Embed Size (px)
Citation preview
z
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Arròs amb salsa de tomàquetEscalopa de pollastre arrebossat amb xipsfruita de temporada
Macarrons
amb salsa pesto
Hamburguesa mixta al forn
amanida variada
gelat
K P H L K P HH
L K P H L K P H L K P H L
Vichyssoise “crema de porro”Mandonguilles de vedella
a la jardinera
fruita de temporada
Espaguetis bolonyesaamb soja texturitzada
Bacallà a la llauna
amanida variada
fruita
Bròquil, mongeta peronai patata
Pollastre al forn amb allada
amanida variada
fruita
Llenties estofades
amb sofregit de verduresOus amb beixamelamanida variada
fruita
Arròs tres delícies<<pernil dolç, truita i pèsols>>
Medalló de lluç amb salsa mediterrània
iogurt de maduixa
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Crema de pastanaga
Fricandó de vedella rostit
amb salsa de verduresfruita
Paella de verdures
i costella de porc
Bombó de lluç al forn
amb all i julivert
amanida variada
fruita
Amanida de pasta de llacets
“daus de tomàquet, tonyina
i blat de moro”
Truita de patates
fruita
Cigrons estofats amb verduresDaus de rosada arrebossada
amanida variada
fruita de temporada
Mongeta perona i patata
Pollastre al fungi al forn
amb xampinyonsgelat
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Arròs amb verduresTruita francesa
amb rodanxa de formatge<<enciam, cogombre,tomàquet i olives>>
fruitaK P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
9 10 12 13
16 17 18 19 20
23 24 25 26 27
Programació de Dietes Setmanals
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Menú de Setembre 2019
K
Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Pa integral un cop
a la setmana
K
K
K
Salses i sofregits
MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista
Col·legiada Núm. CAT001011
6
Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituiràper truita de farina de blat de moro, llet ipatates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: és farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia als llegums: es substituirà perpatates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es
farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: Es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.En la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i en els segons,es substituirà la carn per ou o peix blanco blau.
Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet,blat de moro, pastanaga ratllada, olives ioli d’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba.pastanaga, all sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga,pebra blanca, sal i oli d’oliva verge.Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midói sal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons,ceps i llenegues.
Al·lèrgies i intoleràncies
2 3 4 5
11
30
+F
ESA
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
+
+FESTA
10 11 12 13
16 17 18 19 20
23 24 25
Proposta de sopars Setembre 2019
Grups d’aliments
Verdures:
Peixos:
Carns:
Hortalisses:
Fruites:
Pastes, arrossos
i patates: preferentment
integrals
Làctics:
Recomanacions
En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua
+ +
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Llegums:
Ou:
9
6
26 27
+ ++ +
+ +
++
+ +
2 3 4 5
30
+ +
