29
2 SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2 Rajah 1 1. Pernyataan Rajah 1 adalah satu maksud dalam bidang makanan dan pemakanan. Antara yang berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu? A. Diet B. Menu C. Makanan D. Pemakanan Rajah 2 2. Rajah 2 menunjukkan satu aktiviti pekerjaan. Apakah nutrien utama yang diperlukan oleh pekerja itu? A. Vitamin dan lemak B. Lemak dan karbohidrat C. Vitamin dan karbohidrat D. Protein dan garam mineral [ Lihat halaman sebelah 3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT Kajian berkaitan pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihan dan pengawalan kesihatan

MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

Embed Size (px)

DESCRIPTION

ekonomi rumahtangga

Citation preview

Page 1: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

2SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

Rajah 1

1. Pernyataan Rajah 1 adalah satu maksud dalam bidang makanan dan pemakanan.

Antara yang berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu?

A. Diet

B. Menu

C. Makanan

D. Pemakanan

Rajah 2

2. Rajah 2 menunjukkan satu aktiviti pekerjaan. Apakah nutrien utama yang

diperlukan oleh pekerja itu?

A. Vitamin dan lemak

B. Lemak dan karbohidrat

C. Vitamin dan karbohidrat

D. Protein dan garam mineral

3. Tebu mengandungi sejenis karbohidrat. Nyatakan klasifikasi karbohidrat tersebut ?

A. Monosakarida

B. Disakarida

C. Trisakarida

D. Polisakarida

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

Kajian berkaitan pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihan dan

pengawalan kesihatan

Page 2: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

3SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

Rajah 3

4. Rajah 3 menunjukkan fungsi nutrien X. Nutrien X ialah

A. Lemak

B. Protein

C. Karbohidrat

D. Garam Mineral

5. Antara berikut padanan yang manakah betul tentang nutrien dan contohnya?

Karbohidrat Lemak Protein

A Tempe Marjerin Kacang dal

B Roti Mentega Udang

C Tebu Daging Roti

D Telur Marjerin Roti

6. Antara berikut yang manakah maksud diet seimbang?

A. Sajian yang diambil setiap individu

B. Hidangan yang mengandungi karbohidrat,lemak dan protein

C. Menu yang dirancang untuk mengurangkan berat badan seorang individu

D. Pengambilan makanan yang mengandungi semua nutrien pada kuantiti yang

diperlukan

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

Membekalkan tenaga

Menjimatkan penggunaan protein

Nutrien X

Page 3: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

4SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

7. Rajah 4 merujuk kepada kegunaan RDA.

X adalah

A. menentukan ramuan masakan

B. mengira kuantiti makanan

C. membuat label makanan

D. memelihara kesihatan

Rajah 5

8. Berapakah hidangan kumpulan makanan tersebut yang perlu diambil oleh individu

dalam sehari?

A. 1 hidangan

B. 2 hidangan

C. 3 hidangan

D. 4 hidangan

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

Kegunaan RDA

Menilai kuantiti makanan berhubung dengan kesihatan

Garis panduan penggubalan polisi

Merancang menu X

Page 4: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

5SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

9. Rajah 6 menunjukkan empat kumpulan makanan iaitu P, Q, R dan S.

Rajah 6

Antara yang berikut, padanan manakah betul berdasarkan konsep piramid

makanan?

Kumpulan makanan Aras

I P 3

II R 2

III S 1

IV Q 4

A. I dan II

B I dan IV

C II dan III

D III dan IV

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

P

SR

Q

Page 5: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

6SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

10. Rajah 7 adalah sebahagian daripada organ pencernaan.

Rajah 7

Namakan bahagian yang berlabel P, Q ,R dan S.

P Q R S

A esofagus perut usus besar pundi hempedu

B duodenum pankreas pundi hempedu usus besar

C pundi hempedu perut duodenum pankreas

D perut pankreas usus kecil pundi hempedu

11. Antara berikut yang manakah rembesan jus gaster di perut?

I. Asid hidroklorik cair

II. Amilase

III. Pepsin

IV. Renin

A. I, II dan III

B. I, II dan IV

C. I, III dan IV

D. II, III dan IV

.

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

P

Q

R

Page 6: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

7SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

12. Manakah padanan yang betul tentang jenis sayuran dan cara menyimpan?

Jenis sayuran Cara menyimpan

A Sayur hijau Rendam dalam besin yang berisi air sejuk

B Bebawang Bungkus dengan plastik, masukkan dalam peti sejuk

C Ubi Disimpan di rak yang mempunyai peredaran udara yang

baik

D Biji Disimpan dalam plastik berlubang

13. Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang ciri makanan segar?

Makanan Ciri

A Ikan bawal • Badan ikan licin dan berlendir

• Isi lembik

B Udang • Kulit berubah warna

• Isi pejal

C Ketam • Berbau segar dan berlendir

• Isi lembik

D Daging ayam • Warna kemerahan

• Isi pejal dan lembap

14. Manakah antara berikut kebaikan mengukus makanan?

I. Makanan ringan

II. Sebahagian nutrien telah hilang

III. Tidak memerlukan perhatian

IV. Makanan lebih mudah dihadam

A. I dan II

B. I dan IV

C. II dan III

D. III dan IV

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

Page 7: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

8SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

Rajah 8

15. Namakan kaedah memasak pada Rajah 8.

A. Menggoreng minyak penuh

B. Menggoreng tohor

C. Memanggang

D. Membakar

16. Antara berikut, yang manakah maksud menu?

A. Sajian yang dihidangkan untuk sesuatu majlis

B. Makanan yang mengandungi semua nutrien

C. Senarai makanan yang dihidangkan untuk sesuatu hidangan

D. Sajian yang dirancang untuk sesuatu hidangan

17. Antara berikut, yang manakah langkah perancangan kerja?

I. Memilih menu

II. Kaedah memasak

III. Menyediakan susunan kerja

IV. Menyenaraikan ramuan utama dan peralatan

A. I, II dan III

B. I, II dan IV

C. I, III dan IV

D. I, IV dan III

18. Nyatakan padanan yang tepat bagi sajian yang berikut;

Jenis Contoh

A Sajian utama minum pagi dan makan malam

B Hi-Tea makan malam dan minum malam

C Brunch sarapan, minum pagi dan makan tengahari

D Sajian sampingan minum pagi, minum petang dan minum malam

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

* Makanan sedap dan garing * Cepat masak * Tidak sesuai untuk pesakit

Page 8: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

9SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

Page 9: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

10SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

19. Antara yang berikut manakah menyebabkan berlaku pencemaran makanan kepada

makanan yang disimpan?

A. Menyimpan makanan kering yang baru dan lama dalam bekas berasingan

B. Menyimpan makanan mentah bersebelahan makanan yang telah dimasak

C. Menyimpan makanan yang telah dimasak dalam bekas bertutup

D. Menyimpan lebihan makanan berkaleng dalam bekas plastik

20. Antara kumpulan makanan berikut, yang manakah mudah dicemari oleh bakteria?

A. Kek, aiskrim dan kastard

B. Ikan ,udang dan daging

C. Cili kering, kacang hijau dan asam keping

D. Kastad, susu pekat manis dan susu segar

21. Jadual berikut menunjukkan fabrik dan cirinya. Manakah padanan yang tepat.

Fabrik Ciri

A Akrilik Hidrofobik, selesa dan mudah bertahi lalat

B Nilon Mudah bertahi lalat, kenyal

C Sutera Daya serapan baik, pengalir haba , selesa

D Kapas Menyerap lembapan, bercas elektrostatik

22. Fabrik manakah yang dapat mengumpulkan cas-cas elektrostatik?

A. Benang sayat

B. Linen

C. Kapas

D. Poliester

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

Page 10: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

11SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

Rajah 9

23. Berdasarkan Rajah 9, fabrik X, Y dan Z adalah

X Y Z

A Viskos Akrilik Poliester

B Poliester Poliamida Akrilik

C Triasetat Viskos Asetat

D Nilon Poliester Viskos

Rajah 10

24. Berdasarkan Rajah 10, X adalah

A. fabrik kait

B. fabrik felt

C. fabrik terikat

D. fabrik longsin

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

X Y Z

Selulosa Terjana Semula Sintetik

Gentian Buatan

X Fabrik tanpa tenun

Fabrik tenun

Pembinaan Fabrik

Page 11: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

12SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

25. Antara yang berikut yang manakah tujuan memberi kemasan berglis pada fabrik?

A. Mengelakkan fabrik daripada renyuk

B. Mengelakkan fabrik daripada mengecut

C. Memperbaiki rupa fabrik supaya berkilat

D. Memperbaiki rupa fabrik supaya bercorak timbul

26. Antara berikut yang manakah merupakan perkara yang perlu dipertimbangkan

ketika memilih alatan di Rajah 11?

Rajah 11

I. Dibuat dari bahan yang tahan lasak

II. Mempunyai ukuran metrik yang jelas di kedua belah permukaan

III. Tanda ukuran dan warna tidak mudah hilang dan pudar

IV. Mempunyai penahan logam di satu hujung sahaja

A. I,II dan III

B. I, II dan IV

C. I, III dan IV

D. II, III dan IV

27. Antara yang berikut stail pakaian yang manakah sesuai untuk individu yang rendah

dan gempal?

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

BA

C D

Page 12: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

13SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

28. Antara berikut pasangan yang manakah betul mengenai bentuk badan dan ciri stail

pakaian?

Bentuk Badan Ciri Stail Pakaian

A Tinggi dan gempal Garis leher bentuk V, garis puteri

B Tinggi dan langsing Garis leher bentuk U, garis menegak

C Rendah dan gempal Garis leher berkolar, garisan melintang

D Rendah dan kurus Garis leher bentuk bulat, bahu mendatang

29. Rajah 12 menunjukkan tanda pola .

Rajah 12

Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang tanda pola di Rajah 12?

P Q R S

A Notch Lisu pemadan Tanda lipatan Garisan pemadan

B Notch Tanda lipatan Lisu pemadan Garisan pemadan

C Garisan pemadan Lisu pemadan Tanda lipatan Notch

D Garisan pemadan Tanda lipatan Notch Lisu pemadan

30. Antara berikut yang manakah peraturan menggunting fabrik?

A. Gunting pada garisan pemadan

B. Fabrik diangkat semasa menggunting

C. Gunting pola dengan gerakan sekata

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

.

Page 13: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

14SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

D. Gunting kepingan pola yang kecil diikuti dengan kepingan pola yang besar

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

Page 14: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

15SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

31. Berikut ialah urutan bagi menyediakan kedut lepas.

Urutan yang betul ialah

A. I, II, IV dan III

B. I, III, IV dan II

C. III, I, IV dan II

D. III, IV, II dan I

32. Rajah 13 menunjukkan sehelai kemeja.

Rajah 13

Antara yang berikut susun atur pola yang manakah betul bagi kemeja itu?

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

DC

BA

Page 15: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

16SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

33. Pilih pasangan yang betul mengenai jenis pakaian dan belah.

Jenis pakaian Belah

A Skirt Belah slit berlapik

B Seluar slek Belah berplaket

C Baju kurung Belah berzip

D Kemeja Belah kelepet sama lebar

34. Antara padanan yang berikut manakah benar tentang klasifikasi wardrobe?

Pakaian

asas

Pakaian

formal

Pakaian kasual

A Kamisol Slek Kebaya

B Baju dalam Cheongsam Kemeja T

C Seluar dalam Blazer Seluar trek

D Coli Lounge suit Pijama

Rajah 14

35. Senarai aksesori di Rajah 14 sesuai untuk individu yang mempunyai bentuk badan

A. Tinggi dan gempal

B. Rendah dan gempal

C. Tinggi dan langsing

D. Rendah dan kurus

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

Tali pinggang yang besar Beg tangan besar Rantai leher pendek Skaf bercorak besar

Page 16: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

17SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

36. Rajah 14 menunjukkan simbol Jagaan Tekstil Antarabangsa yang terdapat pada

sehelai pakaian.

Rajah 14

Antara yang berikut maksud simbol manakah betul bagi penjagaan pakaian itu?

A. Cucian tangan, dikeringkan di ampaian dan diseterika dengan suhu panas

B. Cucian tangan atau mesin, dititis kering dan diseterika dengan suhu panas

C. Cucian tangan atau mesin, dititis kering dan diseterika dengan suhu sederhana

panas

D. Cucian tangan , dikeringkan di permukaan rata dan diseterika dengan suhu

sederhana panas

37. Nyatakan nama bahan untuk menanggalkan sel-sel mati pada kulit muka.

A. Scrub

B. Losen

C. Penyegar

D. Pelembab

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

Page 17: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

18SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

Rajah 15

38. Berdasarkan Rajah 15, X adalah

A. keperluan

B. kemahiran

C. pengetahuan

D. perkhidmatan

Rajah 16

39. Manakah padanan yang betul struktur keluarga pada X dan Y dalam Rajah 4?

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT

pendapatan keselamatanestetika

kejirananinfrastrukturX

Pemilihan tempat

kediaman

X

Berkahwin 3 anak Isteri meninggal

Y

Duda Tinggal bersama ibu dan

anak saudara

X Y

A Nuklear Luas

B Luas Poligami

C Poligami Induk Tunggal

D Induk Tunggal Luas

Page 18: MODUL 1 KERTAS 1 Cakna Kelantan

19SULIT Modul 1 g-Cakna Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2

40. Antara yang berikut peralatan manakah boleh digunakan untuk merebus makanan

dalam jangka masa yang singkat?

[ Lihat halaman sebelah3758/1 Tahun 2015 @HakCiptaTerpelihara JPN Kelantan SULIT