Embed Size (px)
Citation preview
z
Espaguetis carbonara
Hamburguesa mixta al forn
amanida variada
iogurt natural ensucrat
Arròs amb tomàquetLluç al forn amb all i julivert
fruita de temporada
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Fideus a la cassola
Pintxitos de gall dindi rostits
fruita
Bròquil i mongeta perona
amb patata
Rosada arrebossada
«enciam, tomàquet
i pastanaga»
fruita
Llenties estofadesamb verdures
Truita de patates
amanida variadafruita
Patates estofades amb sípia
Salsitxes de porc al forn
amb ceba i pebrot
iogurt de llimona “La Fageda”
Arròs a la cubana
Anelles toves de calamar
amb patates dau
amanida variada
fruita de temporada
K P H L K P HH
L K P H L K P H L K P H L
FESTA
Espaguetis amb salsa pesto
«amb bròquil»
Truita francesa
amb rodanxa de formatge
«mesclum, cogombre i olives»
fruita
Cigrons estofats amb verdures
Croquetes de bacallà amb xips
fruita
Brou de verdures amb galet
Cuixa de pollastre al forn
amb xampinyons
amanida variada
iogurt natural ensucrat
Pèsols amb patataLlom sajonia al fornamb salsa de poma
amanida variada
fruita de temporada
K P H L H K P H L K P H L K P H L
Arròs amb verdures
Truitetes de bacallà
«enciam, escarola,
tomàquet i pastanaga»
fruita
Brou de peix «lluç i rap»
amb pasta pinyol
Mandonguilles de vedellafruita
Macarrons bolonyesa amb soja texturitzada
Truita de carbassó
amb amanida variadafruita
Crema de carbassa
Pollastre al fungi i amanida
«al forn amb xampinyons»iogurt de macedònia
Mongeta blanca estofada
amb verduresFilet de lluç al forn
amb salsa verda i amanida
fruita de temporada
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Arròs amb tomàquet
Ous amb beixamel
“enciam, pastanaga
i cogombre”
fruita
Mongeta perona amb patata
Tall rodó de gall dindi
amb salsa de verdures
fruita
Llenties estofades
amb hortalisses
Bacallà a la llauna
amanida variadafruita
Espaguetis
amb salsa de bolets
Pollastre a la planxa i amanida
ANYS I ANYS...pa de pessic
Raïm i castanyesFESTA
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
12 13 14 15 16
19 20 21 22 23
Programació de Dietes Setmanals
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Menú d’Octubre 2020 “Escola Miquel Martí i Pol”
K
Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet, blatde moro, pastanaga ratllada, olives i olid’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba,pastanaga, all, sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: alfàbrega, orenga, pebreblanca, sal i oli d’oliva verge i bròquilSalsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó isal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons, cepsi llenegues.
Pa integral un cop
a la setmana
K
K
K
K
Al·lèrgies i intoleràncies
Salses i sofregits
MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista
Col·legiada Núm. CAT001011
2726 28
1 2
5 6 7 8 9
PK
29
Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituiràper truita de farina de blat de moro, llet ipatates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: es farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia als llegums: es substituirà perpatates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: es
farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.A la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i en els segons,es substituirà la carn per ou o peix blanco blau.
30
F
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
+
+
FESTA
FESTA
13 14 15 16
19 20 21
Proposta de sopars d’Octubre 2020
Grups d’aliments
Verdures:
Peixos:
Carns:
Hortalisses:
Fruites:
Pastes, arrossos
i patates: preferentment
integrals
Làctics:
Recomanacions
En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua
+ + + +
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Llegums:
Ou:
+ + + + + +
+ +
22 23
+ + + +
26
+ +
+ +
27 28
+ + + +
1 2
5 6 7 8 9
12
+ +
++ ++
+ + + + + + ++
29
+ +
30
