PRESENTATION DE LUNITETraabilit

Lenseignement est organis en sept partiesUE1 : ressources halieutiques et microbiologie alimentaireUE2 : biochimie alimentaire, marketing et transformation des produitsUE4 : gestion de projetUE3 : vie de lentreprise (Normes Qualit)UE5 : qualit et traabilitUE6 : langues trangresUE7 : exprience professionnelle

Organisation du cours deTraabilit

Rpartition horaire du cours Traabilit

Rpartition horaire du cours de Traabilit La dure des Cours magistraux est de10 heuresDure de lUnit = 34 heures + 1 heure examen critLa dure des TD est de18 heures

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CMTPTD

10618

29%18%53%

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tablissement de la note de lUnit2 TP nots chacun sur 20Un Examen crit Final not sur 20Note de lUnit = Moyenne (Moyenne des TP + Note Examen crit) Coefficient du cours Traabilit = 5Note sur 100

Les Cours MagistrauxLe cours sera disponible sur le rseau intranet de lIUP sous forme de diaporama (Powerpoint) sur lInternet ladresse http://iupqpah.free.fr/.Le Cours Magistral aborde les notions thoriques et gnrales ncessaires la connaissance lgislative la schmatisation dune production aux techniques de saisies automatises la matrise de logiciels.

Les Travaux DirigsLa formation seffectue sur la gamme de produits Microsoft : Systme dexploitation: Windows XX Navigateur, Email: Internet Explorer, Outlook Express Pack Office: Excel, Access, PowerPoint.Conseils pour atteindre les objectifs : suivre attentivement les procdures dcrites dans le cours, utiliser laide intgre des diffrents logiciels, recherche avec internet, exploiter les connaissances prcdemment acquises.Ils exigent de votre part dtre un vritable acteur de votre formation. Le contenu est galement entirement crit. Il se prsente sous la forme dobjectifs atteindre, vous permettant dacqurir la comptence attendue.

Les Travaux PratiquesIls permettent : de vrifier la matrise des capacits dans le cadre dune activit individuelle et autonome, deffectuer la notation.Certaines activits abordent galement des notions nouvelles. Dans ce cas, le document porte toutes les indications pour atteindre lobjectif (+aide logiciel + internet).Ils seffectuent galement partir de dossiers entirement crits. Le travail demand est dcrit dans des procdures suivre. Il permet de faire la synthse du CM et des TD correspondants dans des contextes nouveaux.Les quatre premiers chapitres ne font pas lobjet de TP spcifiques. Le contrle des connaissances associes est effectu dans tous les autres TP.

LExamen critDune dure dune heure, il est plac au plus tt la semaine suivant la fin de la formation. Il prcde le dpart en stage en entreprise.La liste prcise des points rviser sera remise lors de la dernire sance.

Les supportsLes supports (cours, TD,TP) sont disponibles sous forme numrique.

Ils sont placs dans un dossier commun au serveur : Cours_Traabilit

Les fichiers sont copiables sans restriction.

Les fichiers TP sont protgs par mot de passe louverture (communiqu en dbut de sance).

Les fichiers de travail (Word, Excel, Access et images) sont libre daccs et dutilisation.