Lasagna rapidă la tigaieFeluri de bazăcarne tocata, divella

Şi vouă vă place lasagna, nu-i aşa? Şi nu-i aşa că dacă nu ar dura atât de mult prepararea ei la cuptor aţi face-o mai des? Eu una n-aş refuza niciodată  o porție generoasă, dar când ajung seara acasă nu am timp şi nici răbdare să patrulez pe lângă aragaz până e gata. Iar să o fac şi să o mâncăm a doua zi nici nu poate fi vorba, lasagna e bună caldă şi proaspătă, abia scoasă din cuptor. Aşa că m-am bucurat de parcă aş fi descoperit America, atunci când am găsit laKevin&Amanda o rețetă de lasagna rapidă despre care ei promit că e gata în 15 minute. Să zic drept, la mine n-a durat doar 15 minute, ci un pic mai mult, cam 20-25 de minute de când am pus tigaia pe aragaz şi până am pus lasagna în farfurie, ceea ce oricum e bine, mult mai bine decât reţeta clasică care durează în jur de 60-70 de minute, dacă nu şi mai mult.

Cum a fost gustul? Excelent, de nota 10! Ingredientele folosite sunt aproape aceleaşi ca şi la reţeta clasică. Doar la capitolul aspect ar fi ceva probleme, pentru că ne alegem cu o lasagna foarte ciufulită, nici vorbă de straturile elegante şi apetisante cu care suntem obişnuiţi. Dar dacă nu o facem pentru musafiri, ci doar pentru ai noştri, cei din familie, merge. Pentru noi n-a contat deloc aspectul, dimpotrivă, ne-am bucurat că am avut un

prânz delicios şi cu siguranţă asta va rămâne reţeta mea preferată în caz de poftă urgentă de lasagna.

Aaa, să nu uit să precizez încă un avantaj major al reţetei rapide: totul se petrece într-o singură tigaie cu capac, deci la final vom avea foarte puţine vase de spalat, ceea ce nu e deloc puţin lucru, nu-i aşa? 

Ingrediente pentru reţeta de lasagna rapidă la tigaie

pentru 4 porţii

10 foi de lasagna rupte bucătele (eu am folosit foi de lasagna de la Divella) 400 g de carne tocată de vită 1 ceapă 1 căţel de usturoi 1 conservă de roşii tocate 50 g parmezan ras 70 g mozzarella 2 căni de apă 1 vârf de linguriţă de nucşoară rasă 2-3 linguri de ulei sare şi piper după gust

Mod de preparare lasagna rapidă la tigaie

1. Carnea tocată se căleşte la foc mediu spre mare în cele 2-3 linguri de ulei, împreună cu ceapa tăiată cubuleţe şi usturoiul trecut prin presă. Amestecaţi din când în când să nu se prindă şi să se prăjească uniform.

2. Când carnea îşi schimbă culoarea, condimentăm cu sare, piper şi nucşoară după gustul fiecăruia, adăugăm foile de lasagna rupte bucăţele, apoi turnăm conserva de roşii şi 2 căni de apă.

3. Amestecăm totul pentru ca foile de lasagna să fie cât mai împrăştiate în tigaie. Dacă rămân una lângă alta e posibil să se lipească şi să rămână nefierte. Punem capacul şi reducem focul la mediu spre mic. Amestecăm din când în când sau mişcăm tigaia pentru ca pastele să se distribuie uniform.

4. Peste aprox. 15 minute, ridicăm capacul şi încercăm să vedem dacă foile de lasagna s-au înmuiat suficient. Dacă sunt gata, presărăm parmezanul ras şi amestecăm.

5. Punem deasupra cubuleţe de mozzarella, punem din nou capacul şi stingem focul. Lăsăm 3-4 minute deoparte să se topească apetisant mozzarella, apoi putem servi.

6. Asta-i tot 

Sfat: folosiţi de la început o tigaie adâncă cu capac potrivit (sau o cratiţă). Eu nu mi-am dat seama că foile de lasagna se vor umfla, deci întreaga compoziţie aproape că îşi dublează volumul şi la un moment dat am fost nevoită să mut totul dintr-o tigaie într-alta. Voi să nu faceţi ca mine! 

Nu uitaţi că puteţi printa reţeta de lasagna rapidă la tigaie pentru a o avea la îndemână atunci când o preparaţi sau să o păstraţi la colecţia voastră de reţete aromate pentru mai târziu.

Poftă bună!