Uživajte u pripremi sarmes idejama koje vam donosi fant!

Torta od sarme ............................................ 4

Mirisna sarma u kelju .................... 6Zapečena sarma od blitve ............................. 8

Posna sarma bogatog okusa ................... 10

Složenac a’la sarma ..................................... 12

Lagana sarma ............................. 14Fantove sarmice .......................................... 16

Ukusne sarmice ............................ 18

Mali savjet: Ovo je moderna inačica klasične sarme. Ne moraju se motati sarmice, iskoristivost kupusa je veća,a okrugli kalup jelu daje zanimljiv oblik i kod pripreme i kod posluživanja (reže se u obliku šnita torte).

Torta od sarme

60 MIN 6 x

Priprema: Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 100 ml vode i ostavite neka stoji nekoliko minuta. Na ulju popecite pancetu narezanu na kockice i dodajte šampinjone narezane na listiće. Pirjajte dok tekućina ne ispari, pa maknite s vatre. Smjesi dodajte naribanu mrkvu, mljeveno meso, rižu, vino i pripremljeni Fant. Sve dobro promiješajte. U okruglu posudu (Ø 24 cm) posložite listove kupusa (kao dno torte) tako da pokrijete i obod. Preko njih nanesite smjesu i poravnajte te prekrijte listovima kupusa. Pecite na 180 °C oko 60 minuta. Kod pečenja jelo možete premazati uljem ili prekriti tako da se gornja kora jako ne zapeče.Poslužite toplo.

Težina: Jednostavno

Sastojci:

1 Fant za punjenu papriku i sarmu

80 g Pancete Podravka

300 g šampinjona

1 mrkva

400 g miješanog mljevenog mesa

(junetina i svinjetina)

60 g Riže Podravka

50 ml bijelog vina

1 glavica kiselog kupusa

2 žlice ulja

Mali savjet: Klasičnu sarmu pripremili smo u slatkom kupusu. U skladu s tim odabrali smo uz svinjetinu, laganije meso koje je brže gotovo (puretinu), a dodali smo i pancetu te maslinovo ulje za fini miris te svježu papriku.

Mirisna sarmau kelju

60 MIN 4-6 x

Priprema: Listove kelja potopite u kipuću, posoljenu vodu da omekšaju, a zatim izvadite i ohladite u hladnoj vodi da sačuvaju zelenu boju. Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 100 ml vode i os-tavite neka stoji nekoliko minuta. Mesu dodajte rižu, papriku narezanu na kockice i pripremljeni Fant. Smjesu dobro promi-ješajte i njome napunite listove kelja te savijte. Širu posudu premažite uljem i posložite sarmice. Pancetu narežite na ploške i posložite uz sarmice i sve zalijte vodom. Kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat. Po potrebi posudu protresite i dolijte vode (ne previše). Kuhane sarmice poslužite s ploškama pancetei kuhanim krumpirom.

Savjet: Umjesto kelja možete pripremitiraštiku ili svježe zelje.

Težina: Jednostavno

Sastojci:

1 glavica kelja

1 Fant za punjenu papriku i sarmu

200 g mljevene puretine

200 g mljevene svinjetine

80 g Riže Podravka

1 svježa crvena paprika (150 g)

3 žlice maslinova ulja

100 g Pancete Podravka

Mali savjet: Ovo je recept u kojem nas na sarmu podsjeća samo način punjenja blitve, odnosno karakteristično motanje. Jelo je lagano, bogato je povrćem, sadrži visokovrijednu žitaricu ječam i brzo se priprema.

Zapečena sarmaod blitve

30 MIN 4-6 x

4-6 x

Sastojci:

1 Fant za punjenu papriku i sarmu

15-ak listova blitve (veće)

400 g mljevene teletine

40 g Ječmene kaše Podravka

1 tikvica (150 g)

60 g Pancete Podravka

100 ml vrhnja za kuhanje

200 g sira edamera

1 žlica sira ribanca

Priprema: Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 100 ml vode i ostavite neka stoji nekoliko minuta. Listove blitve kratko blanširajte i ohladite u hladnoj vodi. Mesu dodajte pripremljeni Fant i dobro promiješajte. Zatim dodajte kuhani i ocijeđeni ječam, na kockice narezane tikvice i pancetu. Sve dobro promiješajte. Nadjevom napunite listove blitve te ih savijte. Sarmice posložite u nauljenu vatrostalnu posudu, podlijte vrhnjem za kuhanje te pospite naribanim sirom i sirom ribancem. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite oko 30 minuta.Poslužite toplo sa salatom.

Težina: Jednostavno

Mali savjet:Ovo je recept u kojem nas na sarmu podsjeća samo način punjenja kupusa, odnosno karakteristično motanje. Jelo je bezmesno, lagano, puno povrća, a dodatak oraha oplemenjuje ga u nutritivnom smislu te mu daje i posebnost u okusu.

Posna sarma bogatog okusa

40 MIN 4-6 x

Sastojci:

1 Fant za punjenu papriku i sarmu

3 žlice ulja

1 poriluk (100 g)

1 mrkva (150 g)

1 krumpir (200 g)

50 g riže

½ žličice Bosiljka sušenog Podravka

1 žlica nasjeckanog peršina

100 g mljevenih oraha

10 – 15 listova kiselog kupusa (ili svježeg kupusa)

150 ml Pasirane rajčice Podravka

Sol, papar

Priprema:

Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 100 ml vode i ostavite neka stoji nekoliko minuta. Na zagrijano ulje stavite sitno narezan poriluk i naribanu mrkvu te kratko popirjajte i maknite s vatre. Dodajte naribani krumpir, rižu, bosiljak, peršin, orahe i pripremljeni Fant. Smjesu dobro promiješajte i punite listove kupusa, pa ih dobro savijte. U širu posudu stavite ostatak narezanog kupusa i preko njega posložite sarmice. Prelijte pasiranom rajčicom i vodom tako da budu prekrivene tekućinom. Kuhajte na laganoj vatri 40 minuta, posolite i popaprite.Kuhane sarmice poslužite s kiselim vrhnjem i pireom od krumpira.

Težina: Jednostavno

Priprema: Glavici kupusa izdubite korijen, odvojite listove, uronite ih u kipuću vodu i blanširajte nekoliko minuta. Na maslinovu ulju propirjajte sitno nasjeckane šampinjone dok sva tekućina ne ispari. Fant za punjenu papriku i sarmu prelijte vinom i ostavite stajati 10 minuta. U zdjelu stavite pureća prsa narezana na sitne kockice, rajčicu kojoj ste ogulili kožicu, uklonili sjemenke i također je narezali na kocke, rižu, ohlađene gljive i Fant za punjenu papriku i sarmu pa sve dobro promiješajte. Listovima kupusa istanjite zadebljale dijelove, na svaki stavite 1 žlicu nadjeva pa savijajte sarme od zadebljalog dijela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarme pri kuhanju ne odmotaju. Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno posude, na njih kružno poslažite sarme, a zatim ih zalijte vodom koju ste pomiješali sVegetom bilje mediterana mix i koncentratom rajčice. Kuhajte 15-20 minuta ili dok riža ne omekša.

Posluživanje: Uz sarme poslužite kuhani ili pire krumpir.

Težina: Složeno

Sastojci:

1 glavica kupusa ili 2 glavice mladog kupusa

2 žlice maslinova ulja, 400 g šampinjona

600 g purećih prsa, 120 g riže, 350 g rajčica

100 ml bijelog vina, 120 ml vode

1 žličica Vegete bilje mediterana mix

1 žlica Koncentrata rajčice Podravka

1 Fant za punjenu papriku i sarmu

Lagana sarma

4x80 min

Mali savjet: Umjesto slatkog kupusa možete upotrijebiti kiseli kupus ili raštiku.

Priprema: Glavici kupusa izdubite korijen, odvojite listove, uronite ih u kipuću vodu i blanširajte nekoliko minuta. Na maslinovu ulju propirjajte sitno nasjeckane šampinjone dok sva tekućina ne ispari. Fant za punjenu papriku i sarmu prelijte vinom i ostavite stajati 10 minuta. U zdjelu stavite pureća prsa narezana na sitne kockice, rajčicu kojoj ste ogulili kožicu, uklonili sjemenke i također je narezali na kocke, rižu, ohlađene gljive i Fant za punjenu papriku i sarmu pa sve dobro promiješajte. Listovima kupusa istanjite zadebljale dijelove, na svaki stavite 1 žlicu nadjeva pa savijajte sarme od zadebljalog dijela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarme pri kuhanju ne odmotaju. Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno posude, na njih kružno poslažite sarme, a zatim ih zalijte vodom koju ste pomiješali sVegetom bilje mediterana mix i koncentratom rajčice. Kuhajte 15-20 minuta ili dok riža ne omekša.

Posluživanje: Uz sarme poslužite kuhani ili pire krumpir.

Težina: Složeno

Sastojci:

1 glavica kupusa ili 2 glavice mladog kupusa

2 žlice maslinova ulja, 400 g šampinjona

600 g purećih prsa, 120 g riže, 350 g rajčica

100 ml bijelog vina, 120 ml vode

1 žličica Vegete bilje mediterana mix

1 žlica Koncentrata rajčice Podravka

1 Fant za punjenu papriku i sarmu

Lagana sarma

4x80 min

Mali savjet: Umjesto slatkog kupusa možete upotrijebiti kiseli kupus ili raštiku.

Priprema: Suhu slaninu sitno nasjeckajte i popecite na suhoj tavici... Sadržaj vrećice Fanta za punjenu papriku i sarmu prelijte sa 100 ml mlake vode, promiješajte i ostavite stajati oko 10 minuta. Nakon toga dodajte mljeveno meso, popečenu slaninu, muškatni oraščić, cimet i klinčić u prahu pa sve dobro promiješajte. Listovima kupusa istanjite zadebljale dijelove, a ako su listovi veliki, prerežite ih napola kako biste dobili manje sarmice. Na svaki list stavite 1 do 2 žličice mesnog nadjeva pa savijajte sarmice od zadebljalog dijela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarmice pri kuhanju ne odmotaju. Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno posude u koju ste nalili ulje. Sarmice uredno, ali vrlo tijesno posložite jednu uz drugu. Između sarmica stavite suho meso narezano na komade, lovorov list, pospite 1 žlicom Vegete, a zatim ih zalijte vodom u kojoj ste razmutili koncentrat rajčice. Po potrebi posolite. Kuhajte poklopljeno oko 2 sata na laganoj vatri. Za vrijeme kuhanja, jelo ne miješajte, nego samo povremeno protresite posudu. Pred kraj kuhanja umiješajte Gussnel prethodno razmućen u malo vode.

Posluživanje: Fantove sarmice poslužite uz pireod krumpira ili restani krumpir.

Težina: Srednje složeno

Sastojci:

2 glavice kiselog kupusa

1 kg krupno mljevenog mesa (govedine, svinjetine)

100 g Pancete Podravka

¼ žličice muškatnog oraščića, ¼ žličice cimeta

½ žličice klinčića u prahu

1 žlica Koncentrata rajčice Podravka

1 žlica Gussnela Dolcela

1 lovorov list, 2 žlice ulja, 200 g suhog mesa

1 žlica Vegete

1 Fant za punjenu papriku i sarmu

Fantove sarmice

6-8x150 min

Mali savjet: Na početku kuhanja sarmice podlijte s malo tekućine, a zatim je tijekom pripreme po potrebi dolijevajte kako bi sarmice cijelo vrijeme bile prekrivene tekućinom.

Priprema: Suhu slaninu sitno nasjeckajte i popecite na suhoj tavici... Sadržaj vrećice Fanta za punjenu papriku i sarmu prelijte sa 100 ml mlake vode, promiješajte i ostavite stajati oko 10 minuta. Nakon toga dodajte mljeveno meso, popečenu slaninu, muškatni oraščić, cimet i klinčić u prahu pa sve dobro promiješajte. Listovima kupusa istanjite zadebljale dijelove, a ako su listovi veliki, prerežite ih napola kako biste dobili manje sarmice. Na svaki list stavite 1 do 2 žličice mesnog nadjeva pa savijajte sarmice od zadebljalog dijela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarmice pri kuhanju ne odmotaju. Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno posude u koju ste nalili ulje. Sarmice uredno, ali vrlo tijesno posložite jednu uz drugu. Između sarmica stavite suho meso narezano na komade, lovorov list, pospite 1 žlicom Vegete, a zatim ih zalijte vodom u kojoj ste razmutili koncentrat rajčice. Po potrebi posolite. Kuhajte poklopljeno oko 2 sata na laganoj vatri. Za vrijeme kuhanja, jelo ne miješajte, nego samo povremeno protresite posudu. Pred kraj kuhanja umiješajte Gussnel prethodno razmućen u malo vode.

Posluživanje: Fantove sarmice poslužite uz pireod krumpira ili restani krumpir.

Težina: Srednje složeno

Sastojci:

2 glavice kiselog kupusa

1 kg krupno mljevenog mesa (govedine, svinjetine)

100 g Pancete Podravka

¼ žličice muškatnog oraščića, ¼ žličice cimeta

½ žličice klinčića u prahu

1 žlica Koncentrata rajčice Podravka

1 žlica Gussnela Dolcela

1 lovorov list, 2 žlice ulja, 200 g suhog mesa

1 žlica Vegete

1 Fant za punjenu papriku i sarmu

Fantove sarmice

6-8x150 min

Mali savjet: Na početku kuhanja sarmice podlijte s malo tekućine, a zatim je tijekom pripreme po potrebi dolijevajte kako bi sarmice cijelo vrijeme bile prekrivene tekućinom.

Priprema: Glavici kupusa izdubite korijen, odvojite listove, uronite ih u kipuću slanu vodu i blanširajte nekoliko minuta, a zatim odmah stavite u hladnu vodu da se ohlade. Sadržaj vrećice Fanta promiješajte sa 100 ml mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta. U zdjelu stavite meso, rižu, papriku i rajčicu narezanu na male kockice, origano i Fant za punjenu papriku i sarmu pa sve dobro promiješajte. Listovima kupusa odstranite zadebljale dijelove, na svaki stavite dio nadjeva i savijte u sarme. Krajeve dobro uvijte da se sarme pri kuhanju ne odmotaju. Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno prikladne posude, na njih kružno posložite sarme, a zatim ih zalijte vodom da prekrije sadržaj. Kuhajte 20-25 minuta ili dok riža ne omekša. Potkraj kuhanja dodajte pasiranu rajčicu, maslinovo ulje, posolite i poparite. Pire krumpir pripremite prema uputi na vrećici, pustite da se malo ohladi. Posluživanje: Ukusne sarmice poslužites pire krumpirom.Težina: Srednje složeno

Sastojci:

1 veću glavicu slatkog kupusa, 2 žlice maslinova ulja

1 crvena paprika (200 g), 500 g mljevene teletine

60 g riže, 1 rajčica (150 g), ½ žličice suhog origana

1 Fant za punjenu papriku i sarmu

200 ml Pasirane rajčice Podravka

Sol, papar

1 Pire krumpir Podravka

400 ml vode, 200 ml mlijeka, 50 g maslaca

1 žličica soli

Ukusne sarmice

4x80 min

Mali savjet: Umjesto slatkog kupusa možete upotrijebiti listove loćike ili kelja.

Priprema: Glavici kupusa izdubite korijen, odvojite listove, uronite ih u kipuću slanu vodu i blanširajte nekoliko minuta, a zatim odmah stavite u hladnu vodu da se ohlade. Sadržaj vrećice Fanta promiješajte sa 100 ml mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta. U zdjelu stavite meso, rižu, papriku i rajčicu narezanu na male kockice, origano i Fant za punjenu papriku i sarmu pa sve dobro promiješajte. Listovima kupusa odstranite zadebljale dijelove, na svaki stavite dio nadjeva i savijte u sarme. Krajeve dobro uvijte da se sarme pri kuhanju ne odmotaju. Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno prikladne posude, na njih kružno posložite sarme, a zatim ih zalijte vodom da prekrije sadržaj. Kuhajte 20-25 minuta ili dok riža ne omekša. Potkraj kuhanja dodajte pasiranu rajčicu, maslinovo ulje, posolite i poparite. Pire krumpir pripremite prema uputi na vrećici, pustite da se malo ohladi. Posluživanje: Ukusne sarmice poslužites pire krumpirom.Težina: Srednje složeno

Sastojci:

1 veću glavicu slatkog kupusa, 2 žlice maslinova ulja

1 crvena paprika (200 g), 500 g mljevene teletine

60 g riže, 1 rajčica (150 g), ½ žličice suhog origana

1 Fant za punjenu papriku i sarmu

200 ml Pasirane rajčice Podravka

Sol, papar

1 Pire krumpir Podravka

400 ml vode, 200 ml mlijeka, 50 g maslaca

1 žličica soli

Ukusne sarmice

4x80 min

Mali savjet: Umjesto slatkog kupusa možete upotrijebiti listove loćike ili kelja.