8/16/2019 Lumpia Udang Kulit Tahu

1/1

Bahan – bahan yang di gunakan :

• Kembang tahu kering sebanyak 2 lembar.

• Udang sebanyak 350 grm, di kupas kulitnya terus di cingcang.

• Bawang putih sebanyak 2 siung, di cingcang.

• Tepung sagu sebanyak 2 sendok makan .

• ula pasir sebanyak ! sdt.

• Telur ayam sebanyak ! butir, di ambil putihnya.

• aram sebanyak ! sdt.

• Telur sebanyak ! butir, untuk perekat.

• "abai hi#au sebanyak 3 buah, di potong$potong.• %erica bubuk sebanyak & sdt.

• %inyak wi#en sebanyak ! sdt.

• %inyak goreng secukupnya.

Langkah – langkah pembuatan lumpia udang kulit tahu :

!. 'angkah yang pertama, kembang tahu kering di rendam pada air sampai men#adi

lunak terus di tiriskan.

2. Terus bahan$bahan di masukan seperti, udang, bawang putih, tepung sagu, minyak wi#en,putih telur, garam, cabai hi#au, gula pasir, dan #uga merica bubuk. (emua

 bahan tersebut di campurkan hingga men#adi satu terus di aduk sampai men#adimerata.

3. )mbilah ! sendok makan adonan, terus di taruh pada bagian atas kulit tahu, terusdi gulung sampai tertutup rapih, lalu di rekatkan menggunakan putih telur, terus

lah lakukan seperti itu hingga semua adonan beres.

*. (iapkan wa#an yang telah terisi minyak goreng, terus gorenglah lumpia tersebuthingga warnya berubah men#adi kuning.

5. +i angkat, dan lumpia udang kulit tahu sudah siap di hidangkan.