Le nouveau bac professionnel Technicien Conseil Vente · DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Le nouveau bac professionnel Technicien Conseil Vente

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Le nouveau bac professionnel Technicien Conseil Vente

en alimentation

• Trois nouvelles spécialités de Baccalauréat Professionnel (les noms restent à déterminer)« Technicien Conseil vente en Animalerie »

« Technicien Conseil vente en Produits de Jardin »

« Technicien Conseil vente en Alimentation »2 options :

« Produits alimentaires »« Vins et spiritueux »


lisibilité de l’offre de formation et de certification de l’enseignement

agricoleChacune des activités de conseil et de vente sont maintenues visibles au niveau de libellé du diplôme ce qui permet :

- une meilleure lisibilité pour l’orientation

- une identification claire du diplôme, spécialité et option


Le contexte :

• rénovation de la voie professionnelle

• nouvelle modalité d’écriture des référentiels

Baccalauréat professionnel


Les baccalauréats professionnels se préparent en 3 ans à l’issue d’une classe de

3ème

Calendrier : • 2009 ouverture de la classe de 2nde professionnelle• 2010 ouverture de la classe de 1ère professionnelle• 2011 ouverture de la classe de terminale professionnelle• 2012 première session d’examen

la rénovation de la voie professionnelle


CHAMP PROFESSIONNEL DE LA PRODUCTION

Seconde professionnelle « Conseil Vente »

BEPA rénové « Conseil Vente »

Option «Produits Alimentaires»Baccalauréat

Professionnel«Technicien Conseil

Vente enProduits de Jardin»

BaccalauréatProfessionnel

«Technicien ConseilVente en

Animalerie»

Baccalauréat Professionnel«Technicien Conseil Vente

en Alimentation»

Option «Vins et spiritueux»

EP3«Animaux de compagnie et produit d’animalerie»

EP3«Produits alimentaires»

EP3«Produits de jardin»

Ecriture référentiels - 27/01/2009DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation

Une nouvelle écriture : 3 parties pour constituer un référentiel de diplôme

Référentiel professionnel

Référentielde certification

Référentielde formation

- Contexte socio-économique

- Emplois visés- Fiche descriptive

d’activité (FDA) ‏- Situations

professionnellessignificatives (SPS) et

finalités du travail

Liste descapacités Objectifs de

formation

Définition desépreuves


Référentiel de certificationLes capacités à atteindre sont identiques pour les trois spécialités.La mise en œuvre de la formation est contextualisée.

S’adapter à des enjeux professionnels particuliersC12

Mettre en œuvre des pratiques professionnelles liées aux produits vendus dans une perspective de durabilité

C11

Gérer le rayon dans le respect de la réglementation et de la sécuritéC10

Mettre en œuvre des techniques de venteC9

Organiser son travail en fonction de la politique commerciale de l’entrepriseC8

Communiquer en situation professionnelleC7

Situer l’entreprise dans son environnement socioprofessionnel C6

Conseiller le client sur les produitC5

Technicien Conseil Vente en Alimentation

Technicien Conseil Vente en Produits de Jardin

Technicien Conseil Vente en Animalerie


Évaluations des épreuves professionnelles pour les candidats en CCF

5CCF

C9C10C11C12

E7

3EPT

Oral sur écrit

C6C7C8

E6

2EPTÉcrit

C5E5

CoefficientModalitéCapacités àcertifier

Épreuves


• Document constitutif du référentiel de diplôme s’adressant aux formations de type modulaire.

• Représente, pour un diplôme donné, la traduction des capacités à évaluer, présentées dans le référentiel de certification, en objectifs de formation.

Le référentiel de formation


Pour les scolaires sur 2 ans (30 h par semaine 1680 h) :

Modules d’enseignement général : 798 h

Modules d’enseignement professionnel 658 hdont MAP

Activités pluridisciplinaires 112 h liées à l’enseignement professionnel

Enseignements à l’initiative des établissements 112h

14 à 16 semaines de stage en entreprises 1 semaine de stage collectif Santé EDD éducation au développement durable

Architecture générale


MG2 : Langue et culture étrangère

MG1 : Langue française, langages, éléments d’une culture humaniste et compréhension du monde

MG3 : Motricité, santé et socialisation par la pratique des activités physiques, sportives artistiques et d’entretien de soi

MG4 : Culture scientifique et technologique

308 h

98 h

112 h

280 h

Français112 h

ESC84 hHistoire – Géo84 hDocumentation28 h

Langue vivante98 h

EPS112 h

Mathématiques112 h

Biologie70 h

L’enseignement général


S E C O N D E P R O

1 è r e e t T E R M I N A L E

E G 1

E G 2

E G 3

E G 4

M G 1

M G 2

M G 3

M G 4

L a n g u e f r a n ç a i s e , l a n g a g e s , é l é m e n t s d ’u n e c u l t u r e h u m a n i s t e e t c o m p r é h e n s io n d u m o n d e

L a n g u e e t c u l t u r e é t r a n g è r e

M o t r i c i t é , s a n t é e t s o c ia l i s a t i o n p a r l a p r a t i q u e d e s a c t i v i t é s p h y s i q u e s , s p o r t i v e s …

C u l t u r e s c ie n t i f i q u e e t t e c h n o l o g i q u e

E N S E I G N E M E N T S G E N E R A U X

E n s e i g n e m e n t s à l ’ i n i t i a t i v e d e l ’ é t a b l i s s e m e n t

S t a g e c o l l e c t i f : É v a l u a t i o n à l a s a n t é e t a u d é v e l o p p e m e n t d u r a b l e

L’enseignement général


Les modules de la formation professionnelle

MP3 : L’entreprise dans son environnementMP4 : Gestion commerciale d’un espace de venteMP5 : Techniques de vente

MP2 : Mercatique

MP72 :Terroir et qualité des produits

MP71 :Terroir et qualité des produits

MP7 :Les équipements et les fournitures de jardin

MP7 :Cadre réglementaire de la vente en animalerie

MP62 :Technologie liée aux vins et spiritueux

MP61 :Pratiques professionnelles liées aux produits alimentaires

MP6 :Les végétaux d’intérieur et de jardin

MP6 :Techniques animalières

MP1 :De l’origine du produit à sa commercialisation

MP1: Bases scientifiques et technologiques nécessaires à la commercialisation des produits horticoles et de jardin

MP1 :Connaissances scientifiques et technologiques liées àl’animal, son milieu et l’environnement

Technicien Conseil Vente en Alimentation

Technicien Conseil Vente en Produits de Jardin

Technicien Conseil Vente en Animalerie


La formation professionnelle

S E C O N D E P R O

1 è re e t T E R M IN A L E

E P 1 ; E P 2 ; E P 3

M P 1 ; M P 2 ; M P 3 ; M P 4 ; M P 5 ; M P 6

E N S E IG N E M E N T S P R O F E S S IO N N E L S

F O R M A T IO N E N M IL IE U P R O F E S S IO N N E L

P lu r id is c ip lin a r i té

C h a n t ie r s - é c o le o u T P R (s e lo n le s s p é c ia l i té s )

C h a n t ie r s - é c o le o u T P R

C o m p lé m e n t S c ie n c e s e t T e c h n iq u e s

M o d u le d ’A d a p ta t io n P r o fe s s io n n e l le (M A P )


Correspondance épreuves/capacités/modulesSpécialité « Technicien conseil vente de produits du terroir »

Option « Produits Alimentaires »Option « Vins et spiritueux »

•E5 : Choix techniques

•Capacité à certifier Modalité Coefficient Modules

•C5 EPT 2 MP1 - MP2

•E6 : Expérience en milieu professionnel

•Capacités à certifier Modalité Coefficient Modules

EPT MP3

•C6 - C7 - C8 Oral sur écrit 3 MP4

E7 : Pratiques professionnellesOption « Produits Alimentaires » Option « Vins et spiritueux »

Capacités à Modalité Coefficient Modules Capacités à Modalité Coefficient Modules

certifier certifier

•C9 - C10 CCF 5 MP5 – MP61 C9 - C10 CCF 5 MP5 – MP62

•C11 – C12 MP71 – MAP C11 – C12 MP72 - MAP


Les modules de la formation professionnelle


Les modules de la formation professionnelle de la spécialitéTechnicien Conseil Vente en Alimentation

MP1 De l’origine du produit à sa commercialisation

MP2 Mercatique MP3 L’entreprise dans son environnement

70hSESG-GC

HoraireDiscipline

84 h

Horaire

28 hSESG-GEE

dont en dédoublementDiscipline

28 h

28 h

dont en dédoublement

56h

28h

28 h

Génie-Alimentaire

Biologie-écologie

Biochimie-Microbiologie-Biotechnologie

HoraireDiscipline

MP4 Gestion commerciale d’un espace de vente

28 h70hSESG-GC

dont en dédoublementHoraireDiscipline

MP5 Techniques de vente

SESG – GC

Langue Vivante

Discipline

SESG-GC 56h Langue Vivante 28hGénie alimentaire ou viticulture/œnologie 28h

42 h84 h

14 h

Répartition pluridont en dédoublementHoraire



option Produits alimentaires

SESG-GC 28 hGénie Alimentaire 28 h

42 h84h

14h

Génie Alimentaire

Biochimie Microbiologie Biotechnologie

Répartition pluri

dont en dédoublementHoraireDisciplineMP6.1 Pratiques professionnelles liées aux produits alimentaires

MP7.1 Terroir et qualité des produits alimentaires

SESG-GC 28 hGénie Alimentaire 14h ESC 14h

28 h

14 h

56 h

14 h

Génie Alimentaire

Biologie écologie

Répartition pluridont en dédoublementHoraireDiscipline

MAP Module d’adaptation professionnelle

Sciences et techniques professionnelles

Discipline

28 h56 h

dont en dédoublementHoraire



option Vins et Spiritueux

SESG-GC 28 hViticulture Œnologie 28 h

42 h70 hViticulture œnologie

Répartition pluridont en dédoublementHoraireDisciplineMP6.2 Pratiques professionnelles liées aux vins et spiritueux

MP7.2 Terroir et qualité des vins et spiritueux

SESG-GC 28hViticulture Oenologie 14 hESC 14h

14 h

42 h

14 h

84 h

Biologie Ecologie

Viticulture œnologie

Répartition pluridont en dédoublementHoraireDiscipline

Sciences et techniques professionnelles

Discipline

28 h56 h

dont en dédoublementHoraire

MAP


Le BEPA rénové accessible en cours de cursus Bac pro en 3

ansEXAMEN

Baccalauréat professionnel

2de PRO

1ière PRO

Term PRO

CCF

CCFCCF

CCFcapacités

professionnelles

BEPA rénové

capacités professionnelles

capacités générales

3 situations d’évaluation E1

2 situations d’évaluation E3

1 situation d’évaluation E2

CCF

CCF

Capacités professionnelles

1 situation d’évaluation E3

Documents

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