PEMANFAATAN TONGKOL JAGUNG SEBAGAI BAHAN

ALTERNATIF PEMBUATAN PLASTIK

Listyani hidayah

Akhir-akhir ini sampah menjadi masalah serius. Apalagi sampah plastic yang uumnya sulit

teruraikan oleh mikroorganisme. Tetapi sekarang ini banyak juga plastic yang sudah iodegradable.

Yaitu plastic yang mudah terurai oleh mikroorganisme. Umumnya plastic biodegradable terbuat

dari selulosa. Tongkol jagung merupakan bahan alam yang juga mengandung selulosa. Maka dari

itu tongkol jagung dapat di gunakan sebagai ahan alternatife pembuatan plastic yang ramah

lingkungan.Apalagi sekarang ini tongkol jagung melimpah di masyarakat dan hanya menjadi

limbah. Pemanfaatan tongkol jagung belum maksimal karena tongkol jagung umumnya hanya

digunakan sebagai pengganti kayu bakar atau sebagai makanan ternak. Padahal sebenarnya tongkol

jagung dapat dimanfaatkan menjadi hal yang lebih berguna seprti bahan seperti bahan alternatife

pembuatan plastic biodegradable. Kandungan selulosa yaitu bahan pembuatan plastic

biodegradable cukup banyak yaitu 40 % dari kandungan keseluruhan tongkol jagung. Dengan

demikian tongkol jagung cukup memadai jika benar-benar di gunakan sebagai pengganti pembuatan

plastic biodegradable.

PENDAHULUAN.

Dewasa ini sampah menjadi masalah serius. Semakin hari semakin banyak padahal

penguraiannya lebih lambat. Apalagi sampah plastik yang umumnya sulit di uraikan

mikroorganisme. Plastik sintetik (non-biodegradable) sangat berpotensi menjadi material

yang mengancam kelangsungan makhluk hidup di bumi ini. Bahan biodegradable polymer

termasuk salah satu produk baru yang dikembangkan di Indonesia. Bahan itu lebih murah

dibanding bahan plastik lainnya. Waktu hancurnya lebih singkat. Bahan ini juga tidak

beracun dan sangat aman untuk membungkus makanan.

Plastik dan polimer banyak digunakan masyarakat. Hampir setiap produk menggunakan

plastik sebagai kemasan atau bahan dasar. Setiap tahun sekitar 100 juta ton plastik

diproduksi dunia untuk digunakan di berbagai sektor industri. Kira-kira sebesar itulah

sampah plastik yang dihasilkan setiap tahun.

Material plastik banyak digunakan karena mempunyai sifat unggul, seperti ringan,

transparan, tahan air, serta harganya relatif murah dan terjangkau oleh semua kalangan

masyarakat. Sebaliknya, plastik masih mempunyai sifat kurang menguntungkan. Plastik

tidak mudah hancur karena lingkungan, baik oleh cuaca hujan dan panas matahari maupun

mikroba yang hidup dalam tanah.

Beranjak dari permasalahan itu, muncul pemikiran menggunakan bahan alternatif untuk

membuat material polimer yang ramah lingkungan (biodegradable, Red).

Di beberapa negara maju, bahan plastik biodegradable sudah diproduksi secara komersial,

seperti poli hidroksi alkanoat (PHA), poli e-kaprolakton (PCL), poli butilen suksinat (PBS),

dan poli asam laktat (PLA). Namun, kebanyakan bahan baku untuk bahan plastik

biodegradable masih menggunakan sumber daya alam yang tidak diperbarui (non-

renewable resources, Red) dan tidak hemat energi. Dengan demikian, tentu pengembangan

bahan plastik biodegradable yang memanfaatkan bahan-bahan alam terbarui (renewable

resources, Red) sangat diharapkan.

"Plastik biodegradable dari pati singkong dan khitosan ini menjadi salah satu alternatif

bahan pembungkus. Selain ramah lingkungan karena mudah terurai, juga memiliki

karakteristik awet dan tahan hingga bulan ke-3 dari pemakaian," tandas Feris, peneliti muda

bidang kimia material dan komposit andalan DPPM UII itu. Penelitian yang bertujuan

mensintesis komposit pati-khitosan dan membentuk film plastik biodegradable itu pada

akhir 2006 lalu juga berhasil mendapat dana dari Menristek untuk pengembangan

penelitiannya.

Dalam penelitian ini, film plastik biodegradable diartikan sebagai film yang dapat didaur

ulang dan dihancurkan secara alami. Aman, Mudah Didaur Ulang Tongkol jagung

merupakan biopolimer karbohidrat yang dapat terdegradasi secara mudah di alam dan

bersifat dapat diperbarui. Tongkol jagung sendiri memiliki batasan bervariasi terkait

dengan kelarutan dalam air. Lapisan tipis dari tongkol jagung dapat dengan mudah rusak.

Untuk meningkatkan karakteristik, biasanya tongkol jagung dicampur biopolimer yang

bersifat hidrofobik atau bahan tahan air. Salah satu biopolimer hidrofobik yang

direkomendasikan adalah khitosan yang dapat disintesis dari limbah cangkang udang dan

crustacea lainnya.. Khitosan merupakan senyawa yang tidak larut dalam air, larutan basa

kuat, sedikit larut dalam HCl dan HNO3, dan H3PO4, dan tidak larut dalam H2SO4. Selain

itu, khitosan tidak beracun, mudah mengalami biodegradasi, dan bersifat polielektrolitik.

Karakteristik lain khitosan adalah dapat dengan mudah berinteraksi dengan zat-zat organik

lain, seperti protein dan lemak. Karena itu, khitosan relatif lebih banyak digunakan pada

berbagai bidang industri terapan dan industri farmasi dan kesehatan.

Proses polimerisasi campuran amilosa dan amilopektin tersebut dimulai dengan pemanasan

suhu 80-90 0C dengan penambahan aquades 300 ml, sampai terbentuk biopolimer, lalu

dicampur gliserol (plasticizer, Red), diaduk 3 menit, dicetak dalam cetakan PE, dioven dua

hari (2 x 24 jam) pada suhu 45 0C, selanjutnya dilepaskan dari cetakan dan dikondisikan

dalam suhu kamar atau ruangan selama 24 jam. Film plastik biodegradable siap dianalisis

dan diuji.

Analisis morfologi terhadap film plastik biodegradable yang dihasilkan dilakukan

menggunakan mikroskop elektrik (EM 30 m). Selanjutnya, dilakukan uji karakteristik

mekanik (tensile strength, elongation at break, elastic modulus) terhadap film plastik

biodegradable dengan ukuran sampel 3 x 25 cm menggunakan tenso lab. (yandi bagus)

Untuk menyelamatkan lingkungan dari bahaya plastik, saat ini telah dikembangkan plastik

biodegradable, artinya plastik ini dapat duraikan kembali mikroorganisme secara alami

menjadi senyawa yang ramah lingkungan. Plastik biodegradabel dapat mengalami

penguraian yang lebih cepat dibandingkan dengan plastik non-biodegradabel, sehingga

plastik biodegradabel tidak akan mengganggu keseimbangan alam. Keuntungan lain dari

plastik biodegradabel ketika dibuang ke alama yakni akan lebih mempercepat kesuburan

tanah yang diakibatkan terurainya plastik dengan membentuk unsur hara yang dibutuhkan

oleh tanah.

Biasanya plastik konvensional berbahan dasar petroleum, gas alam, atau batu bara. Namun

kurang efektif karena sekarang petroleum, gas alam, atau batu bara mulai habis dan tidak

dapat di perbanyak lagi karna petroleum, gas alam, atau batu bara merupakan barang yang

tidak dapat di perbaruhi. Dengan demikian di butuhkan bahan alternatife yang dapat

menggantikan petroleum, gas alam, atau batu bara. Bahan tersebut adalah tongkol jagung.

Stok tongkol jagung saat ini sangat melimpah. Apalagi mayoritas masyarakat Indonesia

adalah petani yang umumnya juga menanam jagung. Pemanfaatan tongkol jagung masih

sangat terbatas. Kebanyakan limbah tongkol jagung hanya digunakan untuk bahan

tambahan makanan ternak, atau hanya digunakan sebagai pengganti kayu bakar.

KANDUNGAN TONGKOL JAGUNG Salah satu jenis biopolimer yang telah dikembangkan adalah selulosa asetat. Biopolimer

dari jenis ini dapat dibuat dari raw material yang banyak mengandung senyawa kimia

selulosa. Tongkol jagung merupakan raw material yang berpotensi untuk dikembangkan

menjadi biopolimer jenis selulosa asetat. Hal ini dikarenakan tongkol jagung banyak

mengandung senyawa jenis selulosa. Komposisi tongkol jagung

No Komposisi Jumlah (%)

1. Selulosa 40 2. Hemiselulosa 36 3. Lignin 16 4. Lain-lain 8

Melihat komposisi selulosa dan hemi selulosa yang cukup besar seperti yang tertera di atas,

maka tongkol jagung sangat potensial untuk dimanfaatkan menjadi bentuk biopolimer jenis

selulosa asetat.Biopolimer selulosa asetat dapat diaplikasikan sebagai pembungkus atau

kemasan produk makanan. Untuk kurun waktu tertentu, produk makanan dalam kemasan

dapat mengalami kerusakan akibat adanya mikroorganisme khususnya bakteri yang tumbuh

di dalamnya. Pertumbuhan bakteri dalam kemasan produk makanan dapat dihambat apabila

pembungkus atau kemasan juga mengandung bahan-bahan yang memiliki fungsi sebagai

anti bakteri. Bahan kimia yang dapat berfungsi sebagai antibakteri adalah kitosan. Untuk

kitosan sendiri telah banyak dimanfaatkan dalam bidang farmasi diantaranya sebagai

antimikrobia, anti inflamasi, dan antioksidan dengan memecah radikal superoksida (secara

invitro).

Selulosa asetat dan kitosan dapat dipadukan menjadi suatu biopolimer yang dapat dijadikan

pembungkus atau kemasan produk makanan dengan kemampuan menghambat

pertumbuhan mikroorganisme khususnya bakteri, sehingga makanan yang terdapat dalam

kemasan akan lebih bertahan lebih lama.

PENUTUP

KESIMPULAN

Saat ini masalah sampah menyedot perhatian penuh. Khususnya sampah plastic yang sulit

di uraikan oleh mikroorganisme. Maka perlu di carikan bahan alternatife pembuatan plastic

yang bias teruraikan oleh mikroorganisme (biodegerable). Bahan tersebut adalah tongkol

jagung. Stok yang melimpah dalam masyarakat, pemanfaatan yang kurang efektif, dan

kandungan yang sesuai untuk bahan pembuatan plastic menjadikan tongkol jagung dapat

dijadikan sebagai alternatife pembuatan plastik.

SARAN

Plastic adalah barang yang tidak asing lagi di masyarakat. Semua orang mengenalnya dan

menggunakanya. Plastic yang sulit terurai manjadi masalah yang serius bagi lingkungan.

Sehingga mendorong di temukannya bahan alternatife untuk membuat jagung yaitu tongkol

jagung. Dengan di temukanya bahan alternatife pembuatan plastic yang biodegradable

semoga masalah plastic dapat sedikit demi sedikit dapat teratasi.

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Listyani Hidayah

Tempat & Tanggal Lahir : Temanggung, 6 Agustus 1996

Nama Sekolah : SMK N TEMBARAK

NIS : 9087

Domisili (Alamat Surat) : Gatak, Selopampang, Temanggung

Nomer telepon : 085743364922

Alamat Email : listya.gabriel@yahoo.com

Dengan ini menyatakan bahwa artikel yang diikutkan dalam kompetisi artikel online 2012 belum

pernah diikutkan dalam kompetisi lain yang sejenis dan merupakan karya sendiri dan bukan

plagiat kecuali sumber-sumber yang menjadi referensi yang terdapat dalam daftar pustaka.

Demikianlah pernyataan ini telah saya buat dengan sebenarnya. Apabila terbukti saya telah

melakukan hal-hal yang bertentangan dengan pernyataan ini, maka naskah yang diikutkan dalam

kompetisi ini akan gugur.

Temanggung, 11 April 2012

Listya Hidayah