Maja Čebulj, prof.

Lesarska šola Maribor

www.dreamstime.com

Eden najpomembnejših dejavnikov s vplivom

zdravje, učno (delovno) sposobnost in kakovost življenja.

www.jemzdravo.si

ni več stvar prostega “navdiha”, marveč razuma in znanja.

Skrb za naše zdravje se začne z uravnoteženo polnovredno prehrano.

lasvegas.informermg.com

neredni obroki

preobilni obroki

premalo sadja in zelenjave

preveč sladkanih pijač

izbor hrane po okusu in ne v skladu z ugodnim vplivom na naše zdravje

preveč soljena hrana

Beljakovine so gradbene snovi Ogljikovi hidrati in maščobe so energijske

snovi Vitamini in minerali so varovalne snovi

Pomembne so tudi vlaknine (rastlinski

ogljikovi hidrati) – imajo fiziološke učinke pri prebavi.

Hrana so živila rastlinskega in živalskega izvora.

www.aktivni.s

dnevno naj bo okoli 5 obrokov,

razporejenih čez cel dan

v presledku 2 do 3 ur

30 % zajema zajtrk, 10 % dopoldanska malica, 30 % kosilo, 10 % popoldanska malica in 20 % večerja

www.personalitytutor.com

spremljata hrana in pijača

pri sestavi jedilnika upoštevamo zdravo in raznovrstno prehrano in kulturne kulinarične posebnosti (za tuje goste)

pomembno poznavanje vsaj osnovnih pravil vedenja za mizo

drprem.com

styleforsuccess.com

Je posameznikovo doživljanje samega sebe

Za mizo se pokaže iz “kakšnega testa je kdo”

www.huffingtonpost.com

angleški (etiquipedia.blogspot.si)

francoski sistem

(ttwentythree.blogspot.com)

Vabi oseba, ki je v poslovni hierarhiji na enakem položaju

2 sistema

angleški sistem

francoski sistem

blog.doostang.com

sedimo vzravnano

za širino dlani umaknjeni od mize

noge vzporedno, stopala trdno uprta v tla

na mizi so roke le do zapestja

potrebujemo vsaj 70 do 80 cm prostora za mizo

http://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/table_setting.html

jedilni pribor levo in desno in na vrhu krožnika

rezilo noža obrnjeno proti krožniku

kozarci na desni strani pogrinjka

največ štirje kozarci

vinski kozarec nad nožem

1. Pribor jemljemo z zunanje strani krožnika knotranji

2. Po poslovnem obedu ne ostane “pozabljen”kos pribora

3. Po uporabi pribora, se le-ta ne sme večdotakniti mize

brianinstil.wix.com

vedno začnemo z zunanjim kosom pribora

pri vsaki novi jedi vzamemo naslednji kos pribora in se pomikamo h krožniku

www.dreamstime.com www.etiquettescholar.com

http://www.professionalimagedress.com

je hrano jesti počasi

temeljito prežvečiti

vljudno je ne jesti požrešno in ne prepočasi, da zadržujemo ostale

www.gettyimages.com

kruh trgamo in sproti namažemo z namazom

špagete (kot predjed) jemo z žlico in vilico

www.freecoupons.com

jemo jo z žlico, ki jo nosimo k ustom bočno, lahko tudi s koncem

dev.standupandeat.org

največ zelenjave,

enaka količina ogljikovih hidratov in mesa (pusto meso ali ribe)

www.mtv.com

www.cleaneatingmag.com

Obama (www.theguardian.com) Grah www.dailymail.co.u

www.up-rs.si

izrečemo jo stoje (moški si mora zapeti suknjič)

pred sladico, razen, če je ta topla

poskrbimo, da so kozarci gostov polni

s kozarci s šampanjcem ne trkamo

honestcooking.com

kozarec za vino držimo za pecelj

kozarec za konjak držimo za časo

klasične kozarce za vino napolnimo do dveh tretjin

vino lahko dolivamo

uporabimo pribor na vrhu krožnika,

če sta vilica in žlica uporabimo oboje (žlica igra vlogo noža)

sadje (jabolka, hruške, banane, breskve …) jemo s priborom

www.etiquetteoutreach.com

pazimo, da ne načenjamo delikatnih tem

na obedu po končanih poslovnih pogovorih se izogibamo pogovorom zgolj o poslu

etiquette-ny.com

jih ne tikamo,

ne tleskamo s prsti pri klicanju

ne dajemo opazk

jedi natakarji strežejo z desne, jedi na pladnju pa z leve

www.thestar.com.my

pri poslovnem obedu jih ni na mizi

zanje posebej prosimo natakarja in se nato umaknemo v toaletne prostore

s prsti nikar med zobe!!!

www.professionalimagedress.co

oznani gostitelj,

takrat vsi vstanejo od mize in odidejo, četudi še niso pojedli sladice