-
8/18/2019 pasta de Ciuperci Cu Nuca Si Ansoa
1/6
Pasta de ciuperci cu nuca si ansoa
lecturisiarome.ro
/2016/02/pate-de-ciuperci-cu-nuca-si-ansoa/
E ceva vreme de cand ma tot gandesc sa fac o pasta de ciuperci .
Si iata ca azi i-a venit randul acestei retete sa opublic pentru ca
tocmai am testat-o zilele trecute. Prilejul, sau stimulul, a venit
prin intermediul fetelor de la Savori Urbane care au provocat 8
bloggeri culinar, printre care ma numar si eu, sa fim creativi si
sa gatim doua retete, una
dulce si una sarata, in care sa punem in valoare painea crocanta
de la Finn Crisp .
Daca inca nu ati auzit despre acest tip de paine, aflati acum
despre aceasta. Painea Finn Crisp este o painecrocanta cu un
continut mare de fibre, cu putine calorii, adusa in Romania de
Maresi Foodbroker .
Paine crocanta de origine finlandeza, painea Finn Crisp este
oferita si la noi in 2 versiuni de paine crocantatraditionala (cu
secara/tarate de secara) sau in 5 versiuni de paine crocanta
subtire (cu secara, multicereala,chiment, coriandru si usturoi).
Este o paine potrivita unui stil de viata sanatos deoarece contine
o mare cantitate defibre (15-20 grame la 100 grame de produs),
fibre care, asa cum stim, ajuta la buna functionare a sistemului
digestiv,
1/
http://www.maresifoodbroker.com/rou/ro/brand-detail/rou/finn-crisphttp://www.finncrisp.com/http://savoriurbane.com/fii-creativ-cu-finn-crisp/http://lecturisiarome.ro/2016/02/pate-de-ciuperci-cu-nuca-si-ansoa/
-
8/18/2019 pasta de Ciuperci Cu Nuca Si Ansoa
2/6
la mentinerea unui nivel stabil de zahar in sange, etc.
Desi posibilitatile de consum ale acestui tip de paine pot fi
foartemulte (chiar si asa simpla, fara nimic pe ea, alaturi de un
ceai,seara) eu am ales sa o folosesc pentru a obtine in final un
apertivgustos si usor de facut. Stiu ca cele mai cautate retete de
pe blogsunt tocmai cele simple, rapide si practice asa ca aceasta
pasta deciuperci cu nuca si ansoa indeplineste aceste criterii. In
plus se
poate incadra foarte bine in categoria aperitivelor festive.
Reteta de pasta de ciuperci cu nuca si ansoa
2/
-
8/18/2019 pasta de Ciuperci Cu Nuca Si Ansoa
3/6
Ingrediente pentru reteta de pasta de ciuperci cu nuca si
ansoa
300 grame de ciuperci Champignono ceapa de marime mediedoua
linguri de ulei de masline50 de grame de nuci50 de grame de unt cu
65% grasimeo lingura de smantana cu 20% grasime
patru bucati de file de ansoazeama de la o jumatate de lamaieo
lingurita de marar verde tocat marunt (eu am avut congelat)un sfert
de lingurita de sareun varf de cutit de piper un varf de cutit de
boia de ardei iute
Mod de preparare pentru reteta de pasta de ciuperci cu nuca si
ansoa
1. Spalam ciupercile sub jet de apa si apoi le scurgem bine, le
stergem cu o bucata de hartie absorbanta si letaiem felii
subtiri.
2. Curatam si taiem ceapa cat mai marunt.
3. Intr-o tigaie incingem cele doua linguri de ulei de masline,
adaugam ceapa tocata si o lasam sa se caleascaputin, timp de un
minut dupa care adaugam ciupercile taiate. Atentie! Nu adaugam apa
deoarece ciupercilevor lasa ele multa zeama.
4. Lasam sa se caleasca la foc mediu pana cand aceastea incep sa
se inmoaie, moment in care adaugammararul, sarea si piperul.
5. Cand scade toata zeama lasata de ciuperi, stingem focul si le
dam la rece.
6. Dupa s-au racit ciupercile le punem intr-un robot de
bucatarie sau minitocator , adaugam si nucile si
3/
http://lecturisiarome.ro/2014/09/electrocasnice-care-usureaza-munca-bucatarie/http://lecturisiarome.ro/2014/08/top-cinci-roboti-de-bucatarie/
-
8/18/2019 pasta de Ciuperci Cu Nuca Si Ansoa
4/6
smantana (pentru a fluidiza continutul) si pasam continutul,
obtinand o pasta.
7. Punem untul (la temperatura camerei) bucatile de file de
ansoa, zeama de lamaie si mixam iar un minut sacat este necesar
pentru a se transforma intr-o crema fina.
8. Potrivim gustul cu sare, piper si boia de ardei iute si apoi
dam la rece pana in momentul servirii.
Tips&Trics
Pasta de ciuperci cu nuca si ansoa o putem servi ca aperitiv, pe
felii crocante de paine integrala cu usturoi de laFinn Crisp sau pe
felii obisnuite de paine, prajite in prealabil si eventual unse cu
putin ulei de masline si frecate cuun catel de usturoi pentru o
aroma in plus. Alaturi putem pune gogosari murati in otet sau rosii
taiate cubulete mici sistropite cu putin dressind din ulei de
masline, sare si lamaie.
Pofta buna sa aveti!
Alternative:
Pate de conopida – click aici pentru reteta
4/
http://lecturisiarome.ro/2014/08/pate-de-post-din-conopida/
-
8/18/2019 pasta de Ciuperci Cu Nuca Si Ansoa
5/6
Pate de fasole – click aici pentru reteta
Pate de avocado cu nuci si usturoi – click aici pentru
reteta
Summary
Recipe NamePasta de ciuperci cu nuca si ansoaPublished
On2016-02-10
Average Rating5 Based on 3 Review(s)
Related
5/
http://lecturisiarome.ro/2015/02/pate-de-avocado-cu-nuci-si-usturoi/http://lecturisiarome.ro/2014/12/pate-din-fasole-boabe-uscate/
-
8/18/2019 pasta de Ciuperci Cu Nuca Si Ansoa
6/66/
