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LOS RECURSOS MARINOSDE GALICIA
XUNTA DE GALICIA
LA PESQUERA DE SEPIA CON TRASMALLOS EN LA ENSENADA DE SAN
SIMN
1999-2000
Serie tcnica - 2
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XUNTA DE GALICIACONSELLERA DE PESCA E ASUNTOS MARTIMOS
LA PESQUERA DE SEPIA (Sepia officinalis) CON TRASMALLOS EN LA
ENSENADA DE SAN SIMN (RA DE VIGO) 1999-2000
LOS RECURSOS MARINOS DE GALICIA
Serie tcnica N 2
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Diseo grfico y maquetacin
Ninfa e Riveiro
FotocomposicinDixital 21
ImpresinTrculo
ISBN: 84-453-3242-2DL: C -1323- 2002
XUNTA DE GALICIA
CONSELLERA DE PESCA E ASUNTOS MARTIMOS
Direccin Xeral de Recursos Marios
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LOS RECURSOS MARINOS DE GALICIASerie tcnica N 2
LA PESQUERA DE SEPIA (Sepia officinalis)
CON TRASMALLOS EN LA ENSENADA DE SAN SIMN
(RA DE VIGO) 1999-2000
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UNIDAD TCNICA DE PESCA DE BAJURA
Servicio de Asesora Tcnica
Direccin Xeral de Recursos Marios
Consellera de Pesca e Asuntos Martimos
Xunta de Galicia
Este estudio ha sido realizado por:
Bilogos: Ricardo Arnaiz Ibarrondo,
Eugenia Rodrguez Moscoso, Fernando
Antonio Quintero Fernndez, Rafael
Ban Daz, Jos Manuel Campelos
lvarez, Fabio Lamas Rodrguez,
Asuncin Gancedo Baranda, Manuel
Garca Tasende y Gerson Costas Bastida
Asistencias tcnicas: Luis Prez Mser,
Jos Manuel Prez Veres, Jos Manuel
Garrido Vispo, Juan Chapela Portela,
Pablo Guerrero Gmez, Jos Luis Tubo
Area e Ines Barros Snchez.
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Los integrantes de la Unidad Tcnica de Pesca de Bajura deseamos
expresar nuestroreconocimiento a todos los armadores y patrones que
nos acogieron amigablemente en sus
embarcaciones, nos ayudaron en las operaciones de muestreo y
compartieron con nosotros su
experiencia y conocimientos sobre su oficio. Con algunos de
ellos salimos varias veces al mar
y continuamos saliendo en la actualidad.
Cofrada de Redondela Severino Zabaleta Darroza AlbiManuel
Cabaleiro Fontn AnitaManuel Amoedo Collazo ArcadiaManuel Darroza
Cabaleiro BeatrizJuan Lpez Prez BegoaDomingo Novelle Bouzn
ClementinaJess Barciela Andreu ConchaAntonio Bouzn Mosquera
Conchangel Ucha Bouzn EskusmenJos Carlos Alonso Monteagudo
IreneRamn Santiago Hortas Bouzn IsabelPedro Novelle Gonzlez J.B.M.
Josefa Bouzn da Silva JosefaJos Ignacio Blanco Rey JuanitaJ.
Alberto Cabaleiro Martnez LucitaJos Manuel Blas da Roza Mara del
CarmenAntonio Mosquera Duarte Mara RitaManuel Ventura Bouzn Mara
RitaJuan Rivas Rivas MariseAdolfo Silva Sobral Mrame DousManuel
Carrera Silva MnicaJos Martnez Pazos No lo sJos Couago Gonzlez
PepitaJoaqun Barros Vzquez Puerto AlegreJos Carlos Loureiro
PurificacinAntonio Cabaleiro Fontn Quique
Agradecimientos
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Jess Mguez Rivas; RamonaFrancisco Alonso Lpez RamonaRal Rivas
Portela RuloJos Manuel Covelo Rodrguez SerenaAlfonso Rivas Rivas
TeclaFernando Saavedra Nez T eres mi destino
Agrupacin Pedra da Oliveira de VilaboaJos Luis Veras Martnez
ConcepcinNieves Aguiar Rodrguez FinaBenito Costas San Pedro Mari
LuzAlbino Rosendo Prez San Adrin
Naseiros de la ensenada de San SimnCarlos Mguez Barbosa
ArgentinaJos Nieto Pereira AvenciaRamn Rivas Pereiro CarmenPlcido
Dosantos Bouzn M. Carmenngel Darroza Pereira PalomitaManuel Roza
Casqueiro Pico unoJos Pereira Daz Soi
Tambin queremos expresar nuestro agradecimiento a Luis Rodrguez
Vilarchn, patrnmayor de la Cofrada de Redondela en 1999 y a Manuel
Crespo Darroza, actual patrn mayor.A Mara Concepcin Mguez Nez,
Secretaria de la cofrada. A los vigilantes y demspersonal de esta
cofrada. As como a Jos Alberto Cabaleiro Martnez, presidente de
laAgrupacin de Productores Pedra da Oliveira de Vilaboa y a Luciano
Carbajal Prez,secretario de esta agrupacin, por agilizar la gestin
de este estudio.
A todos, muchas gracias.
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NDICE
LA PESQUERA DE SEPIA (Sepia officinalis) CON TRASMALLOS
EN LA ENSENADA DE SAN SIMN (RA DE VIGO) 1999-2000
1. INTRODUCCIN 13
1.1 Antecedentes 13
1.2 Normativa actual y justificacin del estudio 13
1.3 Produccin 15
1.4 Caractersticas de la flota 16
1.5 Ciclo biolgico 17
2. METODOLOGA 21
2.1 Perodo de estudio 21
2.2 Zona de estudio 21
3. RESULTADOS 23
3.1 Descripcin del arte 23
3.2 Faena de pesca 25
3.3 Especie objetivo: sepia 28
3.3.1 Relacin talla-peso 28
3.3.2 Distribucin poblacional 29
3.3.3 Proporcin de sexos 34
3.3.4 Selectividad: influencia del tamao de malla 34
3.4 Rendimiento de la pesquera 37
3.4.1 Declaraciones en lonja 37
3.4.2 Muestreo:Rendimiento de la especie objetivo39
3.4.3 Composicin de la captura: diversidad 41
3.5 Nasa de choco 48
BIBLIOGRAFA 53
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Foto 1 - Medicin con calibre de la apertura de malla del pao
interior del trasmallo.
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La Pesquera de Sepia (Sepia officinalis) con trasmallos en la
Ensenadade San Simn (Ra de Vigo) 1999-2000.
La captura de sepia o jibia (choco o xiba),Sepia officinalis
(Linn, 1758), con trasmalloes una de las pesqueras tradicionales en
laensenada de San Simn. Histricamente laflota de bajura alterna su
actividad a lo largodel ao entre la pesca de sepia, que se
realizade marzo a junio, con la pesca de especiespelgicas como la
sardina y el jurel, que secapturan mediante artes de cerco y xeito,
dejunio hasta finales del verano. A partir deoctubre su actividad
se encaminaba almarisqueo y contina hasta el inicio de laveda del
marisqueo en marzo del aosiguiente.
1.1 Antecedentes
En la ra de Vigo la sepia ha sido objeto dediferentes estudios.
Los realizados sobre estaespecie-recurso versan tanto acerca de
lareproduccin (Guerra, A. 1987), del ciclo devida (Guerra &
Castro, 1988) y de laalimentacin (Castro & Guerra, 1989;
1990),como sobre la pesquera con trasmallo (PrezPaz & Fernndez
Cordeiro, 1996; 1997 yPrez Paz, 1998), estudios estos mspuntuales
en la ensenada de San Simn.
1.2. Normativa actual yjustificacion del estudio
El Decreto 424/1993, del 17 de diciembre,establece en la
normativa bsica que regula la
utilizacin de las artes de pesca en Galicia
estipula que:
O Trasmallo unha arte de enmalle
fixa que consta dunha ou varias pezas
constitudas por tres panos, que se arman
conxuntamente entre das trallas, con
sistemas adecuados para permanecer
calado verticalmente. Os panos exteriores
sern iguais entre si, tanto na dimensin da
malla como no dimetro do fo. O pano
interior, de malla de menor tamao, poder
ser de maior extensin.
A malla mnima dos panos
exteriores, diagonalmente estirada, ser de
400 mm, e a do pano central o interior, de
70 mm.
A altura mxima da arte, entre trallas,
ser de 2 metros, e a lonxitude de cada unha
das pezas non exceder dos 50 metros.
As embarcacin menores de 2,5 TRB
(as deste estudio) tern una lonxitude
mxima total da arte de 500 metros,
equivalente a 10 pezas. Podern faenar
dentro do Anexo III con Plan Experimental.
O horario de traballo ser dirno, a
arte poder ser calada ata 2 horas antes do
orto e levantarse como mximo 2 horas
despois do ocaso, sendo transportadas a
porto na embarcacin.
El Decreto 294/1998, del 8 de octubre;
permite modificar temporalmente aspectos
1 . I N T R O D U C C I N
13
-
del Decreto 424/1993 mediante la creacin
de planes experimentales de pesca. Losplanes experimentales de
pesca tienen por
objeto llevar a cabo actuaciones que, concarcter experimental,
permitan mantener laexplotacin y, al mismo tiempo;
recabarinformacin cientfico-tcnica precisa queposibilite, si es el
caso, la posteriormodificacin de la norma.En 1999 la Cofrada de
Pescadores de
Redondela solicit poder faenar modificando
algunos aspectos normativizados en el
decreto 424/1993, por lo que la Consellera
elabor un Plan experimental de pescacon Trasmallos para
embarcaciones
menores de 2,5 TRB. Este plan, ratificadopor el Consello da
Xunta, tena una doble
finalidad:
Estudiar el efecto de la modificacin de las
mallas del arte, reduciendo la luz de los
paos exteriores a 300 mm y la del pao
interior a 60 mm, para conocer la
selectividad del trasmallo sobre la
pesquera del choco.
Conocer el nivel de explotacin de la
pesquera en la ensenada de San Simn
(ra de Vigo).
El Plan experimental se aplic de marzo a
septiembre de 1999. Al ao siguiente
14
Foto 2 - Relinga de flotadores mostrando la angola con mallas
internas enhebradas y unin de angolas ymalla de pao exterior.
-
(2000), basndose en los resultados
obtenidos, se aprob un nuevo plan en el
que:
Se mantenan las mismas modificaciones
Se reduca la poca de pesca autorizada
de marzo a julio y
Se ampliaba de 600 a 800 metros la
longitud del aparejo en aquellas
embarcaciones que llevasen dos
tripulantes (33,3% ms de pao).
Durante el tiempo que duraron ambos
planes experimentales, se realiz un
seguimiento biolgico exhaustivo por parte
de la UTPB.
1.3 Produccin
En la fig.1 se representan las capturas de los
ltimos aos en Galicia. Se observa un
aumento en la captura de choco hasta 1997,
ao a partir del cual la produccin decrece;
estos datos deben tomarse con precaucin y
pueden no ser reales debido a la
incorporacin de declaraciones de lonja que
no lo hacan anteriormente. Sin embargo, a
partir de ese mismo ao; la tendencia, hasta
2000, es de disminucin acentuada.
15
0
100
200
300
400
500
600
700
800
TmSepia, choco, xibia o chopo en Galicia
1994
31 lonjas 29 lonjas
34 lonjas
39 lonjas
41 lonjas
1995 1996 1997 1998 1999 2000
Figura 1 - Produccin en primera venta de Productos Pesqueros.
Pesca Fresca
-
1.4 Caractersticas de la flota
La flota de Redondela (Fig. 2) est constituida
por 204 embarcaciones con un total de 700
TRB y 5.708 CV, es decir; que tienen en
promedio 3,4 TRB y una potencia de 28 CV.
De ellas tienen autorizado el arte de trasmallo
un total de 69, que presentan un tonelaje
medio de 1,5 TRB y una potencia de 13 CV.
Las embarcaciones dedicadas al trasmallo son
de madera o poliester, no tienen halador y el
motor es fueraborda de gasolina de dos o
cuatro tiempos. Suelen llevar uno o dos
tripulantes
Adems, tienen autorizadas otras artes
menores. Del mximo de cinco artes a las
que pueden faenar, estas embarcaciones
presentan un promedio de cuatro artes con
las que alternar.
Una vez terminada la campaa de choco, en
julio, unas embarcaciones se dedican a la
sardina, con xeito; y otras, al calamar, con
boliche principalmente. En otoo comienza la
campaa de marisqueo.
En el Plan experimental de 1999 se integraron
53 embarcaciones y se embarc en 32 de
ellas, adems de en 4 embarcaciones de la
agrupacin Pedra da Oliveira de Vilaboa
(OPP-38) y en 7 embarcaciones de naseiros
de Redondela. En el ao 2000 se integraron
en el Plan experimental un total de 50
embarcaciones. La cadencia en el nmero de
salidas de muestreo se redujo, ya que se sali
en 16 embarcaciones de Redondela y en una
de naseiros.
16
Artes de pesca y marisqueo autorizadas en Redondela
17 18
2
29
5
28 33
153
414 19
28
108
153 2 4
21
5
69
51
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Be Bo Bi BM Bu C Li Ma Mi MM Na NCa NCh NN NP Pllo R RCa RV T
X
Figura 2 - Artes autorizadas a las embarcaciones de Redondela
(Be = betas; Bo = boliche;Bi = Bicheiro; BM = Bou de man; Bu = nasa
butrn; C = Cerco; Li = Lnea; Ma = marisqueo;Mi = mios; MM = medio
mundo; Na = nasa de anguila; NCa = nasa de camarn; NCh =nasa de
choco; NN = nasa de ncora; NP = nasa de pulpo; Pllo = palangrillo;
R = rascos;RCa = rastro de camarn; RV = rastro de vieira; T =
trasmallos; X = xeito)
-
1.5 Ciclo biolgico
La sepia (choco, chopo o xiba; en gallego), se
distribuye en el Atlntico desde el mar Bltico
hasta las costas africanas y por el
Mediterrneo. Es una especie nertica
demersal o nectobentnica; se encuentra
desde aguas someras hasta los 200 metros
de profundidad. Habita en fondos de arena y
lodo, se introduce en las praderas submarinas
de ceba (Zostera marina y Zostera noltii) que
existen en el interior de las ras para desovar.
Es un molusco cefalpodo de cuerpo ovalado
rodeado por dos aletas laterales, con ocho
brazos y dos tentculos (decpodo). En cada
brazo se disponen cuatro filas de ventosas y
cada maza tentacular tiene de cinco a seis
filas de ventosas, muy grandes las de la fila
central (entre 5 y 6).
En su anatoma hay que resaltar la
funcionalidad de varias estructuras:
Concha interna de naturaleza calcrea que
mantiene la rigidez del animal y regula su
flotabilidad (sepin).
Ojos muy desarrollados que permiten
formar una buena imagen, pero que no
distinguen los colores.
Fotforos, rganos especiales con
capacidad de producir luz
(bioluminiscencia).
Cromatforos, iridforos y leucforos,
estructuras drmicas cuyo control
nervioso permite camuflar al individuo
mediante cambios de color, diseo y
textura ante situaciones de defensa
(capacidad mimtica) y durante el cortejo
previo a la reproduccin.
Glndula de la tinta, que expele al exterior
un lquido espeso con grnulos de
melanina para escapar de sus
depredadores (tinta).
Su ciclo de vida es de dos aos. La longitud
mxima que pueden alcanzar habitualmente
es de 30 cm (LDM = longitud dorsal del
manto) y 2,5 kg de peso, con un crecimiento
de 0,6 a 0,9 mm/da a 20 C (Guerra &
Castro, 1988). Excepcionalmente se han
encontrado ejemplares de ms de 10 kg de
peso.
Su sistema de locomocin para la huida
funciona mediante propulsin a chorro. El
agua contenida en la cavidad del manto es
lanzada a gran presin a travs del sifn, por
lo que el animal avanza con el cuerpo hacia
delante y la cabeza hacia atrs (principio de
accin y reaccin). En sus movimientos
habituales emplean la aleta que rodea al
manto y mediante agua a presin, dirigiendo
el sifn en diferentes sentidos.
Es un animal carnvoro depredador. Captura
sus presas mediante la proyeccin sbita de
sus tentculos, habitualmente recogidos
dentro de la cavidad del manto. Las mazas
con ventosas del extremo de los tentculos se
adhieren a las presas. La retraccin de los
tentculos acerca la presa a los brazos, que,
entonces, la rodean y manipulan para dirigirla
hacia la boca. Utilizan sustancias txicas de
17
-
sus glndulas salivares para matar a sus
presas. La boca dispone de un pico crneo
(pico de loro) con el que desmenuza sus
capturas. No pueden, al igual que el resto de
los cefalpodos, ingerir sus presas enteras.
Presentan un cerebro formado por varios
ganglios nerviosos que se distribuyen en
torno al esfago, por lo que a veces se dice
impropiamente que come a travs del
cerebro. Su dieta la componen
principalmente crustceos (pulgas de mar,
camarones y cangrejos) y peces telesteos
(por ejemplo gobios). A medida que el
individuo crece experimenta cambios en su
dieta, decrece la ingesta de crustceos y
aumenta la de peces. A diferencia de otros
cefalpodos, las hembras incrementan su
tasa de alimentacin durante el perodo de
maduracin sexual (Castro & Guerra, 1990) e
incluso durante el desove (Palmegiano &
Sequi, 1984 en Castro & Guerra, 1990). Se
observa mayor actividad alimenticia en el
ocaso (Castro & Guerra, 1989).
Presentan sexos separados (dioicos) y
dimorfismo sexual en adultos (hectocotilo).
Un estudio realizado por Guerra & Castro
(1988) establece la talla mnima de
maduracin de esta especie en 80 mm
(LDM) para las hembras y 60 mm para los
machos, que resultan ser ms precoces que
18
Foto 3- Sepia embolsada en trasmallo.
-
las hembras. En la fig. 3 se representan las
tallas mnimas de maduracin y las tallas de
maduracin del 50 % y del 100% de la
poblacin, en machos y hembras. En la
ensenada de San Simn, el 50% de los
machos de la poblacin estn maduros a
los 100-110 mm, mientras que el 50% de
las hembras no maduran hasta los 130-
140 mm (Guerra & Castro, 1988). Estos
datos son del mayor inters a la hora de
establecer la talla mnima de captura de la
especie, ya que las reglamentaciones
pesqueras suelen fijar la talla mnima de
captura en aquella para la cual el 50% de los
individuos de una poblacin ha alcanzado
la madurez sexual.
Se observan individuos maduros durante
todo el ao, con un pico principal entre enero
y junio. Durante este perodo los machos
experimentan cambios externos:
Modifican el IV brazo izquierdo (1er brazo
ventral izquierdo) reduciendo el nmero
de ventosas y aumentando su tamao;
este brazo, denominado hectocotilo,
realiza la fecundacin depositando los
espermatforos (paquetes de
espermatozoides) en la cavidad paleal de
la hembra durante la cpula.
Adquieren una coloracin acebrada, con
bandas oscuras y claras en el dorso del
manto, mientras que en las hembras esta
coloracin es ms difusa.
Las sepias experimentan desplazamientos
estacionales relacionados con la reproduccin
y el crecimiento, siendo la luz y la
temperatura los factores determinantes. En
aguas someras, durante la primavera y verano
19
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
0 50 100 150 200 250Talla LDM (mm)
Peso (gr)SEPIA Sepia officinalis
TABLA DE MADURACIN
100%
mac
hos m
adur
os
Talla
1 m
adur
acin
hem
bras
Talla
1 m
adur
acin
mac
hos
50%
mad
urac
in m
acho
s
50%
mad
urac
in h
embr
as
100%
hem
bras
mad
uras
Figura 3 - Relacin Talla-Peso de Sepia officinalis. Talla de
primeramaduracin y talla de maduracin del 50% y del 100% de la
poblacin dehembras y machos (Guerra & Castro, 1988)
-
el crecimiento se acelera (altas temperaturas)
y la maduracin sexual se enlentece (alta
intensidad lumnica y largo fotoperodo),
mientras que en aguas profundas, durante el
invierno, el crecimiento se ralentiza (bajas
temperaturas) y aumenta la maduracin de la
gnada (tenue intensidad luminosa y
fotoperodo corto), (Guerra, 1987). El
reclutamiento a la pesquera es continuo.
En la ra de Vigo la puesta y las primeras etapas
de crecimiento se realizan en las praderas de
zostera o cebales (Zostera sp.) de la
ensenada a lo largo de todo el ao,
preferentemente en primavera y verano
(febrero-septiembre) a 11-22C de
temperatura y a 20-35,5 de salinidad (es
una especie eurihalina, es decir, que soporta
amplios rangos de salinidad). Los primeros
individuos que llegan a la costa son los de
mayor tamao y frezan a finales de primavera
y principios del verano; ms tarde llegan
individuos ms jvenes que ponen a finales de
verano. Algunas hembras nacidas al finalizar el
verano no llegan a madurar durante el
invierno, mientras que las nacidas en
primavera si, por lo que se producen dos
cohortes en las hembras que generan un ciclo
de generacin corto y otro largo (Guerra,
1987).
Los huevos estn rodeados de una cubiertaexterna de color negro
(producido por lasglndulas nidamentarias) que se endurececon el pH
del mar. Se depositan en racimos yse fijan a diferentes substratos,
plantas,gorgonias, ramas de rboles, etc. Cadahembra pone de 200 a
500 huevos; elperodo de incubacin es de 50 das a 17 C,y el
desarrollo es directo debido al grancmulo de reservas del vitelo. A
medida quemaduran, los huevos se retraen, se hacenms rugosos y
pequeos y adquieren unacoloracin ms plida. Las larvas
recineclosionadas, en laboratorio, tienen unalongitud de 8.4 + 0.6
mm (LDM) (Guerra &Castro, 1988).
Con respecto a su estrategia reproductiva, esuna especie
semlpara de mltiples desoves.Esto significa que solo tiene una poca
depuesta al final de su ciclo de vida, tras la cualel individuo
muere. Durante este perodo depuesta, se pueden producir varias
tandas dedesove y el animal puede seguir creciendoentre estas
puestas (Rocha, et al., 1996),pero no se vuelven a regenerar sus
rganosreproductores.
Se considera que la luna nueva y lastormentas son factores que
influyen en lacaptura de esta especie.
20
-
El control de la pesquera se llev a cabo en las
embarcaciones dedicadas habitualmente a
este oficio, inferiores a 2,5 TRB, contactadas
por mediacin de la Cofrada de Pescadores de
Redondela y de la Agrupacin de Productores
Pedra da Oliveira de Vilaboa. Los
muestreadores se someten al horario que
marca cada armador. Se intenta, en la medida
de lo posible, no repetir embarcaciones para
observar el mximo nmero posible de modos
de faenar, as como para no molestar
repetidamente a los mismos pescadores en su
trabajo. Durante el embarque se registran los
pesos, tallas y contornos, as como el sexo,
cuando es determinable, de las especies
capturadas, el descarte o no de stas, las
condiciones meteorolgicas, los tipos de
fondos, tiempos de faena (calado, virado, etc.),
las caractersticas de las artes (dimensiones,
mallas, materiales, etc.), situacin (GPS) y
profundidad. As mismo se entrevista a los
armadores para conocer costumbres, usos y
trminos locales. Todo ello se est integrando
en una base de datos a fin de obtener
informacin cruzada de todos los campos
registrados y continuamente actualizada, tanto
de esta pesquera como de cualquier otra de la
bajura gallega. El mantenimiento de una redde muestreo continua
permitir disponer deinformacin de primera mano para conocer la
evolucin de esta pesquera.
Los muestreos biolgicos hasta el momento
nicamente se han realizado en el primer lance
de la maana. A la vista de los resultados
obtenidos, descritos mas adelante, los
controles se realizarn tambin en el lance dela tarde.
Paralelamente se han llevado a cabo diezembarques adicionales a
la nasa de sepia conel fin de contrastar las capturas de cada arte.
La identificacin de las especies se realiz conlas guas de Bauchot
& Pras (1993) en peces,y con los manuales de Gonzlez Gurriarn
&Mndez (1985) y Ramonell (1985) encrustceos y moluscos.
2.1 Perodo de estudio
El Plan experimental de 1999 se aprob demarzo a septiembre,
realizndose unseguimiento intensivo con 53 salidas al mar. Enel ao
2000 se redujo en dos meses la pocade pesca autorizada, de marzo a
julio; duranteeste perodo el seguimiento de la pesquera nofue tan
intenso, mantenindose un control(monitoring) y reducindose el nmero
deembarques a 18 salidas al mar desdeCesantes.
2.2 Zona de estudio
La zona de trabajo abarca la mayor parte de laensenada de San
Simn, al fondo de la ra deVigo. La superficie total de la zona
explotada enla que se calan este tipo de aparejos es
deaproximadamente 9,4 km2 (940 ha). En suparte norte la flota
solapa su rea de trabajocon las embarcaciones dedicadas a la pesca
deanguila con nasa butrn (pesquera analizadaen el nmero anterior de
esta misma serie).
2 . M E T O D O L O G A
21
-
22
Foto 4 - Alfndiga o escacho, Trigla lucerna. Se aprecia el
embolsamiento delpao interior.
-
3.1 Descripcin del arte
Los trasmallos derivan su nombre del hecho
de que estn formados por tres mallas o
paos dispuestos paralelamente. Los dos
exteriores son iguales, con mallas legales de
400 mm y una altura de dos metros en
posicin de trabajo. El armado en las relingas
de estos paos exteriores es el que delimita
las dimensiones del aparejo. El pao interior,
de luz de malla ms reducida (legal = 70
mm; fotos 1 y 2), es de dimensiones (alto y
largo) mayores que los exteriores, de modo
que queda holgado entre los dos exteriores.
Los paos exteriores se arman directamente
sobre las relingas (superior e inferior). El pao
interior se sujeta a las relingas en los mismos
puntos que los paos exteriores y mediante
un cabo de trencilla, angola, con el que se
enhebran varias mallas del pao interior. El
tamao de las angolas es el parmetro que
define el armado general del aparejo. El
nmero de mallas por angola no suele pasar
de seis, pues de lo contrario la malla interior
quedara demasiado holgada (laxa) y elaparejo no trabajara
correctamente. La
distancia media entre angolas es de 23 cm.
La relinga superior dispone de corchos o
boyas cada tres o cuatro angolas, y la relinga
inferior, de plomos, permitiendo al aparejo
permanecer vertical y trabajar de forma
efectiva al formar una barrera vertical
interceptando el paso de las presas en el
agua. El espaciado entre plomos es variado,
dependiendo de las zonas de calado (fuerza
de la corriente e influencia de las mareas,
detritus en flotacin etc.) y del gusto o
costumbre del pescador. Los aparejos o
paos van unidos unos a otros formando una
red ms o menos continua denominada
cacea.
El Plan experimental autoriz emplear seis
caceas de dos paos cada una, equivalente a
doce paos, cuando lo establecido (Decreto
424/1993) para embarcaciones menores de
2,5 TRB es de 10 paos. En embarcaciones
con dos tripulantes este plan observaba la
autorizacin de emplear 16 paos en total.
As mismo, el plan permiti la utilizacin de
una malla interna de 60 mm, inferior a la legal
de 70 mm. La longitud de los paos oscila
entre 42 y 50 m (segn el armado). Las
cabeceras del aparejo llevan boyas plsticas
con el nombre y folio de la embarcacin, y un
peso o muerto que asienta el aparejo al
fondo.
En cada embarque se toman las medidas del
arte y se registran las variaciones del armado
que dependen del patrn de pesca y que
afectan a la efectividad del aparejo.
Los especmenes capturados quedan
embolsados en el pao interior, despus de
haber atravesado un pao exterior y haber
empujado aquel a travs del pao exterior
opuesto al de entrada (vase la fig. 4 y fotos
3 y 4).
Los trasmallos, por sus propias caractersticas,
son artes poco selectivas en cuanto a
diversidad de especies capturadas. Por tanto,
la captura efectiva depende de las especies
existentes en el rea de trabajo. Bsicamente
3 . R E S U LT A D O S
23
-
captura cualquier especie que deambule en
el rea (fotos 3 a 7).
Los planes de pesca de trasmallos aprobados
y seguidos tienen como especie objetivo la
sepia, xiba o choco (y en segundo trmino
aquellas acompaantes que estn en poca
de extraccin y superen la talla legal vigente).
En este sentido, y dado que la sepia habita
zonas limpias, no rocosas, de fondo arenoso
principalmente, y que en ellas la diversidad
de especies susceptibles de enmallar es
escasa, los resultados que se presentan a
continuacin han de contemplarse
nicamente en este contexto. Es decir, que no
pueden extrapolarse a reas de tipo rocoso
con abundante poblacin de algas donde la
diversidad especfica es muy superior y en las
que solo ocasionalmente se captura sepia.
Este es tambin el caso de los mios, redes
en todo similares a los trasmallos en cuanto a
su forma de enmallar las presas. Aunque
difiere en sus mayores dimensiones en altura
de pao y luz (tamao) de mallas, lo que
realmente los diferencia de los trasmallos es
su zona y jornada de trabajo: fondos mayores
con roca y algas (cuberto) o mixto con
arena y, por tanto, con gran diversidad de
capturas.
24
MODO DE PESCA
1
2
3
El pez llega a la barrera formada por el aparejo. Atraviesa una
malla laxa del pao exterior.
Topa con el pao interior y lo empuja hacia el pao exterior
Sigue empujando el pao interior y atraviesa el pao exterior
opuesto, embolsndose.
Pao interiorplegado
Pao exterior
Figura 4 - Modo de pesca de los trasmallos
-
3.2 Faena de pesca
La jornada se inicia al salir de puerto y se
divide en dos faenas, la de la maana y la de
la tarde, transportndose los aparejos a
puerto al finalizar el segundo lance. La faena
es, por tanto diurna, en su totalidad:
Faena de la maana: los aparejos se
calan sobre las siete de la maana. El
largado se realiza a mano y dura de dos a
tres minutos. La orientacin del largado
vara con la intensidad de las mareas y las
condiciones climticas. En mareas vivas el
aparejo se larga paralelo a la costa y a
favor de la corriente (NE-SW) para ofrecer
la mnima resistencia y evitar la
colmatacin de los paos por materiales
flotantes, como algas, ramas y deshechos
(batume o verdello). El alga ms
abundante es la lechuga de mar (Ulva
rigida), que incide en la prdida de
verticalidad del aparejo con la
consiguiente ineficacia del arte (foto 8).
En mareas muertas esta orientacin es
menos importante. Otros factores que
afectan a la ubicacin de los aparejos son
el viento (fuerza y direccin), la
temperatura y la salinidad del agua, que
limitan la distribucin de la especie. Los
aparejos se viran entre las diez y las doce,
con una media de permanencia en el
25
Foto 5- Salmonete enmallado.
-
agua de 4h 10 minutos. Se realiza a mano
y tiene una duracin de doce a veinte
minutos, dependiendo de la abundancia
de capturas (fotos 8 y 9).
Una vez desenmalladas las piezas a bordo
(fotos 10 y 11), se identifican todos los
individuos capturados por especie y se
separan las sepias del resto de la captura. A
continuacin se colocan en un capacho o se
mantienen sumergidos en el mar en un saco
de red colgado por la borda (salabardo), lo
que mejora su precio en lonja al permanecer
ms tiempo vivos. Del resto de la captura se
separan las especies de inters comercial
antes de proceder a su venta en la lonja. De
los especmenes que forman parte del
descarte (todas las especies comerciales que
no alcanzan la talla legal de extraccin y las
especies no comerciales) se registra, aparte
de los parmetros citados anteriormente, si
estn vivos o no en el momento de
devolverlos al mar. Una vez limpio el aparejo,
se vuelve a calar en el mar.
Faena de la tarde: si la captura de lamaana ha sido buena, los
aparejos se
vuelven a calar en el mismo sitio o bien se
prueban nuevos emplazamientos, que
varan segn la poca del ao, por lo que
puede haber aparejos dispersos por toda
la ensenada. El virado del aparejo se
realiza al caer la tarde, entre las 18 y las
20 horas, y a tiempo para realizar la venta
en la lonja. Se repite la misma operacin
que en el lance matinal, pero esta vez los
aparejos no se vuelven a largar al mar,sino que permanecen a
bordo hasta el dasiguiente.
En 2000 se han registrado tres faenas enlas que, por causas
imprevistas, losaparejos permanecieron calados durantems de 24
horas, abarcando, por lo tanto,los lances de la maana, de la tarde
ydurante toda la noche.
Cada pescador utiliza 12 paos de 42 metrosdistribuidos
normalmente en 6 caceas conuna media total de 504 metros de
longitud.En el ao 2000, debido a que el Planexperimental autoriza
una longitud mximade 600 metros en embarcaciones con unsolo
tripulante (42 embarcaciones) y de 800metros en aquellas que lleven
dos tripulantes(8 embarcaciones), la longitud total deaparejos
autorizados es de 31,6 km en laensenada.
En la figura 5 se representa la distribucin delos lances en la
zona de estudio.
26
-
27
48
24424
10 12 6 8 46
4
822 8 4 10 12 4 2
4 2 2 2 4 8 12 16 412
104222424
2424622226
8 10 6 2
4 6 4 4
44
4
44
4
6 8
2
6
Ensenada de San Sim nIntensidad de pescaCuadr culas de 300 x 300
m
Figura 5 - Carta de distribucin de los 58 muestreos, durante
1999, en la ensenada de San Simn. Cadacuadrcula representada cubre
300x300 metros. El nmero inscrito indica el nmero de paos largados
en
cada una de ellas.
-
3.3 Especie objetivo: sepia
3.3.1 RELACIN TALLA-PESO
En la figura 6 se representa la relacin entre
la longitud dorsal del manto (LDM) y el peso
fresco de la sepia. Los datos de esta curva seobtienen a partir
de 2.026 individuoscapturados a lo largo de todo el
perodocontrolado; el coeficiente de correlacinresultante es r2 =
0,9023 y las ecuaciones deregresin potencial son (tabla I):
Gracias a esta ecuacin de regresin, se
puede hacer un calculo terico del peso que
tendra una sepia conociendo su talla (LDM),
o, por el contrario, estimar su talla a partir de
un peso conocido. En la tabla II se da una
relacin de tallas y pesos tericos medios.
28
Correlacin: Longitud dorsal manto / pesoSepia (Sepia
officinalis) 1999-2000
y = 0,4204 x 2,557
2 R = 0,9023
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
0 5 10 15 20 25 30LDM (cm)
Peso (gr)
N = 2.026
Figura 6 - Correlacin entre la longitud dorsal del manto (LDM) y
pesofresco total (P) de Sepia officinalis machos y hembras
conjuntamente.
Tabla I - Correlaciones peso talla de sepia encontrados donde P
es el peso fresco expresado en gramos, yLDM es la longitud dorsal
del manto o talla de la sepia expresado en centmetros.
Tabla II - Relacin terica de los valores de talla (longitud
dorsal del manto) y peso de sepia (Sepiaofficinalis) aplicable
desde los 5 cm hasta los 30 cm.
Todos los individuos P (g) = 0,4530* LDM2,5305 (cm)
Machos P (g) = 0,4684* LDM2,4927 (cm)
Hembras P (g) = 0,4163* LDM2,5693 (cm)
LDM (cm) 5 6 7 8 9 10 11 13 15 17 19 20 25 30
Peso (g) 27 42 62 87 117 152 193 294 420 576 761 866 1.516
2.395
-
En este estudio la talla mxima encontrada,
tanto en machos como en hembras es de 24
cm, ligeramente superior a la encontrada por
Guerra & Castro (1988) en machos (20,5
cm) y en hembras (23,5 cm).
Excepcionalmente se captur una hembra
con nasa de choco que alcanz los 27 cm y
1,9 kg que no ha sido integrada en los
clculos.
3.3.2 DISTRIBUCIN POBLACIONAL
En las figuras 7 y 8 se representan las
distribuciones poblacionales de Sepia
officinalis en 1999 (marzo-septiembre) y en
el 2000 (marzo-julio) en la ensenada de San
Simn.
Al comparar las distribuciones poblacionales
de ambos aos, se observa que las tallas
modales de los individuos que entran en la
ensenada, a principio de la campaa en
marzo de 2000, fueron 16 y 20 cm, mientras
que en 1999 se encontraron en 12 y 21 cm.
Esta diferencia se mantiene hasta mayo en
ambos aos, mes a partir del cual se igualan
las tallas modales y se mantienen ya a lo largo
de toda la campaa. Se aprecia una
29
6 7,9 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30
0
10
20
30
40
50
60
70
80
%
LDM (cm)
Distribucin poblacional de Sepia officinalisTrasmallo malla 60
mm (1999)
Marzo %Abril %Mayo %Junio %Julio %Agosto %Septiembre %
Figura 7 - Distribucin poblacional de Sepia officinalis
capturadacon trasmallos (malla interna de 60 mm) en la ensenada de
SanSimn (Marzo-Septiembre 1999).
-
30
0
10
20
30
40
50
60
70
80
%
26 28 30LDM (cm)
18 20 22 24
12 14 16
6 7,9 10
Distribucin poblacional de Sepia officinalisTrasmallo malla 60
mm (2000)
Marzo %Abril %Mayo %Junio %Julio %
Figura 8 - Distribucin poblacional de Sepia officinalis
capturada contrasmallos (malla interna de 60 mm) en la ensenada de
San Simn(marzo-julio 2000)
Distribucin poblacional de Sepia officinalisNasa de choco
(1999)
20
30
40
50
0
10
%
6 7,9 10 12 14 16
LDM (cm)18 20 22
28 3024 26
% Marzo% Abril% Mayo% Julio
Figura. 9 - Distribucin poblacional de Sepia officinalis en la
ensenadade San Simn capturada con nasa de sepia (marzo-julio
1999)
-
disminucin progresiva de la talla media decaptura entre los
sucesivos meses ya quepasa de 12,6 0,7cm (IC95%) en marzo a9,1 0,2
en septiembre (1999) y de13,9 1,0en marzo a 9,6 0,3 en julio
(2000).
Las misma tendencia se observa en losmuestreos realizados con
nasa de sepia(figura 9) lo que indica que, en su migracinhacia el
interior de las ras, los individuosmayores entran al principio del
ao y que apartir de mayo prcticamente no penetran enla ensenada
individuos reproductores.Al comparar estos resultados con
losobtenidos por Paz & Fernndez Cordeiro(1997) en esta misma
ensenada, se confirmala tendencia decreciente de la talla media a
lo
largo del ao y que esta es similar a la de1999, aunque estos
autores utilizaron una luzde malla inferior (50-55 cm) a la de
esteestudio (60 cm).
En Galicia la legislacin existente sobre laregulacin de esta
pesquera establece la tallamnima de explotacin de Sepia officinalis
en8 cm de longitud dorsal del manto (LDM)(Orden del 15 de noviembre
de 1992). EnPortugal la legislacin es ms restrictiva y fijala talla
mnima de captura en 10 cm (LDM)en aguas interiores y 15 cm (LDM) en
la raFormosa; ambas tallas se ajustan ms a unaexplotacin
recomendable del recurso, comose ha dicho anteriormente (vase
ciclobiolgico).
31
Foto 6- Rodaballo, Scophthalmus maximus.
-
En la tabla III se presenta la talla (LDM
IC95%) y el peso medio de las sepias
capturadas en la ensenada durante el estudio.
Se diferencia entre el nmero y el porcentaje
de individuos de talla inferior a 8 cm (talla
legal de extraccin en Galicia) y a 10 cm (talla
legal de extraccin en Portugal). Se observa
que en los dos planes experimentales el
porcentaje de individuos inferior a 8 cm es
bajo y muy similar, 3,7% (1999) y 3,4%
(2000). Durante los meses de verano se
captur (1999) el mayor porcentaje de
inmaduros. Pazo & Fernndez Cordeiro
(1997), trabajando con una malla de 50-55
cm, encuentran mayor porcentaje de
individuos de talla inferior a la legal (7-16%).
La talla mnima de entrada en la pesquera
se ha encontrado en 6,5 cm (52 gr.).
El porcentaje de individuos de menos de 10
cm es elevado a partir de mayo (50%),
llegando al 76% en septiembre (1999) esta
misma tendencia se repite al ao siguiente
(2000), registrndose que el 63,5% de las
sepias capturadas en julio son de talla inferior
a 10 cm. Parte de las capturas consiste en
individuos nacidos en el mismo ao.
32
Foto 7- Virado del aparejo halando de ambas relingas. Mujol
enmallado.
-
Dado que se contina controlando la
pesquera de anguila con nasa butrn en la
parte ms interior de la ensenada (Cofrada de
Arcade), se ha podido constatar la presencia
de choco de talla ms reducida de 6,5 cm de
manto en la zona, lo que implica que los
trasmallos utilizados actualmente y hasta la
fecha no actan sobre la sepia con talla
inferior a 7 cm (anecdticamente 6,5 cm).
La sepia de tamao pequeo se cotiza a
precios ms altos que las de gran tamao, lo
que favorece la tentacin de no devolver al
mar las de tallas inferiores a la legal y a su
venta por canales laterales, dado que su venta
en lonja no puede realizarse.
33
LDM Peso N < 8 N % < 8 N < 10 N % < 10 N total
(cm) (gr) cm cm cm cm
Marzo-99 12,6 0,7 317,8 0 0,0% 11 14,7% 75
Abril-99 11,7 0,4 261,9 3 1,6% 50 26,9% 186
Mayo-99 10,3 0,2 219,4 19 3,8% 250 50,0% 499
Junio-99 10,4 0,2 182,5 8 1,5% 259 48,3% 536
Julio-99 9,6 0,2 147,1 13 4,7% 183 66,5% 275
Agosto-99 9,3 0,2 146,7 10 5,4% 137 74,4% 184
Septiembre-99 9,1 0,2 132,1 22 8,8% 189 75,9% 249
Medias 3,7% 53,8%
Totales 1.408 75 1.079 2.004
Marzo-00 13,9 1 398,2 0 0,0% 3 7,7% 39
Abril-00 14,4 1 473,8 2 3,6% 7 12,7% 55
Mayo-00 11,9 0,5 236,9 4 5,7% 30 42,9% 70
Junio-00 10,3 0,4 169,3 5 3,2% 83 53,2% 156
Julio-00 9,6 0,3 132,2 4 3,5% 73 63,5% 115
Medias 3,4% 45,0%
Totales 1.410 15 196 435
Tabla III: Se muestran, distribuidos por meses: la talla (LDM
IC95%) el peso medio de sepia en losmuestreos realizados en la
ensenada de San Simn, el nmero de individuos menores de 8 cm o de
10cm y sus porcentajes respecto del total.
-
3.3.3 PROPORCIN DE SEXOS (Sex:Ratio)En los dos planes
experimentales (ciclos) seregistra mayor proporcin de machos que
dehembras, excepto en septiembre de 1999cuando las hembras llegan a
representan el84% de la captura (figura 10). Este resultadono se ha
podido confirmar en 2000 debido ala reduccin del Plan experimental
durantelos meses de verano.
La presencia de individuos de sexo nodiferenciado en mayo y
julio de 1999 es debidaa su corta talla y al hecho de no haber
alcanzadola madurez sexual, por lo que no resulta
factiblediscriminar su sexo externamente.
En la figura 10 se representa la proporcin demachos y hembras
capturados a lo largo delos controles realizados durante los
dosplanes experimentales (en total la relacinhembras:machos
observada fue de 1:1,1).
3.3.4 SELECTIVIDAD: INFLUENCIA DEL TAMAO DEMALLA
Como ya se apunta ms arriba, el tamao demalla estirada del pao
interior del trasmallopara el Plan experimental de trasmallos,
deRedondela, para embarcaciones menores de2,5 TRB de la Cofrada de
Redondela, se fijaen 60 mm, y la de los exteriores, en 300 mm.Con
los datos del seguimiento se pudocomprobar que con malla de 60 mm
secapturan pocos individuos con talla inferior ala legal (8 cm LDM,
3,7% en 1999 y 3,2%en 2000). Por lo tanto, esta malla
resultaadecuada (y muy ajustada) para capturarsepia de talla
legal.
De las observaciones conseguidas de los
muestreos se obtiene la figura 11, que
relaciona la longitud y el contorno de la sepia
de manera que se pueda cotejar con la luz de
malla empleada demostrando la selectividad
terica para una malla de 60 mm y de 70
34
Proporcin de sexos de SEPIA, Sepia officinalisEnsenada San
Simn
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
e f m a m j j a s o n d e f m a m j j1999 - 2000
%
Machos
IndeterminadosHembras
Figura. 10 - Relacin de sexos en la poblacin de Sepia
officinalis.
-
mm. Se puede deducir que con una malla de
70 mm se retendrn sepias con una talla de
9,6 cm, aproximadamente, frente a la usada
en el plan, que, con 60 mm, retiene las de 8
cm.
La malla de 60 mm, medida entre nudos
opuestos, se corresponde con un permetro
de 120 mm que permite, tericamente, pasar
a su travs a los individuos de menos de 120
mm de contorno de cuerpo que, como se ha
visto (fig. 11), se corresponde con 8 cm de
LDM. En esta especie, dado que no tiene
apndices rgidos que puedan quedar
enganchados en la red, los valores tericos
coinciden con los observados.
En la tabla IV se presentan los datos
biomtricos de los individuos retenidos con
malla de 60 mm que son menores de 8 cm
y los retenidos con malla de 70 mm que son
menores de 9,6 cm. En los planes
experimentales de 1999 y de 2000 solo el
3,7% (2.004 individuos) y el 3,2% (435
individuos) de los ejemplares capturados
35
LDM vs. contorno mximo SEPIA Sepia officinalis
CONT= 1,3126 x LDM + 1,44912
R = 0,7967
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0 5 10 15 20 25 30LDM (cm)
Cont
orno
(cm) N = 1.665
ChocoMalla 70 mmMalla 60 mm
Figura. 11 - Relacin alomtrica de la longitud dorsal del manto
(LDM) yel contorno de Sepia officinalis. Selectividad del arte a
una luz de mallade 60 y de 70 cm.
Muestreos-99 LDM (cm) Peso Medio gr N N % Peso gr Peso%
Choco < 8 cm 7,3 82,1 75 3,7 6.158,3 1,7
Choco < 9,6 cm 8,7 110,6 1.079 53,8 119.319,5 33
Muestreos-00
Choco < 8 cm 7,3 69,1 16 3,2 1.105 0,9
Choco < 9,6 cm 8,6 94,7 205 45,0 19.419,1 16,3
Tabla IV: Datos biomtricos de Sepia officinalis de longitud
dorsal del manto (LDM) inferior a 8 y 9,6 cm.
-
fueron inferiores a 8 cm. Caso de emplearsemalla de 70 mm,
solamente se capturaranindividuos de mas de 9,6 cm. Esto
permitiracrecer al 50% (45-54%) de los ejemplares
de la poblacin ya que seran capturados soloal llegar a los 9,6
cm (139 gr), lo que a suvez, supondra un incremento en la
capturatotal en peso de aproximadamente un 8%.
36
Foto 8- Virado del aparejo con abundantes algas, especialmente
lechuga de mar, Ulva sp.
-
37
3.4 Rendimiento de la pesquera
3.4.1 DECLARACIONES EN LONJA
Los planes experimentales estipulan que los
armadores de las embarcaciones adscritas a
l deben presentar mensualmente
declaraciones de ventas en lonja. Segn stas
entre la Cofrada de Redondela y la
Agrupacin de Productores de Vilaboa, desde
el mes de marzo hasta septiembre de 1999,
se han extrado un total de 36,7 Tm de Sepia
con trasmallos (fig. 12), en un total de 47
embarcaciones (89% de las embarcaciones
acogidas al Plan experimental), mientras que
de marzo a julio del ao 2000 se extrajeron
28,6 Tm en un total de 55 embarcaciones
(100% de los Permex acogidos al Plan
experimental). Las ventas se realizaron
principalmente en la propia lonja de Cesantes
o, de forma alternativa, en la de Vigo.
Se aprecia que la actividad comienza una vez
finalizada la poca de marisqueo,
incrementndose el esfuerzo, das trabajados
(figura 13), con un mximo en mayo. Los
datos de marzo y abril de1999 se muestran
agrupados, dado que las declaraciones se
presentaron no desagregadas. En agosto y
septiembre de 1999 la actividad fue mnima,
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
E F M A M+A My J Jl Ag S O N D
kg
Declaraciones en lonja, captura de Sepia Ensenada San Simn
19992000
Figura 12 - Declaraciones de ventas de Sepia (Kg.) en lonja de
la cofradade Redondela y de la agrupacin de productores de Vilaboa
en los aos1999 y 2000.
-
38
Foto 9- Sepias capturadas, a bordo entre abundantes algas.
N das trabajados en Plan experimental de trasmallosRedondela
1999-2000
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
E F M A M + A My J Jl Ag S O N D
N das
19992000
Figura 13 - Das trabajados por las embarcaciones participantes
en el Planexperimental, de acuerdo con las declaraciones de
venta.
-
trabajando a los trasmallos un reducidonmero de embarcaciones.La
clusula condicionante de seguimientobiolgico de los planes
claramente favorecela declaracin de capturas; ya que solo
lasembarcaciones en Redondela adscritas alplan han declarado 32,6
Tm en 1999 y 28,4Tm en 2000, frente a las 12 Tm declaradasen 1998
cuando no se realiz Planexperimental. Las ventas en la lonja
deRedondela representan entre el 78% y el83% de las declaraciones
totales. Otrospuntos de venta son los de Vigo, Meira,Moaa y
Vilaboa.Como datos sobresalientes, puedendestacarse los
siguientes:El total de jornadas trabajadas fue superior en1999
(2.786 das) al 2000 (2.261 das).Nmero de medio de das trabajados
porembarcacin y mes: 13,3 (1999) y 10,6(2000).
Captura mensual por embarcacin: 176,8 kg
(1999) y 133,5 kg (2000).
La jornada, compuesta por dos lances,
report en promedio 13,3 kg (1999) y 12,6
kg (2000) a cada embarcacin.
En 2000, cuando las embarcaciones con dos
tripulantes estaban autorizadas a calar un
33,3% ms de aparejo, obtuvieron un 23,1%
ms de capturas, con un rendimiento medio,
a lo largo de la campaa de 14,9 kg de sepia
por jornada, frente a las embarcaciones con
un tripulante, que obtuvieron 12,1 kg por da
trabajado.
3.4.2 MUESTREO: RENDIMIENTO DE LA ESPECIEOBJETIVO
En 1999 se han examinado un total de
28.518 metros de aparejo (25.872 m en
Redondela y 2.646 m en Vilaboa), con unas
39
Rendimiento de Sepia officinalis en kg por lanceEnsenada de San
Simn
0
2
4
6
8
10
12
14
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
1999 - 2000
kg
19992000
Figura 14 - Rendimiento de sepia (Kg. por embarcacin y lance) en
la ensenadade San Simn. Planes experimentales de 1999 y del
2000.
-
40
Foto 10- Captura del da alineada junto a la regala.
-
capturas totales de 362 kg (325,5 kg en
Redondela y 36,7 kg en Vilaboa), con un total
de 58 muestreos. En el monitoring del ao
2000 se revisaron 10.164 m de aparejo, con
una captura total de 99,7 kg en 18
muestreos. Todos los embarques se
realizaron en el lance de la maana.
Se obtienen rendimientos de sepia similares
en ambos planes experimentales (1999 y
2000), con valores ligeramente inferiores el
ltimo ao (fig.14), resultando un promedio
de 6,1 kg de sepia comercial por
embarcacin y lance en 1999 y 5,5 kg en
2000.
3.4.3 COMPOSICIN DE LA CAPTURA: DIVERSIDAD
Las capturas de esta pesquera indican que la
selectividad interespecfica del trasmallo
utilizado en el rea es elevada. En promedio
se alcanzan niveles del 73% de sepia en
nmero y 69% en biomasa respecto al total
de la captura en 1999 (figuras 15 y 16).
Al separar la captura por grupos taxonmicos,
los peces representan el 20-26% en nmero
y el 25-32% en peso, mientras que los
crustceos solo representan el 1% en
nmero de la captura durante el ao 1999.
En el 2000 estos valores decrecen, llegando
los crustceos a desaparecer, prcticamente
(fig. 15 y 16).
Estos niveles son ms elevados al principio de
la campaa (marzo), con valores prximos al
90%, tanto en nmero como en peso. Sin
embargo a medida que avanza la temporada,
estos valores disminuyen hasta alcanzar, en
41
Captura total con trasmallo Ensenada de San Simn
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1999 2000
% N
PecesCrustceosSepia
Figura 15 - Captura total con trasmallos en ensenada de San Simn
en nmerode especmenes y por grupos, en ambas campaas experimentales
(1999-2000).
-
42
Captura total con trasmallo Ensenada de San Simn
0
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50
60
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1999 2000
% P
PecesCrustceosSepia
Figura 16 - Captura total con trasmallos en ensenada de San Simn
en peso deespecmenes y por grupos, en ambas campaas experimentales
(1999-2000).
Captura total con trasmalloEnsenada de San Simn
0
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80
100
E F M A My J Jl Ag S O N D E F M A My J Jl Ag S O N D
1999 - 2000
% N
SepiaComercialesDescarte
Figura 17 - Porcentaje en nmero de la captura total con
trasmallo, se diferenciala especie objetivo (Sepia officinalis) del
resto de las especies comerciales ydel descarte.
-
agosto y septiembre, niveles entre el 41 y
55% en nmero y del 34% en biomasa. Esta
circunstancia es debida a dos factores:
entrada de otras especies, principalmente
pisccolas (figuras 17 y 18), en la ensenada, y
abundancia de individuos de sepia de
tamao reducido (figuras 7 y 8).
En 2000 el Plan experimental termin en
julio, evitando la pesca durante los meses de
agosto y setiembre. Ello contribuy a que la
proporcin de sepia capturada en toda la
campaa aumentara tanto en nmero como
en peso respecto de la captura total, con un
promedio de 80% en nmero y 75% en
biomasa. Es decir, que las especies
acompaantes donde se incluyen las
comerciales y el descarte (no comerciales y
comerciales que no alcanzan la talla legal deextraccin) solo
representan el 27% ennmero y el 31% en peso (1999), y el 20%en
nmero y el 25% en biomasa en el 2000
Estos datos son similares a los registrados porPaz &
Fernndez Cordeiro (1997), cuyoporcentaje de sepia flucta entre un
49-81%del total de la captura.
La escasez de especies diferentes a lasepia durante los cuatro
primeros mesesde ambas campaas favorece ladisminucin de los
descartes y de la pescaaccidental de otras especies. En estosmeses
la sepia representa entre el 80 y 90%de especmenes pescados y ms
del 90% delas capturas en peso (figuras 17 y 18).
43
Captura total con trasmallo Ensenada San Simn
0
20
40
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80
100
E F Mr Ab My Jn Jl Ag S O N D E F Mr Ab My Jn Jl Ag S O N D1999
- 2000
% P
SepiaComercialesDescarte
Figura 18 - Porcentaje en peso de la captura total con
trasmallo, se diferenciala especie objetivo (Sepia officinalis) del
resto de las especies comerciales ydel descarte.
-
44
Foto 11- Sepia mostrando distintas libreas.
Se deduce que la diversidad de especies enel entorno trabajado
es baja de marzo a junio,ya que el arte en s es poco selectiva,
comolo demuestra que captura un amplio abanicode especies de julio
a setiembre.
En la tabla V se da una relacin de todas lasespecies capturadas
en las dos campaas,comerciales y no comerciales, que aparecenen la
pesquera, as como los porcentajes querepresentan cada una de ellas
en nmero yen peso sobre el total de la captura.
En el verano, y especialmente en agosto yseptiembre, las
especies comercialesacompaantes alcanzan cierta entidad;
lasespecies principales son el salmonete de rocao barbo (Mullus
surmuletus), que representael 4,1% en nmero y el 4,4% en biomasa;
ellenguado y aceda (Solea vulgaris, S. lascaris,S. solea, S.
senegalensis), el 2,8% ennmero y el 3,9% en biomasa (S.
vulgaris2,4% en nmero y 3,6% en peso); la robalizao lubina
(Dicentrarchus labrax), el 1,7% ennmero y el 2,4% en biomasa; los
sargos(Diplodus vulgaris, D. sargus, D. punctatus),que representan
el 4,3% en nmero y el
-
45
Nombre cientfico Nombre comn 1999 2000% N % P % N % P
PECESAnguilla anguilla (Linnaeus, 1758) Anguila 0 0 0,2
0,5Aspitrigla cuculus (Linnaeus, 1758) Cuco 0 0 0,2 0,1Atherina
presbyter (Cuvier, 1829) Pen 0 0 0,2 0,03Belone belone (Linnaeus,
1758) Aguja 0,8 2,5 4,4 10,5Boops boops (Linnaeus, 1758) Boga 0,07
0,02 0,6 0,4Ctenolabrus exoletus (Linnaeus, 1758) Tabernero 0,04
0,003 0 0Chelon labrosus (Risso,1826) Mujel, Corcn 0,1 0,1 0,4
0,3Dicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758) Robaliza, Lubina 1,7 2,4
1,7 2,5Diplodus puntazzo (Gmelin, 1789) Sargo picudo 0,07 0,04 0
0Diplodus sargus (Linnaeus, 1758) Sargo 0,2 0,05 0,4 0,1Diplodus sp
0,04 0,01 0 0Diplodus vulgaris (E. Geoffroy Saint-Hilaire, 1817)
Chaparela 4,8 2,4 0 0Gobius sp 0,1 0,02 0 0Engraulis encrasicolus
(Linnaeus, 1758) Boquern, Anchoa 0 0 0,2 0,02Eutrigla gurnardus
(Linnaeus, 1758) 0 0 0,2 0,10Labrus bergylta (Ascanius, 1767)
Maragota, Pinto 0,1 0,02 0 0Labrus sp 0,2 0,07 0 0Lithognathus
mormyrus (Linnaeus, 1758) Herrera 0,07 0,01 0,2 0,1Liza aurata
(Risso, 1810) Mujel, Galupe 0,04 0,07 2,9 3,2Mugil sp Mujel 0,5 1,2
0,4 0,6Mugil cephalus (Linnaeus, 1758) Muxo 0,6 1,3 0 0Mullus
barbatus (Linnaeus, 1758) Salmonete de fango 0,2 0,2 0,4 0,2Mullus
surmuletus (Linnaeus, 1758) Salmonete de piedra 4,1 4,4 1,5
0,9Myliobatis aquila (Linnaeus, 1758) guila marina 0,4 4,7 0,2
0,8Pagellus acarne (Risso, 1826) Pancho picudo 0,07 0,02 0
0Pagellus erythrinus (Linnaeus, 1758) Pagel 0,04 0,02 0 0Pagellus
sp Pancho 0,07 0,04 0 0Platichtys flesus (Linnaeus, 1758) Solla,
Platija 0,4 0,8 0,9 1,6Pleuronectes platessa (Linnaeus, 1758)
Solla, Platija 0,3 0,5 0,2 0,2Raja sp Raya 0,2 0,03 0 0Salmo trutta
trutta (Linnaeus, 1758) Trucha 0,04 0,04 0 0Sardina pilchardus
(Walbaum, 1792) Sardina 0,1 0,05 0 0Sarpa salpa (Linnaeus, 1758)
Salpa 0,04 0,02 0 0Scomber scombrus (Linnaeus, 1758) Caballa 0,2
0,02 0 0Scophthalmus rhombus (Linnaeus,1758) Rombo 0,1 0,3 0 0Solea
lascaris (Risso, 1810) Lenguado 0,2 0,2 0 0Solea vulgaris (Quensel,
1806) Lenguado 2,4 3,6 2,0 1,0Solea sp 0,2 0,3 0 0Sparus aurata
(Linnaeus, 1758) Dorada 0,6 0,4 0,4 0,9
Tabla V: Porcentaje en nmero (% N) y en peso (% P) de todas las
especies capturadas en la pesqueradel choco (Sepia
officinalis).
-
2,3% en peso (Diplodus vulgaris 4,8% ennmero y 2,4% en biomasa);
la faneca(Trisopterus luscus), el 1,5% en nmero y el0,2% en
biomasa; el rubio (Trigla lucerna), el1,5% en nmero y el 1,1% en
biomasa; losmjeles (Mugil sp, M. cephalus, Liza aurata,Chelon
labrosus), el 1,2% en nmero y el2,6% en biomasa; y la aguja (Belone
belone),que representa 0,8% en nmero y el 2,5 enpeso de la captura
en el ao 1999 (figuras 19y 20).
En la campaa del 2000 decrece elporcentaje de las especies
acompaantes; elsalmonete de roca pasa a representar el 1,5(% N) y
0,9 (% P); el lenguado, el 2 (% N) yel 1 (% P); la lubina, el 1,7
(% N) y 2,5 (% P).Otras especies como los mjeles aumentansu
presencia a 3,3 (% N) y 3,7 (% P), y laaguja, a 4,4 (% N) y 10,5 (%
P), (fig.19 y20).
46
Spondyliosoma cantharus (Linnaeus, 1758) Chopa 0,8 0,5 1,1
0,5Syngnathus acus (Linnaeus, 1758) Aguja 0,04 0,001 0,2
0,02Symphodus bailloni (Valenciennes, 1839) Viejo, Porredana 0,6
0,3 0,6 0,06Symphodus cinereus (Bonnaterre, 1788) Viejo, Porredana
0,4 0,04 0,7 0,06Symphodus melops (Linnaeus, 1758) Viejo, Porredana
0,7 0,3 0 0Symphodus sp Viejo 0,1 0,03 0 0Torpedo marmorata
(Linnaeus, 1758) Torpedo, Tembladera 1,0 3,5 0 0Trigla lucerna
(Linnaeus, 1758) Rubio 1,5 1,1 0,7 0,7Trisopterus luscus (Linnaeus,
1758) Faneca 1,5 0,2 0 0Zeugopterus punctatus (Bloch, 1787) Tapa
0,04 0,004 0 0MOLUSCOSLoligo vulgaris (Lamarck, 1798) Calamar 0,10
0,05 0 0Ocenebra erinacea (Linnaeus, 1758) 0,04 0,0002 0 0Pecten
maximus (Linnaeus, 1758) Vieira 0,04 0,06 0 0Sepia officinalis
(Linnaeus, 1758) Sepia 73,0 68,0 79,5 74,9CRUSTACEOSAtelecyclus
rotundatus (Olivi, 1792) Cangrejo 0,07 0,02 0 0Atelecyclus sp 0,7
0,08 0 0Carcinus maenas (Linnaeus, 1758) Cangrejo verde 0,1 0,01 0
0Liocarcinus corrugatus (Pennant, 1777) Cangrejo 0,04 0,001 0
0Liocarcinus puber (Linnaeus, 1767) Ncora 0,2 0,05 0 0Liocarcinus
sp 0,04 0,001 0 0Maja squinado (Herbst, 1788) Centolla 0,1 0,2 0
0
Nombre cientfico Nombre comn 1999 2000% N % P % N % P
PECES
-
47
Composicin de captura con trasmallo Ensenada de San Simn
1999-2000
% P
Sym
phod
us s
p Sole
a vu
lgar
is
Mul
lus
surm
ulet
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Mug
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Mug
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0
2
4
6
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1219992000S
epia
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0
10
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30
40
50
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70
80% P
Composicin de captura con trasmalloEnsenada de San Simn
1999-2000
% N
Sepi
a of
ficin
alis
0
10
20
30
40
50
60
70
80% N
Otro
s
Sym
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Sole
a vu
lgar
is
Mul
lus
surm
ulet
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Mug
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Mug
il cep
halu
s
Dipl
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Belo
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Spon
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som
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Spar
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Plat
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Boop
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Triso
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us lu
scus
Torp
edo
mar
mor
ata
Trig
la lu
cern
a
0
1
2
3
4
5
619992000
Figura 20 - Porcentajes en peso (% P) de sepia (Sepia
officinalis) y de las principales especiescomerciales capturadas en
esta pesquera: salmonete (Mullus surmuletus), lenguado (Solea
vulgaris),lubina (Dicentrarchus labrax), mujeles (Mugil sp), aguja
(Belone belone), sargo (Diplodus vulgaris),faneca (Trisopterus
luscus) y resto de especies acompaantes.
Figura 19 - Porcentajes en nmero (% N) de sepia (Sepia
officinalis) y de las principales especiescomerciales capturadas en
esta pesquera: salmonete (Mullus surmuletus), lenguado (Solea
vulgaris),lubina (Dicentrarchus labrax), mujeles (Mugil sp), aguja
(Belone belone), sargo (Diplodus vulgaris),faneca (Trisopterus
luscus) y resto de especies acompaantes.
-
3.5 Nasa de choco
En la ensenada de San Simn se utiliza, por
parte de un pequeo colectivo de
pescadores, otro arte para la captura de sepia:
la nasa de choco (foto 12).
Estas nasas son estructuras hemicilindricas,
de madera de eucalipto que van lastradas con
piedras y unidas a una lnea madre mediante
rabizas y en nmero variable. Son de gran
tamao, 80-95 cm de longitud por 70 cm de
ancho y 42-45 cm de altura. Solo presentan
un embudo de entrada de 10-12 cm de
dimetro (foto 13). El conjunto pesa entre 12
y 15 kg. El pao de red que envuelve la nasa
es de 60 a 70 mm de luz (malla estirada).
Es un arte sumamente selectivo, debido a su
forma de trabajo, basada en la disposicin de
ramas de rbol (principalmente de pino,
ramos) dentro de las nasas, que incitan a las
hembras a entrar en la trampa para colgar sus
puestas en ellas (fotos 13 y 14). Tambin
entran machos que siguen a las hembras
para fecundar los huevos.
48
Foto 12- Extrayendo una sepia de una nasa de choco.
-
A diferencia del trasmallo, la faena se
compone de un solo lance diario de 24 horas.
Cada cacea est formada por un pequeo
nmero de nasas, de 8 a 18, debido al gran
tamao de estas y al reducido espacio que
hay en las embarcaciones. Las caceas no se
acumulan en la embarcacin, sino que cada
nasa, una vez virada e inspeccionada, es
devuelta al mar. La maniobra de largado
apenas dura unos minutos, mientras que el
virado puede tardar entre 6 y 19 minutos. El
emplazamiento de las nasas suele ser ms
cercano a la costa que el de los trasmallos, y
solo cambia, aproximadamente, cada mes
cuando se limpian las nasas, momento en el
que se dejan las ramas con las puestas en el
mar. La altura de las nasas depende de su
emplazamiento, son ms altas las que estn
ms alejadas de la orilla, ofreciendo as mayor
resistencia a las corrientes. Trabajan entre 3 y
9 m de profundidad, en fondos de arena y
fango.
En los dos aos de seguimiento se revisaron
un total de 986 nasas (854 en 1999 y 132
en 2000), con una captura total de 98 kg
(345 chocos), de los que el 2,8% no
alcanzan los 8 cm. Las sepias capturadas son
de talla superior a las pescadas mediante
trasmallos, y existe la misma tendencia
decreciente en la talla media (fig. 9) a lo largo
de la campaa, observada en los trasmallos,
pasando de 15,0 1,2 cm en marzo, abril
13,7 0,8 cm y mayo 12,6 0,5 cm, a
10,6 0,6 cm en julio (1999). Los mayores
rendimientos se encontraron en primavera,
entre 14 y 17 kg de sepia por cada cien nasas
levantadas al da; este rendimiento disminuye
durante el verano a 2-4 kg de sepia por da
(fig. 21). El rendimiento medio encontrado
49
Nasas de choco (Sepia officinalis)kg sepia / 100 nasas
0
5
10
15
20
E F Mr Ab My Jn Jl Ag S O N D E F Mr Ab My Jl Ag S O N D
1999 - 2000
kg
Figura 21 - Captura por unidad de esfuerzo (C.P.U.E) calculada
comokilogramos de sepia retenidos por 100 nasas y da. Ensenada de
San Simn1999-2000.
-
con este arte es 11 kg de sepia/da, que se
encuentra por debajo del rendimiento medio
obtenido con el trasmallo (13,5 Kg de
sepia/da en 1999 y 12,6 kg de sepia/da).
Es un arte ms selectivo que el tasmallo, yaque el choco
representa un 94% en nmero
y 92% en biomasa, mientras que el resto de
las especies accidentales solo suponen el 6%
en nmero y 8% en peso (fig. 22). Es de
destacar que en varios muestreos la captura
de sepia ha representado el 100% de las
capturas. La tendencia en cuanto a lascapturas accidentales es
la misma que laobservada con los trasmallos, ya queaumentan a
medida que se entra en elverano, debido tanto a las bajas capturas
desepia como a la entrada de especies debiomasa importante
(bsicamente lubina,Dicentrarchus labrax).
La proporcin de sexos observada fue similara la registrada con
trasmallos, con unarelacin hembras : machos de 1:0,9).
50
Captura total con nasa de chocoEnsenada de San Simn
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Ene Mar May Jul Sep Nov Ene Mar May Jul Sep Nov
1999 - 2000
% P
SepiaComercialesDescarte
Figura 22 - Porcentaje en peso de la captura total con nasa de
choco, sediferencia la especie objetivo (Sepia officinalis) del
resto de las especiescomerciales y del descarte.
-
51
Foto 13- Embudo y malla de nasa de choco. En segundo trmino se
aprecia la rama de pino(ramo) con un racimo de huevos de sepia.
Foto 14- Ramo con puesta de sepia dentro de la nasa de
choco.
-
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Direccin Xeral de Innovacin eDesenvolvemento Pesqueiro
UNTADE GALICIA
COMUNIDAD EUROPEAFondo Social Europeo
