Organische Chemie

  • View
    424

  • Download
    5

Embed Size (px)

Text of Organische Chemie

Hoofdstuk 5: Organische stoffenKorte herhaling: Indeling van de materie

De materie

Mengsel

Zuivere stof

Minerale verbindingen Anorganische chemie

Koolstofverbindingen Organische chemie

Enkelvoudige stoffen

Samengestelde stoffen

Organische chemieis de scheikunde van organische stoffen, van verbindingen met koolstof. Levende organismen Fossiele brandstoffen (benzine, kerosine, aardgas, enz.) Olin Vetten Eiwitten Suikers Alcohol Kunststoffen Medicijnen enz.

Belangrijke groep van de koolstofverbindingen: Koolwaterstoffen (KWS) bevatten de atoomsoorten koolstof (C) en waterstof (H)

H C C H

HHC

H C C H

CH CH

HH2C H2C H2 C C H2 CH2 CH2

HC

1. ALKANEN1.1 Definitie en naamgeving Alkanen behoren tot de groep van de KWS Bevatten alleen enkelvoudige bindingen Elk C-atoom heeft een maximale bezetting, is dus verzadigd: VERZADIGDE koolwaterstoffen

# C Bruto Formule

Structuur formuleH | H CH | H H H | | H CCH | | H H H H H | | | HCCC H | | | H H H H H H H | | | | HCCCC H | | | | H H H H

Verkorte structuurformule

Naam

1

CH4

CH4

METHAAN

2

C2 H6

CH3-CH3

ETHAAN

3

C3 H8

CH3-CH2-CH3 PROPAAN

4

C4H10

CH3-CH2-CH2- BUTAAN CH3

# C Bruto Formule

Structuur Verkorte formule Structuurformule

Naam

5 C5H12 6 7 8 9 10 C6H14 C7H16 C8H18 C9H20 C10H22

CH3-CH2-CH2-CH2CH3 CH3-(CH2)4-CH3 CH3-(CH2)5-CH3 CH3-(CH2)6-CH3 CH3-(CH2)7-CH3 CH3-(CH2)8-CH3

PENTAAN HEXAAN HEPTAAN OCTAAN NONAAN DECAAN

De algemene molecuulformule van een alkaan is: CnH2n+2

1.2 Fysische eigenschappen: Onoplosbaar in water CH4 -> C4H10 : GAS C5H12 -> C17H36 : VLOEIBAAR C18H38 -> : VAST

campinggas: propaan en butaan

Kaarsen: White spirit Paraffine

(C7-C12)

(C25-C40)

1.3 Chemische eigenschappen: VERBRANDING VAN KOOLWATERSTOFFEN

Nodig:

Bij volledige verbranding van koolwaterstoffen ontstaan water en koolstofdioxide. Bij onvolledige verbranding kan ook koolstofmonoxide (zeer giftig) en zelfs koolstof ontstaan.

Volledige verbranding van methaan: CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O

Onvolledige verbranding van methaan: 2CH4 + 3O2 2CO + 4H2O CH4 + O2 C + 2H2O

AARDOLIE Aardolie is een van de belangrijktste brandstoffen. Ruwe aardolie is een dikke bruine vloeistof die niet direct bruikbaar is. Het is een mengsel van zeer veel koolwaterstoffen. Om de aardolie geschikt te maken wordt deze gedestilleerd. Dit wordt gedaan in olieraffinaderijen.

KRAKEN Er is meer behoefte aan benzine dan via aardoliedestillatie kan worden gemaakt. We kunnen, door energie toe te voegen, koolwaterstoffen met lange ketens opbreken in kleinere producten. Dit proces heet kraken.

1.4 Toepassingen en gevaren van enkele alkanen Aardgas: Kleurloos samengeperst gasmengsel, vooral methaan Erg brandgevaarlijk

OVERZICHTKoolstofverbinding Alkaan Alkanol (alcoholen) Alkaanzuur (carbonzuren) Kenmerk Alleen enkele C-C binding Alleen enkele C-C binding n O-H groep (of: OH) Alleen enkele C-C binding n C-O-H groep (of: COOH) O

Extra regels naamgeving alkanolen (alcoholen): Alcoholen: Naam eindigt met ol (geeft OH-groep aan) OH-groep krijgt zo laag mogelijk nummer

OH H H3 H l3-chloor-2-butanol of 3-chloorbutaan-2-ol

H3

Extra regels naamgeving alkaanzuren (carbonzuren) : Carbonzuren: Naam eindigt met zuur (geeft COOH-groep aan) C-atoom van COOH behoort tot hoofdketen C-atoom van COOH-groep krijgt altijd nr 1

OH C O CH

CH CH CH

-methylbutaanzuur