Mongetes tendres

amb patata

Bacallà arrebossat

amb tomàquet amanit

Fruita de temporada

Brou de pollastre

amb pasta

Mandonguilles de vedella

a la jardinera

Fruita de temporada

Crema de verdures i porro

Hamburguesa de vedella

amb xips

Fruita de temporada

Sopa campesina

Cuixa de pollastre al forn

amb enciam

Iogurt natural

Llenties de l’àvia

amb xoriç

Estofat de gall dindi

amb xampinyons

Fruita de temporada

Arròs 3 delícies

Calamars a la romana

amb enciam i blat de moro

Fruita de temporada

Espirals amb tomàquet

Truita de patates i ceba

amb amanida

Fruita de temporada

Sopa marinera de lluç

amb pasta

Carn magra de porc guisada

amb verduretes

Fruita de temporada

Tallarines a la carbonara

Filet de lluç a la planxa

amb enciam i olives

Fruita de temporada

Arròs amb pèsols

Truita de patata i

carbassó

amb tomàquet amanit

Fruita de temporada

Mongetes blanques

amb verdures

Bunyols de bacallà

amb amanida

Iogurt natural

Bròquil, patata i

pastanaga

Pit de pollastre amb salsa

amb enciam

Fruita de temporada

6 7

10 11 12 13 14

18 19 20 21 17

24

Menú Escolar – Febrer 2020

L ‘ ALBA Escola Menús revisats per Sílvia Gutiérrez,

Diplomada en Nutrició Humana i

Dietètica

Número de col·legiada CAT000636

R.E.S.I.P.A.C 26.4388/CAT N.R.S. 26 01796 B

Menú diariValor nutricional

4 5

25 26 27

Macarrons amb salsa

de boletus

Pollastre arrebossat

amb amanida

Fruita de temporada

Cuit de cigrons

amb ibèric

Lluç al forn

amb tomàquet i ceba

Fruita de temporada

La Dietista-Nutricionista ens

proposa: Saps amb quin oli és recomanable cuinar i

amanir els aliments?

Segur que a la cuina de casa has vist l’oli

d’oliva i/o l’oli de gira-sol.

L’oli d’oliva verge (o verge extra) conté un

tipus de greix “monoinsaturat” que resisteix

les altes temperatures de la cocció.

En canvi, el tipus de greix de l’oli de gira-sol

és “poliinsaturat” i s’oxida quan cuinem a

altes temperatures.

Per tant, és recomanable cuinar els

aliments amb oli d’oliva verge o verge extra.

Per amanir, podem utilitzar el que més ens

agradi dels dos.

Kc 712 P0ot 27,6 Glu 67,01 Gr 27,5 Kc 712 Prot 24,3 Glu 68,80 Gr 26,7 Kc 756 Prot 25,4 Glu 73,81 Gr 24,5

Kc 703 Prot 24,5 Glu 68,12 Gr 21,8 Kc 789 Prot 29,7 Glu 70,4 Gr 28,2 Kc 706 Prot 27,4 Glu 70,12 Gr 25,2 Kc 659 Prot 27,8 Glu 68,12 Gr 25,7

Kc 694 Prot 27,6 Glu 69,78 Gr 26,5 Kc 694 Prot 25,1 Glu 66,14 Gr 23,2 Kc 711 Prot 28,7 Glu 68,13 Gr 28,4 Kc 668 Prot 25,2 Glu 63,24 Gr 21,5 Kc 656 Prot 26,5 Glu 64,41 Gr 26,04

Kc 612 Prot 23,7 Glu 64,14 Gr 22,7

Kc 712 Prot 27,5 Glu 64,26 Gr 28,6

3

28

Arròs amb verduretes

Croquetes de bacallà

amb amanida

Fruita de temporada

Crema de verdures

(mongeta, carbassó i coliflor)

Pernilets de pollastre

amb patates fregides

Fruita de temporada

Sopa casolana d’au

amb pasta

Mandonguilles de vedella

a la jardinera

Fruita de temporada

Pèsols amb patates

Lluç al forn amb salsa

Fruita de temporada

Macarrons amb tomàquet

Truita de patata i ceba

amb enciam i pastanaga

Iogurt natural

Kc 707 Prot 27,4 Glu 69,12 Gr 24,2 Kc 632 Prot 27,4 Glu 70,12 Gr 23,2 Kc 634 Prot 25,4 Glu 68,12 Gr 24,2 Kc 691 Prot 28,4 Glu 69,53 Gr 24,2 Kc 745 Prot 28,4 Glu 70,12 Gr 24,2

Arròs amb

sofregit de tomàquet

Truita de formatge i verdura

amb enciam i cogombre

Iogurt natural

Kc 734 Prot 28,4 Glu 69,11 Gr 23,6

Mongetes tendres

amb patata

Bacallà al forn

amb tomàquet amanit

Fruita de temporada

Brou de pollastre

amb pasta s/gluten

Mandonguilles de vedella

a la jardinera

Fruita de temporada

Crema de verdures i porro

Hamburguesa de vedella

amb xips

Fruita de temporada

Sopa campesina amb

pasta s/gluten

Cuixa de pollastre al forn

amb enciam

Iogurt natural

Llenties de l’àvia

amb xoriç

Estofat de gall dindi

amb xampinyons

Fruita de temporada

Arròs 3 delícies

Peix a la planxa

amb enciam i blat de moro

Fruita de temporada

Espirals s/gluten

amb tomàquet

Truita de patates i ceba

amb amanida

Fruita de temporada

Sopa marinera de lluç

amb pasta s/gluten

Carn magra de porc guisada

amb verduretes

Fruita de temporada

Tallarines s/gluten

a la carbonara

Filet de lluç a la planxa

amb enciam i olives

Fruita de temporada

Arròs amb pèsols

Truita de patata i

carbassó

amb tomàquet amanit

Fruita de temporada

Mongetes blanques

amb verdures

Peix a la planxa

amb amanida

Iogurt natural

Bròquil, patata i

pastanaga

Pit de pollastre amb salsa

amb enciam

Fruita de temporada

6 7

10 11 12 13 14

18 19 20 21 17

24

Menú sense gluten – Febrer 2020

L’ ALBA Escola Menús revisats per Sílvia Gutiérrez,

Diplomada en Nutrició Humana i

Dietètica

Número de col·legiada CAT000636

R.E.S.I.P.A.C 26.4388/CAT N.R.S. 26 01796 B

Menú diariValor nutricional

4 5

25 26 27

Macarrons s/gluten amb

salsa de boletus

Pollastre a la planxa

amb amanida

Fruita de temporada

Cuit de cigrons

amb ibèric

Lluç al forn

amb tomàquet i ceba

Fruita de temporada

La Dietista-Nutricionista ens

proposa: Saps amb quin oli és recomanable cuinar i

amanir els aliments?

Segur que a la cuina de casa has vist l’oli

d’oliva i/o l’oli de gira-sol.

L’oli d’oliva verge (o verge extra) conté un

tipus de greix “monoinsaturat” que resisteix

les altes temperatures de la cocció.

En canvi, el tipus de greix de l’oli de gira-sol

és “poliinsaturat” i s’oxida quan cuinem a

altes temperatures.

Per tant, és recomanable cuinar els

aliments amb oli d’oliva verge o verge extra.

Per amanir, podem utilitzar el que més ens

agradi dels dos.

Kc 687 Prot 27,6 Glu 61,2 Gr 27,5 Kc 712 Prot 24,3 Glu 68,80 Gr 26,7 Kc 750 Prot 25,4 Glu 71,56 Gr 20,1

Kc 703 Prot 24,5 Glu 68,12 Gr 21,8 Kc 772 Prot 29,7 Glu 68,1 Gr 25,3 Kc 706 Prot 27,4 Glu 70,12 Gr 25,2 Kc 659 Prot 27,8 Glu 68,12 Gr 25,7

Kc 694 Prot 27,6 Glu 69,78 Gr 26,5 Kc 687 Prot 24,2 Glu 65,23 Gr 21,5 Kc 711 Prot 28,7 Glu 68,13 Gr 28,4 Kc 668 Prot 25,2 Glu 63,24 Gr 21,5 Kc 656 Prot 26,5 Glu 64,41 Gr 26,04

Kc 612 Prot 23,7 Glu 64,14 Gr 22,7

Kc 712 Prot 27,5 Glu 64,26 Gr 28,6

3

28

Arròs amb verduretes

Croquetes sense gluten

amb amanida

Fruita de temporada

Crema de verdures (mongeta, carbassó i coliflor)

Pernilets de pollastre

amb patates fregides

Fruita de temporada

Sopa casolana d’au

amb pasta s/gluten

Mandonguilles de vedella

a la jardinera

Fruita de temporada

Pèsols amb patates

Lluç al forn amb salsa

Fruita de temporada

Macarrons s/gluten

amb tomàquet

Truita de patata i ceba

amb enciam i pastanaga

Iogurt natural

Kc 687 Prot 27,4 Glu 65,23 Gr 23,1 Kc 632 Prot 27,4 Glu 70,12 Gr 23,2 Kc 634 Prot 25,4 Glu 68,12 Gr 24,2 Kc 691 Prot 28,4 Glu 69,53 Gr 24,2 Kc 7 45 Prot 28,4 Glu 70,12 Gr 24,2

Arròs amb

sofregit de tomàquet

Truita de formatge i verdura

amb enciam i cogombre

Iogurt natural

Kc 734 Prot 28,4 Glu 69,11 Gr 23,6

Mongetes tendres

amb patata

Bacallà arrebossat

amb tomàquet amanit

Fruita de temporada

Brou de pollastre

amb pasta

Mandonguilles de vedella

a la jardinera

Fruita de temporada

Crema de verdures i porro

Hamburguesa de vedella

amb xips

Fruita de temporada

Sopa campesina

Cuixa de pollastre al forn

amb enciam

Iogurt de soja

Llenties de l’àvia

Estofat de gall dindi

amb xampinyons

Fruita de temporada

Arròs tres delícies

Peix a la planxa

amb enciam i blat de moro

Fruita de temporada

Espirals amb tomàquet

Truita de patates i ceba

amb amanida

Fruita de temporada

Sopa marinera de lluç

amb pasta

Carn magra de porc guisada

amb verduretes

Fruita de temporada

Tallarines amb tomàquet

Filet de lluç a la planxa

amb enciam i olives

Fruita de temporada

Arròs amb pèsols

Truita de patata i

carbassó

amb tomàquet amanit

Fruita de temporada

Mongetes blanques

amb verdures

Peix a la planxa

amb amanida

Iogurt de soja

Bròquil, patata i

pastanaga

Pit de pollastre amb salsa

amb enciam

Fruita de temporada

6 7

10 11 12 13 14

18 19 20 21 17

24

Menú sense llet i sense protena de la llet de vaca – Febrer 2020

L’ ALBA Escola Menús revisats per Sílvia Gutiérrez,

Diplomada en Nutrició Humana i

Dietètica

Número de col·legiada CAT000636

R.E.S.I.P.A.C 26.4388/CAT N.R.S. 26 01796 B

Menú diariValor nutricional

4 5

25 26 27

Macarrons amb tomàquet

Pollastre a la planxa

amb amanida

Fruita de temporada

Cuit de cigrons

Lluç al forn

amb tomàquet i ceba

Fruita de temporada

La Dietista-Nutricionista ens

proposa: Saps amb quin oli és recomanable cuinar i

amanir els aliments?

Segur que a la cuina de casa has vist l’oli

d’oliva i/o l’oli de gira-sol.

L’oli d’oliva verge (o verge extra) conté un

tipus de greix “monoinsaturat” que resisteix

les altes temperatures de la cocció.

En canvi, el tipus de greix de l’oli de gira-sol

és “poliinsaturat” i s’oxida quan cuinem a

altes temperatures.

Per tant, és recomanable cuinar els

aliments amb oli d’oliva verge o verge extra.

Per amanir, podem utilitzar el que més ens

agradi dels dos.

3

28

Arròs amb verduretes

Peix a la planxa

amb amanida

Fruita de temporada

Crema de verdures

(mongeta, carbassó i

coliflor)

Pernilets de pollastre

amb patates fregides

Fruita de temporada

Sopa casolana d’au

amb pasta

Mandonguilles de vedella

a la jardinera

Fruita de temporada

Pèsols amb patates

Lluç al forn amb salsa

Fruita de temporada

Macarrons amb tomàquet

Truita de patata i ceba

amb enciam i pastanaga

Iogurt de soja

Arròs amb

sofregit de tomàquet

Truita de verdures

amb enciam i cogombre

Iogurt de soja