PERBAIKAN TATA LETAK PABRIK (LAYOUT) PADA CV. NYWAN …repository.unika.ac.id/15214/1/13.30.0165 Alexander COVER.pdf · PERBAIKAN TATA LETAK PABRIK (LAYOUT) PADA CV. NYWAN GARMINDO

PERBAIKAN TATA LETAK PABRIK (LAYOUT) PADA CV.

NYWAN GARMINDO SEMARANG

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan

Program Sarjana (S1) Pada Fakultas Ekonomi Dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata

Disusun Oleh :

ALEXANDER 13.30.0165

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

SEMARANG

2017

ii

iii

iv

v

KATA PENGANTAR

Penelitian ini bertujuan untuk memperbaiki layout pabrik pada perusahaan

CV. Nywan Garmindo Semarang dalam mengurangi jarak, waktu dan biaya dalam

proses produksi. Puji syukur saya panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa

karena dengan rahmat dan berkat-Nya, saya dapat menyelesaikan proposal skripsi

ini dengan judul “PERBAIKAN TATA LETAK PABRIK (LAYOUT) PADA CV.

NYWAN GARMINDO SEMARANG”. Penelitian ini disusun sebagai salah satu

syarat untuk mengerjakan skripsi pada program Strata-1 di Jurusan Manajemen

Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

Peneliti menyadari dalam menyelesaikan proposal skripsi ini tidak lepas dari

bantuan berbagai pihak. Dalam kesempatan ini saya ingin mengucapkan

terimakasih kepada:

1. Tuhan Yang Maha Esa yang selalu memberikan rahmatnya.

2. Kedua Orang tua dan Adik yang menjadi semangat dan selalu

memberikan dukungan dan doa restunya kepada saya. Sehingga dapat

menyelesaikan skripsi ini dengan tepat waktu.

3. Bapak Sentot Suciarto A., Ph.d selaku Kepala Dekan Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata.

4. Ibu Dr. Widuri Kurniasari, SE. MSi. selaku Ketua Program Studi

Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik

Soegijaparanata.

5. Bapak Bayu Prestianto, SE.,MM selaku dosen pembimbing yang telah

membimbing, memotivasi, memberikan pengarahan, dan telah

meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dalam membantu saya

menyelesaikan skripsi dari awal hingga akhir.

6. Bapak M. Widiyanto,SE.MM selaku dosen wali yang telah

memberikan pengarahan perkuliahan hingga saya dapat menyelesaikan

masa perkuliahan.

vi

vii

viii

ABSTRAK

Penerapan layout yang baik pada perusahaan akan meningkatkan

efektivitas dan efisiensi dalam proses produksi. Hal ini dikarenakan layout yang

baik akan menghemat dalam jarak, waktu dan biaya dalam produksi.Pada

CV.Nywan Garmindo belum memiliki layout yang optimal karena memiliki

urutan yang bolak-balik serta membutuhkan jarak dan waktu yang besar dalam

melakukan perpindahan material. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan

perbaikan tata letak pabrik (layout) baru yang optimal pada CV. Nywan Garmindo

Semarang.

Pada penelitian ini menggunakan data primer dan sekunder dalam

mengolah data. Teknik pengumpulan data primer dan sekunder pada penelitian ini

menggunakan teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi. Perbaikan layout

pada CV. Nywan Garmindo Semarang menggunakan 3 layout alternatif untuk

menjadi satu layout yang paling optimal. Penentuan layout optimal dengan

analisis kuantitatif menggunakan studi jarak, waktu dan biaya dan analisis

kualitatif dengan berbagai kriteria yaitu aliran material, produk, peralatan dan

mesin, minimum movement, sequence, maintenance and replacement, employee

area, service area, dan plant climate.

Pada sebelumnya layout awal yang memakan waktu, jarak dan waktu yang

cukup besar yaitu dengan jarak 430 meter, waktu yang dibutuhkan sebesar 688

detik dan biaya yang dikeluarkan sebesar 946,688 rupiah. Hasil penelitian pada

layout alternatif I, menghemat jarak sebesar 35% dan waktu sebesar 35%. Pada

layout alternatif II paling optimal penghematan jarak sebesar 76% dan waktu

sebesar 76%. Layout alternatif 3 dengan melakukan penghematan jarak sebesar

71% dan waktu sebesar 71%. Dari hasil penelitian ini memberikan beberapa saran

pada CV. Nywan Garmindo melakukan perbaikan layout dengan menggunakan

layout alternatif 2 yang merupakan layout yang paling optimal. Selain itu,

perbaikan layout dengan memanfaatkan area kosong dan peningkatan

produktivitas dengan penggunaan trolly saat melakukan perpindahan material.

Kata Kunci: Layout, Tata Letak, Analisis Studi Gerak dan Waktu, Analisis Biaya

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ............................... Error! Bookmark not defined.

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ... Error! Bookmark not defined.

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ................................................................ iv

KATA PENGANTAR ............................................................................................ v

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI ........... vii

ABSTRAK ........................................................................................................... viii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL .................................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xii

DAFTAR RUMUS .............................................................................................. xiii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiv

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................... 8

1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian ...................................................................... 9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 10

2.1 Pengertian Tata Letak (Layout) Pabrik ....................................................... 10

2.2 Pentingnya Tata Letak Fasilitas (Layout) Pabrik ........................................ 11

2.3 Tujuan Tata Letak Pabrik ............................................................................ 11

2.4 Faktor – Faktor Perencanaan Layout ........................................................... 12

2.5 Kondisi Lingkungan Fisik Kerja Yang Mempengaruhi Aktivitas .............. 13

2.6 Macam – Macam Tipe Tata Letak .............................................................. 15

2.7 Penetapan Luas Area ................................................................................... 19

2.8 Analisis Studi Gerak dan Waktu ................................................................. 20

2.9 Analisis Studi Biaya .................................................................................... 21

2.10 Kerangka Pikir ........................................................................................... 23

x

2.11 DEFINISI OPRASIONAL ........................................................................ 25

BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 28

3.1 Obyek Dan Lokasi Penelitian ...................................................................... 28

3.2 Jenis dan Sumber Data ................................................................................ 28

3.3 Teknik Pengumpulan Data .......................................................................... 28

3.4 Alat Analisis Data ....................................................................................... 29

3.4.1 Analisis Kuantitatif ............................................................................... 29

3.4.2 Analisis Kualitatif ................................................................................. 33

BAB IV ANALISIS DAN HASIL PEMBAHASAN ........................................... 36

4.1 Sejarah Perusahaan ...................................................................................... 36

4.2 Proses Produksi ........................................................................................... 36

4.3 Hasil Analisis .............................................................................................. 38

4.3.1 Analisis Layout Awal............................................................................ 38

4.3.2 Luas Area Yang Dibutuhkan ................................................................ 45

4.3.3 Analisis Layout Alternatif 1 .................................................................. 48



4.4 Layout Terpilih ............................................................................................ 71

4.5 Implikasi Manajerial .................................................................................... 72

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 74

5.1 Kesimpulan .................................................................................................. 74

5.2 Saran ............................................................................................................ 75

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 76

Lampiran ............................................................................................................... 77

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1. 1 Penjelasan Proses Produksi CV. Nywan Garmindo ............................. 3

Tabel 1. 2 Jarak dan Waktu Keseluruan Perpindahan Material ............................. 7

Tabel 2. 1 Lembar Luas Area yang Dibutuhkan ................................................... 20


Tabel 3. 2 Perhitungan Studi Gerak dan Waktu .................................................... 32

Tabel 3. 3 Perhitungan Studi Biaya....................................................................... 33

Tabel 3. 4 Perhitungan Layout Optimal ................................................................ 35

Tabel 4. 1 Penjelasan Proses Produksi CV. Nywan Garmindo ............................ 37

Tabel 4. 2 Jarak dan Waktu Keseluruan Perpindahan Material ............................ 40

Tabel 4. 3 Estimasi Waktu Dalam Keadaan normal ............................................. 40

Tabel 4. 4 Perhitungan Studi Biaya Layout Awal ................................................. 41


Tabel 4. 6 Perhitungan Studi Gerak dan Waktu Layout Alternatif 1 .................... 51

Tabel 4. 7 Perhitungan Studi Biaya Layout Alternatif 1 ....................................... 52

Tabel 4. 8 Perhitungan Studi Gerak dan Waktu Layout Alternatif 2 .................... 59

Tabel 4. 9 Perhitungan Studi Biaya Layout Alternatif 2 ....................................... 60

Tabel 4. 10 Perhitungan Studi Gerak dan Waktu Layout Alternatif 3 .................. 66

Tabel 4. 11 Perhitungan Studi Biaya Layout Alternatif 3 ..................................... 67

Tabel 4. 12 Perhitungan Layout Optimal .............................................................. 71

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Produk CV. Nywan Garmindo ............................................................ 2

Gambar 1.2 Peta Proses Produksi CV. Nywan Garmindo ...................................... 3

Gambar 1.3 Produksi CV. Nywan Garmindo ......................................................... 4

Gambar 1.4 Layout Produksi CV. Nywan Garmindo (Skala 1:400) ...................... 6

Gambar 2.1 Tata Letak Fasilitas Beradasarkan Aliran Produksi .......................... 16

Gambar 2. 2 Tata Letak Berdasarkan Kelompok Lokasi Material Tetap ............. 17

Gambar 2. 3 Tata Letak Fasilitas Berdasarkan Kelompok Produk ....................... 18

Gambar 2. 4 Tata Letak Berdasarkan Fungsi atau Macam Proses ........................ 19

Gambar 2. 5 Kerangka Pikir Penelitian................................................................. 24

Gambar 4.1 Peta Proses Produksi CV. Nywan Garmindo .................................... 37

Gambar 4. 2 Layout Produksi CV. Nywan Garmindo (Skala 1:400) ................... 39

Gambar 4. 3 Layout Produksi Alternatif 1 CV. Nywan Garmindo ....................... 50



xiii

DAFTAR RUMUS

Rumus 1 Jarak Angkut yang Dihemat ................................................................. 31

Rumus 2 Jarak Angkut yang Dihemat Dalam Persentase ..................................... 31

Rumus 3 Waktu Angkut yang Dihemat ................................................................ 31

Rumus 4 Waktu Angkut yang Dihemat Dalam Persentase ................................... 31

Rumus 5 Studi Biaya ............................................................................................. 33

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Pertanyaan Wawancara ........................................................................ 77

Documents

PERBAIKAN TATA LETAK PABRIK (LAYOUT) PADA CV. NYWAN …repository.unika.ac.id/15214/1/13.30.0165 Alexander COVER.pdf · PERBAIKAN TATA LETAK PABRIK (LAYOUT) PADA CV. NYWAN GARMINDO