LAPORAN KERJA PRAKTEK BENGKEL FABRIKASI TEKNIK MESIN

LAPORAN KERJA PRAKTEK

BENGKEL FABRIKASI TEKNIK MESIN (BENGKALIS)

PEMBUATAN MESIN PELET IKAN

FAHRIAN RAMDHANI

NIM. 2204171155

PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN

TEKNIK MESIN PRODUKSI DAN PERAWATAN

JURUSAN TEKNIK MESIN

POLITEKNIK NEGERI BENGKALIS

BENGKALIS – RIAU

2021

KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang mana atas rahmat dan hidayahNya,

sampai detik ini kita masih diberikan kenikmatan, baik berupa nikmat hidup, nikmat

umur, nikmat rezeki dan nikmat kesehatan sehingga penulis bisa menyelesaikan

laporan praktek kerja lapangan (PKL) di Bengkel Fabrikasi Teknik Mesin ini dengan

baik dan tepat waktu sebagaimana mestinya.

Laporan ini disusun berdasarkan apa yang penulis lakukan pada saat di bengkel yang

lebih kurang dua bulan lamanya dengan tujuan sebagai salah satu persyaratan dalam

menyelesaikan Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi mahasiswa Politeknik Negeri

Bengkalis, Jurusan Teknik Mesin dengan Program Studinya Teknik Mesin Produksi

dan Perawatan.

Dalam penyusunan laporan ini, penulis banyak mendapatkan bantuan dari berbagai

pihak, oleh sebab itu penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih kepada :

1. Bapak Jhony Custer, M.T selaku Direktur Politeknik Negeri Bengkalis.

2. Bapak Ibnu Hajar, S.T., M.T selaku Ketua Jurusan Teknik Mesin.

3. Bapak Bambang Dwi Haripriadi, S.T., M.T selaku Ketua Prodi Sarjana Terapan

Teknik Mesin.

4. Bapak Rahmat Fajrul, M.T selaku Pembimbing Laporan Kerja Praktek.

5. Bapak-bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Mesin

6. Kedua orang tua tercinta yang telah menjaga, merawat dan member dukungan

kepada penulis sampai saat ini, yang mendoakan tiada hentinya.

7. Semua asisten Bengkel Jurusan Teknik Mesin.

8. Semua pihak yang telah membantu penulis, baik secara langsung maupun tidak

langsung dalam penyusunan laporan ini.

9. Kepada semua teman-teman yang tidak bisa di sebutkan satu per satu.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini tidak terlepas dari

kesalahan dan kesilapan baik dari segi isi maupun dari segi penulisannya. Untuk itu,

kritik dan saran serta masukan yang bersifat membangun sangat penulis harapkan demi

kesempurnaan laporan hasil Kerja Praktek Lapangan ini.

Bengkalis, 28 Januari 2021

Penulis,

Fahrian Ramdhani

2204171155

DAFTAR ISI

COVER

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... i

KATA PENGANTAR ............................................................................................. ii

DAFTAR ISI ............................................................................................................ iii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... iv

DAFTAR TABEL ................................................................................................... v

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1

1.2 Tujuan ........................................................................................................ 2

1.3 Manfaat Kerja Praktek ................................................................................ 3

BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .................................................. 4

2.1 Sejarah Singkat Politeknik Negri Bengkalis .............................................. 4

2.1.1 Sejarah Singkat Jurusan Teknik Mesin ................................................ 5

2.1.2 Sejarah Singkat Bengkel Fabrikasi Teknik Mesin ............................... 6

2.2 Visi dan Misi Jurusan Teknik Mesin ......................................................... 6

2.2.1 Visi ....................................................................................................... 6

2.2.2 Misi ....................................................................................................... 6

2.3 Struktur Bengkel Fabrikasi Teknik Mesin ................................................. 7

BAB III DESKRIPSI KEGIATAN SELAMA KERJA PRAKTEK .................. 8

3.1 Spesifikasi Tugas yang Dilaksanakan ....................................................... 8

3.2 Target yang Diharapkan ............................................................................ 15

3.3 Perangkat Keras/Lunak yang Digunakan .................................................. 16

3.4 Data-data yang Diperlukan ........................................................................ 17

3.5 Kendala yang Dihadapi Dalam Menyelesaikan Tugas .............................. 18

3.6 Hal-hal yang Dianggap Perlu ..................................................................... 18

BAB IV PEMBUATAN MESIN PELET IKAN ................................................... 19

4.1 Pengertian Umum Mesin Pelet Ikan .......................................................... 19

4.1.1 Pengertian Ikan ..................................................................................... 19

4.1.2 Pengertian Mesin Pelet Ikan ................................................................. 19

4.2 Tuntutan Alat dari Sisi Calon Pengguna ................................................... 20

4.3 Komponen Pada Mesin Pelet Ikan ............................................................. 21

4.4 Proses Pembuatan Mesin Pelet Ikan .......................................................... 23

4.4.1 Proses pemotongan besi profil L .......................................................... 23

4.5 Tahap Perakitan Mesin Pelet Ikan ............................................................. 25

4.6 Sistem Kerja Mesin Pelet Ikan .................................................................. 26

4.7 Langkah-langkah Pengoperasian Mesin Pelet Ikan ................................... 26

4.8 Perawatan Mesin Pelet Ikan ....................................................................... 27

BAB V KESIMPULAN .......................................................................................... 28

5.1 Kesimpulan ................................................................................................ 28

5.2 Saran .......................................................................................................... 28

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 29

LAMPIRAN ............................................................................................................. 30

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 Rangka Mesin ........................................................................................ 21

Gambar 4.2 Mesin Dongfeng .................................................................................... 21

Gambar 4.3 Gearbox .............................................................................................. 22

Gambar 4.4 Mesin Gilingan & Mesin Pencetak ....................................................... 22

Gambar 4.5 Pemotongan Besi Profil L ..................................................................... 23

Gambar 4.6 Pengecatan Kerangka Mesin ................................................................. 24

Gambar 4.7 Pengecatan Cover Mesin ....................................................................... 24

Gambar 4.8 Mesin Pelet yang Sudah Terpasang ...................................................... 25

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Agenda Kegiatan Praktek Kerja Lapangan Minggu ke-1 ......................... 8









Tabel 3.10 Agenda Kegiatan Praktek Kerja Lapangan Minggu ke-10 ..................... 14

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang pesat sekarang ini, membuat

kita lebih membuka diri dalam menerima perubahan-perubahan yang terjadi akibat dari

kemajuan dan perkembangan tersebut.

Dalam masa persaingan yang sedemikian ketatnya sekarang ini, menyadari bahwa

sumber daya manusia merupakan modal utama dalam suatu usaha, maka kualitas

tenaga kerja harus dikembangkan dengan baik. Jadi, perusahaan atau instansi

diharapkan memberikan kesempatan kepada mahasiswa/i untuk lebih mengenal dunia

kerja dengan cara menerima mahasiswa/i yang ingin melaksanakan kerja praktek.

Mahasiswa Teknik Mesin Produksi & Produksi (D-IV) di bawah naungan Jurusan

Teknik Mesin. Selain harus berkompetensi didunia kampus, mahasiswa/i harus juga

berkompetensi terhadap dunia industri dan masyarakat, Sebagaimana dimaksud dalam

Tri Dharma Perguruan Tinggi yang ketiga yaitu Pengabdian Kepada Masyarakat.

Kerja Praktek adalah penerapan seorang mahasiswa/i pada dunia kerja nyata yang

sesungguhnya, yang bertujuan mengembangkan keterampilan dan etika pekerjaan.

Perguruan Tinggi adalah salah satu lembaga pendidikan yang mempersiapkan

mahasiswa/i untuk bermasyarakat.

Khususnya pada disiplin ilmu yang telah dipelajari selama mengikuti perkuliahan.

Dalam dunia pendidikan hubungan antara teori dan praktek merupakan hal penting

untuk membandingkan dan membuktikan sesuatu yang telah dipelajari dalam teori

dengan keadaan sebenarnya dilapangan.

Untuk itu, Politeknik Negeri Bengkalis mewajibkan setiap mahasiswa/i nya untuk

melaksanakan kerja praktek di instansi pemerintah atau perusahaan swasta sebagai

salah satu syarat yang harus dipenuhi untuk menyelesaikan pendidikan Sarjana (D-IV)

Politeknik Negeri Bengkalis. Untuk tahun akademik 2020-2021 program studi yang

melaksanakan Praktek kerja Lapangan tidak hanya Jurusan Teknik Mesin (D-IV).

Kerja Praktek yang dilakukan di Bengkel Fabrikasi Teknik Mesin Politeknik Negeri

Bengkalis tentang “ Pembuatan Mesin Pelet Ikan “. Dimana dalam hal ini membahas

mengenai proses pembuatan mesin pelet itu sendiri.

Diharapkan nantinya laporan dari kerja praktek kami ini dapat menjadi

pembelajaran penting dan menambah ilmu pengetahuan kami mengenai hal yang

dibahas dalam Kerja Praktek ini. Selain itu juga dapat berguna nantinya bagi teman-

teman sekalian sebagai penambah wawasan dan bisa menjadi bahan referensi.

1.2 Tujuan Kerja Praktek

Penulisan Laporan kerja praktek diselenggarakan untuk tujuan-tujuan berikut :

1. Memberi kesempatan kepada mahasiswa/i untuk mengaplikasikan teori/konsep

ilmu pengetahuan sesuai program studinya yang telah dipelajari dibangku kuliah

pada suatu organisasi/perusahaan.

2. Memberi kesempatan kepada mahasiswa/i untuk memperoleh pengalaman praktis

sesuai dengan pengetahuan dan keterampilan program studinya.

3. Memberi kesempatan kepada mahasiswa/i untuk menganalisis, mengkaji

teori/konsep dengan kenyataan kegiatan penerapan ilmu pengetahuan dan

keterampilan di suatu organisasi/perusahaan.

4. Menguji kemampuan mahasiswa Politeknik Negeri Bengkalis (sesuai program

studi terkait) dalam pengetahuan, keterampilan dan kemampuan dalam

penerapan pengetahuan dan attitude/perilaku mahasiswa dalam bekerja.

5. Mendapatkan umpan baik dari dunia usaha mengenai kemampuan mahasiswa dan

kebutuhan dunia usaha guna perkembangan kurikulum dan proses pembelajaran

bagi Politeknik Negeri Bengkalis (sesuai program studi terkait)

1.3 Manfaat Kerja Praktek

1. Mahasiswa mendapatkan kesempatan untuk menerapkan ilmu pengetahuan

teori/konsep dalam dunia pekerjaan secara nyata.

2. Mahasiswa memperoleh pengalaman praktis dalam menerapkan ilmu

pengetahuan teori/konsep sesuai dengan program studinya.

3. Mahasiswa memperoleh kesempatan untuk dapat menganalisa mengenai masalah

yang berkaitan dengan ilmu pengetahuan yang diterapkan dalam pekerjaan sesuai

dengan program studinya.

4. Politeknik Negeri Bengkalis memperoleh umpan balik dari organisasi/perusahaan

terhadap kemampuan mahasiswa yang mengikuti KP di dunia pekerjaannya.

5. Politeknik Negeri Bengkalis memperoleh umpan balik dari dunia pekerjaan guna

pengembangan kurikulum dan proses pembelajaran.

BAB II

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

2.1 Sejarah Politeknik Negeri Bengkalis

Pada awal tahun 2000, Pemerintah Kabupaten Bengkalis, melalui Yayasan Gema

Bahari mendirikan perguruan tinggi dengan nama Politeknik Perkapalan Bengkalis,

yang mempunyai 3 (tiga) program studi, yaitu: Teknik Listrik Kapal, Teknik Bangunan

Kapal, dan Teknik Permesinan Kapal. Dalam perjalanannya, Politeknik Perkapalan

Bengkalis berubah nama menjadi Politeknik Bengkalis dan berada di bawah Yayasan

Bangun Insani (YBI) Bengkalis, dengan 5 (lima) program studi yaitu: Teknik

Perkapalan,Teknik Mesin, Teknik Elektro, Teknik Sipil, dan Administrasi Bisnis.

Pada bulan Juli 2001, Politeknik Bengkalis menerima mahasiswa baru angkatan

pertama. Tahun 2006, Politeknik Bengkalis menambah 2 (dua) program studi baru,

yaitu Bahasa Inggris Bisnis dan Teknik Informatika. Pada awal 2008 Politeknik

Bengkalis meminta dukungan kepada YBI Bengkalis,Pemerintah Kabupaten Bengkalis

dan Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Kabupaten Bengkalis untuk mengusulkan

peningkatan status dari Perguruan Tinggi Swasta (PTS) menjadi Perguruan Tinggi

Negeri (PTN).

Tahun 2009, Politeknik Bengkalis bersama YBI Bengkalis dan Pemerintah

Kabupaten Bengkalis mengusulkan peningkatan status dari PTS menjadi PTN kepada

Kementerian PendidikanNasional melalui Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi.

Pada tanggal 9 Februari 2011 Politeknik Bengkalis bersama YBI Bengkalis dan

Pemerintah Kabupaten Bengkalis presentasi ke Menteri Pendayagunaan Aparatur

Negara dan Reformasi Birokrasi guna melengkapi kelayakan penegerian Politeknik

Bengkalis.

Pada tanggal 29 Juli 2011, Politeknik Bengkalis resmi menjadi PTN dengan nama

Politeknik Negeri Bengkalis melalui Peraturan Menteri Pendidikan Nasional

(Permendiknas) No. 28 tahun 2011 tentang Pendirian, Organisasi dan Tata Kerja

Politeknik Negeri Bengkalis. Pada tanggal 26 Desember 2011, Politeknik Negeri

Bengkalis diresmikan oleh Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.

Pada tahun 2013 Politeknik Negeri Bengkalis menambah 2 prodi baru yaitu D4

(Teknik Mesin produksi dan Perawatan dan Teknik listrik) dan 3 prodi D2 (Teknik

Pengelasan, Teknik Sistem Pembangkit Tenaga Listrik dan Komputer Akutansi) yang

merupakan Program Studi Diluar Domisili (PDD).

Pada tahun 2014 dan 2015, Politeknik Negeri Bengkalis menambah 2 prodi baru

yaitu D4(Teknik Perancangan Jalan & Jembatan) dan D3 ( Nautika, Teknika &

Ketatalaksanaan dan Pelabuhan Niaga)

Pada tahun 2016 Politeknik Negeri Bengkalis menambah beberapa prodi yaitu D4

( rekayasa Perangkat Lunak, Administrasi Bisnis Internasional dan Akuntansi

Keuangan Public) .

Program Studi Teknik Mesin Produksi dan Perawatan merupakan salah satu

program studi yang ada di Politeknik Negeri Bengkalis. Porgram Studi ini bergerak

dibidang Produksi dan Perawatan Mesin, dimana mahasiswa belajar mengenal dunia

teknologi, beserta ruang lingkupnya, baik itu dalam hal desain, analisa bahan,

permesinan, manufaktur pengecoran logam, hingga dunia perusahaan. Untuk

mempersiapkan mahasiswa siap pakai pada bidang tersebut, maka program studi

Teknik Mesin Produksi dan Perawatan mewajibkan mahasiswa untuk mengikuti Kerja

Praktek baik di instansi pemerintah maupun di instansi swasta.

2.1.1 Sejarah Singkat Jurusan Teknik Mesin

Program Studi Teknik Mesin (DIII) di Politeknik Negeri Bengkalis mendapatkan

izin penyelengaraannya pada tanggal 7 Oktober 2002 berdasarkan SK DITJEN DIKTI

No.2094/D/T/2002. Kemudian, ijin penyelenggaraannya diperpanjang dengan SK

NO.697/D/T/2008 tertanggal 6 Maret 2008. Perpanjangan ijin penyelenggaraan

berikutnya dengan SK No.5484/D/T/K X/2011 tertanggal 09 Februari 2011.

Program Studi Teknik Mesin telah diakreditasi BAN-PT pada tahun 2006 dengan

peringkat C berdasarkan Surat Keputusan Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi

Departemen Pendidikan Nasional Republik Indonesia NO: Sertifikat BAN-PT No.

00570/Ak-VI/Dpl-III-008/PBRTRS/VIII/2006, ditetapkan di Jakarta tertanggal 10

Agustus 2006 dan 005/BAN-PT/Ak-X/Dipl-III/VI/2010, ditetapkan di Jakarta

tertanggal 18 Juni 2010.

2.1.2 Sejarah Singkat Bengkel Fabrikasi Teknik Mesin

Bengkel fabrikasi merupakan bengkel yang dimiliki oleh jurusan teknik mesin

Politeknik Negeri Bengkalis yang terletak di belakang Gedung B Teknik Mesin.

Bengkel ini bisa di katakan cukup baru kerena didirikan pada tanggal 01 Sepetember

2020. Adapun pungsi bengkel ini yaitu sebagai tempat praktikum mahasiswa teknik

mesin yang berkaitan dengan mata kuliah pengelasan.

2.2 Visi Dan Misi Jurusan Teknik Mesin

2.2.1 Visi

“Menjadi penyelenggara pendidikan profesional ahli madya di bidang Teknik

Mesin”

2.2.2 Misi

1. Menyelenggarakan pendidikan vokasi bidang Teknik Mesin terkemuka di

Sumatera;

2. Menghasilkan lulusan yang kompeten di bidang teknik mesin, berkarakter,

berdaya saing, berjiwa kewirausahaan dan berwawasan lingkungan;

3. Melaksanakan penelitian terapan dalam rangka pengembangan iptek dan

menyebarkan luaskan hasil-hasilnya;

4. Melaksanakan pengabdian kepada masyarakat melalui pemanfaatan iptek guna

mendukung peningkatan mutu kehidupan;

2.3 Struktur Bengkel Fabrikasi Teknik Mesin

STRUKTUR BENGKEL FABRIKASI TEKNIK MESIN

POLITEKNIK NEGERI BENGKALIS

BAB III

DEKSRIPSI KEGIATAN SELAMA KERJA PRAKTEK

3.1 Spesifikasi Tugas yang Dilaksanakan

Dalam pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan (PKL) selama kurang lebih tiga bulan,

terhitung mulai dari tanggal 02 November 2020 hingga 29 Januari 2021. Banyak

aktivitas kerja yang penulis lakukan selama berada di Bengkel Jurusan Teknik Mesin.

Aktivitas yang penulis lakukan selama berada di Bengkel Fabrikasi Teknik Mesin

terbagi dalam beberapa bagian, yaitu kegiatan rutin dan kegiatan berkala/planning

schedule. Kegiatan rutin adalah kegiatan yang sering penulis lakukan selama dipabrik

seperti membantu mempersiapkan alat dan melakukan perawatan harian serta

perbaikan pada komponen-komponen yang ada di Bengkel Fabrikasi Teknik Mesin.

Untuk kegiatan berkala/planning schedule adalah kegiatan mengawasi mahasiswa

yang melaksanakan praktek mata perkuliahan pengelasan dan membantu dosen dalam

menyelesaikan alat-alat nya. Penulis hanya bisa melakukan kegiatan rutin dan kegiatan

berkala, dikarenakan waktu magang yang ditetapkan kampus Politeknik Negeri

Bengkalis selama dua bulan.

Secara terperinci pekerjaan (kegiatan) yang telah penulis laksanakan selama praktek

kerja lapangan dari pagi pukul 08.00-11.00 dan siang pukul 13.00-16.00 dapat dilihat

pada tabel berikut:

Tabel 3.1 Agenda Kegiatan Praktek Kerja Lapangan Minggu ke-1

No Hari/Tanggal Uraian Kegiatan Tempat

1. Senin, 02 November 2020 Pembuatan meja plat (pemotongan

besi hollow 4x4)

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

2. Selasa, 03 November

2020

Pembuatan meja plat (pemotongan

besi plat)

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

3. Rabu, 04 November 2020 Pembuatan meja plat (perakitan dan

pengelasan)

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

4. Kamis, 05 November

2020

Bimbingan kerja praktek untuk

mahasiswa semester pertama

(pratikum lipat plat)

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

5. Jum’at, 06 November

2020

Pembuatan rak mesin las

(pemotongan besi batangan/nako)

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin



1. Selasa, 10 November 2020 Pembuatan rak mesin las (perakitan

dan pengelasan rangka rak las)

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

2. Rabu, 11 November 2020 Pembuatan rak mesin las

(pemotongan besi plat)

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

3. Kamis, 12 November 2020 Pembuatan rak mesin las

(pemasangan dan pengelasan plat

pada rangka)

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin


2020

Penyelesaian pembuatan rak mesin

las (pengecatan dan penyusunan

mesin las)

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin



1. Senin, 16 November 2020 Pembersihan tabung oksigen Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

2. Selasa, 17 November 2020 Pembuatan meja dispenser

pemotogan besi, perakitan dan

pengelasan rangka dispenser)

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

3. Rabu, 18 November 2020 Penyelesaian pembuatan meja

dispenser ( pemotongan besi plat,

pengecatan dispenser)

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

4. Kamis, 19 November 2020 Pembuatan kerangka mesin pelet

ikan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin


2020

Pembuatan kerangka mesin pelet

ikan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin



1. Senin, 23 November 2020 Megatur tata ruang dan pembersihan

ruangan bengkel fabrikasi

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

2. Selasa, 24 November 2020 Pemotongan besi plat untuk

spesimen pengelasan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

3. Rabu, 25 November 2020 membimbing mahasiswa semester

tiga dalam melaksanakan praktikum

pengelasan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

4. Kamis, 26 November 2020 Pembuatan kerangka mesin pelet

ikan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin


2020

Pembuatan kerangka mesin pelet

ikan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin



1. Senin, 30 November 2020 Pembuatan kerangka mesin pelet

ikan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

2. Selasa, 01 Desember 2020 Pembuatan kerangka mesin pelet

ikan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

3. Rabu, 02 Desember 2020 Pembuatan kerangka mesin pelet

ikan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

4. Kamis, 03 Desember 2020 Pembuatan kerangka mesin pelet

ikan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

5. Jum’at, 04 Desember 2020 Perakitan kerangka mesin pelet ikan Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin



1. Senin, 07 Desember 2020 Perakitan kerangka mesin pelet ikan Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

2. Selasa, 08 Desember 2020 Perakitan kerangka mesin pelet ikan Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

3. Kamis, 10 Desember 2020 Perakitan kerangka mesin pelet ikan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

4. Jum’at, 11 Desember 2020 1. Perakitan kerangka mesin pelet

ikan

2. Merapikan ruangan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin



1. Senin, 14 Desember 2020 1. Perakitan mesin pelet ikan

2.Pembuatan mesin keripik singkong

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

2. Selasa, 01 Desember 2020 1. Pembuatan mesin keripik

singkong

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

2. Membimbing mahasiswa

semester tiga dalam melaksanakan

praktikum pengelasan



1. Senin, 21 Desember 2020 Membimbing mahasiswa dalam

melaksanakan pratikum pembubutan

Bengkel Mesin

Perkakas Teknik

Mesin

2. Selasa, 22 Desember 2020 Membimbing mahasiswa semester

tiga dalam melaksanakan pratikum

pengelasan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

3. Rabu, 23 Desember 2020 1. Pembuatan mesin kripik singkong

2. Membimbing mahasiswa dalam

melaksanakan pratikum pengelasan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin



1. Senin, 04 Januari 2021 1. Membimbing mahasiswa semester

tiga dalam melaksanakan

praktikum pengelasan

2. Perakitan mesin pellet

3. Mesin kerikip singkong

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

2. Selasa, 05 Januari 2021 1. Membimbing mahasiswa semester


pengelasan

2. Perakitan mesin pelet

3. Mesin kripik singkong

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

3. Kamis, 06 Januari 2021 1. Membimbing mahasiswa semester


pengelasan

2. Pengantaran mesin pelet ikan dan

mesin singkong ke konsumen

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

4. Jum’at, 07 Januari 2021 Membimbing mahasiswa semester


pengelasan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

5. Jum’at, 08 Januari 2021 Membimbing mahasiswa semester


pengelasan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin



1. Senin, 04 Januari 2021 Membimbing mahasiswa semester


pengelasan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

2. Selasa, 05 Januari 2021 Membimbing mahasiswa semester


pengelasan

Bengkel Fabrikasi

Teknik Mesin

3. Kamis, 06 Januari 2021 Penyusunan laporan KP

-

Selama praktek kerja lapangan, penulis hanya fokus pada kegiatan seperti yang

terlampir pada tabel diatas. Penulis tertarik untuk mengetahui lebih dalam mengenai

tentang proses pembuatan mesin pelet ikan, sehingga penulis mengangkat judul

tentang: “Pembuatan Mesin Pelet Ikan”.

3.2 Target yang Diharapkan

Diera globalisasi yang semakin maju dan berkembang pesat saat ini, persaingan

manusia untuk memiliki suatu pekerjaan sangatlah ketat, baik dibidang perdagangan

maupun industri. Maka setiap orang harus mempunyai kemampuan dan keahlian baik

hard skill maupun soft skill dalam bidang tertentu. Adapun target yang diharapkan dari

kerja praktek ini adalah sebagai berikut:

1. Menegakkan disiplin saat jam kerja dan menghargai waktu.

2. Dapat Menyelesaikan pekerjaan dengan baik dan tepat.

3. Dapat melihat, mengetahui dan memahami secara langsung dan dapat

mempraktekkan setiap pekerjaan di perusahaan dengan teori yang telah dipelajari

dibangku perkuliahan.

4. Menjalin kerjasama yang baik dalam suatu tim.

5. Belajar beradaptasi terhadap dunia industri agar lebih bekerja secara profesional

6. Mengetahui komponen-komponen yang ada di Bengkel Fabrikasi Teknik Mesin

khususnya pada Pembuatan Mesin Pelet Ikan.

7. Mengetahui cara perawatan dan perbaikan dan cara pembuatan alat ini yang telah

dilakukan oleh Dosen yang terkait.

8. Mengetahui berbagai macam jenis-jenis kerusakan dan penelitian terhadap suatu

alat, terkhusus pada alat Mesin Pelet Ikan.

3.3 Perangkat Keras/Lunak yang Digunakan

Dalam pelaksanaan praktek kerja lapangan, mahasiswa wajib mengikuti peraturan

dan ketentuan yang berlaku di perusahaan terutama yang menyangkut masalah aspek

keselamatan/safety. Oleh karena itu pihak perusahaan tidak menginginkan terjadinya

kecelakaan (zero accident) selama bekerja. Untuk menjalankan sistem operasional

dibutuhkan integrasi antara equipment dan sistem control yang saling terhubung.

Adapun perangkat yang digunakan adalah sebagai berikut:

1. Alat pengaman (Safety)

2. Mesin las

3. Mesin Gerinda

4. Mesin gerinda duduk potong

5. Mesin bor

6. Mesin bor duduk

7. Kunci inggris

8. Kunci pas

9. Kunci ring

10. Kunci L

11. Obeng+/-

12. Tang

13. Penggaris

14. Siku baja

15. Jangka sorong

16. Penitik

17. Paku privet

18. Tang rivet

19. Sikat kawat

20. Saklar ON/OFF

21. Kompresor

22. Spray gun

23. Kuas

3.4 Data-data yang Diperlukan

Untuk mendapatkan atau memperoleh data yang akurat dan benar penulis

menggunakan metode pengumpulan data melalui berbagai cara yang diantaranya

adalah sebagai berikut:

1. Observasi

Merupakan metode pengumpulan data dengan cara mengamati langsung

terhadap semua kegiatan yang berlangsung, baik melalui praktek dilapangan mau

pun dengan memperhatikan teknisi yang sedang praktek.

2. Interview

Merupakan metode pengumpulan data dengan cara tanya jawab secara langsung

baik dengan supervisor maupun dengan teknisi yang ada diruang lingkup

industri/perusahaan.

3. Studi Perpustakaan

Merupakan metode pengumpulan data yang dilakukan dengan cara membaca dan

mempelajari literatur-literatur yang berhubungan dengan proses dan cara kerja,

juga catatan-catatan yang didapatkan di bangku kuliah dan materi atau teori yang

telah diberikan oleh pembimbing industri/perusahaan.

3.5 Kendala yang Dihadapi Dalam Menyelesaikan Tugas

Adapun kendala-kendala yang di hadapi dalam pembuatan dan penyelesaian tugas

kerja praktek ini adalah sebagai berikut:

1. Kurangnya keterampilan atau skil dalam melakukan proses pengelasan dengan

media plat yang tipis

2. kurangnya pengetahuan tentang penyusunan laporan kerja praktek yaitu dari segi

bahasa, tata tulis, paragraph, dan lampiran yang di perlukan dalam

pembuatannya.

3.6 Hal-hal yang Dianggap Perlu

Dalam proses menyelesaikan laporan kerja praktek ini, ada beberapa hal yang di

anggap perlu diantaranya adalah sebagai berikut:

1. Mengambil data-data dan beberapa dokumen yang harus di buat pada

penyusunan laporan kerja praktek (KP).

2. Menyesuaikan data dengan judul laporan yang kami buat.

3. Mengumpulkan beberapa informasi dan bahan untuk penyusunan laporan dari

media internet.

4. Lembar pengesahan dari perusahaan atau istansi terkait sebagai tanda bahwa

telah menyelesaikan laporan kerja praktek

BAB IV

PEMBUATAN MESIN PELET IKAN

4.1 Pengertian Umum Mesin Pelet Ikan

4.1.1 Pengertian Ikan

Ikan adalah anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air

dan bernapas dengan insang. Ikan merupakan kelompok vertebrata yang paling

beraneka ragam dengan jumlah spesies lebih dari 27,000 di seluruh dunia.

Secara taksonomi, ikan tergolong kelompok paraphyletic yang hubungan

kekerabatannya masih diperdebatkan. biasanya ikan dibagi menjadi ikan tanpa rahang

(kelas Agnatha, 75 spesies termasuk lamprey dan ikan hag), ikan bertulang

rawan (kelas Chondrichthyes, 800 spesies termasuk hiu dan pari), dan sisanya

tergolong ikan bertulang keras (kelas Osteichthyes). Ikan dalam berbagai bahasa daerah

disebut iwak.

Ikan memiliki bermacam ukuran, mulai dari paus hiu yang berukuran 14 meter

(45 ft) hingga stout infantfish yang hanya berukuran 7 mm (kira-kira 1/4 inch). Ada

beberapa hewan air yang sering dianggap sebagai "ikan", seperti paus, ikan cumi dan

ikan duyung, yang sebenarnya tidak tergolong sebagai ikan.

Sampai saat ini, ikan pada umumnya dikonsumsi langsung. Upaya pengolahan

belum banyak dilakukan kecuali ikan asin. Ikan dapat diolah menjadi berbagai produk

seperti ikan kering, dendeng ikan, abon ikan, kerupuk ikan, ikan

asin, kemplang, bakso ikan dan tepung darah ikan sebagai pupuk tanaman dan pakan

ikan.

4.1.2 Mesin Pelet Ikan

Harga pakan ikan dari waktu ke waktu semakin mahal terutama pakan berukuran

kecil untuk pembesaran bibit ikan terkhusus ikan lele sehingga menyebabkan usaha di

bidang perikanan mengalami kerugian.

Pada dasarnya cara kerja mesin pelet ikan cenderung sama dengan mesin pelet

lainnya, bahkan dasar pelet akan diolah didalam mesin pencetak. Hidupkan motor

penggerak yang disambungkan ke gearbox diteruskan ke poros ulir yang berfungsi

sebagai pendorong adonan menuju lubang-lubang pencetak dengan pisau pemotong

otomatis yang terhubung dengan poros ulir dalam tabung pencetak, terlebih lagi

putaran motor sangat mempengaruhi terhadap hasil pelet ikan yang diinginkan.

Untuk pembuatan mesin pelet ikan diperlukan mesin guna memudahkan petani ikan

dalam memberi pakan ikan yang disebut mesin pelet ikan. Kapasitas mesin ditentukan

oleh kebutuhan industri atau berdasarkan konsumen. Proses operasionalnya tergolong

cukup mudah, yaitu dengan memasukkan bahan ke dalam tabung dengan secara

perlahan agar hasil yang diinginkan sesuai dengan harapan.

4.2 Tuntutan Alat dari Sisi Calon Pengguna

Pembuatan mesin pelet ikan ini berdasarkan pada kebutuhan dan tuntutan para

pengusaha ikan, penulis juga menilai yang mana kebutuhan pangan ikan ini juga

dipengaruhi oleh daerah tempatan sendiri yang mayoritasnya daerah tersebut adalah

pesisir. Sehingga pengusaha ikan menilai dengan adanya mesin pelet ikan ini

memudahkan usaha mereka, terlebih lagi pengoperasian mesin ini tergolong cukup

mudah.

Adapun tuntutan dari mesin tersebut adalah:

1. Menghasilkan kapasitas produksi yang besar.

2. Ukuran mesin cukup besar dan cukup tinggi.

3. Tergolong cukup mudah untuk dioperasikan

4. Memiliki konstruksi yang kuat.

5. Dapat dioperasikan oleh pengusaha ikan.

6. Perawatannya cukup sulit.

7. Suku cadang mudah ditemukan.

8. Bagi pengguna diharapkan tetap menjaga keselamatan selama pengoperasian mesin.

9. Hasil pelet diatur pada proses pemasukan bahan

4.3 Komponen Pada Mesin Pelet Ikan

Adapun komponen-komponen mesin pelet ikan adalah sebagai berikut:

1. Rangka Mesin

Gambar 4.1 Rangka Mesin

Sumber : Bengkel Fabrikasi Teknik Mesin

Proses Pengecatan Kerangka Mesin Pelet

2. Sistem Penggerak

Gambar 4.2 Mesin dongfeng

Sumber : Politeknik Negeri Bengkalis

3. Sistem Transmisi

Gambar 4.3 Gearbox


Gearbox berfungsi sebagai meminimalisir putaran pada bak pengaduk

4. Sistem Pelumasan dan Pencetakan

Gambar 4.4 Mesin Gilingan & Mesin Pencetak


Proses Pengecatan Mesin Gilingan & Mesin Pencetak

4.4 Proses Pembuatan Mesin Pelet Ikan

Adapun proses pembuatan mesin pelet ikan dengan ukuan 254x75x80 cm

sebagai berikut:

4.4.1 Tahap 1. Pembuatan kerangka mesin pelet ikan

1. Persiapkan alat dan bahan

2. Pemotongan mesin profil L

Gambar 4.5 Pemotongan Besi Profil L


• Ukuran 254 cm berjumlah 4 batang



3. Proses pembuatan kerangka mesin yang dilakukan dengan sistem pengelasan

4. Proses pengecatan kerangka mesin yang sudah dibuat

Gambar 4.6 Pengecatan Kerangka Mesin


5. Proses pembuatan dan pengecatan cover mesin

Gambar 4.7 pengecatan cover mesin


4.5 Tahap Perakitan Mesin Pelet Ikan

1. Pemasangan mesin dongfeng ke kerangka mesin

2. Pemasangan mesin penggiling ke kerangka mesin

3. Pemasangan mesin pencetak ke kerangka mesin

4.. Pemasang gearbox

5. Pemasangan V-Belt dengan berbagai ukuran

6. Pastikan beberapa baut pengunci dengan baik, untuk mengurangi resiko kecelakaan

Gambar 4.8 Mesin Pelet Ikan yang Sudah Terpasang


7. Setelah semua terpasang, barulah mesin pelet ikan siap di operasikan

4.6 Sistem Kerja Mesin Pelet Ikan

Adapun sistem kerja mesin pelet ikan yaitu ketika mesin dongfeng (Generator)

sudah dinyalakan. Ketika mesin sudah dinyalakan maka tahap berikutnya adalah

memasukkan bahan-bahan untuk dijadikan sebagai bahan pelet ikan kedalam tabung

penggiling, guna memperhalus bahan yang telah dimasukkan tadi agar lebih mudah

dalam proses penggilingan. Sistem kerja V-Belt sendiri adalah manual, maka dari itu

ketika ingin mengoperasikan penghalusan dan penggilingan maka untuk V-Belt pada

mesin pencetak dilepaskan.

Setelah tahap penghalusan selesai, pastikan bahan yang dimasukkan tidak ada bahan

selain dari bahan pembuatan pelet ikan untuk menjaga perawatan pada mesin

penggiling. Untuk pemasukan bahan kedalam mesin penggiling sendiri harus

menggunakan cara yang beraturan, agar hasil nya bisa dicetak dengan maksimal.

Pada tahap penggilingan sendiri, dibutuhkan suatu wadah untuk menampung hasil

gilingan nantinya. Selain itu, pengoperasian mesin penggiling harus beraturan,

beraturan disini maksudnya adalah harus melewati tahap penghalusan mesin terlebih

dahulu.

Setelah proses penghalusan dan penggilingan selesai, maka dilanjutkan dengan

tahap pencetakan. Untuk proses pencetakan sendiri, bahan yang sudah digiling tadi

harus dimasukkan dengan perlahan dan beraturan agar hasil cetakan tercapai dengan

maksimal. Pastikan juga untuk menyediakan wadah pada mesin pencetak, wadah disini

boleh berupa karung yang sudah dicetak dan disiapkan sebelumnya.

4.7 Langkah-langkah Pengoperasian Mesin Pelet Ikan

Adapun langkah-langkah pengoperasian mesin pelet ikan adalah sebagai berikut:

1. Menyiapkan bahan-bahan pembuatan pelet ikan.

2. Persiapkan wadah di setiap mesin, baik mesin penggiling, dll.

3. Hidupkan mesin dongfeng (Generator)

4. Pastikan V-Belt sesuai dengan proses yang ingin dilakukan

5. Pastikan juga mesin dalam keadaan stabil.

6. Kemudian bahan-bahan pembuatan pelet ikan ke dalam tabung

7. Lakukan dengan beraturan, agar mesin tidak bekerja melewati batas maksimal nya

8. Setelah memasuki tabung, coba angkat bahan yang telah dihaluskan tadi untuk

menuju proses selanjutnya.

9. Pada proses penggilingan, proses pemasukan bahan secara perlahan agar hasil

gilingan maksimal.

10. Setelah proses penghalusan dan penggilingan selesai, pindahkan V-Belt yang

digunakan untuk mesin pencetakan.

11. Proses pemasukan bahan dilakukan dengan cara perlahan, agar hasil maksimal

12. Setelah semua proses dilakukan, cobalah untuk memeriksa kembali hasil

pencetakan. Apabila hasil cetakan dinilai kurang puas, maka untuk proses

pemasukan bahan perlu diperbaiki.

13. Ketika semua proses sudah dilakukan, matikan mesin dongfeng (Generator)

4.8 Perawatan Mesin Pelet Ikan

Adapun perawatan mesin pelet ikan yang dapat dilakukan sebagai berikut:

1. Ketika memulai proses, cobalah untuk membersihkan tabung terlebih dahulu. Baik

tabung penghalusan, tabung penggilingan dan tabung pencetakan. Pastikan tidak ada

sesuatu yang menghambat proses pembuatan pelet ikan. Dan ketika pengakhiran

proses, cobalah untuk membersihkan sisa-sisa hasil penghalusan, penggilingan dan

pencetakan.

2. Memeriksa mesin dongfeng (Generator). Pastikan pelumas (oli, singer dan

sejenisnya), agar menjaga masa pemakaian mesin yang lebih lama.

3. Diperlukan safety first selama pemakaian alat ini, bila perlu gunakan alat pelindung

muka dan pelindung telinga.

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Dari pembahasan sebelumnya dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:

1. Dalam pelaksanaan kerja praktek ini diajarkan bagaimana menjadi mahasiswa yang

bertanggung jawab dan disiplin dalam melaksanakan pekerjaan yang ada dibengkel

fabrikasi terutama memproduksi mesin pelet, mesin perajang singkong dan

sebagainya dengan tepat waktu.

2. Dalam pelaksanaan kerja praktek ini, mahasiswa dituntut untuk mengetahui tentang

proses-proses pembuatan alat. Selain nilai pengetahuan, nilai kerjasama juga diuji

dalam hal ini.

3. Dalam kerja praktek ini, menjadikan mahasiswa agar lebih beradaptasi terhadap

dunia industri. Sehingga untuk memudahkan dunia kerja nantinya, yang mana sudah

ada soft skill dan hard skill yang sudah didapatkan selama kerja praktek.

4. Mengetahui jenis-jenis pembuatan alat di bengkel Fabrikasi.

5.2 Saran

Adapun saran yang penulis berikan adalah sebagai berikut:

1. Meningkatkan kerjasama antar tim

2. Selalu mengedepankan safety firts dalam melaksanakan kerja praktek

3. Selalu mengedepankan protokol kesehatan, demi menjaga kesehatan antarsesama

DAFTAR PUSTAKA

Politeknik Negri Bengkalis.2021.Panduan_KP_Polbeng.Bengkalis

Wikipedia.2021. Ikan, Jenis-jenisnya dan Spesifikasinya.

https://id.wikipedia.org/wiki/Ikan

Aneka Firdaus.2019. Rancang Bangun Mesin Pembuat Pelet Ikan.Palembang.

https://id.278-Article%20Text-802-2-10-20200113.pdf

Al Suraya Riska.2019. Laporan KP PT Sari.Dumai

AL SURAYA.pdf

Sayoga, I Made. 2005. Pengaruh Penggunaan Screen Berbeda Pada Mesin

Pembuatan Pellet Ikan Terhadap Kualitas Fisik Pellet. Jurusan Teknik Pertanian,

Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Udayana. Bali.

Bidura, I G. N. G. 2007. Aplikasi Produk Bioteknologi Pakan Ternak. Univertas

Udayana, Denpasar.

Giyarto. 2001. Modifikasi Mesin Pencetak Pakan Ayam Petelur Dan Pedaging

Berbentuk Pellet Tipe Pengepresan Horisontal. Bagian Teknik Pertanian,

Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Udayana, Bali.

https://id.wikipedia.org/wiki/Ikan

LAMPIRAN I

DOKUMENTASI KEGIATAN KERJA PRAKTEK

LAMPIRAN II

ABSENSI KERJA PRAKTEK

Documents

LAPORAN KERJA PRAKTEK BENGKEL FABRIKASI TEKNIK MESIN