Manual Do Empregado, gerente, proprietario

8/9/2019 Manual Do Empregado, gerente, proprietario

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MANUAL DE FUNES

GERENTE ( OU PROPRIETRIO)

Deve ser o ltimo a sair, verificando todos os pontos de interesse, podendo fazer

horrios diferentes para si e o subgerente, a fim de que um abra a loja (chegando antesdo expediente) e que o outro a feche, saindo aps o expediente.

Observar a apresentao pessoal dos empregados (barba, uniforme, crach, higiene,calados,...)

Direcionar a sua atividade gerencial no sentido de esgotar todos os recursos paraoferecer o mximo de conforto e bem estar aos clientes.

Estar constantemente em contato com a clientela, fazendo com que a sua atuao sejaum exemplo para todos os empregados

Estar sempre bem humorado e pronto a atender as solicitaes justas dos clientes. Ocliente sempre tem razo uma mxima a ser observada pelo gerente e seguida portodos.

O gerente dever comunicar sempre aos empregados as aes a ser tomadas e depoiscertificar-se de que as mesmas foram realmente tomadas.

Nenhuma mercadoria poder sair pelo depsito. Nenhuma mercadoria poder entrar pela frente da loja, mas sim conferida no depsito e

depois transferida para a loja. Nenhuma mercadoria considerada como perda poder ser oferecida a funcionrios, para

no incentivadas perdas foradas. Qualquer transferncia de mercadoria s poder ocorrer em veculo da empresa,

evitando-se mal entendidos e desconfiana. As trocas de mercadorias devero ser feitas sempre com a assistncia do gerente.

A anlise de custos da carne dever ser feita freqentemente para se comprar o totalpago pelo quilo do dianteiro e traseiro, com o que realmente se vende (fil mignon ,carne de segunda, ossos, sebo, etc.)

Providenciar e facilitar o treinamento e visitas das chefias a supermercados importantesde outras cidades.

Todo e qualquer mau cheiro dever ser investigado e as suas causas imediatamenteremovidas.

A temperatura das cmaras frigorficas, balces e freezers dever ser verificada pelomenos duas vezes ao dia.

Toda mercadoria que solicitada ou escolhida pelo cliente e depois abandonada emalgum lugar da loja deve ser alvo de anlise pelo gerente.


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Avaliar freqentemente os estoques, detectando os itens de baixo giro e aquelesparados, a fim de promov-los.

A loja dever estar bem sinalizada quanto aos produtos expostos.

Ouvir as reclamaes dos clientes e procurar eliminar os erros, levando-os direo, senecessrio.

No permitir bate-papos, rodinhas de funcionrios, pois alm de causar m impressonos clientes, prejudica a eficincia dos trabalhos.

Aproveitar as mercadorias boas, com embalagens estragadas, para consumo prprio, tiscomo: materiais de limpeza, produtos puros e bons para uso na padaria, refeitrio, etc...

No comprar diretamente o que for aparecendo, s vezes at de pessoas influentes juntoaos diretores, etc. Investigar cada caso, se lanamento divulgado pelos meios decomunicao (rdio, TV, jornais, revistas, etc.). Resolver em colegiado transferindo oproblema para o comprador.

Antes de qualquer empregado deixar a empresa verificar se no existe nenhum valependente , multas de trnsito, equipamentos ou objetos a devolver. Acompanhar a marcao de cartes de ponto, inclusive observando os revezamentos,

faltas, atrasos, horas extras. Organizar-se para os picos de venda, orientando as chefias para se organizarem. Nos casos de se constatar roubos, encaminhar o delinqente para o depsito, onde se

tomaro as medidas cabveis, evitando o envolvimento com a polcia. Nunca manter odelinqente em sala fechada , para evitar aborrecimentos com a justia.

Analisar a concorrncia quanto a estratgias de preos, entregas, etc. Acompanhar os trabalhos das degustadoras e promotoras a fim de que no ocorram

desvios de conduta, prejudicando nossa imagem.

Todo acrscimo no nmero de funcionrios (que no seja substituio), dever merecerum estudo do problema, com aprovao da direo. Zelar pelos pertences do pessoal observando a segurana dos armrios. Os erros de registros, mercadorias devolvidas (o cliente no tinha dinheiro ou cheque

suficiente), devero ser verificados pelo gerente e pelo mesmo aprovados. Todas as compras de clientes efetuadas at as 18 horas devero ser entregues no mesmo

dia. Aps esse horrio, na manh seguinte . As compras feitas no Sbado seroentregues no mesmo dia.

O nmero de caixas dever ser suficiente para o atendimento nos diversos horrios.Programar o revezamento das operadoras e empacotadoras para um bom atendimentoao pblico.

Quando no houver movimento na loja, o pessoal ocioso dever ser utilizado em tarefasde arrumao e limpeza (balces, mercadorias, cestinhos, carrinhos, caixas de rancho,etc...).

Verificar o estoque de impressos e materiais de escritrio, a fim de que no faltem,criando problema de toda ordem.

Carrinhos emperrados, faltando rodas, com rodas que guincham, que puxam para olado, devem ser retirados e feita devida manuteno.

Acompanha diariamente a evoluo do estoque e das vendas, inclusive prevendo ospicos (dias de pagamento, promoes, festas, etc.), fazendo os respectivos pedidos.


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Supervisiona e controla a movimentao dos funcionrios nas diversas sees da loja,sempre em combinao com as chefias envolvidas.

Controla e avalia sistematicamente o nmero de funcionrios em cada setor, discutindoo assunto com a respectiva chefia, no sentido de otimizar a utilizao de recursoshumanos na empresa. Promove estudos e sugere direo da empresa uma polticasalarial condizente com a realidade de mercado, que atenda s necessidades dosempregados e possibilidades da empresa.

No entrar em disputa com a concorrncia, baixando cada vez mais o preo de umdeterminado item. Promover outro!

Desenvolve trabalho de relaes humanas em todo o mbito da empresa; promovereunies e as determina para as chefias; cria promoes em datas festivas; forma eaprimora o relacionamento entre todos os setores, criando um esprito de unidade naempresa.

Mantm os endereos e telefones dos dirigentes, para fins de emergncia.

Mantm contato com as empresas de manuteno de mquinas, equipamentos, etc,acompanhando custos e qualidade dos trabalhos contratados.

Mantm sob sete chaves o segredo de todos os cofres da empresa para casos deemergncia.

Faz com que o pessoal contratado para a segurana passe por uma rigorosa triagemantes da admisso.

Mantm contatos constantes com a direo a fim de se evitar pontos fracos,suscetveis de furtos, roubos, assaltos, etc.

Mantm sob constante vigilncia as armas e munies adquiridas pela empresa. Responsvel por todo esquema contra incndio.

Mantm contato com a contabilidade, ou entidade competente, para eliminar dvidasquanto ao aspecto legal na relao com os nossos funcionrios. Analisa a concesso de vales para empregados e a sua liquidao (pagamento em uma

vez, etc). Faz controle das compras de horti-fruti. Faz controle das compras de aougue. Verifica o controle de vasilhames. Verifica as operaes da padaria. Analisa o controle de perda. Faz testes surpresa de toda e qualquer natureza (depsito, transferncias, balces,

caixas, vasilhames, etc).

No permitir cartazes com erros de grafia, mal desenhados ou velhos. Os produtos embalados no depsito (laranjas, cebolas, batatas, etc.) devero perseguir o

princpio da qualidade. Os produtos que no se encaixarem nesta condio e nopuderem ser aproveitados (no refeitrio, na cozinha ou na padaria) devero serrelacionados como perdas.

Manter um plano de manuteno preventiva de cada mquina. Checa semanalmente a correo no peso dos produtos embalados.

CHEFE DE LOJA (OU PROPRIETRIO)


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Orientar os repositores para no colocar o preo nas tampas das embalagens. Muitosprodutos com preos altos aceitam tampas idnticas de outros produtos de menor preo.Um nico cliente desonesto pode causar grande prejuzo ao mercado.

Fazer pesquisas de preos semanalmente, principalmente dos produtos que seropromovidos.

Os preos de produtos em promoo devero ser conferidos com o mximo cuidadopara que possamos cumprir com o que foi prometido na propaganda. Cuidar para que osprodutos promovidos voltem ao preo normal ao trmino da promoo.

Preocupar-se em dar a loja um clima permanentemente alegre. Planejar as compras de produtos e fazer a decorao da loja de acordo com o calendrio

promocional (festas, frias, volta s aulas, carnaval, pscoa, etc ...).

Recomendar aos responsveis pelas sees que criem fichas de controle, por data devalidade dos lotes de mercadorias que recebem, facilitando a identificao prvia dosvencimentos.

Auxiliar os repositores na criao de pontas de gndolas e exposies originais edecorativas, como mesas e ilhas na loja.

Supervisionar o trabalho dos promotores dentro da loja, no permitindo desvios deconduta que acabam prejudicando o supermercado.

Auxiliar os repositores para o pleno aproveitamento do tempo de trabalho, evitando-sehoras extras desnecessrias.

Observar se todos os produtos esto bem visveis nas prateleiras. Cuidar para que a rea ocupada pelos produtos esteja de acordo com a sua sazonalidde.

(Ex. no inverno vende-se menos inseticida do que no vero). Cartalizar a loja de forma exagerada, dando a impresso de muitas ofertas.

REPOSITOR

As gndolas devero estar sempre limpas e abastecidas, deixando-se faltar uma ou maisunidades em cada item, para servirem de impulsores de compra, como se outro clientej houvesse comprado.

Os produtos expostos devero estar com preos marcados e com aparncia de novos. Os preos no devem ser marcados na tampa do produto (Ver funo chefe de loja). Os preos devem obedecer a um padro quanto ao local de etiquetao, facilitando o

trabalho da operadora de caixa e no prejudicando o entendimento das orientaes aoconsumidor (vencimento, modo de preparar, cuidados, etc).

No expor um mesmo item numa s prateleira (horizontalmente), mas usar duas, trs ouquatro prateleiras (verticalmente). Alm de dar um excelente visual, parecendo Termais variedade, favorece a venda por impulso. A exposio horizontal rouba muitoespao de valor, diminuindo o giro de outros produtos expostos acima ou abaixo daviso do cliente.


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Mercadorias sem condies de venda, tais como: latas amassadas, enferrujadas, comdata vencida, sem rtulo, etc., devero ser removidas imediatamente para o depsito.

Atender os clientes, sempre que solicitado ou quando perceber que o cliente tem algumadvida. As dvidas mais comuns so: entendimento do preo, informao sobre amercadoria, localizao da mercadoria, etc...

Ao informar a localizao de alguma mercadoria, levar o cliente at o local, com toda acordialidade Por gentileza, vou lev-lo at l . Chegando l, perguntar-lhe ainda:Mais alguma coisa, senhor?

Toda e qualquer mercadoria fora do lugar, ou mal arrumada, exige pronta ateno. Qualquer sujeira (cacos de vidros, embalagens rompidas, resduos de verduras, etc.)

dever ser imediatamente removida a fim de se evitar o mau aspecto na loja e mesmoacidentes.

Todo produto que existir no depsito dever existir tambm na loja.

A reposio das mercadorias dever ser sempre pronta e gil, evitando-se que se percamvendas com a morosidade da transferncia depsito- loja. As pontas de gndolas devero estar cheias e com cartazes. No colocar preos na loja. Para evitar a antipatia dos clientes, as mercadorias devem

ser, tambm, remarcadas no depsito, para menos ou para mais. Os produtos devero ser expostos no sistema primeiro a entrar, primeiro a sair

(FIFO= first in, first out.). Os produtos mais antigos na frente e os mais novosatrs.

Cuidar para no atrapalhar o trnsito na loja com caixas, escadas ou carrinhos malposicionados ou abandonados.

A transferncia de mercadorias do depsito para a loja deve seguir o mesmo princpio

da exposio na gndola: primeiro a entrar, primeiro a sair. Os produtos com preos no marcados devero ter o cartaz com os mesmos.

MERCHANDISING

No existe um lay-out padro que atenda s necessidades de todos os supermercados.A regra bsica distribuir as sees e as mercadorias de forma a obter uma rotaosatisfatria de todos os itens.

Para a elaborao de um lay-out adequado sua estrutura proceda da seguinte forma: a)faa um esboo da planta baixa do seu prdio numa folha de cartolina clara. b) recorte,na mesma escala, em cartolina de cor diferente, as representaes de todos os mveis eequipamentos da loja. Mova-os vontade, at encontrar uma disposio que o agrade.

O tipo ideal de planta para um supermercado o da forma retangular, com os lados narelao 2 para 1. Por exemplo, 10m de frente por 20m de fundo.

A entrada deve ser no lado direito da frente da loja, para permitir a tendncia natural decirculao.

Os corredores devem ter uma largura de 1,5m.


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A loja deve estar adequadamente sinalizada externamente. As placas ou pinturas nasparedes, devem conter somente o nome do supermercado, em tamanho grande,suprimindo a palavra supermercado.

Utilizar, no mximo, trs cores entre as mais indicadas, que so: azul real, vermelho,amarelo e branco.

Internamente, a correta sinalizao indica a localizao das sees. Providenciar a entrega de panfletos (promoes ou eventos) orientando para que cada

residncia receba o panfleto. A iluminao correta aumenta o giro das mercadorias. Estar atento a iluminao

apropriada da loja. As lmpadas fluorescentes devem situar-se a um metro de altura dagndola mas alta; a linha de iluminao deve ser longitudinal ao corredor (entre asgndolas, para iluminar as faces dos produtos). Loja mal iluminada vende menos e temmaior incidncia de furtos.

O teto com forrao propicia mais conforto aos clientes. Ventiladores de teto, com inclinao de 45 graus, oferecem boa ventilao, quandodirigidos para os corredores e frente aos caixas.

As paredes devem ser facilmente lavveis (azulejo, leo).Sujeira, manchas de umidade,reboco cado, etc. devem ser eliminados.

A msica ambiente fundamental. Observar uma seleo musical apropriada aomovimento na loja. Em momentos de pouco movimento, msicas tendendo ao clssico.Com a loja cheia, msicas mais rpidas. A msica influi no tempo de permanncia naloja e, consequentemente, na compra e no tempo de uso dos carrinhos.

O piso deve estar em perfeitas condies, alm de constantemente encerado

Qualquer supermercado deve preocupar-se em incorporar ao seu prdio uma rea deestacionamento para os clientes. Prever um espao com o dobro da rea da loja. Os estacionamentos devero ser oblquos, usando-se tinta especial de trnsito, com

indicaes claras de entrada, circulao e sada do veculo.

TESOURARIA/COBRANA

Efetuar o recebimento e a conferncia dos caixas.

Auxiliar a Diretoria Administrativo-Financeira no controle permanente sobre asdisponibilidades financeiras do supermercado. Realizar todo o movimento dos recebimentos, compreendendo: vendas em dinheiro,

tickets, cheques, duplicatas, notas promissrias e demais suprimentos. Realizar todo o movimento de pagamentos, compreendendo: despesas, adiantamentos,

salrios, duplicatas, impostos, notas promissrias e demais desencaixes. Emitir cheques e depsitos bancrios. Elaborar os boletins de caixa, de acordo com as normas do supermercado. Manter o controle sobre as contas bancrias e preparar as conciliaes mensais. Supervisionar as normas para recebimento de cheques pelos caixas.


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Responsabilizar-se pela guarda de valores e documentos do seu setor. Controlar os limites de crdito, por cliente. Elaborar o controle de clientes em atraso.

Elaborar o controle de recebimentos.

COMPRADOR

Cuidado com fabricante que oferece bons descontos por quantidade. Essa quantidadedesnecessria pode pesar no estoque da loja por um perodo de tempo excessivo e ocusto de estocagem (e principalmente de capital empatado) pode resultar maior que odesconto obtido.

Se tiver comprado uma bomba, liquide-a depressa, mesmo que tenha de vender oproduto abaixo do preo. Isso trar o dinheiro de volta para comprar outra mercadoriamais rentvel.

Quando se trata de escolher entre melhor margem e rotao excelente, fique com altima alternativa mesmo que tenha de comprar de distribuidores atacadistas (e nodiretamente da fbrica).

Excessos de estoque so ladres de lucros; diminuem a rotao e aumentam o estragodas mercadorias.

Tenha coragem de recusar artigos de venda duvidosa; eles diminuem a rotao. Uma boa poltica para fazer sortimento : para cada item novo que entra em linha, um

velho deve sair.

Concentre seu estoque numa faixa mdia de preos. Concentre seus estoques nos itens que do dinheiro. A maneira mais certa de prejudicar

a rotao e ter certeza de remarcaes futuras querer ter muitas linhas completasdemais.

Procure evitar a duplicao de itens idnticos de marcas concorrentes, isto reduz arotao.

No compre mercadorias muito antes da poca de vendas, a no ser com data de entregapreestabelecida.

D mis tempo aos planejamentos de compra, entrando em maiores detalhes eacompanhando-os de perto.

Organize um sistema adequado de controle de estoques. Lembre-se de que em qualquer

loja se perdem mais vendas por falta de mercadorias do que por falta de clientes. Amanuteno em estoque dos artigos bsicos sustenta as vendas e melhora a rotao doestoque.

Convena-se de que sua loja no pode atender a todos em todos os nveis. Faa remarcao (promoo) das mercadorias de difcil sada. Ela um mal necessrio. Estabelea um sistema de acompanhamento dos pedidos pendentes. O fluxo de

mercadorias entrando na loja to importante quanto o e sada. Se voc tem mais de uma loja faa um levantamento dos artigos de sada que no

justificam pedidos individuais para cada uma. Coloque um s pedido para toda aempresa e divida a mercadoria, entre a filiais.


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Observe a diferena nas vendas por nvel de preo entre as diversas lojas. Oscompradores tendem a comprar para toda a organizao, numa base mnima de preos,deixando de considerar os padres individuais de cada loja.

Cuidado com a contagens de estoques e sugestes dos vendedores. Muitas vezes, opedido para suprir faltas baseado mais no que o fabricante tem no seu depsito do quenaquilo que realmente est vendendo a loja.

Examine cada pedido nos itens maiores por tamanhos e cores. Os compradores tendema comprar as mesmas quantidades de todos os tamanhos e cores.

No baseie obrigatoriamente o tamanho de seu pedido nas quantidades mnimas, paraobter abatimento no frete. Muitas vezes o custo do transporte menor do que o custo dofinanciamento do aumento do estoque.

A relao estoque/vendas o verdadeiro termmetro da sade no supermercado. Custeo que custar, no deixe de tomar a temperatura de sua loja, com freqncia eregularidade. o sistema que alerta contra um estoque duvidoso.

No incio de uma estao de vendas, no aceite entregas macias. Insista em entregasparceladas de modo a assegurar o fluxo constante de entrada de mercadoria nova noestoque.

Faa um levantamento das remarcaes. Coincidncias demonstram que as comprasso mal feitas.

Mude a cor da tinta das mquinas de etiquetagem em cada nova estao de modo aidentificar a mercadoria da estao anterior.

A boa rotao de estoque resulta do hbil equilbrio entre variedade e quantidade. Omelhor resultado depende do melhor equilbrio; no possvel possuir, ao mesmotempo, variedade e quantidade sem prejudicar a rotao.

Revise seu estoque de marcas de divulgao nacional para ver que percentagem elesrepresentam em vendas. Um investimento excessivo nessas marcas, muito encontrveisna concorrncia: impede a loja de experimentar novos itens e aproveitar condiesespeciais de compra, obrigando o gerente a acompanhar os preos estabelecidos pelaconcorrncia.

Pense duas vezes antes de aceitar mercadorias depois da data de cancelamento dopedido. O pico de vendas pode j ter passado.

Acompanhe de perto os dados e controle de mercadorias para no perder de vista ositens de venda obrigatria. Quando determinado artigo no est vendendo mais ou bem,antes de remarc-lo, veja se no precisa ser melhor exposto ou mais bem localizado. Elepode estar passando desapercebido na seo.

Fique de olho e preste bastante ateno nos itens de alta rotao, pois eles no sproduzem volume como ainda aumentam o ndice geral de rotao. Experimente embalar e vender em conjunto uma mercadoria de boa procura com outra

que no venda bem. Estabelea um ndice mnimo desejado de rotao para cada linha i marque uma data-

limite para a venda dessa linha. Concentre suas compras nos seus fornecedores tradicionais. Procure modificar a relao entre as mercadorias bsicas e as mercadorias de moda,

dando maior nfase s novidades.


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TRANSPORTES

Organizar e controlar a rotina de utilizao dos veculos. Programar as entregas em roteiros econmicos. Registrar, diariamente a quilometragem inicial e final do dia, bem como as

irregularidades que perceber no veculo. Ao abastecer o veculo, sempre completar o tanque, calculando a mdia de consumo. Providenciar a manuteno dos veculos, zelando por conseguir sempre servios mais

econmicos, devidamente autorizados. Manter os veculos sempre limpos.

CHEFE DE CAIXA (OU PROPRIETRIO)

Todas as mercadorias devem passar pelo caixa, sobre o balco e nunca conduzidas nocarrinho, sob o simples olhar da operadora de caixa.

Inutilizar os tickets das balanas, riscando com a caneta (ou colando as pontas da

etiqueta ao embalar), para evitar o reaproveitamento pelo cliente. As coletas dos caixas devero ser feitas regularmente e o dinheiro ser colocado nocofre, com os cheques, tickets e vales.

Vigiar as operadoras de caixas para detectar mercadorias no registradas; registradascom preo menor; etc,. favorecendo amigos, parentes, etc.

Quando chamado dever atender prontamente as operadoras de caixa e aproveitar parasorrir e cumprimentar os clientes.

Os carrinhos e cestinhas utilizados pelos clientes devero estar sempre em perfeitascondies e limpos.

O atendimento na recepo dever ser sempre acolhedor a fim de sensibilizar o cliente. A abertura da loja dever ser feita no horrio previsto e com as operadoras de caixa,

empacotadores, recepcionista, etc. em seus postos. As operadoras de caixa devero estar em seus postos munidas de dinheiro trocado epano limpo.

Comunicar ao chefe de loja as irregularidades na precificao. Verificar constantemente as tabelas nos caixas. No permitir que as caixas de papelo fiquem mostra, dando uma m impresso ao

visual da loja. Utilizar as caixas de rancho, fazendo um cercado. As mquinas registradoras devero estar sempre em condies de uso, evitando-se

dessa forma acmulo nas outras caixas. A manuteno dever ser preventiva.


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OPERADORA DE CAIXA

Ao passar no caixa, todas a mercadorias devem ser tiradas do carrinho e passar sobre obalco.

Depois de passar todas as mercadorias, perguntar ao cliente: Houve alguma mercadoria que no encontrou?. Anotar as faltas relatadas, informando

ao setor de compras. A operadora de caixa deve pagar, ou transportar a mercadoria, com as suas mos.

Cuidado com os clientes que querem ajudar, simplesmente mostrando o preo. Podehaver outras mercadorias sendo encobertas por esta.

Os cheques de elevado valor, requerem a aprovao do fiscal de caixa ou do gerente. Quando solicitar documentos ao cliente, conferir a assinatura e a data de nascimento,

certificando-se se realmente a mesma pessoa que est comprando. Comunicar ao fiscal de caixa as precificaes erradas. Os valores com as operadoras devero estar sempre na gaveta. Verificar o interior de certas mercadorias e embalagens (panelas, garrafas trmicas,

pacotes de pes, etc...). Podem conter mais coisas! Justifique para o cliente dizendo quevoc est examinando para ver se no tem defeito...

No registrar se o preo no estiver claro. Analisar a coerncia dos preos. Por exemplo um quilo de fil mignon no pode custar

R$ 0,80. Assim como um quilo de bananas no pode custar R$ 15,00. Ao dar o troco obedea a rotina: Manter o dinheiro recebido fora da gaveta; tire o troco

necessrio da gaveta; repita a operao, falando suavemente para o cliente; use sempre

as duas mos; agradea ao cliente; guarde o dinheiro recebido. Todos os caixas devero ter a tabela de preos das mercadorias no marcadas Os caixas fechados devero estar limpos, arrumados, barrados e as mquinas

registradoras cobertas. Ter sempre troco disponvel. Criar troco a cada cliente que atende. Quando notar que

ele tem troco em abundncia, independente de no necessitar naquele momento, peapara trocar.

As datas das mquinas devero estar marcando o dia correto, com as numeraesconsistentes com a realidade.

As luminrias devero estar sempre limpas no caixa, assim como os displays decigarros, lminas, etc.

Todos os displays dos caixas devero estar abastecidos. Os tickets de caixa registradora devero ser sempre legveis, por conseguinte deve ser

verificada regularmente a impresso.

EMPACOTADOR

Os carrinhos devero ser recolhidos do salo logo aps o cliente haver passado pelocaixa, para se evitar congestionamento.


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Providenciar os sacos de embalagens aproveitveis de fornecedores. As caixas de papelo devero ser usadas para a economia de sacolas. Cuidado para no

colocar alimentos em caixas com forte odor ou perfume. Ao entregar a sacola ao cliente utilize as duas mos. A mo esquerda pega nas alas e a

direita por baixo, fazendo uma pequena reverncia ao cliente (dobrando o corpo). Ao levantar muito peso, faa-o sempre com a coluna reta. No criar situao que obrigue o cliente a dar gorjeta. Simplesmente agradea e se

despea do cliente. No dever haver mercadorias nos carrinhos ou cestinhas liberados pelos clientes as

quais podero ser levadas para a rua no carrinho, com prejuzo para a empresa. Usar a embalagem certa, de acordo com o volume e peso das compras. As embalagens devero estar sempre arrumadas de acordo com os seus tipos e

tamanhos. Manter controle para no faltar embalagens nos momentos crticos. Cuidar para no misturar produtos de natureza diferente com: sabes, produtos de

limpeza, alvejantes, etc... Produtos frgeis devem ser embalados em jornal e colocados por ltimo nas sacolas. Doces, pes, frutas e verduras leves devem ficar em cima. Itens mais pesados devem ser colocados no fundo da sacola e os mais leves em cima. No colocar muito peso em uma sacola s. Procurar distribuir em outras sacolas. Varrer constantemente nas proximidades dos caixas, entrada e frente da loja,

recolhendo cada cupom ou papel de bala jogados pelos clientes.

GUARDA-VOLUME

carto de visita da loja. Deve ser muito cordial, alegre e humilde. Deve cumprimentaro cliente ao entrar e agradecer na sada.

A recepo dever ser usada apenas para atendimento de clientes. Na recepo devero ser recebidos corretamente os vasilhames e registrados segundo a

sua classificao, cuidando para no dar margem a alteraes fraudulentas pelo cliente. Os vasilhames devero ser enviados ao depsito, com controles que batam no final do

dia, isto , o total registrado com o total fsico. responsvel pelos pacotes para presentes. Deve fiscalizar a sada dos clientes, evitando furtos.

CHEFE DO AOUGUE (OU AOUGUE)

Promover ao mximo a exposio das carnes na forma de auto servio, redobrando ocuidado com a honestidade na qualidade oferecida. Sentido-se enganado, o cliente novolta a comprar.


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Para acostumar os clientes com o auto-servio deve-se fazer um trabalho de orientaotemporria, pelo aougueiro, fora do balco, vendendo.

Preparar uma boa apresentao visual, tanto das carnes de primeira ou nobres (filmignon, contra fil, alcatra, coxo mole, patinho, lagarto e coxo duro) quanto das desegunda, pois ambas tm o seu mercado e devero satisfazer os compradores. Usar fartailuminao nos balces.

A embalagem de peixes e frutos do mar deve ser reforada para evitar vazamentos queprejudiquem outras mercadorias do cliente.

Todo o material de uso (facas, serras, etc.) dever estar sempre limpo e guardado emlocal apropriado.

Cuidar para que sejam usados todos os equipamentos de segurana. Cuidar para que no se faam empilhamentos excessivos nas cmaras frias, utilizando

prateleiras.

Recolher para a troca os produtos com embalagens sem identificao ou prejudicados. No poder haver produtos estranhos dentro das cmaras. Manter programao diria de limpeza interna e externa (piso, paredes, cmaras, mesas,

equipamentos, balces, vidros, bandejas, etc...) Exigir o empenho de toda a equipe para combater qualquer odor desagradvel. Manter

cuidado especial com peixes e frangos. Planejar as compras; avaliar resultados; anotar providncias a tomar no prximo ano.

CHEFE HORTI-FRUTI (OU HORTI-FRUTI)

As folhagens devero ser apresentadas de forma atraente, com as folhas para cima,regadas constantemente para demonstrar frescor, etc.

Cuidar para que todos os produtos tenham cartazes novos, claros, com os preosatualizados.

Todas as frutas e verduras com mau aspecto devero ser separadas para aproveitamentona cozinha, confeitaria ou refeitrio ou jogadas como perdas.

As cores dos produtos devem ser usadas como decorao. Procurar formar contrastes(verde, amarelo, vermelho, laranja, etc.)

Aproveitar as caixas de ranchos como vascas.

Preparar receitas de todo tipo de sucos, vitaminas, doces, etc., para distribuir aosclientes, criando novos hbitos de consumo. Planejar as compras; avaliar resultados; anotar providncias a tomar no prximo ano.

CHEFE DE PADARIA (OU PADARIA)

Toda a matria prima consumida na padaria s poder ser transferida para a mesma como conhecimento da gerncia.


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Propiciar um bom arejamento para evitar mofo, oxidao, amarelamento, etc. Aplicar regularmente veneno contra ratos e baratas.

PROMOTORAS DE VENDAS E DEGUSTADORAS

Deve subordinar-se s normas aplicadas aos funcionrios. Apresentar ao supermercado carteira de trabalho ou contrato de trabalho assinado pelo

fornecedor. Deve preocupar-se em manter uma apresentao pessoal diferenciada na loja, atravs do

uniforme impecvel, penteado, maquiagem, etc... Organizar-se e manter exageradamente limpos todos os materiais e equipamentos de

trabalho. No poder usar material da loja. Os cartazes que usar sero confeccionados pelo nosso cartazista. No poder alterar a frente de produtos sem o conhecimento do chefe de loja ou do

gerente. No poder trabalhar sentada. No deve permanecer na loja aps seu horrio de trabalho. No poder colocar preos nos produtos sem consultar o chefe de loja ou o gerente. Pastas , bolsas e sacolas devem ser guardadas na portaria. Deve visitar a loja diariamente. Ao sair deve mostrar ao chefe de loja ou ao gerente o trabalho feito. No comentar com clientes eventuais diferenas de preos em relao aos concorrentes. Deve registrar o horrio de entrada e sada no livro ponto. No permitir que se formem aglomeraes com outras promotoras ou funcionrios.

MANUAL DO EMPREGADO 2

I. SEJA BEM VINDO

Antes que possamos ter o prazer de cumpriment-lo pessoalmente o que esperamosacontecer brevemente aproveitamos a oportunidade para apresentar-lhe nossos votos demuito sucesso, na sua nova vida profissional, integrando a grande famlia doSUPERMERCADOS MODELO.

uma grande alegria para todos ns, receber um novo companheiro de trabalho, que irnos ajudar nas diversas atividades que desenvolvemos.


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Mas, esperamos que voc no tenha como simples objetivo, to somente o recebimento doseu salrio.

Queremos, na realidade, v-lo perfeitamente integrado nossa equipe, vibrando com oresultado do seu esforo e com o desenvolvimento do SUPERMERCADOS MODELO.

Nossa empresa tem arrojados planos de desenvolvimento e, certamente, ir atingi-lo.Desculpe-nos a falta de modstia, mas a nossa arrogncia se justifica: ns contamos compessoas interessadas, disciplinadas e leais assim como esperamos seja voc tambm!

Conhecer bem o SUPERMERCADOS MODELO a sua primeira responsabilidadefuncional.

Este manual se destina a prestar-lhe uma srie de informaes teis sobre a nossa empresa.

Lendo-o, voc ficar sabendo os seus direitos e responsabilidades, as oportunidades deprogresso que ter bem como muitas outras vantagens decorrentes do seu contrato detrabalho com a empresa.No basta, porm, que apenas se informe dos benefcios e vantagens que oferecemos. Sernecessrio que voc se esforce para consegui-lo.

Agora que voc faz parte da nossa famlia, procure sempre lembrar o seguinte: todotrabalho pode ser feito de uma maneira melhor, mais econmica, mais rpida, e com menoresforo. E o seu futuro no SUPERMERCADOS MODELO, estar intimamente ligado sua ateno a esses princpios. Amplie seus conhecimentos sobre a sua atividade, dentro e

fora da empresa.

Seja o melhor profissional, o mais informado na sua funo. No espere que algum omande. Faa antes! No se contente em ser o segundo lugar, seja sempre o primeiro!

A DIREO

II. UM POUCO DA NOSSA HISTRIA

O SUPERMERCADOS MODELO iniciou as suas atividades em novembro de 1997,concretizando um ideal do seu proprietrio Sr Modelo... Possua na ocasio dois caixas,atendidos pelo proprietrio e sua esposa, Sra. Modelar. A partir da...


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III. UMA PALAVRA SOBRE A EMPRESA

Agora que voc j sabe como surgiu o SUPERMERCADOS MODELO, vamos explicarcomo se subordinam as diversas reas de comando da empresa.

TABELAORGANOGRAMA DA EMPRESA

DIRETORADMINISTRATIVO

DIRETORCOMERCIAL

CONSELHO DE ADMINISTRAO

SCIOS/DIRETORES/ASSESSORES

PRESIDENTE DO CONSELHO

DIRETOR EXECUTIVO

SECRETRIA ASSESSOR

DIRETORFINANCEIRO


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Como voc pode ver , nossas frentes de trabalho so as mais diversas, com o objetivo deoferecer o mximo de comodidade aos nossos clientes, com toda a cortesia que oatendimento ao pblico exige.Em todos os nveis dessa estrutura impera a mesma filosofia de trabalho: s noscontentamos com a excelncia no atendimento. No admissvel que recebamos freqentesreclamaes de clientes, ao contrrio, devemos nos antecipar a estas aes. Lembre-se:Tudo o que dizemos ou fazemos forma a opinio dos clientes a nosso respeito. Ajude a

manter uma grande imagem, pois voc representa o SUPERMERCADOS MODELOperante o cliente.

IV. FALANDO DE SEUS DEVERES E DIREITOS

Agora que voc j tem uma informao geral sobre a empresa, vamos falar das nossasrelaes mtuas, isto , daquilo que esperamos de voc e do que voc pode esperar de ns.

SEUS DEVERES

DISCIPLINA.

O respeito s normas e regras estabelecidas, contribui para a segurana e o bem estarindividual, e a condio essencial ao progresso de uma comunidade de trabalho. Pedimosa sua obedincia aos seguintes princpios:

- Trate com respeito os superiores e colegas;- Evite conversas longas e desnecessrias com colegas;

- Mantenha sigilo sobre assuntos da empresa;- No se ausente do seu local de trabalho sem comunicar a chefia;- Evite o recebimento de visitas no servio;- No promova manifestaes de apreo ou desapreo nem delas participe;- No pratique comrcio habitual nas dependncias da empresa;- vedado aos empregados, exercer atividade particular, sob remunerao, queconcorra com a sua funo na empresa;- No poder o empregado, sob qualquer circunstncia receber vantagens (dinheiro,brindes, gorjetas, etc.) que se confundem com favorecimentos, sem o conhecimentoda Direo (Art. 482 C.L.T.);


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- Toda e qualquer sada de mercadoria dever ser acompanhada do ticket de caixaou de autorizao competente;- Qualquer despesa ou retirada de mercadorias da loja s poder ser ordenada e

autorizada por chefias credenciadas;- Qualquer assunto de interesse do empregado, deve ser encaminhado atravs da

sua chefia. A administrao no aceitar os pedidos feitos diretamente pelointeressado;

- O empregado no pode se utilizar dos recursos da empresa em proveito prprio(telefone, uso de empregados para recados ou servios, correio, etc.);

- A todo o empregado cabe a responsabilidade pelo cuidado com a mercadoria emsituaes de emergncias;

- Coloque no lugar a mercadoria cada no cho;- Comunique logo ao pessoal da limpeza, as avarias nas embalagens que sujam a

loja;

-

Ao ver uma mercadoria em risco de quebrar, arrume-a melhor;- Ao perceber um furto, comunique aos responsveis;- No sente sobre embalagens ou mercadorias;- Constitui falta grave bater o carto ponto para algum colega;- A cada um de ns cabe a responsabilidade pelo rigor de higiene no W.C. Basta

que um de ns relaxe no seu uso, para que o tornemos logo, impossvel de serusado;

- Bolsas e sacolas no devem transitar com o funcionrio dentro da loja . Devemficar no guarda-volumes;

- Evite que correspondncias pessoais, endereadas voc sejam dirigidas aoscuidados da empresa;

-

Comunique imediatamente qualquer alterao em seus dados pessoais (nome,endereo, estado civil, dependentes, telefone, etc...)

USO DO MATERIAL

Os formulrios e impressos que voc usa so de propriedade da empresa. Portanto,no podero ser usados para interesses particulares. Ao final de cada dia, todos osimpressos, documentos e outros materiais importantes, devero ser guardados, paraproteg-los de perdas e desvios.

USO DO TELEFONE

A cortesia e a eficincia no uso do telefone, so to necessrios quanto o contatopessoal. Atenda ao telefone antes da terceira chamada.

Quando atender o telefone diga: SUPERMERCADOS MODELO, BOA TARDE!,fale isto com um sorriso e uma melodia em sua voz. Seja agradvel. Se for ligao internaidentifique seu setor e voc prprio.

Voc ver que os telefones da empresa precisam estar disponveis. Logo o uso dotelefone para assuntos particulares ser restrito a casos estritamente necessrios.


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Telefonemas importantes, dirigidos aos empregados, sero acolhidos e transmitidos osrecados, to logo for possvel.

COMPROMISSOS FINANCEIROS

Controle seus compromissos, de modo a no comprometer o seu nome e o seucrdito. Desta forma voc estar evitando problemas com cobradores ou atitudes maisconstrangedoras do Departamento Pessoal. Mais a frente trataremos desse assunto, no itemadiantamento.

APARNCIA E CONDUTA

A sua apresentao pessoal, o seu material, o seu local de trabalho e a sua conduta

traduzem o seu carter, a sua personalidade. E esse um dos fatores que mais consideramosem nossos colaboradores. O SUPERMERCADOS MODELO aconselha comportamentostraduzidos por:

- Higiene rigorosa: banho, unhas limpas e cortadas, usar desodorantes, cabeloslavados e penteados, barba e bigode aparados, roupa limpa, discreta maquiagem;

- Disposio: demonstre entusiasmo, vontade de servir, mantendo o corpo ereto, acabaa levantada, um sorriso permanente e, o principal: cumprimentar o cliente,mesmo que ele no o faa e despedir-se dele, agradecendo;

- Hbitos pessoais: nossos empregados so impedidos de fumar e mascarchicletes, em horrio de folga ou no, em qualquer local da empresa: tambm

so impedidos de se beneficiar com as degustaes na loja.- Honestidade: nunca afirme alguma coisa que no tiver certeza. Informe-se com

quem saiba. A desonestidade para a empresa uma falta que no perdoamos,assim, no permitido aos empregados alimentar-se em outro local que no sejao refeitrio, evitando-se constrangimentos e desconfianas;

- Material de trabalho, equipamentos: voc responsvel pela guarda e bom usodo material que lhe confiado, cuide-o;

- Uniforme: voc s poder bater o carto ponto devidamente uniformizado e comcrach de identificao. No permitimos o uso de chinelos de dedo;

- Namoro: com o propsito e evitar mal-entendidos e resguardar a imagem donosso estabelecimento, perante os clientes, recomendamos a no formao de

casais de namorados, nas proximidades da empresa.

INTERESSE E DEDICAO

Esforce-se para manter em dia a tarefas que lhe forem atribudas. No deixe coisaspara fazer depois Isto uma desculpa inconsciente que criamos, para no fazei-las. Demonstre interesse pela sua atividade e pelas realizaes doSUPERMERCADOS MODELO.


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Nossa empresa um pequeno universo, com diversas frentes de trabalho e muitosempregados. Pode parecer exagero; mas pedimos a ateno para economizar mesmoem pequenos gastos. Entretanto, considerando o total de despesas, isto representa

uma expressiva parcela de lucro. Mais adiante, quando comentarmos os benefciosoferecidos pela empresa, voc ir entender melhor porque devemos economizar.- No use duas sacolas quando puder usar uma;- Use corretamente as mquinas e equipamentos o uso indevido leva a quebras;

desligue-as quando no em uso;- Apague as luzes, feche normalmente as torneiras;- Guarde embalagens e materiais que possam ser reutilizados;- Muita ateno para evitar colocao errada de preos;- Sirva-se somente do suficiente no refeitrio.

PONTUALIDADE

A pontualidade um importante fator de avaliao. Embora se permita algumatolerncia, seu dever esforar-se para chegar na hora certa. O carto ponto spoder ser batido, quando o empregado estiver uniformizado e pronto para a suaatividade. Quando faltar comunique a sua chefia, se possvel, antes de faltar. Leve oatestado mdico, com o carto ponto, ao Departamento Pessoal.

HORRIO

O nmero de horas de trabalho de 44 horas semanais. O seu horrio de trabalho irdepender do setor em que desempenhar as suas atividades, mas existiro, sempre,os intervalos normais para descanso e alimentao.

ATENDIMENTO AO CLIENTE

No foi por acaso que o SUPERMERCADOS MODELO, chegou ao atual estgio

de crescimento. Nossa maior preocupao, com o bem estar e a eficincia noatendimento a clientes.Nossas mercadorias no so diferentes das dos concorrentes. O que nos diferencia a ateno que dispensamos aos nossos clientes.A partir de agora, voc mais um a integrar este contingente de gentilezas.- Cumprimente o cliente: em qualquer seo em que trabalhe; ao passar frente ao

seu balco; ao chegar e ao sair. (Este comportamento tambm constrangeaqueles que querem furtar na loja);

- Sorria para o cliente durante todo o atendimento;- Converse com o cliente;


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- Demonstre o seu amor pelo SUPERMERCADOS MODELO, fazendo um poucomais, alm do que obrigado;

- Pea licena ao cliente para lev-lo at a mercadoria procurada;

-

Cuide para que carrinhos, enceradeira e outros equipamentos no sejam ameaasaos clientes e balces.

PENALIDADES

1- Advertncia:Ser feita verbalmente nos casos de negligncia ou falta leve, de forma sigilosa.2- Repreenso:Dada por escrito nos casos de desobedincia ou falta de cumprimento de deveres.

3- Suspenso:Ser aplicada em caso de falta grave, desrespeito proibies impostas oureincidncia em falta j punida com repreenso, no podendo ultrapassar 30 dias.

SEUS DIREITOS

SALRIO

Sem dvida, o seu principal direito o salrio. Este pago no 5 dia til de cadams. Lembre-se que o seu salrio um assunto que s interessa a voc, nodevendo, por isso ser divulgado. poltica da empresa pagar salrios queremunerem de forma justa e competitiva com o mercado. A Direo acompanha deperto as alteraes no mercado, visando os ajustes necessrios de acordo com astarefas, responsabilidades, experincia profissional e outras caractersticas que ocargo exige. Isto nos permite ter a certeza de satisfazer aos anseios e expectativasdaqueles que passam a integrar nosso quadro funcional. Todas as funes partem deum salrio inicial, permanecendo o empregado nesta fase durante o seu perodo de

experincia (30 dias, podendo ser estendido a mais 60 dias).A melhoria de salrio baseia-se, essencialmente, no mrito de cada um, no aumentode responsabilidades e o seu encaminhamento se d, via de regra, pelas chefias. Aretribuio de cada um, corresponde, sobretudo, ao entusiasmo e eficincia quedemonstrar. Os aumentos de salrios podem ocorrer nos casos de:- Aps um ms na nova funo (depois de decorrido o perodo de experincia, no

caso de novos).- Promoo (conforme avaliao de desempenho, ver anexo).- Pesquisa de mercado (no caso de defasagem salarial).


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AUMENTOS SALARIAIS

A filosofia do SUPERMERCADOS MODELO a de desenvolver os seus prpriosrecursos, promovendo os empregados que reunam as condies que so solicitadas,para cargos de maiores responsabilidades e maior posio hierrquica.Os aumentos de salrios levaro em considerao as avaliaes de desempenho aserem aplicadas.

ADIANTAMENTOSA empresa faculta aos empregados, com mais de um ms de trabalho, antecipar at40% do salrio, em dinheiro ou em compras. Estes adiantamentos sero concedidos

de acordo com o calendrio anual estabelecido pelo Departamento Pessoal.Situaes de emergncias sero avaliadas, caso a caso, pelo Setor de RecursosHumanos que decidir, dentro do possvel, passando pela aprovao da Direo.

FRIAS

Aps cada ano de trabalho vencido, todo empregado tem direito a friasremuneradas. No interesse da empresa e do prprio empregado elaboramos,anualmente, uma escala de frias, aps consulta s chefias e aos empregados.

FOLGAS ESPECIAIS

O SUPERMERCADOS MODELO prestigia os colaboradores esforados. Casosespeciais, que exijam um afastamento temporrio desses empregados, poderomerecer a considerao do Setor de Recursos Humanos e da Direo.

REFEITRIO

No intervalo da manh e da tarde, a empresa oferece, gratuitamente, caf e po. Aoempregado impedido de almoar em casa (por dificuldade de locomoo,necessidade do servio, etc...) oferecida a possibilidade de almoar na empresa, acusto subsidiado.

COMPRADORES FANTASMAS


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O que mais ser analisado no seu trabalho o atendimento atencioso e educaooferecido ao cliente. Para isso, contamos com a colaborao de alguns clientes que

anonimamente nos ajudam a fazer a sua avaliao. Diariamente haver clientesdiferentes fazendo este trabalho. Cada vez que voc for elogiado, acumular umponto. Acompanhe a pontuao pelo mural. Ao completar cinco pontos, ofuncionrio ganha um dia de folga. Quando isso ocorre, o placar zerado paratodos.

PRMIO CESTA BSICACom o propsito de auxiliar os empregados dedicados e premiando os bonsresultados nas avaliaes de desempenho, feitas pelas chefias, concedemos cestas

bsicas de alimentos para os empregados que tenham mais de 6 (seis) meses decasa, nenhuma falta no trabalho (mesmo com atestado mdico) e, no mximo, 15minutos de atraso no ms. Obrigatoriamente, cada chefia ter que deixar, no mnimoum empregado, fora das indicaes. Isto obrigar a sua chefia a fazer uma avaliaoresponsvel, sobre os efetivamente merecedores.

PREVIDNCIA SOCIAL

Com uma contribuio obrigatria do seu salrio, juntamente com a empresa, fica-lhe, assegurado, bem como aos seus dependentes legais, assistncia mdico-hospitalar, aposentadoria, auxlio funeral, natalidade, penso, etc...

ASSISTNCIA ODONTOLOGIA

A empresa mantm convnio com dentista para assistncia que inclui os

dependentes. Ter direito o empregado com mais de 6 (seis) meses de trabalho.

VALE TRANSPORTE

Todo empregado que depende de nibus para deslocar-se para o trabalho, e quecomprometa mais que 6% do seu salrio nesse tipo de despesa, ter direito a umaajuda de transporte, pela empresa, sobre o que exceder aquele percentual.


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VALE REFEIO

Os empregados com mais de 6 meses de trabalho, recebem uma ajuda dealimentao, atravs de tickets, que representa 20% do seu salrio.

CONVNIO COM FARMCIA

Nossos empregados, com mais de 6 meses de casa, podero adquirir remdios (em

farmcia indicada pela empresa), para posterior desconto em folha.

PLANO DE SADE

Alm da assistncia pelo INSS, os empregados com mais de 6 meses de casa, almdos seus dependentes, podero se utilizar dos servios mdicos e de urgncia emhospitais, atravs da ASSIMED com a qual mantemos convnio.

SEGURO DE VIDA EM GRUPO

Todos os empregados, aps seis meses de trabalho, so beneficirios de um segurode vida em grupo, cobrindo acidentes pessoais que causem a invalidez ou a mortedo empregado.

CABELEIREIRO

Duas vezes por ms, um cabeleireiro unissex estar a disposio de quem desejecortar o cabelo, na prpria empresa, a custo mais baixo que o de mercado, sendo ovalor descontado no pagamento.

GRMIO RECREATIVO


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vinculada, cuja movimentao se dar, na eventualidade de dispensa do trabalho ouna aposentadoria.

SALRIO - FAMLIA

Ter direito ao salrio famlia o empregado cujo(s) filho(s) no tenha(m) alcanadoa idade de 14 anos ou invlido. O salrio famlia representa 5% sobre o salrio mnimo dereferncia.

PIS/PASEP

Em funo das vendas, a empresa contribui para o PIS/PASEP, formando um fundoem que, anualmente, de acordo com um calendrio prprio, o empregado ter direitoa juros sobre o capital. Aps cinco anos de carteira assinada, o empregado querecebe at dois salrios mnimos, far juz ao 14 salrio.

13 SALRIO

Ao final de cada ano, com limite em 20/12, o empregado que contar com o tempode trabalho suficiente receber, at um salrio integral, a ttulo de 13 salrio.

QUINQUNIO

A cada perodo de 5 (cinco) anos de trabalho, oferecemos um prmio equivalente aum salrio bruto do empregado merecedor.

FESTIVIDADE PARA ANIVERSARIANTES

Mensalmente, a empresa reunir todos os aniversariantes do perodo, oferecendo-lhes um coquetel com doces, salgados e bebidas.


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FESTA DE CONFRATERNIZAO GERAL

Duas vezes no ano a empresa promove uma grande confraternizao entre o pessoal. Nadata de 1 de maio participam todos os empregados e no Natal, so convidados tambm osfamiliares.

PRMIO DE PARTICIPAO NOS LUCROS

Nossa empresa tem conscincia da importncia das pessoas para o atingimento deresultados positivos, ou seja, o lucro. Assim ao final de cada ano, apurado o lucro e

deduzido o imposto de renda a pagar, ser distribudo ao pessoal o percentual de 3%sobre o lucro lquido resultante. Basicamente, todos os empregados receberoparcelas iguais, independente do salrio que ganhem. Mas existem fatores aconsiderar para receber o valor integral:

Carncia: Os primeiros seis meses de trabalho no contam para efeito destebenefcio;

Proporo: Cada ms, a partir do 7 conta como 1/12 avos;

Avaliao de Desempenho

Mensalmente sero realizadas avaliaes do trabalho de cada empregado. Cadaavaliao negativa representar uma reduo de 25% sobre o valor a que tem direito.

V. PALAVRA FINAL

SUPERMERCADOS MODELOest interessado no seu progresso, e est apostando nele, aopromover esta primeira fase de treinamento de admisso.

Muitas oportunidades lhe sero oferecidas, porm, tudo depender de voc, do seu esforo,da sua lealdade, do seu comportamento na empresa.

Acerte o passo num ritmo de entusiasmo e trilhe o caminho do sucesso. E a sua chefiapoder orient-lo para isso. Ela vai ensinar-lhe o trabalho, e a sua superviso ter umcarter mais de ajuda do que de fiscalizao. Ela est encarregada de integr-lo ao grupo,onde todos, como voc, foram selecionados. Por isso, seus colegas podem merecer suainteira confiana.


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Seu chefe vai tornar-se seu amigo, mais depressa do que voc imagina. Basta que voc oqueira...

No seu setor ser-lhe-o dadas tarefas que voc tem capacidade de executar. Pessoaseficientes e capazes estaro disposio para lhe ajudar. Dirija-se a elas, quando necessitar,sem constrangimento.

O setor de Recursos Humanos lhe d um at logo e coloca-se, tambm, sua disposio,sempre que dele necessitar.

MUITAS FELICIDADES

AVALIAO DE DESEMPENHO

NOME:____________________________________FUNO:__________________________________CURSOS REALIZADOS:_____________________

JAN

FEV

MAR

ABR

MAI

JUN

JUL

AGO

SET

OUT

NOV

DEZ

VENDAS(ou produo)INTERESSEPELO TRABALHORELACIONAMENTOCOM COLEGAS

ATENDIMENTOA CLIENTESAPRESENTAOHIGIENE/ARRUMAO

FREQNCIA

PONTUALIDADE

ORGANIZAOCARTER


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HONESTIDADE/MATURIDADECOLABORAOAJUDA A COLEGAS

O = TIMO B = BOM R = REGULAR P = PSSIMOAteno: Trs avaliaes negativas implica na dispensa automtica do empregado.

MANUAL PARA A DIREO, GERNCIAS E CHEFIAS

(DIRIGIDO S LIDERANAS, SERVINDO A UM PROGRAMA DE AES, TEMASPARA REUNIES E FONTE DE AVALIAO DAS CHEFIAS PELA DIREO)

Todos ns sabemos o quanto importante o relacionamento das chefias com os seusempregados, para conseguirmos um ambiente de trabalho mais agradvel.

Assim, desenvolvemos este manual com orientaes extremamente prticas, dirigidas asituaes que as chefias enfrentam diariamente no trabalho.


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No esconda os seus erros. Assumi-los aumenta o seu prestgio. No seja um chefe passivo, imvel. Observe, confira, veja com os olhos

do cliente. Siga a frmula TORDA: Tire O Rabo Do Assento, poisadministrao se faz andando!

NO PERMITA QUE O SEU EMPREGADO POSSA PENSAR QUE ANOSSA EMPRESA NO ORGANIZADA.

Leia atentamente o Manual do Empregado, e tire todas as suas dvidassobre o que est contido nele.

Demonstre competncia e organizao falando seguidamente, aos seusempregados, das normas e benefcios da empresa.

NOSSA COMUNICAO NO PODE FALHAR

Quando determinar um trabalho a algum, pea a este empregado para repetiro que ele entendeu.

Fale claro, com convico. Pronuncie bem as palavras com calma e segurana.

Faa pequena a falha do empregado. No aumente a voz nem seja mauhumorado. Desta forma voc estar ensinando o seu pessoal a noesconder os erros.

No faa caso da fisionomia antiptica (ou mesmo da irritao) decertos clientes. Pense no fato em si, no se deixe levar pela emoo,mas pela razo, pela inteligncia.

Faa reunies agradveis com o seu pessoal, procurando a descontrao.Evite ser formal, srio. Crie um quadro de avisos.

SAIBA CONQUISTAR O ENTUSIASMO DO SEU PESSOAL

O salrio compra as horas de trabalho do empregado mas o seuentusiasmo, iniciativa e lealdade, voc quem ir conquistar.

Faa com que o empregado sinta que todos os colegas querem ajuda-lo.

Coloque vontade para perguntar, sempre que tiver alguma dvida.


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Tudo o que fazemos visa agradar o cliente. Atitudes que causam mal estar s pessoas so totalmente repudiadas

por ns a se incluem: No sorrir para o cliente (antipatia); Conversa entre empregados frente ao cliente (falta de ateno); Comunicao interna aos gritos (falta de educao); Fumar ou comer na loja (indisciplina); Mau hlito/mau odor nas axilas (falta de higiene); Tratar o cliente por: tio, v, dona. Maria, seu Maneca,

querida, etc.- o tratamento correto senhor e senhora, a no serque o cliente permita outro tratamento; (falta de educao);

Usar intimidade exagerada com o cliente, contra a sua vontade (falta

de educao); Criar situaes que obriguem o cliente a uma remunerao, gorjeta

(indisciplina).

EXIJA E MANTENHA SIGILO SOBRE ASSUNTOS DA EMPRESA

Nem sempre as pessoas conhecem detalhes sobre aquilo quecomentam. A chefia tambm tentada a comentar alguns assuntos com

amigos ou na famlia. Desaconselhamos este comportamento.

MANIFESTAES NOS GRUPOS NO AJUDAM EM NADA

Ocorrendo algum fato que cause mal estar a voc ou entre o

grupo, no deixe o problema se estender sem a necessriaateno. Procure sua chefia imediata e relate a situao.

Abordar um problema de frente, e logo, mais produtivo e nocausa o desgaste emocional do deixar para depois.

Ao tomar conhecimento de comentrios maldosos (fofocas), ajacom energia, imediatamente, buscando a fonte dos mesmos.


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VI. TENHA O CONTROLE DO SEU PESSOAL

No permita o afastamento do seu subordinado,do local detrabalho, sem o seu conhecimento. Desencoraje ao mximo esteprocedimento.

Quando freqentes, anote o horrio de sada e retorno, paraanlise posterior.

No d ordens a empregados que no so subordinados a voc.Existe uma hierarquia bem definida na empresa e queremos queseja respeitada.

Em caso de dvida, no discuta com o empregado subordinado a

outra chefia. Converse com a chefia dele. Avalie constantemente, diariamente, o trabalho do seu pessoal.

No espere a poca da avaliao de desempenho para dizer-lhescomo esto sendo vistos por voc e pela empresa.

No crie qualquer controle sem antes verificar se no h outraalternativa. Geralmente so criados controles em funo dealguns casos, minoria, constrangendo ou irritando a maioria.

VII. CUIDADOS COM AS MERCADORIAS

O que mais fazemos em nosso trabalho manusear produtos. Assimdevemos agir com o mximo cuidado com relao a eles.

Quando tratamos a mercadoria com cuidado, o seu valor ultrapassa opreo que nela est fixado.

Perante o cliente, este ato lhe d a certeza de estar fazendo uma compra

vantajosa.

Exija cuidado ao expor, ao transportar e ao empacotar. Exija do pessoalque sejam utilizadas as duas mos ao entregar a mercadoria ao cliente,acompanhada de uma reverncia suave com o corpo.

Ao ver uma mercadoria desarrumada ou em risco de quebrar, qualquerfuncionrio tem a obrigao de arruma-la.


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CUIDE DA APRESENTAO PESSOAL Assim como a mercadoria, ns temos uma embalagem que guarda o

nosso interior. Chama-se apresentao pessoal e responsvel porgrande parte do sucesso profissional.

Siga e exija cega obedincia a esta orientao. No esquea que a melhor forma de sensibilizar o empregado

dando o exemplo. As chefias so alvos da ateno dos clientes e funcionrios.No se

permita incorrer em nenhuma falha na imagem que representa.

VOC TEM QUE SER JUSTO....BONZINHO NO!

Chefe bonzinho acaba at caindo no esquecimento. O chefe maisexigente no. Ele fora as pessoas, as desafia a mostrarem todo o seupotencial. Se voc se contentar com qualquer resultado, isso que

ir obter das pessoas. Estabelea prazos e metas. Acompanhe e cobre os resultados. Use

mapas e grficos. Chefiar tomar decises. Habitue-se a isto. Lembre-se: qualquer deciso melhor do que nenhuma . Chefes que

no decidem, ou que tomam decises de forma insegura, acabamperdendo a autoridade sobre o grupo.

melhor sermos avaliados e criticados por diversas decisesconsideradas boas, do que por apenas uma tima.

Cuide para que alguns no se acomodem e outro trabalhe dobrado. Quando fizer concesses, faa com base em fortes critrios, evitando

problemas com os outros empregados e com a sua chefia imediata. No repasse para os empregados o estouro eventual do seu chefe

sobre voc. As chefias devem funcionar como amortecedores decomportamentos agressivos.


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NO IMPONHA O SEU TRABALHO

Saiba vender a sua idia. Quando tiver uma misso difcil de ser aceitapelo seu pessoal, dedique um pouco mais de tempo e explique as razesdo trabalho.

Sempre que justificamos uma ao, torna-se mais fcil o entendimento ea aceitao.

Quando for fazer mudanas no setor, procure envolver previamente opessoal.

Conquiste a simpatia das pessoas, interessando-se por elas e pelo que importante para elas.

No fale de voc. Deixe que as pessoas o descubram, na medida que

mostrarem interesse. Abandone o hbito de usar a palavra eu. Substitua por ns. Abra a mo do vedetismo. Se algum do seu grupo apoderar-se da sua

idia, deixe-o pensar que realmente dele a idia. No se aproprie dos mritos do seu pessoal. Permita-lhes o crescimento

e a sensao do reconhecimento pelos superiores, pelas idias esugestes que apresentarem.

PROCURE MOTIVO PARA ELOGIAR

Sempre que houver motivo que justifique, elogie o empregado. O elogio desperta a motivao dos outros, atravs do conhecido efeito

demonstrao. Lembre-se: pequenos mritos, pequenos elogios. No gaste todo o

repertrio de elogios de uma s vez.

ADMINISTRE O SEU TEMPO CORRETAMENTE

No deixe nada para fazer depois. Geralmente deixamos em segundoplano, tarefas mais importantes ou mais difceis optando, primeiro,pelas mais fceis ou do nosso gosto. Ao flagrar-se nessa situao, volteao que lhe d mais trabalho.

Analise como voc ocupa o seu tempo e como deveria ocupa-lo.


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No se surpreenda se verificar que somente 20% do seu temporepresenta 80% no resultado do seu trabalho e que os outros 80%

representam s 20% . Quando enfrentar um problema, analise-o com mais profundidade,

procurando eliminar a causa do problema. Quando encontrar uma soluo, procure outra, mais aprimorada e

eficaz. Planeje o seu trabalho. Assim voc economiza tempo quando for

executa-lo, alm de evitar muitas surpresas. Se voc dispuser de uma hora para fazer um trabalho, gastar uma hora;

se dispuser de 30 minutos, o far nesse tempo. Portanto pode-se afirmarque todo trabalho tende a ocupar o tempo que dispomos.

O QUE A CHEFIA NO DEVE FAZER

Julgar a personalidade do empregado (religio, gosto, etc...) e no oseu desempenho.

Entrar em conflito de geraes (ver o empregado como jovem

demais, ou velho). Pensar que as pessoas j nascem feitas (no admitir erros) No perceber o desenvolvimento das pessoas (grau de estudo,

aspiraes na empresa, etc...). No definir claramente as responsabilidades. Mostrar-se autoritrio e arrogante. Agir de forma explosiva. Permitir comentrios sobre a empresa ou empregados ausentes, em

rodas de bar.

SEU TRABALHO MUITO FASCINANTE

A atividade da chefia arriscada e gratificante pois tem aresponsabilidade de conciliar os interesses da DIREO, dosEMPREGADOS e dosCLIENTES! Poucas pessoas o fazem demaneira satisfatria. Entretanto, muitas destas pessoas nunca tiveram


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acesso a orientaes to prticas e objetivas como as que voc tem nestemanual.

Faa dele um bom uso.

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Manual Do Empregado, gerente, proprietario