PENYEDIAAN AIR BERSIHPEMELIHARAAN KEBERSIHAN LINGKUNGAN

TUJUANPeserta mengetahui dan memahami cara-cara mendapatkan, menyediakan dan mampu melaksanakan hygiene sanitasi air bersih utk kebutuhan pengolahan makanan

TUJUAN KHUSUSPeserta mengetahui, memahami, dan dpt menjelaskan sumber-sumber airPeserta mengetahui, memahami dan dapat menjelaskan penyakit-penyakit yg dpt ditularkan melalui airPeserta mengetahui, memahami, dan dpt melaksanakan persyaratan kualitas air minum dan air bersih serta peningkatan kualitas air

SUMBER DAN JENIS AIRMENURUT ASALNYA AIR BERADA PD 3 LOKASI:Di angkasa (atmosfir), yaitu air yg berasal dari angkasa Hujan, hujan es, hujan salju, embunAir di atas permukaan tanahAir laut, sungai, danau, waduk,dllAir di bawah permukaan tanahMata air, air sumur

PERAN AIR THD KESEHATANAir berperan dlm kehidupan manusia tetapi bila tidak dikelola dg baik air dapat mengganngu kesehatan, yaitu sebagai waterbourne disesae:Media penyebaran penyakit Media perkembanganbiakan penyakitPenyebab penyakit pd manusia

Penyakit kronis yg dibawa olrh air biasanya akibat kandungan senyawa/zat kimia dalam airKanker/tumor, menurunnya kecerdasan, perubahan gen, dll

Penyakitpenyakit akut yg ditularkan melalui air :Kholera, typhus, disentri, diare, hepatitis, leptospirosis

Bagan Perjalanan Penularan Penyakit

PENYAKITCARA PENULARANKoleraManusia-tinja-air-(makanan)-manusiaTyphusManusia-tinja-lalat-(air)-makanan/minuman-manusiaParatyphusManusia-tinja-lalat-(air)-makanan/minuman-manusiaDysentriManusia-tinja-(lalat)-makanan-(air)-manusiaHepatitisManusia-tinja-air-(makanan)-manusiaDiareManusia-tinja-(lalat)-makanan-manusia-(air)-manusiaLeptospirosis Tikus-tinja tikus-(air seni tikus)-air-(makanan)-manusia

PENCEGAHAN REKONTAMINASIAir bersih dari SAB sampai dapat diminum/dimanfaatkan melalui beberapa tahap, yaitu :

Tahap pengambilan dari SABTimba, pompa tangan/listrik, kran, slang

Tahap pengangkutan airWadah, mobil tanki khusus utk mengangkut air

Tahap penyimpanan airWadah tertutup rapat, sering dibersihkan, lokasi terhindar dari pencemaran

Tahap pemasakanAlat masak tidak beracun/berkarat

Tahap penyimpanan air masakWadah hrs selalu tertutup, selalu bersih, terhindar dari serangga/binatang lain

CARA PENINGKATAN KUALITAS AIRAr permukaan yg langsng dipergunakanTidak dianjurkanAir permukaan dg pengolahan sederhanaDilakukan thd air permukaan yg secara fisik jernih ttp diragukan kebersihannyaCara :Sediakan 4 kaleng bersusun yg diberi saluranKaleng 1 campur air dg sdt kaporit dan 2 sdt kapur, diendapkan selama jam/lebihKaleng 2 sbg saringan pasir. Air dari kaleng 1 dituang ke kaleng 2 dan endapannya akan tersaringKaleng 3 menampung air dari kaleng 2 yg sudah jernih tapi masih bauKaleng 4 berisi arang aktif (tempurung kelapa) utk menghilangkan bau.

Air permukaan dg pengolahan lengkapDilakukan terhadap air yang kotor, melalui tahap :ScreeningPengendapan lumpur 1MixingSedimentasi (pengendapan 2)FiltrasiDesinfeksiStorageDistribusi (Pemeriksaan laboratorium)Pada air dg kadar besi tinggi dilakukan proses tambahan yaitu aerasi setelah filtrasi utk :Menghilangkan bau dan rasaMenghilangkan gasMenghilangkan besi dan logam lainMemberikan rasa segar

Air tanah dg pengolahan sederhanaKeuntungan air tanah :Umumnya bebas dari bakteri patogenMudah diperoleh dan dapat langsung dipergunakanPraktis dan ekonomisLap air tanah sebagai tempat pengumpulan airKerugian air tanah :Mengandung mineral yg tinggiMemerlukan pemompaan utk pengambilan yg baik

Syarat sumur yang baikKedalaman mencapai lap tanah yg mengandung air dan tidak kering di musim hujanDinding sumur dibuat kedap air sedalam 3 m dari permukaan (plester/ beton)Bibir sumur 70 cm dari lantaiLantai 20 cm dari permukaan tanah dan kedap air dg sekeliling sumur dlm jarak 1 m, tidak licinPermukaan tanah di sekitar sumur dibuat miring utk mencegah genangan air Diberi saluran pengering dari lantai sepanjang 3 m dan kedap airJarak sumur dari tempat pengotoran (WC/ sumur resapan) > 10 m

PERSYARATAN KUALITAS AIR MINUM DAN AIR BERSIHKualitas air minum dan air bersih yg dipergunakan oleh masyarakat selalu dimonitor oleh Depkes secara berjenjang sampai ke PuskesmasPersyaratan dibuat berdasarkan dampak kesehatan yg mungkin timbul sehingga angka yg tercantum tidak boleh dilampaui.

Persyaratan bakteriologis

ParameterSatuanKadar maksimalAir minum:E. Coli atau fecal coliJml/100 ml sampel0Air yg masuk sistem distribusiE. coli/ fecal coliTotal bakteri coliform

Jml/100 ml sampelJml/100 ml sampel

00Air dalam sistem distribusiE. coli/ fecal coliTotal bakteri coliform

Jml/100 ml sampelJml/100 ml sampel

00

Persyaratan kimiawi bhn yg mempunyai pengaruh langsung pd kesehatana. bahan anorganik

ParameterSatuanKadar maksimalAntimonmg/liter0,005Air raksamg/liter0,001Arsenikmg/liter0,01Bariummg/liter0,7Boronmg/liter0,3Kadmiummg/liter0,003Kromium (val 6)mg/liter0,05Tembagamg/liter2

a. Bahan anorganik..lanjutan

ParameterSatuanKadar maksimalSianidamg/liter0,07Fluoridamg/liter1,5Timbalmg/liter0,01Molybdenummg/liter0,07Nikelmg/liter0,02Nitrat (sbg NO3)mg/liter50Nitrit (sbg NO2)mg/liter3Seleniummg/liter0,01

b. Bahan organik

ParameterSatuanKadar maksimalChlorinated alkanesCarbon tetrachlorideDichloromethane1,2-dichloroethane1,1,1-trichloroethaneg/liter g/literg/literg/liter220302000Chlorinated ethenesVinyl chloride1,1-dichloroethene1,2-dichloroetheneTrichoroetheneTetrachloroetheneg/liter g/literg/literg/literg/liter530507040Aromatic hydrocarbonsBenzeneTolueneXylenesBenzo[a]pyrineg/liter g/literg/literg/liter107005000,7

b. Bahan organiklanjutan

ParameterSatuanKadar maksimalChlorinated benzenesMonochlorobenzene1,2-dichlorobenzene1,4-dichlorobenzeneTrichlorobenzene (togal)g/liter g/literg/literg/liter300100030020Lain-lainDi(2-ethylhexy)adipateDi(2-ethylhexy)phthalateAcrylamideEpichlorohydrinHexachlorobutadieneEdetic cid (EDTA)Tributylin oxideg/liter g/literg/literg/literg/literg/literg/liter8080,50,40,62002

Bahan kimia yg kemungkinan dapat menimbulkan keluhana. bahan anorganik

ParameterSatuanKadar maksimalAmmoniamg/liter1,5Aluminiummg/liter0,2Kloridamg/liter250Tembagamg/liter1Kesadahanmg/liter500Hidrogen Sulfidamg/liter0,05Besimg/liter0,3Manganmg/liter0,1pH-6,5-8,5Sodiummg/liter200Sulfatmg/liter250Total zat padat terlarutmg/liter1000Sengmg/liter3

radioaktifitas

ParameterSatuanKadar maksimalGross alpha activityBq/liter0,1Gross beta activityBq/liter1

fisik

ParameterSatuanKadar maksimalKeteranganWarnaTCU15Rasa dan bau--Tidak berbau dan berasaSuhuCSuhu udara + 3 CkekeruhanNTU5

Kesehatan LingkunganWater borne diseases,adalah penyakit yang ditularkan langsung melalui air minum, di mana air yang diminum mengandung kuman pathogen sehingga menyebabkan yang bersangkutan menjadi sakit. Penyakit-penyakit yang tergolong water borne diseases adalah: kolera, typhus, desentri , dll.Water washed diseases, Merupakan penyakit yang berkaitan dengan kekurangan air higiene perorangan. Penyakit yang tergolong di sini adalah: skabies, infeksi kulit, dan selaput lendir, trakhoma, lepra, dll.

Water based diseases, merupakan penyakit yang disebabkan oleh bibit penyakit yang sebagian siklus kehidupannya berhubungan dengan air. Penyakit yang tergolong di sini dan ada di Indonesia adalah Schistosomiasis.Water Related Vectors, Adalah penyakit yang ditularkan oleh vektor penyakit yang sebagian atau seluruhnya perindukannya berada di air. Penyakit yang tergolong di sini adalah malaria, demam berdarah dengue, filariasis dsb.Kesehatan Lingkungan

KESIMPULANAir adalah faktor penting bagi kehidupan manusia

Pegelolaan air meliputi :Pemilihan sumber air sbg bahan bakuPengolahan air (cara peningkatan kualitas air)Pengambilan air sejak dari sumbernyaPengangkutan airPenyimpanan airPemasakanPenyajian air yg telah dimasakPenyimpanan air yg telah dimasakPemanfaatan air setelah disimpan dlm keadaan masak