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Presentación de las prácticas - Escoja la fórmula más adecuada a su pedida
Las fechas, duración y objetivos propuestos en los curriculares de Montpellier SupAgro dependen del nivel de los estudiantes y de los curriculares.
En Francia como en el internacional las prácticas pueden durar de 6 semanas hasta 6 meses. Cubren todos los periodos del año.
Año Título de las prácticas Objetivos Calendario
Bachillerato + 3 años Primer año de ingeniero
Prácticas obreras
Participar en tareas cotidianas de la explotación agrícola o de
la empresa agro-alimentaria.
Junio-Agosto
de 6 a 10 semanas
Bachillerato +4 años segundo año de Ingeniero o
primer año de Máster
Prácticas de Asistente-
ingeniero
Agro alimentario
Desarrollo Rural
Integrarse a una asociación, un programa de investigación o
una empresa participando a actividades dirigidas por un
ingeniero.
Junio-Agosto
de 6 a 10 semanas
Bachillerato +4 años Año académico de interrupción
supervisado Prácticas
Integrarse a un programa de investigación, un proyecto de
desarrollo controlado por un responsable local.
Septiembre a Agosto
2 a 6 meses
Bachillerato +5 años Tercer año de Ingeniero o
segundo año de Máster
Prácticas fin de estudios
Agro alimentario
Desarrollo agrícola
Contestar a una pedida profesional para implementar un
proceso científico involucrando la recogida de datos primarios.
Producción de un documento de síntesis de calidad profesional
y científica.
El estudiante es supervisado por un tutor del establecimiento.
Abril a Septiembre
5 a 6 meses
Bachillerato + 6 años Ingeniero de especialización o
Máster especializado Misión profesional
Participar en la elaboración de un proyecto profesional que
tiene como objetivo incrementar la sostenibilidad de un
sistema de producción, de un proceso de desarrollo local o
nacional en un país del Norte o del Sur.
El estudiante es supervisado por un tutor del establecimiento.
Mayo a Septiembre
5 meses
Duración 6 a 8 semanas.
Lugar: en explotación agrícola con taller de transformación de los productos, en Francia o en el extranjero.
Objetivos:
Movilizar los conocimientos adquiridos durante los semestres 5 y 6
Desarrollar las calidades de observación, de escucha , cuestionamiento, y la facilidades de adaptación
Para los estudiantes extranjeros, descubrimiento de la realidad agrícola y agro alimentaria francesa y europea
Para los estudiantes franceses, posibilidad de realizar las prácticas en el extranjero para mejorar una lengua extranjera
Evaluación de las prácticas: producción de un informe del periodo de prácticas.
Contacto: Julie SOREZE
Regreso
Prácticas Primer año: Prácticas obreras
Objetivos de las prácticas
Descubrir y analizar las actividades del ingeniero en lo agro
alimentario.
Desarrollar sus conocimientos sobre el modo de funcionar y
organizarse de una empresa dentro de un marco jurídico y cultural
diferente.
Demostrar y desarrollar su facilidad de adaptación
Estas prácticas se desarrollan más bien en un entorno profesional agro
alimentario de habla inglesa.
Unos ejemplos de prácticas
- “Optimizar la fabricación de azúcar moreno a partir de la caña”
(Isla Mauricio).
- “Investigación y desarrollo de un nuevo producto tipo queso”
(Líbano).
- “Mejoramiento de los rendimientos de la producción de bebidas
a base de frutas tropicales” (Senegal).
- “Análisis y cuantificación de las perdidas por inversión de
sacarosa en el proceso de refinería” (Francia).
Organización general
Durante las prácticas de un periodo de 6 a 10 semanas, el
estudiante es asistente-ingeniero. Participa en una misión como
ingeniero y observa el funcionamiento de la empresa. Las
prácticas se desarrollan durante el verano.
Evaluación de las prácticas
La restitución al final de las prácticas será una presentación en
inglés (en español si las prácticas se desarrollan en un país
hispanohablante) aun si las prácticas se desarrollen en Francia.
De una duración de 10 minutos, la exposición presentará el
entorno y el tipo de actividades de la empresa así que el trabajo
llevado a cabo durante las prácticas. El informe se apoyará sobre
un diaporama de 10 diapositivas.
Contacto: Olivier LINCK
Regreso
Curricular Industria agro alimentaria en el Sur Prácticas segundo año -Asistente Ingeniero
Estas prácticas de larga duración (5 a 6 meses) se desarrollan durante el
semestre 10. Se realizan sea en una empresa o en laboratorios de
investigación en un país del Sur o sobre una problemática con un fuerte
vínculo con los países del Sur. Estas prácticas dan lugar a la redacción
y a la defensa obligatoria de la tesis de fin de carrera.
Las prácticas fin de carrera (30 ECTS) tienen como objetivo la puesta
en práctica de los conocimientos teóricos y técnicos en el marco de una
situación pre-profesional. Preparan al estudiante a su futura integración
laboral. El o la estudiante deberá tener una misión de prácticas
dedicada a una problemática relativa a la transformación o valorización
de los productos agrícolas y alimenticios, especialmente en producción,
rendimiento industrial, calidad o investigación y desarrollo.
El contenido de los cursos preparan a los estudiantes de manera
eficiente para prácticas situadas en la interfaz entre producción y
transformación.
Ejemplos de prácticas:
Estabilidad de los antocianinas de extractos y de polvo seco de
cáliz de Hibisco sabdariffa en función de la temperatura del
almacenamiento.
Apoyo a la creación del sector pepinillo en el Vietnam del
Sur.
Establecimiento de un sistema de gestión de la calidad con
vistas a una certificación ISO 9001.
Valoración de la nuez de coco en Polinesia Francesa por la
creación de nuevos productos.
Control de Cinéticas de desuerado del Bleu de Bresse y
propuesta de indicadores de dirección.
Optimización de la calidad nutritiva y sensorial de un producto
innovador procedente de la transformación de la guayaba: el
Zumo de guayaba.
Optimización de la calidad y control de los procesos del taller
del corte de pescado ahumado.
Opción Industria agro alimentaria en el Sur: 3ª año - Practicas fin de carrera
Regreso
Las prácticas de la opción DARS
Dos prácticas individuales de larga duración se realizarán en un país del
Sur, en una unidad de investigación, un organismo de desarrollo o una
empresa: unas prácticas de asistente ingeniero de 6 semanas a 3 meses
al final del segundo año (semestre 8 ) y unas prácticas de ingeniero de
6 meses al final del ciclo (semestre 10).
Estas prácticas de asistente ingeniero deben permitir al estudiante
desarrollar sus competencias técnicas y organizativas, demostrar y
desarrollar su capacidad de adaptación. Puede integrarse en una
asociación, un programa de investigación, un proyecto de desarrollo o
una empresa participando en actividades llevadas a cabo por un
ingeniero.
Prácticas. Segundo año
Los objetivos educativos son los siguientes
• Descubrir y comprender el funcionamiento y la organización de la
institución de acogida;
• Descubrir y analizar el trabajo del ingeniero en el marco del
desarrollo agrícola y rural;
• Participar en la vida de la institución realizando una o varias
actividades en apoyo de un ingeniero. En este marco el estudiante
pondrá en práctica instrumentos del ingeniero: realizar un estudio,
iniciarse en el enfoque de investigación;
• Iniciarse en la redacción de informes científicos.
Al terminarse el período de prácticas el estudiante es evaluado a partir
de la apreciación del maestro de prácticas y sobre la calidad de su
informe de prácticas.
Algunos ejemplos de prácticas:
• Estudio de un modelo de un centro de recogida multiservicio
promovido por la IRAM, en sus diferentes dimensiones:
capacidad para abastecer a la industria lechera en calidad y
cantidad, capacidad para ofrecer servicios a los ganaderos
(Níger).
• Seguimiento y análisis de experimentos de fertilización
orgánica establecidos entre los agricultores y ganaderos en
Guyana (Guyana Francesa)
• Evaluación de la pertinencia, viabilidad y sostenibilidad de la
adopción de la lombricultura para los agricultores situados en la
región de Ambohimanambola (Madagascar)
Regreso
Opción Desarrollo agrícola y rural en los países del Sur Prácticas segundo año -Asistente Ingeniero
Las prácticas de una duración de 5 a 6 meses, tienen lugar generalmente
en zona mediterránea y tropical en el marco de proyectos de
investigación o de desarrollo implementados por OSI-organizaciones
no gubernamentales, oficinas de estudios, organizaciones profesionales,
los organismos públicos de investigación o de enseñanza, servicios
técnicos públicos o programas. Podría realizarse en el sector agrícola
francés.
Estas prácticas dan lugar a la redacción y a la defensa obligatoria de la
tesina de fin de estudios.
El curso de fin de estudios tiene como objetivos:
La puesta en situación profesional de apoyo al desarrollo
agrícola y rural: responder a la pedida de una organización de
desarrollo, integrarse en una organización y un equipo
profesional;
La aplicación de un enfoque científico que moviliza
referencias teóricas y métodos y herramientas enseñados
durante el año;
La producción de datos originales en respuesta a una
problemática de desarrollo agrícola y rural, a partir de un
trabajo en el terreno;
La producción de un documento de debate, de calidad
profesional y científico, integrando los conocimientos
adquiridos de la investigación sobre un tema específico, y
aportando una respuesta nueva ya que se basa en los datos
originales procedentes de una producción propia por el
estudiante – al organismo solicitante del curso.
Desarrollo agrícola y rural en los países del Sur Prácticas.
Tercer y último año para los curriculares Moquas y Resad
Ejemplos de prácticas:
MOQUAS - Mercado, Organización, Calidad y Servicios en
apoyo a las Agriculturas del Sur
Dinámicas de las agriculturas familiares / migraciones, éxodo
rural: "Estudio de las condiciones de diversificación de
producciones agrícolas en el delta del Ayeyarwady" (Myamar);
Seguridad alimentaria: "Fortalecer el papel de los bancos de
cereales en la política de seguridad alimentaria en Malí" (Malí);
Organizaciones agrícolas y rurales: ¿Qué relación entre los
productores y sus cooperativas del comercio justo? (Costa Rica);
Sectores y mercados: "Estudio de las estrategias de
comercialización en vista de la contratación de intercambios en el
seno de los sectores Maíz y mandioca en la región de Alta
Matsiatra" (Madagascar);
Agricultura contractual: "¿Cuáles son las necesidades en
servicios de apoyo para los agricultores Azucareros un contrato
con la Cosumar?" (Marruecos);
Servicios de apoyo a la agricultura: "Evaluación de sistemas de
segunda generación tocante a la información sobre los mercados"
(Kenya).
RESAD - Recursos, sistemas agrícolas y desarrollo rural
Proyecto de la Unión Africana: "Dinámica de las plantaciones
de clavos en la isla Santa María y función económica de los
sistemas agro forestales complejos" (Madagascar);
"Dinámica de los usos de variedades antiguas africanas de arroz
(Oryza Glaberrima) en la región de las Cascadas" (Burkina Faso);
"Análisis y caracterización de situaciones agrícolas para
alimentar un análisis del Ciclo de Vida (ACV) a la escala
territorial - PERÍMETRO regado de Kairouan"
"Diagnóstico agrario y orientación de las acciones de
recuperación en la agricultura sin atizar los conflictos de tierras"
(Costa de Marfil);
"Análisis y evaluación de los sistemas de cultura a base de
tubérculos y orientación de las acciones de investigación y
desarrollo para mejorar la seguridad alimentaria de las familias"
(Etiopía);
"Diagnóstico agrario sobre un nuevo terreno de intervención:
¿Qué situaciones agrícolas y de la tierra?" (Sudáfrica).
Regreso
De Mayo a Octubre, los estudiantes cumplen con una misión en
situación profesional, destinada a la mejora de la sostenibilidad de la
producción, de un proceso de desarrollo local o nacional...
A comienzos de Mayo, comisiones de especialistas se reúnen para
finalizar la preparación de las misiones, antes de su aplicación efectiva.
Evalúan el trabajo realizado por los estudiantes, y los aconsejan sobre
los aspectos metodológicos, bibliográficos...
La misión se desarrolla después sobre 5 meses, la defensa tiene lugar en
Octubre.
Estas misiones preparan eficazmente a los estudiantes para su futura
integración laboral
También son una oportunidad para ampliar sus redes profesionales.
Ejemplos de prácticas:
Elaboración de una política pública de la alimentación integrada
al nivel de todo el territorio mediante un diagnóstico global del
territorio, de la "zona urbana" y su evolución probable.
Innovaciones institucionales vinculando prácticas sostenibles
con los mercados.
Desarrollo de un sector sostenible para la perca del Nilo de
Tanzanía.
Contribución a la normalización de los indicadores sociales y
socio económicos en el sector vitivinícola de Quebec.
Caracterización de las innovaciones en la producción vegetal
Suiza.
Ingeniero de especialización
Máster especialidad
Regreso
A raíz de una propuesta discutida en Consejo de la Docencia el 10 de
julio de 1998, se decidió que Montpellier SupAgro ofrecería a sus
estudiantes la posibilidad de realizar un año académico de interrupción
supervisado entre el segundo y tercer año. Al término de este año, el
estudiante obtiene un diploma del establecimiento, el certificado de
estudios superiores agronómicos (CESA). Este dispositivo permite al
estudiante mantener su condición de estudiante (cobertura social +
practicas concertadas).
Los estudiantes pueden seguir una formación, cursos, unas prácticas,
una misión… fuera de Montpellier SupAgro permaneciendo
matriculados. Claramente diferenciada del año sabático este período
permite a los alumnos averiguar gracias a tal experiencia su elección de
orientación y/o de proyecto profesional y aprovechar al máximo el año
de especialización a continuación.
El año académico de interrupción supervisado se efectuará en un marco
regulado, incluyendo la necesidad de acompañamiento del estudiante
por un Profesor que actuará de garante de la calificación del año
académico de interrupción supervisado al aceptar la tutoría de esta fase
específica de la formación.
Las prácticas se pueden hacer todo el año.
Regreso
Año académico de receso anual supervisado: El año académico de interrupción supervisado
