KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT yangh mana atas berkat dan

rahmatNya lah kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “pengaruh

Gizi bagi Perkembangan Anak” ini dengan baik meskipun masih banyak

terdapat kesalahan di sana sini.

Dan tak lupa pula kami ucapkan terimakasih kepada dosen pembimbing yang

telah membantu atas terselesaikanya makalah yang berjudul “pengaruh Gizi bagi

Perkembangan Anak” ini dengan baik.

Kami juga mengucapkan terimakasih kepada para pembaca makalah ini

khususnya mahsiswa dan mahasiswi yang mempelajari makalah ini. Semoga makalah

ini bermanfaat bagi kita semua. Amiin

Bangko, 22 Desember 2009

Penulis

NENENG ICHA RODIAH

1

DAFTAR ISI

Kata pengantar............................................................. ......................................... 1

Daftar isi............................................................................ .................................... 2

BAB I PENDAHULUAN...................................................................................... 3

A. latar belakang............................................................................................... 3

B. Rumrusan Masalah....................................................................................... 3

B. Tujuan.......................................................................................................... 3

BAB II PEMBAHASAN..........................................................................................4

A. fungsi gizi bagi ibu hamil............................................................................ 4

B. Pengaruh Gizi Bagi Perkembangan Anak dalam Kandungan...……………6

C. faktor faktor yang mempengaruhi janin di dalam kandungan…………..….8

BAB III PENUTUP............................................................................................... 12

A. Kesimpulan................ ................................................................................ 12

B. Saran........................................................................................................... 12

DAFTAR PUSTAKA

2

BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Di dalam kehidupan sehari hari kita tidak dapat terlepas dari kebutuhan

gizi, Ilmu gizi ialah ilmu yang mempelajari makanan dalam hubungannya dengan

kesehatan, sehingga ilmu gizi ini perlu dipelajari, dimengerti, dihayati dan

diterapkan dalam kehidupan sehari-hari agar diperoleh derajat kesehatan yang

optimum.

Lebih jauh mengenai defenisi ilmu gizi sebagaimana yang dikemukakan

oleh Dr. Ahmad Djaeni Sudiaoetama yang mengatakan bahwa ilmu gizi adalah

ilmu yang mempelajari nasib makanan sejak ditelan sampai diubah menjadi

bagian tubuh dari energi atau diekresikan sebagai zat sisa.

Untuk membahas lebih lanjut mengenai gizi ini kami akan membahas di

dalam makalah ini.

B. RUMUSAN MASALAH

1. Apa perenan gizi bagi ibu hami?

2. Apa faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anak?

3. Dan bagiamana pengaruh gizi bagi janin dalam kandungan?

C. TUJUAN

Adapun tujuan atas terselesaikannya makalah yang berjudul “Pengaruh

Gizi Terhadap Perkembangan Anak” “ ini adalah untuk menambah wawasan serta

pengetahuan pembaca khususnya maha siswa dan maha siswi yang mempelajari

makalah ini tentangbagaimana kah pereaan gizi dalam pertumbuhan dan

perkembangan anak. “ Pengaruh Gizi Terhadap Perkembangan Anak “ ini adalah

untuk memenuhi Psikologi Perkembangan

3

BAB II

PEMBAHASAN

A. Fungsi gizi bagi ibu hamil

Untuk merumuskan pengertian gizi, maka perlu diketahui tentang

pengertian gizi tersebut. Menurut Dra. Liliek Sarifah dan Sudaryati  mengatakan

bahwa gizi adalah zat-zat makanan yang diperlukan oleh tubuh.

Jadi gizi adalah bahan makanan yang mengandung zat-zat tertentu yang

diperlukan oleh tubuh manusia dalam pertumbuhan dan perkembangannya.

Dengan demikian, kehidupan manusia di dunia ini tidak akan berlangsung lebih

lama apabila tidak tersedia bahan makanan. Disamping itu makanan merupakan

kepentingan yang utama bagi kelangsungan hidup manusia, Allah SWT.

Menyediakan berbagai bahan makanan untuk memenuhi kebutuhan hidup

manusia.

Gizi merupakan bahagian dari kehidupan manusia yang harus

diperaktekkan dalam kehidupan sehari-hari yang disesuaiakan dengan keadaan

dan kemampuannya.

Yang perlu diperhatikan adalah keadaan dan kemampuan ekonomi,

perolehan bahan makanan, cara memilih bahan makanan yang diperlukan oleh

tubuh.

Di dalam memilih bahan makanan, tidak perlu mengkomsumsi bahan

makanan yang tidak terjangkau oleh ekonomi kita, bahan makanan yang kita

komsumsi harus mengandung kadar  gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi di

dalam perencanaan  menu makanan, bukan berarti bahwa harus menggunakan

bahan makanan yang sukar didapatkan atau tidak dapat dibeli oleh masyarakat

golongan ekonomi lemah,namun yang menentukan adalah cara memilih bahan

makanan dan pengololaannya, hal ini yang penting memenuhi syarat gizi.

Gizi sangat berpengaruh terhadap perkembangan dan pertumbuhan tubuh

manusia utamanya mendorong perkembangan kecerdasan otak, disamping itu gizi

dapat pula menciptakan daya tahan tubuh manusia. Dengan kata lain bahwa

dengan pemenuhan gizi yang cukup baik dan seimbang maka kita dapat terhindar

dari serangan penyakit seperti: infeksi, salesma, batuk, demam dll.

4

Gizi merupakan bahagian dari kehidupan manusia yang harus

diperaktekkan dalam kehidupan sehari-hari yang disesuaiakan dengan keadaan

dan kemampuannya.

Yang perlu diperhatikan adalah keadaan dan kemampuan ekonomi,

perolehan bahan makanan, cara memilih bahan makanan yang diperlukan oleh

tubuh.

Di dalam memilih bahan makanan, tidak perlu mengkomsumsi bahan

makanan yang tidak terjangkau oleh ekonomi kita, bahan makanan yang kita

komsumsi harus mengandung kadar  gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi di

dalam perencanaan  menu makanan, bukan berarti bahwa harus menggunakan

bahan makanan yang sukar didapatkan atau tidak dapat dibeli oleh masyarakat

golongan ekonomi lemah,namun yang menentukan adalah cara memilih bahan

makanan dan pengololaannya, hal ini yang penting memenuhi syarat gizi.

Gizi sangat berpengaruh terhadap perkembangan dan pertumbuhan tubuh

manusia utamanya mendorong perkembangan kecerdasan otak, disamping itu gizi

dapat pula menciptakan daya tahan tubuh manusia. Dengan kata lain bahwa

dengan pemenuhan gizi yang cukup baik dan seimbang maka kita dapat terhindar

dari serangan penyakit seperti: infeksi, salesma, batuk, demam dll.

Adapun (fungsi gizi) merupakan sebagai alat pembantu mencerdaskan

kehidupan anak, dimana gizi yang baik dan cukup yang dikonsumsi oleh ibu

selama hamil maka dapat membentuk sel-sel otak dan organ lainnya secara

sempurna, sehingga tumbuh menjadi seorang anak yang sehat dan cerdas, begitu

pula sebaliknya anak yang kekurangan mendapat gizi selama dalam kandungan

maka pertumbuhan tidak akan normal.

Bagi seorang ibu yang hamil sangat banyak membutuhkan gizi atau zat-zat

makanan yang baik dan sehat melalui plasenta bagi pertumbuhan dan

perkembangan anak dalam kandungan, dalam keadaan hamil ibu harus dapat

memasukan zat-zat makanan yang baik untuk diri sendiri maupun untuk kesehatan

janinnya. Selain itu perlu juga ditambahkan dengan zat-zat makanan lain sehingga

pertumbuhan janin dapat berkembang dan tumbuh dengan baik, sebab ibu dalam

keadaan hamil mengalami banyak perubahan dalam tubuhnya, sehingga dengan

perubahan-perubahan ini maka seorang yang sementara hamil haruslah selalu

menjaga kondisi tubuhnya dengan jalan mengkomsumsi bahan makanan  yang

5

memiliki kadar gizi yang cukup dan seimbang sehingga kesehatannya tetap

terjamin.

Kekurangan zat makanan pada masa kehamilan akan mempengaruhi janin

dalam kandungan dan ibunya yang sedang mengandung janin tersebut. Seorang

ibu harus dapat melindungi anaknya sejak dalam kandungan sampai anak

dilahirkan kedunia sehingga anak yang lahir dalam keadaan yang sehat. Kesehatan

ibu yang sedang mengandung dan kesehatan janin dalam kandungannya

tergantung pada menu makanannya yang dikomsumsi selama kehamilan.

Gizi itu sangat penting bagi seorang ibu yang  hamil, apabila ibu yang

hamil menahan lapar dan dahaga maka akan mempengaruhi perkembangan janin

dalam kandungan. Hal disebabkan oleh kurangnya zat-zat gizi yang dibutuhkan

bagi pertumbuhan janin tersebut.

Mereka dengan gizi kurang dan buruk dapat melahirkan bayi dengan

kondisi fisik yang kurang, semua bayi lahir- mati, yang meninggal dalam beberapa

hari setelah lahir karena kurangnya makanan yang dikomsumsi sehari-hari selama

kehamilan sehingga menjadi tidak akurat.

Sejalan yang dikatakan oleh Dra. Liliek Sarifah dan Sudaryati dalam

bukunya Ilmu Gizi sebagai berikut :

Nasi atau bahan makanan pokok penggantinya sebagai sumber zat tenaga,

lauk pauk sebagai bahan makanan sumber zat pembangun, sayur dan buah

merupakan bahan makanan sumber zat pengatur dan susu ialah makanan yang

mengandung sumber zat pembangun, tenaga dan zat pengatur.

Di samping ketiga zat tersebut di atas, maka seorang ibu yang sedang

hamil dianjurkan pula agar banyak mengkomsumsi sayur-sayuran sebab sayur

merupakan pelancar makanan sehingga mudah ditelan serta dapat memberikan

rasa segar dan nyaman  utamanya  sayur  berwarna.  Karena  sayur  berwarna

sangat besar khasiatnya dalam perkembangan dan pertumbuhan tubuh, khususnya

bagi ibu yang sedang hamil.

B. Pengeruh gizi bagi perkembangan anak dalam kandungan

Apabila anak atau janin kekurangan gizi, maka akan menyebabkan organ-

organ janin tidak dapat tumbuh normal, sehingga akan mengakibatkan kelemahan

dan kerusakan tertentu pada bayi atau anak, proses pertumbuhannya tidak normal.

Hal ini harus dimulai sejak anak dalam kandungan dan diusahakan dalam diri

6

seseorang. Di mana dalam fase perkembangan manusia seperti yang dikemukakan

oleh H. Bey Arifin

Adapun fase perkembangan dan pertumbuhan dimulai sejak bertemunya 

sel  telur dengan sperma dalam kandungan sang ibu, kemudian lahir sampai

dewasa. Pertumbuhan dan perkembangan ini menyangkut bidang jasmani dan

rohani. Pada waktu dilahirkan,anak telah merupakan satu kesatuan psycho-psysis

sebagai hasil pertumbuhan yang teratur dan kontinu sewaktu dalam kandungan

ibu. Istilah pertumbuhan dan perkembangan, meskipun saling melengkapi

sebenarnya mempunyai arti dan makna yang agak berlainan, pertumbuhan

mengandung arti adanya perubahan dalam ukuran atau fungsi-fungsi mental,

sedangkan perkembangan mengandung makna pemunculan hal yang baru. Jadi

peristiwa pembuahan sel telur dengan sperma dalam kandungan ibu sampai

menjadi anak adalah peristiwa perkembangan.

Dalam proses perkembangan Rohani terjadi perubahan yang terus

menerus, tetapi perkembangan itu tetap merupakan suatu kesatuan di antara masa-

masa perkembangan  yaitu masa bayi, masa kanak-kanak, masa sekolah, masa

remaja, dan masa dewasa. Suatu hal yang menggembirakan adalah adanya ahli

psikologi yang mengemukakan tentang masa sebelum lahir. Hal ini sangat

bermanfaat walaupun pokok bahasannya masih terbatas pada bidang kesehatan

dan pendidikan. Dengan memperhatikan perkembangan sebelum lahir, berguna

untuk mengarahkan perkembangan pada masa bayi mendatang.

Frof. Athur T. Jersild dalam bukunya,child psychology 1982,

mengemukakan tentang masa mengandung dan masa melahirkan ;

a. Masa Mengandung

Kita tidak dapat memungkiri adanya kenyataan bahwa pada masa

mengandung, calon ibu menghadapi berbagai masalah yang bersifat khusus

yang erat kaitannya dengan keseluruhan cara hidup wanita, pada masa

mengandung mengalami kesukaran yang bersipat khusus, masa hamil ini

dapat menjadi pengalaman yang menegangkan dan mendebarkan hati.

b. Masa Kelahiran

Kelahiran dapat diartikan sebagai kehadiran bayi dikalangan

keluarga yang sebelumnya berada dalam kandungan ibunya.

Sebagaimana diketahui bahwa pemberian makanan bergizi pada anak

dapat merangsang pertumbuhan otak anak sehingga pemberian ASI (Air Susu Ibu)

7

pada anak yang baru lahir kurang lebih 2 tahun dan ditambah dengan makanan

tambahan lainnya dengan  melihat  gizinya sangat berguna  bagi  anak terlebih 

bagi  ibu yang sedang hamil. Jadi, apabila makan makanan yang bergizi, maka

anak yang dikandungnya itu sehat jasmani jmaupun rohaninya.

Karena makanan yang dikomsumsi ibu hamil harus memenuhi  kebutuhan

ibu dan janin  yang ada dalam kandungannya, namun berarti sang ibu harus makan

sebanyak dua porsi untuk berdua tapi pada dasarnya komsumsi makanan ibu hamil

tidak hanya ditekankan pada jumlah takarannya, tetapi lebih nilai gizinya.

Kemudian gizi sebagai salah satu faktor yang mempengaruhi kecerdasan

anak, karena gizi mempunyai pengaruh yang sangat penting dalam perkembangan

kecerdasan anak karena kecerdasan itu suatu aktivitas dari fungsi kejiwaan yang

mempunyai hubungan yang sangat erat dengan kesehatan maka dengan demikian

kecerdasan anak tergantung pada keadaan kesehatan sedangkan kesehatan sangat

tergantung pada gizi. Oleh karena itu tingginya perhatian Islam terhadap masalah

gizi yang diperlukan bagi ibu hamil, maka Islam membolehkan sang ibu yang

sedang hamil untuk tidak berpuasa bila mereka takut bahwa puasa akan

mengganggu kesehatan anak atau janinnya.

C. faktor faktor yang mempengaruhi janin di dalam kandungan

a. faktor interen

proses pertumbuhan dan perkembangan manusia dimulai sejak anak

(janin) masih berada dalam kandungan. Dalam setiap pertumbuhan dan

perkembangan anak biasanya mendapat pengaruh- pengaruh dari si ibu yang

mengandunganya, adapun  pengaruh dari si ibu  dalam masa prenatal yaitu :

1. Dari faktor fisik si ibu yang mengandungnya

Dalam hal ini berdasarkan pada bagaimana kondisi fisik ibu

yang mengandung, bagaimana kesehatannya, gizi makanannya, serta

umur ibu yang mngandunganya. Karena ibu yang kurang sehat,

berpenyakit, kemudian gizi makanannya yang kurang, umur terlalu

muda semuanya itu akan berpengaruh pada anak yang akan dilahirkan.

2. Faktor fsik ibu yang mengandung

Suasana emosional sang ibu mempunyai pengaruh tertentu pada

si anak yang dikandungnya. Apabila sang ibu susah, gelisah, atau

mengalami tekanan emosi maka akan mengganggu kesehatan jasmani

8

seperti (kurang makan, kurang minum) sehingga akan mengganggu

pertumbuhan dan perkembangan serta kesehatan anak (janin) yang

dikandungnya.

b. faktor eksteren

Faktor eksteren adalah salah faktor yang turut mempengaruhi

pertumbuhan dan perkembangan seorang anak atau janin yang ada dalam

kandungan, adapun faktor eksteren yang dimaksud adalah :

1. Makanan

Faktor makanan seorang ibu yang sedang hamil atau mengandung

sangat menentukan dan mempengaruhi bagi perkembangan bagi bayi

yang dikandungnya. Oleh sebab itu faktor makanan ini merupakan suatu

yang sangat esensial bagi seorang ibu yang sedang hamil.

2. Susunan Psikologis

Suasana psikologis dari seorang ibu pada waktu mengandung

seperti; susah, senang, gembira, takut dan lain sebagainya semuanya ini

turut mempengaruhi jiwa si anak dalam kandungan. Demikian pula

kesehatan ibu sewaktu mengandung atau hamil, maka akan

mempengaruhi sikap bayi yang akan lahir, demikian pula bila hubungan

Rumah Tangga retak, maka dirasakan pula pada si Ibu karena suatu

beban yang berat. Dengan sikap ibu yang demikian akan turut

mempengaruhi bayi atau janin yang dikandungnya. Maka kedua faktor

inilah yang merupakan faktor penentu dalam perkembangan dan

pertumbuhan bayi atau janin dalam kandungan.

9

BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Jadi gizi adalah bahan makanan yang mengandung zat-zat tertentu yang

diperlukan oleh tubuh manusia dalam pertumbuhan dan perkembangannya.

Dengan demikian, kehidupan manusia di dunia ini tidak akan berlangsung lebih

lama apabila tidak tersedia bahan makanan. Disamping itu makanan merupakan

kepentingan yang utama bagi kelangsungan hidup manusia, Allah SWT.

Menyediakan berbagai bahan makanan untuk memenuhi kebutuhan hidup

manusia.

B. SARAN

Terima kasih kami ucapakan kepada para pembaca makalah ini khususnya

maha siswa dan maha siswi yang mempelajari makalah ini semoga makalah ini

dapat bermampa’at bagi kita semua. Mungkin makalah ini masih banyak di

temukan kesalahan dan mungkin masih jauh dari sempurna. untuk itu kami

memohon kritik dan sarannya yang bersifat membangun

10

DAFTAR PUSTAKA

Darajat Zakiah, 1995, Remaja Harapan dan Tantangan, Bandung: PT. Remaja

Rosdakarya Offset.

B. Hur lock Elizabeth, 1999, Psikologis Perkembangan, Jakarta: Erlangga

Syamsu Yusuf, 2004, Psikologi Perkembangan Anak dan Remaja, Bandung: PT.

Remaja Rosdakarya.

11