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  • THESE

    Prsente

    lEcole Polytechnique de lUniversit de Savoie

    pour obtenir le grade de

    DOCTEUR DE LUNIVERSITE DE SAVOIE

    Spcialit : Gnie Industriel

    Par

    Barbara Lyonnet

    Amlioration de la performance industrielle : vers un systme de

    production Lean adapt aux entreprises du ple de comptitivit

    Arve Industries Haute-Savoie Mont-Blanc

    Soutenue le 8 octobre 2010

    Jury

    Jean-Pierre CAMPAGNE Rapporteur Professeur des Universits,

    INSA Lyon, France

    Patrick CHARPENTIER Rapporteur Professeur des Universits

    Universit de Nancy, France

    Ccile DECHAND Examinateur Recherche et Dveloppement

    Thsame, France

    Laurent GENESTE Prsident Professeur des Universits

    ENIT Tarbes, France

    Patrice LAURENT Examinateur Recherche et Dveloppement

    CTDEC, France

    Maurice PILLET Directeur Professeur des Universits

    IUT dAnnecy, France

    Magali PRALUS Co-directeur Matre de confrence

    IUT dAnnecy, France

  • 2

    Rsum

    Pour amliorer leur performance, les entreprises du ple de comptitivit

    Arve Industries se sont naturellement orientes vers lapproche Lean qui semblait

    tre une solution idale. Jusqu prsent, le transfert de la dmarche Lean vers les

    entreprises de ce ple de comptitivit a t ralis par simple application. Cette

    stratgie a conduit des difficults de mise en uvre de certaines pratiques Lean.

    Aprs avoir tabli le profil Lean des entreprises du ple de comptitivit Arve

    Industries, notre travail de thse a cherch quelles adaptions et ajustements taient

    ncessaires lapplication de la dmarche Lean. En effet, les spcificits locales

    relatives lhistoire, la situation gographique et les aspects techniques et

    organisationnels des entreprises du ple de comptitivit pourraient jouer un rle

    prpondrant dans les freins lintgration des pratiques Lean. Ainsi, nous avons

    dvelopp, au cours de ce travail de thse, de nouvelles approches prenant en

    considration les spcificits locales des entreprises du ple de comptitivit Arve

    Industries. Nous avons propos, tout dabord, dintroduire les principes de la culture

    europenne dans une dmarche damlioration facilitant la russite dune dmarche

    de progrs. Par ailleurs, afin de favoriser lapplication des cartographies de chane de

    valeur, nous avons dvelopp une nouvelle approche didentification des ressources

    critiques. Un modle analytique de la quantit optimale produire a galement t

    propos pour rpondre aux spcificits locales. Finalement, ces divers ajustements

    contribuent au dveloppement dun systme de production Lean adapt aux

    entreprises du ple de comptitivit Arve Industries.

    Mots clefs

    Systme Lean, Performance industrielle, Ple de comptitivit, Maturit Lean,

    Optimisation de la production, Ressources critiques.

  • 3

    TABLE DES MATIERES

    REMERCIEMENTS ............................................................................................................................ 6

    PRAMBULE ....................................................................................................................................... 8

    CHAPITRE 1. CADRE CONCEPTUEL DE LA RECHERCHE .................................................... 9

    1. EVOLUTION DES SYSTMES DE PRODUCTION : VERS LAMLIORATION DE LA PERFORMANCE

    INDUSTRIELLE ................................................................................................................................... 10 1.1. Taylorisme et Fordisme : apports et limites dans lamlioration de la performance .......... 10 1.2. Lmergence du modle japonais et du toyotisme ................................................................ 13 1.3. Evolution du march occidental et consquence sur les systmes de production ................ 15

    2. APPROCHE LEAN : HISTORIQUE, DFINITION ET CONCEPTS ........................................................... 17 2.1. Gnalogie du Lean ............................................................................................................. 17 2.2. Dfinition du systme Lean .................................................................................................. 19 2.3. Prsentation des concepts Lean communs ........................................................................... 23

    2.3.1. Llimination des gaspillages ....................................................................................................... 23 2.3.2. Le juste temps ............................................................................................................................ 25 2.3.3. Le Kaizen ou lamlioration continue .......................................................................................... 29 2.3.4. La qualit parfaite......................................................................................................................... 31 2.3.5. Le management visuel .................................................................................................................. 41 2.3.6. Le management des hommes........................................................................................................ 42

    3. DPLOIEMENT DU LEAN : ENJEUX ET LIMITES ............................................................................... 44 3.1. Comment mettre en uvre le Lean ? .................................................................................... 44 3.2. Impact de la dmarche Lean sur la performance industrielle .............................................. 45

    3.2.1. Impacts positifs de la dmarche Lean ........................................................................................... 45 3.2.2. Impacts ngatifs de la dmarche Lean .......................................................................................... 48 3.2.3. La dmarche Lean fournit-elle toujours les rsultats esprs ? ..................................................... 49

    4. LE PLE DE COMPTITIVIT ARVE INDUSTRIES HAUTE-SAVOIE MONT-BLANC : UN SYSTME

    PRODUCTIF LOCALIS ....................................................................................................................... 50 4.1 Prsentation du ple de comptitivit Arve Industries Haute-Savoie Mont-Blanc ............... 50 4.2 Le Lean dans les entreprises de la valle de lArve : retours dexpriences sur sept annes

    de pratiques ................................................................................................................................. 52 4.2.1. Prsentation des programmes PPJ/ALP........................................................................................ 52 4.2.2. Retours dexpriences des programmes PPJ/ALP ........................................................................ 54 4.2.3. Rsultats mitigs des programmes PPJ/ALP ................................................................................ 55

    5. OBJECTIFS DE TRAVAIL ET THMATIQUES DE RECHERCHE ............................................................ 57

    CHAPITRE 2. NIVEAU DE MATURITE LEAN ........................................................................... 59

    1. INTRODUCTION ............................................................................................................................. 60 2. MTHODE DVALUATION DU NIVEAU DE MATURIT LEAN DES ENTREPRISES ............................. 62

    2.1. Questionnaire dvaluation .................................................................................................. 62 2.2. Choix des techniques danalyse des rsultats ...................................................................... 65

    3. EVALUATION DU NIVEAU DE MATURIT LEAN DES ENTREPRISES DU PLE DE COMPTITIVIT ...... 67 3.1. Rsultats obtenus .................................................................................................................. 67

    3.1.1. Identification du niveau dintgration Lean par pratique.............................................................. 67 3.1.2. Classification des entreprises selon un niveau dintgration du Lean .......................................... 70 3.1.3. Analyse factorielle par pratique .................................................................................................... 72 3.1.4. Analyse des rsultats par typologie dentreprise .......................................................................... 75 3.1.5. Identification des questions discriminantes .................................................................................. 79

    3.2. Conclusion ........................................................................................................................... 81 4. EVALUATION DU NIVEAU DE MATURIT LEAN DES ENTREPRISES NON MEMBRES DU PLE DE

    COMPTITIVIT ................................................................................................................................. 83 4.1. Typologie de lchantillon interrog .................................................................................... 83

    4.1.1. Secteur dactivit .......................................................................................................................... 83 4.1.2. Rpartition des entreprises par taille, chiffre daffaires et rang dans la chane logistique ............ 84

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    4.2. Identification du niveau dintgration Lean par pratique ......