Paste cu legume si ciuperci la cuptorINGREDIENTE: 500 g paste
fainoase, 4 cepe, 3 morcovi, 500 g ciuperci, 200 g mazare de la
conserva (sau porumb), ulei, 3 linguri faina, 2 rosii, 1 legatura
patrunjel, 2 cani suc de rosii, 750 g lapte, busuioc, cimbru, sare,
piper PREPARARE:Ceapa se taie pestisori si se caleste. Morcovul
rondele si ciupercile, taiate daca este cazul, se adauga peste,
apoi mazarea. Dupa ce se inmoaie se pune sucul de rosii si
condimentele, si se mai lasa 10 min. Se face un sos alb: se
rumeneste faina in ulei, se stinge cu 3 cani de lapte fierbinte si
se fierbe pe foc mic pana se ingroasa, se condimenteaza cu ierburi.
Intr-un vas uns cu ulei se toarna o parte din sos, se pun jumatate
din paste fierte, compozitia de legume, pastele ramase si restul de
sos. Se decoreaza cu felii de rosii, se presara verdeata si se da
la cuptor pentru 40 min
