prajituri si tarte

Embed Size (px)

Citation preview

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    1/23

    http://www.ecuisine.ro

    Inmuiati gelatina in 30 ml de apa 10 g gelatina

    3 foi gelatina (6g) in 2 linguri apa rece

    New York Cheesecake

    Stim ca, in secret, cu totii vreti sa obtineti gustul inegalabil al cheesecake-ului de la

    Starbucks. Oare aceasta reteta va va apropia de el?:)

    Timp de preparare: Indelungat

    Numar de portii: 6-8

    Complexitate: mediu

    Ingrediente

    Pentru baza:125 g biscuiti digestivi1 lingura zahar demerara

    45 g unt, topit

    Pentru topping:

    400 g crema de branza142 ml smantana

    50 g zahar

    coaja rasa si zeama de la o lamaie1 ou

    1 galbenus de ou

    60 g zmeura60 g afine

    frunze de menta

    zahar pudra

    Mod de preparare

    1. Preincalziti cuptorul la 160 de grade.

    http://www.ecuisine.ro/http://www.ecuisine.ro/
  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    2/23

    2. Pentru baza: zdrobiti biscuitii, amestecati-i apoi cu zaharul si untul si presati-i pe baza

    unei tavi cu pereti detasabili.

    3. Pentru umplutura: Mixati crema de branza pana la omogenizare, apoi adaugati smantana,

    zaharul, coaja si zeama de lamaie, oul si galbenusul, mixand temeinic. Turnati apoicompozitia peste baza de biscuiti.

    Coaceti totul la cuptor pentru 50-60 de minute sau pana cand umplutura este ferma, dargelatinoasa. Opriti focul si lasati in cuptor pentru 2 ore.

    4. Scoateti cheescake din cuptor si dati la rece pentru cateva ore sau peste noapte.

    5. Indepartati peretii tavii de cheesecake, apoi puneti prajitura pe un platou, asezand

    fructele pe deasupra si presarand zahar pudra.

    Pandispan cu portocale

    Timp de preparare: MediuNumar de portii: 20

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    3/23

    Complexitate: mediu

    Ingrediente

    3 oua

    250 g zahar125 ml lapte125 ml suc natural de portocale proaspat125 ml uleicoaja rasa de la 1 portocala500 g faina3 g sare15 g praf de coptGLAZURA:zeama si coaja rasa de la 2 portocale375 ml zahar pudraapa, daca este necesar

    Mod de preparare

    1. Preincalziti cuptorul la 180 si ungeti 2 tavi de 20 cm sau o tava dreptunghiulara mai mare. Batetiouale pana se omogenizeaza. In timp ce bateti, adaugati zaharul lingura dupa lingura pana cecompozitia se ingroasa si prinde o culoare pala (maxim 10 minute).

    2. Incalziti laptele, sucul de portocale si uleiul, insa luati de pe foc amestecul inainte ca acesta sainceapa sa fiarba. Adaugati coaja de portocala. Lasati amestecul sa se raceasca putin.

    3. Presarati faina, sarea si praful de copt peste compozitia de oua si zahar si amestecati. Adaugaticompozitia de suc de portocale, lapte si ulei, apoi amestecati pana se formeaza un aluat. Asezati-l intava si lasati sa coaca timp de 25-30 de minute.

    4. In timp ce pandispanul se coace, amestecati zeama si coaja de portocale cu zaharul pudra pentrua realiza o glazura densa, ca o crema. Daca este prea groasa, adaugati un pic de apa sau suc deportocale. Cand scoateti pandispanul din cuptor, presarati glazura si lasati sa se raceasca latemperatura camerei.

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    4/23

    Cheesecake cu ciocolata alba si zmeura

    Timp de preparare: Rapid

    Numar de portii: 8-10Complexitate: usor

    Ingrediente

    12 biscuiti digestivi de ciocolata60 g unt, topitPentru umplutura:200 g ciocolata alba300 g branza mascarpone200 g crema de branza250 g zmeura

    Mod de preparare

    1. Zdrobiti biscuitii si amestecati-i cu untul topit. Presati compozitia obtinuta pe baza unei tavi detort cu peretii detasabili. Dati la rece pentru 30 de minute.

    2. Pentru umplutura: Topiti ciocolata alba la Bain-marie, apoi lasati-o sa se raceasca 10 minute.Turnati crema de branza si branza mascarpone si amestecati totul pana se omogenizeaza.

    Amestecati zmeura in compozitie, pastrand cateva fructe pentru decor.

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    5/23

    3. Puneti compozitia in tava, fara sa o neteziti. Dati la rece pentru 4 ore sau peste noapte. Puneti-ope un platou si presarati restul de zmeura inainte de servire.

    Cheesecake cu afine

    Timp de preparare: IndelungatNumar de portii: 8Complexitate: mediu

    Ingrediente

    500 g biscuiti cu ovaz100 g unt1 kg crema de branza200 ml smantana dulce2 lingurite cu ness

    500 g afine200 g zahar100 ml apaesenta de vanilie

    Mod de preparare

    Zdrobeste biscuitii cu sucitorul. Framanta-i cu untul la temperatura camerei, asaza-i pe funduldetasabil al unei forme de tarta.

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    6/23

    Bate bine smantana. Adauga jumatate din cantitatea de zahar si nessul frecat cu 3 linguri cu apa simai bate putin.Incorporeaza branza, cateva afine si esenta de vanilie. intinde compozitia peste blatul de biscuiti silasa la rece cateva ore.

    Pregateste un sirop din restul de zahar si apa. Adauga afinele si lasa pe foc sa dea in cateva clocot,

    cat sa se lege siropul. Lasa-l sa se raceasca.

    Inainte de servire, imbraca tortul in siropul de afine.

    Cheesecake cu visine

    Timp de preparare: IndelungatNumar de portii: 8-10Complexitate: mediuCalorii: 431

    Ingrediente principale:biscuiti, zahar, mascarpone, frisca, lamaie, visine, oua, gelatina

    Ingrediente

    Pentru baza:175 g biscuiti digestivi2 linguri zahar brun

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    7/23

    30 g unt, topitPentru umplutura:300 g branza mascarpone150 g zaharzeama si coaja rasa de la o lamaie142 ml frisca12 g gelatina (praf)2 albusuri de ouPentru topping:350 g visine, fara samburi6 linguri zahartava cu pereti detasabili

    Mod de preparare

    Pentru baza: Zdrobiti biscuitii si adaugati untul topit si zaharul, amestecand temeinic. Presati pebaza tavii si dati la rece pana se intareste.

    Pentru umplutura: Mixati branza mascarpone, zaharul, coaja si zeama de lamaie. Bateti frisca si

    adaugati-o in compozitia de branza, amestecand din nou.

    Amestecati gelatina cu 4 linguri de apa si lasati-o sa se umfle pentru cateva minute. Diluati-o dinnou in cuptorul cu microunde sau la Bain-Marie. Separat, bateti albusurile pana se intaresc.

    Lucrand foarte repede ca sa nu se aseze gelatina, adaugati-o in amestecul de branza, amestecand,apoi puneti si albusurile batute. Turnati tot amestecul peste baza de biscuiti si nivelati-l. Dati la recepana se intareste.

    Pentru topping: Turnati 150 ml de apa intr-o oala si adaugati visinele si zaharul. Aduceti lafierbere si gatiti pana se inmoaie visinele. Lasati-le sa se raceasca.

    Scoateti cheesecake din frigider si, folosind o lingura, puneti amestecul de visine pe deasupra.Serviti imediat.

    Tarta aromata de caise

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    8/23

    Timp de preparare: MediuNumar de portii: 8Complexitate: mediuCalorii: 385

    Ingrediente principale:caise, zahar, migdale, oua

    Ingrediente

    1 kg caise150 g zahar130 g unt75 g migdalePENTRU ALUAT:125 g unt90 g zahar1 ou250 g faina

    sare

    Mod de preparare

    Mixeaza untul cu zaharul pana devine cremos. Adauga oul amestecand energic, incorporeaza fainacernuta cu un praf de sare. Framanta pana obtii un aluat bine legat. Lasa-l la rece 30 de minute.

    Separat, topeste untul si zaharul. Adauga caisele taiate in sferturi si lasa-le pe foc pana se inmoaie.

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    9/23

    Intinde aluatul de tarta intr-o forma neunsa. Rastoarna caisele racorite putin si presara deasuprafulgi de migdale. Lasa la cuptor, la foc moderat, 40-45 de minute.

    Tarta cremoasa cu struguri

    Timp de preparare: RapidNumar de portii: 6Complexitate: mediuIngrediente principale:oua, struguri, frisca, unt, lapte, lichior, gelatina

    Ingrediente

    2 oua medii60 g zahar60 g faina

    1/4 lingurita praf de copt30 g unt, topitPentru crema:100 ml lapte20 g faina30 g unt1 lingura zahar1 galbenus de ou1 lingura frisca2 lingurite lichior de fructe

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    10/23

    Pentru topping:250 g struguri albi si negri, spalati si uscati1/2 pliculet gelatina

    Mod de preparare

    1. Preincalziti cuptorul la 200 de grade celsius. Ungeti tava de tarta (este de preferat una cu bazaputin mai inalta decat marginile) cu putin unt, apoi tapetati-o cu faina.

    2. Bateti ouale si zaharul cu un mixer pentru 7 minute, pana se intaresc.

    3. Puneti faina treptat, apoi praful de copt, apoi turnati untul topit (la marginea vasului),amestecand mereu cu mixerul.

    4. Turnati mixtura in tava pregatita si coaceti pentru 20 de minute. Lasati sa se raceasca in tavapentru 2 minute, apoi puneti blatul pe un platou.

    5. Pentru crema: Turnati laptele intr-o cratita, adaugati faina, amestecand, apoi untul. Aduceti la

    fierbere, amestecand pana se formeaza un sos gros. Luati de pe foc, adaugati zaharul si galbenusul,amestecand. Turnati totul intr-un castron, acoperiti-l cu folie de plastic si lasati sa se raceasca.

    Dupa ce s-a racit, turnati frisca si lichiorul in crema preparata, amestecati cu un mixer, apoiintindeti peste tarta. Aranjati strugurii pe deasupra si lasati deoparte sa se aseze.

    6. Pregatiti gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj. Lasati sa se raceasca pana incepe sa seintareasca, apoi puneti cu lingura peste struguri. Lasati sa se aseze, apoi serviti.

    Crema de zahar ars

    Usoara, rece si cremoasa cu un strat amarui de zahar, crema de zahar ars este unuldintre cele mai vechi deserturi usor de facut si economic.

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    11/23

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    12/23

    Timp de preparare: MediuNumar de portii: 4-6Complexitate: mediuIngrediente principale:zahar, smantana, oua

    Ingrediente

    1 betisor de vanilie sau 50ml de esenta de vanilie500ml smantana dulce6 oua100g zahar brunzahar brun suplimentar pentru stratul de deasupra

    Mod de preparare

    1. Incalziti cuptorul la 140 grade C. Folositi un cutit ascutit si taiati betisorul de vanilie transversal.Razuiti semintele de pe bat. Puneti la fiert smantana cu esenta de vanilie.

    2. Bateti ouale cu zaharul intr-un vas de marime medie. Adaugati apoi crema calduta peste ouale cu

    zahar cu amestecati incet.

    3. Puneti un vas termorezistent intr-o tava mai mare. Turnati amestecul printr-o sita in vasultermorezistent. Umpleti tava de la cuptor cu apa calduta pana la jumatate. Introduceti-le in cuptorsi coaceti 45-70 minute pana capata textura jeleului. Lasati la frigider pana se raceste.

    4. Presarati un strat subtire de zahar brun peste crema rece. Folositi o flacara si caramelizatizaharul. Serviti imediat.

    Cheesecake cu granadilla

    Pentru aceasta reteta, coca nu trebuie sa va dea batai de cap. Amestecati ingredientelecu un mixer sau blender, turnati amestecul intr-o tava si puneti-l la copt. Putetiinlocui granadilla cu rodii.

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    13/23

    Click aici pentru a mari imagineaTimp de preparare: RapidNumar de portii: 8-10Complexitate: usorIngrediente principale:

    ricotta, branza de vaci, oua, zahar, granadilla

    Ingrediente

    200 g branza ricotta500 g branza de vaci lipsita de grasime3 oua200 g zahar pudra15 ml suc de lamaie100 ml pulpa degranadilla

    Mod de preparare

    1. Ungeti cu ulei o tava rotunda de 20 cm.

    2. Puneti branza, ouale, zaharul pudra si sucul de lamaie intr-un blender si amestecati pana cecompozitia se omogenizeaza. Aveti grija sa nu se taie, insa.

    3. Turnati amestecul in tava pregatita si coaceti intr-un cuptor preincalzit timp de 35-40 minute.Luati amestecul din cuptor si lasati-l la racit.

    http://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cheesecake-cu-granadilla#poze%23pozehttp://www.ecuisine.ro/termen-culinar/granadillahttp://www.ecuisine.ro/termen-culinar/granadillahttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cheesecake-cu-granadilla#poze%23pozehttp://www.ecuisine.ro/termen-culinar/granadilla
  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    14/23

    4. Odata ce s-a racit, presarati pulpa de granadilla peste prajitura. Puneti totul la racit inainte de a oservi.

    Tarta cu crema de lamaieGustul racoritor si curat al acestei tarte este ideal dupa o masa grea. Aceasta retetapoate fi la fel de buna daca se foloseste lime in loc de lamaie, caz in care veti aveanevoie de 3 astfel de fructe.

    Timp de preparare: MediuNumar de portii: 6Complexitate: usorIngrediente principale:lamai, lime, zahar

    Ingrediente

    25 cm foi de aluat4 oua125 g zahar vanilatcoaja de lamaie si suc de lamaie de la 2 lamai200 ml friscazahar pudra

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    15/23

    Mod de preparare

    1. Preincalziti cuptorul la 180. Preparati aluatul de foi si asezati-l intr-o tava de tarta deaproximativ 25 cm. Acoperiti forma de tarta cu folie si umpleti-o cu fasole uscata, orez negatit saufasole ceramica de gatit (alternativ, faceti cateva incizii la baza folosind un cutit ascutit) si puneti-ola copt circa 15 minute. Scoateti-o din cuptor, inlaturati folia si fasolea (daca s-a folosit) si lasati-o la

    racit. Acum aluatul de tarta va avea o forma fixa.

    2. Amestecati ouale si zaharul cu un blender sau manual pana cand amestecul devine cremos.Adaugati coaja de lamaie rasa si sucul de lamaie. Amestecati ingredientele, apoi adaugati frisca siamestecati din nou foarte bine.

    3. Puneti acest amestec in forma de tarta partial coapta, apoi puneti-o intr-o tava si lasati-o la coptcirca 25-30 minute pana cand aceasta incepe sa faca crusta. Scoateti-o din cuptor si lasati-o la racit,apoi inlaturati crusta exterioara a tavii si puneti compozitia pe o farfurie. Presarati zahar pudra.

    Pentru o prezentare mai atractiva taiati sabloane hartie de aceeasi marime si puneti-le pe tarta, suprapunandu-le pentru a realiza tiparul dorit, cum ar fi modelul diamantde mai sus. Presarati cu zahar pudra si apoi inlaturati bucatile de hartie cu grija

    pentru a dezvalui modelul.

    Se serveste simplu sau cu frisca.

    Prajitura cu iaurt

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    16/23

    Timp de preparare: RapidNumar de portii: 6Complexitate: usorIngrediente principale:iaurt, oua, zahar, nuca de cocos

    Ingrediente

    500 g iaurt4 oua200 g zahar1 pachet de zahar vanilinat125 g unt500 g gris1 pachet de praf de coptzeama unei lamai125 g zahar125 ml apa2 linguri de nuca de cocos fulgi

    Mod de preparare

    Incalzesti untul si il bati impreuna cu iaurtul, ouale, zaharul si zaharul vanilinat, pana cand formezio spuma. Adaugi grisul amestecat cu praful de copt. Pui un pergament pe fundul unei forme mici(25 x 25 cm) si ungi marginile cu ulei. Umpli forma cu aluatul, pe care il netezesti.

    Lasi la copt in cuptor timp de 45 de minute, la 175C. Pentru sirop, pui intr-o oala zahar, apa sizeama de lamaie, le lasi sa fiarba doua minute si le torni peste prajitura calda.

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    17/23

    Inainte de a servi, tai in mici bucati patrate sau triunghiulare si presari cu nuca de cocos.

    Prajitura cu morcovi

    Prajitura cu morcovi este considerata o delicatesa a deserturilor. Chiar daca vetiintampina reticenta din partea "traditionalistilor", ii veti cuceri cu gustul deosebit alacestei prajituri.

    Timp de preparare: MediuNumar de portii: 8-10Complexitate: mediuIngrediente principale:morcovi, ananas, zahar, nuci, esenta de vanilie, scortisoara

    Ingrediente

    3 cani morcovi rasi2 oua2 cani de faina cana de zahar brun cana de zahar alb cana de ulei cana ananas din conserva tocat marunt cana nuci taiate1 lingurita si jumatate bicarbonat

  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    18/23

    1 lingurita esenta de vanilie2 lingurite rase de scortisoara

    Mod de preparare

    Se pun morcovii rasi cu zaharul brun intr-un castron jumatate de ora, sa lase zeama. Se toaca

    ananasul cu un cutit si se stoarce bine.

    Se da drumul la cuptor la 175C. Se unge tava cu ulei si se tapeteaza cu faina.

    Se bat cu mixerul ouale cu zaharul pna se albesc si arata ca o pasta. Se adauga uleiul si esenta devanilie, se amesteca sa se incorporeze.

    Se masoara faina si se amesteca cu scortisoara si bicarbonatul. Se pune faina peste oua si seamesteca sa se incorporeze.

    Se adauga si morcovii si se amesteca. Se dau la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute. Severifica cu o scobitoare daca sunt gata.

    CremsnitTiparesteTrimite pe mailDaca iti plac dulciurile, este imposibil sa nu iti placa cremsnitul. Iata cum il potiprepara.

    Reteta

    Comentarii (0)

    Poze (1)

    http://www.ecuisine.ro/node/733/printhttp://www.ecuisine.ro/node/733/printhttp://www.ecuisine.ro/node/733/mailhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-body%23recipe-733-bodyhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-comments%23recipe-733-commentshttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-comments%23recipe-733-commentshttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/node/733/printhttp://www.ecuisine.ro/node/733/mailhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-body%23recipe-733-bodyhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-comments%23recipe-733-commentshttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-gallery
  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    19/23

    Timp de preparare: IndelungatNumar de portii: 10Complexitate: mediuIngrediente principale:lapte, faina, unt, oua, zahar

    Ingrediente

    1 l lapte120 g faina200 g unt8 oua300 g zaharzahar vanilatcoaja rasa de la o lamaie

    Mod de preparare

    Se amesteca galbenusurile cu zaharul si 1 varf de cutit de sare, apoi se adauga treptat laptele si faina.Se pune vasul pe o oala cu apa fierbinte si se continua sa se amestece pana cand se ingroasa.

    Se lasa sa se raceasca. Intre timp, se bate untul spuma, la mixerul cu palete. Separat, se bat spuma sialbusurile, adaugandu-se zaharul vanilat.

    Crema de cremsnit se obtine amestecand crema ingrosata de lapte cu faina, racita in prealabil, cuuntul batut spuma, apoi inglobandu-se albusurile batute spuma tare. Se tapeteaza o tava cu hartie

    http://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-gallery
  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    20/23

    pergament sau celofan, se pune o foaie de cremsnit, se intinde crema si se acopera cu cea de-a douafoaie de cremsnit.

    Se lasa prajitura la frigider pana a doua zi.

    Cheesecake cu fructe de padureCheesecake-ul este o prajitura racoritoare si extrem de delicioasa. Secretul preparariisale sta in folosirea branzei mascarpone.

    Timp de preparare: MediuNumar de portii: 8Complexitate: mediuIngrediente principale:crema de branza, mascarpone, fructe de padure, dulceata

    Ingrediente

    Pentru blat:75g unt375 g biscuiti

    Pentru umplutura:500g crema de branza175g zahar

    http://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-gallery
  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    21/23

    4 oua500g branza mascarpone50g faina2 lingurite zahar vanilat sau 1 lingurita esenta vanilie1 lingurita coaja rasa de lamaie50ml suc de lamaie

    Pentru glazura:175g fructe de padure (se gasesc congelate)50g zahar50ml vin alb125ml apa50g dulceata de visine sau capsuni100g ciocolata alba rasa

    Mod de preparare

    Se topeste untul. Se sfarama biscuitii, pana se obtine un pesmet fin. Se amesteca untul cu pesmetul.Se unge cu unt o tava rotunda cu pereti detasabili si se tapeteaza cu pasta de biscuiti, pusa in strat

    uniform. Se acopera cu pasta si marginile tavii. Se pune tava astfel pregatita la frigider pana cand seprepara umplutura.

    Se pune intr-un castron mai mare crema de branza si se amesteca bine cu o lingura de lemn pana selichefiaza. Se adauga zaharul si se amesteca bine inca 5 minute pana cand acesta se topeste. Seadauga, pe rand, ouale, amestecand bine dupa fiecare.

    Cand ouale sunt bine incorporate, se pun branza mascarpone, faina, vanilia, sucul si coaja delamaie. Se omogenizeaza si se toarna compozitia in tava tapetata cu pasta de biscuiti. Se intindeuniform umplutura si se coace prajitura la foc potrivit, in cuptorul incalzit dinainte. Se tine la cuptorpana cand marginile sunt rumenite si la proba cu scobitoarea, mijlocul este ferm. Se stinge focul, selasa prajitura in cuptor, cu usa acestuia deschisa, inca o ora.

    Intre timp, se prepara glazura punand fructele intr-o cratita, impreuna cu zaharul, vinul si apa. Sepune cratita la foc mic si se fierb ingredientele cam 30 de minute sau pana cand fructele sunt moi.Se ia vasul de pe foc, se adauga gemul de fructe, se amesteca si se lasa la racit. Se toarna glazurapeste prajitura racita si se uniformizeaza cu o lingura umezita.

    Daca doriti, puteti topi ciocolata alba si desena cu ea motive decorative deasupra glazurei. Sau, dacanu doriti sa va complicati cu ciocolata, puteti decora cu frunze de menta.

    http://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-gallery
  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    22/23

    PricomigdaleO minunatie cu migdale, ideale ca gustare la ceai sau cafea.

    Timp de preparare: MediuNumar de portii: 8-10Complexitate: usorIngrediente principale:migdale, cacao, ciocolata neagra

    Ingrediente

    2 albusuri1/2 lingurita cu lamaie150 g zahar pudra200 g migdale macinate

    1 lingurita cu cacaociocolata neagrasare

    Mod de preparare

    Bate spuma albusurile, cu un praf de sare si sucul de lamaie.

    http://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-gallery
  • 8/2/2019 prajituri si tarte

    23/23

    Adauga zaharul pudra si amesteca energic pana cand compozitia isi dubleaza volumul, este foartetare si are culoarea alb stralucitor.

    Adauga cacaua in ploaie, migdalele macinate si cateva tablete de ciocolata neagra (concentratie decacao peste 70%) date pe razatoarea mica.

    Pune compozitia intr-un sprit si formeaza gramajoare pe o tava tapetata cu hartie cerata(pergament).

    Coace la foc potrivit o jumatate de ora si lasa pricomigdalele sa se racoreasca pe un gratar.

    TRUC Presara zahar tos peste pricomigdale inainte de a le baga la cuptor. Astfel, fursecurile vor devenimai crocante si mai dulci.

    http://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-galleryhttp://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cremsnit#recipe-733-gallery%23recipe-733-gallery