POWER POINT ABOUT HOSPITALITY COLLECTIVE AGREEMENT

EJERCICIOS PRÁCTICOS

SOBRE EL CONVENIO COLECTIVO

DE LA HOSTELERÍA

DE MÁLAGA Y SU PROVINCIA

2006-2009


1.1.- Busca en las páginas amarillas o eninternet un ejemplo de una empresa real queesté relacionada con cada una de las seccionesque se recogen en el artículo 1 del Convenio.


1.2.- Reflexiona sobre cada concepto en letra cursiva y elige el ámbito con que se relaciona:

• CAFETERÍA

• FUENGIROLA

• HOTEL ÁMBITO FUNCIONAL

• RECEPCIONISTA

• ANTEQUERA

• BARMAN ÁMBITO PERSONAL

• CHEF

• CÁRTAMA

• PIZZERÍA ÁMBITO GEOGRÁFICO


2.- Señala cuáles de las siguientes relaciones laborales que mantiene elHotel Mayoral estarían sujetas al convenio colectivo de la hostelería ycuáles no; consulta el art.2 del convenio y argumenta tus respuestas:

-Un contrato que firma con Luisa F. R., limpiadora del hotel.

-El contrato que firma con el Director del Departamento Financiero.

-El contrato que firma con una camarera del restaurante del hotel.

-El contrato que firma con el Director de Personal y publicidad.


3.- Lee atentamente las siguientes afirmaciones y disi son correctas o no; consulta el convenio:

3.1-El convenio se prorrogará automáticamente salvoque sea denunciado ante la otra parte.

3.2 -Un camarero malagueño que se ha ido atrabajar a el Hotel Alfonso Robles, Badajoz, estávinculado al convenio porque el camarero esmalagueño.


-Siguiendo el artículo 7 del convenio, cuando un problemalaboral no encuentra respuesta en este convenio colectivo sedeberán de aplicar uno de estos dos criterios:

A) Buscar la solución en el Estatuto de los Trabajadores y si nola encontramos acudir al ALEH y después al resto de lasnormas legales y/o reglamentarias.

B) Buscar la solución primero en el Estatuto de lostrabajadores y si este no contemplara ese problema buscar lasolución directamente en las normas legales y/oreglamentarias.


3.3-Imagina que el Hotel Mayoral viene pactando enlos contratos cuatro días naturales de permiso yretribuidos en caso de nacimiento de un hijo. Con elartículo 8 del convenio, reflexiona si el empresariodel hotel puede negarle a un empleado ese permisode 4 días que él ha solicitado el día 1 de enero del2010 porque ha nacido un hijo.


4.- al entrar a trabajar a un restaurante de Estepona, el camarerocontratado es informado por una compañera que la empresa obligaa llevar un uniforme que esta misma le dará. El trabajador sepregunta: (consulta el artículo 17 del convenio)

-¿El uniforme incluye el calzado, gorros o cofias?-¿Cuántos uniformes me van a dar al año?-¿Puedo llevar puesto desde mi domicilio el uniforme de trabajo?-El camarero prefiere recibir el dinero del que se habla en elconvenio y comprarse él mismo ese uniforme. ¿Podría reclamarlo?-¿Cuántos uniformes de trabajo al año debería de facilitar laempresa si el trabajador del ejercicio anterior fuera cocinero?


5.1 Luis Rodríguez Pérez, de 16 años de edad va a trabajar enun restaurante de la costa todos los días de la semana desdelas 17.00.

La jornada laboral reflejada en su contrato es la siguiente:

-8 horas de trabajo efectivo de lunes a viernes

-Dos fines de semana al mes trabajará dos horas el sábado yotras dos el domingo.

¿Ves alguna irregularidad?


5.2.-María López Ruíz de 21 años, estudiante de unciclo de grado superior de la familia de Hostelería, escompañera de Luís R.P. y lleva ya un año en laempresa. Ahora en el 2010 le han hecho fija. ¿Cuálserá como mínimo su jornada diaria si estácontratada a jornada completa en el turno demañana? ¿Y su jornada semanal? ¿Y la jornadaanual?


-Imagínate que el año pasado hubiera tenido unajornada partida de 8 horas, 4 por la mañana y 4 porla tarde, pero con un horario flexible que lepermitiera recoger del cole a su hermana de 10 años.Por un ejemplo de cómo podría ser su horario detrabajo.


-¿Sería posible que María pudiera tener un horariode trabajo como este de lunes a viernes descansandolos fines de semana?:

-de 7.00 a 10.30

-de 13.30 a 16.30

-de 20.00 a 01.00


6.- Javier, camarero de un hotel, tiene recogido en sucontrato una jornada de trabajo de 40 horassemanales. El empresario le ha pedido que duranteel próximo mes eche una hora más de trabajo al día.¿Tiene obligación de hacerlo? ¿Cómo debe de pagardicha hora diaria el empresario? Imagina que en elcontrato se recoge un salario/hora de 20€. (Comentatodas las posibles respuestas).


7.1.- Un cocinero, trabajador del hotel “NPCH” en Málaga, hasolicitado a la empresa permiso para asistir a la operación desu hijo que está programada para el próximo mes de Julio del2010. Ha presentado a la empresa copia de la citaciónquirúrgica de su hijo, quien será operado en Sevilla. ¿Cuántosdías de licencia tiene derecho el trabajador? Recoge las dossoluciones según se tenga en cuenta el convenio o el E.T. (Teayudará el art.20 del Convenio).


7.2.- Un trabajador con domicilio en Esteponatrabaja en el hotel NPCH de Málaga. Ha solicitado ala empresa un permiso para poder trasladarse elpróximo mes a su nuevo piso en Málaga ciudad.¿Cuántos días de licencia tiene derecho el trabajadorpara hacer la mudanza? Recoge las dos solucionessegún les tenga en cuenta el convenio o el E.T.


7.3.- ¿Bajo qué circunstancias podría untrabajador pedir un día de permiso “porasuntos propios”?


8.- Javier, trabajador de un Hotel de Ronda,recientemente incorporado a la plantilla, tiene 30minutos para comer todos los días, de los cuales solo15 minutos se consideran “tiempo de trabajoefectivo”. Sus compañeros le han comentado queellos tienen esos 30 minutos considerados como“tiempo de trabajo efectivo”. Trata de dar unaexplicación legal a esas diferentes situaciones.

EJERCICIOS PRÁCTICOS9.- María está contratada fija desde el año 2007 en unRestaurante y a jornada completa; ha recibido de la empresaun comunicado escrito, con fecha del 28 de diciembre del2009 en el que se dice que sus vacaciones para el año 2010 sevan a partir en dos bloques de 15 días cada uno. El primero enfebrero y el otro en Noviembre. María se ha llevado undisgusto terrible pues en el tablón que tiene la empresa habíaya colocada una nota de ese mismo mes de diciembre dondeno se decía nada de partir en bloques las vacaciones de lostrabajadores. Comenta las posibles irregularidades y di quépodría hacer María.


10.- Livia Rodríguez acaba de entrar de camarera enel Hotel Costa del Zol y está preocupada pues sucompañera le ha dicho que los días de fiesta, en elhotel no se disfrutan en esas mismas fechas sino queexiste un acuerdo entre la empresa y lostrabajadores abonándolos el hotel en cuantíacorrespondiente al 125% del Salario Base. Leeatentamente el artículo 23 y di si es correcta lapropuesta y si has encontrado alguna otra.


11.- Jaime Jiménez tiene 61 años y le ha planteado alhotel donde trabaja que desea marcharse. Lleva 18años trabajando y lo ha comunicado por escrito a laempresa con un mes de antelación. ¿Cuántos mesesde vacaciones tiene derecho Jaime según el artículo23 Bis? ¿Se incluye en esa cifra el mes de vacacionesque por ley le corresponde anualmente a lostrabajadores? ¿Son esos meses de Licencia pagadospor el empresario? Explícalo.


12.- La Hamburguesería Kurger "ha cerrado porreforma”. Los documentos necesarios para llevarla acabo están en orden. Laura Pérez, trabajadora deesta empresa está preocupada pues es su trabajo enKurger su única fuente de ingresos y tiene una hija asu cargo. Explícale a Laura si se quedará o no sincobrar durante el tiempo de la reforma.


13.- Si un trabajador entra a trabajar a las 4 de latarde y sale 12 de la noche, ¿Se considera “trabajonocturno”? ¿Cobrará como tal?. Ayúdate del manualtambién. ¿Y si el trabajador entrara a las 5 de la tardey saliera a las 1 de la madrugada? ¿Cómo tendría quepagarle la empresa?


14.- Laura Pérez quiere saber cuántas pagas extrastiene derecho al año. Ella no quiere que laHamburguesería se las de en Junio y Diciembre sinocobrarlas repartidas (prorrateadas) todos los meses.Consulta con el convenio y comenta como lo regulael convenio. Comprueba el art. 1 y 31 del Convenio.


15.- Antonio Pérez, hermano de Laura va a empezar atrabajar en la Hamburguesería de repartidor adomicilio. Tiene 17 años y se pregunta cuál será elsalario que como mínimo puede cobrar. En el libro deFOL de Laura el Salario Mínimo Interprofesionalreflejado para el año 2009 es de 624€. Con el manualy el convenio en la mano explícale a Antonio elsalario que como mínimo puede cobrar.


16.- Un trabajador de la hostelería tiene reconocidocomo salario base 964€, si en el contrato de trabajose reconoce además el derecho a cobrar el Plus detransporte, el uniforme, el plus de distancia y lamanutención y la empresa es un restaurante de lujo(sección 3ª), calcula cuál será el salario bruto de esetrabajador. Ha sido contratado en el año 2004.¿Cobrará el plus de Convenio del art. 74 del mismo?Razona tus respuestas.


JEFES DE GRUPO RESTO TRABAJADORES

TÉCNICOSTITULADOS

DEMÁS TRABAJADORES

17.- Investiga el período de prueba y en la tabla inferior coloca cómo

está regulada en el Convenio y en el Estatuto del Trabajador

PRUEBA SEGÚN CONVENIO PRUEBA SEGÚN E. T.


18.- Un joven de 25 años firma un contrato de dos años parala formación como Conserje. El empresario le ha dicho,aunque no viene en el contrato, que estará a prueba un mes ymedio. El trabajador ya había trabajado previamente comoconserje en otro hotel, por este motivo el empresario le hadicho que no tendrá que realizar formación teórica algunapues ya conocía el oficio. El hotel, de 25 trabajadores tieneotros 3 contratados para la formación.

Subraya todas las posibles irregularidades. Te ayudará elartículo 39 del Convenio.


19.- Compara como regula el convenio laretribución para un trabajador contratado enprácticas y como lo regula el Estatuto de losTrabajadores (Art. 40 del Convenio y el manualde FOL).


20.- Siguiendo las tablas del art. 43 del Convenio,señala cuantos trabajadores indefinidos (fijos) debentener las siguientes empresas, como mínimo, ycuantos fijos discontinuos: una empresa con 12trabajadores, con 27 trabajadores, con 35trabajadores y con 145 trabajadores.


21.- Marisa Ruíz de 7 años de edad y estudiante de un CF degrado medio, ha sido contratada a tiempo parcial por el HotelRitzo en Benalmádena. Le han propuesto una jornada partidade dos horas de 8.00 a 10.00 de la mañana y las restantes de8.30 a 10.30 de la noche. Aunque el contrato es temporal, porcircunstancias de la producción, la empresa le prometido quecasi seguro la hacen fija en breve tiempo, por la enormedemanda de trabajo que está teniendo la cafetería del hotel.Comenta las irregularidades.


22.- Antonio Jiménez, 61 años de edad desea plantear al HotelRitzo una reducción de la jornada en un 50%. El hotel le hacontestado que las jubilaciones parciales en esa empresa hande ser por el 30% de la jornada con una reducción del sueldodel 45% y además le han explicado ya como sería el horario detrabajo resultante. Antonio no está de acuerdo con laexplicación recibida y ha ido al sindicato a consultar el asunto.¿Qué dice el convenio acerca de la jubilación parcial, de lareducción de la jornada y sueldo y de la distribución de lajornada parcial de trabajo resultante?


23.- Ana García, tras llevar 11 años en el Hotel Oyemar ha sidodespedida y le han presentado la correspondiente carta dedespido e indemnización. Igualmente ha recibido el finiquito.Tras una semana de la firma del mismo ha acudido a laempresa por no estar de acuerdo con las cantidades que sehan reflejado en el finiquito ¿El haber firmado el finiquitosupone que es válido y que no tiene nada que hacer latrabajadora? Coméntalo.


24.- El Hotel Ritz tiene contratados a 20 trabajadorestemporalmente. Todos ellos provienen de una ETT. El Hoteltiene una plantilla de 25 trabajadores fijos. La duración de loscontratos temporales oscila entre los 15 días y el mes.Comenta las posibles irregularidades.


25.- Luís Valdivieso camarero del Hotel Costa Sul tuvo un accidente alacudir al trabajo la mañana del 22 de enero del 2007; a consecuencia delmismo ha quedado gravemente lesionado de las caderas. El tribunalmédico de la seguridad social ha valorado positivamente la declaración deincapacidad permanente total. No volverá a trabajar y cobrará lacorrespondiente pensión. Llevaba 19 años en el hotel de Somelier; eltrabajador cobraba un salario neto de 2.341€ mensuales. ¿Quéindemnización le corresponde por parte de la empresa? ¿Cobrará ademásalgún otro seguro? Lee atentamente los artículos 58 y 59 del Convenio.


AUTORA

Mª ISABEL PÉREZ ORTEGA

PROFESORA DE F.O.L. BILINGÜE

I.E.S. “ La Rosaleda”

Curso 2009-2010

Málaga

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