NUEZ ( JUGLANS REGIA)

Familia: Juglandaceae.

Cultivo: Evitar lugares cuyas tempe-raturas primaverales desciendan de 1,1ºC o superen los 38ºC.

Tradición: Su aceite esencial se utilizó antiguamente entre los estudiosos como fuente de energía para la inteligencia.

LINO (LINUM USITATISSIMUM)

Semilla: Linaza.

Cultivo: Siembra en diciembre y cosecha en marzo.

Tradición: Del tallo de la planta se extraían filamentos para tejer sacos.

SALVADO DE TRIGO (TRITICUM)

Familia: Gramíneas.

Cultivo: En suelos rotativos en los que no se descienda de los 3 ºC. .

Tradición: Alimento con 8.000 años de antigüedad, originario de la antigua Mesopotamia.

PAN CASERO, DE ÉSE QUIERO.

En Vandemoortele creemos que una mesa sin pan, es como un ejército sin capitán. Por eso estamos orgullosos de presentarte nuestra gran novedad: Gama Rústica, con una selección de panes tan crujientes y aromáticos como los de antes.

Directa del campo, al horno. Una nueva familia con todos los ingredientes del pan elaborado en el mismísimo pueblo: sano y natural, con la mejor materia prima y, lo mejor, elaborados lenta y cariñosamente.

Como sobre gustos no hay nada escrito, os proponemos tres nuevas experiencias para el paladar: Semillas, Integral y Nueces.

Pero no sólo de pan vive el hombre. Si nos conoces, sabrás que en Vandemoortele llevamos más de un siglo trabajando para profesionales como tú. Y como el que peca de modesto se le tira en un cesto, lo reconoceremos: no se nos da nada mal. Somos líderes europeos en las áreas de margarinas y masas congeladas. En especial, la calidad, aroma y sabor de nuestras margarinas vuelven loco a media Europa.

Pero dejémonos de tanto refrán y vamos a presentar el pan.

LLEGA LA FAMILIA RÚSTICA

Directa del campo, al horno

Sant Just Desvern / Vandemoortele IbericaC/ Sant Martí de l’Erm num 1 Planta 5ª 08960

Tel.: +34 (0) 934 99 98 00 Fax: +34 (0) 934 99 98 11

www.vandemoorteleiberica.es

RúStICO RúStICO RúStICODE SEMILLAS INtEGRAL DE NUECES

35111 35110 29054

300g 300g 300g

30 30 30

9kg 9kg 9kg

24 24 24

15-20 min. 15-20 min. 15-20 min.

16-18 min. 16-18 min. 16-18 min.

190-200ºC 190-200ºC 190-200ºC

Referencia

Peso

Uds/caja

Peso/Caja

Cajas/palet

Tiempo dedescongelado

Tiempo decocción*

Temperaturade cocción** Los tiempos y temperaturas son indicativos y pueden variar en función de la maquinaria que se utilice.

RúStICO DE NUECESPorque nueces con pan, qué ricas están.

Miga de textura fuerte y esponjosa. Su exte-rior crujiente e irregular esconde una explo-sión de sabor gracias a sus grandes trozos de nueces frescas.

Ingredientes: Harina de trigo, agua, nueces, harina de centeno, gluten, sal, levadura y harina de trigo malteado.

RúStICO INtEGRALPan sin salvado, almidón lo llamo.

Rústico integral con corteza redondeada y re-gular. Miga estructurada y esponjosa gracias al salvado de trigo, convirtiéndolo en una de las delicias más nutritivas y saludables de su categoría.

Ingredientes: Harina de trigo, agua, sal, gluten, levadura y harina de trigo malteada.

RúStICO DE SEMILLASAntes pan de lino, que tocino.

Bajo la crujiente superficie, se esconde una de las masas más tiernas y esponjosas. Agra-dable contraste entre la suavidad de su textura y la intensidad salada de las pepitas de lino, sémola y girasol.

Ingredientes: Harina de trigo, agua, semillas (lino marrón, mijo, lino amarillo, girasol, sésamo), sal, gluten, levadura, harina de cebada malteada tostada y harina de trigo malteada.

Preparación:Descongelado: 15-20 min.Horneado: 16-18 min. a 190-200ºC

Características: 300g

Referencia: 35111

Presentación: 30 uds. /caja

Preparación:Descongelado: 15-20 min.Horneado: 16-18 min. a 190-200ºC

Características: 300g

Referencia: 35110

Presentación: 30 uds. /caja

Preparación:Descongelado: 15-20 min.Horneado: 16-18 min. a 190-200Cº

Características: 300g

Referencia: 29054

Presentación: 30 uds. /caja