Memoriu Ferma de Vaci

Embed Size (px)

Citation preview

  • 7/28/2019 Memoriu Ferma de Vaci

    1/9

    In conditiile existente din tara noastra,cresterea bovinelor in general si a vacilor de lapte in

    special,constituie o problema vitala si prioritara ,care tyrebuie privita nu numai pe termen scurt si

    mediu,ci si in perspective pornind de la faptul ca laptele este considerat un produs strategic cu

    importanta socio-economica majora.

    Pentru a se intelege acest lucru este absolut necesar ca in conceptia actuala a producatorilor

    privati si a specialistilor sa se produca o profunda schimbare ,pentru ca in imprejurarileeconomice internationale de astazi,dar mai ales in perspective,cand trebuie sa facem fata nunumai greutatilor legate de tranzitie ,dar si concuresntei foarte active atat pe piata interna cat sipe piata externa, se impune ca produsele zootehnce romanesti ,sa fie competitive cu alte produsezootehnice similare din statele Uniunii Europene.

    In acest context cand ponderea zootehniei trebuie sa fie de cel putin 50% din productia Agricola

    totala,devine evident rolul pe care trebuie sa-l aiba ,pe langa marile ferme existente

    deja,organizarea moderna a fermelor mici si mijlocii de tip familial si asociativ,care sa obtina

    performante productive,pentru ai satisface nu numai pe cei care lucreaza ci sa asigure si

    disponibilitati pentru locuitorii din mediul urban si sa participe in acelasi timp si la schimburile

    internationale de produse zootehnice traditionale.

    Prin organizarea de ferme prin cresterea vacvilor de lapte ,fie de tip familial sau

    asociativ,precum si modernizarea celor existente,se poate beneficia in totalitate de progresele

    stiintei realizarte in domeniul realizarii imbunatatirii raselor,a bazei furajere,in prevenirea bolilor

    si al usurarii muncii prin mecanizare.

    Practic este mult mai usor sa supraveghezi si sa dotezi cu toate utilajele necesare o singura

    categorie de animale,profilindu-ne pe o singura productie care trebuie valorificata, decat daca ne-

    am ocupa de mai multe categorii de animale sau specii de produse.Numai in asemenea conditii

    capacitatea productive a vacilor de lapte poate inregistra cresteri substantiale.

    In contextual noilor conditii socio economice din Romania,dictonul daca ai timp,casa si

    masa ai si productie,isi pastreaza valabilitatea,insa determina permanent o modificare profunda

    a continutului fiecaruia dintre cele trei elemente traditionale dar esentiale care impugn o

    ,diversificare,specializare,o redimensionare a valentei tehnice,organizatorice si economice, cu un

    incontestabil suport stiintific.

    Organizarea de ferme familiale ,in special a fermelor de bovine pentru lapte,cu un efectiv de

    minimum 20 de capete,este abia la inceput in tara noastra si din aceasta cauza se impune a serespecta Politica Agrara Comuna a Uniunii Europene,care prevede extinderea fermelor

    zootehnice pe intreg teritoriul Uniunii Europene ,deci implicit si al Romaniei.

    Prezentul proiect are drept scop dezvoltarea unei ferme familiale de crestere a vacilor

    pentru lapte,prin cresterea de la 5 vaci existente in momentul de fata la un efectiv de 20 capete

    vaci cu lapte, ferma ce va fi amplasata pe raza comunei Tarcau , sat Straja ,judetulNeamt.Implementarea proiectului este necesara datorita faptului ca in zona nu sunt ferme

    agricole sau zootehnice,cresterea animalelor facandu-se in sistem familial, acestea nedepasind

  • 7/28/2019 Memoriu Ferma de Vaci

    2/9

    in medie 2 3 capete pentru fiecare familie,asigurand in acest fel doar consumul propriu,fara a

    permite comercializarea catre terte persoane.

    In ultimii 2-3 ani prin accesarea de fonduri europene pe diverse masuri ale Programului

    .National de Dezvoltare Rurala,au inceput si in Romania sa apara fermele familiale de 5 10

    capete ,desi nu dispun de constructii moderne,de drumuri,de mijloace de transport si valorificare

    a laptelui,precum si de conditii corespunzatoare de crestere a tineretului de prasila.Ceea ce

    trebuie mentionat este faptul ca au inceput sa apara pe langa fermele familiale si ferme de

    20,30,50 si chiar 100 de vaci cu lapte,aparand totodata si ferme asociative de peste 500 de

    capete.Ceea ce trebuie mentionat este faptul ca o ferma privata nu poate fi benefica nici pentru

    proprietar ,nici pentru societate , daca nu este dimensionata corespunzator din punct de vedere

    socio-economic ,pentru o exploatare rationala.Avand in vedere conditiile existente din tara

    noastra si in mod special din judetul Neamt,problema cresterii taurinelor in general si mai ales a

    vacilor de lapte in mod special,constituie o problema vitala si permanenta care nu trebuie privita

    numai pe termen scurt si mediu,ci si in perspectiva pornind de la faptul ca laptele este considerat

    un aliment de baza,un produs strategic cu importanta socio - economica majora.

    Pentru a intelege mai bine acest lucru,este absolut necesar ca in conceptia actuala a

    crescatorilor privati sa se produca o schimbare ,pentru ca in imprejurarile economice

    internationale actuale,dar mai ales in perspectiva,cand trebuie sa facem fata efectelor crizei

    economice ,in general,dar mai ales in perspectiva cand trebuie sa facem fata concurentei foarte

    active atat de pe piata interna cat si de pe piata externa,in special ce europeana,se impune ca

    produsele zootehnice sa fie competitive,( chiar mai bune) cu produsele de pe piata internationala.

    Ceea ce trebuie subliniat este faptul ca modificari profunde,sunt si vor fi in continuare necesare in

    politica economica ,dar nu si in sistemele de crestere si exploatare a vacilor de lapte.Noii fermieri

    si chiar crescatorii de vaci de lapte cu experienta,trebuie sa utilizeze tehnologii moderne sieficiente,adaposturi si dotari care sa satisfaca cerintele biologice sub aspectul parametrilor de

    confort ,pentru a deveni unitati performante.Trebuie de mentionat faptul ca sub aspectul simtuluii

    proprietatii ,efectivele de vaci si juninci din tara noastra ,prezinta o distributie mult modificata fata

    de anii anteriori lui 1990.totusi unele judete din Romania s-au dezvoltat mai mult in partea de

    ferme de elita,unde sunt concentrate efective de aproximativ 500 de capete,fermele

    familiale,mici si mijlocii fiind aproape inexistente..In aceasta situatie se afla si judetul Neamt

    ,unde ponderea fermelor pentru cresterea atat a vacilor de lapte cat si a celor pentru carne se

    afla sub nivelul cererii de pe piata,populatia aprovizionandu-se din judetele invecinate

    .Amplasarea fermei familial in comuna Tarcau ,sat Straja,judetul Neamt vine ca o necesitate atata dezvoltarii familiei de fermieri cat si a membrilor comunitatii din zona.

    Pentru a creste in bune conditii si a da o productie cat mai mare de lapte,bovinele trebuie sa

    se bucure de factori externi naturali ,mult mai mult decat omul.Astfel pentru a trai mai bine

    animalele,in special vacile au nevoie de :

    1. Aer mult foarte multa aer proaspat si fara noxe,sa respire si sa pufaie in voie

    2. Lumina cat mai multa lumina,naturala,dar nu caldura,nu arsita

    3. Umiditate nu le place umezeala,stau in ploaie ,dar nu o iubesc

    4. Mancare in principal iarba de buna calitate ,dar si alte furaje la fel de bune5. Apa un element vital pentru oricine,dar pentru vaca in general.fara apa vacile mor mult

    mai repede decat oamenii.compartimentele gastrice trebuie sa aibe un nivel constant de

  • 7/28/2019 Memoriu Ferma de Vaci

    3/9

    apa.apa trebuie sa fie de buna calitate,vacile simt mirosurile si impuritatile din apa mai

    bine decat omul.Daca nu avem apa de calitate nu avem lapte de calitate.

    6. Miscarea intr - o proportie bine calculata de 50% cu 50 %,fiecare vaca stie .

    7. Turma prezenta altor vaci si in special a vitelului este foarte importanta pentru o

    vaca,mai ales pentru productia de lapte.Vaca este un animal emotiv 20% din productie

    este data de sentimente.8. Spatiu vital fiecare animal sau planta are nevoie de un spatiu vital.Daca vaca de lapte

    sau carne are nevoie de un spatiu de 10mp va da cu siguranta mai mult lapte.

    9. Liniste/Zgomot - Zgomotul este in fapt vibratie cu o anumita intensitate si amplitudine

    auzit sau nu de sistemul auditiv. Toate vacile se aduna la frontul de furajare cand trece

    tractorul prin grajd dar nu ca le place cum suna si fumul de motorina arsa chiar la nasul lor

    ci faptul ca e asociat cu mancarea Reactia oricarei vaci care rumega este sa se opreasca

    si sa prezinte semnele de panica: urechi ciulite, ochi atenti fara sa clipeasca, intors capul

    cu o miscare scurta, tendinta de a se ridica de jos

    10. Individualitate - Vacile, care sunt de ceva ani impreuna in aceasi turma, intra intr-un grajd

    nou la inceput doar o singura vaca.apoi incet incet dupa ce a trecut ceva timp de la

    intrarea primei vaci, intra cate una. O data ce vaca care conduce in fapt turma a intrat si a

    ales locul si spatiul ei de odihna intra apoi fiecare vaca si alege la fel. In principiu ele asa

    vor dormi, in ordinea ierarhica. Asa vor manca, asa vor bea apa, asa se vor linge si asa

    vor iesi la pasune si se vor intoarce de la pasune. Ele, chiar daca constituie o turma sunt

    de fapt individualitati cu personalitate proprie, cu necesitati proprii, cu o sanatate proprie

    Pe scurt acestea sunt unele dintre cele mai importante principii care stau la baza proiectarii unui adapost

    pentru vaci

    SISTEM DE CRESTERE - STABULATIE LIBERA IN CUSTI INDIVIDUALE

    Odata cu crearea de noi rase de animale de mare productivitate ,cerintele acestora fata de

    mediul natural sau modificat,incat specialistii au fost nevoiti sa creeze un mediu artificial,prin

  • 7/28/2019 Memoriu Ferma de Vaci

    4/9

    adaposturi corespunzatoare care sa le asigure nu numai dezvoltarea ci si obtinerea unor

    productii ridicate, si totodata sa permita imbunatatirea lor continua.In desfasurarea proceselor de

    productie in cresterea animalelor,adaposturile reprezinta o conditie materiala strict necesara,in

    etapa actuala,functiile economice si tehnologice ale constructiilor sau amplificat devenind un

    mijloc de munca,participand direct in procesele de productie.

    Avantajele folosirii adaposturilor rezulta din conditiile pe care le ofera animalelor:

    - prin elementele de constructie si o buna orientare a acestora,protejeaza animalele fata de

    intemperii,temperaturi scazute,precipitatii,vanturi,reducand sau suprimand eforturile de adaptare

    fata de acesti factori de mediu.

    - adaposturile sunt folosite ca tampon termic fata de variatiile continue ale temperaturilor

    mediului,reducand in sezonul rece pierderile de caldura ale animalelor,iar in sezonul cald fluxul

    de caldura spre animale,ceea ce permite realizarea unei temperature interioare cat mai uniforme

    cu consecinte importante asupra productiei si sanatatii animalelor,prin solicitarile de adaptare mai

    reduse.

    - in sezonul de vara animalele sunt protejate de actiunea negativa a radiatiilor solare, directe de

    mare intensitate ( insolatie)

    - se poate dirija iluminarea mediului in care stau animalele,atat a celui natural,cat si a celui

    artificial,sub raportul intensitatii si duratei iluminarii.

    - cu dotarea cu instalatii si echipamente adecvate se pot dirija dupa nevoi calitatile mediului

    adapostului.

    - animalele adapostite sint mai docile,pot fi mai bine supravegheate ,accidentele sint mai rare,iar

    actiunile sanitar veterinare se pot executa cu mai multa usurinta.

    - in adaposturi se poate organiza rational procesul de productie,alimentatia,adapatul,ngrijirea

    animalelor,recoltarea productiei de lapte,iar prin mecanizarea lucrarilor de ingrijire si exploatare

    creste mult productivitatea muncii in fermele familiale.

    - adapostul permite organizarea procesului de munca in mod rational,folosirea mai eficienta a

    fortei de munca conditii mai bune de munca pentru personalul implicat in procesul de crestere a

    animalelor.

    Pentru reducerea costurilor investitiilor,cat si a costurilor productiei,atentia trebuie indreptata

    indeosebi spre reducerea consumului de furaje,a costului constructiilor,a mortalitatii,a cheltuielilor

    efectuate cu mecanizarea productiei si a cuantumului amortizarilor pe unitatea de produs.

    Se poate spune ca eficienta adaposturilor pentru animale consta in asigurarea conditiilor

    optime de adapostire cu o investitie specifica cost al constructiei pe cap de animal- cat mai

    mica.Dar este necesar ca reducerea costurilor investitiei sa nu influenteze negative conditiile ce

    trebuie asigurate animalelor.Intrucat neasigurarea uneia dintre aceste conditii reduce productia si

    scumpeste costul acesteia.Deci atunci cand nu se asigura conditiile optime de adapostire din

    cauza unui adapost necorespunzator mai ieftin,productia va fi mai mica decat cea prevazuta simai scumpa.

  • 7/28/2019 Memoriu Ferma de Vaci

    5/9

    In cazul cresterii vacilor de lapte toate aceste conditii sunt absolute necesare mai ales cand

    sint intretinute in stabulatie permanenta,sau in stabulatie continuua avand in vedere sezonul

    rece.Indiferent ca adapostul este de mica capacitate,sau de mare capacitate,el trebuie sa asigure

    toate conditiile cerute de exploatarea acestei categorii de taurine,atat pentru desfasurarea

    normala a procesului de productie cat si a fluxului biologic.

    Suprafata actuala a grajdului este de aproximativ 50 mp,adapostind un efectiv de 5 vaci si 3

    vitei.Hrana animalelor este asigurata de catre proprietari prin cultivarea terenului aflat in

    proprietate, sau prin cumpararea hranei de la proprietarii de terenuri agricole din zona.,luarea in

    arenda de suprafete de pasunat.

    Proitectul urmareste dezvoltarea fermei de semi-subzistenta prin achizitionarea de utilaje si

    animale,extinderea spatiului de locuit si dotarea lui cu aparatura moderna de hranire,adapare si

    muls.Vacile vor fi crescute in sistem colectiv,avand cusete individuale de odihna,asternut adanc

    si boxe de separare a dejectiilor.

    .

    I. CONCEPEREA PROIECTULUI

    a. Ideea proiectului (problema ce se doreste a fi rezolvata) este modernizarea siextinderea unei microferme pentru vaci de lapte si categoriile aferente in circuit inchis. Modernizarea consta in:- construirea unu grajd nou avand o capacitate de 20 locuri- montarea boxelor pentru gestatie, fatare, crestere si mulgere;- modernizarea padocurilor de vara prin compartimentari de 1200 mp;- realizarea unei platforme de beton imprejmuita cu gard metallic pentru depozitareadejectiilor solide si a unei fose din beton vidanjabila, pentru colectarea si evacuareadejectiilor lichide,avand o capacitate de 10mc.- achizitionarea unei pompe de apa pentru realizarea nivelului de apa la consumatori- realizarea instalatiei de alimentare cu apa cu nivel constant la consumatori prin montareade stuturi din cauciuc pe conducta din teava zincata .-realizarea de instalatii electrice si de canalizare .- realizarea imprejmuirii fermei din panouri din impletitura de sarma pe rama din otelbeton.- realizarea unei camere frigorifice pentru pastrarea eventualelor mortalitati pana in

    momentul preluarii de catre o firma specializata in vederea incinerariib. Proiectul urmareste construirea si amenajarea interioara a unei microferme pentrucresterea vacilor folosind metode moderne de punere in functiune si materiale deconstructie corespunzatoare precum si dotarea cu utilaje performante si respectareaconditiilor de igiena impuse, toate acestea onducand la respectarea cerintelor directivelorUniunii Europene.C -.cumpararea unui numar de 15 vaci cu lapte pentru extinderea fermei si aducereaacesteia la standardele Uniunii Europene si respectarea Politicii Agricole Comunepentru anii 2014 2020.D achizitionarea unui tanc pentru racire si pastrare lapte pe timpul zilei.

    Aparat de muls Galaxy pentru vaci, cu doua posturi si bidon de inox

    2200 RonSpecificatii aparat:

    Tip bidon : inox

  • 7/28/2019 Memoriu Ferma de Vaci

    6/9

    Capacitate bidon : 40 l

    Numar bidoane : 1

    Capacitate de mulgere : 2 x 10/12 vaci

    Capacitate pahar colector : 160 cc

    Numar pulsatoare : 2

    Putere motor : 0.55kw Voltaj : 220V 50 Hz

    Rotatii/minut : 1420

    Debit/minut : 180 l

    Tipul paletior pentru motor : Grafit

    Dimensiuni : Lungime : 90 cm, Latime : 54 cm, Inaltime : 115 cm

    Greutate : 60 kg

    Tanc rac ire lapte IC 650 lt / 4 mu lso ri / pret 7000 Ron

    Detalii produs

    Tanc de racire lapte : IC 650 ltCapacitate : 650 lt

    Capacitate maxima : 650 lt

    Greutate : 180 kg

    Compresor : caj4519z l'unite

    Agent de racire : r 404 a

    Capacitate de racire : 3756 w

    Curent : 9.9 a

    Curent maxim : 15.4 a

    Numar de mulsori : 4

    http://www.clubafaceri.ro/produsehot/vana-de-racire/http://www.inoxcenter.ro/wp-content/uploads/2013/01/GALAXY-2-INOX.jpghttp://www.clubafaceri.ro/produsehot/vana-de-racire/
  • 7/28/2019 Memoriu Ferma de Vaci

    7/9

    Evacuarea dejectiilor - Plugul raclorEvacuarea dejectiilor se va realiza cu pluguri racloare actionate electriccu reductor prevazut cu role pentru colturi, prevazut cu lant sau cablunoxidabil , protectie anti inghtet si posibilitati de programare. Dimensiuneaplugului si lungimea pe care acesta actioneaza se realizeaza la comanda,astfel incat instalarea se poate face si in grajdurile unde exista deja aleiconstruite.Inaltime: 21 cm si o Greutate: 2o kgMotor electric: 0.55/0.75 KW, o singura fazaUnitate de tractare: functioneaza la 5,4 rpmPlugul se misca cu o viteza de 4 m/ minutRolele au un diametru de 290 mm, rezistente la uzuraPanou de control cu posibilitate de programare automataSistemul de tractare cu lant (13 mm), rezistenta pana la 7000 kg forta

    Cablu din otel 6- 8 mm acoperit cu plasticAvantajeMai putine dejectii in grajd, duce la cresterea productiei de lapte.Usor de montat, reducand costurile suplimentare in ceea ce privesteconstructia. Plugul este construit din materiale de cea mai buna calitate,ceea ce ii asigura o durata lunga de viata.

    Cost 8 euro/40cm lungime

    2.2 Amplasarea adaposturilorIn alegerea locurilor pentru amplasarea adaposturilor se va tine seama de conditiilesanitar-veterinare astfel:terenul sa fie salubru cu o structura uniforma si permeabila, neinundabil, care sa sesitueze cu cel putin 0,5 m deasupra nivelului maxim posibil al apelor freatice;sa nu fie situat la baza pantelor, pe vai inguste si neansorite, in apropierea baltilor si amlastinilor, fara protectie naturala impotriva vanturilor naturale;sa existe surse suficiente de apa potabila;terenul sa fie liber de orice infectie sau infestatie provenite dintr-o exploatatieanterioara ;prin perimetrul amplasamentului sa nu treaca sosele, drumuri, cai ferate, linii de inaltatensiune, conducte subterane, canalizari;

    acces la caile de comunicatie, pasuni si culturi furajere;zona sa fie lipsita de factori nocivi: fum, pulberi, gaze, praf;sa se cunoasca si sa se tina seama de caracteristicile climatice ale zonei;amplasarea trebuie sa permita dezvoltarea de perspectiva a fermei zootehnicepentru evitarea epizootiilor si apararea sanatatii publice se vor respecta distantele fatade zonele de locuit, respectandu-se zonele de protectie sanitara stabilite de catreMinisterul Sanatatii;amplasarea si constructia fermelor cu sistem de crestere semiintensiva si intensiva se

    face cu avizul Autoritatii Sanitar-Veterinare.

  • 7/28/2019 Memoriu Ferma de Vaci

    8/9

  • 7/28/2019 Memoriu Ferma de Vaci

    9/9