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Fortaleza, 01 de Abril de 2015 Prezado Senhor Rodson, Venho, através deste, encaminhar proposta para os Módulos de Consultoria identificados em nossa visita. As áreas contempladas serão COMPRAS, ARMAZENAGEM E PRODUÇÃO de sua empresa. Nos slides seguintes, detalharemos as ações a serem empreendidas. Certo de estarmos iniciando uma longa e profícua parceria, renovo meus votos de estima e apreço, firmo-me. Atenciosamente, João Luís Piancó, Engenheiro de Produção Especialista em Gerenciamento de Projetos Consultor em Gestão Organizacional Consultor Sênior da CNI (Confederação Nacional da Indústria) em Inovação 1

Panificadora Vienas

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Panificadora Vienas

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Fortaleza, 01 de Abril de 2015

Prezado

Senhor Rodson,

Venho, através deste, encaminhar proposta para os Módulos de Consultoria identificados

em nossa visita. As áreas contempladas serão COMPRAS, ARMAZENAGEM E PRODUÇÃO

de sua empresa.

Nos slides seguintes, detalharemos as ações a serem empreendidas.

Certo de estarmos iniciando uma longa e profícua parceria, renovo meus votos de estima e

apreço, firmo-me.

Atenciosamente,

João Luís Piancó,

Engenheiro de Produção

Especialista em Gerenciamento de Projetos

Consultor em Gestão Organizacional

Consultor Sênior da CNI (Confederação Nacional da Indústria) em Inovação

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MÓDULOS DE CONSULTORIA – COMPRAS, ARMAZENAGEM E

PRODUÇÃO

FASES DO PROJETO

Estabilidade Operacional

Fase 1: Compras

Fase 2: Armazenagem

Fase 3: Produção

Fases do Projeto - Compras

Fase 1: Classificação

ABC

•É um método de classificação de informações, para que se separem os itens de maior importância ou impacto, os quais são normalmente em menor número. Voltando a análise para os de mais lucratividade.

Fase 2: Ponto de Pedida

e Estoque

•Determinação da quantidade em estoque mínimo, onde é calculada, que uma vez atingida, pode iniciar o processo de compra a partir da geração da Solicitação de Compra. Para o controle se usa uma gestão visual, diminuindo número de erros.

Fase 3: Matriz BCG

•Objetivo é suportar a análise de portfólio de produtos, serviços ou de unidades de negócio (compras, produção e canais de venda) baseado no conceito de ciclo de vida do produto. Ela é utilizada para alocar recursos em atividades de gestão de marcas e produtos (marketing), planejamento estratégico e análise de portfólio.

Fases do Projeto - Compras

Após os processos aplicados na fase visando toda a gestão de compras os

resultados gerados são:

1. Aumento de lucratividade;

2. Aumento da liquidez (dinheiro em caixa);

3. Aumento do volume de vendas dos itens com maior margem de lucro.

Fases do projeto - Armazenagem

Fase 1: Pré pesagem

•Tem como objetivo o aumento de produtividade, fazendo com que seja evitado o desperdício. Medindo a quantidade necessária para produção diária.

Fase 2: Layout

• É utilizado o endereçamento que é uma forma de identificar onde um produto está localizado dentro de um armazém ou almoxarifado servindo para otimizar o processo de separação de pedidos em uma operação. Também será utilizado no estoque da loja para o aumento das vendas de produtos com alta margem de lucro.

Fase 3: PVPS

• É um controle rígido, usando planilhas para produtos que possuem data de validade, os produtos com prazos mais próximos ao vencimento devem ser os primeiros a serem utilizados, mesmo que suas entradas sejam posteriores à de lotes já em estoque.

Fase 4: Estoque

• É a implantação das rotinas de transferência de mercadorias (Entradas e Saídas), de modo que o estoque esteja sempre com altíssima acuracidade.

Fases do Projeto - Armazenagem

Após os processos aplicados na fase visando uma ótima armazenagem dos

produtos e com estoque controlado os resultados gerados são:

1. Redução de perdas;

2. Aumento de vendas dos itens de maior margem;

3. Controle apurado do estoque;

Fases do Projeto - Produção

Fase 1: Desenho

Área

•Realiza-se o desenho de toda a área de produção com objetivo de definir um layout que facilite o alto processo produtivo . Reduzindo assim as perder por transporte e movimentação.

Fase 2: Análise de

Competências

•Através da ferramenta Matriz de Competências, é definido quais responsabilidades serão atribuídas a cada profissional, de modo a balancear a produção e aumentar a produtividade.

Fase 3: Cronoanálise

•Técnica logística que lida com o tempo necessário para a conclusão dos processo de uma instituição. No intuito de otimizar a execução de uma operação escolhendo-se os movimentos mais simples, de menor fadiga e com maior valor de trabalho agregado.

Fases do Projeto - Produção

Fase 4: Padronização

•É feito a padronização dos melhores métodos operacionais identificados. Garantindo assim que mesmo com uma rotatividade de funcionários a empresa consiga manter a produção.

Fase 5: Metas

•Definição das metas de produção visando a gratificação para os funcionários mais produtivos. Posteriormente o mesmo podendo dar “dicas” para os companheiros e assim criar um ambiente em que todos trabalhem em conjunto para melhorias e gratificações.

Fases do Projeto – Produção

Após os processos aplicados na fase visando melhorias e aumento de produção

os resultados gerados são:

1. Aumento de produtividade;

2. Eliminação e ou redução de tempo ocioso;

3. Facilitar o sistema de produção;

4. Engajamento dos funcionários;

CONDIÇÕES da proposta para a Panificadora Central

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Detalhamento das Propostas

Módulo Duração Valor Mensal Valor Total Forma de

pagamento

Compras 2 meses R$ 2.500,00 R$ 5.000,00 Antes do início de cada mês

Estocagem 2 meses R$ 2.500,00 R$ 5.000,00 Antes do início de cada mês

Produção 3 meses R$ 2.500,00 R$ 7.500,00 Antes do início de cada mês

São realizadas 08 horas semanais, totalizando 32 horas por mês de serviço

visando um acompanhamento constante.

Valores considerados sem emissão de nota fiscal

O projeto pode ser pago em até 12 vezes no cartão

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“O mapa da economia está coberto de áreas, cada

mais numerosas e maiores, onde não há lucro...

Zonas de lucratividade zero são os buracos negros

do universo empresarial” Adrian Slywotzky e David Morrison, no livro Arte do Lucro