PERANCANGAN ULANG TATA LETAK FASILITAS PABRIK PT ?· Area Facility Layout (UA-FLP) . Hasil penelitian…

  • View
    213

  • Download
    0

Embed Size (px)

Transcript

PERANCANGAN ULANG TATA LETAK FASILITAS PABRIK

PT UMAS JAYA AGROTAMA, LAMPUNG

ARBIN SARAN ADRIAN SITORUS

DEPARTEMEN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2014

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN

SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA

Dengan ini saya menyatakan bahwa Skripsi berjudul Perancangan Ulang

Tata Letak Fasilitas Pabrik PT Umas Jaya Agrotama, Lampung adalah benar

karya saya dengan arahan dari dosen pembimbing dan belum diajukan dalam

bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal

atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain

telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian

akhir Skripsi ini.

Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada

Institut Pertanian Bogor.

Bogor, Juni 2014

Arbin Saran Adrian Sitorus

NIM H24100152

ABSTRAK

ARBIN SARAN ADRIAN SITORUS. Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas

Pabrik PT Umas Jaya Agrotama, Lampung. Di bawah bimbingan H. MUSA

HUBEIS

. Pabrik tapioka PT Umas Jaya Agrotama yang bergerak di bidang industri

tepung tapioka sejak tahun 1973 merupakan anak perusahaan grup Gunung Sewu

bersama dengan PT Great Giant Pinnaple. Pabrik tapioka PT Umas Jaya memiliki

produktivitas tujuh ton/jam yang masih belum bisa memenuhi purchase order dari

perusahaan pemesan. Tujuan penelitian adalah: (1) menganalisis pengaruh tata letak

pabrik terhadap produktivitas dan (2) menyusun rekomendasi tataletak baru yang

terkait dengan aspek produktivitias. Data yang digunakan adalah data primer

melalui observasi dan data sekunder melalui studi pustaka dan literatur yang

relevan dengan penelitian. Metode yang digunakan untuk merancang ulang

tataletak adalah metode Peta Dari-Ke, Diagram Relasi Aktivitas, dan Unequal-

Area Facility Layout (UA-FLP) . Hasil penelitian menunjukkan bahwa perpindahan

aliran bahan menjadi 43,7 m dan jarak tempuh sebelumnya 145,7 m maka terjadi perubahan jarak 101 m.

Kata kunci: Perancangan Ulang, Tata Letak, Fasilitas Pabrik.

ABSTRACT

ARBIN SARAN ADRIAN SITORUS. Re-Design Factory Layout PT Umas Jaya

Agrotama, Lampung. Under the guidance of H. MUSA HUBEIS

PT Jaya agrotama Umas tapioca factory engaged in the starch industry

since 1973 a subsidiary of Gunung Sewu Group along with PT Great Giant

Pinnaple. Factorys production capacity seven tons / hour are still not able to

meet the purchase order from the customer company. The purpose of the study was:

(1) analyze the effect of factory layout to productivity. (2) make recommendations

related to the new layout aspects productivity. The data used is primary data

through observation and secondary data through library and literature relevant to

the research. Methode used to redesign the layout is From-To Chart, Activity

Relationship Diagram, and Unequal-Area Facility Layout (UA-FLP). The results

showed that the displacement of the flow of materials to 43,7 m and 145,7 m

distance before and the distance changes equal 101 m.

Keywords:Re-Design, Factory Layout., Factory Facility

Skripsi

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Ekonomi

pada

Departemen Manajemen

PERENCANAAN ULANG TATA LETAK FASILITAS

PABRIK PT UMAS JAYA AGROTAMA

ARBIN SARAN ADRIAN SITORUS

DEPARTEMEN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2014

Judul Skripsi :Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Pabrik PT Umas Jaya

Agrotama, Lampung

Nama : Arbin Saran Adrian Sitorus

NIM : H24100152

Disetujui oleh

Prof. Dr. Ir. H. Musa Hubeis, MS, Dipl.Ing, DEA

Dosen Pembimbing

Diketahui oleh

Dr. Mukhamad Najib, S.TP, MM

Ketua Departemen

Tanggal Lulus:

PRAKATA

Puji Syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa atas rahmat

dan kasih karunia-Nya, sehingga dapat diselesaikan skripsi berjudul : Perancangan

Ulang Tataletak Fasilitas Pabrik PT Umas Jaya Agrotama, Lampung. Skripsi ini

disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada

Departemen Manajemen Institut Pertanian Bogor.

Terima kasih penulis sampaikan kepada Bapak Prof. Dr. Ir. H. Musa Hubeis,

MS, Dipl.Ing, DEA selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan,

motivasi, dan saran, sehingga Skripsi ini berhasil diselesaikan dengan baik. Terima

kasih penulis haturkan kepada kedua orang tua tercinta (Antonius Sitorus dan

Rumondhang Butar-Butar), kakak tersayang (Argihta M. Sitorus), Hanna Silvia,

Keluarga besar Komisi Pembinaan Pemuridan Terima kasih kepada Departemen

Manajemen yang meliputi Dosen-dosen, Tata Usaha dan lain lain atas bantuannya

selama tiga tahun penulis menuntut ilmu, serta tidak lupa terimakasih kepada orang

tua, kakak, dan adik yang telah memotivasi dan menyemangati penulis, teman-

teman Manajemen IPB 47 dan Centre of Management 2012-2013, atas semangat

dan dukungan selama ini. serta seluruh keluarga atas dukungan, doa dan kasih

sayang yang telah diberikan kepada penulis. Akhir kata, semoga karya ilmiah ini

bermanfaat dan penulis memohon maaf apabila masih terdapat kekurangan dalam

penulisan karya ilmiah ini.

Bogor, Juni 2014

Arbin Saran Adrian Sitorus

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL................................................................................. iv

DAFTAR GAMBAR ............................................................................ iv

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ iv

PENDAHULUAN ................................................................................. 1

Latar Belakang ................................................................................... 1

Perumusan Masalah............................................................................ 2

Tujuan ................................................................................................. 2

Manfaat Penelitian .............................................................................. 2

Ruang Lingkup Penelitian .................................................................. 2

TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 2

Definisi Tata Letak ............................................................................. 2

Flow Process Chart ............................................................................ 3

Activity Relationship hart ................................................................... 4

Penentuan Luas Area yang Dibutuhkan ............................................. 5

Penelitian terdahulu ............................................................................ 5

METODE PENELITIAN .................................................................... 6

Kerangka Pemikiran Penelitian .......................................................... 6

Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................. 7

Pengumpulan Data ............................................................................. 7

Metode Pengolahan Data ................................................................... 7

HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 8

Sejarah umum dan Perkembangan ..................................................... 8

Ketenagakerjaan ................................................................................. 8

Proses produksi .................................................................................. 9

Flowchart ........................................................................................... 9

Tata Letak pabrik PT Umas Jaya Agrotama ...................................... 11

Analisa From-To Chart ..................................................................... 12

Analisa Activity Relation Chart ........................................................ 15

Luas Area yang Dibutuhkan ............................................................... 15

Analisis Tata Letak ruang tak sama (UA-FLP) ................................. 19

Implikasi Manajerial .......................................................................... 21

SIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 22

Simpulan ............................................................................................. 22

Saran ................................................................................................... 23

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................... 20

LAMPIRAN .......................................................................................... 21

RIWAYAT HIDUP .............................................................................. 24

DAFTAR TABEL

1. Luas Area Stasiun Kerja..................................................................................... 13 2. Tabel Fro