anejo (manipulación) adecuado de alimentosM

- Por el agua contaminada.

- Por la basura.1

Cómo se contaminanlos alimentos ?

¿

Cómo se contaminanlos alimentos ?

¿

- Por el contacto con animales como perros, gatos, moscas, cucarachas y ratones

- Por químicos como plaguicidas o insecticidas.2

Cómo evitar la contaminaciónal preparar los alimentos?

¿

1.Mantener limpia el área de preparación de los alimentos.

2.Lavarse las manos con agua y jabón, antes de tocar los alimentos y antes de servirlos.

3.Usar agua segura (tratada o hervida).-3

?

4

Cómo evitar la contaminaciónal preparar los alimentos?

¿

4. Separar alimentos crudos (carnes, mariscos, etc.) de los cocidos.

5. Cocer bien los alimentos.

6. Almacenarlos a temperatura adecuada

NOTA: una buena alimentación debe ir acompañada de una higiene adecuada.

- Frutas ! lavar las frutas con agua segura

(tratada o hervida) y almacenarlas (guardarlas) en un lugar fresco.

- Cereales Limpie bien el arroz, trigo, maíz, etc. y guárdelos en recipientes con tapas, que los protejan de las ratas, cucarachas e insectos.

!

Cómo manipular correctamentelos alimentos ?

¿

5

6

Cómo manipular correctamentelos alimentos?

¿

- Carnes lave bien las carnes. Cocínelas y consúmalas inmediatamente.

- Pescado si el pescado tiene mal olor, ojos hundidos, agallas oscuras no lo consuma, porque pueden producir intoxicación.

- Leche hierva la leche de 5 a 10 minutos, guárdela en un lugar fresco en un recipiente limpio con tapa.

!

!

!

- Carnes

Cómo manipular correctamentelos alimentos ?

¿

- Productos enlatados (alimentos enlatados)

1.- Verificar fecha de vencimiento. 2.- No utilizar si están vencidos. 3.- Lavar bien con agua y jabón los productos enlatados antes de consumirlos. 4.- No utilizar productos en latas abolladas y oxidadas.

7

?

!

!

Recomendaciones generales: - Es importante 1.- Conservar la higiene 2.- Separar alimentos crudos y cocidos 3.- Cocinar completamente los alimentos 4.- Mantener los alimentos a temperaturas seguras 5.- Usar agua tratada

El agua contaminada puede causar enfermedades: -Parásitos -Enfermedades de la piel -Salmonelosis -Tipoidec -Diarrea -Hepatitis -Leptospirosis

8

os alimentos contaminadospueden causar intoxicacionesL