Predstavitev kmetij - potencialni ponudniki živil“Uveljavitev načela kratkih verig v sistemu javnega naročanja”

Regijska konferenca

Gabrijela Salobir, SKG-KGZS

V Postojni, 28. marca 2013

USPEHUSPEHRAZVOJA IN IMPLEMENTACIJERAZVOJA IN IMPLEMENTACIJE OSKRBE IZ KRATKIH VERIG OSKRBE IZ KRATKIH VERIG

SODELOVANJESODELOVANJE

PROIZVAJALCI HRANEPROIZVAJALCI HRANE

OBČINSKI URADNIKIOBČINSKI URADNIKI

POTROŠNIKIPOTROŠNIKI

SOSESKESOSESKE

ŠOLE/VRTCIŠOLE/VRTCI

BOLNICEBOLNICE

DOMOVI ZA STAREDOMOVI ZA STARE TRGOVINE/TRGITRGOVINE/TRGI

BANKEBANKE

URADNIKI ZA PODROČJE NADZORA URADNIKI ZA PODROČJE NADZORA HRANEHRANE

WHOURBAN AND PERI-URBAN FOOD AND

NUTRITIONACTION PLAN

EUR/01/5026040

KGZS delovanje: pospešuje in promovira krepitev in oskrbo s hrano po načelu kratkih verig:

PORTAL “Kupujmo domače” http://www.kupujmodomace.si/kupdom/

Zavihek:

ZA JAVNE ZAVODEZA JAVNE ZAVODE

Prehranska varnost Slovenije in priložnost Prehranska varnost Slovenije in priložnost podeželjapodeželja

Mleko 0,351Mleko 0,351 EUR/L EUR/LMPG 2,114MPG 2,114 EUR/kg EUR/kg

Jagnjetina Jagnjetina 4,1764,176 EUR/kg EUR/kgSvinina 1,761Svinina 1,761

EUR/kgEUR/kgPiščanci za pekoPiščanci za peko

1,3931,393 EUR/kg EUR/kgPurice 2,011 Purice 2,011

EUR/kgEUR/kgJajca 0,118 za kosJajca 0,118 za kos

(Vir: Modelna kalkulacija KIS, februar 2013)

Lastna cena – Lastna cena – živinoreja:živinoreja:

Prehranska varnost Slovenije in priložnost Prehranska varnost Slovenije in priložnost podeželjapodeželja

Pšenica 0,186 EUR/kgPšenica 0,186 EUR/kgKoruza (zrnje) 0,202 Koruza (zrnje) 0,202

EUR/kgEUR/kgKrompir 0,179 EUR/kgKrompir 0,179 EUR/kgJabolka 0,442 EUR/kgJabolka 0,442 EUR/kgHruške 0,508 EUR/kgHruške 0,508 EUR/kgBreskve 0,678 EUR/kgBreskve 0,678 EUR/kg

Grozdje (Podravje)Grozdje (Podravje)1,077 EUR/kg1,077 EUR/kg

Grozdje (Primorska)Grozdje (Primorska)0,739 EUR/kg0,739 EUR/kg

(Vir: Modelna kalkulacija KIS, sezona 2012)

LC rastlinskih LC rastlinskih pridelkov:pridelkov:

Upadanje vitalnih snovi v solati po spraviluUpadanje vitalnih snovi v solati po spravilu

02468

101214

0 12 24 36 48 60ure

primerentransport inskladiščenjeneprimerno

R. WILLFORT, 1971

Krepitev lokalne oskrbe v kratkih verigah Krepitev lokalne oskrbe v kratkih verigah ustvarja javno zdravje in ohranja slovensko ustvarja javno zdravje in ohranja slovensko

podeželjepodeželje

Uspeh Uspeh delovanja delovanja

dobave živil dobave živil skozi kratke skozi kratke

verige, je verige, je odvisen od nas odvisen od nas

vsehvseh

Hvala za Hvala za pozornostpozornost