Embed Size (px)
Citation preview
Arròs tres delícies<<pernil dolç, truita i pèsols>>Truita francesa amb rodanxa de formatge amanida variada
fruita
10Amanida d’arròs
“pernil dolç,
blat de moro i olives”Llom sajonia al forn
amb xampinyonsfruita
Cigrons estofats amb verdures
Anelles toves de calamar
a la planxa amb patates dau
fruita
Vichyssoise
<<crema tèbia de porro>>
amb rostes
Truita de patates
amanida variada
fruita
Mongeta perona i patata
Llibrets de pollastre amb pernil
dolç i formatge arrebossats
amanida variada
fruita de temporada
CLOENDA 6è
Macarrons amb de tomàquetMandonguilles de vedella
a la jardineraiogurt natural ensucrat
“La fageda“
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
FESTA
Pèsols amb patata
Hamburguesa mixta
amb tomàquet
fruita
Llenties estofades
amb verdures
Bombó de lluç al forn
amb all i julivert
amanida variadafruita de temporada
FESTA DE L’AIGUA
Fingers de pollastre
amb patates fregides i refresc
«Bastonets de cogombre
i pastanaga»
Postre làcticK P H L K P H
HL K P H L K P H L K P H L
Mongetes saltejades
amb all, julivert
Salsitxes de porc
amb ceba i pebrot
fruita
Macarronsamb salsa carbonara
Bacallà a la llauna
amanida variada
fruita
Bròquil, mongeta peronai patata
Daus de vedella estofada
amb pastanaga
fruita
Crema de verdures
Pollastre al fungi al forn
amb xampinyons
ANYS I ANYS...pa de pessic
amanida variada
fruita de temporada
FESTA
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
VACANCES VACANCES
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
VACANCES
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
10 11 13 14
17 18 19 20 21
24 25 26 27 28
Programació de Dietes Setmanals
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Menú Juny 2019 “Escola Abat Oliba”
K
Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Pa integral un cop
a la setmana
K
K
K
*CLOENDA DE 6è: els nens de 6è
tindran un menú especial
Salses i sofregits
MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista
Col·legiada Núm. CAT001011
7
Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituiràper truita de farina de blat de moro, llet ipatates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: és farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia als llegums: es substituirà perpatates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es
farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: Es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.En la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i en els segons,es substituirà la carn per ou o peix blanco blau.
Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet,blat de moro, pastanaga ratllada, olives ioli d’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba.pastanaga, all sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga,pebra blanca, sal i oli d’oliva verge.Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midói sal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons,ceps i llenegues.
Al·lèrgies i intoleràncies
3 4 5 6
12
+F
ESA
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
+
+
FESTA
VACANCES VACANCES
VACANCES
11 12 13 14
17 18 19 20 21
24 25 26
Proposta de sopars Juny 2019
Grups d’aliments
Verdures:
Peixos:
Carns:
Hortalisses:
Fruites:
Pastes, arrossos
i patates: preferentment
integrals
Làctics:
Recomanacions
En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Llegums:
Ou:
10
7
27 28
+ +
+ +
++
3 4 5 6
