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LECKERBISSEN UND FINGERFOOD FLYING FINGERFOOD | BARBECUE | BUFFETS | MENÜS FRÜHLING-SOMMER MÄRZ BIS ENDE SEPTEMBER 2011

LOKALGOLD - Frühling-Sommer-Kollektion 2011

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Entdecken Sie unsere neuesten Catering-Kreationen aus Hamburg, bestehend aus Leckerbissen, Flying Fingerfood, Barbecues, Buffets und gesetzten Menüs. Auch als attraktive Komplettangebote inkl. Getränke, Gläser- und Geschirrausstattung, Mobiliar sowie Koch- und Servicepersonal.

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Page 1: LOKALGOLD - Frühling-Sommer-Kollektion 2011

LECKERBISSEN uNd FINGERFOOd

FLYING FINGERFOOd | BARBECuE | BuFFETS | MENÜS

FRÜHLING-SOMMERMäRz BIS ENdE SEpTEMBER 2011

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INHALTSvERzEICHNIS

LECKERBISSEN uNd FINGERFOOd // SEITE 3Neben bekannten und beliebten Klassikern haben wir zusätzlich unseren eigenen Ideen freien Raum gelassen. Die Präsentation erfolgt je nach Kundenwunsch und Art der Speisen in Schäl-chen, auf Mini-Porzellantellern, in kreativen Keramiklöffeln, Mini-Gläschen oder auf Schiefern-platten.

FLYING FINGERFOOd // SEITE 6Alles ist in Bewegung. Warm und kalt, salzig und süß – alles im Wechsel. Perfekter Service erfüllt den Raum und hält für jeden Geschmack etwas Passendes bereit. Höchste Flexibilität und grenzenlose Kreativität eröffnen einzigartige Erlebnismomente.

BARBECuE uNd GRILLEN // SEITE 9Von einfach und schlicht bis luxuriös und ausgefallen. Unsere Grillkultur kennt keine Grenzen. Diese schafft nicht nur besondere Geschmacksmomente, sondern auch eine ungezwungene, fast schon familiäre Veranstaltungsatmosphäre.

BuFFETS // SEITE 13Kreativität und das gewisse Etwas gibt es auch hier. Gerne entwickeln wir auch ganz indivi-duelle Buffet-Konzepte für Sie. So zum Beispiel mit unseren Köchen live vor Ort, die frisch besondere Gerichte für Ihre Gäste zubereiten und präsentieren. Oder spezielle Themen- und Erlebniswelten, die stimmig überall zu finden sind.

GESETzTE MENÜS // SEITE 18Die kulinarische Krönung einer jeden Veranstaltung. Geschmacksmomente auf höchstem Niveau. Mobiler Restaurantcharakter, der flexibel fast überall geschaffen werden kann.

GETRäNKE // SEITE 21Unsere übersichtlichen Pauschalen beinhalten nicht nur die bekannten Standards, sondern zudem eine wohl abgestimmte Auswahl von Longdrinks und Cocktails.

„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“

Winston Churchill

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LECKERBISSEN uNd FINGERFOOd

FLYING FINGERFOOd | BARBECuE | BuFFETS | MENÜS

pFANNKÜCHLEIN MIT GEBEIzTEM LACHS,

ALTERNATIv u.A. AuCH MIT KERNSCHINKEN

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dEuTSCHE LECKERBISSEN

FLEISCH

RINdERFILETTALER mit geschmorten Zwiebeln und Champignons auf geröstetem Landbrot

REIBEKuCHEN mit Kernschinken, Rauke und Mango

zwIEBELKÜCHLEINmit Speck, Zwiebeln und frischem Schnitt-lauch

ROASTBEEF-RöLLCHEN mit geschmorten Zuckerschoten am Bambus-spieß

MAISpOuLARdE mit geschmorten Zwiebeln und Champignons auf geröstetem Landbrot

FISCH

GEBEIzTER SAIBLING mit Honig-Senf-Dill-Sauce auf kleinem Rösti

MATjESTATAR mit Radieschen und Apfel auf Schwarzbrot-taler

REIBEKuCHEN mit Nordseekrabben, Kräuterdip und frischem Dill

vEGETARISCH

REIBEKuCHEN mit Rauke, Ziegenkäse, Walnüssen und Frucht-Konfit

FRISCHKäSEpRALINEim Pumpernickelmantel mit konfierter Tomate

pFANNKÜCHLEINmit Vierländer Apfelgrütze

NACHTISCH

ROTE GRÜTzE mit Vanillesauce

BuTTERMILCH-MOuSSEmit roter Fruchtsauce

BAYERISCH CREME mit Karamell und frischen Früchten

EINFACH GENIESSEN pREISE pRO pERSON

3 Teile € 6,90

6 Teile € 13,80

9 Teile € 20,70

12 Teile € 27,60

uNSERE EMpFEHLuNG

NuR € 9,90 pRO pERSONzzgl. individueller Speiseauswahl

Enthalten sind für 6 Std. bereits:Servicepersonal, Geschirrausstattung, Speisemobiliar sowie Auf- und Abbau

GERNE BERATEN wIR SIE INdIvIduELL BEI IHRER AuSwAHL. wIR EMpFEHLEN

FÜR EMpFäNGE 3-6 TEILE uNd ALS BuFFET OdER MENÜ 9-12 TEILE.

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FINGERFOOd international

FLEISCH

pOLENTA STICKmit spanischer Chorizo und konfierter Tomate

ROSMARIN-HACKBäLLCHEN von Kalb und Rind im Pestomantel

GEFLÜGELRöLLCHENmit Salbei-Basilikumfarce

MINI-FRÜHLINGSROLLENmit süß-saurer Sauce

ENTENSATÉ mit feiner Marinade und geröstetem Sesam

FISCH

GEBRATENE jACOBSMuSCHEL auf Fenchel-Orangensalat

GLACIERTER LACHSwÜRFEL auf scharfem Gurkensalat GEBRATENE wILdwASSERGARNELENin Zitronen-Thymian-Marinade am Spieß

vEGETARISCH

KAvIARBROTmit Tête de Moine und Feigensenf

MARINIERTE MOzzARELLABäLLCHENmit Basilikumpesto, Kirschtomaten und Pfeffer aus dem Mörser

GEGRILLTE GEMÜSEvARIATIONEN mit frischen Kräutern am Bambusspieß

NACHTISCH

pANNA COTTAmit frischen Beeren

TIRAMISu klassisch mit Amaretto und Löffelbisquit KIwIGRÜTzEmit Vanillesauce

EINFACH GENIESSEN pREISE pRO pERSON

3 Teile € 6,90

6 Teile € 13,80

9 Teile € 20,70

12 Teile € 27,60

uNSERE EMpFEHLuNG

NuR € 9,90 pRO pERSONzzgl. individueller Speiseauswahl

Enthalten sind für 6 Std. bereits:Servicepersonal, Geschirrausstattung, Speisemobiliar sowie Auf- und Abbau

jETzT FEHLEN NuR NOCH dIE GETRäNKE. dETAILS zu uNSEREN ATTRAKTIvEN

pAuSCHALANGEBOTEN AB € 8,90 FINdEN SIE AuF SEITE 21.

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LECKERBISSEN uNd FINGERFOOd

FLYING FINGERFOOd | BARBECuE | BuFFETS | MENÜS

GEBRATENE GARNELEN MIT SEpIANudELN,

KIRSCHTOMATEN uNd LIMONENFONd

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FLYING FINGERFOOd national

KALT

SOMMERKÜCHLEIN von Spinat und Strauchtomaten HAuSGEBEIzTER BACHSAIBLING mit Honig-Senf-Dip GEFLÜGELRöLLCHEN mit einer Farce von Bärlauch und Blauschim-melkäse

pFANNKÜCHLEINmit Kernschinken, Rauke und Mango REIBEKuCHENmit geräucherter Putenbrust, Rauke und Kirschtomaten-Chili-Chutney

NACHTISCH

GRIESSFLAMMERIE mit Beerenmark ROTE GRÜTzE mit Vanillesauce

BAYERISCH CREME mit Karamell und frischen Früchten

wARM

MINI-wIENER SCHNITzELmit Stampfkartoffelsalat

HAMBuRGER CuRRYwuRSTmit geschmorten Zwiebeln und Jaipur Curry RINdERFILETwÜRFELauf Balsamico-Linsen und Selleriestroh

LABSKAuS die Hamburger Spezialität, mit einem Roll-mops, Wachtelei und Gewürzgurke

KALT zANdERFILETin Limonenbutter auf Rote Bete-Salat und Gartenkresse

SCHASCHLIK vom Schweinefilet, dazu Tomaten-Gurken-Salat in weißem Balsamico TRANCHENvon der Maishuhnbrust mit Frühlingsblüten-honig und Kaiserschoten

EINFACH GENIESSEN pREISE pRO GANG

Kalte Speisen € 2,90Warme Speisen € 4,90

Nachtisch/ Dessert € 2,90

uNSERE EMpFEHLuNG

NuR € 15,90 pRO pERSONzzgl. individueller Speiseauswahl

Enthalten sind für 6 Std. bereits:Koch- und Servicepersonal, Geschirraus-stattung sowie Auf- und Abbau

GERNE BERATEN wIR SIE INdIvIduELL BEI IHRER AuSwAHL. AuF wuNSCH

KREIERN wIR AuCH SpEzIELLE FINGERFOOd pASSENd zu IHREM ANLASS.

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FLYING FINGERFOOd international

KALT

THuNFISCH TATARim Noriblatt mit Limettencreme KASHMIRIBäLLCHEN Hackfleisch mit Mango und Kokosflocken, dazu Chilidip und frittierter Glasnudelchip MINI-QuICHEmit Ricotta und getrockneten Tomaten zIEGENKäSEpRALINEmit Ananas-Salsa GARNELENSALATmit Apfel, Erdnüssen und Mango

NACHTISCH

CRèME BRÛLÉE mit Himbeerkonfit

ERdBEERSORBETmit Champagner

MOuSSE Au CHOCOLATEmit Schokoladensplittern

wARM

NEw YORK STYLE MINI-BuRGERmit saftigem Rinderhacksteak, Strauch- tomaten, Pickles, Römersalat und BBQ- Sauce, dazu Cole Slaw Salad KARIBISCHE FISCHBäLLCHEN mit Cocos-Curry-Jus pARMESAN-SOuFLÉE mit frischen Kräutern BOLOGNESE vOM TAFELSpITz mit Orangenzesten, Honig und Balsamico

GEBRATENE GARNELENmit Sepianudeln, Kirschtomaten und Limonenfond FILET vOM STRAuSSmit Crème de Cassis und Honigsprossen

EINFACH GENIESSEN pREISE pRO GANG

Kalte Speisen € 2,90Warme Speisen € 4,90

Nachtisch/ Dessert € 3,90

uNSERE EMpFEHLuNG

NuR € 15,90 pRO pERSONzzgl. individueller Speiseauswahl

Enthalten sind für 6 Std. bereits:Koch- und Servicepersonal, Geschirraus-stattung sowie Auf- und Abbau

jETzT FEHLEN NuR NOCH dIE GETRäNKE. dETAILS zu uNSEREN ATTRAKTIvEN

pAuSCHALANGEBOTEN AB € 8,90 FINdEN SIE AuF SEITE 21.

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LECKERBISSEN uNd FINGERFOOd

FLYING FINGERFOOd | BARBECuE | BuFFETS | MENÜS

TRuTHAHN-STEAK MIT

FRISCHEM GRILLGEMÜSE

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BARBECuE dE LuxE

SALATE

COuSCOuSSALATmit Flusskrebsschwänzen, Tomate, Blattpeter-silie, Minze und fruchtigem Joghurtdressing GARTENRAuKE-KARTOFFELSALATmit Radieschen, Äpfeln, Frühlingszwiebeln und gerösteten Sonnenblumenkernen

SOMMERSALATmit Frühlingszwiebeln, Strauchtomate, Gurke, Paprika, Balsamico-Champignons, Blattpeter-silie und Honig-Senf-Dressing

KRAuTSALAT mit gerösteten Nüssen

BEILAGEN

GRILLKARTOFFELN mit Kräuterrahm

MEdITERRANES GRILLGEMÜSEmit bestem Olivenöl und Kräutern

SAuCEN & dIpSnatürlich hausgemacht

OFENFRISCHE BROTAuSwAHL

GEGRILLTES

GALIzISCHE BRATwuRSTmit sonnengetrockneten Tomaten, Oliven, Knofi und Rosmarin

THÜRINGER GRILLwuRSTnach historischem Rezept

RINdERHÜFTEin Orangen-Rosmarin-Marinade

TRuTHAHN STEAKS mit Papaya-Chili-Honig-Marinade

GARNELEN Wildwassergarnelen in Thymian-Knoblauch-Marinade am Bambusspieß

wILdLACHS mit Currymarinade im Bananenblatt gegrillt

NACHTISCH

QuARKCREME mit Vanille und frischen Beeren

GESAMTpREIS uNSERE KOMpLETTpREISE

€ 29,90 pRO pERSON

€ 35,58 brutto

uNSERE EMpFEHLuNG

NuR € 19,90 pRO pERSONzzgl. individueller Speiseauswahl

Enthalten sind für 6 Std. bereits:Koch- und Servicepersonal, Geschirr- und Grillausstattung sowie Auf- und Abbau

GERNE BERATEN wIR SIE INdIvIduELL BEI IHRER AuSwAHL. AuF wuNSCH

KREIERN wIR AuCH EIN SpEzIELLES BARBECuE pASSENd zu IHREM ANLASS.

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pREMIuM BARBECuE

SALATE

AMERIKANISCHER COLE SLAwmit geriebenen Karotten und gerösteten Nüssen TOMATENSALAT mit roten Zwiebeln, frischem Basilikum und Aceto Balsamico GARTENRAuKE-KARTOFFELSALATmit Radieschen, Äpfeln, Frühlingszwiebelnund gerösteten Sonnenblumenkernen

BEILAGEN

OFENFRISCHE BROTAuSwAHLdazu Butterbonbons und feine, eigene Dips

GRILLKARTOFFELN mit Kräuterrahm

SAuCEN & dIpSnatürlich hausgemacht

GEGRILLTES

MEdITERRANE GRILLwuRSTmit sonnengetrockneten Tomaten, Oliven, Knofi und Rosmarin THÜRINGER GRILLwuRST nach historischem Rezept RöMISCHE SCHwEINENACKEN STEAKS mariniert mit Oliven, Oregano, Sherry undPimentos TRuTHAHN STEAKSmit Papaya-Chili-Honig-Marinade

NACHTISCH

QuARKCREME mit Vanille und frischen Beeren

GESAMTpREIS uNSERE KOMpLETTpREISE

€ 22,90 pRO pERSON

€ 27,25 brutto

uNSERE EMpFEHLuNG

NuR € 19,90 pRO pERSONzzgl. individueller Speiseauswahl

Enthalten sind für 6 Std. bereits:Koch- und Servicepersonal, Geschirr- und Grillausstattung sowie Auf- und Abbau

jETzT FEHLEN NuR NOCH dIE GETRäNKE. dETAILS zu uNSEREN ATTRAKTIvEN

pAuSCHALANGEBOTEN AB € 8,90 FINdEN SIE AuF SEITE 21.

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CLASSIC BARBECuE

SALAT

RAuKE-KARTOFFELSALATmit Radieschen, Äpfeln, Frühlingszwiebelnund gerösteten Sonnenblumenkernen

KRAuTSALAT mit gerösteten Nüssen

BEILAGEN

OFENFRISCHE BROTAuSwAHLdazu Butterbonbons und feine, eigene Dips

GRILLKARTOFFELN mit Kräuterrahm

SAuCEN & dIpSnatürlich hausgemacht

GEGRILLTES

THÜRINGER GRILLwuRSTnach historischem Rezept TRuTHAHN STEAKSmit Papaya-Chili-Honig-Marinade

NACHTISCH

QuARKCREME mit Vanille und frischen Beeren

GESAMTpREIS uNSERE KOMpLETTpREISE

€ 16,90 pRO pERSON

€ 20,11 brutto

uNSERE EMpFEHLuNG

NuR € 19,90 pRO pERSONzzgl. individueller Speiseauswahl

Enthalten sind für 6 Std. bereits:Koch- und Servicepersonal, Geschirr- und Grillausstattung sowie Auf- und Abbau

jETzT FEHLEN NuR NOCH dIE GETRäNKE. dETAILS zu uNSEREN ATTRAKTIvEN

pAuSCHALANGEBOTEN AB € 8,90 FINdEN SIE AuF SEITE 21.

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LECKERBISSEN uNd FINGERFOOd

FLYING FINGERFOOd | BARBECuE | BuFFETS | MENÜS

FRISCH GEBEIzTER LACHS,

LIvE vOR ORT TRANCHIERT

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BuFFETS national I und II

BuFFET I

GEBEIzTER SAIBLINGmit Honig-Senf-Dill-Sauce auf kleinem Röstitaler

SOMMERSALATmit Salatherzen, jungem Spinat, Trauben, Wildkräutern und Balsamico-Champignons, dazu Kürbiskerne und Joghurt-Dressing

MINI-BuLETTENmit Kräutermarinade und feinem Dip

zITRONENHäHNCHEN (HG 1)mit gegrillten Karotten und hausgemachter Cocktailsauce

SOMMERLICHES NudELGRATIN (HG 2)mit Nordsee-Shrimps

ROTE GRÜTzE mit Vanillesauce

BuFFET II

HäHNCHENROuLAdEmit geschmorten Schalotten auf geröstetemLandbrot

FENCHELSALATmit Orangenfilets und fruchtigem Pfeffer-Dressing

SOMMERSALATmit Salatherzen, jungem Spinat, Trauben, Wildkräutern und Balsamico-Champignons, dazu Kürbiskerne und Joghurt-Dressing

GEBEIzTER SAIBLING mit Honig-Senf-Dill-Sauce auf kleinem Röstitaler

MEERESCHE (HG 1)in Katenschinken gebraten, mit Zitronen- thymian und Bouillonkartoffeln

SpANFERKELKEuLE (HG 2)geschmort, mit Honig-Mandelbutter, gegrillten Karotten und Krautsalat

MOuSSE von der Buttermilch mit roter Fruchtsauce

GESAMTpREISE MIT EINEM HAupTGANG (HG)

€ 19,90 pRO pERSON

MIT zwEI HAupTGäNGEN

€ 24,90 pRO pERSON

GESAMTpREISE MIT EINEM HAupTGANG (HG)

€ 24,90 pRO pERSON

MIT zwEI HAupTGäNGEN

€ 29,90 pRO pERSON

GERNE BERATEN wIR SIE INdIvIduELL BEI IHRER AuSwAHL. AuF wuNSCH

KREIERN wIR AuCH EIN SpEzIELLES BuFFET pASSENd zu IHREM ANLASS.

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BuFFET national III

BuFFET III

OFENFRISCHE BROTAuSwAHL mit Butterbonbons und feinen, eigenen Dips KäSEAuSwAHL traditionell hergestellt mit hausgemachten Chutneys und Konfits SALAMI aus Schinkenfleisch hergestellt, luftgetrocknet und im Buchenholz geräuchert SCHINKEN geräucherte und luftgetrocknete Spezialitäten GEBEIzTER SAIBLINGmit Honig-Senf-Dill-Sauce SOMMERSALATmit Salatherzen, jungem Spinat, Trauben, Wildkräutern und Balsamico-Champignons, dazu Kürbiskerne und Joghurt-Dressing

BuFFET III

RINdERFILET-TALER mit geschmorten Schalotten auf geröstetem Landbrot SpIESSBRATEN mit Kräuterkruste, glasierten Babyschalotten in Rotweinjus, dazu Röstkartoffeln und Butter-möhrchen

HAuSGEMACHTE BANdNudELN mit einer Sauce von geschmolzenen Kirsch-tomaten, gerösteten Nüssen und geriebenem Bergkäse

BAYERISCH CREME mit Karamell und frischen Früchten

GESAMTpREIS uNSERE KOMpLETTpREISE

€ 32,90 pRO pERSON

€ 39,15 brutto

uNSERE EMpFEHLuNG

NuR € 19,90 pRO pERSONzzgl. individueller Speiseauswahl

Enthalten sind für 6 Std. bereits:Koch- und Servicepersonal, Geschirr- und Buffetausstattung sowie Auf- und Abbau

jETzT FEHLEN NuR NOCH dIE GETRäNKE. dETAILS zu uNSEREN ATTRAKTIvEN

pAuSCHALANGEBOTEN AB € 8,90 FINdEN SIE AuF SEITE 21.

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BuFFETS international I und II

BuFFET I

SOMMERSALATmit Salatherzen, jungem Spinat, Trauben, Wildkräutern und Balsamico-Champignons, dazu Kürbiskerne und Joghurt-Dressing

TOSKANISCHER wEISSBROTSALATmit sonnengereiften Tomaten, roten Zwiebeln und gebackenen Parmesanplätzchen, dazu Balsamico-Oliven-Dressing dORAdENFILET (HG 1) in Speckkruste mit gebackenen Kirschtoma-ten und Gnocchi

GESCHMORTE KANINCHENKEuLE (HG 2)mit Speck, Knoblauch und Rosmarin, dazu geschmorte Zucchini und Kartoffel-Kräuter-Tarte

TIRAMISÙklassisch mit Amaretto und Löffelbisquit

SOMMEROBSTdas schönste Obst, das der Sommer zu bie-ten hat. Z.B. frische Feigen, Melone, Erdbee-ren, Passionsfrucht und viele frische Köstlich-keiten mehr

BuFFET II

HäHNCHENBRuSTFILET in Buchenholz geräuchert auf pikantem Salat von Galiamelone, roten Zwiebeln und Pfirsich mit Himbeervincotto und frischem Thymian ROSMARIN-HACKBäLLCHENvon Kalb und Rind im Pestomantel SOMMERSALAT(Details siehe Buffet I) SALAT À LA MALLORQuINA mit marinierten Mozzarellabällchen, Kirschto-maten, roten Zwiebeln und Honigkresse, dazu Balsamico-Dressing OFENFRISCHE BROTAuSwAHL mit Butterbonbons und feinen, eigenen Dips GEBRATENE GARNELE (HG 1)mit Sepianudeln, gebackenen Kirschtomaten und Limonenfond

LAMMKEuLE (HG 2)mit Kräuterkruste und Schmorgemüse in Tomaten-Tapenade, dazu Röstkartoffeln

pANNA COTTAmit frischen Beeren

GESAMTpREISE MIT EINEM HAupTGANG (HG)

€ 19,90 pRO pERSON

MIT zwEI HAupTGäNGEN

€ 24,90 pRO pERSON

GESAMTpREISE MIT EINEM HAupTGANG (HG)

€ 24,90 pRO pERSON

MIT zwEI HAupTGäNGEN

€ 29,90 pRO pERSON

jETzT FEHLEN NuR NOCH dIE GETRäNKE. dETAILS zu uNSEREN ATTRAKTIvEN

pAuSCHALANGEBOTEN AB € 8,90 FINdEN SIE AuF SEITE 21.

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BuFFET international III

BuFFET ASIATISCH

GLASNudELSALAT mit Entensaté

GEwOKTES zuCCHINIGEMÜSEmit Chili-Chutney

MINI-FRÜHLINGSROLLENmit süß-saurer Sauce

GLACIERTE LACHSwÜRFELmit scharfem Gurkensalat

KOKOS-LIMONENSuppEmit frischem Koriander

BuFFET III

GEBRATENE HäHNCHENBRuST (HG 1)in Sojamarinade mit süß-saurem Gemüse und Duftreis SCHwEINERÜCKEN (HG 2)in Wasabi-Cornflakes-Panade mit gebratenen Eiernudeln und Gemüsestreifen

GEBACKENE BANANEmit Vanille-Honig-Creme

KIwIGRÜTzEmit Vanillesauce

GESAMTpREISE MIT EINEM HAupTGANG (HG)

€ 24,90 pRO pERSON

MIT zwEI HAupTGäNGEN

€ 29,90 pRO pERSON

uNSERE EMpFEHLuNG

NuR € 19,90 pRO pERSONzzgl. individueller Speiseauswahl

Enthalten sind für 6 Std. bereits:Koch- und Servicepersonal, Geschirr- und Buffetausstattung sowie Auf- und Abbau

GERNE BERATEN wIR SIE INdIvIduELL BEI IHRER AuSwAHL. AuF wuNSCH

KREIERN wIR AuCH EIN SpEzIELLES BuFFET pASSENd zu IHREM ANLASS.

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LECKERBISSEN uNd FINGERFOOd

FLYING FINGERFOOd | BARBECuE | BuFFETS | MENÜS

FILET vOM HuSuMER RINd MIT KARTOFFEL-

TARTE uNd BALSAMICO-SCHALOTTEN

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MENÜS I und II

3 GANG-MENÜ I

LEICHTE SpARGELCREMESuppEmit Rote Bete-Streifen und Gartenkresse

SCHwEINEFILET IM SCHINKENMANTELmit geschmortem Chicoreespitzen undKartoffelplätzchen

BAYERISCH CREME mit frischen Himbeeren

3 GANG-MENÜ II

EdELFISCH-TERRINE mit Sauerampfer-Dillsauce, dazu kleiner Salat mit grünem Spargel

BARBARIE-ENTErosa gebraten mit Sassicaia-Olivenöl, Ofen-gemüse und meditteranen Kartoffelwürfeln

CREME CARAMELmit Rosmarin und frischen Beeren

GESAMTpREISE uNSERE KOMpLETTpREISE

jE € 29,90 pRO pERSON

€ 35,58 brutto

uNSERE EMpFEHLuNG

NuR € 29,90 pRO pERSONzzgl. individueller Speiseauswahl

Enthalten sind für 6 Std. bereits:Koch- und Servicepersonal, Geschirraus-stattung sowie Auf- und Abbau

GERNE BERATEN wIR SIE INdIvIduELL BEI IHRER AuSwAHL. AuF wuNSCH

KREIERN wIR AuCH EIN SpEzIELLES MENÜ pASSENd zu IHREM ANLASS.

Page 20: LOKALGOLD - Frühling-Sommer-Kollektion 2011

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MENÜS III und IV

4 GANG-MENÜ

HAuSGEBEIzTER SAIBLING mit Honig-Senf-Dill-Sauce und Feldsalat

SpARGELCREMESuppEmit Rote Bete-Streifen und HolsteinerKatenschinken

RINdERFILETvom Husumer Rind mit Kartoffeltarte undBalsamico-Schalotten

CREME CARAMELmit Rosmarin und frischen Beeren

5 GANG-MENÜ

LEICHTE SpARGELCREMESuppE mit Holsteiner Katenschinken und Garten- kresse

GEBRATENER zANdER mit gebackenen Vanille-Strauch-Tomaten auf Blattspinat und Estragonsauce

ERdBEERSORBETmit Champagner

ROASTBEEFklassisch mit Bratkartoffeln, Sauce Tatar undjungem Salat

CREME BRÛLÉEmit frischen Himbeeren

GESAMTpREIS uNSERE KOMpLETTpREISE

€ 39,90 pRO pERSON

€ 47,48 brutto

Unsere Empfehlung:Für nur € 29,90 zusätzlich erhalten Sie unser attraktives Komplettangebot

GESAMTpREIS uNSERE KOMpLETTpREISE

€ 49,90 pRO pERSON

€ 59,38 brutto

Unsere Empfehlung:Für nur € 29,90 zusätzlich erhalten Sie unser attraktives Komplettangebot

GERNE BERATEN wIR SIE INdIvIduELL BEI IHRER AuSwAHL. AuF wuNSCH

KREIERN wIR AuCH EIN SpEzIELLES MENÜ pASSENd zu IHREM ANLASS.

Page 21: LOKALGOLD - Frühling-Sommer-Kollektion 2011

GETRäNKE

GETRäNKEpAuSCHALEN | LONGdRINKS | COCKTAILS

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GETRäNKEpAuSCHALEN I und II

GETRäNKE I

BEGRÜSSuNGSekt Brut Weissburgunder von Schädler aus der Pfalz mit kleiner Hibiskusblüte im Glas

wEISSwEINSauvignon Blanc von Oliver Zeteraus der Pfalz

ROTwEINS-Cuvée rot aus der Pfalz vom Weingut Schäffer & Zeter

BIERRatsherrn, Störtebeker Freibier, Störtebeker Bernstein Weizen, auch als alkoholfrei

OHNE ALKOHOLMAGNUS still und prickelndVAN NAHMEN Streuobstwiesen-ApfelsaftVAN NAHMEN-Schorlen aus Rharbarber und schwarzer JohannisbeereCoca Cola, Coca Cola lightChariTea, LemonAid

KAFFEESpEzIALITäTENEspresso, Caffè Crema, Cappuccino,Latte Macchiato

GETRäNKE II

BEGRÜSSuNG Mugler´s Prosa rosé aus der Pfalzmit kleiner Hibiskusblüte im Glas

wEISSwEINS-Cuvée weiß aus der Pfalz von WeingutSchäffer & Zeter

ROTwEINS-Cuvée rot aus der Pfalz vom Weingut Schäffer & Zeter

BIERRatsherrn, Störtebeker Freibier, Störtebeker Bernstein Weizen, auch als alkoholfrei

OHNE ALKOHOLMAGNUS still und prickelndVAN NAHMEN Streuobstwiesen-ApfelsaftVAN NAHMEN-Schorlen aus Rharbarber und schwarzer Johannisbeere

KAFFEESpEzIALITäTENEspresso, Caffè Crema, Cappuccino,Latte Macchiato

GESAMTpREIS uNSERE KOMpLETTpREISE

€ 29,90 pRO pERSON € 35,58 brutto Enthalten sind für 6 Std. bereits: Die gesamte Logistik, Ausstattung, Per-sonal sowie Gläser, Kühlung und Eis.

GESAMTpREIS uNSERE KOMpLETTpREISE

€ 26,90 pRO pERSON € 32,01 brutto Enthalten sind für 6 Std. bereits: Die gesamte Logistik, Ausstattung, Per-sonal sowie Gläser, Kühlung und Eis.

GERNE BERATEN wIR SIE INdIvIduELL BEI IHRER AuSwAHL. AuF NACHFRAGE

STIMMEN wIR uNSER ANGEBOT MIT IHREN pERSöNLICHEN wÜNSCHEN AB.

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GETRäNKEpAuSCHALEN III und IV

GETRäNKE III

BEGRÜSSuNGCidre Doux

wEISSwEINSchädler Rieslingtrocken

ROTwEINAjooh Rotwein-Cuvéevom Weingut Schäffer aus der Pfalz

BIERRatsherrnStörtebeker Freibier

OHNE ALKOHOLMAGNUS still und prickelndVAN NAHMEN Apfelsaft VAN NAHMEN RhabarberschorleCoca Cola, Coca Cola light

GETRäNKE Iv

OHNE ALKOHOL MAGNUS still und prickelndVAN NAHMEN Streuobstwiesen-ApfelsaftVAN NAHMEN JohannisbeerschorleCoca Cola, Coca Cola light

KAFFEESpEzIALITäTENBohnenkaffeeTee-Spezialitäten

GESAMTpREIS uNSERE KOMpLETTpREISE

€ 21,90 pRO pERSON € 26,06 brutto Enthalten sind für 6 Std. bereits: Die gesamte Logistik, Ausstattung, Per-sonal sowie Gläser, Kühlung und Eis.

GESAMTpREIS uNSERE KOMpLETTpREISE

€ 8,90 pRO pERSON € 10,59 brutto Enthalten sind für 4 Std. bereits: Die gesamte Logistik, Ausstattung, Per-sonal sowie Gläser, Kühlung und Eis.

GERNE BERATEN wIR SIE INdIvIduELL BEI IHRER AuSwAHL. AuF NACHFRAGE

STIMMEN wIR uNSER ANGEBOT MIT IHREN pERSöNLICHEN wÜNSCHEN AB.

Page 24: LOKALGOLD - Frühling-Sommer-Kollektion 2011

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LONGdRINKS & COCKTAILS

LONGdRINKS I

LONGdRINKS BAZIC Vodka Lemon BAZIC Vodka OrangensaftBAZIC Vodka mit Red BullCuba LibreMunich Dry Gin Tonic

LONGdRINKS II

LONGdRINKS BAZIC Vodka Lemon BAZIC Vodka OrangensaftBAZIC Vodka mit Red BullCuba LibreMunich Dry Gin Tonic

COCKTAILSApple MojitoKentucky Peach Watermelon Martini

GESAMTpREIS

€ 13,90 pRO pERSON€ 16,54 bruttoEnthalten sind für 4 Std. bereits:Barkeeper, Dekorationsobst, Gläser, Bar-zubehör und Eis. Der Barservice erfolgt über eine vorhandene oder mobile Bar.

GESAMTpREIS uNSERE KOMpLETTpREISE

€ 15,90 pRO pERSON € 18,92 brutto Enthalten sind für 4 Std. bereits:Barkeeper, Dekorationsobst, Gläser, Bar-zubehör und Eis. Der Barservice erfolgt über eine vorhandene oder mobile Bar.

GERNE BERATEN wIR SIE INdIvIduELL BEI IHRER AuSwAHL. AuF NACHFRAGE

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vIELEN dANK FÜR IHR INTERESSE

Bitte beachten Sie, dass sich alle Preise als netto, exklusive Anlieferung und - sofern nicht anders angegeben - ohne Auf- und Abbau verstehen. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Es gelten unsere AGBs, einsehbar unter www.lokalgold.de.

Alle Angebote gelten für eine Mindestanzahl von 25 pERSONEN.

Wir freuen uns schon darauf, bald von Ihnen zu hören.

Herzliche Grüße aus HammerbrookIhr LOKALGOLD-Team

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