI-J38
KVI-J45
CMW-J25
CMW-J50
CMW-J38
CMW-J45HJ45 range
Watch this video
HJ50 range
HJ38 range
Печь-гриль Josper: уникальное кухонное оборудование требует нетрадиционных вентиляционных решений
Кухонный отсос KVI-J, обеспечивающий полное улавливание кухонных выделений из печи Josper при минимальном расходе удаляемого воздуха
Тип печи Josper
Код зонта Halton
Размеры Точечные СДИ-светильники
Фильтры KSA Размер фланца вытяжного воздуховода
Расход вытяжного воздуха Qv при перепаде статического давления Qv [м3/ч] @ DPstat [Па]
Длина Ширина Высота К-во К-во Ø[mm] □ [mm] с теплошкафом без теплошкафа
HJ-25 KVI-J25 1100 1300 555 2 2x500x500 355 400x250 2065 @ 75 2685 @ 125HJ-45 KVI-J45 1600 1300 555 3 3x500x330 355 500x250 2360 @ 140 3070 @ 240HJ-50 KVI-J50 1600 1600 555 3 3x500x330 355 500x250 2580 @ 170 3360 @ 285
HJ-38 KVI-J38 1100 1300 555 2 2x500x500 315 400x250 1845 @ 60 2400 @ 100
Тип печи Josper
Код зонта Halton
Размеры KVI[MM]
Точечные СДИ-светильники
Фильтры KSA Размер фланца вытяжного воздуховода
Расход вытяжного воздуха Qv при перепаде статического давления Qv [м3/ч] @ DPstat [Па]
Длина Ширина Высота К-во К-во Ø[mm] □ [mm] с теплошкафом без теплошкафа
HJ-25 CMW-J25 1100 1300 555 2 use use 400x250 2065 @ 250 2685 @ 250HJ-45 CMW-J45 1600 1300 555 3 use use 500x250 2360 @ 250 3070 @ 250HJ-50 CMW-J50 1600 1600 555 3 use use 500x250 2580 @ 250 3360 @ 250
HJ-38 CMW-J38 1100 1300 555 2 use use 400x250 1845 @ 250 2400 @ 250
Длина (мм) 640 / 780Высота (мм) 1860Ширина (мм) 700
Длина (мм) 930 / 1070Высота (мм) 1905 / 1860Ширина (мм) 700
Длина (мм) 930 / 1070Высота (мм) 1905 / 1860Ширина (мм) 960
Длина (мм) 710Высота (мм) 1120Ширина (мм) 520
Таблица выбора вытяжных отсосов Capture JetTM типа KVI-J
Таблица выбора вытяжных отсосов Capture JetTM типа CMW-J с технологией распыла воды “Он Деманд”
Размеры и варианты установкиС распылом
воды “Он Деманд”
С распылом воды “Он
Деманд”
Кухонный отсос
Печь Josper
Кухонные выделения (горячий воздух, дым и пары жира), выпущенные из печи при открытой дверце
Это первое решение основано на использовании активированного кухонного отсоса KVI Capture Jet™, позволяющего сократить расход вытяжного воздуха на 35 - 40% по сравнению с традиционными кухонными отсосами. Для гарантии наивысшей эффективности улавливания выделений из печи Josper при минимальном расходе удаляемого воздуха, это решение было испытано в нашей лаборатории. Было установлено, что эффективность кухонного отсоса поддерживается независимо от:- комплектации печи (с тепловым шкафом и без него)- режима работы печи (приготовление пищи или когда оборудование нагрето и находится в состоянии ожидания приготовления пищи), при открытой и закрытой дверце.
С печами на древесном угле и шашлычными печами всегда было тяжело работать.Кухонного оборудование, работающее на твердом топливе, характеризуется высокой температурой и повышенным содержанием жира в вытяжке. Дым и искры, как правило сопровождающие процесс приготовления пищи на твердом топлива, также присутствуют в вытяжке. Это создает условия повышенной пожароопасности, что требует специальных вентиляционных решений.
Печь-гриль Josper готовит на углях и поэтому Josper обратилась к нам, фирме Халтон (Halton), известному эксперту в области вентиляции кухонного оборудования, для разработки эффективного решения, позволяющего повысить безопасность использования печей-грилей Josper
Данные для быстрого выбора
Хотите посмотреть как можно готовить вкуснейшие блюда на печи-гриле Josper в центре выставочного зала?Во время самой большой выставки по общественному питанию на Среднем Востоке печь Josper была установлена с кухонным отсосом CMW-J с технологией распыла воды «Он Деманд» и дополнительным модулем очистки воздуха Полюстоп (Pollustop). Такой вариант вытяжной системы позволил проводить презентации приготовления пищи в центре выставочного зала без подключения вытяжной вентиляции.
Это решение сочетало в себе высокую эффективность улавливания кухонных выделений с наивысшим уровнем безопасности и контролем выбросов. Это только беглое знакомство с высокотехнологичными решениями Halton для вентиляционных систем коммерческих кухонь.
С распылом воды “Он
Деманд”
С распылом воды “Он
Деманд”при минимальных энергозатратах. В результате были разработаны два решения.
400
HeatCupboard
HeatCupboard
1300
400
HeatCupboard
1300
400 400
1600 1600
400
HeatCupboard
HeatCupboard
1300
400
HeatCupboard
1300
400 400
1300 1300
Enabling Wellbeing Enabling Wellbeing Enabling Wellbeing
HJ25 range KVI-J25
KVI-J50
KVI-J38
KVI-J45
CMW-J25
CMW-J50
CMW-J38
CMW-J45HJ45 range
Watch this video
HJ50 range
HJ38 range
Печь-гриль Josper: уникальное кухонное оборудование требует нетрадиционных вентиляционных решений
Кухонный отсос KVI-J, обеспечивающий полное улавливание кухонных выделений из печи Josper при минимальном расходе удаляемого воздуха
Тип печи Josper
Код зонта Halton
Размеры Точечные СДИ-светильники
Фильтры KSA Размер фланца вытяжного воздуховода
Расход вытяжного воздуха Qv при перепаде статического давления Qv [м3/ч] @ DPstat [Па]
Длина Ширина Высота К-во К-во Ø[mm] □ [mm] с теплошкафом без теплошкафа
HJ-25 KVI-J25 1100 1300 555 2 2x500x500 355 400x250 2065 @ 75 2685 @ 125HJ-45 KVI-J45 1600 1300 555 3 3x500x330 355 500x250 2360 @ 140 3070 @ 240HJ-50 KVI-J50 1600 1600 555 3 3x500x330 355 500x250 2580 @ 170 3360 @ 285
HJ-38 KVI-J38 1100 1300 555 2 2x500x500 315 400x250 1845 @ 60 2400 @ 100
Тип печи Josper
Код зонта Halton
Размеры KVI[MM]
Точечные СДИ-светильники
Фильтры KSA Размер фланца вытяжного воздуховода
Расход вытяжного воздуха Qv при перепаде статического давления Qv [м3/ч] @ DPstat [Па]
Длина Ширина Высота К-во К-во Ø[mm] □ [mm] с теплошкафом без теплошкафа
HJ-25 CMW-J25 1100 1300 555 2 use use 400x250 2065 @ 250 2685 @ 250HJ-45 CMW-J45 1600 1300 555 3 use use 500x250 2360 @ 250 3070 @ 250HJ-50 CMW-J50 1600 1600 555 3 use use 500x250 2580 @ 250 3360 @ 250
HJ-38 CMW-J38 1100 1300 555 2 use use 400x250 1845 @ 250 2400 @ 250
Длина (мм) 640 / 780Высота (мм) 1860Ширина (мм) 700
Длина (мм) 930 / 1070Высота (мм) 1905 / 1860Ширина (мм) 700
Длина (мм) 930 / 1070Высота (мм) 1905 / 1860Ширина (мм) 960
Длина (мм) 710Высота (мм) 1120Ширина (мм) 520
Таблица выбора вытяжных отсосов Capture JetTM типа KVI-J
Таблица выбора вытяжных отсосов Capture JetTM типа CMW-J с технологией распыла воды “Он Деманд”
Размеры и варианты установкиС распылом
воды “Он Деманд”
С распылом воды “Он
Деманд”
Кухонный отсос
Печь Josper
Кухонные выделения (горячий воздух, дым и пары жира), выпущенные из печи при открытой дверце
Это первое решение основано на использовании активированного кухонного отсоса KVI Capture Jet™, позволяющего сократить расход вытяжного воздуха на 35 - 40% по сравнению с традиционными кухонными отсосами. Для гарантии наивысшей эффективности улавливания выделений из печи Josper при минимальном расходе удаляемого воздуха, это решение было испытано в нашей лаборатории. Было установлено, что эффективность кухонного отсоса поддерживается независимо от:- комплектации печи (с тепловым шкафом и без него)- режима работы печи (приготовление пищи или когда оборудование нагрето и находится в состоянии ожидания приготовления пищи), при открытой и закрытой дверце.
С печами на древесном угле и шашлычными печами всегда было тяжело работать.Кухонного оборудование, работающее на твердом топливе, характеризуется высокой температурой и повышенным содержанием жира в вытяжке. Дым и искры, как правило сопровождающие процесс приготовления пищи на твердом топлива, также присутствуют в вытяжке. Это создает условия повышенной пожароопасности, что требует специальных вентиляционных решений.
Печь-гриль Josper готовит на углях и поэтому Josper обратилась к нам, фирме Халтон (Halton), известному эксперту в области вентиляции кухонного оборудования, для разработки эффективного решения, позволяющего повысить безопасность использования печей-грилей Josper
Данные для быстрого выбора
Хотите посмотреть как можно готовить вкуснейшие блюда на печи-гриле Josper в центре выставочного зала?Во время самой большой выставки по общественному питанию на Среднем Востоке печь Josper была установлена с кухонным отсосом CMW-J с технологией распыла воды «Он Деманд» и дополнительным модулем очистки воздуха Полюстоп (Pollustop). Такой вариант вытяжной системы позволил проводить презентации приготовления пищи в центре выставочного зала без подключения вытяжной вентиляции.
Это решение сочетало в себе высокую эффективность улавливания кухонных выделений с наивысшим уровнем безопасности и контролем выбросов. Это только беглое знакомство с высокотехнологичными решениями Halton для вентиляционных систем коммерческих кухонь.
С распылом воды “Он
Деманд”
С распылом воды “Он
Деманд”при минимальных энергозатратах. В результате были разработаны два решения.
Asia PacificHalton Group Asia Sdn BhdPT 26064
Persiaran Teknologi Subang
Subang Hi-Tech Industrial Park
47500 Subang Jaya, Selangor MalaysiaTel. +60 3 5622 8800
Fax +60 3 5622 8888
www.halton.com
Middle-EastHalton Middle-East FZEJebel Ali Free ZoneOffice/Warehouse S3B3WH08P.O. Box 18116DubaiUnited Arab EmiratesTel. + 971 (0)4 813 8900Fax + 971 (0)4 813 [email protected]
IndiaHalton India Pvt. Ltd.No. 3580 Fremont TerracesLower Ground Floor,4th Cross, 13th G Main,Indiranagar, 2nd StageBangalore 560 038Tel. : +91 80 4112 3697Fax: +91 80 4112 3698 [email protected]
China Halton Ventilation Co., Ltd浩盾通风设备（上海）有限公司
Block 10,No 600 South Xinyuan RdLingang New City,PudongShanghai,201306The People’s Rebublic of ChinaTel.: +86 (0)21 5868 4388Fax:+86 (0)21 5868 [email protected]
JapanHalton Co. Ltd.Hatagaya ART-II 2F 1-20-11 HatagayaShibuya-kuTokyo 151-0072Tel.+ 81 3 6804 7297Fax + 81 3 6804 [email protected]
Korea representativeLe Meilleur Jongno Town #1829 Jongno 1 Ga, Jongno-gu Seoul,Korea 110-888Tel.: +82 2 2075 7990Fax: +82 2 2075 [email protected]
FranceHalton SASZone Technoparc FuturaCS 8010262402 Béthune CedexTel. +33 (0)1 80 51 64 00Fax +33 (0)3 21 64 55 [email protected]
GermanyHalton Foodservice GmbHTiroler Str. 6083242 Reit im WinklTel. +49 8640 8080Fax +49 8640 [email protected]
USAHalton Co.101 Industrial DriveScottsville, KY 42164Tel. +1 270 2375600Fax + 1 270 [email protected]
Asia PacificHalton Group Asia Sdn BhdPT 26064
Persiaran Teknologi SubangSubang Hi-Tech Industrial Park47500 Subang Jaya, Selangor MalaysiaTel. +60 3 5622 8800Fax +60 3 5622 [email protected]
United KingdomHalton Foodservice Ltd11 Laker RoadAirport Industrial EstateRochester, Kent ME1 3QXTel. +44 1634 666 111Fax +44 1634 666 [email protected]
JapanHalton Co. Ltd.Hatagaya ART-II 2F 1-20-11 HatagayaShibuya-kuTokyo 151-0072Tel.+ 81 3 6804 7297Fax + 81 3 6804 [email protected]
CanadaHalton Indoor ClimateSystems, Ltd.1021 Brevik PlaceMississauga, OntarioL4W 3R7Tel. + 905 624 0301Fax + 905 624 [email protected]
Middle-EastHalton Middle-East FZEJebel Ali Free Zone - South areaOffice/Warehouse S3B3SR08/WH08P.O. Box 18116 - DubaiUnited Arab EmiratesTel. + 971 (0)4 813 8900Fax + 971 (0)4 813 [email protected]
Enabling Wellbeing Enabling Wellbeing Enabling Wellbeing
IRISTM IRISTM
www.halton.com/foodservice
Halton Foodservice International
Кухонный отсос CMW-J с технологией мелкодисперсного распыла воды совмещает эффективность кухонного отсоса KVI-J с дополнительной защитой от пожара.
До 80% снижения потребления воды – система распыла воды On Demand (Он Деманд) работает не постоянно, а только когда это необходимо.Запатентованные датчики IRISTM реагируют на открывание дверцы печи Josper и активируют систему распыла воды только в нужный момент.
Технология мелкодисперсного распыла воды является эффективным средством очистки кухонных выделений и повышения пожаробезопасности вытяжных систем кухонного оборудования. Единственным недостатком этой системы является высокий расход воды. Осознавая, что вода является одним из наиболее ценных ресурсов, Halton разработала умную технологию, которая вместо непрерывного режима позволяет активировать систему распыла воды только в тогда, когда это действительно необходимо. В печах Josper искры и дым образуются только когда повар открывает дверцу, поэтому подача воды автоматически начинается только в этот момент и прекращается, когда дверца закрывается. Гениально просто.Такой разумный подход позволяет снижать потребление воды до 80%, как было установлено в исследованиях, проведенных в Университетском колледже Бирмингема, где эта система была впервые успешно использована.
Тип Расход воды в месяц (м3)
Текущие расходы в месяц
Итого в год
Секция с технологией распыла воды "Он Деманд" 17.3 66 $ 792 $
Секция с технологией постоянного распыла воды 95.4 360 $ 4320 $
Разница 78.1 294 $ 3528$Текущие расходы был подсчитаны, исходя из нормы 2,36 $ за 1 м3 потребления воды и 1,40 $ за 1 м3 слива воды.
Технология мелкодисперсного распыла воды – это наилучшее решение, позволяющее довести безопасность использования печей-грилей, работающих на твердом топливе, до уровня безопасности использования обычного кухонного оборудования.
Форсунки распыла воды
Внутренная полость кухонного отсоса
Воздушная завеса Capture Jet
Фланец вытяжного воздуховода
KV
IJ/C
MW
J/17
05/R
U
Кухонный отсос CMW-J внешне похож на KVI-J Capture JetTM, но он отличается тем, что в нем используется технология мелкодисперсного распыла воды.
• Технология мелкодисперсного распыла воды обеспечивает эффективную фильтрацию кухонных выделения:Она создает завесу из холодной воды внутри кухонного отсоса. Эта завеса охлаждает кухонные выделения, конденсирует пары жира, улавливает частицы жира и частично запахи, содержащиеся в вытяжке от печи-гриля. Загрязненная вода отводятся через дренажный канал. Это хорошо известный, проверенный и эффективный способ удаления взвешенных частиц и паров жира из потока воздуха.
• Завеса из холодной воды охлаждает кухонные выделения и гасит искры содержащиеся в вытяжке от печи-гриля: Вытяжка охлаждается за счет адиабатического испарения, вследствие чего значительно снижается опасность распространения огня и возгорания жира в вытяжных воздуховодах.
Halton – Уникальное кухонное оборудование требует нетрадиционных вентиляционных решений!
The company has a policy of continuous product development, therefore we reserve the right to modify design and specifications without notice. For more information, please contact your nearest Halton agency.
